Food Science & Nutrition

Food Science & Nutrition SCIE

食品科學與營養(yǎng)  國際簡稱：FOOD SCI NUTR

Food Science & Nutrition（食品科學與營養(yǎng)雜志）是由John Wiley and Sons Ltd出版社主辦的一本以農(nóng)林科學-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY為研究方向，OA開放獲取（Open Access）的國際優(yōu)秀期刊。旨在幫助發(fā)展和壯大農(nóng)林科學及相關(guān)學科的各個方面。該期刊接受多種不同類型的文章。本刊出版語言為English，創(chuàng)刊于2012年。自創(chuàng)刊以來，已被SCIE（科學引文索引擴展板）等國內(nèi)外知名檢索系統(tǒng)收錄。該雜志發(fā)表了高質(zhì)量的論文，重點介紹了FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY在分析和實踐中的理論、研究和應(yīng)用。

雜志介紹

  • ISSN：2048-7177

    E-ISSN：2048-7177

    出版商：John Wiley and Sons Ltd

  • 出版語言：English

    出版地區(qū)：United Kingdom

    出版周期：6 issues/year

  • 是否OA：開放

    是否預警：否

    創(chuàng)刊時間：2012

  • 年發(fā)文量：686

    影響因子：3.5

    研究類文章占比：85.13%

    Gold OA文章占比：72.41%

    H-index：15

    出版國人文章占比：0.3

    出版撤稿文章占比：

    開源占比：0.68...

    文章自引率：0.0512...

《Food Science & Nutrition》是一份國際優(yōu)秀期刊，為農(nóng)林科學領(lǐng)域的研究人員和從業(yè)者提供科學論壇。該期刊涵蓋了農(nóng)林科學及相關(guān)學科的所有方面，包括基礎(chǔ)和應(yīng)用研究，使讀者能夠獲得來自世界各地的最新、前沿的研究。該期刊歡迎涉及農(nóng)林科學領(lǐng)域的原創(chuàng)理論、方法、技術(shù)和重要應(yīng)用的稿件，并刊載了涉及農(nóng)林科學領(lǐng)域的相關(guān)欄目：綜述、論著、述評、論著摘要等。所有投稿都有望達到高標準的科學嚴謹性，并為推進該領(lǐng)域的科研知識傳播做出貢獻。該期刊最新CiteScore值為7.4，最新影響因子為3.5，SJR指數(shù)為0.753，SNIP指數(shù)為1.125。

期刊Food Science & Nutrition近年評價數(shù)據(jù)趨勢圖

中科院SCI期刊分區(qū)大類分區(qū)趨勢圖
期刊自引率趨勢圖
期刊CiteScore趨勢圖
期刊影響因子趨勢圖
期刊年發(fā)文量趨勢圖

期刊CiteScore指數(shù)統(tǒng)計（2024年最新版）

CiteScore指標的應(yīng)用非常廣泛，以期刊的引用次數(shù)為基礎(chǔ)評估期刊的影響力。它可以反映期刊的學術(shù)影響力和學術(shù)水平，是學術(shù)界常用的期刊評價指標之一。

CiteScore SJR SNIP CiteScore 排名
7.4 0.753 1.125
學科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science Q1 62 / 389

84%

CiteScore是由Elsevier公司開發(fā)的一種用于衡量科學期刊影響力的指標，以期刊的引用次數(shù)為基礎(chǔ)評估期刊的影響力。這個指標是由Scopus數(shù)據(jù)庫支持，以四年為一個時段，連續(xù)評估期刊和叢書的引文影響力的。具體來說，CiteScore是計算某期刊連續(xù)三年發(fā)表的論文在第四年度的篇均引用次數(shù)。CiteScore和影響因子（IF）有所不同。例如，在影響因子的計算中，分子是來自所有文章的引用次數(shù)，包括編輯述評、讀者來信、更正信息和新聞等非研究性文章，而分母則不包括這些非研究性文章。然而，在CiteScore的計算中，分子和分母都包括這些非研究性文章。因此，如果這些非研究性文章比較多，由于分母較大，相較于影響因子，CiteScore計算出來的分數(shù)可能會偏低。此外，CiteScore的引用數(shù)據(jù)來自Scopus數(shù)據(jù)庫中的22000多個期刊，比影響因子來自Web of Science數(shù)據(jù)庫的11000多個期刊多了一倍。

期刊WOS(JCR)分區(qū)（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 60 / 173

65.6%
按JCI指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 61 / 173

65.03%

WOS(JCR)分區(qū)是由科睿唯安公司提出的一種新的期刊評價指標，分區(qū)越靠前一般代表期刊質(zhì)量越好，發(fā)文難度也越高。這種分級體系有助于科研人員快速了解各個期刊的影響力和地位。JCR將所有期刊按照各個學科領(lǐng)域進行分類，然后以影響因子為標準平均分為四個等級：Q1、Q2、Q3和Q4區(qū)。這種設(shè)計使得科研人員可以更容易地進行跨學科比較。

中科院SCI期刊分區(qū)

中科院SCI期刊分區(qū)是由中國科學院國家科學圖書館制定的。將所有的期刊按照學科進行分類，以影響因子為標準平均分為四個等級。分區(qū)越靠前一般代表期刊質(zhì)量越好，發(fā)文難度也越高。

2023年12月升級版

Top期刊 綜述期刊 大類學科 小類學科
否 否 農(nóng)林科學 2區(qū)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3區(qū)

2022年12月升級版

Top期刊 綜述期刊 大類學科 小類學科
否 否 農(nóng)林科學 3區(qū)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3區(qū)

2021年12月舊的升級版

Top期刊 綜述期刊 大類學科 小類學科
否 否 農(nóng)林科學 3區(qū)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3區(qū)

2021年12月基礎(chǔ)版

Top期刊 綜述期刊 大類學科 小類學科
否 否 工程技術(shù) 4區(qū)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4區(qū)

2021年12月升級版

Top期刊 綜述期刊 大類學科 小類學科
否 否 農(nóng)林科學 3區(qū)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3區(qū)

2020年12月舊的升級版

Top期刊 綜述期刊 大類學科 小類學科
否 否 農(nóng)林科學 3區(qū)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4區(qū)

投稿提示

Food Science & Nutrition(中文譯名食品科學與營養(yǎng)雜志)是一本專注于Agricultural and Biological Sciences,Food Science領(lǐng)域的國際期刊，致力于為全球FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域的研究者提供一個高質(zhì)量的學術(shù)交流平臺。該期刊ISSN：2048-7177，E-ISSN：2048-7177，出版周期6 issues/year。在中科院的大類學科分類中，該期刊屬于農(nóng)林科學范疇，而在小類學科中，它主要涵蓋了FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY這一領(lǐng)域。編輯部誠摯邀請廣大農(nóng)林科學領(lǐng)域的專家學者投稿，內(nèi)容可以涵蓋農(nóng)林科學的綜合研究、實踐應(yīng)用、創(chuàng)新成果等方面。同時，我們也歡迎學者們就相關(guān)主題進行簡短的交流和評論，以促進學術(shù)界的互動與合作。為了保證期刊的質(zhì)量，審稿周期預計為 24 Weeks 。在此期間，編輯部將對所有投稿進行嚴格的同行評審，以確保發(fā)表的文章具有較高的學術(shù)價值和實用性。

值得一提的是，F(xiàn)ood Science & Nutrition近期并未被列入國際期刊預警名單，這意味著其學術(shù)質(zhì)量和影響力得到了廣泛認可。作為一本OA開放期刊，該期刊為農(nóng)林科學領(lǐng)域的學者提供了一個優(yōu)質(zhì)的學術(shù)交流平臺。因此，關(guān)注并投稿至Food Science & Nutrition無疑是一個明智的選擇，這將有助于提升您的學術(shù)聲譽和研究成果的傳播。

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投稿咨詢

期刊發(fā)文分析

機構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計
機構(gòu) 發(fā)文量
ISLAMIC AZAD UNIVERSITY 50
GOVERNMENT COLLEGE UNIVERSITY FAISALABAD 33
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY 31
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES 30
TARBIAT MODARES UNIVERSITY 24
SARI AGRICULTURAL SCIENCES & NATURAL RESOU... 19
UNIVERSITY OF THE GAMBIA 19
JIANGSU UNIVERSITY 17
SHIRAZ UNIVERSITY 17
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (U... 17
國家 / 地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計
國家 / 地區(qū) 發(fā)文量
CHINA MAINLAND 558
Iran 212
USA 102
South Korea 83
Nigeria 62
Japan 59
Pakistan 44
Canada 36
Taiwan 31
Kenya 27
期刊引用數(shù)據(jù)次數(shù)統(tǒng)計
期刊引用數(shù)據(jù) 引用次數(shù)
FOOD CHEM 920
J AGR FOOD CHEM 497
LWT-FOOD SCI TECHNOL 288
J FOOD SCI 265
J FOOD ENG 254
FOOD RES INT 219
MEAT SCI 177
J SCI FOOD AGR 158
INT J FOOD SCI TECH 144
FOOD HYDROCOLLOID 139
期刊被引用數(shù)據(jù)次數(shù)統(tǒng)計
期刊被引用數(shù)據(jù) 引用次數(shù)
FOOD SCI NUTR 79
MOLECULES 47
J FOOD PROCESS PRES 43
LWT-FOOD SCI TECHNOL 41
NUTRIENTS 41
FOODS 40
FOOD CHEM 34
J FOOD SCI TECH MYS 26
J FOOD PROCESS ENG 25
J FOOD SCI 25
文章引用數(shù)據(jù)次數(shù)統(tǒng)計
文章引用數(shù)據(jù) 引用次數(shù)
Fermentation and germination improve nutri... 37
Content of phenolic compounds and vitamin ... 24
Evaluation of Thymus vulgaris and Thymbra ... 22
Physicochemical properties, antioxidant ca... 20
Chlorogenic acid alleviates obesity and mo... 19
Preparation of bioactive peptides with ant... 16
Resveratrol: A miraculous natural compound... 15
Review on nutritional composition of orang... 15
Effects of age and extraction solvent on p... 14
Effect of medicinal plant type and concent... 14

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