主管單位：中國輕工業聯合會
主辦單位：中國酒業協會
國際刊號：2096-0972
復合影響因子：--
全年訂價：￥ 460.00
國內刊號：10-1355/TS
審稿周期：1個月內
創刊年份：1994年
綜合影響因子：0.05
《中外酒業·啤酒科技》雜志在全國影響力巨大，創刊于1994年，公開發行的半月刊雜志。創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：聚焦、廣角、市場、國際、信息、數據等。
《中外酒業·啤酒科技》現已更名為《中外酒業》。
（1）作者簡介（含姓名、工作單位、職稱、學歷學位、研究方向、通信地址、郵政編碼、聯系電話、電子郵箱）。
（2）論文作者自愿將其擁有的對該論文的匯編權（論文的部分或全部）、翻譯權、印刷版和電子版的復制權、網絡傳播權和發行權轉讓給編輯部。
（3）本書采取頁下注的方式（不是尾注），每頁的注重新編號。本刊注號為圓圈注號，即“①”，勿用其他注號
（4）參考文獻：著錄作者直接參閱過的公開發表在報刊上的文章、公開出版的圖書和在其他媒體上公開的文獻，按文獻出現的先后，在正文中的相應位置以阿拉伯數字標注。
（5）題名與標題以最恰當、簡明的詞句反映論文、報告中的最重要的特定內容，題名應避免使用不常見的縮略語、首字母縮寫詞、字符、代號和公式等。
中外酒業啤酒科技是一本由中國酒業協會主辦的半月刊，期刊級別為部級期刊，預計審稿周期為1個月內。
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 廣州南沙珠江啤酒有限公司 | 103 | 啤酒；啤酒生產；糖化；酵母；灌裝 |
| 華潤集團有限公司 | 85 | 啤酒；酵母；啤酒瓶；酒瓶；釀造 |
| 北京燕京啤酒股份有限公司 | 80 | 啤酒；麥芽；酵母；釀造；風味 |
| 廣州珠江啤酒股份有限公司 | 66 | 啤酒；啤酒行業；BREWING；釀造；SCIENCE |
| 中國食品發酵工業研究院 | 64 | 啤酒；釀造；酒花；啤酒釀造；酒釀 |
| 華潤雪花啤酒(安徽)有限公司 | 28 | 啤酒；風味；酵母；風味物質；釀造 |
| 廣西珠江啤酒有限公司 | 25 | 啤酒；微生物；灌裝；釀造；瓶裝 |
| 梅州珠江啤酒有限公司 | 25 | 啤酒；影響因素；糖化；啤酒廠；酒廠 |
| 江南大學 | 24 | 啤酒；麥芽；釀造；啤酒釀造；酒釀 |
| 北京大學 | 24 | 啤酒；啤酒廠；酒廠；釀酒；遠古 |
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 廣州市科技計劃項目 | 5 |
| 國家高技術研究發展計劃 | 2 |
| “十二五”國家科技計劃農村領域 | 1 |
| 安徽省高等學校省級質量工程項目 | 1 |
| 國家自然科學基金 | 1 |
| 國家現代農業產業技術體系建設項目 | 1 |
| 湛江市科技計劃項目 | 1 |
| 北京市科技計劃項目 | 1 |
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