揚州大學烹飪學報雜志

揚州大學烹飪學報雜志 北大期刊

Culinary Science Journal of Yangzhou University

  • 32-1597/TS 國內刊號
  • 1009-4717 國際刊號
  • 0.3 影響因子
  • 預計1個月內 審稿周期
揚州大學烹飪學報是揚州大學主辦的一本學術期刊,主要刊載該領域內的原創性研究論文、綜述和評論等。雜志于1984年創刊,目前已被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、知網收錄(中)等知名數據庫收錄,是江蘇省教委主管的國家重點學術期刊之一。揚州大學烹飪學報在學術界享有很高的聲譽和影響力,該期刊發表的文章具有較高的學術水平和實踐價值,為讀者提供更多的實踐案例和行業信息,得到了廣大讀者的廣泛關注和引用。
欄目設置:飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養與衛生、烹飪教育

揚州大學烹飪學報雜志介紹

  • 主管單位:江蘇省教委

    主辦單位:揚州大學

    國際刊號:1009-4717

  • 復合影響因子:0.3

    全年訂價:¥ 160.00

    國內刊號:32-1597/TS

  • 出版地方:江蘇

    郵發代號:28-183

    發行周期:季刊

  • 審稿周期:1個月內

    創刊年份:1984年

    綜合影響因子:0.078299999237061

《揚州大學烹飪學報》在全國影響力較大,創刊于1984年,創刊以來,辦刊質量和水平不斷提高,主要欄目設置有:飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養與衛生、烹飪教育等。

《揚州大學烹飪學報》現已更名為《美食研究》。

揚州大學烹飪學報雜志投稿要求

(1)來稿文責自負,切勿一稿多投,本刊有權刪改文章,作者如不同意刪改請在來稿末聲明。來稿在1個月內未收到通知者,可自行處理。限于人力,恕不退稿,請作者自留底稿。

(2)稿件須有標題、作者姓名、內容摘要、關鍵詞。

(3)基金項目:基金項目類別(項目編號)。本刊對基金資助項目,省(部)級以上重大攻關項目和開放實驗室研究項目等優秀論文優先發表。

(4)正文各部分都應簡潔明了。結果中層次標題一律用阿拉伯數字連續編號,盡量減少層次; 不同層次的數字之間用小圓點相隔,末位數字不加標點符號。如“1”、“1.1”、“1.1.1”等。

(5)文章需寫有“摘 要”“關鍵詞”,條理清晰,文筆通順。

揚州大學烹飪學報是一本由揚州大學主辦的季刊,期刊級別為北大期刊,預計審稿周期為1個月內。

投稿咨詢

揚州大學烹飪學報雜志數據統計

揚州大學烹飪學報影響因子
揚州大學烹飪學報主要引證文獻期刊分析

揚州大學烹飪學報雜志發文分析

揚州大學烹飪學報主要機構發文分析

機構名稱 發文量 主要研究主題
揚州大學 428 烹飪;食文化;飲食文化;餐飲;烹飪工藝
江蘇省揚州商務高等職業學校 38 烹飪;教育;烹飪教育;教學;烹飪專業
浙江旅游職業學院 23 烹飪;食文化;飲食文化;烹飪工藝;烹飪文化
濟南大學 15 飲食文化;營養;食文化;食品;感官
哈爾濱商業大學 15 烹飪;餐飲;影響因素;食美;食文化
四川烹飪高等專科學校 14 飲食文化;食文化;中西;餐飲;中國飲食文化
江南大學 11 飲食文化;食文化;食品;文化;酒文化
河北師范大學 10 烹飪;教育;餐飲;職業教育;烹飪與營養教育
無錫商業職業技術學院 10 烹飪原料;烹飪;菜肴;烹飪工藝;營養
中國人民解放軍軍事經濟學院 10 軍隊;后勤保障;膳食;飲食保障;軍隊后勤

揚州大學烹飪學報主要資助項目分析

資助項目 涉及文獻
留學人員科技活動項目擇優資助經費 6
江蘇省教育廳哲學社會科學基金 5
國家社會科學基金 4
江蘇省自然科學基金 4
國家自然科學基金 3
山東省軟科學研究計劃 3
江蘇省高校自然科學研究項目 3
浙江省教育廳科研計劃 3
天津市哲學社會科學研究規劃項目 2
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網友評論

(不代表本站觀點)

bgfjn** 的評論:
2022-12-30 19:58:21

11月17號投稿,中間過了小半個月,最后初審通過,由于自己發現了一些問題,因此要求編輯部退修,12月16號提交修改稿,然后立即送外審,到11月22號返回審稿意見,修改后發表,一周小修后提交修改稿,狀態變為待終審,終審通過,心情大好。

szmnbv_** 的評論:
2022-09-18 17:41:45

終于攢夠了金幣,可以評價了。感覺揚州大學烹飪學報編輯挺認真的,審稿效率也可以,審稿過程中打電話催了幾次,接電話老師的態度也很好,10月份投的,現在已錄用,值得大家投稿。

enhjik_** 的評論:
2022-06-09 15:54:50

揚州大學烹飪學報審稿速度很快,審稿人提的意見也很好,我還是很有收獲的。個人覺得,這本雜志還是非常不錯的,在這里可以學到很多東西,我覺得很值得。

razvgl_** 的評論:
2022-03-01 12:02:10

揚州大學烹飪學報還是挺好的,我的稿件9月11號投出去,稿件處理了十幾天,之后外審1個月,但又變成稿件處理狀態,后來又送了一次外審,最后才選用退修,到了12月13號錄用了,經歷的時間還是挺短的,審稿專家給的意見也非常專業,還是很負責的。

eznahu_** 的評論:
2021-12-02 09:42:26

很快就錄用了,但是修改還是挺麻煩的,揚州大學烹飪學報格式要求非常嚴格,編輯比較認真,修改了好幾回。真心不容易?。?!專家很負責任,提的意見也比較有意義,打電話咨詢時候態度和藹,值得投稿!

jzungc_** 的評論:
2021-07-12 19:05:42

編輯部的主編做事真的很有效率,非常的認真,幫我調整了措辭,還修改了文中圖片,讓我對論文排版和寫作有了更深的理解,另外,對格式要求真的很嚴格。繼續努力。

xoaiey_** 的評論:
2021-04-11 16:15:31

幫朋友買的,她說好。經典雜志,非常滿意!發貨速度很快,價格非常的劃算!外包裝還可以。非常好,與書店無異,挺好的。質量杠杠的,以后就在學術之家買愛書了。不錯,值得購買。

jdhxnv_** 的評論:
2020-11-10 11:42:16

第一次收到,在學術之家訂雜志很靠譜,雜志本身不錯,快遞配送及時,客服務態度很好,很棒。半價買的雜志很劃算,真心便宜,性價比超高,明年還繼續訂你們家,希望還可以按期收到書籍!

jdhxnv_** 的評論:
2020-11-10 11:28:13

一直都有看這類的雜志,雜志質量不錯,學術之家服務態度也很好,有一次雖少發一本,但及時的解決了,非常好!這是一本很不錯的雜志讀物,很好看的書,紙張也不錯。真不錯。非常好。值得推薦!

fangxum** 的評論:
2020-05-12 16:36:07

書本本身質量不錯,印刷清晰,紙品質量也挺好,應該會是很舒服的閱讀過程。經典之作,從自己看過到現在導師的老師推薦,經典永遠不會過時!

songge** 的評論:
2019-09-03 16:08:13

第二年來訂閱雜志了,客服的態度很好哦,雜志的寄送也還及時,希望以后對老顧客有一定的優惠。

wanzito** 的評論:
2019-08-01 12:25:38

揚州大學烹飪學報是我們餐飲企業從業者的技術指南,雜志整體裝幀、印刷都無可挑剔,供準備購書者參考。

hehua_p** 的評論:
2019-05-16 17:59:13

揚州大學烹飪學報審稿速度很快,2個月的時候給了審稿意見,一共兩個審稿人,小修。修完后上傳,一位審稿人推薦接受,另一位依然小修。再修上傳,最后接受,那位審稿人還不忘提出了一個排版的問題。覺得審稿人那是相當認真。非常不錯的雜志。

sofuya_** 的評論:
2018-12-09 18:16:32

揚州大學烹飪學報審稿速度很快,我2月10日投稿,兩個意見分別于2月20日和2月25日返回,相當快,然后,修改后4月25日錄用。要求描述詳盡這是我投稿經驗,對待專家提出的意見,一定認真修改。態度端正。

圓木** 的評論:
2018-10-24 17:40:39

審稿意見還算完美,沒有提任何算法、原理上的意見,僅僅是修改下文章格式等。由此可見,審稿專家的意見應該的都是正面的,給的意見應該是直接錄用!很滿意的一次投稿,很好!

wulu** 的評論:
2017-10-04 18:31:45

這個期刊認可度在國內相當高。文章質量可以的話,審稿時間快,專家提出的意見也很中肯,只要文章質量好,就能過關。投的人多,競爭很激烈。

heliru** 的評論:
2016-01-09 10:45:14

揚州大學烹飪學報雜志的審稿還算快,八月初投稿,一個月初審審回,修改后重審,八月底定稿。審稿專家很好,所提意見確實很有見地。該期刊比較正規,審稿速度較快,溝通比較便利。值得推薦!

  • guodong**: 不錯的期刊!很快就給了結果,還不錯,小修,推薦!
    2017-03-29 16:32:25
kdios** 的評論:
2015-06-17 11:35:24

投稿后,第三天沒有通過檢查,修改后重新投,兩個月給了審稿意見,三個審稿人都給小修。修改稿上傳一周后接收??傮w來說審稿比較正規,審稿人都比較嚴謹。

  • haiian**: 雜志非常有效率,審稿人給出了很多專業的意見!
    2016-10-04 16:49:45
  • ranfa**: 目前審稿意見通過終審,待編輯排期待刊。
    2016-10-08 11:29:31
ferfere** 的評論:
2015-06-16 12:30:51

揚州大學烹飪學報雜志的審稿速度很快,一個月給結果,增刊錄用。跟樓上的一位點評一樣一樣滴“認為論文雖具一定應用性和實用價值,但對該領域最新研究成果的介紹、比較和不足之處的分析總結顯得不夠。論文的學術價值和創新性有待提高。”不會是系統自動回復的吧。要我5日內給是否撤稿的決定,糾結啊。。。

weoww** 的評論:
2015-02-03 15:28:16

揚州大學烹飪學報雜志編輯很認真,不僅僅給了一個審稿意見的文檔,而且還在原始稿件中加了很多修改批注。14年1月底投稿,5月修改后錄用,12月份刊出。。。。所以從投稿到刊出的周期差10個月左右

deng** 的評論:
2014-03-12 11:54:33

審稿速度挺快,3個月左右,最滿意的是審稿人很專業,審稿很認真.

gong10** 的評論:
2014-02-25 15:27:47

投的稿子,一個月狀態是 專家審稿中,現在又是外審中,這兩個是什么意思啊,專家審稿是內審么?

曬曬圖片

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免責聲明

若用戶需要出版服務,請聯系出版商,地址:揚州市華揚西路196號29信箱,郵編:225127。

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