主管單位：中國商業(yè)聯(lián)合會
主辦單位：中國商報社
國際刊號：1000-1115
復(fù)合影響因子：--
全年訂價：￥ 460.00
國內(nèi)刊號：11-1644/TS
審稿周期：1個月內(nèi)
創(chuàng)刊年份：1980年
綜合影響因子：--
《中國烹飪》雜志在全國影響力巨大，創(chuàng)刊于1980年，公開發(fā)行的月刊雜志。創(chuàng)刊以來，辦刊質(zhì)量和水平不斷提高，主要欄目設(shè)置有：卷首語、聚焦、專題、訪談、特別策劃等。
《中國烹飪》的主要受眾群體為：餐飲業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的管理者、經(jīng)營者；中國飲食文化的研究人員；廚師、烹調(diào)師、營養(yǎng)師；飲食文化愛好者。
（1）來稿請勿一稿多投，投稿1個月后未接到用稿通知者，請作者自行處理。
（2）作者信息（另頁）：姓名、單位、學(xué)歷、職稱、職務(wù)、研究方向、通訊地址、聯(lián)系電話、電子郵箱。
（3）摘要應(yīng)包括目的、方法、結(jié)果和結(jié)論四個部分，其中中文摘要約300字，英文摘要約600-800字。關(guān)鍵詞2至5個（中英文）。
（4）基金論文所涉及的課題如取得國家或部、省級以上基金項目，應(yīng)腳注于文題頁左下方，作者單位上方，并附基金證書復(fù)印件，本刊將優(yōu)先處理與刊登。
（5）引征應(yīng)能體現(xiàn)所援用文獻、資料等的信息特點，能（1）與其他文獻、資料等相區(qū)別；（2）能說明該文獻、資料等的相關(guān)來源，方便讀者查找。
中國烹飪是一本由中國商報社主辦的月刊，期刊級別為部級期刊，預(yù)計審稿周期為1個月內(nèi)。
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 四川省委黨校 | 49 | 川菜；烹飪大師；中國烹飪；中國烹飪大師；鄉(xiāng)村 |
| 中國科普作家協(xié)會 | 40 | 植物；植物學(xué)；植物學(xué)家；餐桌；名堂 |
| 四川行政學(xué)院 | 27 | 美食；餐飲；飲食文化；食文化；同感 |
| 《中國烹飪》編輯部 | 19 | 餐飲；宋朝；菜品；往來；味道 |
| 中國作家協(xié)會 | 19 | 美食；大閘蟹；入海；食材；文化 |
| 重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院 | 18 | 渝菜；烹制；菜品；飲食文化；食文化 |
| 中國藥膳研究會 | 18 | 素食；名堂；菜名；菜肴；餐桌 |
| 人民大會堂 | 14 | 香草；薄荷；魚蝦；魚蝦類；魚腥草 |
| 文學(xué)院 | 10 | 美食；食客；味道；香氣；魚膠 |
| 四川烹飪高等專科學(xué)校 | 9 | 川菜；美味；菜品；菜市；菜市場 |
（不代表本站觀點）
雜志訂了兩年了，給朋友也訂上了。快遞及時，包裝結(jié)實。放心繼續(xù)第三年訂閱，送的時間比較固定，價格比較優(yōu)惠，因為每年訂的雜志多，客服態(tài)度很好。 好贊。
書已經(jīng)收到了，還沒來得及看。孩子畢業(yè)要寫論文，這本書是孩子的老師推薦的，肯定是本好書，發(fā)貨速度很快，快遞也很好，學(xué)術(shù)之家客服的態(tài)度也很好。很滿意的一次購物！
老主顧，幾年如一日的信賴，學(xué)術(shù)之家的速度和優(yōu)惠值得信賴，內(nèi)容既然要買了，想來是不必深究的，主要可以保障書本的質(zhì)量就行。質(zhì)量非常好，與賣家描述的完全一致，非常滿意,真的很喜歡，完全超出期望值，發(fā)貨速度非常快，包裝非常仔細、嚴(yán)實，物流公司服務(wù)態(tài)度很好，運送速度很快，很滿意的一次購物
審稿專家很用心，有一個外審專家竟是逐句修改的，真是讓人感動~~另外，稿件校對也很嚴(yán)謹(jǐn)，甚至校對了兩遍。如此嚴(yán)謹(jǐn)，真是業(yè)界良心！值得推薦。
總體感覺期刊要求還是一般，文章要有新穎的創(chuàng)新點，編輯態(tài)度好，審稿專家仔細認(rèn)真，通過本刊學(xué)到很多知識，對以后撰寫高質(zhì)量的文章幫助非常大，點個贊。
中國烹飪的審稿速度極快，總編辦事效率高，外審專家也很負(fù)責(zé)，給出的意見很中肯，編輯部工作效率比較高，而且態(tài)度很好，郵件回復(fù)很及時。推薦！！
審稿還是比較快的，一個月左右，后來發(fā)來校勘，文字、圖片都是編輯給改的，省事兒啊！當(dāng)然還是得益于，編輯部的良好服務(wù)態(tài)度和大家的意見和建議，謝謝大家。
速度非常快，編輯非常負(fù)責(zé)任，快的時候1個月，最慢的1篇2個月也審?fù)暧薪Y(jié)果了，編輯那里是從來不耽誤時間的，審?fù)甑慕Y(jié)果，往往當(dāng)天就會反饋回來。如果急著發(fā)文畢業(yè)，應(yīng)該是國內(nèi)不多的可選的高效高質(zhì)量期刊，如果稿子質(zhì)量可通過審稿，往往1、2個月內(nèi)即可拿到稿件接收函，但是見刊日期會久一點。
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