時間:2024-03-21 11:48:28
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旅游日益成為關系國計民生的支柱產業。根據《江蘇省“十二五”旅游業發展規劃》,江蘇省“率先建成旅游強省和世界知名的旅游目的地”,旅游業要在全國率先成為萬億級產業。而江蘇的蘇南地區是吳文化的發源地,擁有眾多的世界文化遺產,旅游資源豐富,旅游業發達,既是我國旅游資源的高富集區,也是旅游產業的高效益區。經國務院同意印發的《蘇南現代化建設示范區規劃》使得蘇南處于更高的發展層面。但是,目前雖然旅游業行業炙手可熱,但是在某種程度上旅游行業卻亂象叢生,旅游市場不正當競爭問題比較嚴重,損害了旅游者和經營者合法權益。在此背景下,《中華人民共和國旅游法》于2013年頒布施行。《旅游法》對旅游者、旅游規劃與開發、旅游經營、旅游服務合同、旅游安全、旅游監督管理、旅游糾紛處理、旅游法律責任等相關內容作了全面、科學規定,帶來了區域旅游產業的一系列變化。
二、旅游法影響下的蘇南旅游產業新變化
蘇南地區旅游業發展水平較高,處于轉型升級的前列。《旅游法》的實施將促使旅游行業進一步打破原來的經營模式,旅游行業的新的產品、業態將不斷涌現,也促使蘇南旅游業加快轉型升級。
(一)旅游業的發展一定要保護旅游者權益
旅游法主要內容都是圍繞保護旅游者合法權益設計的。在《旅游法》關于旅游者權益保護,總則里有原則規定,又單設了一章“旅游者”。旅游者的基本權利主要包括對產品和服務的自主選擇權、拒絕交易權,對購買的旅游產品和服務的知情權以及請求救護和保護的權利。此外,對于殘疾人、老年人、未成年人這些特殊人群的保護和提供便利也作了專門規定。這部法律重要的內容是規范旅游經營和旅游合同,比如訂立合同、對合同違約責任的規定、旅游者怎么去追償,都是保護旅游者權益的。在旅游安全、旅游監督管理章節中,也貫穿著對旅游者權益保護的理念。
(二)旅游業的發展要保護旅游經營者的正當權益
縱觀蘇南地區旅游業發展,旅游經營者正當權利受到侵害的現象時有發生。不如一些旅游者侵犯導游的人身安全,甚至于侮辱導游的現象較為普遍。加之旅游業競爭性強,普通導游收入低,造成許多年輕人不愿意從事旅游業。因此,必須重視旅游從業人員這一弱勢群體的權利。從目前狀況看來,導游行業人才的流失已嚴重,一些能力處于低端的導游,存在被淘汰和轉型的可能。
(三)旅游經營過程要更加規范
《旅游法》規定,“旅行社組織、接待旅游者,不得指定具體購物場所,不得安排另行付費旅游項目。但是,經雙方協商一致或者旅游者要求,且不影響其他旅游者行程安排的除外。旅行社在旅游活動中“不得以不合理的低價組織旅游活動,不得誘騙旅游者,不得通過指定具體購物場所和安排另行付費旅游項目獲取回扣等不正當利益”。
(四)對旅游業“門票經濟”模式的沖擊
關于景區門票隨意上漲問題,《旅游法》也對其進行了依法規范。要求景區必須控制們票價格的不合理上漲,切實落實公益性景區逐步免費開放的政策。過度依賴門票經濟不僅會影響大眾的出游熱情,更會抑制游客的消費意愿,壓縮他們在旅游其他環節的支出。對門票經濟的依賴是旅游業發展不成熟的表現。隨著整個產業的快速發展,旅游業拉動經濟增長、促進消費帶動就業的綜合效益正在凸顯,在“全域旅游”的發展背景下,門票經濟勢必會阻礙旅游業的可持續發展。
(五)對導游從業人員的影響
關于導游薪酬和收回扣等不正當收益,相關條例有了明確的規定。旅行社或者其從業人員違反反不正當競爭的有關規定,或者通過誘騙、強迫變相強迫旅游者消費,收受的旅游經營者以回扣、傭金、人頭費或者獎勵費等各種名義給予的財物或者其他利益,應認定為“回扣等不正當利益”。未來旅游產業的發展必須規范旅游購物。
(六)重視旅游的行為文明問題
游客不文明行為指旅游活動中因擾亂公共交通工具秩序,破壞公共環境衛生、公共設施,違反旅游目的地社會風俗、民族生活習慣,損毀、破壞旅游目的地文物古跡等行為。《旅游法》規定“旅游者在旅游活動中應當遵守社會公共秩序和社會公德,尊重當地的風俗習慣、文化傳統和,愛護旅游資源,保護生態環境,遵守旅游文明行為規范”。《旅游法》同時也要求導游應當向旅游者告知和解釋旅游文明行為規范,引導旅游者健康、文明旅游,勸阻旅游者違公德的行為。
三、旅游產業變化對高職旅游教育的影響
(一)蘇南地區旅游業發展水平較高,處于轉型升級的前列,因而新的產品、業態將會不斷涌現
未來蘇南旅游業極有可能逐漸從一個較小規模的產業,變成愈來愈強大的產業。高職旅游教育應當從人才需求方面重新進行全面的分析,重新認識旅游產業的市場規模,確定人才需求的新變化。
(二)高職旅游人才的培養面臨新的問題
一是要分析蘇南旅游產業的轉變形式。在首部《旅游法》背景下,進一步明晰旅游產業鏈條的變化以及旅游從業崗位的新特征,為基于工作崗位的旅游教育模式的研究做基礎;二是進行高職院校旅游人才培養定位和培養模式的類型分析,根據旅游業轉型發展需求分析探討多元化的人才培養定位和培
養模式。
(三)高職旅游教育一定要順應旅游產業的轉型發展
旅游法的出臺使旅游業面臨著轉型升級的重大變革!國務院在《關于加快發展旅游業的意見》中還專門提出“加強旅游從業人員素質建設”,明確要求“整合旅游教育資源,加強學科建設,優化專業設置,深化專業教學改革,提高旅游教育水平”。《旅游法》明確規定:國家鼓勵和支持發展旅游職業教育和培訓,提高旅游從業人員素質。這就在基本法層面對旅游職業教育提出了明確要求。
一、綿竹市沿山旅游業發展現狀
綿竹沿山旅游帶位于龍門山脈與平壩地區交界處,是國家農業生態旅游示范點,其具體項目包括:以沿山公路為主軸線,形成萬畝玫瑰觀光度假區、臥云坡旅游區、半月湖山地探險旅游區、棚花村鄉村文化旅游區、蓮花湖鄉村旅游區、清泉鄉村旅游區、新開生態觀光旅游區、漢旺地震遺址旅游區、白溪山生態旅游觀光區及涵養區“一線十一區”。通過筆者的走訪調查發現:
位于土門鎮的玫瑰觀光度假區,玫瑰種植已經基本完成,同時技術人為當地農民進行了如何對大馬士革玫瑰等多功能植物進行科學的利用和管理的做了培訓工作,促進了當地農戶的就業;其中作為綿竹震后重點建設項目的麓堂山溫泉,是川西最大的天然溫泉,其溫泉部設有大池、家庭池、藥池等;與之毗鄰的三溪寺宗教文化旅游具有悠久的歷史,每年也會吸引大批的游客前來游覽。同時,我也發現在三溪寺周邊配套非常不完善,既沒有位置合理的廁所也沒有公共交通工具。
位于九龍的4A級旅游景區已基本完成,景區創建工作力度大,緊緊抓住了災后重建契機,加強了景區基礎及配套服務設施的建設,交通便利。但是前來旅游的多位綿竹市本地的人,外地游客偏少;景區的主要景點之一跑馬嶺位于山頂,地勢陡峭,但無相應的安全保護設施。
漢旺地震遺址旅游區是保存的漢旺鎮老城震后原貌而發展起來的,這里有東汽幼兒園、小學、中學、醫院、鎮政府遺址,還有大量居民樓遺址。廢墟基本保持著震后的原貌,只有街道被清理出來。
二、綿竹市沿山旅游產業存在的問題
經過最近幾年的建設與發展,綿竹市的沿山旅游產業取得了一定的成果對解決三農問題也有一定的幫助,但與科學發展觀的要求和人民群眾的期望相比,還有一定的差距,主要表現在:
(一)大部分景區均為震后新建,文化底蘊不足。“5.12”地震后,當地旅游景點多為其中一部分為災后修善后重新開放,而大部分則是新建完成的。
文化底蘊使旅游變成不僅是觀賞,更是一種心靈的體驗和文化對心靈的滋養與灌溉,使人們在休息、放松之余,有了一份心靈的升華與對遠古文化的思考和探尋。我們要發展的旅游不是走眼的,而是走心的,因為只有得到與游客間心靈的契合的旅行才是有意義的旅行,才是讓人流連忘返的旅行,才是可以超出時間和空間的限制,即提高顧客的滿意度,又可以形成口碑營銷。
(二)旅游資源基礎薄弱,配套不完善。綿竹市沿山旅游自建設以來,交通比較便利,但是旅游資源的打造過程復雜,現階段的配套設施不夠多且布局不合理。其中土門旅游景點的公共交通工具較少,取而代之的是許多非法運營的黑車;景點附近廁所較少且在景區內手機信號也較弱。
(三)旅游品牌知名度低[轉自lunwen.1KEJIAN.Com ]。由于綿竹沿山旅游提出的時間并不長,加之各方面并不完善導致其無核心競爭力,從而使宣傳力度不足。
(四)旅游商品多以觀光為主,并未開發相應的附屬產品。沿山旅游的主要收入源自于游客的車程費、餐飲費與住宿費,很少有景點收取門票。旅游商品的種類較少,并未將具有綿竹特色的年畫、松花皮蛋等在旅游景區進行銷售,導致旅游商品規模小、不能形成品牌,使旅游商品市場占有率較低,經濟效益不高。
三、加快發展綿竹市沿山旅游的對策
(一)創建并進一步加深沿山旅游文化內涵。借鑒沿山旅游梨花節的成功舉辦的經驗,進一步推廣梨花節的文化并努力擴大其影響力,并積極定期舉辦其它活動豐富沿山旅游資源。加入具有中國傳統特色的活動到旅游當中比如說茶藝、武術等。
(二)加快沿山旅游基礎設施建設,促進產業融合,提高服務員素質,增強競爭力。加大基礎設施建設的投資力度,完善配套設施,建設以游、食、住、行、購為五大旅游收入來源的旅游產業,增強旅游的帶動功能。加快實現旅游行政管理人員從接待服務型向專業型的轉變,以及旅游從業人員從講解型、接待型服務向文化型、專業型服務的轉變。
(三)注重沿山旅游的品牌宣傳與推廣。景點的宣傳是提高景點知名度和經濟效益的有效手段,因此針對客源地的游客加大宣傳的力度,增強宣傳的吸引力和沖擊力顯得尤為重要。通過以下幾種渠道進行宣傳露天廣告牌。隨著經濟的快速發展,有車的游客越來越多,通過露天廣告可以將信息傳達到這部分喜愛自駕游的游客。宣傳手冊的制作與派發。精心制作一系列吸引力強、效益好的精品旅游路線宣傳冊在目標游客群體中進行派發。建立“綿竹市沿山旅游”網站及相應的論壇,及時公布各類信息與優惠活動,通過網絡讓更多的人了解本景區。
區域旅游產業規模一直是區域經濟和旅游產業經濟研究與政策管理中的核心問題,是關系到社會資源有效利用、區域經濟協調發展、旅游投資有效控制和旅游資源可持續開發的重要產業經濟問題。區域旅游產業規模是一定時期一定區域層面上的旅游產業的資本存量。在區域經濟體系中,各個產業的資本存量是區域產業結構系統的體現。旅游產業規模一方面標志著旅游產業自身的發展格局,同時,也標志著旅游產業與區域其它產業的匹配發展,否則,必然會出現旅游產業規模發展的不匹配特征。
1 旅游產業發展的“區域整合”
改革開放20年來,旅游產業在得到快速增長的同時,也為區域經濟的發展做出了巨大的貢獻。然而回過頭來可以發現旅游產業的發展也付出了巨額的行業成本和社會成本。旅游產業“適度超前發展”的時代已經結束,而新開始的則是旅游產業發展的“區域整合”時代。之所以如此,是因為:(1)旅游資源的內涵不清楚,旅游資源缺乏其穩定性,因而也就不清楚內涵所賦予的特殊范疇;(2)一定時期內可供開發的旅游資源存量不清楚。旅游資源是一個以社會變化為特征的動態速變系統,也同樣決定了旅游資源的存量是不可以通過靜態的旅游資源普查來簡單加以確定的;(3)在技術上,旅游資源開發的技術經濟評價不清楚,旅游資源開發規模不清楚。正因為如此,哪些地區可以發展旅游產業?哪些地區可以使旅游產業成為地區經濟發展的主導產業?這些問題正是捆擾區域旅游產業發展的關鍵問題,也是旅游產業發展走彎路和支付巨大機會成本的原因所在;(4)旅游資源的外在性尤為突出。由于在旅游發展商進入旅游行業時,對旅游資源的經營權未實施市場配置體系,旅游開發商獲得旅游資源經營權的成本幾乎為零,旅游開發商關心的只是景點建設的直接成本,而很少關心旅游資源本身的命運,旅游資源管理中缺乏將成本內在化的經營機制,從而導致旅游景點、景區不斷被破壞的經營現狀。因此,要解決好旅游產業發展的市場效率問題,關鍵在于解決旅游產業發展中的外在性、旅游產業發展中的適度速率和旅游產業發展的適度規模。
國內在旅游產業配置規模問題的研究中,早期曾提出過“旅游產業適度超前發展”的戰略觀點,這一觀點一直影響很多人,對促進我國的改革開放起到了積極的作用。但從現階段旅游產業的發展和區域經濟發展階段來看,旅游產業的“適度超前發展”已經不能夠滿足旅游理論和實踐的需要。旅游行業低效率和投資失控已經是全國各個地區旅游產業所表現出的共同特征,也表現出了旅游產業與區域經濟水平的偏離現象,深刻揭示出了旅游產業早期發展階段已經結束,正步入旅游產業的區域經濟整合發展階段。界定區域經濟總量中旅游產業相匹配的產業規模與結構優化等是旅游產業配置的投資控制依據。
作為投資規模的主題研究,在國內外很多,但作為旅游產業合理發展規模的研究和相應研究成果則很少。一是因為旅游產業起步晚,規模小,產業研究成果少而且分散:二是旅游產業發展規模在早期形成了“適度超前發展”的共同認識,而這一認識又一直支配旅游決策;三是旅游產業的高效益時代已經結束,近幾年旅游產業發展表現出的投資失控,規模盲目擴張等問題,揭示了現階段旅游產業超前發展戰略的不足和弊病。實踐在呼喚旅游產業區域經濟整合發展階段的到來,旅游產業呼喚合理的匹配的產業規模配置。
2 旅游產業增長與產業規模階段
旅游產業增長是在時間尺度上的產業資本存量的不斷擴張過程。旅游產業的增長在產業技術階段、區域經濟發展階段和旅游環境容量等產業增長外在因素的共同作用下,在時間尺度內以阻尼因子影響旅游產業的增長過程,是具有旅游產業增長閾的產業增長模式。旅游產業增長閾是產業技術規模、區域經濟水平確定規模和旅游環境容量3個規模中最小的規模,是旅游產業增長階段劃分的依據。旅游產業增長的狀態方程可描述為
式中,Si為旅游產業規模資本存量;t0,t……tn-1,tn為時間尺度劃分的階段;Qmax為旅游產業增長閾;ri為旅游產業增長速度(見圖1)。
從旅游產業增長過程來看,根據旅游產業規模和對應的行業增長率的變化,旅游產業的增長可以劃分為4個階段。
(1)旅游產業的起步階段:對應的行業特征主要有旅游產業在國民經濟中的份額較小,旅游產業的資本存量小,產業發展處于起步階段。地區內的決策者對旅游產業的主觀判斷多認為旅游產業是區域內應積極發展的產業,是經濟增長的新增長極,具有較好的發展預期。同時,旅游產業資本存量增長較快,但行業利潤率較低。
(2)旅游產業的高速增長階段:對應的行業特征主要有旅游產業在國民經濟中的貢獻逐步增大,旅游產業的規模經濟特征逐步顯露,成為區域產業體系中增長最快的產業之一。由于旅游產業發展的優惠政策和旅游產業的較好投資效益以及超額利潤率的存在,使旅游產業成為資本要素的集聚行業,呈現出高速增長的特征。從理論上講該階段旅游產業的行業利潤率經歷了由最低利潤率到最高利潤率的連續變動階段,但跨越旅游產業正常行業利潤率階段的過程是在很短的時段內完成的。
(3)旅游產業的正常利潤率階段:旅游產業在經歷高速增長后,進入旅游產業成熟階段,突出的特點是旅游產業的利潤率由超額利潤率存在下降到行業正常利潤率階段,產業規模進入暫時的穩定階段,旅游產業資本流動達到均衡。旅游行業利潤率穩定在一個不會引起產業資本存量大規模變動的幅度內。該階段旅游產業的競爭以旅游產品質量和旅游企業的商譽競爭為主。
(4)旅游產業利潤率急劇下降階段:旅游產業在經歷成熟階段后,伴隨旅游地進入旅游產品的衰退階段,旅游產業的利潤率就會急劇下降,旅游產業資本離場較多,不良資本增多,旅游產業規模畏縮,這個過程也是在很短的時段內完成的。決策者如果在行業正常利潤階段能夠進行旅游產品調整和旅游產業結構升級,開發新的旅游市場,就可以在一定程度上緩解旅游產業的急劇下滑。
3 區域旅游產業適度規模的確定
3.1 市場體系下資本流動形成的階段性最優規模
依照西方經濟學的邊際收益遞減規律、資本流動性偏好和行業正常利潤等基本理論和觀點,在區域產業系統經濟體系中,各種經濟要素在產業間的流動取決于要素在不同行業中的要素邊際效率。要素的趨利性流動是要素流動性偏好的具體體現。區域產業體系之間行業利潤率的差異決定了資本要素總是由低資本邊際效率行業流向高資本邊際效率行業,從而導致高資本邊際效率行業的階段性資本積累和資本擴張,產業規模不斷擴大。由于階段性的資本擴張受到市場規模的局限,資本的邊際效率下降,使資本進入行業的偏好降低;同時,由于行業利潤的下降,各個企業的經營出現大量的盈虧分化,一部分無競爭優勢,長期虧損的企業就退出了行業。該行業資本的邊際效率下降到與其他行業相等時,該行業的規模就相對保持其穩定性。
從行業內部的資本擴張來看,資本擴張取決于行業資本邊際效率與社會的正常利潤水平(當儲蓄愿望與投資愿望相等時的均衡狀態),當行業資本邊際效率大于社會正常利潤水平時,行業資本就會進入內部擴張。由此可見,在自由市場經濟體系下,產業規模的確定取決于產業間的規模增長和行業內部的規模增長。
以人力資本流動模型(The human capital model:Sjaastad, 1962)[1,2]為基礎進行投資商投資旅游產業的行為決策分析。該分析是在以旅游投資行為會導致投資利益增加的前提下進行的,導致決策行為發生的主要決定因素是資本流動成本(transactioncosts)(資金獲得成本,資本退出原行業的成本和資本進入旅游行業的成本)和投資預期效益(expectednet benefits)。從比較簡單的形式進行模型分析,投資的效益是用投資商對未來旅游產業投資期內收益現值的總和來代表的。資本從其他行業投資到旅游行業的主觀價值判斷方程為
式中,V(t)為資本流動凈收益現值和;Wtothers(t)為投資期內預期旅游產業收入;Wothers(t)為投資期內預期其他行業的收入;p為貨幣的時間價值;Ctrs為資本流動成本。
在只考慮資本流動的經濟因素的自由市場經濟體系下,依據離散選擇方法(discrete choice approach),旅游投資商的決策行為受到投資的主觀價值判斷和非經濟因素的解釋變量的影響,這表明旅游投資決策不僅取決于投資的預期收益,同時取決于非經濟因素的影響[3]。投資的主觀價值判斷為
Mi= Vi(t)+εi,
式中,Mi為決策判斷量;i為旅游產業專項投資;εi是非經濟因素的解釋變量對旅游投資決策的影響程度,這個非經濟因素主要包括產業管理技術(εi1)、區域經濟水平與規模(εi2)和階段性市場波動(εi3),滿足于εi=εi1+εi2+εi3。
旅游投資概率(Pi)是以投資決策判斷量(Mi)為依據對投資行為的描述,投資概率對經濟因素的一階導數大于0,表明了兩者之間的正向反饋關系。而對非經濟因素的一階導數的關系則取決于其內部的變動過程。因此,旅游投資概率為
另外,由于旅游行業具有產品供給彈性小的行業特性,旅游資本的屬性變化較難,有一部分旅游資本形成后就很難退出旅游行業,這是導致旅游行業易受外部影響,而應變能力較差的原因。因此,區域旅游產業的適度規模是小于產業均衡規模并保持一定行業利潤率和行業增長的規模。
3.2 產業規模管理技術(εi1)的修訂
旅游管理技術是影響企業效率和旅游產業效率的重要因素,管理技術是有效組織行業生產要素的非經濟因素,管理技術越高,經濟要素的市場效率、經濟效率和技術效率就越高,就能夠有效節約企業成本和行業成本,增加企業和行業效益,擴大區域產業系統中的理論產業規模。但由于現階段的管理技術發展不完善,使得管理技術的水平與市場最優效率的要求不匹配,從理論上說,管理技術應推進產業效率的提高,但在實踐中,因管理的不協調,形成了大量的企業和行業的管理成本,降低了行業的資本邊際效率,縮小了旅游產業的理論規模。在不少旅游地,現階段表現出的旅游行業效益低下,旅游企業大量虧損,旅游資本的邊際效率處在較低的水平,表面上看旅游產業呈現出超適度規模和剩余供給能力,但此格局下仍然有大量投資進入旅游行業,使旅游行業的資本規模不斷擴大,成為旅游產業發展中的怪圈。在對此現象的社會經濟調查中,投資商的態度揭示出了部分原因。“我投資我就有能力經營好,也有我自己的市場”。仔細分析此觀點,原因可能是:(1)旅游投資的主體不明確所致;(2)現階段旅游產業的管理水平較低所致;(3)未來市場轉好的主觀預期所致。旅游行業管理技術先進程度通常用產業組織效益來衡定。管理技術先進,管理技術就作為非經濟因素轉化為對旅游投資行為的推動因素
其中,Qt為產業組織效益;Rt為產業組織管理收益;Ct為產業組織管理成本。
3.3 區域經濟水平與規模(εi2)的修訂
區域經濟水平和規模既是旅游產業發展的大環境,也是旅游產業發展的經濟支撐。旅游產業規模和區域經濟規模增長具有共同的特征。根據乘數原理,旅游投資規模的增長,可以推動地區經濟的更快增長,而地區經濟的增長又進一步推動了旅游投資的增加(加速數原理)。區域經濟規模推動旅游產業規模擴大的原因有3個:(1)為旅游產業規模擴大提供足夠的資金;(2)為旅游產業規模擴大提供市場空間;(3)為旅游產業規模擴大提供高效、優質的社會公共品資源。以上3個方面是發展旅游產業的基本保證。因此,旅游產業規模必須與區域經濟規模和水平相匹配,否則,就會出現旅游產業發展規模超前或滯后的格局,從而影響兩者之間的互動響應。
從旅游產業發展的現狀來看,依據區域經濟規模與旅游產業經濟規模之間的關系,可將旅游地分為旅游產業規模超前和滯后以及基本匹配發展三大類。旅游產業的規模超前主要表現在一定時期旅游產業比其他產業得到優勢發展,以旅游產品的消費為中心,形成投資和消費增長,但由于規模超前呈現出旅游地社會公共品資源少,基礎設施差,旅游產業以外的產業發展相對落后。在旅游消費中,單純以觀光為目的的游客群體規模大,滯留時間普遍較短,這一類多為以旅游資源為主體特征的旅游地類型。旅游產業規模滯后則是指在一定時期內旅游產業發展落后于其它產業發展,這一類旅游地突出地表現出旅游地的生產功能強,而服務功能弱,多為一、二產業較為發達的地區。這一類雖然區域經濟發展水平較高,經濟規模較大,但旅游產業發展滯后。旅游產業基本匹配發展地區是指旅游產業的發展能夠適應區域經濟發展的需要,同時,區域經濟的發展又為旅游產業提供了保障。在此三類旅游地類型中,旅游產業的規模超前會形成旅游產業的直接成本和社會成本加大,規模滯后則會形成旅游產業的機會成本增加。在區域經濟增長中,以投資加速數為指標衡定區域經濟規模、水平與旅游投資的增長關系。作為旅游產業系統的外生變量,對旅游投資的影響為
At=αf(ΔGNP),
ε= f(At),
式中,At為旅游產業在國民經濟中的投資加速數份額;α為投資加速數系數。
3.4 階段性市場波動(εi3)的修訂
階段性市場波動是一定時期旅游產業預期行業利潤下降的主要原因,它是旅游產業發展過程中的階段性特征。這種波動可以來自國家或區域經濟的結構調整、經濟的滑坡、產業發展政策的變化、國家財政貨幣政策的調整、國家或地區社會的安定、國際關系等一系列經濟或非經濟因素。這些因素作用在旅游產業的發展過程中,會使旅游產業的發展出現階段性波動。階段性波動是影響旅游產業理論規模的重要環節,它直接導致旅游行業利率下降,從而使與區域經濟規模匹配的旅游產業規模下降。在市場波動中,可以通過對預期消費的引入,構造對旅游投資規模的修訂。
參考文獻
關鍵詞:旅游產業集聚 特征 形成機理
從全球經濟范圍來看,產業發展的集聚化越來越成為一種普遍現象,各國在國際上具有競爭力的產業大多是集聚發展的模式,越來越融入世界經濟格局的中國經濟,其不同行業的產業集聚也在蓬勃發展。同樣,旅游產業集聚也反映在現實經濟活動中,如張家界旅游區、周莊旅游區和婺源旅游區等,無不是旅游產業集聚經濟成果的典型案例。張家界因旅游產業的發展,不僅使自身由縣域經濟轉化為市域經濟,而且改善了其產業結構,使張家界市形成了以旅游景區產業為中心的娛樂業、休閑業、賓館業、會議會務業等服務產業的集聚,極大地改善和提升了張家界市的經濟發展水平;相比之下,湖北隨州市的大洪山風景名勝區,和張家界一樣同屬國家首批風景名勝區批復點,但從產業集聚對當地經濟發展貢獻的角度看,兩者差異巨大。
從產業集聚的角度來看,是什么導致了兩個鮮明的極端,這其中是否包含了與工業產業集聚相同的解釋原因,還是另有他因;旅游產業集聚的成長、內在條件和基本運行規律是否會顯示出自身的特殊性,以致這種特殊性會反映在諸如旅游產業集聚的形成機理、競爭優勢、演進機制、創新動力以及其與區域經濟增長的關系上。諸如此類的問題以及與之伴隨的旅游產業集聚現實,需要從理論上加以澄清。
基于產業鏈的我國旅游產業集聚現象與特征
產業集聚自18世紀下半葉首先在歐洲出現以來,許多經濟學家和經濟地理學家,諸如阿爾弗雷德•馬歇爾、阿爾弗雷德•韋伯、埃德加•M•胡佛、熊彼特、斯科特、哈里森、保羅•克魯格曼、邁克爾•波特等,他們在其所處的時代和歷史背景下,從不同的視角對產業集聚現象進行解釋與分析,主要包括區位理論、外部經濟理論、技術創新理論、新經濟地理理論、交易費用經濟理論、競爭優勢理論、行為經濟學與行為區位論、社會資本理論等。
產業集聚理論主要探討了經濟活動的空間集中及其內在機理,以及企業選擇在“何地生產”的問題。它主要以制造業產業集聚為研究對象,而旅游業作為服務產業有其特殊的產業特征,因而需要將產業集聚理論適宜地與旅游產業特征進行匹配,探尋旅游產業集聚的特征與形成機理。
(一)集聚現象
我國旅游企業的空間分布呈現出以下特點:北京、上海、深圳等經濟發達地區旅行社和星級酒店數量較多,分布較為集中;旅游景區主要分布在旅游資源稟賦豐富、壟斷性與獨特性突出的欠發達地區,如張家界、九寨溝等景區;伴隨著旅游景區的開發與客源市場的開拓,其它旅游配套產業不斷發展,旅游產業鏈得到延伸與擴展;各相關產業規模不斷擴大,產業內部企業數量不斷增加。
在旅游產業鏈中,旅行社是旅游產業鏈形成的“驅動者”,它負責組織旅游線路,與其它部門溝通協調,向游客推介整體旅游產品,并將賓館、飯店和交通運輸以及其它中介部門通過生產性和服務性的方式進行組合,最終與旅游景區連接成整個旅游產業價值鏈,也構成了旅游產業的結構形態;旅游景區是旅游產品的主要生產者,主要分布在以旅游吸引物為中心的旅游目的地;而旅游交通、旅游住宿、旅游餐飲、旅游購物以及旅游休閑娛樂部門,都是在旅游景區游客量逐步增長的情況下向旅游目的地集中的,與旅行社和旅游景區共同為游客提供一次完整的旅游經歷(如圖1所示)。
無論從消費者的角度,還是從生產者的角度,旅游產業的高關聯度都可通過一次完整的旅游行為得到具體的體現。建立在旅游產業鏈上,旅游產業的集聚可被表述為通過資源流、客源流和服務流連接的各產業子集,包括最終旅游市場生產者和服務者,以及第一、第二、第三個直接或間接參與的生產和服務供應商,它們相互間的聯系強于國民經濟中其它部門的聯系。
(二)集聚特征
從產業鏈的角度解釋旅游產業的集聚,在本質上所表現的差異性是有限的,而正是這種差異性使旅游產業的集聚研究得以有效的擴展。與制造業產業集聚相比,旅游產業集聚具有以下特征:
第一,作為最終旅游產品的生產者和提供者,旅游景區(景點)業構成了旅游產業集聚的核心產業。而旅行社業為其提供客源流,其它的產業諸如賓館業和中介部門,則為其提供相應的服務流。
第二,消費者的最終消費是明確的,即旅游景區是消費者的最終消費產品。由于旅游景點具有不可移動性,因而這種消費又存在著異地消費的特征。
第三,由于存在旅游資源稟賦的差異性,它不像制造業產業集聚那樣具有一個產業結構替代和變遷的較長的市場競爭和積累的過程。在旅游產業發展的初始期,政府主導對其發展具有很強的政策影響力,從而更容易產生產業集聚現象,因而旅游產業集聚的路徑依賴性更強,且更易于培育。
第四,旅游景區作為產業發展,不像制造業更多的是一種經濟現象,環境單一。對旅游景區來說社會資本的治理結果,在很大程度上直接影響了旅游產業的發展,也直接影響了旅游產業集聚的形成。
第五,壟斷競爭是旅游景區產業市場結構的基本特征,而旅行社業、飯店業等服務配套產業,則更多地表現為完全競爭的市場結構特征。因此,在旅游產業集聚的過程中,其核心產業即旅游景區的競爭力在很大程度上影響著旅游產業集聚的規模效應和外部經濟性。
第六,和制造業一樣,區位仍是發生旅游產業集聚的重要條件。與制造業相比,有時旅游產業集聚對區位要求更高,區位條件的優劣與否直接決定了旅游景區業作為旅游產業集聚向心力的波及程度和旅游產業集聚的形成。
可見,旅游資源稟賦、外部經濟和規模效應、專業化分工、區位條件、交易費用和知識溢出等,是旅游產業集聚產生的核心條件;政府干預、社會資本等是旅游產業集聚的誘因和加速器;這些因素的“集聚”最終形成了旅游產業競爭力的表征結果。由此,旅游產業集聚的形成可表述為以旅游資源稟賦為基礎,以市場需求為誘因,以政府培育為旅游產業集聚的路徑。
旅游產業集聚的形成機理
(一)影響旅游產業集聚的因素
旅游資源稟賦。旅游資源稟賦是旅游產品開發的前提與基礎,旅游資源豐富且獨特性與壟斷性較強的區域,對游客的吸引力越大,易形成產業集聚。如張家界、九寨溝等地旅游產業集聚的形成主要依賴于價值較高的旅游資源稟賦。
區位與可進入性。旅游區位條件指從客源地到旅游目的地的空間距離及旅游目的地的可達程度。旅游產品具有不可位移性,游客需要親自抵達旅游目的地才能完成一次旅游消費,因此旅游目的地的可進入性至關重要,直接影響了游客目的地選擇與消費行為。旅游企業易于向交通便利的區域聚集,如同為湖北省重點推介的“一江兩山”(長江三峽、武當山、神龍架)中的精品旅游景區,長江三峽景區所依托的宜昌市旅游產業聚集程度,大大高于神龍架林區的旅游產業集聚水平。
規模經濟與收益遞增,規模經濟包括縱向規模經濟與橫向規模經濟。縱向規模經濟指隨著企業一體化的發展和企業規模的擴大,生產成本和交易費用不斷降低,在制造業中表現較為明顯;而在旅游產業中,除旅游景區的市場結構為壟斷競爭外,其它配套產業更多的表現為完全競爭的市場結構特征,旅游產業集聚主要體現為橫向規模經濟,即大量中小企業聚集,相互競爭與合作,能提高旅游目的地對游客的整體吸引力,如各旅游景區中旅游集散地、旅游餐飲設施、旅游住宿設施與旅游購物設施的建設。
市場需求。旅游需求的空間分布是非均衡的,旅游客源市場主要集中在經濟發達、人口分布較為集中的地區。依托重要的客源市場發展是部分旅游企業集聚的原因之一,如我國旅行社、星級酒店、主題公園和旅游娛樂設施均主要集中在大城市和經濟發達地區。
消費者偏好。消費者偏好的變化為旅游企業帶來了新的利潤空間。為滿足游客多樣化的需求,提供不同產品的旅游企業不斷出現,旅游企業空間集聚的趨勢不斷加強,如旅游目的地周邊集聚了眾多餐飲企業,通過提供不同口味的特色飲食開展競爭;旅游核心景區積極與周邊其它景區進行合作,聯合開發特色旅游線路,打造差異化旅游產品,滿足消費者的不同需求。
市場關聯。市場關聯包括上下游企業之間的“垂直關聯”即產業鏈上的前向關聯和后向關聯,還包括“水平關聯”即同類企業之間的交往。高度關聯性是旅游產業的重要特征,行業間的橫向和縱向聯系推動了旅游產業系統的形成,提高了旅游產業集聚化程度。
政府政策與發展環境。政府政策支持對旅游產業集聚具有重要的推動作用,如政府積極進行招商引資、引進人才、提供完善的基礎設施和服務設施,為旅游業創造良好的發展環境,能吸引更多的資金、社會資本和人力資源向旅游目的地集聚。
(二)旅游產業集聚的內在機理
從直觀上看,經濟活動的空間分布是兩個相反的力量相互作用的結果。這兩個相反力量即集聚的力量(或向心力)與分散的力量(或離心力),經濟活動的空間分布就是這兩種力量推拉消費者和企業行為后達到平衡的復雜結果。旅游產業集聚形成后,經濟活動的空間集中何以維持,這取決于向心力和離心力之間的平衡。
具體而言,旅游產業集聚的向心力來自于旅游目的地的吸引力、充裕的客源市場需求、完善的配套設施、產業關聯效應和外溢效應等;而離心力主要來自于旅游產品老化、生態環境惡化、景區過于擁擠、服務質量下降、同質性競爭激烈等導致的旅游目的地吸引力減弱、游客偏好發生改變;或旅游目的地遭到巨大災害(如雪災、地震、疫情等)以及宏觀經濟衰退的影響。與制造業產業集聚相比,開發條件較好的地區旅游產業集聚易于形成,但也容易受到外部因素的影響而在短時間內瓦解,因此旅游產業集聚的穩定性較差。
結論
旅游產業發展的集聚化越來越成為一種普遍現象,本文借助產業集聚研究的成果對我國旅游產業集聚的現象進行了描述,揭示旅游產業集聚的本體特征,在此基礎上闡述了影響旅游產業集聚的因素及其演化的內在機理。
旅游產業作為服務型產業,與制造業產業集聚相比具有更為特殊的地方,后續研究可將社會資本理論研究成果融入旅游產業集聚中,對于旅游產業集聚作為中間性組織的解釋具有更強的理論和現實意義。它不僅將旅游產業集聚中的柔性和專業化特征遵照服務型產業的基本要求有效的表述出來,還可節約交易成本和提高交易效率,這將為旅游產業集聚進一步研究提供了新的解釋和分析基礎。
參考文獻:
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中圖分類號:F59文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2011)13-0173-04
引言
近年來,昆明的旅游業蓬勃發展,旅游業為昆明的經濟發展作出了重大貢獻。對于如何驗證旅游業的發展與其他產業協調與否,本文運用投入產出特征分析法對此問題進行了研究。國民經濟各部門之間的比例是否協調的問題,實質上是社會生產結構是否與技術經濟結構相互協調的問題 [1]。
一、投入產出特征分析模型概述
在投入產出理論中有如下橫向平衡關系成立:中間使用+最終使用=總產出,數學表達式為xij+Yi=Xi。
設為最終產品(使用)向量,為社會各部門總產出向量,設=(y1,y2)T和(x1,x2)T為對應的結構向量,并滿足條件yi=1,xi=1,因此有=f,=g成立,其中f=Y1+Y2,g=X1+X2,此時投入產出平衡式可以寫為:gAx+fy=gx。令s=f/g,s稱為最終產品(使用)率,y稱為最終產品結構,x稱為社會生產結構或產業結構。
通常,隨著社會技術的進步,最終產品率s從理論上來說是越來越大的,因為技術進步應該朝著使社會生產系統的中間消耗越來越小而最終使用比率越來越大的方向進行。當s較大時,整個社會系統中間消耗占社會總產值比例較小,可以認為國民經濟系統運行的較為協調 [3]。當投入產出模型中只涉及兩部門,比如工業和非工業以及本文研究的旅游產業和非旅游產業時,就可以用這種方法來比較兩部門之間是否協調發展。
對于兩部門投入產出關系,技術經濟矩陣必有唯一的實特征根λ1,使得0
當社會生產結構向量與主特征向量重合時,表示社會生產結構與技術經濟結構完全協調,在這種情況下從投入產出角度來講,多部門國民經濟猶如一個整體,這是一種理想狀態,在一般情況下兩者不會重合。
在兩部門情況下,通過技術經濟結構的特征來觀察產業結構,即在以主特征R1和R2副特征為基底的坐標系中分解社會結構x,在此,有x=α1R1+α2R2成立。公式gAx+fy=gx可轉化為Ax+y=x,即寫成Ax+sy=x,綜合以上公式可以推出最終產品率用公式表示為:S=α1(1-λ1)+α2(1-λ2) [1],λi為唯一的實特征根。
由上述公式可以看到,主特征根把結構三角形AOB分為兩個部分,當副特征向量R2在第二象限時(如下頁圖1所示),生產結構向量若從向(即OA方向)靠攏,則最終產品(使用)率增大,表示生產結構與技術經濟結構協調,因此R1OB為不協調區域;當副特征向量R2在第四象限時,生產結構向量若從R1向R2(即OB方向)靠攏,則最終產品(使用)率增大,表示生產結構與技術經濟結構協調,因此R1OA為不協調區域。即若使S上升,該區域為協調區域,此時認為結構協調,反之不協調。
二、旅游產業特征分析
旅游業的產業定位一直是個比較復雜的問題,各地區的標準不同,但一般都是涉及“食、住、行、游、娛”等基本要素。本文根據旅游衛星賬戶的國際標準來選擇旅游特征產業和相關產業,使得結果具有可比性。
把國民經濟各行業投入產出數據按照旅游行業的選擇整合為兩部門,即旅游產業和非旅游產業,對2×2部門的直接消耗系數矩陣A求特征值和特征向量可得以下結果:
投入產出特征分析就是在兩部門情況下通過技術經濟的結構特征來觀察產業結構,在以主特征R1和R2副特征為基底的坐標系中與社會生產結構向量x來進行比較。如上頁圖2所示,主特征R1在坐標圖第一象限,副特征R2在第二象限,這種情況下,R1把結構三角形劃分為兩個部分,R1與OB之間為協調區域,另一區域為不協調區域,也就是圖中陰影部分所示。可以看到,向量x位于協調區域中,并且較為接近OB,說明昆明旅游產業與非旅游產業的協調程度比較好,這也和昆明市政府一直以來大力發展昆明的旅游業密不可分。云南是旅游大省,旅游產業也是昆明的支柱產業,旅游產業均為第三產業部門,投入少見效快,消耗系數較小,產出能力相對較大,并且能夠在一定程度上帶動昆明的經濟增長,吸納就業。因此,繼續保持昆明旅游產業的持續健康發展,使之更好的服務于人民,并促進和帶動其他產業的發展,則顯得尤為重要。
三、旅游產業內部特征分析
以旅游產業為經濟整體,在旅游產業內部研究各部門是否協調發展對于了解昆明旅游產業結構是有必要的。
表3為十二個部門的特征分析結果,對每個部門整理出2×2的直接消耗系數矩陣和社會生產結構以及最終產品結構,再對A求特征值和特征向量。從結果可以看到,十二個部門中有四個處于不協調區域,分別為鐵路運輸、公路運輸、郵電通訊和零售業(如圖3所示)。這四個部門的結構三角形中社會生產結構均處在不和諧區域,說明在旅游行業內部,這四個部門與其他部門發展不夠協調,有待改進。
其余八個部門的社會生產結構處在協調區域里。如圖4所示,我們觀察社會生產結構向量和主特征向量的距離可以發現,住宿業和非住宿業的協調程度最高,其次是景區景點。而航空運輸部門的社會生產結構向量和主特征向量幾乎重合,可以說是處在協調與不協調的過渡區域,需要予以重視。
旅游業和文化藝術業的特征分析圖比較特殊,主特征向量為(0,1),與Y軸重合,這是由旅游業和文化藝術業對其他部門的直接消耗為0所導致的。
旅游產業是昆明的支柱產業,旅游產業均為第三產業部門,投入少見效快,消耗系數較小,產出能力相對較大,并且能夠在一定程度上帶動昆明的經濟增長,吸納就業。因此,在繼續保持昆明旅游產業的持續健康發展的情況下,有必要優化旅游產業結構,改善不協調發展部門的行業情況,使得昆明旅游業整體健康協調發展。
參考文獻:
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二、研究方法與數據來源
為了驗證關系假設,需要充足的統計數據與適宜的方法。由于世界各國情況差異較大,世界旅游產業的分布與比較采用計量分析的效果似乎并不理想。因此,本文借鑒庫茲涅茨、錢納里等建立的經濟截面國際比較分析方法,將2007年數據齊全的國家運用分組統計的方式考察旅游產業指標隨著國家富裕程度的特征變化[1]。
(一)國家分組
本文對于研究對象的145個國家進行分組。分組主要按照人均GDP(根據當年購買力平價計算)從高到低進行排列,并嘗試按照平均值法或相對均衡的方式將其分為5組。兩種分組方式的結果并未見顯著差異,本研究采用后一種方法使各組國家數量相對均衡以利于觀察。
(二)計算每組國家相關變量的“特征值”
計算特征值的方法主要可分為如下幾種:一是“總和法”,即取每組國家某個經濟變量數值的總和;二是“中值法”,即每組國家某個經濟變量的“中間值”;三是“平均值法”,可以是加權平均或是未加權平均;四是“回歸分析法”,用回歸方程進行計算。此外,還包括其他的統計方法。本研究將綜合采用“總和法”、“平均值法”表征相關變量的特征。其中,“平均值法”采取未加權平均值法,具體方法是:Yij=∑yij/n其中,Yij為第i組國家的第j個經濟變量的“特征值”,∑yij為第i組國家第j個經濟變量的每個國家的數值的加和,n為第i組國家的個數。
(三)分析旅游產業相關變量
“特征值”的變化與關系本文主要選擇世界銀行數據庫、世界旅游組織出版的《UNWTOWorldTourismBarometer》以及世界貿易組織(WTO)提供的可比較的2007年世界各國旅游統計數據,在各截面上綜合選擇絕對數量、份額數量以及產業效率等指標,具體包括:國際旅行收入額、國際旅行收入份額、國際旅行接待收入密度、國際游客人次、國際游客人次份額、國際游客接待人次密度。本研究運用不同指標在各分組國家中進行特征比較,分析世界旅游產業分布的總特征與趨勢。
三、主要發現
以人均GDP2000美元、5000美元、10000美元、30000美元(購買力平價)為分界點,對2007年全世界數據齊全的145個國家進行排列(原始數據表略),各組國家數分別是:23個、25個、30個、41個、26個。分組后,相關指標的計算結果如下表所示,旅游產業分布表現出如下鮮明特征:
(一)旅游產業的發展規模總體上與國家富裕程度高度正相關
現有數據統計表明,國際旅行收入的份額以及國際游客人次份額均隨著人均GDP的增長而出現增長,呈現高度的相關性。5個分組的國際旅行收入均值依次幾乎成倍遞增,差距較大,分別為:336.3、1630.76、3929.27、4861.54和24140.42(單位:百萬美元)。各組國際旅行收入所占份額差距也較為懸殊:五組中的最低組別不到1%,而最高組別則超過60%。這說明發展中國家與發達國家之間旅游產業發展的天然差距。同時,5個分組的國際旅游接待人次數量均值也從0.5人次/人依次遞增到17.06人次/人,相差30余倍。各組接待國際游客人次的份額依次為:1.32%、4.15%、17.08%、26.33%和51.12%。總體上而言,以人均GDP(PPP)分組后旅游產業的發展規模的相關指標表明,國家越富裕,旅游產業不論從收入還是接待量上獲得更大發展規模的可能性大大提高。
(二)旅游產業的產出效益水平總體上與國家富裕程度高度正相關
以當地居民的人口數量為基數計算的人均國際旅行收入水平和接待規模(國際旅行接待收入密度、國際游客接待人次密度)同樣呈現出與各國富裕程度高度正相關的特性。5個分組國家的國際旅行收入密度均值依次遞增,且差距較大,分別為:20.27、167.21、416.89、918.08和2564.35(單位:美元/人)。5個分組的國際旅游人次密度均值同樣隨著人均GDP的提升依次表現為:0.04、0.21、0.47、0.82、2.18(單位:人次/人)。旅游產業的人均接待效益水平在這5個分組中表現出與人均GDP水平的正相關性。
四、討論與策略
世界旅游產業分布顯示,旅游產業的發展規模和效率與國家富裕程度具有高度相關性[11]。換言之,旅游規劃在經濟發達地區將具備更高的實施成功的概率。這不但能夠容易地獲得理論解釋,而且也是經濟欠發達地區謀求以旅游產業帶動地方經濟發展必須首先面對的現實。
(一)討論
旅游規劃的成功實施是一個復雜的過程,但從理論上并不難解釋經濟欠發達地區獲得成功的可能性明顯低于發達地區的原因。首先,經濟相對發達地區一般具備既成的發達交通網絡,旅游規劃開發吸引旅游者的效率大大提升,旅游者的可進入性較強。相反,資源品位度較高,交通不便利的中西部地區,旅游產業短期內吸引大量游客、獲得質的飛躍的可能性并不大。其次,經濟相對發達地區具備既成的良好基礎設施及雄厚的地方財政能力,這對促進規劃實施成功提供了良好保障。在經濟欠發達地區,保障旅游項目順利推進的一系列配套設施條件則可能令并不富裕的地方政府捉襟見肘。最后,經濟相對發達地區一般具備充足的人流、物流和資金流,可以轉變為旅游產業理想的商務客源和投資來源。例如,經濟發達的廣東東莞市由非旅游目的地城市成功轉型成為了旅游目的地城市[12],其成功的發展模式便是經濟推動力效應的典型代表。從全球旅游產業整體統計的基本趨勢可見,旅游產業更傾向于是社會經濟發展到一定階段時“錦上添花”的產物。對經濟相對落后地區,旅游產業對拉動經濟發展“雪中送炭”的作用則因地制宜,表現各有不同。從這一角度來看,旅游規劃的實施成功將受到社會經濟發展階段的約束已經顯而易見。
(二)策略
1980年加拿大學者巴特勒在《加拿大地理學家》發表了“旅游地生命周期概述”一文,在該文中,巴特勒根據產品周期理論提出S型旅游地生命周期演化模型。模型認為,旅游地生命周期一般經歷探索的階段、起步的階段、發展的階段、穩固的階段、停滯階段、衰落或復興階段。如圖1所示。
探索階段是旅游發展的初始階段,只有少量的旅游者,無公共設施;起步階段是旅游地游客數量增多,政府改善接待設施和交通狀況;發展階段表現為一個成熟的市場出現,旺季時游客人數超過當地居民,當地居民把旅游接待作為一種重要的職業;穩固階段總游客量繼續增加但游客增長率放緩,有了明顯的商業區、娛樂區;而其后的停滯階段,游客量達到最大,旅游環境容量區域飽和;衰落或者復興階段則無論是吸引范圍還是游客量都不能和新的旅游地競爭。在這種情況下,要想進入復興階段則需要對市場從新進行定位和開發新的產品。
由此可見,各種影響因素的存在,使得旅游地生命周期各階段的時間跨度不可能相同,而且旅游地生命周期的長短也可能不一樣。但是,任何一個旅游地都有一個周期性的發展軌跡,即經歷探索、起步、成長、穩固、停滯、衰落或復興幾個階段。
巴特勒的旅游地生命周期理論描述了旅游地的發展規律及特征,對旅游地規劃及旅游產品的市場營銷具有非常重要的意義。
二、烏蘭察布草原旅游生命周期實證分析
烏蘭察布草原旅游資源豐富且發展迅速,產業規模不斷壯大,2014年實現旅游業總收入為90億元,比上年增長25%,占地區生產總值的10%。[1]可以說旅游產業已成為烏蘭察布市第三產業的支柱。當前,在旅游產業逐漸升級的關鍵階段,需要我們進一步認識草原旅游業發展的周期演變特征,以促進草原旅游產業可持續發展。本文以烏蘭察布草原旅游作為研究樣本,在對草原旅游產業生命周期和演進特征的研究中,運用了巴特勒的旅游地生命周期理去進行實證研究。
(一)草原旅游的概念及指標選取
1、草原旅游的概念
草原旅游是指以草原自然風光和民俗文化文化為主要旅游吸引物,進而開展的一種旅游活動,其內容包括了草原上的自然觀光、休閑度假、民俗體驗及節慶活動等。
2、指標選取和數據采集
(1)用旅游者數量及增速這兩個指標建立模型縱軸。
旅游地生命周期現象的直觀反映是通過旅游者數量的變化來體現的,如果旅游者數量不斷增加則說明草原旅游產業規模處于擴張階段,反之,則意味著產業規模在縮小。這樣,在一個相當長的時期內,研究者通過旅游者數量的變化就可以推算出草原旅游產業的生命周期演進軌跡。但是,在草原旅游產業的不同發展時期,其規模的擴張或收縮速度是不一樣的。假如草原旅游者的增速放緩了,即使其產業規模仍然處于擴張階段,實際上,產業的發展速度在下降,則可能進入產業周期演進的新階段。因此,在研究草原旅游產業的生命周期時,研究者通過旅游者的增速形象地說明草原旅游產業動態演進的變化趨勢,進而有助于其進行旅游地生命周期演進的階段劃分及特征分析。
雖然,旅游業的收入也能夠反映出旅游產業的規模。但是,由于通貨膨脹及匯率變化等方面的因素,使其反映出的旅游周期的真實變化不夠準確。而旅游者數量則能夠排除價格因素的干擾,從而更準確地反映出旅游產業的演進趨勢。因此,本文把旅游者人數作為劃分周期的主要指標。
(2)烏蘭察布的旅游主要是草原旅游,來烏蘭察布旅游的游客幾乎都不同程度參與了草原的旅游活動。而且,在分析的時候,從統計的數據中剔除未參與的小部分游客數則存在很大的困難。故本文有關草原旅游的相關數據是以全市的旅游數據為依據的。
(二)草原旅游產業生命周期與特征
從上個世紀80年代初以來,烏蘭察布草原旅游產業走過了三十多年的發展歷程,從探索起步到逐漸成熟,表現出明顯的產業生命周期演進特征。
1、摸索階段(1980-1990年)
這一階段,烏蘭察布市的草原旅游產業規模還非常限,主要是從事外事接待和對口接待,國內的旅游市場剛剛起步,旅游業增長的波動性很大,草原旅游經濟實際上處于摸索階段。
2、起步階段(1991-2000年)
這一階段,特別是確立了社會主義的市場經濟目標,我國的經濟發展速度明顯地加快了,人們的收入業開始有了大幅度的增加,對外開放的水平顯著提高,烏蘭察布市的入境游和國內游都出現了較快的增長。總體上,旅游接待年均增速為13%左右,旅游接待總規模由1991年的32.11萬人次增加大2000年的331.48萬人次。這一時期,由于旅游經濟的日益活躍,導致從事旅游經營服務的企業業日益增多,初步建立了旅游行政管理部門。但是,從總體上看,旅游增長不穩定,增長的速度相對緩慢。
3、發展階段(2000年至今)
自2000年以后,烏蘭察布市的草原旅游呈加快發展趨勢,入境游和國內游蓬勃興起,特別是國內游以驚人的發展速度,帶動了烏蘭察布草原旅游進入了一個快速增長的發展新階段。我們從圖中可以看出,剔除了2003年“非典型肺炎”的影響外,烏蘭察布市旅游的總體增長趨勢相對穩定,旅游人數亦出現出一種上升趨勢,且年均增幅達到了19.3%。旅游的服務和接待能力也不斷提高,截止至2014年底,烏蘭察布市有34家旅行社,32家星級賓館。[2] 目前,烏蘭察布市的草原旅游從總體上來看,其仍然處于旅游地生命周期的發展階段,但是,已經出現增長速度放緩的趨勢,近三年的平均增速大約在13%左右。
三、結論和建議
文化與旅游分屬兩個不同的產業領域,兩個產業有各自的運作機制,基于不同的產業發展需求,多數地區兩個產業的運作往往是各自為戰。旅游產業的發展主要依靠一定的旅游資源進行相應的運作,文化產業則往往按照文化產業的發展思路來進行文化的挖掘、創新、傳承與推廣。從本質來看,旅游與文化并不是背向發展,旅游與文化之間存在很多交叉點,因此貴州地區旅游產業發展模式進行有效的文化鏈接在客觀上具有可行性。建立旅游與文化的聯動機制是貴州民族地區旅游產業模式文化鏈接的必要前提。對貴州民族地區旅游產業發展中的文化銜接而言,聯動機構的建立顯得尤為重要,該地區民族文化資源豐富,民族文化的保護、傳承和價值實現對民族發展具有重要意義,關系著少數民族傳統文化的存續,旅游產業與文化的銜接一方面要實現經濟價值的轉化,另一方面也要兼顧民族傳統文化的發展,兩個目標的共同實現意味著旅游產業的經濟屬性和文化在意識領域的精神價值需要尋找到共通點或共容點,兩個產業之間需要進行大量的協調和溝通工作,文化與旅游產業之間的聯動機構可以協調改善與推進旅游和文化在發展過程中出現的矛盾,因此建立兩個產業之間的聯動協調機構是貴州民族地區旅游產業發展模式進行文化鏈接的前提條件。聯動機構的建立可以使文化和旅游之間能夠達到相互協作、管理、監督和服務的良好合作機制。貴州民族地區旅游與文化的聯動機制規劃可從以下三方面來認知:首先,明確兩個產業在貴州民族地區發展中的定位與發展目標,以此為基調來對兩個產業實施鏈接,從統籌發展的高度來對兩個產業進行布局;其次,尋求貴州民族地區旅游與文化產業目標的契合點,并在此基礎上建立文化與旅游產業兼容的戰略發展目標,以此來統領旅游與文化并進時的各種指導思想和原則;再次,對旅游和文化所代表的主要價值進行合理平衡。
(二)挖掘民族文化精髓,提升旅游產業發展模式的文化內涵和旅游品位
貴州旅游資源開發的優勢,一是自然山水,二是民族風情。貴州民族地區較有特色的文化主要有儺文化、節慶文化、蠟染文化、蘆笙文化、祭祀文化、建筑文化、舞樂文化等。蠟染文化體現出一種無言的“詩意的境界”,是貴州文化魅力的濃縮。蠟染的藝術價值,不僅貴在其形式之美,更貴在隱現于紋樣之中的生活情感和無聲的詩意。蠟染文化是古代服飾、傳統服飾和現代服飾文化的三位一體,表現了原始文化、傳統文化、現代文化的統一。貴州的茶文化包括各具特色的少數民族茶文化,如苗族的蟲茶、布依族的打油茶、侗族的三杯茶等。[3]貴州民族地區的節日文化也很突出,主要分為祭祀性節日、生產性節日、社交性節日等,節日的區域性很強,即使是同一個民族,居住地不同,節日的名稱、時間和活動內容也完全不同,眾多節日使得該地區可謂是“大節三六九,小節天天有”。[3]從建筑文化上看,獨特的地形地貌使得貴州民族村寨不能像平原上的建筑一樣整齊規劃,民舍村寨沒有一定的規劃和程式,選材也盡量因地制宜,就地取材,表露出一種自然結合之美,宛如天成。另外不同民族的文化特征各有不同,如苗族歌舞是苗族民間藝術的標志,其中最有代表性的是蘆笙舞,除黃平谷隴蘆笙節外,黔東南許多地區都有不同的蘆笙節,如凱里舟溪蘆笙節,規模盛大,場面壯觀。[4]侗族大歌也很出名,千里侗鄉,幾乎處處聞歌聲,成了歌的海洋。生活在南北盤江流域的布依族,是一個喜歡用歌聲來說話的民族。“查白節”、“趕毛樹”是布依族兩個比較隆重的歌節。脫離文化的旅游產業往往局限于自然風光觀光,無法滿足旅游者的文化認知需求,豐富多彩的民族文化資源為貴州民族地區旅游產業開發提供了更多契機,旅游產業發展模式的文化鏈接具備天然的優勢。結合貴州民族地區獨特而濃厚的民族文化資源,該民族地區的旅游產業可以充分挖掘各種民族文化資源,開發出更多的旅游文化產品、旅游文化節目、文藝表演及展覽等,通過各種方式使游客獲得更多的民族文化旅游體驗,在自然旅游資源的觀光基礎上,滿足游客的文化認知和體驗需求。另外,從旅游和文化的可持續發展出發,對于民族文化資源的開發和利用還需要著重深層次內涵的挖掘,發掘民族文化的精髓,避免各種旅游產品中文化的單調和形式化,降低旅游產品的質量,弱化民族文化。
(三)打造旅游文化精品,推進旅游產業發展模式的深層次發展
對于文化在旅游產業發展模式的重要性,貴州民族地區早有重視,早在前幾年,部分地區就推出‘凱里·中國國際蘆笙節”、“黎平·中國侗族金秋文化節”、“黎平·中國侗族鼓樓文化藝術節”、“中國苗族侗族服裝文化節”等以民族文化為底蘊的節慶活動,以此拉動旅游產業的發展,相關活動的開展在一定程度上推動了旅游產業的發展。從文化和旅游產業的長遠發展來看,貴州民族地區旅游產業模式中的文化鏈接與融合更要注重文化精品的打造,這是旅游產業深層次發展的基礎條件,也是民族文化傳承和發展的根本。以麗江旅游文化的精品打造為例,和貴州多數民族地區一樣,麗江具有豐厚的民族文化底蘊,在文化和旅游產業融合的過程中,麗江地區把打造民族文化精品、珍品作為旅游和文化融合的重點內容,在此思路指導下,麗江推出麗江古城、納西古樂、東巴文化、摩梭風情、麗水金沙、印象麗江等一大批文化旅游精品,相關文化和旅游的融合產品深入挖掘了麗江民族文化資源的內涵,突出了麗江的古樸雅致、東巴文化的神秘、納西文化的久遠等特征,結合地方民族文化資源,打造了一張張麗江旅游產業的優質名片。[5]與其他民族地區相比,貴州民族地區文化資源具有多重文化組合、獨立發展、原始風味濃重等特征,另外從民族地區的自然資源來看,貴州的山并不高,但地形奇特,有山地、丘陵、河谷、盆地等。飛瀑、峽谷、溫泉、溶洞等眾多的自然資源為貴州民族地區旅游產業提供了堅實的資源基礎。民族地區文化與旅游資源的雙重優勢是貴州民族地區旅游文化精品打造的堅實基礎。在自然資源和文化資源的強勢支撐下,貴州民族地區旅游資源發展模式中的文化鏈接可以因地制宜,深度挖掘文化和旅游的契合點,多方向開發和建設旅游文化精品,形成文化和旅游的無縫銜接,推進旅游產業的深層次發展。
(四)明確文化定位,開展文化外宣,形成旅游產業發展模式的特色宣傳方式
一方面,文化與旅游產業的融合銜接,增加了旅游產業的生命力,為旅游產業的深層次發展提供了有力支撐,另一方面,旅游產業中的文化功能發揮還需要適當地宣傳與推廣,吸引和激發游客對相關文化的興趣。文化的外宣效應對麗江旅游產業的促進就是明顯的例證,神秘的東巴文化、獨具風韻的納西生活是許多人對麗江的第一印象,基于對相關文化的好奇和探尋,萬千游客慕名加入到麗江的旅游大軍中,文化外宣效應對旅游產業的影響可見一斑。實施文化外宣是貴州民族地區的旅游產業模式文化鏈接中不可缺少的一個環節,要進行文化外宣,就必須對相關地區的文化進行合適的定位。長期以來,與云南、廣西不同的是,貴州處于多重交匯的夾縫地帶,是一個文化碰撞的特殊區域,在實施文化外宣時,民族地區文化所面臨的第一個問題就是可替代性強,民族文化底蘊不夠深厚,因此貴州的文化特色很難定位。客觀而言,貴州民族地區的文化優勢可從以下兩個方面來梳理:第一,獨特封閉的地域母體,導致了貴州民族文化的活化石品格,形成獨特的民族文化生態;第二,多民族的組合效應使得民族地區的文化具有極強的組合優勢,大文化生態資源豐厚。在此文化優勢定位基礎上,貴州地區可以通過多種方式的文化交流和外宣活動,宣傳該地區洞穴文化、夜郎文化、茶文化、節日文化等獨特的民族文化和人文魅力,打造地方旅游文化品牌。文化外宣的具體措施可從以下幾個方面著手:一是加強與眾多媒體的交流和合作,營造貴州民族地區旅游文化的輿論氛圍;二是對各種旅游文化產品進行推廣,擴大其在旅游產業中的認知度;三是拓展旅游文化產品的服務面,把旅游文化產品從區域范圍推向全國甚至世界舞臺,借力旅游文化產品的外宣效應,推動民族地區旅游文化產業的發展;四是展開各種文化研討活動,張揚地區文化魅力。
(五)推進民族文化的原真性保護,實現旅游和文化的雙贏目標
在民族地區的市場經濟環境下,民族文化具有雙重身份:其一,少數民族意識觀念的結晶和體現,這是少數民族存在和發展的根本;其二,旅游產業的旅游資源。基于民族文化的雙重角色,貴州民族地區旅游產業發展模式的文化鏈接也必須體現這一點。對民族地區的旅游產業而言,地方性的民族文化豐富了本地區的旅游資源,賦予旅游產業更多的活力,旅游產業發展的同時,地方民族文化也需要傳承和保護。貴州是個多民族省份,民族眾多,民族文化資源豐富,同時民族文化的傳承和發展的任務也尤為突出。但是在當前多地旅游業的發展過程中,總有部分地區旅游業發展過程中受經濟利益驅動,扭曲或形式化當地傳統的民俗風情和民族舞蹈,最終導致民族文化的弱化和旅游資源優勢的弱化。[6]地方民族文化是民族地區旅游產業的支撐,民族地區旅游產業的發展本身并不和文化沖突,但在不合適的操作方式下,文化的原汁性往往會因旅游而受到侵害。因此貴州民族地區旅游產業模式的文化鏈接既要促進旅游產業和文化的融合,又要推進地方文化在旅游產業中的原真性保護與發展。如麗江地區設立的東巴谷生態村,綜合展現了納西族、藏族、傈僳族等民族本真的民族生活狀態,各民族的民族文化在這里得到原真性展示,同時游客也可以親身參與到民族活動中去,感受各種民族文化魅力。原生態的民族院落和民族生活滿足了旅游產業的發展需求,同時又使各種民族文化得到展示、宣傳和創新。[7]貴州民族地區旅游產業發展模式的文化鏈接同樣也要達成以上兩個目標。
發展飲食文化,對于旅游產業發展具有極為重要的意義與作用。這是因為,飲食文化作為旅游產業的基本要素之一,不僅是人們在旅游活動的根本需求,而且也是旅游活動的一項重要內容。此外,飲食文化的質量和水平在很大程度上影響制約著旅游產業的全面健康快速發展。筆者結合自身工作的實際,認真分析了飲食文化對旅游產業的重要影響與作用,并對在旅游產業中發展飲食文化進行了一些探討。
一、飲食文化對旅游產業的重要影響與作用
(一)飲食文化是旅游產業發展的根本需要。我們知道,旅游產業作為一項集吃、穿、住、行、用、娛等為一體的綜合性文化活動。而吃則是人類社會得以生存發展最為基本的需要。可見,在旅游產業的構成要素中,吃即飲食文化是排在了首位的,其在旅游產業發展活動中的具有極為重要的意義。在旅游產業快速發展的今天,飲食文化已經成為了現代旅游產業中最為重要的組成部分之一。飲食文化的質量與水平如何,直接影響到了旅游產業的發展與質量如何。因此,提高飲食文化的質量與水平,對于提高旅游產業服務的質量與效率至關重要。此外,旅游產業作為一種特殊的活動,需要人們具有較高的能量,這就更加需要飲食文化來支撐。
(二)飲食文化與旅游發展的關系極為緊密。飲食文化同旅游發展的關系比較緊密。實際上,在旅游產業中,飲食文化主要包括飲食質量、供給、營養、衛生等方面的內容。我們清楚,人們在進行旅游活動過程中,最先關注和關心的問題,首先是飲食文化。可見,飲食文化的質量與水平如何,已經成為了發展旅游產業不容忽視的一個重要內容。此外,隨著人們生活水平的逐步提高,旅游產業發展日趨完善,人們必然就越來越注重飲食文化方面的需求。因此,要加快發展旅游產業,首先就必須進一步發展旅游過程中的飲食文化。這是因為,飲食文化直接影響人們在旅游過程中的身體狀況、完成旅游活動等的質量。換句話說,人們在旅游活動中不僅要吃飽吃好,而且要安全。
(三)飲食文化對旅游質量的影響不容忽視。飲食文化對旅游質量會產生極為重要的影響,已經引起了越來越多的人們所重視。一般而言,飲食的安全與衛生,直接影響到了整個旅游活動的質量與效果。我們試想,如果一個地方的飲食安全衛生問題比較嚴重,甚至有可能危害到旅游人們的身體健康或者生命安全的話,那么到這個地方來旅游的人們必然就會越來越少。近年來,我國旅游產業的質量與效益有下降趨勢,這其中飲食不夠安全與衛生是一個極為重要的原因。由此可見,為了切實提高旅游產業的質量與效率,我們首先就必須著力搞好飲食安全與衛生工作,特別是旅游區域內的飲食安全與衛生。只有這樣,才能進一步提高旅游產業對人們的綜合吸引力。
二、在旅游產業中發展飲食文化的探討
(一)在旅游產業中發展飲食文化的重要性.在旅游產業發展過程中,發展飲食文化極為重要與關鍵。當前,我國旅游產業依然以自然景觀、人文建筑等觀光旅游為主。實際上,我國的飲食文化資源極為豐富,得天獨厚,是極為寶貴的重要旅游資源。但是,目前我國飲食文化依然還沒有得到有效的開發、利用和發展,沒有形成具有自身特色的重要旅游產品之一。隨著經濟社會的快速發展,人們的生活需求越來越高,對于旅游產業以及飲食文化的要求也越來越高。近年來,隨著旅游產業的發展,為了滿足自身的實際需要,人們紛紛開始去開拓新的旅游資源與產品。但不管旅游產業如何發展,人們在旅游活動中對于飲食文化的需求,可以說是有增無減。這是因為,飲食文化幾乎不受任何旅游對象的局限。而且飲食文化與觀光、科技、探險等旅游方式相比,更適合普通人們的需求。如果我們把飲食文化與觀光旅游有機地結合起來,不僅可以使人們在游覽美麗風景、體驗地域風情的同時,還可以品嘗到味道正宗、獨具特色的當地飲食,這也是很多人們的追求,必然更加受到人們的喜愛。由此可見,積極發展飲食文化,已經成為了今后我國旅游產業發展的一個重要內容。因此,發展飲食文化,在極大地豐富旅游活動、拓展旅游內容的同時,更是提高旅游產業收入的根本途徑之一,其重要意義與作用不容我們忽視。
(二)在旅游產業中發展飲食文化的可能性。在旅游產業發展過程中,發展飲食文化十分重要。這是因為,飲食文化作為旅游產業中最為重要的內容之一,不可或缺。我們都知道,我國的飲食文化源遠流長,內容豐富,獨具特色。當前,在我國的飲食文化不僅包括以四大菜系,還包括了各地風味小吃、特產瓜果等,而且也包括餐具、飲具及地區文化環境與氛圍等。此外,由于地理、環境、氣候、物產、民族、風俗等的不同,使得了我國的飲食文化具有很多自身的特征。諸如物產豐富,烹調多樣;特色獨具,獨領;內涵豐富,藝術性強;講究養生,注重保健;民族飲食較多,民族風味濃郁;等等。正是由于我國飲食文化的這些特征,使得了人們產生了對其他地方飲食文化的強烈好奇。而且已有很多地區舉辦了美食旅游節等活動,效果都比較理想,更受到了人們的喜愛與歡迎。因此,我們必須大力研究和開發飲食文化旅游,最大限度地滿足人們對旅游產業以及飲食文化的需求,達到推進旅游產業與飲食文化同步發展的最終目的。
三、 結束語
總之,飲食文化不僅順應了我國旅游產業發展的趨勢,而且又滿足了廣大旅游人們的需求,還成為我國旅游產業新的發展增長因素。因此,我們不但要研究開發飲食文化,而且還要大力倡導與發展,并通過飲食文化來推動我國旅游產業的發展,不斷豐富人們旅游的內容,逐步提高我國旅游產業的質量與效率。
學術界一直把旅游活動或旅游現象的研究作為認識旅游的起點,通過分析旅游活動的產生、本質、屬性、構成要素、特征等方面來深化對旅游的理解,作為建構旅游學科的一個主要方面。
一、旅游活動的產生
旅游活動是人們在旅游過程中的行為表現,其產生是隨著旅游的產生而形成的。原始人為了生存繁衍與自然界進行斗爭,他們斗爭的主要方式是遷徙活動。這種遷徙活動形成了最早的“旅游”。當時所謂的旅游只是為尋找適當的定居場所,一旦找到適合的居處便不再進行,而現代意義上的旅游是尋找一種愉悅的短暫的生活方式。就本質上講,兩種意義上的旅游都是為了更好的生活。
筆者認為,旅游產生的根源是一種人類改善生活水平的本能,由于生活的時空性特點,旅游產生的根源具體是指:人類與生俱來的轉換生活空間與開拓生活領域的本能。而每個時代的旅游只是人類轉換與拓展生活空間在那個時代的表現形式。
二、旅游活動的屬性
旅游活動屬性的認識一直存在爭議,大概有以下觀點:田里先生認為旅游活動是人類在基本生存的物質需要得到滿足后產生的一種高層次的精神文化追求活動,本質屬性是文化屬性;李天元先生認為旅游活動是涉及經濟和政治等許多方面的社會文化活動;還有學者認為旅游活動的屬性應該是一種以文化為主,帶有經濟屬性和政治色彩的綜合社會現象等。
筆者認為,旅游活動屬性是社會文化性、政治經濟性、綜合的社會現象等說法都是正確的,只是未能體現其本質屬性。旅游活動的屬性體現在兩個方面:自然屬性和社會屬性。所謂旅游活動的自然屬性是指旅游活動是一種提高生產力、促進經濟發展的良性的經濟活動。在旅游業系統內、外的經濟運行體中,旅游活動的經濟作用是有目共睹的。所謂旅游活動的社會屬性是指旅游活動是一種改善生產關系的活動。旅游正是通過人與人、人與自然、人與文化等的人文溝通來達到發展人、提高人及改善生產關系的目的。
凡是人類所參加的活動,其本質屬性無不是社會屬性。筆者認為,旅游活動的本質屬性是社會屬性,即旅游活動是一種改善生產關系的活動。這種屬性可以通過文化運動來實現,也可以通過政治、經濟運動來實現,所以旅游活動的本質屬性可以體現在屬于生產關系方面的,并與旅游有關的所有活動類型中。自然屬性與社會屬性對立統一地存在于旅游活動之中,自然屬性屬于科學范疇,社會屬性屬于藝術范疇。所以旅游活動具有科學性與藝術性。同時,旅游活動是生活的藝術化,藝術化的生活。
三、旅游活動的構成要素
(一)旅游者
關于旅游者的概念定義很多,說法不一,其理論定義是指離開常住地到異地旅行和訪問的人,其停留時間不超過一年,其外出的目的可以是消遣性旅游,例如觀光、度假等;也可以是非消遣性旅游,如公務、會議,但主要不是為了賺錢。其技術性定義是針對國際旅游者與國內旅游者的概念而提出的,概念中定量語言較多,在此不一一敘述。筆者只對旅游者的概念進行理論性定義:旅游者是指出于休閑、娛樂或工作等原因而對自己生活空間進行相對自由的轉換或拓展的人。
(二)旅游資源
學術界中很多關于旅游的概念,其核心非常清晰,但邊緣很模糊,人們往往是認同某些概念的核心,只是進行關于概念邊緣認知的爭論。筆者認為,旅游資源的本質是文化資源,可以稱為旅游資源的自然存在。
筆者對旅游資源進行了定義:由諸多具有吸引旅游者、可創造價值、可被旅游產業利用的因素所組成的有一定文化背景的旅游時空組合體,包括自然景觀、歷史遺跡、自然現象及人造景觀等。
對本定義的幾點解釋:旅游資源要具備旅游吸引功能,能激發旅游者的旅游動機,資源的非凡性或差別性越突出,對旅游者的吸引力與價值創造功能就越大;旅游資源是可被旅游產業開發利用的經濟資源,并具有價值,能夠產生效益,包括經濟效益、社會效益和環境效益;旅游資源的本質是文化資源,沒有文化背景與內涵的事物不能稱為旅游資源;旅游資源是整體性很強的綜合體,綜合性包括它的時空性與構成要素的復雜性,時代性很強不是指旅游資源會因時代變遷而消失,只是說它吸引力強弱的增減。
(三)旅游產業
旅游產業是旅游者旅游經歷的締造者,是為旅游者打造新奇的、愉悅的、并有所收獲的生活空間的產業。
1.產業定性的雙重性。旅游產業是文化與經濟融合的具有雙重屬性的產業。旅游的本質是文化,文化是游客出游的出發點和歸宿。旅游者的文化需求是旅游產業必須經營和提供具有一定文化內涵的旅游產品,使旅游產業具有文化屬性。另外,旅游產業需要以一定的物質產品為依托,組織旅游活動,形成供需雙方,從而產生經濟效應,使旅游產業具有經濟屬性。
2.行業聚集性。這是旅游產業最顯著的特征,旅游產業囊括了景點、飯店、賓館、交通、旅行社等行業,具有行業的綜合性特征。從旅游者旅游的需求角度來講,一次完整的旅游經歷要通過多個行業共同打造,這就決定了旅游產業的行業聚集性。
3.產業產品的組合性。整體旅游產品融合了旅游行業及關聯部門的單個旅游產品或產品要素,產品具有組合性。旅游產品從構成上可分為核心旅游產品和組合旅游產品。核心旅游產品是旅游產品的初級狀態,滿足旅游者愉悅需要,而組合或整體旅游產品是旅游產品的完整狀態,是旅游企業或旅游相關部門圍繞旅游產品的核心價值所做的價值追加。
4.效應外部性和關聯帶動作用。旅游產業的效應外部性主要說明了旅游產業的旅游影響,旅游產業的影響主要表現在對經濟、社會與環境等方面的影響。由于旅游影響的客觀存在,其產業的關聯帶動作用就表現出來了,主要指帶動相關產業的發展。
5.產業的永續發展性。旅游產業依托于旅游資源來發展,而旅游資源具有可創造性,雖然自然資源有其發展的生命周期,但某些人造景觀可以再生。相對于其他產業所依托資源的有限性,可以得出旅游產業的永續性。另一方面,旅游是人類永遠的追求,只要人類生存與發展就有旅游的動機,只要人類生活進行,旅游同樣進行。
6.產業結構層次性。游產業有著極其嚴密的結構體系。橫向涵蓋第一產業、第二產業和第三產業,旅游產業的各個組成部分,雖然規模不一、水平各異,但為旅游者提供滿意的旅游產品,都可以緊密地聯系在一起。縱向上,這些企業或行業因在旅游產業中的地位、作用及發展時序各異,表現出明顯的層次性,由里向外可以分為三個層次:即提供核心旅游產品的旅游觀賞娛樂業、提供組合旅游產品的旅行社、旅游飯店、旅游交通等旅游媒介行業,以及為旅游業提供相關服務和支撐的旅游關聯行業。
7.產業發展的敏感性與彈性。產業的綜合性與旅游的特性決定了旅游產業的敏感性,旅游要借助綜合的社會資源,某一環節出現問題都會影響旅游產業。旅游產業的敏感性主要由社會動亂、經濟危機、自然災害與旅游輔助產業的發展狀況等因素導致。由于旅游產業的敏感性決定了其彈性較大,其發展有波浪式前進的特性,某個時期旅游進入低谷后,勢必迎來一次發展。
四、旅游活動的基本特征
1.異域性。旅游活動一般要離開日常居住地到另一個地方,要有空間位置的移動或變化。可以稱為異域活動,這是它的主要特性。
2.暫時性或流動性。旅游是流動的,通過步行或交通工具達到“游”的目的。而且在異地停留時間是暫時的,最終須返回生活常住地。
3.綜合性。旅游是人們旅行和暫時居留而引起的各種現象和關系的總和,這一點反映了旅游活動的綜合性。
4.審美性或愉悅性。旅游的主要目的是去尋找并感受美、奇特、快樂或愉悅。
5.一種特殊的生活方式。旅游活動始終是人類的一種生活方式,這種生活是人們不斷追求與向往的,是轉換生活空間與拓展生活領域的表現,是追求短暫而美好的生活或對生活現狀的改善。
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