Food Hydrocolloids（食品親水膠體雜志）是由Elsevier出版社主辦的一本以農林科學-CHEMISTRY, APPLIED為研究方向，OA非開放（Not Open Access）的國際頂尖期刊。旨在幫助發展和壯大農林科學及相關學科的各個方面。該期刊接受多種不同類型的文章。本刊出版語言為English，創刊于1986年。自創刊以來，已被SCIE（科學引文索引擴展板）等國內外知名檢索系統收錄。該雜志發表了高質量的論文，重點介紹了CHEMISTRY, APPLIED在分析和實踐中的理論、研究和應用。
ISSN：0268-005X
E-ISSN：1873-7137
出版商：Elsevier
出版語言：English
出版地區：UNITED STATES
出版周期：Bimonthly
是否OA：未開放
是否預警：否
創刊時間：1986
年發文量：1053
影響因子：11
研究類文章占比：98.86%
Gold OA文章占比：14.35%
H-index：132
出版國人文章占比：0.33
出版撤稿文章占比：
開源占比：0.06...
文章自引率：0.1401...
《Food Hydrocolloids》是一份國際頂尖期刊，為農林科學領域的研究人員和從業者提供科學論壇。該期刊涵蓋了農林科學及相關學科的所有方面，包括基礎和應用研究，使讀者能夠獲得來自世界各地的最新、前沿的研究。該期刊歡迎涉及農林科學領域的原創理論、方法、技術和重要應用的稿件，并刊載了涉及農林科學領域的相關欄目：綜述、論著、述評、論著摘要等。所有投稿都有望達到高標準的科學嚴謹性，并為推進該領域的科研知識傳播做出貢獻。該期刊最新CiteScore值為19.9，最新影響因子為11，SJR指數為2.717，SNIP指數為2.236。
CiteScore指標的應用非常廣泛，以期刊的引用次數為基礎評估期刊的影響力。它可以反映期刊的學術影響力和學術水平，是學術界常用的期刊評價指標之一。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 排名 | ||||||||||||||||
| 19.9 | 2.717 | 2.236 |
|
CiteScore是由Elsevier公司開發的一種用于衡量科學期刊影響力的指標，以期刊的引用次數為基礎評估期刊的影響力。這個指標是由Scopus數據庫支持，以四年為一個時段，連續評估期刊和叢書的引文影響力的。具體來說，CiteScore是計算某期刊連續三年發表的論文在第四年度的篇均引用次數。CiteScore和影響因子（IF）有所不同。例如，在影響因子的計算中，分子是來自所有文章的引用次數，包括編輯述評、讀者來信、更正信息和新聞等非研究性文章，而分母則不包括這些非研究性文章。然而，在CiteScore的計算中，分子和分母都包括這些非研究性文章。因此，如果這些非研究性文章比較多，由于分母較大，相較于影響因子，CiteScore計算出來的分數可能會偏低。此外，CiteScore的引用數據來自Scopus數據庫中的22000多個期刊，比影響因子來自Web of Science數據庫的11000多個期刊多了一倍。
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.6% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 4 / 173 |
98% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.62% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 3 / 173 |
98.55% |
WOS(JCR)分區是由科睿唯安公司提出的一種新的期刊評價指標，分區越靠前一般代表期刊質量越好，發文難度也越高。這種分級體系有助于科研人員快速了解各個期刊的影響力和地位。JCR將所有期刊按照各個學科領域進行分類，然后以影響因子為標準平均分為四個等級：Q1、Q2、Q3和Q4區。這種設計使得科研人員可以更容易地進行跨學科比較。
中科院SCI期刊分區是由中國科學院國家科學圖書館制定的。將所有的期刊按照學科進行分類，以影響因子為標準平均分為四個等級。分區越靠前一般代表期刊質量越好，發文難度也越高。
2023年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 |
| 是 | 否 | 農林科學 1區 |
CHEMISTRY, APPLIED
應用化學
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1區
1區
|
2022年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 |
| 是 | 否 | 農林科學 1區 |
CHEMISTRY, APPLIED
應用化學
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1區
1區
|
2021年12月舊的升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 |
| 是 | 否 | 農林科學 1區 |
CHEMISTRY, APPLIED
應用化學
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1區
1區
|
2021年12月基礎版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 |
| 是 | 否 | 工程技術 1區 |
CHEMISTRY, APPLIED
應用化學
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1區
1區
|
2021年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 |
| 是 | 否 | 農林科學 1區 |
CHEMISTRY, APPLIED
應用化學
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1區
1區
|
2020年12月舊的升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 |
| 是 | 否 | 農林科學 1區 |
CHEMISTRY, APPLIED
應用化學
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1區
1區
|
Food Hydrocolloids(中文譯名食品親水膠體雜志)是一本專注于工程技術,食品科技領域的國際期刊，致力于為全球CHEMISTRY, APPLIED領域的研究者提供一個高質量的學術交流平臺。該期刊ISSN：0268-005X，E-ISSN：1873-7137，出版周期Bimonthly。在中科院的大類學科分類中，該期刊屬于農林科學范疇，而在小類學科中，它主要涵蓋了CHEMISTRY, APPLIED這一領域。編輯部誠摯邀請廣大農林科學領域的專家學者投稿，內容可以涵蓋農林科學的綜合研究、實踐應用、創新成果等方面。同時，我們也歡迎學者們就相關主題進行簡短的交流和評論，以促進學術界的互動與合作。為了保證期刊的質量，審稿周期預計為 約1.7個月 約9.2周。在此期間，編輯部將對所有投稿進行嚴格的同行評審，以確保發表的文章具有較高的學術價值和實用性。
值得一提的是，Food Hydrocolloids近期并未被列入國際期刊預警名單，這意味著其學術質量和影響力得到了廣泛認可。該期刊為農林科學領域的學者提供了一個優質的學術交流平臺。因此，關注并投稿至Food Hydrocolloids無疑是一個明智的選擇，這將有助于提升您的學術聲譽和研究成果的傳播。
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投稿咨詢| 機構 | 發文量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 124 |
| SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 95 |
| HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY | 76 |
| NANCHANG UNIVERSITY | 71 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH | 60 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 54 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTI... | 47 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTI... | 44 |
| UNIVERSITY OF QUEENSLAND | 44 |
| BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY | 43 |
| 國家 / 地區 | 發文量 |
| CHINA MAINLAND | 930 |
| USA | 270 |
| Spain | 111 |
| Brazil | 98 |
| Canada | 98 |
| Australia | 97 |
| France | 91 |
| England | 85 |
| Iran | 84 |
| Netherlands | 71 |
| 期刊引用數據 | 引用次數 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 4690 |
| CARBOHYD POLYM | 2143 |
| FOOD CHEM | 2060 |
| J AGR FOOD CHEM | 1709 |
| FOOD RES INT | 902 |
| INT J BIOL MACROMOL | 762 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 748 |
| J FOOD ENG | 730 |
| J FOOD SCI | 610 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 477 |
| 期刊被引用數據 | 引用次數 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 4690 |
| INT J BIOL MACROMOL | 2513 |
| FOOD CHEM | 1293 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 1110 |
| CARBOHYD POLYM | 1101 |
| FOOD RES INT | 635 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 572 |
| J AGR FOOD CHEM | 564 |
| MOLECULES | 460 |
| J FOOD ENG | 447 |
| 文章引用數據 | 引用次數 |
| Nanoencapsulation of hydrophobic and low-s... | 69 |
| Characterization of Pickering emulsion gel... | 50 |
| Application of different biopolymers for n... | 47 |
| Preparation and characterization of antiox... | 47 |
| A simple method for improving the properti... | 47 |
| Surface modification improves fabrication ... | 45 |
| Development of antioxidant and intelligent... | 42 |
| Carvacrol loaded electrospun fibrous films... | 41 |
| Development and evaluation of chitosan bas... | 41 |
| Functional and antioxidant properties of p... | 40 |
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