Critical Reviews In Food Science And Nutrition（食品科學與營養學評論雜志）是由Taylor and Francis Ltd.出版社主辦的一本以農林科學-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY為研究方向，OA非開放（Not Open Access）的國際頂尖期刊。旨在幫助發展和壯大農林科學及相關學科的各個方面。該期刊接受多種不同類型的文章。本刊出版語言為English，創刊于1980年。自創刊以來，已被SCIE（科學引文索引擴展板）等國內外知名檢索系統收錄。該雜志發表了高質量的論文，重點介紹了FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY在分析和實踐中的理論、研究和應用。
ISSN：1040-8398
E-ISSN：1549-7852
出版商：Taylor and Francis Ltd.
出版語言：English
出版地區：UNITED STATES
出版周期：Bimonthly
是否OA：未開放
是否預警：否
創刊時間：1980
年發文量：462
影響因子：7.3
研究類文章占比：0.00%
Gold OA文章占比：8.45%
H-index：135
出版國人文章占比：0.18
出版撤稿文章占比：0.00...
開源占比：0.06...
文章自引率：0.0490...
《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》是一份國際頂尖期刊，為農林科學領域的研究人員和從業者提供科學論壇。該期刊涵蓋了農林科學及相關學科的所有方面，包括基礎和應用研究，使讀者能夠獲得來自世界各地的最新、前沿的研究。該期刊歡迎涉及農林科學領域的原創理論、方法、技術和重要應用的稿件，并刊載了涉及農林科學領域的相關欄目：綜述、論著、述評、論著摘要等。所有投稿都有望達到高標準的科學嚴謹性，并為推進該領域的科研知識傳播做出貢獻。該期刊最新CiteScore值為22.6，最新影響因子為7.3，SJR指數為1.893，SNIP指數為2.352。
CiteScore指標的應用非常廣泛，以期刊的引用次數為基礎評估期刊的影響力。它可以反映期刊的學術影響力和學術水平，是學術界常用的期刊評價指標之一。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 排名 | ||||||||||||
| 22.6 | 1.893 | 2.352 |
|
CiteScore是由Elsevier公司開發的一種用于衡量科學期刊影響力的指標，以期刊的引用次數為基礎評估期刊的影響力。這個指標是由Scopus數據庫支持，以四年為一個時段，連續評估期刊和叢書的引文影響力的。具體來說，CiteScore是計算某期刊連續三年發表的論文在第四年度的篇均引用次數。CiteScore和影響因子（IF）有所不同。例如，在影響因子的計算中，分子是來自所有文章的引用次數，包括編輯述評、讀者來信、更正信息和新聞等非研究性文章，而分母則不包括這些非研究性文章。然而，在CiteScore的計算中，分子和分母都包括這些非研究性文章。因此，如果這些非研究性文章比較多，由于分母較大，相較于影響因子，CiteScore計算出來的分數可能會偏低。此外，CiteScore的引用數據來自Scopus數據庫中的22000多個期刊，比影響因子來自Web of Science數據庫的11000多個期刊多了一倍。
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 11 / 173 |
93.9% |
| 學科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 7 / 114 |
94.3% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 43 / 173 |
75.43% |
| 學科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 27 / 114 |
76.75% |
WOS(JCR)分區是由科睿唯安公司提出的一種新的期刊評價指標，分區越靠前一般代表期刊質量越好，發文難度也越高。這種分級體系有助于科研人員快速了解各個期刊的影響力和地位。JCR將所有期刊按照各個學科領域進行分類，然后以影響因子為標準平均分為四個等級：Q1、Q2、Q3和Q4區。這種設計使得科研人員可以更容易地進行跨學科比較。
中科院SCI期刊分區是由中國科學院國家科學圖書館制定的。將所有的期刊按照學科進行分類，以影響因子為標準平均分為四個等級。分區越靠前一般代表期刊質量越好，發文難度也越高。
2023年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 |
| 是 | 是 | 農林科學 1區 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
NUTRITION & DIETETICS
營養學
2區
2區
|
2022年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 |
| 是 | 是 | 農林科學 1區 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
NUTRITION & DIETETICS
營養學
1區
1區
|
2021年12月舊的升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 |
| 是 | 是 | 工程技術 1區 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
NUTRITION & DIETETICS
營養學
1區
1區
|
2021年12月基礎版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 |
| 是 | 是 | 工程技術 1區 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
NUTRITION & DIETETICS
營養學
1區
1區
|
2021年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 |
| 是 | 是 | 工程技術 1區 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
NUTRITION & DIETETICS
營養學
1區
1區
|
2020年12月舊的升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 |
| 是 | 是 | 工程技術 1區 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
NUTRITION & DIETETICS
營養學
1區
1區
|
Critical Reviews In Food Science And Nutrition(中文譯名食品科學與營養學評論雜志)是一本專注于工程技術,食品科技領域的國際期刊，致力于為全球FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域的研究者提供一個高質量的學術交流平臺。該期刊ISSN：1040-8398，E-ISSN：1549-7852，出版周期Bimonthly。在中科院的大類學科分類中，該期刊屬于農林科學范疇，而在小類學科中，它主要涵蓋了FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY這一領域。編輯部誠摯邀請廣大農林科學領域的專家學者投稿，內容可以涵蓋農林科學的綜合研究、實踐應用、創新成果等方面。同時，我們也歡迎學者們就相關主題進行簡短的交流和評論，以促進學術界的互動與合作。為了保證期刊的質量，審稿周期預計為 約3.0個月 。在此期間，編輯部將對所有投稿進行嚴格的同行評審，以確保發表的文章具有較高的學術價值和實用性。
值得一提的是，Critical Reviews In Food Science And Nutrition近期并未被列入國際期刊預警名單，這意味著其學術質量和影響力得到了廣泛認可。該期刊為農林科學領域的學者提供了一個優質的學術交流平臺。因此，關注并投稿至Critical Reviews In Food Science And Nutrition無疑是一個明智的選擇，這將有助于提升您的學術聲譽和研究成果的傳播。
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投稿咨詢| 機構 | 發文量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 60 |
| TEHRAN UNIVERSITY OF MEDICAL SCIENCES | 38 |
| SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 29 |
| UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN | 26 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 24 |
| ZHEJIANG UNIVERSITY | 24 |
| ISFAHAN UNIVERSITY MEDICAL SCIENCE | 22 |
| UNIVERSIDADE DO PORTO | 20 |
| GUANGZHOU HIGHER EDUC MEGA CTR | 19 |
| INRAE | 19 |
| 國家 / 地區 | 發文量 |
| CHINA MAINLAND | 334 |
| USA | 155 |
| Iran | 103 |
| Brazil | 93 |
| Spain | 89 |
| Canada | 87 |
| Australia | 82 |
| Italy | 80 |
| India | 74 |
| England | 48 |
| 期刊引用數據 | 引用次數 |
| J AGR FOOD CHEM | 1066 |
| FOOD CHEM | 1039 |
| AM J CLIN NUTR | 521 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 431 |
| J FOOD ENG | 405 |
| FOOD RES INT | 362 |
| CRIT REV FOOD SCI | 345 |
| PLOS ONE | 324 |
| BRIT J NUTR | 320 |
| J FOOD SCI | 316 |
| 期刊被引用數據 | 引用次數 |
| FOOD CHEM | 528 |
| NUTRIENTS | 455 |
| CRIT REV FOOD SCI | 345 |
| FOOD RES INT | 328 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 325 |
| MOLECULES | 286 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 276 |
| FOODS | 240 |
| J AGR FOOD CHEM | 240 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 234 |
| 文章引用數據 | 引用次數 |
| Resveratrol as an anti-cancer agent: A rev... | 74 |
| Food groups and risk of coronary heart dis... | 69 |
| A systematic review on nanoencapsulation o... | 66 |
| Health benefits of fermented foods | 55 |
| Absorption, metabolism, anti-cancer effect... | 52 |
| Anti-inflammatory effects of phytochemical... | 51 |
| Correlation between in vitro and in vivo d... | 45 |
| Short-chain fatty acids in control of ener... | 41 |
| Immune modulation by curcumin: The role of... | 39 |
| Food processing strategies to enhance phen... | 36 |
若用戶需要出版服務，請聯系出版商：TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106。
