主管單位：湖南省教育廳
主辦單位：長沙理工大學;湘潭市食品機械總廠
國際刊號：1003-5788
復合影響因子：1.15
全年訂價：￥ 340.00
國內刊號：43-1183/TS
審稿周期：1-3個月
創(chuàng)刊年份：1985年
綜合影響因子：1.58
《食品與機械》雜志在全國影響力巨大，創(chuàng)刊于1985年，公開發(fā)行的月刊雜志。創(chuàng)刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：安全與檢測、機械與控制、包裝與設計、貯運與保鮮、提取與活性、研究進展、開發(fā)應用、學術爭鳴等。
（1）文稿應具有科學性、先進性、邏輯性、實用性。資料可靠，文字精練、語句通順、層次清晰，圖表規(guī)范，數(shù)據(jù)及計量單位正確。
（2）作者簡介：包括姓名，出生年月，性別，職務職稱，學歷學位、工作單位、研究方向等。作者簡介用腳注，宋體小五號字。
（3）注釋一律采用當頁腳注,每頁單獨編號,注釋號碼用阿拉伯數(shù)字①、②、③……等表示。
（4）摘要字數(shù)在300字（詞）左右，關鍵詞為3—5個。
（5）一級標題用“……”來標識，二級標題用“、、……”來標識，三級標題用“”來標識，四級標題用“、”來標識。一般不宜超過4層。標題行和每段正文首行均空二格。各級標題末尾均不加標點。
食品與機械是一本由長沙理工大學;湘潭市食品機械總廠主辦的月刊，期刊級別為北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計源期刊，預計審稿周期為1-3個月。
| 機構名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 江南大學 | 585 | 食品；淀粉；活性；蛋白；風味 |
| 湖南農業(yè)大學 | 303 | 發(fā)酵；食品；活性；乳酸；抗氧化 |
| 中南林業(yè)科技大學 | 295 | 活性；多酚；抗氧化；色譜；食品 |
| 長沙理工大學 | 286 | 食品；活性；淀粉；發(fā)酵；蛋白 |
| 華南理工大學 | 207 | 食品；發(fā)酵；活性；食品工業(yè)；響應面 |
| 上海海洋大學 | 182 | 保鮮；水產；水產品；貯藏；值模擬 |
| 華南農業(yè)大學 | 149 | 抗氧化；活性；酶解；食品；抗氧化活性 |
| 河南科技大學 | 148 | 發(fā)酵；蛋白；食品；熱風；抗氧化 |
| 西南大學 | 118 | 保鮮；抗氧化；活性；食品；貯藏 |
| 南昌大學 | 105 | 抗氧化；活性；多酚；膳食纖維；食品 |
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 1023 |
| 國家科技支撐計劃 | 261 |
| 國家高技術研究發(fā)展計劃 | 133 |
| 國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系建設項目 | 122 |
| 河南省科技攻關計劃 | 120 |
| 湖南省自然科學基金 | 120 |
| 公益性行業(yè)(農業(yè))科研專項 | 96 |
| 中央高校基本科研業(yè)務費專項資金 | 94 |
| 博士科研啟動基金 | 89 |
| 湖南省教育廳科研基金 | 82 |
（不代表本站觀點）
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我第二篇論文投的這個雜志，總體還是比較滿意，雜志社服務比較好，審稿比較快，2個月給結果，審稿結果對格式比較看重，摘要和引言也需要寫的好些，這個雜志聽說挺不好中的，我們實驗室其他幾個同學都被拒了，如果被拒的話一般一個月就會給結果。
投到《食品與機械》后，文章被錄用。 感謝編輯、主編和審稿專家，尤其是審稿專家的修改意見，對提高文章質量有一定幫助，打開了我的思路。向高級別雜志投稿，好的審稿建議對于文章和作者個人提高都很有幫助。
3個月的審稿周期，還算是快的，審稿人很仔細，很小的格式錯誤都給你指出，只是退修后修改用了半個月，再把修改稿返回，2個小時就錄用了，錄用后還發(fā)郵件讓修改了2次，總算是大功告成，4月27號錄用，不知道什么時候會出版。
食品與機械編輯老師真的好好，從文章草稿的批注上就可以看出老師的認真負責。審稿的速度特別快，我的文章從投稿到錄用一共不到2個月的時間。編輯很認真很負責，態(tài)度特別親切，效率很高。
文章在小修之中，感覺還是要選對審稿人和方向！審稿確實慢些，要早寫早投。剛剛發(fā)了修改稿，不知道什么時候得到答復？不夠真的態(tài)度好認真負責，真心覺得可以合作。
編輯部的人都很好，打電話都會幫你解決問題，尤其是財務老師。 我的投稿流程如下：收稿（2014.10.22）——初審（10.23）——外審（11.16）——主編審（12.20）——退修（12.26）——錄用（12.31）希望對你有幫助！
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