食品科技雜志

食品科技雜志

Food Science and Technology

  • 11-3511/TS 國內刊號
  • 1005-9989 國際刊號
  • 1.05 影響因子
  • 預計1-3個月 審稿周期
食品科技是北京市糧食科學研究院有限公司主辦的一本學術期刊,主要刊載該領域內的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等。雜志于1975年創(chuàng)刊,目前已被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)等知名數據庫收錄,是北京糧食集團有限責任公司主管的國家重點學術期刊之一。食品科技在學術界享有很高的聲譽和影響力,該期刊發(fā)表的文章具有較高的學術水平和實踐價值,為讀者提供更多的實踐案例和行業(yè)信息,得到了廣大讀者的廣泛關注和引用。
欄目設置:生物工程篇、食品開發(fā)篇、肉類研究篇、糧食與油脂篇、提取物與應用篇、添加劑與調味品篇、食品安全與檢測篇、廣告書評

食品科技雜志介紹

  • 主管單位:北京糧食集團有限責任公司

    主辦單位:北京市糧食科學研究院有限公司

    國際刊號:1005-9989

  • 復合影響因子:1.05

    全年訂價:¥ 480.00

    國內刊號:11-3511/TS

  • 出版地方:北京

    郵發(fā)代號:2-681

    發(fā)行周期:月刊

  • 審稿周期:1-3個月

    創(chuàng)刊年份:1975年

    綜合影響因子:1.29

《食品科技》雜志在全國影響力巨大,創(chuàng)刊于1975年,公開發(fā)行的月刊雜志。創(chuàng)刊以來,辦刊質量和水平不斷提高,主要欄目設置有:專題論述、糧油加工、食品技術、食品添加劑、飲料技術、制面技術、檢測技術、貯運保鮮等。

食品科技雜志投稿要求

(1)請在稿件上注明所有作者的姓名、工作單位、職務和職稱、電話、郵政通訊和電子郵箱。

(2)注釋采用頁末注,用數字加圓圈標引(①②③……)。

(3)參考文獻附于正文之后,所列文獻應與文內相對應。

(4)獲得國家基金資助和省部級科研項目的文章請注明基金項目名稱及編號,按項目證明文字材料標示清楚。

(5)引言言簡意賅,突出重點。不應過多敘述同行熟知及教科書中的常識性內容,引言作為論文的開端,主要回答“為什么研究”這一問題。

食品科技是一本由北京市糧食科學研究院有限公司主辦的月刊,期刊級別為北大期刊、統(tǒng)計源期刊,預計審稿周期為1-3個月。

投稿咨詢

食品科技雜志數據統(tǒng)計

食品科技影響因子
食品科技主要引證文獻期刊分析

食品科技雜志發(fā)文分析

食品科技主要機構發(fā)文分析

機構名稱 發(fā)文量 主要研究主題
中國農業(yè)大學 523 食品;發(fā)酵;抗氧化;蛋白;貯藏
陜西科技大學 349 發(fā)酵;響應面;淀粉;響應面法;抗氧化
河南工業(yè)大學 346 饅頭;面團;小麥;麥粉;發(fā)酵
華南理工大學 336 食品;淀粉;抗氧化;多糖;活性
江南大學 310 食品;發(fā)酵;酶解;活性;淀粉
廣西大學 268 活性;抗氧化;淀粉;響應面;抗氧化活性
天津科技大學 258 保鮮;發(fā)酵;抗氧化;貯藏;氣調
沈陽農業(yè)大學 230 抗氧化;貯藏;多糖;活性;響應面
華中農業(yè)大學 214 抗氧化;活性;響應面;多糖;純化
四川大學 207 發(fā)酵;蛋白;抗氧化;多糖;淀粉

食品科技主要資助項目分析

資助項目 涉及文獻
國家自然科學基金 1633
國家科技支撐計劃 575
國家高技術研究發(fā)展計劃 306
國家現代農業(yè)產業(yè)技術體系建設項目 223
河南省科技攻關計劃 211
博士科研啟動基金 181
廣東省科技計劃工業(yè)攻關項目 157
公益性行業(yè)(農業(yè))科研專項 129
廣東省自然科學基金 118
廣西壯族自治區(qū)自然科學基金 109

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網友評論

(不代表本站觀點)

jiangxi** 的評論:
2024-09-08 15:49:26

超愛的,現在班里都流行起來了,食品科技雜志挺好的,現在我們正是畢業(yè)季所以學校都很推薦買這個網站的書,對我們的論文寫作有很大的幫助,直接在這個網站上訂購真的比在實體店跟郵局訂劃算多了,而且物流也快,店家服務態(tài)度很好,非常滿意的一次購物。

lanxich** 的評論:
2024-06-18 15:41:42

很少有書能讓我一口氣讀完的,但這本可以,讀起來比較輕松,不用思考太多,有感動,有收獲,挺好看的,給人的感悟很深。非常好用的書,學到夠多知識。

kuwoyin** 的評論:
2024-04-07 11:42:45

學術點評網選的物流就是快,早上收到書了,現在打開看挺不錯質量也絕對沒問題,不錯加油!挺滿意的,而且也很喜歡,謝謝學術點評網!

luxibng** 的評論:
2023-12-15 12:06:17

我非常喜歡,已經買第二套了,既好看又實惠,包裝也不錯,質量值得信賴,同事看見了也說值,把鏈接要走了,準備也來淘,哈哈,希望學術點評網以后還有這樣優(yōu)惠的套裝,會再來購買的。

guweixu** 的評論:
2023-03-18 13:57:26

食品科技雜志真的一本好書,感謝學術點評網,物流配送也很給力,而且在學術點評網上面購買,真的很方便,性價比很高包裝也很不錯,印刷很正規(guī),紙質也很好,推薦給大家看。拓展知識面,開眼看世界。

uwisja_** 的評論:
2021-03-03 19:15:58

東西還不錯,我挺喜歡,內容豐富,很吸引我,發(fā)貨速度也很快,書是正版,價格也很實惠,物美價廉,印刷質量也很好!很好的學術之家,好,可以,值得購買,下次繼續(xù)支持。

eshxnd_** 的評論:
2020-09-03 10:21:06

很不錯。內容非常好,我很喜歡。一直在學術之家訂雜志,每期都齊全,我很喜歡。印刷質量非常好,價格很實在,真心不錯,有幫助。實用,以后多多學習。這本書會一直買下去的。贊一個。

paihang** 的評論:
2020-04-20 13:44:18

送貨的速度很快,收到之后包裝也很好,感覺還是很滿意的,喜歡這個雜志,立意新穎,觀點明確,內容充實,論證嚴密,語言精煉,資料可靠,推薦購買喲。

linyun_** 的評論:
2019-12-24 18:31:50

讀萬卷書“螢窗映雪”,自古以來,勤奮讀書,提升自我是每一個人的畢生追求。讀書是一種最優(yōu)雅的素質,能塑造人的精神,升華人的思想。 讀書是一種充實人生的藝術。沒有書的人生就像空心的竹子一樣,空洞無物。

蔚藍** 的評論:
2019-07-11 10:58:57

食品科技雜志內容詳實,視角獨特,值得一讀。一直挺喜歡的一本雜志,對我的工作很有啟發(fā)。性價比挺高又便宜,賣家也好,不錯的,好評好評。

yuanzho** 的評論:
2019-07-06 11:09:07

食品科技雜志創(chuàng)辦于1975,是北京糧食集團有限責任公司主管的國家重點學術期刊,已被《中國學術期刊綜合評價數據庫》、中國期刊網、《中國學術期刊(光盤版)》全文收錄,并且成為美國化學文摘(CA)和英國食品科學技術文摘(FSTA)、美國劍橋科學文摘(CSA)的收錄源。

sfafa** 的評論:
2017-12-31 13:06:45

食品科技雜志是一本很好得北大核心期刊,審稿速度很快(共歷時2月,期間還因為有一個審稿人拖了15天)。一共回來四個審稿意見,需要都是修改后錄用,才有機會返修。編輯無論是專業(yè)水平還是待人態(tài)度都是上佳,這么快出結果完全是因為編輯老師負責任。

adolph** 的評論:
2017-12-11 10:02:26

很久以前投第一篇的時候,接到被拒意見,批的慘不忍睹,都沒好意思告訴別人!最近看到一篇類似文章,于是自己投了第2篇試試,可是審稿意見回來,還是慘不忍睹,再次悲劇!最后值得一提的是,編輯態(tài)度還是很好的!!

董存剛** 的評論:
2017-11-26 19:41:13

3-4個月給出審稿意見,小修后一禮拜錄用,交版面費,到出版約半年時間,沒有網上說的那么慢,在國內核心期刊中不算慢的,還行。內容要求也審得很嚴,不是傳說中的容易中,收到的投稿量貌似也不小。編輯挺負責,反復校對格式體例。挺一下!

xiaoshe** 的評論:
2016-04-18 14:37:54

審稿人讓先潤色修改語言的表達,修回后,稿件狀態(tài)從復審變到復審審回,然后終審,終審提出三個問題,用了一周的時間在我老師的幫助選認真回答修改,目前已采用。其實把自己的創(chuàng)新點說清楚,就會有好結果的。

  • dangni**: 編輯很負責也很平易近人,處理速度也很快、工作規(guī)范。
    2016-07-09 17:34:21
  • **: 編輯很有效率,才半天就轉外審狀態(tài)了.
    2017-11-03 13:03:41
yuexiao** 的評論:
2016-02-22 15:46:41

除了第一次的是按照審稿專家的意見進行之外,其它的都是按照編輯的要求進行修改,內容、格式、圖表都有。作者的研究思路他都能給你提意見修改,編輯你是萬能的嗎?

gunian** 的評論:
2015-10-20 19:04:24

第一次投這個雜志,2015.5.1通過初審,2015.5.28回來外審專家意見,退修,2015.6.10又復審,退修一個小問題2015.6.20進入編輯加工狀態(tài),至今如此,顯示的進度是主編終審。一直沒敢催問。再等等,祈禱有好結果啊。我的文章是寇編輯負責的,效率很高。感覺這個雜志的審稿人專業(yè)水平挺高的,提的意見也都很中肯。

xaaaoi** 的評論:
2015-03-01 19:33:30

歷時6月,中間由于一個審稿人三個多月意見一直沒返回,編輯部幫換了一個專家,最后兩個專家都建議錄用,沒讓修改。供大家參考一下,希望能有所幫助!

曬曬圖片

食品科技相關期刊

免責聲明

若用戶需要出版服務,請聯系出版商,地址:北京市西城區(qū)廣內大街316號京糧古船大廈,郵編:100053。

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