主管單位：北京二商集團有限責任公司
主辦單位：中國肉類食品綜合研究中心
國際刊號：1001-8123
復合影響因子：1.41
全年訂價：￥ 280.00
國內刊號：11-2682/TS
審稿周期：1個月內
創刊年份：1987年
綜合影響因子：1.59
《肉類研究》雜志在全國影響力巨大，創刊于1987年，公開發行的月刊雜志。創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：基礎研究、加工工藝、質量安全、分析檢測、專題論述等。
（1）來稿請另起頁注明作者詳細通訊地址、郵政編碼、聯系電話、E-mail。
（2）稿件處理時限:根據《中華人民共和國著作權法》，并結合本刊實際情況，凡接到本刊收稿回執后1個月內未接到稿件處理通知者，則稿件仍在審閱中。
（3）文稿凡屬基金資助項目，應寫明基金項目名稱及項目編號，基金項目名稱應按國家有關部門批準的正式名稱填寫，投稿時附基金項目證明復印件，本刊將優先錄用和發表。
（4）引用大型常用出土文獻合集，可使用括注，括注應使用不同于正文的字體。第一次應使用全稱，第二次可使用簡稱。
（5）摘要不能有作者未來的研究計劃，不能出現圖、表、參考文獻序號和縮寫詞（相關專業讀者能清楚理解的除外），盡量不要出現數學公式。
肉類研究是一本由中國肉類食品綜合研究中心主辦的月刊，期刊級別為統計源期刊，預計審稿周期為1個月內。
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 西南大學 | 325 | 食品；肉制品；肉類；肉品；保鮮 |
| 中國肉類食品綜合研究中心 | 261 | 肉制品；食品；肉類；風味；揮發性 |
| 中國農業大學 | 203 | 肉制品；風味；豬肉；肉品；酶解 |
| 南京農業大學 | 136 | 肉制品；肉品；蛋白；火腿；肉品質 |
| 東北農業大學 | 98 | 肉制品；肉品；食品；肉類；香腸 |
| 云南農業大學 | 88 | 火腿；肉制品；冷卻肉；保鮮；肉品 |
| 合肥工業大學 | 75 | 豬肉；肉制品；風味；響應面；色澤 |
| 內蒙古農業大學 | 68 | 烏珠穆沁羊；羊肉；肉羊；骨骼肌；蛋白 |
| 湖南農業大學 | 64 | 肉制品；發酵；保鮮；豬肉；冷卻肉 |
| 天津農學院 | 59 | N-亞硝胺；亞硝酸；亞硝酸鹽；發酵；生物胺 |
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 262 |
| 國家科技支撐計劃 | 135 |
| 國家現代農業產業技術體系建設項目 | 100 |
| 公益性行業(農業)科研專項 | 99 |
| 國家高技術研究發展計劃 | 24 |
| 博士科研啟動基金 | 22 |
| 江蘇省農業科技自主創新基金 | 21 |
| 河南省科技攻關計劃 | 20 |
| 內蒙古自治區自然科學基金 | 18 |
| 中央高校基本科研業務費專項資金 | 16 |
（不代表本站觀點）
肉類研究雜志很好，絕對正品，看起來很上檔次，售后服務有保障，建議大家多來這家店看看，里面肯定有你喜歡的 ，我是這里的老客戶，比實體店不知便宜多少。
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一如既往地好，作為一個心靈導師，讓人在文字里有所覺悟。內容不錯值得了解收藏！文學中的楷模，內容豐富，設計精美，包裝好，書很精致，正版的，非常好！
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文章已錄用，回答審稿人問題后錄用，三個審稿人，格式要求很嚴格。編輯非常負責，校稿也很嚴，online很快，對編輯們的效率贊一個，謝謝他們，以后再投。
編輯非常仔細認真負責，格式要求非常高。就是一直沒有收到稿件錄用通知，所以到送印前才放下心，哈哈哈~感謝給我提供幫助的編輯和審稿人！祝好！
2015年5月投稿一篇綜述，初審4天，然后外審長達1個半月，還好專家們意見給的挺好，蠻專業。編輯部給了小修，歷時一個月修改好，返修后10天確定錄用。不管怎么樣，接受了就好。
11月25號投出去，1月15號就回復了，回復還是比較快，內容只有是否同意增刊錄用，不同意講座退稿處理。我也沒猶豫，直接撤稿。個人覺得應該給出意見讓作者看下。哎，無所謂，不要拉倒，我還不樂意在你這破期刊發表。
從投稿到接收不到兩個月的時間，速度非常快，審稿后先是大修，然后小修，就接收了。影響因子漲了，主編人也很好，相信這個雜志的影響因子會不斷攀升的。
投了兩篇，都錄用了，審稿也就一個多點月，就是見刊慢，至少一年排隊時間甚至更長，不能加急，沒有稿費，郁悶！時間有的可以投，僅供參考。
78天后，發審稿錄用通知，貴啊！
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