主管單位：上海良友（集團）有限公司
主辦單位：上海市糧食科學研究所
國際刊號：1008-9578
復合影響因子：0.76
全年訂價：￥ 220.00
國內(nèi)刊號：31-1235/TS
審稿周期：1-3個月
創(chuàng)刊年份：1987年
綜合影響因子：1.47
《糧食與油脂》創(chuàng)刊于1987年，CN刊號：31-1235/TS，由上海市糧食科學研究所主辦，上海良友（集團）有限公司主管的工業(yè)類學術(shù)期刊，創(chuàng)刊以來，辦刊質(zhì)量和水平不斷提高，主要欄目設置有：專論綜述、開發(fā)研究、食品安全、食品添加劑等。
《糧食與油脂》是糧食、油脂及相關(guān)食品等專業(yè)的科技綜合性期刊。現(xiàn)在科學、技術(shù)和管理已成為現(xiàn)代文明的三大支柱，加速科技進步在經(jīng)濟發(fā)展中起著越來越重要的作用。
（1）文稿要素包括：標題，作者，中文摘要，中文關(guān)鍵詞，正文，注釋，英文標題，英文摘要，英文關(guān)鍵詞。
（2）來稿要論點明確，數(shù)據(jù)可靠，論證嚴謹，文字簡練，標點準確。按下列順序行文：題名、作者姓名、作者單位、中英文摘要、關(guān)鍵詞、中國圖書館分類法分類號、正文和參考文獻。
（3）基金項目：名稱及編號；作者簡介：第一作者姓名（出生年— ）、性別、職稱或?qū)W位、主要從事專業(yè)及郵箱等，在首頁以頁下注形式寫明。
（4）參考文獻應為正式出版物發(fā)表的作品，所引用文獻務必與原文核實，內(nèi)容、版本、卷期、頁碼、年份應準確無誤，參考文獻中的作者1至3名全部列出。
（5）題名：力求簡明、醒目，能準確反映文章主題。中文題名一般以25個漢字以內(nèi)。
糧食與油脂是一本由上海市糧食科學研究所主辦的月刊，期刊級別為北大期刊，預計審稿周期為1-3個月。
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 河南工業(yè)大學 | 607 | 蛋白；小麥；淀粉；食品；面條 |
| 中國鄭州糧食批發(fā)市場 | 320 | 糧油；糧油市場；行情；價格指數(shù)；小麥 |
| 江南大學 | 259 | 食品；油脂；蛋白；淀粉；營養(yǎng) |
| 華南理工大學 | 144 | 淀粉；食品；米淀粉；變性淀粉；玉米淀粉 |
| 武漢輕工大學 | 99 | 籽油；響應面；響應面法；蛋白；油脂 |
| 西南農(nóng)業(yè)大學 | 91 | 食品；營養(yǎng)；油脂；淀粉；蛋白 |
| 西南大學 | 88 | 食品；生理；生理功能；淀粉；多糖 |
| 上海市食品工業(yè)研究所 | 85 | 抗氧化；疾病；食品；生理；食品添加劑 |
| 上海良友(集團)有限公司 | 83 | 麥粉；食品；小麥粉；面包；大米 |
| 中南林業(yè)科技大學 | 78 | 糙米；米糠；發(fā)芽糙米；膳食纖維；生理 |
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 443 |
| 河南省科技攻關(guān)計劃 | 135 |
| 國家科技支撐計劃 | 75 |
| 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設項目 | 72 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 | 61 |
| 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項 | 51 |
| 公益性行業(yè)科研專項 | 50 |
| 博士科研啟動基金 | 49 |
| 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃 | 47 |
| 中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務費專項 | 45 |
（不代表本站觀點）
糧食與油脂雜志的效率很高。投了這個雜志2個月后收到退修通知，按要求修改后提交，再過一個月通知接受。希望國內(nèi)的其它雜志也一樣提高效率，這樣才有可能吸引高質(zhì)量的論文。望雜志繼續(xù)加油，越辦越好！
第一次投稿糧食與油脂雜志，從投稿到錄用正好兩個月，效率很高。個人感覺原創(chuàng)的idea和低重復率加上國家級基金，錄用機會還是蠻高的。審稿人意見切實中肯，不像有人說的敷衍了事，編輯服務態(tài)度也很好。
6月12日投稿，糧食與油脂雜志編輯非常認真負責，先后送審多次，終于7月底審稿意見返回，直接接受，主編要求對格式進行修改；9月3日完成修改并接受。責任編輯態(tài)度非常和藹，回復很及時，解釋很細心。文章對內(nèi)容要求很嚴謹，一定按要求認真準備。希望能幫助到大家哦。。
2個月的審稿周期，還算是快的，審稿人很仔細，很小的格式錯誤都給你指出，只是退修后補數(shù)據(jù)用了一個月，再把修改稿返回，2個小時就錄用了，錄用后還發(fā)郵件讓修改了2次，總算是大功告成，9月22號錄用，不知道什么時候會出版。
編輯部的態(tài)度很好，速度非常快，非常負責任。畢竟還是核心期刊，沒有想象中的那么好中，兩個外審專家，是一本不錯的期刊。
糧食與油脂給人的第一感覺就是正規(guī)，對文章內(nèi)容、格式等要求也很嚴格，應該認真對待。我覺得文章一定要有創(chuàng)新性，這點至關(guān)重要。審稿專家都很懂，常規(guī)方法都能一下被識別，我第一次的修改意見就是創(chuàng)新性不足。審稿專家的問題都在點上，問的都很中肯、負責，也很犀利。當時我有些絕望了，但按照意見逐條修改后還是被專家認可了，這點很幸運。
糧食與油脂的編輯老師很不錯，文中有點錯誤，由于我當時在外地出差，不方便改，編輯老師給我打電話，經(jīng)我認可后，直接幫我改正了。影響因子不錯，業(yè)內(nèi)影響力還行。
第一次投糧食與油脂，我覺得各方面都挺好的，特別是編輯部處理稿件很迅速，而且反復提出修改意見，為編輯部點個大贊！！！要投稿的小伙伴快來吧。
今年評上的工程師，這個文章是發(fā)表了以后評高工用的，一篇綜述性的文章。速度很快，我同事比我先投的另一個雜志，我的已經(jīng)錄用了，他的還沒審完稿呢。對于急用文章的朋友很推薦糧食與油脂。
審稿速度還行，8月投稿，9月最后一次修改，10月錄用，不像其他人說的比較慢，可能我的外審老師比較好吧。可以加急，后面的朋友們評職稱需要加急的，應該可以和編輯部商量一下的。
一直都在閱讀，感覺挺不錯的，內(nèi)容不錯，很好，愛不釋手，性價比高，印刷較好。物流超快，發(fā)貨及時！服務一流，物有所值，贊，很好，很喜歡，一如既往的滿意，值得購買。
收到糧食與油脂了。訂了一年的。希望學術(shù)之家能一直發(fā)貨。內(nèi)容是很贊的，包裝也好，我喜歡。不錯。到的也比較的及時，內(nèi)容看過的人都知道應該是不錯的，但希望廣告能夠少些。
雜志的內(nèi)容非常有理性有深度。作者思考的切入點和展開的內(nèi)容都極其有意思，可以說是充滿著理性的宏觀學術(shù)。學術(shù)之家非常給力，學到很多。值得推薦！還會再來的！
書很好，價格也很合理，建議買的書多的話，買這家的特別值，包裝挺結(jié)實的，服務挺不錯，發(fā)貨速度神速。這套書內(nèi)容很不錯。
書本很好，絕對正品，看起來很上檔次，售后服務有保障，建議大家多來這家店看看，里面肯定有你喜歡的 ，我是這里的老客戶，比實體店不知便宜多少。
第一次投核心期刊，第一個審稿人3天回意見，肯定創(chuàng)新性，文字修改意見，小修。第二個審稿人5個半月回意見，肯定創(chuàng)新性，要求增加仿真對比，小修責編，編輯部意見修改后再審議12天修改完畢，上傳，再次責編，一周后編輯部意見為：擬錄用，待處理。
審稿很快，也很仔細。兩個審稿人提了兩頁的意見。編輯效率很高，很負責任，執(zhí)行副主編似乎周末都不休息，佩服，佩服，若見稿周期再短點就更好了。
總的來說這個期刊還是比較好中的，第一次投它，一投就中，之前不了解這個雜志的格式要求，如果格式按照要求寫，一般都能直接錄用了。編輯是一個女的，聲音很好聽，態(tài)度特別好，下次還會再投。
糧食與油脂雜志審稿速度快，而且編輯態(tài)度好，外審專家審的也快，但是有一個專家沒審。不知道是什么原因。對專家意見稍作修改后直接終審了，等待結(jié)果中，不知道終審的時間是多長。表示已中，想加急，不知道怎么加。。
對該雜志的編輯老師給高度評價！編輯老師返回的編輯稿對文章的語言邏輯、表達、規(guī)范等很多內(nèi)容作了很詳細的審查，給出了很詳細的修改意見或建議，并說明了原因，還多次郵件電話溝通。很好的一位老師，給個贊。
該期刊的編輯很認真，期間對一些細節(jié)問題電話溝通了幾次修改，編輯對文中標點都進行了詳細的修改，態(tài)度也挺好。外審老師也相當負責，針對文章的問題點都一一的給我提出來，非常詳細。是一個不錯的期刊。
之所以再次選擇糧食與油脂雜志，主要是因為審稿速度很快，編輯人也好，我覺得該刊水平可以，專家意見比較到位，對于文章修改以及提高修水水平均有好處。從投稿到擬錄用大概1個月不到吧，速度很贊！
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