旅游管理的優(yōu)勢(shì)匯總十篇

序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇旅游管理的優(yōu)勢(shì)范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

社區(qū)生態(tài)旅游加入當(dāng)?shù)鼐用襁@一新鮮元素，通過此項(xiàng)目讓居民從中獲利，使他們可以積極參與到活動(dòng)中來，也給游客造成一定的新鮮感，吸引他們前來，這也是社區(qū)生態(tài)旅游與傳統(tǒng)旅游最大的不同之處。

社區(qū)生態(tài)旅游相較于其他旅游業(yè)來說更為高級(jí)，也更加人文化，它能讓旅游者更好地?fù)肀М?dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光和人文風(fēng)俗，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和自然文化的開發(fā)。社區(qū)和居民是活動(dòng)主體，居民作為旅游發(fā)展者和受益者，他們必須了解自然環(huán)境的重要性，必須在進(jìn)行旅游活動(dòng)的同時(shí)，進(jìn)行環(huán)?；顒?dòng)。但是，由于社區(qū)生態(tài)旅游活動(dòng)還處于剛起步階段，許多管理機(jī)構(gòu)都還沒有完善起來，所以，實(shí)施起來，還是有一定的難度。這就要求我們必須盡快完善管理機(jī)構(gòu)，制定一套完善的管理體系，從而更好的，解決當(dāng)前所存在的一系列問題。

一、社區(qū)生態(tài)旅游概述

1.社區(qū)生態(tài)旅游的含義

對(duì)于旅游，人們已經(jīng)不滿足于單純的走走停停，看看風(fēng)景，人們更多的是想?yún)⑴c進(jìn)旅游氛圍，找到更活潑有趣的生活方式，從旅游中體驗(yàn)不一樣的樂趣。隨著你們對(duì)旅游的要求越來越高，社區(qū)生態(tài)旅游這一理念，應(yīng)運(yùn)而生。社區(qū)生態(tài)旅游已社區(qū)為承載體和開發(fā)體，充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和文化習(xí)俗，給游客以強(qiáng)烈的感官和心靈的沖擊，讓游客有不一樣的體驗(yàn)。當(dāng)然，此活動(dòng)必須在保證當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)景和傳統(tǒng)文化，不被人類破壞，且可以保證當(dāng)?shù)厝说氖找娴幕A(chǔ)上才可以順利進(jìn)行。并且，這些條件缺一不可，這就又要求人們自覺保護(hù)環(huán)境，繼承且發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，使旅游開發(fā)，具有低碳性，環(huán)保性，可持續(xù)發(fā)展性。

2.社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展

社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展，在于上世紀(jì)七十年代，人們?cè)诠I(yè)革命飛速發(fā)展之時(shí)，召開了第一屆環(huán)境會(huì)議，得出的要想持續(xù)發(fā)展，必須重視生態(tài)環(huán)保的這一結(jié)論。人類的發(fā)展是無窮無盡的，而且人的出生率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于死亡率，所以，新的生態(tài)環(huán)保理念，必須以低碳生活，綠色環(huán)保，可持續(xù)發(fā)展為核心理念，爭(zhēng)取還未來一片青山綠水，給后世一片碧海藍(lán)天。在此理念的引導(dǎo)之下，現(xiàn)代企業(yè)已經(jīng)大大改變了自己的發(fā)展模式，減少了對(duì)自然的污染，倡導(dǎo)綠色生產(chǎn)。而且，為了環(huán)保，人們正在著重發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，逐步減少依靠第一，第二產(chǎn)業(yè)所帶來的經(jīng)濟(jì)效益。旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的主體，必須首當(dāng)其沖的實(shí)施低碳環(huán)保理念，而且，旅游業(yè)推出社區(qū)生態(tài)旅游這一新型主題，讓人們可以在環(huán)保中旅游，這一新型理念給游客帶來前所未有的美好體驗(yàn)，從而吸引力越來越的人群加入，這種以可持續(xù)發(fā)展為核心理念的的旅游模式，逐步走入了大眾的視野。同時(shí)因?yàn)榇酥黝}為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民帶來了不小的收益，使他們也正確認(rèn)識(shí)到了自然環(huán)境的重要性，所以也自覺加入到了保護(hù)環(huán)境的行動(dòng)中來。此模式加強(qiáng)了生態(tài)旅游的人文性，保證了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)也推動(dòng)了整個(gè)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。

二、社區(qū)生態(tài)旅游的影響因素

1.內(nèi)部因素對(duì)社區(qū)生態(tài)旅游的影響

正所謂，"櫻桃好吃樹難栽"，生態(tài)旅游這一理念是非常的好，這一發(fā)展前景也是十分客觀，但是，實(shí)施起來，其實(shí)并不是特別的容易，需要切實(shí)考慮許多因素，而且首要的四個(gè)內(nèi)部因素就是：當(dāng)?shù)卣?、?dāng)?shù)厣鐓^(qū)、社區(qū)居民和旅游企業(yè)。這四個(gè)主體息息相關(guān)，緊密相連，尤其是利益關(guān)系，更是錯(cuò)綜復(fù)雜，所以它們又構(gòu)成了社區(qū)生態(tài)旅游的內(nèi)部利益主體。如果平衡不了它們之間的關(guān)系，社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的建立，將會(huì)受到很大影響。比如當(dāng)?shù)卣?，制定法律，建立管理體系，這些都會(huì)影響管理模式的形成和規(guī)范。所以一定要調(diào)節(jié)且平衡好各個(gè)部門的利益關(guān)系，使他們得到平衡，從而可以推動(dòng)管理模式的形成和規(guī)范，使社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展更加適合市場(chǎng)需要和世界發(fā)展，從而獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

2.旅游企業(yè)的素質(zhì)對(duì)社區(qū)生態(tài)旅游的影響

俗話說，要想火車跑得快，全靠車頭帶。旅游企業(yè)，作為整個(gè)社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展的火車頭，自然要首當(dāng)其沖的改變傳統(tǒng)觀念，利用手中的專業(yè)的旅游管理經(jīng)驗(yàn)和充足的資金，大力發(fā)揚(yáng)環(huán)保理念，注重當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和風(fēng)土人情，并且保護(hù)傳統(tǒng)文化，當(dāng)然最為重要的是給當(dāng)?shù)鼐用褡⑷氕h(huán)保這一理念，同時(shí)使他們從中獲利，從而可以與居民建立良好且長(zhǎng)期的合作關(guān)系，使活動(dòng)可以更加順利進(jìn)行。

3.社區(qū)居民對(duì)社區(qū)生態(tài)旅游的影響

一個(gè)主題，要想吸引大眾，博人眼球，必須有一個(gè)站得住腳的特色。毫無疑問，社區(qū)居民就是這一特色元素，他們可以讓游客體會(huì)不一樣的風(fēng)土人情。所以，必須讓社區(qū)居民積極參與到活動(dòng)中來，為旅游提供服務(wù)，使旅游產(chǎn)業(yè)可以長(zhǎng)足發(fā)展。

4.當(dāng)?shù)厣鐖F(tuán)對(duì)社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的影響

在社區(qū)生態(tài)旅游中還有一個(gè)幕后推手，這個(gè)推手就是當(dāng)?shù)厣鐖F(tuán)。當(dāng)?shù)厣鐖F(tuán)絕對(duì)是一個(gè)不容小覷的組織，他們把各個(gè)主體聯(lián)合起來，評(píng)估收益，公平的反應(yīng)獲利情況。雖然當(dāng)?shù)厣鐖F(tuán)并不是直接參與社區(qū)生態(tài)旅游的管理，服務(wù)和經(jīng)營(yíng)，但是它通過調(diào)節(jié)各方利益這一作用，依然在管理模式的構(gòu)建中，占據(jù)著一席之地。

所以，當(dāng)?shù)厣鐖F(tuán)對(duì)社區(qū)生態(tài)旅游來說也是十分重要的，這起著領(lǐng)導(dǎo)者和開發(fā)者、創(chuàng)新者的作用。

5.外部因素對(duì)社區(qū)生態(tài)管理模式的影響

在管理構(gòu)建中，有內(nèi)部因素，就有外部因素。外部因素主要是旅游者和非政府組織。旅游者作為活動(dòng)的直接參與者和消費(fèi)者，他們支撐了旅游資金，保證了旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，所以他們決定著生態(tài)旅游的發(fā)展方向。非政府組織主要就是解答居民的問題，保障著居民的利益，帶動(dòng)居民參與活動(dòng)且自覺保護(hù)環(huán)境。所以要想好好發(fā)展，不但要加強(qiáng)內(nèi)部的修養(yǎng)，還要得到外部的支持。

三、社區(qū)生態(tài)旅游管理中面臨的問題

1.居民的主動(dòng)性不強(qiáng)

社區(qū)生態(tài)旅游，以當(dāng)?shù)鼐用駷橹?，社區(qū)為單位，確定旅游活動(dòng)主題。因?yàn)樵谶@個(gè)過程中可以充分發(fā)揮社區(qū)居民的積極性，使其得到人們的喜愛，從而更加有利于旅游活動(dòng)的進(jìn)行，所以這就是社區(qū)生態(tài)旅游與以往常見的旅游形式的不同之處。因?yàn)?，現(xiàn)在的居民還是處于一個(gè)封建保守的思想，還是依靠傳統(tǒng)的生活方式，所以，對(duì)于這種新型活動(dòng)，他們雖然好奇，但是卻不會(huì)主動(dòng)參與。決策者在管理之中，對(duì)于居民的參與，也沒有提起過高的重?。這就導(dǎo)致，在社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展的時(shí)候，常常陷入被動(dòng)的情況，最終影響它的發(fā)展，這也是為什么社區(qū)生態(tài)旅游至今無法普及的主要原因。

2.影響本地文化的發(fā)展

生態(tài)環(huán)保是當(dāng)今世界的主旋律，在我國(guó)，雖然旅游業(yè)隨著人們生活水平的提高而飛速發(fā)展，但是由于沒有重視環(huán)境的保護(hù)，只是在意經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這就造成了生態(tài)的破壞，阻礙文化的多樣性的形成，不但沒有促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，反倒在實(shí)際意義上挫傷了我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)。一些管理者，在社區(qū)生態(tài)旅游進(jìn)行經(jīng)濟(jì)開發(fā)中，忽略當(dāng)?shù)卦幕陌l(fā)展和繼承，過度開發(fā)生態(tài)旅游，只是牟取暴利，肆意改造。當(dāng)?shù)鼐用?，由于文化知識(shí)水平受限，只是從中看到了利益，從而積極參與，卻并不懂如何保護(hù)自身長(zhǎng)久的利益，導(dǎo)致，他們也不再注重傳統(tǒng)習(xí)俗，使自己的文化特色也是逐漸消失。長(zhǎng)此以往，旅游業(yè)和傳統(tǒng)文化，都會(huì)受到強(qiáng)烈沖擊，所以，必須及時(shí)制止，依然從保護(hù)環(huán)境，保護(hù)傳統(tǒng)文化的角度出發(fā)。只有這樣，社區(qū)生態(tài)旅游才能夠長(zhǎng)久的發(fā)展下去。

3.旅游企業(yè)的管理不善

旅游附加產(chǎn)品也沒有過多的創(chuàng)新，使得旅游的內(nèi)容比較單一，反倒令傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，持續(xù)走低。在旅游中，旅游者就是圖個(gè)新鮮，找個(gè)樂子，體驗(yàn)體驗(yàn)不一樣的生活。社區(qū)生態(tài)旅游，提高居民的參與度，剛好滿足了游客的這一要求，可是，進(jìn)來，社區(qū)生態(tài)旅游確，早早就固定了旅游路線，而且所體驗(yàn)的項(xiàng)目，也是有了一定的安排，這樣似乎，又趨向了傳統(tǒng)的觀光旅游，使特色逐漸消失，導(dǎo)致游客有所失望。再加上，在管理方面也是多個(gè)部門同時(shí)進(jìn)行參與，很是混亂，這就，又導(dǎo)致旅游區(qū)和社區(qū)有所摩擦，所以反倒使發(fā)展停滯不前。

由于我國(guó)的旅游業(yè)，在管理方面長(zhǎng)期存在問題，使社區(qū)生態(tài)旅游無法得到重視，社區(qū)生態(tài)旅游的亮點(diǎn)和特色也無法發(fā)揮出來，從而令旅游業(yè)也無法得到均衡發(fā)展。

四、改善社區(qū)生態(tài)旅游管理的措施

1.提高社區(qū)居民的主動(dòng)性

在社區(qū)生態(tài)旅游中，我們必須重視一個(gè)重要的群體――當(dāng)?shù)鼐用瘛Ｈ绻?dāng)?shù)鼐用癫慌浜?，那么，這個(gè)活動(dòng)根本無法進(jìn)行，工作也是根本無法展開。所以，要想完善社區(qū)管理，必須關(guān)注社區(qū)居民，支持他們提意見，并且進(jìn)行篩選采納。其次，可以建立一個(gè)社區(qū)交流平臺(tái)，讓居民可以坐下說話，圍在一起探討想法，并且可以在平臺(tái)上看到所的重大改革，這樣大家都可以在第一時(shí)間，知道且了解大家的想法，動(dòng)態(tài)與發(fā)展方向。當(dāng)然，也要建立一個(gè)問題協(xié)調(diào)部門，作為問題的最終處理之處。

社區(qū)生態(tài)旅游也要用先進(jìn)的管理理念武裝自己，這樣才能使其生命力更旺盛，更適合當(dāng)今世界旅游業(yè)發(fā)展的需要。

2.建設(shè)完善的利益分配制度

社區(qū)生態(tài)旅游的順利發(fā)展，必須建立在利益公平分配的基礎(chǔ)上。公平性對(duì)生態(tài)旅游來說是十分重要的。在管理之中，政府必須站在陽(yáng)光下，把分配方式等一系列問題都擺出來，讓大家一起探討。政府只有保證了居民的利益才能順利開展工作，所以，政府必須改變居民傳統(tǒng)的坐吃山空的理念，讓他們自己動(dòng)手，行動(dòng)起來，自己經(jīng)營(yíng)一些與旅游相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然，為了不讓居民受經(jīng)濟(jì)的局限性，政府可以和銀行合作，使居民順利得到信貸服務(wù)。如此一來，既可以保證了旅游活動(dòng)中的特色，又使居民沒有壓力的進(jìn)行項(xiàng)目構(gòu)造，使他們可以積極參與，服從管理。

這樣，既豐富了自己的錢袋子，又使社區(qū)生態(tài)旅游更上了一個(gè)嶄新的臺(tái)階。

3.提高社區(qū)居民的旅游意識(shí)

社區(qū)居民的素質(zhì)，對(duì)于生態(tài)旅游來說也是至關(guān)重要的。由于在一些比較偏遠(yuǎn)的旅游地區(qū)，雖然生態(tài)環(huán)境較好，但是地區(qū)閉塞，居民所受教育有限，意識(shí)不到利用自然優(yōu)勢(shì)。而且，在當(dāng)?shù)?，青壯年都出去打工，留下的基本都是一些老人和孩子，可以說，他們對(duì)自然資源這一理念可以說是，一竅不通，這就要求工作人員，用通俗易懂的話，普及給他們旅游知識(shí)，提高他們對(duì)旅游的認(rèn)知水平，

篇（2）

近年來，旅游業(yè)是非常熱門的行業(yè)，越來越多的消費(fèi)者喜歡旅游，通過旅游能夠緩解工作、生活壓力，放松心情。所以旅游業(yè)是一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。但是由于目前旅游管理體制的制約，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展遇到了阻礙，所以不斷結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際，促進(jìn)旅游管理體制的改革是促進(jìn)旅游業(yè)更快更好發(fā)展的保障。

一、現(xiàn)階段旅游管理體制的改革現(xiàn)狀分析

（一）對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)缺乏宏觀管理

旅游行業(yè)也屬于服務(wù)業(yè)，伴隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，與其相關(guān)的一些服務(wù)企業(yè)，例如旅行社、酒店及飯店等也需要不斷發(fā)展，但是這些企業(yè)的管理都是屬于不同部門的，這樣就造成為旅游業(yè)服務(wù)的企業(yè)不集中，管理質(zhì)量參差不齊，正是由于缺乏必要的宏觀管理，導(dǎo)致旅游行業(yè)的整體服務(wù)質(zhì)量下降，不僅影響了旅游企業(yè)的形象，也給國(guó)家和人民的利益造成了損失。另外，很多旅行社為了吸引游客，不惜采用惡劣的競(jìng)爭(zhēng)手段，導(dǎo)致旅游市場(chǎng)混亂，影響了旅游行業(yè)的宏觀調(diào)控。

（二）相關(guān)的法律法規(guī)不健全

伴隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，盡管關(guān)于旅游行業(yè)的法律法規(guī)在不斷健全，但是還是存在一些漏洞。主要表現(xiàn)在，我國(guó)出臺(tái)的很多關(guān)于旅游行業(yè)的法律法規(guī)都是暫時(shí)性的，一旦這些法律法規(guī)失效后就使得一些不法商家鉆了空子，對(duì)于旅游市場(chǎng)造成了很大的破壞；另外還有我國(guó)制定的一些法律法規(guī)中對(duì)于酒店的職責(zé)沒有明確規(guī)定，對(duì)于酒店的相關(guān)管理的法律法規(guī)也是缺失的，所以對(duì)于與旅游業(yè)發(fā)展關(guān)系密切的酒店管理是不足的。

（三）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡

就旅游行業(yè)的總體現(xiàn)狀來看，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)是不平衡的，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：首先對(duì)于旅游業(yè)的商品開發(fā)不足，旅游業(yè)有很大一部分經(jīng)濟(jì)來源是來自于旅游商品，相比較普通商品，旅游商品的優(yōu)勢(shì)非常多，成本低，利潤(rùn)高，勞動(dòng)密集，但是旅游業(yè)并沒有良好的利用旅游商品這一優(yōu)勢(shì)，對(duì)于旅游商品的管理從生產(chǎn)到銷售都是缺乏有效手段的。這樣就導(dǎo)致旅游商品缺乏創(chuàng)新性，不能有效的吸引游客，另外還有一些旅游商品的包裝不得當(dāng)也影響了其優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。其次，旅游交通不便捷也是旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡的一種表現(xiàn)，伴隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，需要便捷的交通作為支持，但是國(guó)內(nèi)旅游受到交通因素的制約非常大，另外還有一些旅游交通口岸存在配置不科學(xué)等等問題。

二、促進(jìn)旅游管理體制改革的具體實(shí)踐

（一）建立健全國(guó)內(nèi)的旅游管理法律法規(guī)

法律法規(guī)的保障是促進(jìn)旅游行業(yè)健康發(fā)展的重要保障，所以需要不斷促進(jìn)旅游管理法律法規(guī)的不斷完善，提高旅游管理水平。依據(jù)目前的旅游業(yè)的發(fā)展形勢(shì)，需要建立健全相關(guān)的管理法規(guī)首先需要對(duì)旅游管理體制進(jìn)行科學(xué)的定位，在確保旅游行業(yè)利益的同時(shí)，也要促進(jìn)消費(fèi)者的利益不受侵害；其次，還需要制定一些與旅游業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)，這樣才能防止其他領(lǐng)域?qū)τ诼糜螛I(yè)的影響，最大限度的保障游客的利益，對(duì)不法商家應(yīng)該嚴(yán)厲打擊，保障旅游行業(yè)秩序良好。

（二）促進(jìn)旅游管理體制模式的完善

通過分析不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段的旅游管理存在很多不足，由于現(xiàn)階段的旅游管理方式比較陳舊，已經(jīng)不能滿足旅游行業(yè)的發(fā)展了，因此需要結(jié)合現(xiàn)代管理模式的不足，針對(duì)一些細(xì)節(jié)問題展開創(chuàng)新管理，實(shí)現(xiàn)旅游行業(yè)的快速發(fā)展。做到管理模式的創(chuàng)新，首先需要明確旅游管理對(duì)于旅游業(yè)發(fā)展的重要性，結(jié)合發(fā)展的實(shí)際情況，不斷促進(jìn)旅游行業(yè)的完善，創(chuàng)新旅游管理模式；其次，引進(jìn)先進(jìn)的管理模式，按照自身發(fā)展的需要，制定符合發(fā)展的、科學(xué)的管理模式。通過各行業(yè)的相互協(xié)調(diào)，結(jié)合管理模式的現(xiàn)狀，形成特色型，區(qū)域性的管理模式，進(jìn)而促進(jìn)旅游管理的整體水平不斷提升。

（三）對(duì)集權(quán)和分權(quán)的問題處理妥當(dāng)

由于旅游行業(yè)是一個(gè)龐大的行業(yè)，所以對(duì)于旅游行業(yè)的權(quán)利劃分對(duì)于促進(jìn)行業(yè)發(fā)展其中重大的影響。只有妥善的處理集權(quán)和分權(quán)的問題，才能促進(jìn)旅游行業(yè)科學(xué)有效的發(fā)展。特別是地方旅游局對(duì)旅游業(yè)的管理存在過分分權(quán)的現(xiàn)象，對(duì)旅游行業(yè)的整體發(fā)展是十分不利的，地方管理過分分權(quán)，就不利于國(guó)家對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行有效的宏觀調(diào)控。因此，只有以政府為主，各部門合理的進(jìn)行分工和調(diào)控才能保障旅游業(yè)的健康發(fā)展，所以在改革的時(shí)候需要結(jié)合旅游業(yè)的實(shí)際情況促進(jìn)集權(quán)和分權(quán)的合理分配，保障旅游行業(yè)的發(fā)展符合市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律。

（四）制定科學(xué)的旅游計(jì)劃

國(guó)家旅游總局是對(duì)全國(guó)旅游行業(yè)調(diào)控的最高機(jī)關(guān)，所以需要引導(dǎo)下屬分局對(duì)于國(guó)內(nèi)的旅游基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)行合理的規(guī)劃，促進(jìn)管理的有效性，國(guó)家旅游局需要對(duì)一些旅游項(xiàng)目進(jìn)行宏觀調(diào)控，重點(diǎn)對(duì)于一些非營(yíng)利性的旅游項(xiàng)目進(jìn)行建設(shè)。另外，根據(jù)現(xiàn)在旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)不難發(fā)現(xiàn)，生態(tài)旅游是具有很大的發(fā)展前景的，所以對(duì)生態(tài)旅游的建設(shè)政府引起足夠的重視，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，最大限度的促進(jìn)旅游行業(yè)的健康有序的發(fā)展。

篇（3）

二、旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該具備何種教學(xué)能力

旅游業(yè)的就業(yè)門檻低，反映出了旅游業(yè)的低成本需求與技術(shù)含量相對(duì)低的特點(diǎn)。作為一位大學(xué)生，若在就業(yè)時(shí)被一位低學(xué)歷者取代或超過，除了個(gè)人因素，某種程度上也是旅游教育的失敗。旅游管理專業(yè)的學(xué)生更應(yīng)該是不被替代。如何通過系統(tǒng)地、專門地學(xué)習(xí)，增強(qiáng)其不可替代性，是學(xué)生和旅游教育者都應(yīng)該思考的問題。作為旅游管理專業(yè)的老師，如何搞好教學(xué)，增強(qiáng)有效、有用知識(shí)的傳授，增強(qiáng)學(xué)生的不可替代性，值得思考，其實(shí)質(zhì)就是分析旅游管理專業(yè)學(xué)生的比較優(yōu)勢(shì)。

1.旅游管理專業(yè)學(xué)生的相對(duì)優(yōu)勢(shì)

旅游管理是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的新興學(xué)科。正因如此，它被教育部視為二級(jí)學(xué)科而植入一級(jí)學(xué)科工商管理學(xué)目錄下。其目標(biāo)應(yīng)該是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級(jí)專門人才。因此，旅游業(yè)管理專門人才就是對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的未來發(fā)展方向定位。從該定位中，也同樣可以看出，旅游服務(wù)技能并不是旅游管理專業(yè)學(xué)生的主攻?；蛘哒f，技能服務(wù)者與管理者正是一般旅游就業(yè)者與旅游管理專業(yè)學(xué)生的區(qū)別。旅游管理專業(yè)的學(xué)生更應(yīng)該是具備基本服務(wù)技能技巧的旅游業(yè)中的管理者，能夠參與相關(guān)管理活動(dòng)并提出合理化的建議，正是旅游管理專業(yè)學(xué)生的比較優(yōu)勢(shì)。

2.旅管教師應(yīng)該具備的相關(guān)教學(xué)能力

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)生的相對(duì)優(yōu)勢(shì)就決定了旅游管理專業(yè)師資應(yīng)該具備的教學(xué)能力，主要是兩種：技能技巧培訓(xùn)能力和管理理論與實(shí)踐的教學(xué)與科研能力。行業(yè)技能技巧培訓(xùn)能力是基礎(chǔ)。學(xué)生應(yīng)該熟悉所在行業(yè)需要的各種技能技巧并至少掌握一種技能。在此基礎(chǔ)上，更多更重要的是學(xué)習(xí)行業(yè)環(huán)境特點(diǎn)、企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)方式與經(jīng)營(yíng)管理過程，能夠抓住每個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵，能夠?qū)嵤┕芾?，能夠分析并解決突發(fā)問題，從而突出優(yōu)勢(shì)、增強(qiáng)不可替代性。這就要求旅游管理專業(yè)的教師在具備相應(yīng)的專業(yè)技能以外，還要熟悉行業(yè)內(nèi)部的業(yè)務(wù)流程，具有一定管理知識(shí)和一定的邏輯思維能力，具有發(fā)現(xiàn)問題、診斷問題、解決問題的能力。唯如此，才能順利完成人才培養(yǎng)方案并達(dá)到預(yù)期培養(yǎng)目標(biāo)。

三、旅游管理專業(yè)教師教學(xué)能力現(xiàn)狀與對(duì)策

1.師資現(xiàn)狀與教學(xué)能力現(xiàn)狀

（1）師資隊(duì)伍現(xiàn)狀①以地理科學(xué)和旅游管理專業(yè)為學(xué)科知識(shí)背景者居多目前，旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍中以地理科學(xué)和旅游管理專業(yè)為學(xué)科知識(shí)背景者居多。從某種程度上來講，地理科學(xué)是旅游管理專業(yè)孕育的土壤，旅游管理專業(yè)就是地理學(xué)土壤中茁壯成長(zhǎng)并綻放的一個(gè)誘人花朵。地理學(xué)的優(yōu)勢(shì)在旅游管理專業(yè)的專業(yè)建設(shè)、學(xué)科建設(shè)與課程建設(shè)中具有突出貢獻(xiàn)。然而，從旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，地理學(xué)并不是它的唯一學(xué)科知識(shí)背景。旅游業(yè)的行業(yè)屬性是知識(shí)相對(duì)開放。管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、歷史學(xué)、文化學(xué)、心理學(xué)，甚至化學(xué)、物理學(xué)等等都可以作為從業(yè)的知識(shí)背景。教育部把旅游管理專業(yè)植于工商管理一級(jí)學(xué)科目錄下，就是強(qiáng)調(diào)其應(yīng)用性，強(qiáng)調(diào)其商業(yè)的本質(zhì)，從而也突出了管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)在旅游管理專業(yè)中的地位。②以企業(yè)管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)為知識(shí)背景的較少基于行業(yè)發(fā)展角度，旅游管理專業(yè)學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)過于單一是不合適的。從旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理的自身需求來看，除了少量的技術(shù)服務(wù)提供者（比如資源開發(fā)與規(guī)劃），需求更多的則是行業(yè)經(jīng)營(yíng)人才。正因如此，管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)對(duì)于旅游業(yè)的作用并不亞于地理學(xué)，只是側(cè)重點(diǎn)有所不同。從教育部的旅游管理專業(yè)定位來看，管理學(xué)（企業(yè)管理）、經(jīng)濟(jì)學(xué)的地位還更加突出。旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍現(xiàn)狀是以企業(yè)管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)為知識(shí)背景的較少，需要進(jìn)一步強(qiáng)化。（2）教學(xué)能力現(xiàn)狀簡(jiǎn)評(píng)上述可以看出，具備管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)相關(guān)知識(shí)是旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)有基礎(chǔ)。然而，目前師資配備上相對(duì)缺少管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的專門人才，這對(duì)于構(gòu)建專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)不利。從另一個(gè)角度來看，旅游管理專業(yè)師資較多，可以充實(shí)技能培訓(xùn)力量，在熟悉行業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)流程與具體業(yè)務(wù)時(shí)有很大作用；地理科學(xué)背景則利于做資源開發(fā)與規(guī)劃。各方面的專業(yè)知識(shí)對(duì)于旅游管理專業(yè)來講，都是相輔相成的。看到這一點(diǎn)，應(yīng)該敞開胸懷、相互學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短。然而，目前狀況可能更多的是保守的相對(duì)多了一些。這點(diǎn)在教師的教學(xué)能力上會(huì)有所體現(xiàn)，也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)捉襟見肘、固步自封、畫地為牢的現(xiàn)象。由于技能培訓(xùn)是基礎(chǔ)是必須掌握的技能，而此種技能是屬于行業(yè)的基本技能，有些甚至可以標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)流程管理控制，憑借此技能并不能給學(xué)生帶來實(shí)質(zhì)性的優(yōu)勢(shì)，因而，旅游管理專業(yè)教師教學(xué)能力中亟待提升的是經(jīng)營(yíng)管理理論水平與實(shí)踐運(yùn)用技巧與智慧。

篇（4）

21世紀(jì)改革開發(fā)以來，隨著城市化的快速發(fā)展，存在的問題也日益突出，例如環(huán)境惡化，人口急劇增加，資源危機(jī)，工作競(jìng)爭(zhēng)帶來的心理壓力等，人們對(duì)環(huán)境的要求，生活的質(zhì)量越來越高，城市的人們需要減壓，需要優(yōu)質(zhì)的生活環(huán)境。二十一世紀(jì)之后，我國(guó)的整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)良好，旅游產(chǎn)業(yè)獲得了迅猛的發(fā)展，特別是民族特色旅游的興起。然而對(duì)比國(guó)外的特色旅游發(fā)展道路，我國(guó)民族特色旅游管理模式還存在著有待完善和改進(jìn)的問題，需要通過多種手段與措施，從而推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

 

一、旅游管理模式發(fā)展趨勢(shì)

 

為了順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展潮流，在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的背景下，我國(guó)憑借著豐富的地理資源和環(huán)境特色，旅游行業(yè)的發(fā)展形勢(shì)愈加良好。包括很多少數(shù)民族地區(qū)、農(nóng)村地區(qū)，都出現(xiàn)了民族特色旅游產(chǎn)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。從定位的角度來說，鄉(xiāng)村旅游依托于地區(qū)的文化與客觀優(yōu)勢(shì)，其發(fā)展道路已經(jīng)逐步完善，走上了正軌。但是民族特色旅游還依舊沒能夠轉(zhuǎn)變理念，特別是在旅游管理的模式上，還存在著諸多有待改善的問題。政府主管部門目前對(duì)于旅游行業(yè)極為重視，不僅轉(zhuǎn)變了以往的過多管制，而且更加順應(yīng)了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念，政府職能發(fā)生了變化，具體體現(xiàn)在宏觀管理、間接管理和行業(yè)管理三個(gè)方面。在此基礎(chǔ)上，民族特色旅游管理的模式更加具有科學(xué)性，為這項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。

 

二、民族特色旅游管理模式的發(fā)展對(duì)策

 

(一)以政府為主導(dǎo)，完善知道工作

 

民族特色旅游作為旅游產(chǎn)業(yè)的一部分，其系統(tǒng)化的發(fā)展道路，包括管理模式與資金投入情況，都需要政府相關(guān)單位的介入與引導(dǎo)。所以在管理模式上，政府的主導(dǎo)作用需要引起相關(guān)部門的重視。在此基礎(chǔ)上，可以保證特色旅游的問題解決與改善，為未來的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);另一方面還可以給予政策上的支持，開展多渠道的管理模式建設(shè)，吸引更多的資金融入到項(xiàng)目建設(shè)當(dāng)中。

(二)合理性構(gòu)建，保護(hù)歷史特色

 

“因地制宜”的管理模式，是更適合民族特色旅游發(fā)展的選擇。排除無序性、盲目性，強(qiáng)化統(tǒng)籌規(guī)劃，可以更好的發(fā)揮地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)突出民族特色的旅游資源。客觀來講，可以從三個(gè)角度入手：第一，注重科學(xué)化的規(guī)劃編制，在管理上綜合考量，保障各項(xiàng)工作能夠有序展開;第二，走可持續(xù)發(fā)展道路，突出環(huán)境保護(hù)理念，減少資源浪費(fèi)，保護(hù)歷史特色的背景;第三，切實(shí)做好協(xié)調(diào)工作，將管理落實(shí)到實(shí)處，以科學(xué)的規(guī)劃確保區(qū)域化的特色發(fā)展道路。

 

(三)完善特色旅游政策

 

無論是在資金上，還是在人力上，地方政府都應(yīng)該給予民族特色旅游更多的政策利益。政府需要做好指導(dǎo)作用，構(gòu)建區(qū)域化的發(fā)展管理模式，發(fā)揮自身的智能，為行業(yè)發(fā)展制定有效的策略。最大程度的降低投資的風(fēng)險(xiǎn)性，可以從政策上為當(dāng)?shù)孛褡逄厣糜巫龀鼍薮蟮呢暙I(xiàn)。

 

(四)完善宏觀、環(huán)保管理制度

 

社會(huì)主義民族特色旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要強(qiáng)調(diào)區(qū)域化的環(huán)保工作，應(yīng)該重視科學(xué)的管理理念，從宏觀的層面來把控行業(yè)的發(fā)展，具體關(guān)注項(xiàng)目的規(guī)劃、開發(fā)與管理工作。進(jìn)入到二十一世紀(jì)之后，綠色環(huán)保成為了時(shí)代的主題，所以在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，更要做好環(huán)保工作。在開發(fā)民族特色旅游產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，在管理模式上要加入環(huán)保要求，避免類似“香格里拉”式的破壞。對(duì)于可能存在問題的旅游區(qū)域，采取重點(diǎn)管理和監(jiān)控的方式，短期內(nèi)規(guī)避趨利行為。完善健全的環(huán)境保護(hù)法，能夠?yàn)槊褡逄厣糜喂芾硖峁┯辛Φ目沙掷m(xù)性發(fā)展保障。

 

(五)協(xié)調(diào)政府和市場(chǎng)的作用

 

無論任何一個(gè)行業(yè)的發(fā)展，在當(dāng)下的社會(huì)背景下，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律是一定要遵守的，民族特色旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不例外。

 

但是為了在管理模式上做到盡善盡美，就需要政府發(fā)揮積極的引導(dǎo)作用，讓各類企業(yè)走向規(guī)模化、專業(yè)化的發(fā)展道路，提升行業(yè)素質(zhì)。除此之外，在市場(chǎng)化的發(fā)展背景下，行業(yè)協(xié)會(huì)還應(yīng)該積極的設(shè)立行業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)行業(yè)的正規(guī)化發(fā)展。民族特色旅游管理的模式在自主發(fā)展的背后，還應(yīng)該強(qiáng)化品牌意識(shí)，以消費(fèi)需求和旅游商品帶動(dòng)發(fā)展，制定合理科學(xué)的發(fā)展策略，以規(guī)范性的市場(chǎng)來營(yíng)造良好的發(fā)展大環(huán)境。

 

(六)構(gòu)建全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)體系

 

管理模式與服務(wù)模式存在著相互依存性，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體系建設(shè)能夠?qū)芾硇Ч麕矸e極的影響。所以民族特色旅游需要強(qiáng)化對(duì)服務(wù)人員的培訓(xùn)和考核，制定規(guī)范化的制度與體系，確保服務(wù)從整體到細(xì)節(jié)上的一致性，提升服務(wù)質(zhì)量。

 

篇（5）

一、慕課教學(xué)模式的特點(diǎn)

“慕課”的含義是大規(guī)模在線開放課程。大規(guī)模主要體現(xiàn)在教學(xué)規(guī)模的龐大，往往涉及幾萬甚至百萬人。在線開放主要強(qiáng)調(diào)了教育方式的公開公平和網(wǎng)絡(luò)化。全世界范圍內(nèi)只要有網(wǎng)絡(luò)就可以參與課程學(xué)習(xí)。慕課時(shí)代的到來，帶來了教學(xué)方式和教學(xué)理念的雙重變革，有兩大特點(diǎn)：

（一）慕課教學(xué)模式是學(xué)習(xí)者主體地位的尊重和彰顯。從具體授課方式上，雙向互通的教學(xué)代替了傳統(tǒng)的單向灌輸，教學(xué)相長(zhǎng)代替了以往的教師主體。從涉及授課內(nèi)容上，自主選擇學(xué)習(xí)的內(nèi)容取代了教師“一言堂”。

（二）慕課教學(xué)模式是學(xué)習(xí)環(huán)境的全新改變和突破。傳統(tǒng)教學(xué)一般局限在某一特定的學(xué)習(xí)場(chǎng)所，時(shí)間、地點(diǎn)均相對(duì)固定，授課效果受空間條件約束較大。慕課則通過互聯(lián)網(wǎng)的引入突破了時(shí)空的界限，極大地?cái)U(kuò)展了學(xué)習(xí)場(chǎng)域。學(xué)習(xí)過程和方式更加靈活自主，可以讓學(xué)習(xí)者在任何空閑的時(shí)間與方便的場(chǎng)所進(jìn)行。

二、慕課時(shí)代對(duì)旅游管理本科教學(xué)的影響

（一）旅游管理教學(xué)的開展方式發(fā)生了變化”

智能隨身設(shè)備的普及，使得大學(xué)生的日常生活與網(wǎng)絡(luò)密不可分。借助網(wǎng)絡(luò)流行起來的慕課，悄然讓學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，學(xué)生開始嘗試選擇自己感興趣的知識(shí)和信息。另外，視頻、圖片、文字等為主要展現(xiàn)形式的教學(xué)模式，使教學(xué)資源趨于立體，既提高了學(xué)生的教學(xué)體驗(yàn)，也激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)熱情。

（二）旅游管理教學(xué)的信息傳播發(fā)生了變化

這種變化主要體現(xiàn)在速度快和數(shù)量大上。慕課利用互聯(lián)網(wǎng)開展在線學(xué)習(xí)，全世界各地的學(xué)生幾乎可以在同一時(shí)間得到信息的最快傳播。同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)上海量的信息都可以成為其可用的知識(shí)素材。這種信息傳播的方式無疑更加符合現(xiàn)代教學(xué)改革的要求，也更符合當(dāng)下學(xué)生的教育訴求。

三、慕課時(shí)代背景下旅游管理本科教學(xué)改革的思考與建議

（一）發(fā)揮“慕課”優(yōu)勢(shì)，合理設(shè)計(jì)特色旅游管理教學(xué)模式

談及旅游管理，學(xué)生頭腦中首先反應(yīng)出的是旅游六大要素有關(guān)的內(nèi)容。但其實(shí)這只是旅游管理的冰山一角。慕課廣納天南海北各個(gè)領(lǐng)域教學(xué)視頻的這一特點(diǎn)，恰能滿足打開學(xué)生知識(shí)面的要求。從事旅游管理本科教學(xué)的老師就可以正確引導(dǎo)學(xué)生參與慕課學(xué)習(xí)，促使使其養(yǎng)成自發(fā)、積極、主動(dòng)的學(xué)習(xí)習(xí)慣。 其次，可以嘗試打破傳統(tǒng)考核方式倡導(dǎo)創(chuàng)新性考核。如通過個(gè)人網(wǎng)站、微博等建立微型旅游網(wǎng)絡(luò)課程，或通過各類智能平臺(tái)模擬或創(chuàng)建旅游企業(yè)運(yùn)行等。這些不僅可以作為課程的考核方式，更能夠開發(fā)思維、培養(yǎng)創(chuàng)新，為其提供足夠的發(fā)展空間。

（二）立足“慕課”教學(xué)資源，有效延伸高校旅游教學(xué)場(chǎng)域

慕課教學(xué)最大的特點(diǎn)在于其可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教育資源的共享。因此，高校與旅游企業(yè)之間的“產(chǎn)、學(xué)、研”合作更加容易實(shí)現(xiàn)，符合當(dāng)前提出的“信息共享、人才交流、協(xié)同創(chuàng)新”的理念。

1、依托慕課教學(xué)的平臺(tái)積極探索校企合作模式。于高校，學(xué)生實(shí)習(xí)基地的建設(shè)、專業(yè)實(shí)踐的開展，可以因?yàn)槟秸n的使用更加便利和高效。于企業(yè)，可以為在職員工培訓(xùn)提供教學(xué)和進(jìn)修平臺(tái)。

2、可以通過慕課將旅游企業(yè)的真實(shí)案例引入在線教學(xué)。既有利于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，也為企業(yè)員工與高校師生搭建了溝通、交流、討論的平臺(tái)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看有利于構(gòu)建市場(chǎng)需求型的人才培養(yǎng)模式。

（三）借力“慕課”潮流，科學(xué)搭建旅游管理網(wǎng)絡(luò)教育平臺(tái)

專業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的搭建勢(shì)必成為未來旅游管理教學(xué)的得力助手。我們可以從硬件環(huán)境、軟件技術(shù)、教師培訓(xùn)三方面展開旅游管理專業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的搭建。第一，在硬件上引進(jìn)數(shù)量足、質(zhì)量高的計(jì)算機(jī)、音響等設(shè)備，并隨時(shí)保障設(shè)備的正常運(yùn)行與維護(hù)。第二，外聘或組建專門的技術(shù)小組保障平臺(tái)軟件技術(shù)的合理使用。如對(duì)于文字、圖片、視頻等的處理，以及對(duì)平臺(tái)數(shù)據(jù)資源進(jìn)行隨時(shí)的更新、優(yōu)化、整合與分析。第三，通過進(jìn)行信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)培訓(xùn)，不僅能促進(jìn)教師教學(xué)方式現(xiàn)代化和教師隊(duì)伍先進(jìn)化，而且有助于學(xué)生在緊跟時(shí)展腳步下，提高學(xué)習(xí)效果。

篇（6）

中圖分類號(hào)：G420 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9795（2013）06（b）-0000-00

一、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀與存在的問題

1.1實(shí)習(xí)定位不準(zhǔn)確，難以適應(yīng)崗位需求

旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，需要具有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)才能快速適應(yīng)崗位需求。在教學(xué)的過程中要以就業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生的實(shí)際狀況為依據(jù)，制定科學(xué)合理的教學(xué)目標(biāo)，努力為社會(huì)培養(yǎng)出更多綜合實(shí)踐能力較強(qiáng)的高素質(zhì)人才。可是，目前我國(guó)部分高校對(duì)旅游專業(yè)的實(shí)習(xí)定位不夠準(zhǔn)確，有些學(xué)校都沒有讓學(xué)生真正的了解到企業(yè)基本管理，只是進(jìn)行一些與企業(yè)管理脫節(jié)的操作性實(shí)習(xí)，這就導(dǎo)致他們?cè)诋厴I(yè)之后難以適應(yīng)崗位需求，甚至很難找到滿意的工作。

1.2旅游專業(yè)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)制度不夠完善

旅游專業(yè)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)制度不夠完善，導(dǎo)致長(zhǎng)期以來責(zé)權(quán)意識(shí)不明確，實(shí)習(xí)效果較差，具體表現(xiàn)在以下兩方面：

一方面，由于學(xué)校對(duì)旅游專業(yè)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)程度還有所欠缺，使得部分高校的旅游專業(yè)沒有固定的場(chǎng)所來進(jìn)行教學(xué)，有的高校雖然建立了實(shí)習(xí)基地，但不穩(wěn)定而且流于形式，沒有全面實(shí)施簽訂的實(shí)習(xí)協(xié)議，學(xué)生的權(quán)、責(zé)、利得不到應(yīng)有的保障；另一方面，大部分高校的實(shí)習(xí)鑒定制度還不夠完善，很多時(shí)候只是根據(jù)實(shí)習(xí)鑒定表來鑒定實(shí)習(xí)成績(jī)，專業(yè)教師對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的動(dòng)員工作和指導(dǎo)工作也不夠充分。同時(shí)，有的學(xué)校給學(xué)生們安排的實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1年之久，這無疑影響了學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和知識(shí)儲(chǔ)備，在實(shí)習(xí)時(shí)間設(shè)置這方面也需要改善。

1.3教學(xué)計(jì)劃與專業(yè)實(shí)踐教學(xué)之間存在的矛盾

與快速發(fā)展的旅游行業(yè)相比，高校的旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃有著明顯的滯后性特點(diǎn)，很難跟上市場(chǎng)的變化和要求。需要較長(zhǎng)周期才能調(diào)整的教學(xué)計(jì)劃，反映不出當(dāng)前行業(yè)運(yùn)行的特點(diǎn)，也不能體現(xiàn)出理論與實(shí)踐交融的特色。本科旅游專業(yè)大多采取半年制的實(shí)習(xí)模式，但短時(shí)間內(nèi)，學(xué)生很難全面了解一個(gè)旅游企業(yè)。

1.4缺乏就業(yè)知識(shí)輔導(dǎo)，學(xué)生沒能擺正就業(yè)心態(tài)

旅游管理專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)之后，一般都會(huì)走上基層服務(wù)崗位，可是學(xué)校卻沒有做好相應(yīng)的心理輔導(dǎo)工作，多數(shù)學(xué)生的就業(yè)心態(tài)沒有擺正，怕吃苦，不想從事基層工作。所以，他們?cè)趯?shí)習(xí)的過程中會(huì)產(chǎn)生巨大的心理落差，很難安于實(shí)習(xí)現(xiàn)狀，對(duì)基礎(chǔ)技能的學(xué)習(xí)應(yīng)付了事。這就會(huì)嚴(yán)重影響他們的就業(yè)情況，如果一直存在這種眼高手低的現(xiàn)象，在畢業(yè)之后就很難找到滿意的工作。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式的構(gòu)建措施

2.1積極建設(shè)突出特色的實(shí)習(xí)基地

具有一定數(shù)量、一定規(guī)模的實(shí)習(xí)基地是構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式的基礎(chǔ)。這其一是為了實(shí)習(xí)學(xué)生與實(shí)習(xí)崗位相匹配，不讓因?yàn)槿硕喽鴮?dǎo)致學(xué)生動(dòng)手機(jī)會(huì)減少的情況出現(xiàn)；其二是由于校外實(shí)踐有課程實(shí)習(xí)、綜合實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)等不同形式，為了配合不同的實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃，有必要選擇符合專業(yè)實(shí)習(xí)條件的、一定數(shù)量的企業(yè)作為實(shí)習(xí)基地。通過廣泛選擇和建立校企合作關(guān)系，充分利用企業(yè)在各自管理和技術(shù)方面的優(yōu)勢(shì)，并對(duì)這些資源進(jìn)行整合，從而形成學(xué)校固定的專業(yè)實(shí)習(xí)基地。有選擇地根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容安排實(shí)習(xí)地點(diǎn)，可以使學(xué)生在進(jìn)行職業(yè)能力訓(xùn)練的同時(shí)，接觸到行業(yè)最新的知識(shí)和技術(shù)，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。規(guī)模宏大、實(shí)力雄厚的實(shí)習(xí)基地，適宜于各種內(nèi)容的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)；普通規(guī)模的新興企業(yè)，適宜于有針對(duì)性地進(jìn)行某項(xiàng)課程的實(shí)習(xí)；中小企業(yè)，較適宜在不長(zhǎng)的實(shí)習(xí)期間，使學(xué)生得到更多的崗位訓(xùn)練。

2.2不斷提高旅游管理專業(yè)教師的綜合素質(zhì)

目前，多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)教師由于受到傳統(tǒng)教育理念的影響，過于注重理論教學(xué)，卻忽視了實(shí)踐教學(xué)的重要性。可是，旅游管理專業(yè)是一門對(duì)實(shí)踐性要求較高的應(yīng)用型學(xué)科，必須要積極促進(jìn)實(shí)習(xí)模式的建立，提高學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。而教師作為學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的重要引導(dǎo)者，應(yīng)該注重自身綜合素質(zhì)的提高。要想有效提高教師的綜合素質(zhì)，學(xué)校具有不可忽視的促進(jìn)作用，不僅可以積極開展相關(guān)培訓(xùn)工作，還可以以相關(guān)企業(yè)合作，定期安排教師到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。

2.3改革對(duì)于實(shí)習(xí)學(xué)生的考核方式，合理的建立實(shí)習(xí)獎(jiǎng)懲制度

要建立一套科學(xué)有效的管理方法，才能使旅游專業(yè)培養(yǎng)方案達(dá)到所期望的效果。一是根據(jù)學(xué)校對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的管理規(guī)定來制定《學(xué)生實(shí)踐管理?xiàng)l例》。實(shí)行校企聯(lián)合管理的方法，帶隊(duì)教師和企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)人員定期交換意見，鑒定學(xué)生的實(shí)踐情況。每次實(shí)踐結(jié)束后，對(duì)表現(xiàn)突出的學(xué)生，由企業(yè)和學(xué)校共同進(jìn)行表彰，頒發(fā)“優(yōu)秀實(shí)習(xí)生證書”，并進(jìn)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；二是將整個(gè)實(shí)習(xí)劃分為幾個(gè)不同階段，注重學(xué)生每一階段的實(shí)踐總結(jié)。建立專門的實(shí)踐檔案，使學(xué)生通過實(shí)踐總結(jié)得到理論上的升華。通過實(shí)習(xí)報(bào)告和座談會(huì)等形式進(jìn)行總結(jié)，使學(xué)生完成“理論――實(shí)踐――理論”的學(xué)、用結(jié)合過程。

2.4建立校企結(jié)合的培養(yǎng)體系，使學(xué)校和企業(yè)合作共贏

學(xué)校要想培養(yǎng)出符合社會(huì)發(fā)展需求的高素質(zhì)人才，提高畢業(yè)生的就業(yè)率，就必須要與企業(yè)相結(jié)合，給學(xué)生們提供良好的實(shí)習(xí)環(huán)境。而企業(yè)為了能夠找到更符合企業(yè)崗位需求的高素質(zhì)人才，就要與學(xué)校進(jìn)行良好的溝通。所以，建立校企結(jié)合的培養(yǎng)體系，不僅可以有效促進(jìn)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式的建立，還符合雙方的利益需求，達(dá)到合作共贏的目的。按照“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利互惠”的原則，學(xué)校與校外實(shí)習(xí)基地通過友好協(xié)商簽訂實(shí)習(xí)基地協(xié)議書，將企業(yè)與學(xué)校緊密聯(lián)系起來。

三、結(jié)束語

綜上所述，在構(gòu)建旅游專業(yè)實(shí)習(xí)模式的過程中，一定要在結(jié)合社會(huì)發(fā)展需求的基礎(chǔ)上，積極發(fā)揮到政府、企業(yè)以及學(xué)校的促進(jìn)作用。第一、從政府的角度出發(fā)，要不斷完善相關(guān)措施，給旅游專業(yè)實(shí)習(xí)模式的建立提供一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境；第二、從企業(yè)角度出發(fā)，要積極響應(yīng)國(guó)家的政策，與學(xué)校建立合作良好的合作渠道，給學(xué)生提供一個(gè)良好的實(shí)習(xí)環(huán)境；第三、從學(xué)校角度出發(fā)，應(yīng)該加大實(shí)習(xí)內(nèi)容的宣傳工作，設(shè)置有關(guān)實(shí)習(xí)咨詢管理部門，提高學(xué)生們對(duì)實(shí)習(xí)重要性的認(rèn)識(shí)。這樣，不僅可以有效促進(jìn)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式的構(gòu)建，還能為社會(huì)培養(yǎng)出更多綜合素質(zhì)較高的應(yīng)用型人才。

篇（7）

2017年香港旅游競(jìng)爭(zhēng)力在世界排名第11位，在亞洲的排名僅次于日本①。香港旅游業(yè)的發(fā)達(dá)與香港旅游教育的發(fā)展有著密切聯(lián)系，對(duì)香港旅游教育經(jīng)驗(yàn)和模式進(jìn)行研究（尤其是研究生教育）有助于大陸旅游管理研究生教育水平的提升。國(guó)內(nèi)關(guān)于香港旅游管理研究生教育的研究成果并不多：宋海巖等（2015）以香港理工大學(xué)的酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院為典范，分析了香港旅游教育院校在教學(xué)、實(shí)踐的各方面的創(chuàng)新之處[1]6-9；黃松山等（2016）對(duì)包括香港在內(nèi)的多個(gè)境外高校旅游管理學(xué)科設(shè)置做出介紹和分析[2]；何立萍（2011）對(duì)香港理工大學(xué)旅游管理專業(yè)的WIE教育模式的內(nèi)涵、方式深入分析[3]。本文將具體介紹香港旅游管理研究生教育領(lǐng)域最具有代表性的香港理工大學(xué)和香港中文大學(xué)的教育培養(yǎng)模式，同時(shí)對(duì)大陸旅游管理專業(yè)研究生教育提供一些參考意見。

一、香港旅游高等教育的發(fā)展歷程以及課程設(shè)置

香港高校旅游管理專業(yè)教育水平發(fā)達(dá)，學(xué)科發(fā)展時(shí)間早，研究生的課程設(shè)置體系也較為完善②。1.發(fā)展歷程香港理工大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院的前身是機(jī)構(gòu)管理及餐飲研究系，創(chuàng)建于1979年，其創(chuàng)立可以稱之為香港地區(qū)旅游管理專業(yè)高等教育的“鼻祖”。1992年更名為酒店及旅游業(yè)管理學(xué)系③。香港理工大學(xué)的教育理念獨(dú)樹一幟，樹立了亞洲旅游院校的標(biāo)桿，驗(yàn)證了學(xué)院的座右銘“開創(chuàng)酒店及旅游新紀(jì)元”[1]6-9。2011年，成功開辦的唯港薈，秉持了香港理工大學(xué)的信念“凝聚智慧、實(shí)踐創(chuàng)意”，構(gòu)建了一個(gè)開放和獨(dú)立的學(xué)習(xí)平臺(tái)。1998年，香港中文大學(xué)酒店及旅游管理學(xué)院成立④。其研究生培養(yǎng)模式與香港理工大學(xué)基本保持一致，相異之處在于香港中文大學(xué)致力于培養(yǎng)“旅游+金融”復(fù)合型人才。2001年，學(xué)校創(chuàng)立專屬教研酒店，香港沙田凱悅酒店和鄭裕彤樓[4]。鄭裕彤樓作為實(shí)地教學(xué)研究處，負(fù)責(zé)香港中文大學(xué)工商管理學(xué)院、經(jīng)濟(jì)金融研究所等教研。鄭裕彤樓除了有齊全的設(shè)施，還有由學(xué)生具體負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)的實(shí)踐餐廳、配備有標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代廚房、專為學(xué)生學(xué)習(xí)品鑒酒品而設(shè)置的實(shí)驗(yàn)室、凱悅培訓(xùn)中心等。香港地區(qū)旅游管理的教育層次一般被分為兩階段。初級(jí)階段是為中學(xué)畢業(yè)生設(shè)立的職業(yè)院校，如香港教育學(xué)院；高級(jí)階段為高水平的大學(xué)教育、研究生教育等，如香港理工大學(xué)和香港中文大學(xué)。初級(jí)階段主要培育的是酒店及旅游行業(yè)基礎(chǔ)從業(yè)人員。高級(jí)階段的教育注重培育精英管理人才和具有理論研究能力的學(xué)者。香港理工大學(xué)的畢業(yè)生以較均衡的素質(zhì)所著稱，廣布行業(yè)各個(gè)部門；香港中文大學(xué)的畢業(yè)生以出色的酒店行業(yè)管理技能而被認(rèn)可，較多的從事于酒店行業(yè)的管理工作。就研究生培養(yǎng)類別來看，研究生層次教育分應(yīng)用型碩士和哲學(xué)碩士?jī)煞N。除全日制和在職制研究生，還設(shè)有一年制和兩年制的研讀期。全日制的教學(xué)主要為大學(xué)畢業(yè)生所設(shè)，學(xué)制通常為一年；兩年制課程適合有工作經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)者。由于專業(yè)型碩士的培養(yǎng)性質(zhì)，學(xué)校在招生時(shí)就十分看重申請(qǐng)者的工作實(shí)踐經(jīng)歷，因此申請(qǐng)者工作要求年限為最少一年。就招生層面來看，香港中文大學(xué)和香港理工大學(xué)均形成了國(guó)際化招生體系，很多的生源都是來自于世界各地的人才。2.課程設(shè)置①香港中文大學(xué)的酒店與旅游學(xué)院的課程設(shè)置。首先將課程確認(rèn)為必修或選修，再依據(jù)課程所對(duì)應(yīng)的教學(xué)特點(diǎn)和行業(yè)需求細(xì)致劃分研究方向。例如，香港中文大學(xué)酒店及旅游管理學(xué)院開設(shè)旅游管理、國(guó)際酒店管理和節(jié)事會(huì)展管理三個(gè)方向，并且在不同培育方向下的碩士研究生課程均存在不同程度的差異。在專業(yè)碩士的培養(yǎng)課程中實(shí)習(xí)是一門專門課程，根據(jù)學(xué)生以后的就業(yè)需要而設(shè)置，只有通過實(shí)習(xí)的學(xué)生才能拿到相對(duì)應(yīng)的學(xué)分；學(xué)院內(nèi)部研討會(huì)將會(huì)以一門課程的形式呈現(xiàn)，根據(jù)學(xué)生的個(gè)人職業(yè)目標(biāo)所開展；強(qiáng)調(diào)管理類學(xué)科的實(shí)踐，減少基礎(chǔ)理論的學(xué)習(xí)時(shí)間，因此專業(yè)碩士的核心必修課程包括財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、營(yíng)銷管理等應(yīng)用型課程。②香港理工大學(xué)酒店與旅游業(yè)學(xué)院課程設(shè)置。香港理工大學(xué)旅游管理應(yīng)用型碩士從類別上劃分為兩大類，酒店管理類和旅游管理類[5]。各專業(yè)對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)目標(biāo)和特點(diǎn)都有差異，包括不同專業(yè)的入學(xué)條件要求、學(xué)制長(zhǎng)短、就業(yè)培訓(xùn)等。在培養(yǎng)目標(biāo)上，專業(yè)型碩士課程在設(shè)置上側(cè)重為酒店及旅游業(yè)培養(yǎng)輸送高級(jí)管理層人才，這與學(xué)術(shù)型碩士希望培育具有科研水平的理論型人才是互補(bǔ)的；在課程設(shè)置特點(diǎn)上，專業(yè)型碩士的主要課程都是通過對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查研究、以及行業(yè)人才需求所定；在學(xué)分制上，專業(yè)型碩士實(shí)行彈性修學(xué)方式，即學(xué)生自主決定在三年彈性時(shí)間內(nèi)修滿學(xué)分畢業(yè)[6]；在畢業(yè)方式上，專業(yè)碩士可根據(jù)自身的現(xiàn)實(shí)需求和興趣，在幾種畢業(yè)模式中做出自主選擇，例如修讀各種課程、完成一份畢業(yè)設(shè)計(jì)或調(diào)研報(bào)告等不固定的形式，這與學(xué)術(shù)型碩士完成畢業(yè)論文的單一方式相對(duì)比顯得更加靈活，效率更高。香港理工大學(xué)開設(shè)了國(guó)際酒店管理、國(guó)際旅游及會(huì)展管理、國(guó)際葡萄酒管理、環(huán)球酒店業(yè)管理四個(gè)旅游管理相關(guān)專業(yè)。并對(duì)專業(yè)設(shè)置過程安排了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)質(zhì)量保障機(jī)制，這種機(jī)制還運(yùn)用在監(jiān)控開設(shè)的課程當(dāng)中，學(xué)院能在各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控[7]。學(xué)院專業(yè)課程的合理設(shè)置，使其他院系的教學(xué)質(zhì)量保障制度的應(yīng)用都受到這種制度影響，沿襲了制度創(chuàng)新的形式。國(guó)際旅游及會(huì)展管理學(xué)專業(yè)以專業(yè)獨(dú)特的戰(zhàn)略視角與行業(yè)實(shí)際情況的結(jié)合，各個(gè)學(xué)科之間的優(yōu)勢(shì)科目的結(jié)合，促使學(xué)生在實(shí)際應(yīng)用中用系統(tǒng)、聯(lián)系的觀點(diǎn)看問題。學(xué)院課程設(shè)置的另一大特色是與一流的三大酒店一起創(chuàng)辦了環(huán)球酒店業(yè)管理學(xué)的碩士課程，由香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院、瑞士洛桑酒店管理學(xué)院以及美國(guó)休斯頓大學(xué)康拉德希爾頓酒店及餐飲管理學(xué)院互相合作[8]。這項(xiàng)世界首創(chuàng)的課程項(xiàng)目是中西方文化高度融合的表現(xiàn)，真正做到“立足本土，縱橫世界”[9]。基于香港發(fā)揮著國(guó)際葡萄酒商貿(mào)樞紐的作用，中國(guó)內(nèi)地經(jīng)濟(jì)發(fā)展加大了開拓葡萄酒市場(chǎng)的需求等原因，學(xué)院還開辦了亞洲獨(dú)一無二的國(guó)際葡萄酒管理學(xué)的碩士學(xué)位課程。實(shí)習(xí)課程的特點(diǎn)是實(shí)習(xí)過程分時(shí)間段進(jìn)行。在實(shí)習(xí)過程的第一階段，學(xué)生們?cè)诨镜娜粘Ｊ聞?wù)中學(xué)習(xí)酒店管理與營(yíng)運(yùn)的知識(shí)；在第二階段則是轉(zhuǎn)入管理階層實(shí)習(xí)，在此過程讓每位同學(xué)都能由一位唯港薈經(jīng)理負(fù)責(zé)。唯港薈為學(xué)院創(chuàng)造了好的環(huán)境和條件，在唯港薈被稱為“明日客房”的酒店概念客房，是由學(xué)院特意準(zhǔn)備的酒店管理新型研究項(xiàng)目。學(xué)院可以通過“明日客房”深度挖掘酒店管理領(lǐng)域新概念的實(shí)際作用，推動(dòng)整個(gè)酒店行業(yè)未來的轉(zhuǎn)型和發(fā)展[10]。在香港理工大學(xué)，專門的就業(yè)輔導(dǎo)課程并不再是輔助普及就業(yè)知識(shí)，而是作為學(xué)生個(gè)人職業(yè)素質(zhì)教育的必修課程。如香港理工大學(xué)的“就業(yè)工作坊”，這樣的一種方式已經(jīng)推廣到了各個(gè)專業(yè)，作為一種獨(dú)立的機(jī)制存在。

二、香港旅游研究生教育發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

香港旅游研究生教育在短期內(nèi)迅速發(fā)展到世界一流水平，為香港酒店和旅游業(yè)培養(yǎng)了許多高質(zhì)量的人才，推動(dòng)了行業(yè)多個(gè)方面的發(fā)展，其中的許多經(jīng)驗(yàn)是值得大陸高校學(xué)習(xí)借鑒的。1.課程設(shè)置的理論化與實(shí)務(wù)化合理的課程設(shè)置提供了一個(gè)研究平臺(tái)，間接的推動(dòng)了教師與學(xué)生、學(xué)校與外界之間的協(xié)作，師生合作雙方通過各類學(xué)術(shù)刊物或者研討會(huì)議傳播成果，而學(xué)院與行業(yè)內(nèi)發(fā)展態(tài)勢(shì)較好的企業(yè)建立的良好的合作關(guān)系，有了強(qiáng)大的行業(yè)教師資源和對(duì)行業(yè)洞悉的能力，專業(yè)課程能夠保持與行業(yè)熱點(diǎn)的聯(lián)系，同時(shí)使得學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)入到頂尖的單位實(shí)習(xí)。2.課程注重教學(xué)的國(guó)際化香港理工大學(xué)和香港中文大學(xué)的國(guó)際影響力大，與世界接軌的定位，直接的表現(xiàn)在教學(xué)模式上。香港理工大學(xué)以教研酒店唯港薈為核心，香港中文大學(xué)以鄭裕彤樓為實(shí)踐教學(xué)核心，二者都在實(shí)踐教學(xué)方面做到了世界一流大學(xué)的水準(zhǔn)。3.教學(xué)模式的多元化為了將實(shí)踐更好地融入到教學(xué)的環(huán)節(jié)當(dāng)中去，香港理工大學(xué)將教學(xué)科目重新修訂一番，科目都能在實(shí)踐培訓(xùn)中得到恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用。學(xué)院安排的實(shí)習(xí)項(xiàng)目在酒店中進(jìn)行，學(xué)生在不同的部門接受到鍛煉。表現(xiàn)突出的學(xué)生能夠進(jìn)入學(xué)院創(chuàng)辦的“菁英管理項(xiàng)目”。4.旅游教育專業(yè)質(zhì)量的認(rèn)證化2003年國(guó)際旅游業(yè)教育者協(xié)會(huì)頒發(fā)給香港理工大學(xué)“最佳教育學(xué)府大獎(jiǎng)”；同時(shí)學(xué)院成為了聯(lián)合國(guó)世界旅游組織知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的成員單位[11]。香港中文大學(xué)在2005年8月根據(jù)《酒店及旅游研究學(xué)刊》的統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時(shí)學(xué)院在方面全球排名第四，亞洲排名第一，而2009年11月時(shí)學(xué)院全球的排名已經(jīng)上升到了第二位[12]。5.教師隊(duì)伍的專業(yè)化香港理工大學(xué)和香港中文大學(xué)的國(guó)際化教師隊(duì)伍為學(xué)院的發(fā)展創(chuàng)造了巨大動(dòng)力，學(xué)校的教師隊(duì)伍被稱之為“夢(mèng)之隊(duì)”，清楚的說明研究生導(dǎo)師必須擁有過硬的學(xué)科素養(yǎng)、完善的專業(yè)知識(shí)體系、敏銳的洞察力等。6.學(xué)校標(biāo)桿的高水準(zhǔn)化兩所大學(xué)均將自己的發(fā)展標(biāo)桿確立為世界的頂級(jí)酒店和旅游管理院校，例如，香港理工大學(xué)的標(biāo)桿院校就包括康奈爾大學(xué)、薩里大學(xué)等在旅游教育領(lǐng)域首屈一指的院校。通過與標(biāo)桿的對(duì)比，學(xué)院能夠在結(jié)合自身的發(fā)展實(shí)際基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)標(biāo)桿做法。

三、對(duì)內(nèi)地提升研究生旅游教育的啟示

內(nèi)地的旅游管理研究生培養(yǎng)起步較晚，雖然已經(jīng)取得了很大的發(fā)展，但依然存在許多不足之處，我們?cè)诎l(fā)展過程中可以借鑒香港的經(jīng)驗(yàn)。1.培養(yǎng)目標(biāo)要清晰、可行、實(shí)際香港院校對(duì)于碩士的培養(yǎng)定位精確，專業(yè)型碩士的課程設(shè)置中以實(shí)際操作為主，輔助以基礎(chǔ)理論知識(shí)，學(xué)生在課程報(bào)告或畢業(yè)論文的選題開始就與行業(yè)實(shí)踐緊密聯(lián)系，并在以后的調(diào)查、撰寫等過程中保持關(guān)聯(lián)性。學(xué)術(shù)型碩士重學(xué)術(shù)理論培養(yǎng)，因此課程設(shè)置的轉(zhuǎn)變也會(huì)較大。相較而言，內(nèi)地的旅游管理研究生培養(yǎng)目標(biāo)不夠清晰準(zhǔn)確，許多的學(xué)校仍在科研與應(yīng)用的界限中搖擺不定，在這樣的環(huán)境下，研究生不能找準(zhǔn)自己的定位和發(fā)展方向。2.擴(kuò)寬國(guó)際視野，加快學(xué)科的國(guó)際化程度香港理工和香港中文的生源國(guó)際化能夠增加學(xué)生之間的國(guó)際交流渠道，而課程設(shè)置方面借鑒國(guó)際一流旅游院校的經(jīng)驗(yàn)，能拓寬研究生的國(guó)際化視野，學(xué)習(xí)前沿知識(shí)，保證持續(xù)創(chuàng)新。內(nèi)地高校應(yīng)關(guān)注教學(xué)體制的改革，根據(jù)旅游學(xué)科的最新動(dòng)態(tài)修改課程教學(xué)大綱，結(jié)合教學(xué)實(shí)際，使課程體現(xiàn)創(chuàng)新性和國(guó)際化的特點(diǎn)。3.加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)從教師結(jié)構(gòu)上看，學(xué)校一直在努力培養(yǎng)雙師型的教師隊(duì)伍，例如聘請(qǐng)一些在旅游行政管理部門擔(dān)任高級(jí)職務(wù)的人員擔(dān)任實(shí)踐教學(xué)的行業(yè)導(dǎo)師，既可以形成多樣化的師資結(jié)構(gòu)，也可以促使行業(yè)導(dǎo)師在課程教學(xué)、行業(yè)發(fā)展等各個(gè)方面發(fā)揮作用。香港理工大學(xué)還專設(shè)了企業(yè)發(fā)展機(jī)構(gòu)，能夠幫助將知識(shí)和技術(shù)快速轉(zhuǎn)移到應(yīng)用層面上。4.多元化的實(shí)地教學(xué)，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)的環(huán)境研究生全面的發(fā)展離不開多元化的環(huán)境，當(dāng)前專業(yè)型碩士的發(fā)展對(duì)多元化教學(xué)提出了新的要求。傳統(tǒng)的“學(xué)校+企業(yè)”培養(yǎng)模式看似正確，但長(zhǎng)期以來固化了教學(xué)方法，毫無新意，與之對(duì)應(yīng)的措施則是提高新型課程設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，這種標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)務(wù)性與應(yīng)用型的高度結(jié)合。基金項(xiàng)目：本研究受廣東省社會(huì)科學(xué)基金:"一帶一路"背景下粵港澳大灣區(qū)旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)提升路徑及效應(yīng)研究（GD17XGL46）;廣東省教育廳研究生教改項(xiàng)目基金：“一帶一路”戰(zhàn)略背景下兩岸四地跨區(qū)域高等教育協(xié)同發(fā)展研究———以旅游管理研究生教育為例（2016JGXM_MS_33）資助。

參考文獻(xiàn)：

[1]宋海巖，楊惠君.開辟酒店及旅游教育新里程———以香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院為例[J].旅游學(xué)刊,2015（09）:6-9.

[2]黃松山，陳鋼華.境外旅游管理學(xué)科設(shè)置概況[J].旅游學(xué)刊,2016（10）:19-21.

[3]何立萍.香港理工大學(xué)旅游高等教育的WIE模式研究[J].貴州師范學(xué)院學(xué)報(bào),2011（12）:52-55.

[4]胡志毅，羅仕偉.國(guó)（境）外旅游管理碩士專業(yè)學(xué)位培養(yǎng)模式及其啟示[J].旅游論壇，2012（04）:113-116.

[5]苗莉，蔡利平．美國(guó)旅游酒店管理專業(yè)博士生教育概述及其對(duì)中國(guó)碩士研究生的幾點(diǎn)啟示[J]．旅游科學(xué)，2009（23）:67-72.

[6]尹曉華.旅游管理專業(yè)碩士研究生課程體系改革研究[D].遼寧師范大學(xué),2008.

[7]袁媛.中國(guó)旅游人才培養(yǎng)模式研究[D].中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究生院,2013.

[8]劉愛利,張一凡,姚長(zhǎng)宏.旅游管理相關(guān)專業(yè)課程體系優(yōu)化設(shè)計(jì)的規(guī)律探討———以美國(guó)康奈爾大學(xué)酒店管理專業(yè)為例[J].首都師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2012（04）:42-46.

[9]李紅英.我國(guó)碩士研究生課程設(shè)置的現(xiàn)狀、問題及改進(jìn)[J].煤炭高等教育,2006（02）:76-77.

篇（8）

前言

中國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平不斷的提高，中國(guó)的旅游業(yè)在近年來得到快速的發(fā)展，人們的旅游觀賞文化水平在不斷的提高，因而旅游業(yè)的發(fā)展必須兼顧到更好的滿足旅游者的文化需求。世界經(jīng)濟(jì)學(xué)家曾經(jīng)說過，旅游業(yè)是推動(dòng)全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要行業(yè)之一，旅游業(yè)的發(fā)展在上個(gè)世界的六十年代就開始盛行。在過去的三十年里，旅游業(yè)給國(guó)家所創(chuàng)造并帶來了較為穩(wěn)定的高收入，為地方經(jīng)濟(jì)帶來了較大的發(fā)展。即使是在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)中，旅游業(yè)的發(fā)展也給經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了全面的發(fā)展。近些年來，旅游產(chǎn)業(yè)更是為穩(wěn)定發(fā)展的勢(shì)頭持續(xù)的保持增長(zhǎng)，一些景點(diǎn)開始使用地方文化特色進(jìn)行地方景點(diǎn)景區(qū)的發(fā)展。地方文化軟實(shí)力讓景點(diǎn)可以吸引到更多的游客與游覽人數(shù)。同時(shí)把地方文化作為景點(diǎn)景區(qū)的特色可以更好的發(fā)揚(yáng)地方景點(diǎn)的文化特色，是一種較好的保護(hù)地方文化特色的手段，令地方文化可以得到更好的傳承。帶動(dòng)了地方旅游業(yè)的同時(shí)，使得民族文化也可以得到更大的繁榮。

一、地方文化對(duì)旅游業(yè)的管理現(xiàn)狀

具有地方特色的文化讓景區(qū)的景點(diǎn)可以吸引得到更多的游客，只有保持景區(qū)景點(diǎn)文化的特色才能夠吸引到更多的游客。很多發(fā)達(dá)國(guó)家都非常注重地方文化的發(fā)展，他們希望通過文化的發(fā)展讓國(guó)家與地區(qū)的旅游業(yè)得到更好的發(fā)展。中國(guó)需要借鑒國(guó)外的先進(jìn)案例，把地方文化的發(fā)展作為旅游業(yè)的發(fā)展的要素之一。當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)情與信仰是一道特殊的風(fēng)景線，所有的民族文化與特色都應(yīng)該把旅游的發(fā)展置于首位，把景區(qū)的硬件建設(shè)與文化建設(shè)放到同等重要的位置。民族文化信仰與地方民族風(fēng)情等都要與景點(diǎn)融為一體。地方景點(diǎn)還應(yīng)該組織當(dāng)?shù)氐拿癖娚a(chǎn)與景點(diǎn)相關(guān)的旅游用品，具有特色的旅游飾品可以更好的提高景點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)收入，景區(qū)景點(diǎn)的特色裝飾品可以激發(fā)出游客更高的購(gòu)物欲，讓景區(qū)增加收入。此外，很多具有地方文化特色的風(fēng)味美食，以及極具地方特色的工藝品在發(fā)展的過程中，它們的發(fā)展具有較大的潛力。

二、地方文化對(duì)旅游業(yè)的管理問題

地方文化對(duì)旅游業(yè)的管理與開發(fā)它們的關(guān)系十分的不明確，在地方文化開發(fā)保護(hù)的過程中，地方文化發(fā)展旅游業(yè)的過程中，也會(huì)出現(xiàn)很多管理方面的問題。近年來旅游業(yè)的發(fā)展受到了利益的驅(qū)使，很多的地方文化被過度的進(jìn)行開發(fā)，地方的景點(diǎn)的環(huán)境也遭到了很大的破壞，同時(shí)很多的地方文化節(jié)目開始出現(xiàn)粗制濫造，缺乏新意，很多文化在內(nèi)容上大同小異，沒有太多的文化特色。地方文化節(jié)目在制作水平上處于低下水準(zhǔn)，進(jìn)而破壞了地方景區(qū)景點(diǎn)的有效管理。

在中國(guó)也有很多地方民族文化資源較為豐富，但是得不到足夠資金的投入與保護(hù)，因而很多民族文化旅游景點(diǎn)到現(xiàn)在還沒有被許多游客所熟知。旅游景點(diǎn)不能夠形成統(tǒng)一的品牌，民族文化旅游資源在開發(fā)過程中不成熟，不能夠進(jìn)行較高水準(zhǔn)的策劃與包裝。具有民族文化旅游景點(diǎn)必須要堅(jiān)持在景點(diǎn)里的進(jìn)行適當(dāng)?shù)拈_發(fā)與保護(hù)，把民族民間的文化放到景區(qū)景點(diǎn)的開發(fā)與保護(hù)中去。很多景區(qū)景點(diǎn)的地方文化得不到足夠的宣傳與保護(hù)就進(jìn)行上市以求得更多的經(jīng)濟(jì)效益，很多進(jìn)行表演地方文化的民間藝人，甚至還沒有經(jīng)過專門的訓(xùn)練，就直接進(jìn)入地方文化的表演中去。所以缺乏地方文化的旅游管理的專門審核部門是對(duì)地方文化缺乏的一個(gè)重要的管理問題。

三、地方文化對(duì)旅游業(yè)的管理策略

地方文化對(duì)旅游業(yè)的管理是傳承地方文化與提高旅游收益的基礎(chǔ)，地方旅游業(yè)的發(fā)展離不開地方文化的支持。旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)地方文化的發(fā)展是相輔相成的，旅游業(yè)的發(fā)展可以使得旅游從業(yè)人員可以更好的形成地方景點(diǎn)的文化軟實(shí)力，進(jìn)而吸引更多的游客。人才素質(zhì)的提高是推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展的重要因素，加強(qiáng)旅游人員的綜合素質(zhì)，提高旅游教育機(jī)構(gòu)對(duì)人才素質(zhì)的培養(yǎng)質(zhì)量。地方文化的傳播離不開旅游人才的宣傳與實(shí)踐，因而在地方文化的建設(shè)過程中，必須要加強(qiáng)旅游業(yè)管理人員的素質(zhì)提高。正是因?yàn)槿绱?，所以才要更好的完善地方人才的培?xùn)與教育，加強(qiáng)對(duì)地方文化的嚴(yán)密審核，對(duì)已經(jīng)具有較好的地方文化水準(zhǔn)的文化節(jié)目進(jìn)行鼓勵(lì)，同時(shí)加設(shè)旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，力求更快更好的提高旅游從業(yè)人員的服務(wù)水平與從業(yè)素質(zhì)。加強(qiáng)旅游從業(yè)人員的文化教育與文化素質(zhì)更好的提高旅游從業(yè)人員的民族文化水平與文化素養(yǎng)。地方文化的傳承與傳播需要較高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員的維護(hù)，旅游從業(yè)人員的民族文化需要較高的旅游經(jīng)營(yíng)者管理水平，地方政府與旅游部門可以大力的培養(yǎng)大專院校與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的從業(yè)人員培訓(xùn)力度，同時(shí)根據(jù)旅游景點(diǎn)當(dāng)?shù)氐奈幕厣O(shè)計(jì)出相應(yīng)的工藝品，當(dāng)?shù)氐恼块T也應(yīng)該建立好維護(hù)旅游文化與民族文化推廣的新體系，使得旅游人才的資金與從業(yè)人員可以得到更好的保障。

地方旅游的文化軟實(shí)力對(duì)于旅游業(yè)的發(fā)展來說十分重要，如果地方文化一旦脫離了宣傳與廣告就會(huì)變得沒有說服力，更加沒有公信力，因而很有必要加強(qiáng)民族文化的宣傳與推廣。民族文化的推廣力度可以把品牌進(jìn)行整合起來，把民族文化的旅游形成較大的文化軟實(shí)力，在旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，具有重要的作用。把地方文化打造成為一個(gè)強(qiáng)有力的品牌是十分重要的，地方文化的品牌需要在地方文化本身上下足功夫，推出一系列具有旅游價(jià)值的項(xiàng)目。旅游景點(diǎn)的在進(jìn)行旅游消費(fèi)的過程中，需要本著以游客的需求為根本的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)。地方的旅游業(yè)必須把文字、圖片以及動(dòng)態(tài)的宣傳片等手段相結(jié)合，形成有層次全方面的宣傳與推廣。通過這些手段逐步把地方文化形成具有文化特色的品牌進(jìn)行宣傳與推廣。在中國(guó)很多少數(shù)民族文化都非常吸人眼球也非常具有特色，但是因?yàn)檫@些少數(shù)民族地處于中國(guó)較為偏僻的地區(qū)，因而不能夠讓游客進(jìn)行更多的參觀與了解，但是這些極具地方民族的文化特色完全可以被附近的景點(diǎn)進(jìn)行引入與吸收，形成更好的地方特色文化以推動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展并便于管理。

總結(jié)

地方文化性的旅游承載著地方的文化與歷史，通過大力的開發(fā)文化旅游產(chǎn)業(yè)，可以令地方景點(diǎn)更加具有特色與競(jìng)爭(zhēng)力。地方文化旅游還需要把地方文化進(jìn)行加強(qiáng)，把地方文化轉(zhuǎn)化成為文化商品進(jìn)行轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)商品，所有的景區(qū)環(huán)境與景區(qū)文化都要呈現(xiàn)出濃郁的地方文化特色。景區(qū)景點(diǎn)的商品必須與景區(qū)景點(diǎn)的相協(xié)調(diào)，旅游者對(duì)旅游商品的了解必須與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景與產(chǎn)地進(jìn)行相對(duì)應(yīng)相適宜的發(fā)展。旅游風(fēng)景宣傳畫冊(cè)、地方文化特色的小工藝品與小修飾品等，都是旅游景區(qū)進(jìn)行地方文化旅游管理的重要策略。旅游的紀(jì)念商品在外觀上要小巧精致，這樣一來就既能夠便于游客的攜帶，同時(shí)也能夠進(jìn)一步的讓游客認(rèn)識(shí)到當(dāng)?shù)鼐用竦撵`巧的手工，感受不一樣的藝術(shù)，從而為景區(qū)吸引更多的游客。當(dāng)然旅游紀(jì)念商品還要注意拓展商品的用途，增強(qiáng)紀(jì)念品的實(shí)用價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1]高宏.傳統(tǒng)“旅游文化”對(duì)旅行社企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的影響[J].中國(guó)報(bào)業(yè).2011，（14）.

[2]廖洪泉.文化旅游的變遷對(duì)我國(guó)景區(qū)形象的影響[J].天府新論. 2008，（S1）.

篇（9）

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是教學(xué)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，如何確立科學(xué)的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是關(guān)系到旅游管理專業(yè)發(fā)展能否構(gòu)建科學(xué)合理、高效運(yùn)作教學(xué)體系，培養(yǎng)合格的旅游管理人才的重要問題。面對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求和高校人才培養(yǎng)的新趨勢(shì)，旅游管理專業(yè)發(fā)展目標(biāo)應(yīng)該是：為各類旅游企事業(yè)單位及相關(guān)部門培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)、綜合素質(zhì)較高、德才兼?zhèn)涞膽?yīng)用型、創(chuàng)新型、復(fù)合型人才。

首先，旅游教育的應(yīng)用性特點(diǎn)和旅游產(chǎn)業(yè)自身的不斷發(fā)展要求旅游管理人才必須是應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才。經(jīng)過旅游教育的長(zhǎng)期實(shí)踐和理論研究，學(xué)術(shù)界對(duì)旅游教育的應(yīng)用性形成了共識(shí)。應(yīng)用性教育門類，都應(yīng)該與某一領(lǐng)域相適應(yīng)，與某一行業(yè)相適應(yīng)，與某一職業(yè)相適應(yīng)，而且要在相對(duì)穩(wěn)定中依據(jù)實(shí)際需求的變化進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整[1]。旅游教育作為一種應(yīng)用型人才教育，其培養(yǎng)的人才要面向旅游業(yè)的各部門及其企事業(yè)單位，學(xué)校應(yīng)在注重通識(shí)教育和專業(yè)基礎(chǔ)理論教育的基礎(chǔ)上，十分注重培養(yǎng)和提升學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。另一方面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇以及旅游產(chǎn)業(yè)自身的不斷變革，要求旅游教育為旅游企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)的具有創(chuàng)新意識(shí)與創(chuàng)新能力的人才，為旅游企業(yè)依靠自身的創(chuàng)新素質(zhì)形成獨(dú)立的研發(fā)優(yōu)勢(shì)與自主創(chuàng)新機(jī)制提供人才保證。

其次，旅游產(chǎn)業(yè)的綜合性特征和旅游學(xué)科的知識(shí)復(fù)合性決定了旅游管理人才必須具有復(fù)合型知識(shí)結(jié)構(gòu)。旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)綜合性很強(qiáng)的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，飯店、旅行社、旅游交通、旅游目的地（旅游景區(qū)）構(gòu)成旅游產(chǎn)業(yè)的主體，他們各自的運(yùn)行規(guī)律和其內(nèi)部的管理關(guān)系是不同的，其業(yè)務(wù)涉及的知識(shí)面非常廣泛，要求從業(yè)人員必須有廣博的知識(shí)。同時(shí)，旅游管理學(xué)科本身是建立在旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐基礎(chǔ)之上、多學(xué)科之間相互交叉、融合、滲透的產(chǎn)物，它所涉及的知識(shí)與理論非常廣泛，其自身的知識(shí)復(fù)合性決定了所培養(yǎng)的人才必須具有復(fù)合型知識(shí)結(jié)構(gòu)。

第三、合格的旅游管理人才必須具備較高的綜合素質(zhì)。由于旅游企業(yè)是以顧客活動(dòng)為紐帶，以滿足顧客需求為宗旨的服務(wù)型企業(yè)，其業(yè)務(wù)活動(dòng)的無形性、綜合協(xié)調(diào)性、強(qiáng)文化性、生產(chǎn)與銷售的同一性、脆弱性、產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定性等特點(diǎn)，決定了合格的旅游管理人才必須具備較高的綜合素質(zhì)才能勝任其工作需要，其綜合素質(zhì)結(jié)構(gòu)應(yīng)包括思想品質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、管理素質(zhì)、人文素質(zhì)、科學(xué)素質(zhì)、操作技能、心理素質(zhì)、身體素質(zhì)等。

二、實(shí)踐性教學(xué)在旅游管理專業(yè)發(fā)展中的重要性

教育作為體現(xiàn)人的認(rèn)識(shí)規(guī)律的重要形式之一，從一開始就決定了它具有特殊的實(shí)踐性和交互性，是一種教與學(xué)相互密切作用的實(shí)踐體系，理論來自實(shí)踐又必須接受實(shí)踐的檢驗(yàn)。伴隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而誕生的旅游教育同樣要遵守教育的這一本質(zhì)規(guī)律。在旅游管理專業(yè)整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，實(shí)踐教學(xué)具有與理論教學(xué)一樣的重要性和必要性。實(shí)踐教學(xué)可以使學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)通過實(shí)踐進(jìn)一步理解、深化、升華，并將理論應(yīng)用于旅游實(shí)踐。實(shí)踐可以很好地檢驗(yàn)學(xué)校制定的教學(xué)計(jì)劃及課程設(shè)置是否科學(xué)合理，檢驗(yàn)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生是否受社會(huì)歡迎，學(xué)生自己選擇的旅游管理專業(yè)是否合適，將來謀求發(fā)展需要在哪些方面進(jìn)行努力等等。同時(shí)，旅游產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用性、綜合性且變革迅速的產(chǎn)業(yè)性質(zhì)要求旅游教育培養(yǎng)的旅游管理人才既要有一定的理論基礎(chǔ)，又要有進(jìn)行實(shí)際操作的專業(yè)技能和實(shí)施科學(xué)管理的能力，同時(shí)還應(yīng)具備較寬知識(shí)面和創(chuàng)新能力，這些能力的培養(yǎng)僅靠教師在課堂上講授理論知識(shí)是難以達(dá)到目的的，旅游教育必須通過實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)并提供旅游管理人才成長(zhǎng)良好的實(shí)踐環(huán)境，通過實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）、社會(huì)實(shí)踐等一系列實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，才能實(shí)現(xiàn)知能轉(zhuǎn)換。因此，實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)實(shí)現(xiàn)旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)的內(nèi)在要求和必不可少的教學(xué)環(huán)節(jié)，也是適應(yīng)和滿足旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)旅游人才需求必經(jīng)途徑。值得注意的是，在強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)在旅游人才培養(yǎng)模式中地位的同時(shí)，我們應(yīng)把握旅游管理專業(yè)本科教育的規(guī)律和特點(diǎn)，使實(shí)踐性教學(xué)應(yīng)避免兩種偏向：一種是重理論輕實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)理論上的高層次，在本科階段就細(xì)分專業(yè)方向，拔高本科教育，誤導(dǎo)學(xué)生似乎旅游管理人才不需要從基層做起，忽視基本技能、專業(yè)應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和鍛煉。一種是重實(shí)踐輕理論，以實(shí)踐操作、技能學(xué)習(xí)代替專業(yè)理論學(xué)習(xí)和綜合實(shí)踐能力的培養(yǎng)，把本科教育等同于大專教育，降低本科教育的層次，使學(xué)生難以樹立正確的專業(yè)思想。

三、基于實(shí)踐性教學(xué)的旅游管理專業(yè)發(fā)展要求

實(shí)踐教學(xué)在旅游管理人才培養(yǎng)模式中占有重要地位，作為必不可少的教學(xué)環(huán)節(jié)，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建必須以培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞膽?yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才為其終極目標(biāo)。具體來說，基于實(shí)踐性教學(xué)的旅游管理專業(yè)發(fā)展必須做到以下幾點(diǎn)：

1、以旅游產(chǎn)業(yè)需求、旅游學(xué)科理論為依據(jù)設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

作為旅游業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，旅游教育的主要任務(wù)是滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)旅游人才的需求，其實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)首先應(yīng)該以了解旅游產(chǎn)業(yè)的需求為前提，針對(duì)旅游企業(yè)崗位群的對(duì)于旅游管理人才應(yīng)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)需求的能力和知識(shí)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，確定實(shí)踐性、實(shí)用性、實(shí)效性的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)，旅游管理人才綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力的形成是建立在一定理論知識(shí)基礎(chǔ)上的，旅游教育作為旅游理論體系在高等教育中的體現(xiàn)，其實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)也離不開旅游學(xué)科理論的指導(dǎo)。

2、以能力提升為導(dǎo)向，根據(jù)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容構(gòu)建專業(yè)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)

應(yīng)用型人才最大的特點(diǎn)在于其動(dòng)手能力、操作能力較強(qiáng)，能很快適應(yīng)工作崗位的要求，并將所學(xué)專業(yè)理論與工作實(shí)際結(jié)合起來，這就要求高校旅游管理專業(yè)能提供應(yīng)用型人才成長(zhǎng)的良好環(huán)境，根據(jù)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，以能力提升為導(dǎo)向構(gòu)建專業(yè)技能模擬操作平臺(tái)、專業(yè)理論應(yīng)用能力訓(xùn)練平臺(tái)、綜合實(shí)踐能力應(yīng)用平臺(tái)等實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，較好地實(shí)現(xiàn)專業(yè)技能、專業(yè)理論應(yīng)用能力和綜合實(shí)踐能力的訓(xùn)練。

3、以實(shí)踐教學(xué)方法與手段的創(chuàng)新培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力

在實(shí)踐教學(xué)過程中，應(yīng)積極推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)方法與手段的變革與創(chuàng)新。一方面通過建立以學(xué)生為主體，教師擔(dān)任引導(dǎo)者、參與者、合作者的師生互動(dòng)的新型實(shí)踐教學(xué)模式，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與創(chuàng)造性。另一方面重視信息技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)資源在實(shí)踐教學(xué)中的運(yùn)用，注重用信息化帶動(dòng)實(shí)踐教學(xué)方法與手段的現(xiàn)代化，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)過程，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和形成自主探索性學(xué)習(xí)的良好氛圍，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。

四、旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)中應(yīng)注意的幾個(gè)問題

1．實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的結(jié)合問題

旅游教育不能只講純理論、純知識(shí)，理論教學(xué)必須通過實(shí)踐教學(xué)才能實(shí)現(xiàn)知能轉(zhuǎn)換，必須是理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的完美結(jié)合，才能產(chǎn)生良好的效果[2]。要實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的合理銜接，首先在教學(xué)理念上應(yīng)擺脫傳統(tǒng)的學(xué)科人才的培養(yǎng)模式的影響，改變實(shí)踐教學(xué)處于從屬地位的狀況，堅(jiān)持實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)并重的原則，淡化理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的界限，使實(shí)踐教學(xué)成為理論教學(xué)的延伸，成為培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的重要環(huán)節(jié)。其次，在理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的銜接及其時(shí)序安排上，應(yīng)根據(jù)學(xué)習(xí)過程的認(rèn)知本質(zhì)和本科學(xué)年的周期，在奠定學(xué)生初步的專業(yè)理論基礎(chǔ)上，通過建立專業(yè)技能課程模擬實(shí)踐課程專業(yè)理論專業(yè)理論應(yīng)用能力的實(shí)踐和訓(xùn)練專業(yè)戰(zhàn)略理論及知識(shí)拓展課程綜合實(shí)踐的培養(yǎng)程序與階梯式提高機(jī)制，及時(shí)地通過實(shí)踐教學(xué)將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生能力與綜合素質(zhì)的提高，并由此融會(huì)貫通。第三、鑒于旅游教育的應(yīng)用性特征，理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的合理銜接還應(yīng)考慮與業(yè)界的有效結(jié)合問題。在學(xué)校專業(yè)建設(shè)、教學(xué)資源開發(fā)與教學(xué)實(shí)施等各方面緊密依托旅游企業(yè)，跟蹤旅游企業(yè)最新管理創(chuàng)新和技術(shù)發(fā)展，緊密貼近就業(yè)市場(chǎng)，使學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)與旅游產(chǎn)業(yè)業(yè)界的動(dòng)態(tài)變化保持高度一致。

2．實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)的分配比例問題

實(shí)踐教學(xué)作為專業(yè)教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，必須貫穿于整個(gè)專業(yè)體系中，做到有目標(biāo)，有計(jì)劃，有步驟地開展各項(xiàng)活動(dòng)。通過合理安排實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容、時(shí)間、進(jìn)度等，有效防止實(shí)踐教學(xué)與課堂教學(xué)之間的沖突，順利地完成教學(xué)任務(wù)。由于旅游管理專業(yè)屬邊緣學(xué)科，開設(shè)的課程多，不同的課程又有各自的特點(diǎn)，所以在進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)比例的分配時(shí)，應(yīng)注意該課程的特點(diǎn)，靈活實(shí)際地分配好實(shí)踐與理論的比例，不可一概而論。例如：餐飲管理、客房管理、導(dǎo)游概論等實(shí)踐性較強(qiáng)的科目，理論知識(shí)較少，主要是培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手、動(dòng)口能力，根據(jù)調(diào)查和實(shí)踐證明，理論教學(xué)和實(shí)踐性教學(xué)的比例應(yīng)3∶2比較適宜。實(shí)踐的比例過少，學(xué)生達(dá)不到實(shí)際訓(xùn)練的效果；實(shí)踐的比例過大，理論基礎(chǔ)知識(shí)又掌握不夠，不能指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐。再如：旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理概論、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理等理論性較強(qiáng)的科目，應(yīng)根據(jù)其特點(diǎn)，適當(dāng)加大理論教學(xué)的比例，一般情況下，實(shí)踐和理論的比例按4∶1或3∶1進(jìn)行為宜。

3．實(shí)踐教學(xué)模式的多樣化問題

按照國(guó)家教育部要求，旅游管理專業(yè)本科學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識(shí)，接受旅游經(jīng)營(yíng)管理方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決問題的基本能力。其中包括旅游行業(yè)調(diào)查和旅游企業(yè)業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)10~12周。但一些旅游企業(yè)出于對(duì)利益的考慮，一般情況下不愿意接收實(shí)習(xí)期半年以內(nèi)的學(xué)生實(shí)習(xí)。因此，在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式方面，不應(yīng)該局限于旅游企業(yè)第一線的實(shí)習(xí)，而應(yīng)該尋求模式的多樣化。如，建立模擬實(shí)驗(yàn)室，通過對(duì)旅游管理相關(guān)應(yīng)用軟件的操作，培育學(xué)生對(duì)計(jì)算機(jī)、儀器設(shè)備等與實(shí)際工作相仿的環(huán)境、程序、設(shè)備的適應(yīng)能力；建立校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，如實(shí)驗(yàn)酒吧、客房、餐廳、實(shí)驗(yàn)旅行社等，學(xué)生在實(shí)習(xí)中加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和運(yùn)用；以“雙贏、互動(dòng)”為指導(dǎo)思想，與一些大賓館、酒店、旅游景點(diǎn)、旅行社建立良好的協(xié)作關(guān)系, 建立鞏固的校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)場(chǎng)所，熟悉旅游企業(yè)的具體操作過程。另外，還可以采用假期服務(wù)實(shí)習(xí)、積極參入地方旅游節(jié)會(huì)、社會(huì)調(diào)查、市場(chǎng)調(diào)查等方法手段，熟悉旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策以及企業(yè)具體運(yùn)作情況，進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)踐運(yùn)用能力。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉志江.關(guān)于旅游教育與旅游業(yè)發(fā)展的適應(yīng)性問題[J].旅游學(xué)刊.旅游人才與教

篇（10）

一、旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)中存在的問題

實(shí)訓(xùn)基地是針對(duì)行業(yè)或職業(yè)崗位群的技能而設(shè)立的仿真工作環(huán)境，是系統(tǒng)的技能和模擬的場(chǎng)所。旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地，一般是圍繞著旅游行業(yè)或崗位的技能要求而設(shè)立的系統(tǒng)技能訓(xùn)練場(chǎng)所，可分為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地。與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地相比，校外實(shí)訓(xùn)基地因更能提供系統(tǒng)的技能訓(xùn)練環(huán)境，其地位和作用更讓人關(guān)注。旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地是指旅游院校通過與旅行社、酒店、餐飲企業(yè)、旅游景區(qū)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，由旅游企事業(yè)單位為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位，滿足學(xué)生頂崗實(shí)訓(xùn)需要的場(chǎng)所。建立校外實(shí)訓(xùn)基地，既可以為學(xué)生提供滿足專業(yè)技能所必須的施展才華的場(chǎng)所，又能為企業(yè)帶來無限的生機(jī)活力，為旅游企業(yè)解決勞動(dòng)力短缺以及技術(shù)管理上的困難，便于旅游企業(yè)發(fā)現(xiàn)和選拔人才。因此，校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)為學(xué)生和旅游企業(yè)的共同發(fā)展架起了一座橋梁，也便于學(xué)校和旅游企業(yè)建立起良好的合作關(guān)系，使實(shí)訓(xùn)教學(xué)的計(jì)劃能順利開展，保證實(shí)訓(xùn)教學(xué)的規(guī)范化。多年來，校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)一直是困擾著旅游管理專業(yè)向前發(fā)展的羈絆，目前，旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)存在著諸多不足。

(一)學(xué)校在對(duì)校外實(shí)訓(xùn)基地的發(fā)展和維護(hù)上存在問題

1.學(xué)校發(fā)展校外實(shí)訓(xùn)基地的能力有限

學(xué)校從旅游管理專業(yè)自身的教學(xué)目的和責(zé)任出發(fā)，多在努力地通過多種途徑與相關(guān)企業(yè)建立聯(lián)系，尋求校企合作的最佳途徑。例如大多酒店要求旅游管理專業(yè)學(xué)生來酒店實(shí)習(xí)必須達(dá)半年以上，為了滿足酒店和學(xué)生的要求，有的學(xué)校特意調(diào)整旅游管理專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃，將四年級(jí)上學(xué)期本應(yīng)一個(gè)學(xué)期上完的課程安排半學(xué)期上完。但高校畢竟是教學(xué)科研單位，要走出象牙塔建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地，牽扯到方方面面的問題多，特別是需要投入的經(jīng)費(fèi)多，投入的精力多，這些問題一時(shí)難以解決，使得實(shí)訓(xùn)基地的數(shù)量嚴(yán)重不足。

2.學(xué)校在校外實(shí)訓(xùn)基地的選擇上沒有計(jì)劃，缺乏梯度

高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的目標(biāo)是既要掌握旅游管理的基本理論，又要掌握旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)等企事業(yè)單位的管理運(yùn)作規(guī)程的應(yīng)用型復(fù)合型人才，學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)去向主要在這些旅游企事業(yè)單位，因此，考慮到學(xué)生實(shí)踐知識(shí)的掌握和畢業(yè)后的就業(yè)方向，旅游管理的校外實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)該是多樣的，至少在旅行社、旅游景區(qū)及三星、四星、五星級(jí)飯店中都有實(shí)訓(xùn)基地。但很多院校對(duì)應(yīng)該建立什么樣的實(shí)訓(xùn)I基地，要建幾個(gè)、幾種類型的實(shí)訓(xùn)基地，缺乏計(jì)劃，考慮不周，他們大多利用自己的人脈資源設(shè)置實(shí)訓(xùn)基地，有的與旅行社聯(lián)絡(luò)多，相應(yīng)的旅行社實(shí)訓(xùn)基地就多一些，如果與飯店聯(lián)絡(luò)多，飯店的實(shí)訓(xùn)基地可能就有好幾個(gè)。而且只要能和這些企事業(yè)單位取得聯(lián)系，不管他是規(guī)模大的旅行社還是小旅行社，還是五星級(jí)的飯店還是三星級(jí)飯店，根本沒有考慮到學(xué)生的層次和多方面實(shí)踐能力鍛煉的需求，造成實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)嚴(yán)重缺乏梯度。

3.學(xué)校對(duì)校外實(shí)訓(xùn)基地沒有充分利用和維護(hù)

旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地的利用和維護(hù)歷來是校方實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中比較難以解決的難題，因在校外實(shí)訓(xùn)基地的選擇上存在盲目性、隨意性，雖然建立起一些實(shí)訓(xùn)基地，但如果學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中只需要一兩家旅行社或飯店、景區(qū)，其他的實(shí)訓(xùn)單位因院校長(zhǎng)時(shí)間沒有與他們聯(lián)系，沒有花時(shí)間和精力、經(jīng)費(fèi)去維護(hù)，自然也就缺乏熱情沒有音信了。

(二)旅游企業(yè)在為學(xué)生實(shí)習(xí)安排上存在問題

1.積極性不高

實(shí)訓(xùn)單位接受沒有任何工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生到單位實(shí)習(xí)，實(shí)訓(xùn)單位既要抽出時(shí)間和精力來指導(dǎo)大學(xué)生，也會(huì)影響到單位原有的工作流程的安排。一些實(shí)習(xí)單位雖然出于校企雙方的合作協(xié)議或出于個(gè)人感情接收了學(xué)生實(shí)習(xí)，但僅把它當(dāng)做一項(xiàng)任務(wù)來完成來應(yīng)付，安排學(xué)生打打雜或干晾著，一兩個(gè)月下來學(xué)生根本沒有學(xué)到任何東西。

2.實(shí)訓(xùn)安排的空間不夠

雖然學(xué)校在選定實(shí)訓(xùn)單位時(shí)，與實(shí)訓(xùn)單位簽訂了協(xié)議，明確了雙方的權(quán)利和義務(wù)，實(shí)訓(xùn)單位能夠?yàn)閷W(xué)生提供必要的實(shí)習(xí)條件。隨著時(shí)間的推移，有些實(shí)訓(xùn)單位的場(chǎng)所、規(guī)模發(fā)生了變化，限于辦公條件的限制，留給實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)習(xí)空間就很小。一些企業(yè)雖然理解大學(xué)生實(shí)習(xí)的重要性，但在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)面前，他們不敢放手讓大學(xué)生在一些重要的崗位實(shí)習(xí)工作，害怕打擾他們既有的管理秩序和工作流程，而且擔(dān)心商業(yè)秘密被泄露等原因，造成學(xué)生實(shí)習(xí)的空間很有限。

(三)實(shí)踐教學(xué)的師資隊(duì)伍存在問題

教師應(yīng)是校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的組織者，承擔(dān)著指導(dǎo)教學(xué)實(shí)習(xí)的重任，教師的工作經(jīng)歷和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)在旅游教學(xué)中起著十分重要的作用。西方大學(xué)旅游教育十分重視教師的實(shí)踐經(jīng)歷，在教師的聘任上，拒絕缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)空洞的理論家，要求有在實(shí)際部門工作的實(shí)踐經(jīng)歷，對(duì)所教內(nèi)容十分熟悉。但考察我國(guó)高校旅游管理專業(yè)的絕大部分教師，沒有旅游行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，甚至部分教師的學(xué)術(shù)背景是非旅游和管理專業(yè)者。當(dāng)他們自身的實(shí)踐操作能力都很欠缺的情況下，當(dāng)然無法圓滿地?fù)?dān)當(dāng)起實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)組織者和指導(dǎo)者的重任，也不能很好地滿足旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的需要。

二、旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的思考

(一)學(xué)校提高認(rèn)識(shí)，明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

高校要認(rèn)識(shí)到，旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性和實(shí)踐性都很強(qiáng)，在培養(yǎng)目標(biāo)和課程體系的設(shè)置上要考慮到旅游管理專業(yè)的特殊性。在培養(yǎng)目標(biāo)上應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身的辦學(xué)條件，優(yōu)先考慮以應(yīng)用型人才為培養(yǎng)目標(biāo)，以市場(chǎng)和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)為導(dǎo)向，努力培養(yǎng)出符合旅游企事業(yè)單位實(shí)際需求的人才。科學(xué)合理的課程體系是實(shí)施素質(zhì)教育的重要內(nèi)容，是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心所在。旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置，應(yīng)體現(xiàn)現(xiàn)代教育綜合化的特色，應(yīng)超越我國(guó)傳統(tǒng)的單純“以課堂教學(xué)為中心，以知識(shí)為中心，以教師為中心”的固定僵化模式，推出課堂教學(xué)課程與實(shí)踐活動(dòng)課程相結(jié)合的課程設(shè)置體系，在具體的課程設(shè)置上，在有關(guān)課程的學(xué)時(shí)分配上，科學(xué)設(shè)置課堂教學(xué)和操作實(shí)習(xí)所占的比例。這方面可以借鑒國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)，如瑞士洛桑酒店管理學(xué)院，在學(xué)時(shí)分配上，課堂教學(xué)和操作實(shí)習(xí)各占一半，所有實(shí)習(xí)實(shí)踐主要由學(xué)生自己完成，在實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和實(shí)踐能力。學(xué)校有了這樣的認(rèn)識(shí)和觀念，才能在校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)上真正下功夫，很多問題也就能迎刃而解。

(二)實(shí)施校企合作，建立誠(chéng)信合作和協(xié)調(diào)機(jī)制

校企合作就是指學(xué)校和相關(guān)企業(yè)聯(lián)合開展教學(xué)活動(dòng)，和企業(yè)合作建立校外實(shí)訓(xùn)基地。在這種合作的模式下，企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，指導(dǎo)學(xué)生順利掌握操作技巧；企業(yè)為學(xué)校提供對(duì)學(xué)生的需求信息，使學(xué)校根據(jù)市場(chǎng)需求培養(yǎng)人才；企業(yè)委派某些高級(jí)管理人員兼任學(xué)校的客座教授，把行業(yè)中的新發(fā) 展、新業(yè)態(tài)、新問題帶進(jìn)課程中。當(dāng)然校企合作是在互惠互利、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的原則下進(jìn)行，學(xué)校如果一味希望企業(yè)無償提供實(shí)訓(xùn)條件在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境下是無法長(zhǎng)久下去。旅游管理專業(yè)也應(yīng)該發(fā)揮自身專業(yè)的優(yōu)勢(shì)為旅游企業(yè)提供管理咨詢規(guī)劃、市場(chǎng)調(diào)查、員工培訓(xùn)等服務(wù)，通過這些服務(wù)，加強(qiáng)雙方的溝通和理解，使實(shí)訓(xùn)基地的經(jīng)營(yíng)管理水平和服務(wù)水平不斷提高。

旅游院校與旅游企業(yè)的合作，要真正做到雙贏、共同發(fā)展，還需建立良好的信譽(yù)與協(xié)調(diào)機(jī)制。首先旅游院校要與選定的實(shí)訓(xùn)基地簽訂協(xié)議，約定雙方的責(zé)任和義務(wù)，協(xié)議具體要涉及到事項(xiàng)安排及實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目標(biāo)，實(shí)習(xí)過程中的管理，滿足實(shí)習(xí)要求的條件，為學(xué)生提供的實(shí)習(xí)生活補(bǔ)助等內(nèi)容，雙方都應(yīng)根據(jù)誠(chéng)實(shí)信用原則履行自己的義務(wù)；其次旅游院校要與實(shí)訓(xùn)基地構(gòu)建利益協(xié)調(diào)機(jī)制。雖然簽訂了雙方合作的協(xié)議，但一旦雙方人員變動(dòng)、旅游企業(yè)轉(zhuǎn)制等情況出現(xiàn)，就很難保證校外實(shí)訓(xùn)基地的長(zhǎng)效穩(wěn)定，必須在互惠互利的基礎(chǔ)上建立雙贏的利益協(xié)調(diào)機(jī)制。例如可以建立旅游院校與旅游企業(yè)共同組成董事會(huì)的聯(lián)合辦學(xué)機(jī)制，董事會(huì)定期對(duì)學(xué)校的教學(xué)與生產(chǎn)、理論與實(shí)踐、培養(yǎng)與使用等問題做出決策，使教產(chǎn)結(jié)合實(shí)現(xiàn)更為實(shí)質(zhì)性的合作，使實(shí)踐教學(xué)落到實(shí)處，也可以建立政府層面的學(xué)校企業(yè)協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，從戰(zhàn)略角度調(diào)控促進(jìn)校企合作、教產(chǎn)結(jié)合。

(三)提高師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力，培養(yǎng)“雙師型”教師

師資隊(duì)伍是建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地、搞好實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)之一，一支素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的教師隊(duì)伍對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)能進(jìn)行切實(shí)有效的專業(yè)指導(dǎo)。旅游管理專業(yè)“雙師型”老師應(yīng)做到：一是不斷提高自身的素質(zhì)。博覽群書，積累知識(shí)，特別是對(duì)所授課程涉及的相關(guān)學(xué)科知識(shí)要融會(huì)貫通，提高課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的設(shè)計(jì)和運(yùn)行能力；二是通過掛職鍛煉和調(diào)研，增強(qiáng)旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。旅游業(yè)本身具有較強(qiáng)的應(yīng)用性、職業(yè)性等特性，沒有在旅游企業(yè)工作和學(xué)習(xí)的親身經(jīng)歷，教師很難在教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)給學(xué)生以具體的啟發(fā)和有針對(duì)性的指導(dǎo)。雖然實(shí)訓(xùn)基地會(huì)選派有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)過硬的員工作為學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)的指導(dǎo)教師，但如果旅游管理專業(yè)教師對(duì)旅游企業(yè)完全缺乏感性認(rèn)識(shí)，就無法做到有針對(duì)性的教學(xué)示范，會(huì)直接影響學(xué)生上崗實(shí)習(xí)效果。

參考文獻(xiàn)