主管單位:中國商業聯合會
主辦單位:中國調味品協會;北京食品科學研究院
國際刊號:0254-5071
復合影響因子:1.15
全年訂價:¥ 532.00
國內刊號:11-1818/TS
審稿周期:1-3個月
創刊年份:1982年
綜合影響因子:1.7
《中國釀造》雜志在全國影響力巨大,創刊于1982年,公開發行的月刊雜志。創刊以來,辦刊質量和水平不斷提高,主要欄目設置有:研究報告、專論綜述、創新借鑒、經驗交流、分析檢測、產品開發、釀造文化、海外文摘等。
(1)論文應理論清楚、正確,并且有詳細實測數據,應提供中、英文的題名、作者與單位、摘要、關鍵詞、圖與表題名,提供中文的中圖分類號、文獻標識碼。
(2)作者簡介(姓名、出生年、性別、民族、籍貫、職稱、學位、研究方向等)及基金項目(基金項目名稱、編號)標注于稿件首頁頁腳。
(3)摘要應簡潔、明了,盡量用最少的文字表達最多的信息,給出本文的主要結果和結論。
(4)前言應充分說明研究工作的背景、意義、本文擬解決的問題、采用的方法和手段,引出重要文獻,全面評述相關研究工作,突出本工作的重要性和創新性,不要忽視國內同行的工作。
(5)基金項目:如為基金項目,請注明基金項目名稱和項目編號。
中國釀造是一本由中國調味品協會;北京食品科學研究院主辦的月刊,期刊級別為北大期刊、統計源期刊,預計審稿周期為1-3個月。
機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
貴州大學 | 358 | 發酵;白酒;香型;醬香;醬香型 |
天津科技大學 | 357 | 發酵;酵母;白酒;乳酸;釀酒 |
中國農業大學 | 212 | 發酵;葡萄酒;酵母;微生物;醬油 |
西北農林科技大學 | 208 | 葡萄酒;發酵;葡萄;釀酒;酵母 |
湖北工業大學 | 196 | 發酵;酵母;曲霉;白酒;響應面 |
湖南農業大學 | 194 | 發酵;揮發性;乳酸;響應面;乳酸菌 |
華南理工大學 | 174 | 發酵;酵母;醬油;色譜;食品 |
山東輕工業學院 | 159 | 發酵;啤酒;酵母;葡萄酒;發酵條件 |
四川理工學院 | 155 | 發酵;白酒;香型;濃香;濃香型 |
江南大學 | 145 | 發酵;啤酒;酵母;黃酒;風味 |
資助項目 | 涉及文獻 |
國家自然科學基金 | 813 |
國家科技支撐計劃 | 218 |
國家高技術研究發展計劃 | 208 |
國家現代農業產業技術體系建設項目 | 119 |
博士科研啟動基金 | 102 |
河南省科技攻關計劃 | 102 |
貴州省科技計劃項目 | 78 |
國家級大學生創新創業訓練計劃 | 73 |
湖北省自然科學基金 | 68 |
山東省自然科學基金 | 60 |
(不代表本站觀點)
已經在你們家連續訂了2年了,很棒的是給我們這些老用戶有一定的優惠,而且每期的雜志還是按時到了,總體來說還是不錯滴~
中國釀雜志挺好的,印刷、紙張質量都不錯,物流也非常給力,棒棒噠,書都非常新,而且很完整,沒有特別大的折痕,以后不用去書店了,謝謝啦,我很滿意。下次繼續光顧。值得擁有!好評!
雜志的質量很好,字跡清晰,賣家服務也很好,很喜歡這類學術期刊,希望有用!雜志很好,符合我的購買預期,給個好評!
很好的雜志,很實用,喜歡。發貨及時,包裝完整,第二次來這里訂閱雜志了,還是一如既往的滿意~空閑的時候翻一翻真的挺好的,學術點評網,值得信任!!
雜志很好,學術點評網一直是我信賴的,快遞員不辭辛苦的給我送到家里,態度特別好。商品質量有保證,從來沒有懷疑過有假貨。
老顧客了。中國釀造雜志的內容很好,通俗易懂,很值得一看,包裝的很好,收到的時候一點也沒有損壞的雜志。學術點評網優惠又比當地訂優惠許多。很好看的。我會一直訂閱的。
第一次在學術之家購書,比較方便,收到后非常喜歡中國釀造,雜志內容很好,讓我學習到了很多知識。而且書的外觀一下就吸引了我,便愛不釋手了,滿意,點個贊,以后還會繼續訂閱!值得信賴。
雜志專業性強,論述精辟,深入淺出,影響力大。內容介紹不錯,發貨的速度也比我們這里的郵局還快,全5分,老顧客了,現在每期都要看,幫助還是蠻大。我會一直訂全年的,給身邊好多朋友都介紹了,大家還是很高興的。
包裝得很好,很整潔,客服態度也十分的棒,很滿意,跟我平時在報刊亭買的一樣,最主要是便宜了,好評。
這本雜志深入淺出,條理清楚,語言簡練,很實用!印刷質量,發貨、送貨、服務態度都絕對一流!學術之家一直是,永遠是我的最愛!
投稿一個月以后,狀態就變成了終審,兩個評審專家的審閱意見比較專業細致,包括其中在推導某個公式時所需的假設條件,都給指出來了,要求我補上。所以我個人認為控制理論與應用的評審專家水平和態度都是很專業的,修改后最終錄用。
中國釀造雜志編輯部送審速度很快,效率挺高的。外審專家給的意見也很好,非常中肯。只是小修,按照專家意見修改后提交,整個過程2個月不到錄用,非常規范、嚴謹的期刊。祝福期刊越辦越好!
六月下旬投的稿,八月七號號就出結果了,修后錄用,審稿速度挺快的,兩個專家意見,中國釀造的審稿流程比較很規范的。整個投稿到收稿過程都很順暢,和編輯部還有財務部老師溝通也很愉快,很負責。
該雜志的審稿速度還是很快的!三審制。投過兩篇,第一篇指出了一個致命bug,然后拒了。第二篇經過一個多月審稿后給了一條修改意見,限10天內提交修改稿。提交后直接通知正刊錄用了。
本人寫的綜述,編輯態度很好,工作很認真,中間退修了兩次,專家給的意見也很中肯。按照他們要求的格式,上傳版權協議。前前后后折騰了3個月,結果總算是好的,我也是靠這篇文章保證畢業呢。
過了一個半月通知退修,復審一個星期,然后編輯終審,歷時三個月了現在編輯加工。編輯說已錄用,版面費已交,但要到2015年4月份才見刊,不知道算還要不要改。。。中國釀造雜志的編輯人挺好的。
中國釀造雜志的審稿速度很慢,2014年6月份投的,9月份出的外審結果,退修后終審,9月底終審結束,退修后進入編輯加工狀態。但是編輯部的效率很快,只要審稿人速度快就ok了。日后可以考慮再來的。。。。
這期刊水平確實不高,但慢是慢的讓人無法忍受,別的期刊5,6個月就差不多了,要么錄用,要么拒了,這期刊就是這么奇葩......投完就像石沉大海一樣.....建議把制度改一下,不然我反正以后打死不投這個期刊了。
若用戶需要出版服務,請聯系出版商,地址:北京市西城區祿長街頭條4號,郵編:100050。