旅游管理的優勢匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇旅游管理的優勢范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

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社區生態旅游加入當地居民這一新鮮元素，通過此項目讓居民從中獲利，使他們可以積極參與到活動中來，也給游客造成一定的新鮮感，吸引他們前來，這也是社區生態旅游與傳統旅游最大的不同之處。

社區生態旅游相較于其他旅游業來說更為高級，也更加人文化，它能讓旅游者更好地擁抱當地的自然風光和人文風俗，促進當地經濟和自然文化的開發。社區和居民是活動主體，居民作為旅游發展者和受益者，他們必須了解自然環境的重要性，必須在進行旅游活動的同時，進行環保活動。但是，由于社區生態旅游活動還處于剛起步階段，許多管理機構都還沒有完善起來，所以，實施起來，還是有一定的難度。這就要求我們必須盡快完善管理機構，制定一套完善的管理體系，從而更好的，解決當前所存在的一系列問題。

一、社區生態旅游概述

1.社區生態旅游的含義

對于旅游，人們已經不滿足于單純的走走停停，看看風景，人們更多的是想參與進旅游氛圍，找到更活潑有趣的生活方式，從旅游中體驗不一樣的樂趣。隨著你們對旅游的要求越來越高，社區生態旅游這一理念，應運而生。社區生態旅游已社區為承載體和開發體，充分利用當地的自然資源和文化習俗，給游客以強烈的感官和心靈的沖擊，讓游客有不一樣的體驗。當然，此活動必須在保證當地的自然風景和傳統文化，不被人類破壞，且可以保證當地人的收益的基礎上才可以順利進行。并且，這些條件缺一不可，這就又要求人們自覺保護環境，繼承且發揚傳統文化，使旅游開發，具有低碳性，環保性，可持續發展性。

2.社區生態旅游的發展

社區生態旅游的發展，在于上世紀七十年代，人們在工業革命飛速發展之時，召開了第一屆環境會議，得出的要想持續發展，必須重視生態環保的這一結論。人類的發展是無窮無盡的，而且人的出生率遠遠高于死亡率，所以，新的生態環保理念，必須以低碳生活，綠色環保，可持續發展為核心理念，爭取還未來一片青山綠水，給后世一片碧海藍天。在此理念的引導之下，現代企業已經大大改變了自己的發展模式，減少了對自然的污染，倡導綠色生產。而且，為了環保，人們正在著重發展第三產業，逐步減少依靠第一，第二產業所帶來的經濟效益。旅游業作為第三產業的主體，必須首當其沖的實施低碳環保理念，而且，旅游業推出社區生態旅游這一新型主題，讓人們可以在環保中旅游，這一新型理念給游客帶來前所未有的美好體驗，從而吸引力越來越的人群加入，這種以可持續發展為核心理念的的旅游模式，逐步走入了大眾的視野。同時因為此主題為當地社區居民帶來了不小的收益，使他們也正確認識到了自然環境的重要性，所以也自覺加入到了保護環境的行動中來。此模式加強了生態旅游的人文性，保證了經濟發展，同時也推動了整個社會的可持續發展。

二、社區生態旅游的影響因素

1.內部因素對社區生態旅游的影響

正所謂，"櫻桃好吃樹難栽"，生態旅游這一理念是非常的好，這一發展前景也是十分客觀，但是，實施起來，其實并不是特別的容易，需要切實考慮許多因素，而且首要的四個內部因素就是：當地政府、當地社區、社區居民和旅游企業。這四個主體息息相關，緊密相連，尤其是利益關系，更是錯綜復雜，所以它們又構成了社區生態旅游的內部利益主體。如果平衡不了它們之間的關系，社區生態旅游管理模式的建立，將會受到很大影響。比如當地政府，制定法律，建立管理體系，這些都會影響管理模式的形成和規范。所以一定要調節且平衡好各個部門的利益關系，使他們得到平衡，從而可以推動管理模式的形成和規范，使社區生態旅游的發展更加適合市場需要和世界發展，從而獲得更大的經濟效益。

2.旅游企業的素質對社區生態旅游的影響

俗話說，要想火車跑得快，全靠車頭帶。旅游企業，作為整個社區生態旅游發展的火車頭，自然要首當其沖的改變傳統觀念，利用手中的專業的旅游管理經驗和充足的資金，大力發揚環保理念，注重當地的自然環境和風土人情，并且保護傳統文化，當然最為重要的是給當地居民注入環保這一理念，同時使他們從中獲利，從而可以與居民建立良好且長期的合作關系，使活動可以更加順利進行。

3.社區居民對社區生態旅游的影響

一個主題，要想吸引大眾，博人眼球，必須有一個站得住腳的特色。毫無疑問，社區居民就是這一特色元素，他們可以讓游客體會不一樣的風土人情。所以，必須讓社區居民積極參與到活動中來，為旅游提供服務，使旅游產業可以長足發展。

4.當地社團對社區生態旅游管理模式的影響

在社區生態旅游中還有一個幕后推手，這個推手就是當地社團。當地社團絕對是一個不容小覷的組織，他們把各個主體聯合起來，評估收益，公平的反應獲利情況。雖然當地社團并不是直接參與社區生態旅游的管理，服務和經營，但是它通過調節各方利益這一作用，依然在管理模式的構建中，占據著一席之地。

所以，當地社團對社區生態旅游來說也是十分重要的，這起著領導者和開發者、創新者的作用。

5.外部因素對社區生態管理模式的影響

在管理構建中，有內部因素，就有外部因素。外部因素主要是旅游者和非政府組織。旅游者作為活動的直接參與者和消費者，他們支撐了旅游資金，保證了旅游產業的發展，所以他們決定著生態旅游的發展方向。非政府組織主要就是解答居民的問題，保障著居民的利益，帶動居民參與活動且自覺保護環境。所以要想好好發展，不但要加強內部的修養，還要得到外部的支持。

三、社區生態旅游管理中面臨的問題

1.居民的主動性不強

社區生態旅游，以當地居民為主，社區為單位，確定旅游活動主題。因為在這個過程中可以充分發揮社區居民的積極性，使其得到人們的喜愛，從而更加有利于旅游活動的進行，所以這就是社區生態旅游與以往常見的旅游形式的不同之處。因為，現在的居民還是處于一個封建保守的思想，還是依靠傳統的生活方式，所以，對于這種新型活動，他們雖然好奇，但是卻不會主動參與。決策者在管理之中，對于居民的參與，也沒有提起過高的重?。這就導致，在社區生態旅游發展的時候，常常陷入被動的情況，最終影響它的發展，這也是為什么社區生態旅游至今無法普及的主要原因。

2.影響本地文化的發展

生態環保是當今世界的主旋律，在我國，雖然旅游業隨著人們生活水平的提高而飛速發展，但是由于沒有重視環境的保護，只是在意經濟的發展，這就造成了生態的破壞，阻礙文化的多樣性的形成，不但沒有促進經濟的發展，反倒在實際意義上挫傷了我國的旅游產業。一些管理者，在社區生態旅游進行經濟開發中，忽略當地元文化的發展和繼承，過度開發生態旅游，只是牟取暴利，肆意改造。當地居民，由于文化知識水平受限，只是從中看到了利益，從而積極參與，卻并不懂如何保護自身長久的利益，導致，他們也不再注重傳統習俗，使自己的文化特色也是逐漸消失。長此以往，旅游業和傳統文化，都會受到強烈沖擊，所以，必須及時制止，依然從保護環境，保護傳統文化的角度出發。只有這樣，社區生態旅游才能夠長久的發展下去。

3.旅游企業的管理不善

旅游附加產品也沒有過多的創新，使得旅游的內容比較單一，反倒令傳統旅游產業的發展，持續走低。在旅游中，旅游者就是圖個新鮮，找個樂子，體驗體驗不一樣的生活。社區生態旅游，提高居民的參與度，剛好滿足了游客的這一要求，可是，進來，社區生態旅游確，早早就固定了旅游路線，而且所體驗的項目，也是有了一定的安排，這樣似乎，又趨向了傳統的觀光旅游，使特色逐漸消失，導致游客有所失望。再加上，在管理方面也是多個部門同時進行參與，很是混亂，這就，又導致旅游區和社區有所摩擦，所以反倒使發展停滯不前。

由于我國的旅游業，在管理方面長期存在問題，使社區生態旅游無法得到重視，社區生態旅游的亮點和特色也無法發揮出來，從而令旅游業也無法得到均衡發展。

四、改善社區生態旅游管理的措施

1.提高社區居民的主動性

在社區生態旅游中，我們必須重視一個重要的群體――當地居民。如果，當地居民不配合，那么，這個活動根本無法進行，工作也是根本無法展開。所以，要想完善社區管理，必須關注社區居民，支持他們提意見，并且進行篩選采納。其次，可以建立一個社區交流平臺，讓居民可以坐下說話，圍在一起探討想法，并且可以在平臺上看到所的重大改革，這樣大家都可以在第一時間，知道且了解大家的想法，動態與發展方向。當然，也要建立一個問題協調部門，作為問題的最終處理之處。

社區生態旅游也要用先進的管理理念武裝自己，這樣才能使其生命力更旺盛，更適合當今世界旅游業發展的需要。

2.建設完善的利益分配制度

社區生態旅游的順利發展，必須建立在利益公平分配的基礎上。公平性對生態旅游來說是十分重要的。在管理之中，政府必須站在陽光下，把分配方式等一系列問題都擺出來，讓大家一起探討。政府只有保證了居民的利益才能順利開展工作，所以，政府必須改變居民傳統的坐吃山空的理念，讓他們自己動手，行動起來，自己經營一些與旅游相關的產業。當然，為了不讓居民受經濟的局限性，政府可以和銀行合作，使居民順利得到信貸服務。如此一來，既可以保證了旅游活動中的特色，又使居民沒有壓力的進行項目構造，使他們可以積極參與，服從管理。

這樣，既豐富了自己的錢袋子，又使社區生態旅游更上了一個嶄新的臺階。

3.提高社區居民的旅游意識

社區居民的素質，對于生態旅游來說也是至關重要的。由于在一些比較偏遠的旅游地區，雖然生態環境較好，但是地區閉塞，居民所受教育有限，意識不到利用自然優勢。而且，在當地，青壯年都出去打工，留下的基本都是一些老人和孩子，可以說，他們對自然資源這一理念可以說是，一竅不通，這就要求工作人員，用通俗易懂的話，普及給他們旅游知識，提高他們對旅游的認知水平，

篇（2）

近年來，旅游業是非常熱門的行業，越來越多的消費者喜歡旅游，通過旅游能夠緩解工作、生活壓力，放松心情。所以旅游業是一項朝陽產業。但是由于目前旅游管理體制的制約，我國旅游業的發展遇到了阻礙，所以不斷結合旅游業發展的實際，促進旅游管理體制的改革是促進旅游業更快更好發展的保障。

一、現階段旅游管理體制的改革現狀分析

（一）對旅游產業缺乏宏觀管理

旅游行業也屬于服務業，伴隨著旅游行業的快速發展，與其相關的一些服務企業，例如旅行社、酒店及飯店等也需要不斷發展，但是這些企業的管理都是屬于不同部門的，這樣就造成為旅游業服務的企業不集中，管理質量參差不齊，正是由于缺乏必要的宏觀管理，導致旅游行業的整體服務質量下降，不僅影響了旅游企業的形象，也給國家和人民的利益造成了損失。另外，很多旅行社為了吸引游客，不惜采用惡劣的競爭手段，導致旅游市場混亂，影響了旅游行業的宏觀調控。

（二）相關的法律法規不健全

伴隨著旅游行業的不斷發展，盡管關于旅游行業的法律法規在不斷健全，但是還是存在一些漏洞。主要表現在，我國出臺的很多關于旅游行業的法律法規都是暫時性的，一旦這些法律法規失效后就使得一些不法商家鉆了空子，對于旅游市場造成了很大的破壞；另外還有我國制定的一些法律法規中對于酒店的職責沒有明確規定，對于酒店的相關管理的法律法規也是缺失的，所以對于與旅游業發展關系密切的酒店管理是不足的。

（三）旅游產業結構失衡

就旅游行業的總體現狀來看，我國旅游產業的結構是不平衡的，主要表現在如下幾個方面：首先對于旅游業的商品開發不足，旅游業有很大一部分經濟來源是來自于旅游商品，相比較普通商品，旅游商品的優勢非常多，成本低，利潤高，勞動密集，但是旅游業并沒有良好的利用旅游商品這一優勢，對于旅游商品的管理從生產到銷售都是缺乏有效手段的。這樣就導致旅游商品缺乏創新性，不能有效的吸引游客，另外還有一些旅游商品的包裝不得當也影響了其優勢的發揮。其次，旅游交通不便捷也是旅游產業結構失衡的一種表現，伴隨著旅游行業的不斷發展，需要便捷的交通作為支持，但是國內旅游受到交通因素的制約非常大，另外還有一些旅游交通口岸存在配置不科學等等問題。

二、促進旅游管理體制改革的具體實踐

（一）建立健全國內的旅游管理法律法規

法律法規的保障是促進旅游行業健康發展的重要保障，所以需要不斷促進旅游管理法律法規的不斷完善，提高旅游管理水平。依據目前的旅游業的發展形勢，需要建立健全相關的管理法規首先需要對旅游管理體制進行科學的定位，在確保旅游行業利益的同時，也要促進消費者的利益不受侵害；其次，還需要制定一些與旅游業相關的法律法規，這樣才能防止其他領域對于旅游業的影響，最大限度的保障游客的利益，對不法商家應該嚴厲打擊，保障旅游行業秩序良好。

（二）促進旅游管理體制模式的完善

通過分析不難發現，現階段的旅游管理存在很多不足，由于現階段的旅游管理方式比較陳舊，已經不能滿足旅游行業的發展了，因此需要結合現代管理模式的不足，針對一些細節問題展開創新管理，實現旅游行業的快速發展。做到管理模式的創新，首先需要明確旅游管理對于旅游業發展的重要性，結合發展的實際情況，不斷促進旅游行業的完善，創新旅游管理模式；其次，引進先進的管理模式，按照自身發展的需要，制定符合發展的、科學的管理模式。通過各行業的相互協調，結合管理模式的現狀，形成特色型，區域性的管理模式，進而促進旅游管理的整體水平不斷提升。

（三）對集權和分權的問題處理妥當

由于旅游行業是一個龐大的行業，所以對于旅游行業的權利劃分對于促進行業發展其中重大的影響。只有妥善的處理集權和分權的問題，才能促進旅游行業科學有效的發展。特別是地方旅游局對旅游業的管理存在過分分權的現象，對旅游行業的整體發展是十分不利的，地方管理過分分權，就不利于國家對旅游行業的發展進行有效的宏觀調控。因此，只有以政府為主，各部門合理的進行分工和調控才能保障旅游業的健康發展，所以在改革的時候需要結合旅游業的實際情況促進集權和分權的合理分配，保障旅游行業的發展符合市場的發展規律。

（四）制定科學的旅游計劃

國家旅游總局是對全國旅游行業調控的最高機關，所以需要引導下屬分局對于國內的旅游基礎建設進行合理的規劃，促進管理的有效性，國家旅游局需要對一些旅游項目進行宏觀調控，重點對于一些非營利性的旅游項目進行建設。另外，根據現在旅游業的發展態勢不難發現，生態旅游是具有很大的發展前景的，所以對生態旅游的建設政府引起足夠的重視，不斷創新發展模式，最大限度的促進旅游行業的健康有序的發展。

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二、旅游管理專業教師應該具備何種教學能力

旅游業的就業門檻低，反映出了旅游業的低成本需求與技術含量相對低的特點。作為一位大學生，若在就業時被一位低學歷者取代或超過，除了個人因素，某種程度上也是旅游教育的失敗。旅游管理專業的學生更應該是不被替代。如何通過系統地、專門地學習，增強其不可替代性，是學生和旅游教育者都應該思考的問題。作為旅游管理專業的老師，如何搞好教學，增強有效、有用知識的傳授，增強學生的不可替代性，值得思考，其實質就是分析旅游管理專業學生的比較優勢。

1.旅游管理專業學生的相對優勢

旅游管理是一門研究旅游業經營管理的新興學科。正因如此，它被教育部視為二級學科而植入一級學科工商管理學目錄下。其目標應該是培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位與各類企業從事旅游事業管理與現代企業管理的高級專門人才。因此，旅游業管理專門人才就是對旅游管理專業學生的未來發展方向定位。從該定位中，也同樣可以看出，旅游服務技能并不是旅游管理專業學生的主攻。或者說，技能服務者與管理者正是一般旅游就業者與旅游管理專業學生的區別。旅游管理專業的學生更應該是具備基本服務技能技巧的旅游業中的管理者，能夠參與相關管理活動并提出合理化的建議，正是旅游管理專業學生的比較優勢。

2.旅管教師應該具備的相關教學能力

旅游管理專業培養目標和學生的相對優勢就決定了旅游管理專業師資應該具備的教學能力，主要是兩種：技能技巧培訓能力和管理理論與實踐的教學與科研能力。行業技能技巧培訓能力是基礎。學生應該熟悉所在行業需要的各種技能技巧并至少掌握一種技能。在此基礎上，更多更重要的是學習行業環境特點、企業運轉方式與經營管理過程，能夠抓住每個環節的關鍵，能夠實施管理，能夠分析并解決突發問題，從而突出優勢、增強不可替代性。這就要求旅游管理專業的教師在具備相應的專業技能以外，還要熟悉行業內部的業務流程，具有一定管理知識和一定的邏輯思維能力，具有發現問題、診斷問題、解決問題的能力。唯如此，才能順利完成人才培養方案并達到預期培養目標。

三、旅游管理專業教師教學能力現狀與對策

1.師資現狀與教學能力現狀

（1）師資隊伍現狀①以地理科學和旅游管理專業為學科知識背景者居多目前，旅游管理專業教師隊伍中以地理科學和旅游管理專業為學科知識背景者居多。從某種程度上來講，地理科學是旅游管理專業孕育的土壤，旅游管理專業就是地理學土壤中茁壯成長并綻放的一個誘人花朵。地理學的優勢在旅游管理專業的專業建設、學科建設與課程建設中具有突出貢獻。然而，從旅游業的長遠發展來看，地理學并不是它的唯一學科知識背景。旅游業的行業屬性是知識相對開放。管理學、經濟學、歷史學、文化學、心理學，甚至化學、物理學等等都可以作為從業的知識背景。教育部把旅游管理專業植于工商管理一級學科目錄下，就是強調其應用性，強調其商業的本質，從而也突出了管理學、經濟學在旅游管理專業中的地位。②以企業管理、經濟學為知識背景的較少基于行業發展角度，旅游管理專業學生的知識結構過于單一是不合適的。從旅游業經營與管理的自身需求來看，除了少量的技術服務提供者（比如資源開發與規劃），需求更多的則是行業經營人才。正因如此，管理學、經濟學對于旅游業的作用并不亞于地理學，只是側重點有所不同。從教育部的旅游管理專業定位來看，管理學（企業管理）、經濟學的地位還更加突出。旅游管理專業教師隊伍現狀是以企業管理、經濟學為知識背景的較少，需要進一步強化。（2）教學能力現狀簡評上述可以看出，具備管理學、經濟學、地理學相關知識是旅游管理專業學生應有基礎。然而，目前師資配備上相對缺少管理學、經濟學的專門人才，這對于構建專業基礎知識不利。從另一個角度來看，旅游管理專業師資較多，可以充實技能培訓力量，在熟悉行業運轉流程與具體業務時有很大作用；地理科學背景則利于做資源開發與規劃。各方面的專業知識對于旅游管理專業來講，都是相輔相成的。看到這一點，應該敞開胸懷、相互學習、取長補短。然而，目前狀況可能更多的是保守的相對多了一些。這點在教師的教學能力上會有所體現，也經常會出現捉襟見肘、固步自封、畫地為牢的現象。由于技能培訓是基礎是必須掌握的技能，而此種技能是屬于行業的基本技能，有些甚至可以標準化實現標準流程管理控制，憑借此技能并不能給學生帶來實質性的優勢，因而，旅游管理專業教師教學能力中亟待提升的是經營管理理論水平與實踐運用技巧與智慧。

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21世紀改革開發以來，隨著城市化的快速發展，存在的問題也日益突出，例如環境惡化，人口急劇增加，資源危機，工作競爭帶來的心理壓力等，人們對環境的要求，生活的質量越來越高，城市的人們需要減壓，需要優質的生活環境。二十一世紀之后，我國的整體經濟發展形勢良好，旅游產業獲得了迅猛的發展，特別是民族特色旅游的興起。然而對比國外的特色旅游發展道路，我國民族特色旅游管理模式還存在著有待完善和改進的問題，需要通過多種手段與措施，從而推進產業的可持續發展。

 

一、旅游管理模式發展趨勢

 

為了順應時代的發展潮流，在社會主義市場經濟不斷發展的背景下，我國憑借著豐富的地理資源和環境特色，旅游行業的發展形勢愈加良好。包括很多少數民族地區、農村地區，都出現了民族特色旅游產業及鄉村旅游產業。從定位的角度來說，鄉村旅游依托于地區的文化與客觀優勢，其發展道路已經逐步完善，走上了正軌。但是民族特色旅游還依舊沒能夠轉變理念，特別是在旅游管理的模式上，還存在著諸多有待改善的問題。政府主管部門目前對于旅游行業極為重視，不僅轉變了以往的過多管制，而且更加順應了市場經濟發展理念，政府職能發生了變化，具體體現在宏觀管理、間接管理和行業管理三個方面。在此基礎上，民族特色旅游管理的模式更加具有科學性，為這項復雜的系統工程提供了良好的發展基礎。

 

二、民族特色旅游管理模式的發展對策

 

(一)以政府為主導，完善知道工作

 

民族特色旅游作為旅游產業的一部分，其系統化的發展道路，包括管理模式與資金投入情況，都需要政府相關單位的介入與引導。所以在管理模式上，政府的主導作用需要引起相關部門的重視。在此基礎上，可以保證特色旅游的問題解決與改善，為未來的發展奠定堅實的基礎;另一方面還可以給予政策上的支持，開展多渠道的管理模式建設，吸引更多的資金融入到項目建設當中。

(二)合理性構建，保護歷史特色

 

“因地制宜”的管理模式，是更適合民族特色旅游發展的選擇。排除無序性、盲目性，強化統籌規劃，可以更好的發揮地區的資源優勢，重點突出民族特色的旅游資源。客觀來講，可以從三個角度入手：第一，注重科學化的規劃編制，在管理上綜合考量，保障各項工作能夠有序展開;第二，走可持續發展道路，突出環境保護理念，減少資源浪費，保護歷史特色的背景;第三，切實做好協調工作，將管理落實到實處，以科學的規劃確保區域化的特色發展道路。

 

(三)完善特色旅游政策

 

無論是在資金上，還是在人力上，地方政府都應該給予民族特色旅游更多的政策利益。政府需要做好指導作用，構建區域化的發展管理模式，發揮自身的智能，為行業發展制定有效的策略。最大程度的降低投資的風險性，可以從政策上為當地民族特色旅游做出巨大的貢獻。

 

(四)完善宏觀、環保管理制度

 

社會主義民族特色旅游產業發展，需要強調區域化的環保工作，應該重視科學的管理理念，從宏觀的層面來把控行業的發展，具體關注項目的規劃、開發與管理工作。進入到二十一世紀之后，綠色環保成為了時代的主題，所以在旅游產業發展方面，更要做好環保工作。在開發民族特色旅游產業的同時，在管理模式上要加入環保要求，避免類似“香格里拉”式的破壞。對于可能存在問題的旅游區域，采取重點管理和監控的方式，短期內規避趨利行為。完善健全的環境保護法，能夠為民族特色旅游管理提供有力的可持續性發展保障。

 

(五)協調政府和市場的作用

 

無論任何一個行業的發展，在當下的社會背景下，市場經濟規律是一定要遵守的，民族特色旅游產業的發展也不例外。

 

但是為了在管理模式上做到盡善盡美，就需要政府發揮積極的引導作用，讓各類企業走向規模化、專業化的發展道路，提升行業素質。除此之外，在市場化的發展背景下，行業協會還應該積極的設立行業發展標準，促進行業的正規化發展。民族特色旅游管理的模式在自主發展的背后，還應該強化品牌意識，以消費需求和旅游商品帶動發展，制定合理科學的發展策略，以規范性的市場來營造良好的發展大環境。

 

(六)構建全面的優質服務體系

 

管理模式與服務模式存在著相互依存性，優質的服務體系建設能夠對管理效果帶來積極的影響。所以民族特色旅游需要強化對服務人員的培訓和考核，制定規范化的制度與體系，確保服務從整體到細節上的一致性，提升服務質量。

 

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一、慕課教學模式的特點

“慕課”的含義是大規模在線開放課程。大規模主要體現在教學規模的龐大，往往涉及幾萬甚至百萬人。在線開放主要強調了教育方式的公開公平和網絡化。全世界范圍內只要有網絡就可以參與課程學習。慕課時代的到來，帶來了教學方式和教學理念的雙重變革，有兩大特點：

（一）慕課教學模式是學習者主體地位的尊重和彰顯。從具體授課方式上，雙向互通的教學代替了傳統的單向灌輸，教學相長代替了以往的教師主體。從涉及授課內容上，自主選擇學習的內容取代了教師“一言堂”。

（二）慕課教學模式是學習環境的全新改變和突破。傳統教學一般局限在某一特定的學習場所，時間、地點均相對固定，授課效果受空間條件約束較大。慕課則通過互聯網的引入突破了時空的界限，極大地擴展了學習場域。學習過程和方式更加靈活自主，可以讓學習者在任何空閑的時間與方便的場所進行。

二、慕課時代對旅游管理本科教學的影響

（一）旅游管理教學的開展方式發生了變化”

智能隨身設備的普及，使得大學生的日常生活與網絡密不可分。借助網絡流行起來的慕課，悄然讓學生的學習習慣由被動變為主動，學生開始嘗試選擇自己感興趣的知識和信息。另外，視頻、圖片、文字等為主要展現形式的教學模式，使教學資源趨于立體，既提高了學生的教學體驗，也激發了他們的學習熱情。

（二）旅游管理教學的信息傳播發生了變化

這種變化主要體現在速度快和數量大上。慕課利用互聯網開展在線學習，全世界各地的學生幾乎可以在同一時間得到信息的最快傳播。同時，互聯網上海量的信息都可以成為其可用的知識素材。這種信息傳播的方式無疑更加符合現代教學改革的要求，也更符合當下學生的教育訴求。

三、慕課時代背景下旅游管理本科教學改革的思考與建議

（一）發揮“慕課”優勢，合理設計特色旅游管理教學模式

談及旅游管理，學生頭腦中首先反應出的是旅游六大要素有關的內容。但其實這只是旅游管理的冰山一角。慕課廣納天南海北各個領域教學視頻的這一特點，恰能滿足打開學生知識面的要求。從事旅游管理本科教學的老師就可以正確引導學生參與慕課學習，促使使其養成自發、積極、主動的學習習慣。 其次，可以嘗試打破傳統考核方式倡導創新性考核。如通過個人網站、微博等建立微型旅游網絡課程，或通過各類智能平臺模擬或創建旅游企業運行等。這些不僅可以作為課程的考核方式，更能夠開發思維、培養創新，為其提供足夠的發展空間。

（二）立足“慕課”教學資源，有效延伸高校旅游教學場域

慕課教學最大的特點在于其可以實現優質教育資源的共享。因此，高校與旅游企業之間的“產、學、研”合作更加容易實現，符合當前提出的“信息共享、人才交流、協同創新”的理念。

1、依托慕課教學的平臺積極探索校企合作模式。于高校，學生實習基地的建設、專業實踐的開展，可以因為慕課的使用更加便利和高效。于企業，可以為在職員工培訓提供教學和進修平臺。

2、可以通過慕課將旅游企業的真實案例引入在線教學。既有利于學生實踐能力的培養，也為企業員工與高校師生搭建了溝通、交流、討論的平臺，從長遠看有利于構建市場需求型的人才培養模式。

（三）借力“慕課”潮流，科學搭建旅游管理網絡教育平臺

專業網絡平臺的搭建勢必成為未來旅游管理教學的得力助手。我們可以從硬件環境、軟件技術、教師培訓三方面展開旅游管理專業網絡平臺的搭建。第一，在硬件上引進數量足、質量高的計算機、音響等設備，并隨時保障設備的正常運行與維護。第二，外聘或組建專門的技術小組保障平臺軟件技術的合理使用。如對于文字、圖片、視頻等的處理，以及對平臺數據資源進行隨時的更新、優化、整合與分析。第三，通過進行信息技術和網絡技術培訓，不僅能促進教師教學方式現代化和教師隊伍先進化，而且有助于學生在緊跟時展腳步下，提高學習效果。

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中圖分類號：G420 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）06（b）-0000-00

一、旅游管理專業實習的現狀與存在的問題

1.1實習定位不準確，難以適應崗位需求

旅游管理專業是一門應用性較強的學科，需要具有一定的實踐經驗才能快速適應崗位需求。在教學的過程中要以就業為導向，以學生的實際狀況為依據，制定科學合理的教學目標，努力為社會培養出更多綜合實踐能力較強的高素質人才。可是，目前我國部分高校對旅游專業的實習定位不夠準確，有些學校都沒有讓學生真正的了解到企業基本管理，只是進行一些與企業管理脫節的操作性實習，這就導致他們在畢業之后難以適應崗位需求，甚至很難找到滿意的工作。

1.2旅游專業實習生實習制度不夠完善

旅游專業實習生實習制度不夠完善，導致長期以來責權意識不明確，實習效果較差，具體表現在以下兩方面：

一方面，由于學校對旅游專業實習基地的建設程度還有所欠缺，使得部分高校的旅游專業沒有固定的場所來進行教學，有的高校雖然建立了實習基地，但不穩定而且流于形式，沒有全面實施簽訂的實習協議，學生的權、責、利得不到應有的保障；另一方面，大部分高校的實習鑒定制度還不夠完善，很多時候只是根據實習鑒定表來鑒定實習成績，專業教師對學生實習的動員工作和指導工作也不夠充分。同時，有的學校給學生們安排的實習時間長達1年之久，這無疑影響了學生的理論學習和知識儲備，在實習時間設置這方面也需要改善。

1.3教學計劃與專業實踐教學之間存在的矛盾

與快速發展的旅游行業相比，高校的旅游專業教學計劃有著明顯的滯后性特點，很難跟上市場的變化和要求。需要較長周期才能調整的教學計劃，反映不出當前行業運行的特點，也不能體現出理論與實踐交融的特色。本科旅游專業大多采取半年制的實習模式，但短時間內，學生很難全面了解一個旅游企業。

1.4缺乏就業知識輔導，學生沒能擺正就業心態

旅游管理專業的學生在畢業之后，一般都會走上基層服務崗位，可是學校卻沒有做好相應的心理輔導工作，多數學生的就業心態沒有擺正，怕吃苦，不想從事基層工作。所以，他們在實習的過程中會產生巨大的心理落差，很難安于實習現狀，對基礎技能的學習應付了事。這就會嚴重影響他們的就業情況，如果一直存在這種眼高手低的現象，在畢業之后就很難找到滿意的工作。

二、旅游管理專業實習模式的構建措施

2.1積極建設突出特色的實習基地

具有一定數量、一定規模的實習基地是構建旅游管理專業實習模式的基礎。這其一是為了實習學生與實習崗位相匹配，不讓因為人多而導致學生動手機會減少的情況出現；其二是由于校外實踐有課程實習、綜合實習和畢業實習等不同形式，為了配合不同的實習教學計劃，有必要選擇符合專業實習條件的、一定數量的企業作為實習基地。通過廣泛選擇和建立校企合作關系，充分利用企業在各自管理和技術方面的優勢，并對這些資源進行整合，從而形成學校固定的專業實習基地。有選擇地根據實習內容安排實習地點，可以使學生在進行職業能力訓練的同時，接觸到行業最新的知識和技術，適應社會發展的需要。規模宏大、實力雄厚的實習基地，適宜于各種內容的實習實訓；普通規模的新興企業，適宜于有針對性地進行某項課程的實習；中小企業，較適宜在不長的實習期間，使學生得到更多的崗位訓練。

2.2不斷提高旅游管理專業教師的綜合素質

目前，多數高校的旅游管理專業教師由于受到傳統教育理念的影響，過于注重理論教學，卻忽視了實踐教學的重要性。可是，旅游管理專業是一門對實踐性要求較高的應用型學科，必須要積極促進實習模式的建立，提高學生的實踐應用能力。而教師作為學生學習過程中的重要引導者，應該注重自身綜合素質的提高。要想有效提高教師的綜合素質，學校具有不可忽視的促進作用，不僅可以積極開展相關培訓工作，還可以以相關企業合作，定期安排教師到實習基地進行深入學習。

2.3改革對于實習學生的考核方式，合理的建立實習獎懲制度

要建立一套科學有效的管理方法，才能使旅游專業培養方案達到所期望的效果。一是根據學校對實踐環節的管理規定來制定《學生實踐管理條例》。實行校企聯合管理的方法，帶隊教師和企業技術指導人員定期交換意見，鑒定學生的實踐情況。每次實踐結束后，對表現突出的學生，由企業和學校共同進行表彰，頒發“優秀實習生證書”，并進行物質獎勵；二是將整個實習劃分為幾個不同階段，注重學生每一階段的實踐總結。建立專門的實踐檔案，使學生通過實踐總結得到理論上的升華。通過實習報告和座談會等形式進行總結，使學生完成“理論――實踐――理論”的學、用結合過程。

2.4建立校企結合的培養體系，使學校和企業合作共贏

學校要想培養出符合社會發展需求的高素質人才，提高畢業生的就業率，就必須要與企業相結合，給學生們提供良好的實習環境。而企業為了能夠找到更符合企業崗位需求的高素質人才，就要與學校進行良好的溝通。所以，建立校企結合的培養體系，不僅可以有效促進旅游管理專業實習模式的建立，還符合雙方的利益需求，達到合作共贏的目的。按照“優勢互補、互利互惠”的原則，學校與校外實習基地通過友好協商簽訂實習基地協議書，將企業與學校緊密聯系起來。

三、結束語

綜上所述，在構建旅游專業實習模式的過程中，一定要在結合社會發展需求的基礎上，積極發揮到政府、企業以及學校的促進作用。第一、從政府的角度出發，要不斷完善相關措施，給旅游專業實習模式的建立提供一個良好的社會環境；第二、從企業角度出發，要積極響應國家的政策，與學校建立合作良好的合作渠道，給學生提供一個良好的實習環境；第三、從學校角度出發，應該加大實習內容的宣傳工作，設置有關實習咨詢管理部門，提高學生們對實習重要性的認識。這樣，不僅可以有效促進旅游管理專業實習模式的構建，還能為社會培養出更多綜合素質較高的應用型人才。

篇（7）

2017年香港旅游競爭力在世界排名第11位，在亞洲的排名僅次于日本①。香港旅游業的發達與香港旅游教育的發展有著密切聯系，對香港旅游教育經驗和模式進行研究（尤其是研究生教育）有助于大陸旅游管理研究生教育水平的提升。國內關于香港旅游管理研究生教育的研究成果并不多：宋海巖等（2015）以香港理工大學的酒店及旅游業管理學院為典范，分析了香港旅游教育院校在教學、實踐的各方面的創新之處[1]6-9；黃松山等（2016）對包括香港在內的多個境外高校旅游管理學科設置做出介紹和分析[2]；何立萍（2011）對香港理工大學旅游管理專業的WIE教育模式的內涵、方式深入分析[3]。本文將具體介紹香港旅游管理研究生教育領域最具有代表性的香港理工大學和香港中文大學的教育培養模式，同時對大陸旅游管理專業研究生教育提供一些參考意見。

一、香港旅游高等教育的發展歷程以及課程設置

香港高校旅游管理專業教育水平發達，學科發展時間早，研究生的課程設置體系也較為完善②。1.發展歷程香港理工大學酒店與旅游管理學院的前身是機構管理及餐飲研究系，創建于1979年，其創立可以稱之為香港地區旅游管理專業高等教育的“鼻祖”。1992年更名為酒店及旅游業管理學系③。香港理工大學的教育理念獨樹一幟，樹立了亞洲旅游院校的標桿，驗證了學院的座右銘“開創酒店及旅游新紀元”[1]6-9。2011年，成功開辦的唯港薈，秉持了香港理工大學的信念“凝聚智慧、實踐創意”，構建了一個開放和獨立的學習平臺。1998年，香港中文大學酒店及旅游管理學院成立④。其研究生培養模式與香港理工大學基本保持一致，相異之處在于香港中文大學致力于培養“旅游+金融”復合型人才。2001年，學校創立專屬教研酒店，香港沙田凱悅酒店和鄭裕彤樓[4]。鄭裕彤樓作為實地教學研究處，負責香港中文大學工商管理學院、經濟金融研究所等教研。鄭裕彤樓除了有齊全的設施，還有由學生具體負責營運的實踐餐廳、配備有標準化的現代廚房、專為學生學習品鑒酒品而設置的實驗室、凱悅培訓中心等。香港地區旅游管理的教育層次一般被分為兩階段。初級階段是為中學畢業生設立的職業院校，如香港教育學院；高級階段為高水平的大學教育、研究生教育等，如香港理工大學和香港中文大學。初級階段主要培育的是酒店及旅游行業基礎從業人員。高級階段的教育注重培育精英管理人才和具有理論研究能力的學者。香港理工大學的畢業生以較均衡的素質所著稱，廣布行業各個部門；香港中文大學的畢業生以出色的酒店行業管理技能而被認可，較多的從事于酒店行業的管理工作。就研究生培養類別來看，研究生層次教育分應用型碩士和哲學碩士兩種。除全日制和在職制研究生，還設有一年制和兩年制的研讀期。全日制的教學主要為大學畢業生所設，學制通常為一年；兩年制課程適合有工作經驗的從業者。由于專業型碩士的培養性質，學校在招生時就十分看重申請者的工作實踐經歷，因此申請者工作要求年限為最少一年。就招生層面來看，香港中文大學和香港理工大學均形成了國際化招生體系，很多的生源都是來自于世界各地的人才。2.課程設置①香港中文大學的酒店與旅游學院的課程設置。首先將課程確認為必修或選修，再依據課程所對應的教學特點和行業需求細致劃分研究方向。例如，香港中文大學酒店及旅游管理學院開設旅游管理、國際酒店管理和節事會展管理三個方向，并且在不同培育方向下的碩士研究生課程均存在不同程度的差異。在專業碩士的培養課程中實習是一門專門課程，根據學生以后的就業需要而設置，只有通過實習的學生才能拿到相對應的學分；學院內部研討會將會以一門課程的形式呈現，根據學生的個人職業目標所開展；強調管理類學科的實踐，減少基礎理論的學習時間，因此專業碩士的核心必修課程包括財務管理、人力資源管理、營銷管理等應用型課程。②香港理工大學酒店與旅游業學院課程設置。香港理工大學旅游管理應用型碩士從類別上劃分為兩大類，酒店管理類和旅游管理類[5]。各專業對應的培養目標和特點都有差異，包括不同專業的入學條件要求、學制長短、就業培訓等。在培養目標上，專業型碩士課程在設置上側重為酒店及旅游業培養輸送高級管理層人才，這與學術型碩士希望培育具有科研水平的理論型人才是互補的；在課程設置特點上，專業型碩士的主要課程都是通過對行業現狀的調查研究、以及行業人才需求所定；在學分制上，專業型碩士實行彈性修學方式，即學生自主決定在三年彈性時間內修滿學分畢業[6]；在畢業方式上，專業碩士可根據自身的現實需求和興趣，在幾種畢業模式中做出自主選擇，例如修讀各種課程、完成一份畢業設計或調研報告等不固定的形式，這與學術型碩士完成畢業論文的單一方式相對比顯得更加靈活，效率更高。香港理工大學開設了國際酒店管理、國際旅游及會展管理、國際葡萄酒管理、環球酒店業管理四個旅游管理相關專業。并對專業設置過程安排了嚴謹的教學質量保障機制，這種機制還運用在監控開設的課程當中，學院能在各個環節都嚴格把控[7]。學院專業課程的合理設置，使其他院系的教學質量保障制度的應用都受到這種制度影響，沿襲了制度創新的形式。國際旅游及會展管理學專業以專業獨特的戰略視角與行業實際情況的結合，各個學科之間的優勢科目的結合，促使學生在實際應用中用系統、聯系的觀點看問題。學院課程設置的另一大特色是與一流的三大酒店一起創辦了環球酒店業管理學的碩士課程，由香港理工大學酒店及旅游業管理學院、瑞士洛桑酒店管理學院以及美國休斯頓大學康拉德希爾頓酒店及餐飲管理學院互相合作[8]。這項世界首創的課程項目是中西方文化高度融合的表現，真正做到“立足本土，縱橫世界”[9]。基于香港發揮著國際葡萄酒商貿樞紐的作用，中國內地經濟發展加大了開拓葡萄酒市場的需求等原因，學院還開辦了亞洲獨一無二的國際葡萄酒管理學的碩士學位課程。實習課程的特點是實習過程分時間段進行。在實習過程的第一階段，學生們在基本的日常事務中學習酒店管理與營運的知識；在第二階段則是轉入管理階層實習，在此過程讓每位同學都能由一位唯港薈經理負責。唯港薈為學院創造了好的環境和條件，在唯港薈被稱為“明日客房”的酒店概念客房，是由學院特意準備的酒店管理新型研究項目。學院可以通過“明日客房”深度挖掘酒店管理領域新概念的實際作用，推動整個酒店行業未來的轉型和發展[10]。在香港理工大學，專門的就業輔導課程并不再是輔助普及就業知識，而是作為學生個人職業素質教育的必修課程。如香港理工大學的“就業工作坊”，這樣的一種方式已經推廣到了各個專業，作為一種獨立的機制存在。

二、香港旅游研究生教育發展經驗

香港旅游研究生教育在短期內迅速發展到世界一流水平，為香港酒店和旅游業培養了許多高質量的人才，推動了行業多個方面的發展，其中的許多經驗是值得大陸高校學習借鑒的。1.課程設置的理論化與實務化合理的課程設置提供了一個研究平臺，間接的推動了教師與學生、學校與外界之間的協作，師生合作雙方通過各類學術刊物或者研討會議傳播成果，而學院與行業內發展態勢較好的企業建立的良好的合作關系，有了強大的行業教師資源和對行業洞悉的能力，專業課程能夠保持與行業熱點的聯系，同時使得學生有更多的機會進入到頂尖的單位實習。2.課程注重教學的國際化香港理工大學和香港中文大學的國際影響力大，與世界接軌的定位，直接的表現在教學模式上。香港理工大學以教研酒店唯港薈為核心，香港中文大學以鄭裕彤樓為實踐教學核心，二者都在實踐教學方面做到了世界一流大學的水準。3.教學模式的多元化為了將實踐更好地融入到教學的環節當中去，香港理工大學將教學科目重新修訂一番，科目都能在實踐培訓中得到恰當的運用。學院安排的實習項目在酒店中進行，學生在不同的部門接受到鍛煉。表現突出的學生能夠進入學院創辦的“菁英管理項目”。4.旅游教育專業質量的認證化2003年國際旅游業教育者協會頒發給香港理工大學“最佳教育學府大獎”；同時學院成為了聯合國世界旅游組織知識網絡的成員單位[11]。香港中文大學在2005年8月根據《酒店及旅游研究學刊》的統計，當時學院在方面全球排名第四，亞洲排名第一，而2009年11月時學院全球的排名已經上升到了第二位[12]。5.教師隊伍的專業化香港理工大學和香港中文大學的國際化教師隊伍為學院的發展創造了巨大動力，學校的教師隊伍被稱之為“夢之隊”，清楚的說明研究生導師必須擁有過硬的學科素養、完善的專業知識體系、敏銳的洞察力等。6.學校標桿的高水準化兩所大學均將自己的發展標桿確立為世界的頂級酒店和旅游管理院校，例如，香港理工大學的標桿院校就包括康奈爾大學、薩里大學等在旅游教育領域首屈一指的院校。通過與標桿的對比，學院能夠在結合自身的發展實際基礎上學習標桿做法。

三、對內地提升研究生旅游教育的啟示

內地的旅游管理研究生培養起步較晚，雖然已經取得了很大的發展，但依然存在許多不足之處，我們在發展過程中可以借鑒香港的經驗。1.培養目標要清晰、可行、實際香港院校對于碩士的培養定位精確，專業型碩士的課程設置中以實際操作為主，輔助以基礎理論知識，學生在課程報告或畢業論文的選題開始就與行業實踐緊密聯系，并在以后的調查、撰寫等過程中保持關聯性。學術型碩士重學術理論培養，因此課程設置的轉變也會較大。相較而言，內地的旅游管理研究生培養目標不夠清晰準確，許多的學校仍在科研與應用的界限中搖擺不定，在這樣的環境下，研究生不能找準自己的定位和發展方向。2.擴寬國際視野，加快學科的國際化程度香港理工和香港中文的生源國際化能夠增加學生之間的國際交流渠道，而課程設置方面借鑒國際一流旅游院校的經驗，能拓寬研究生的國際化視野，學習前沿知識，保證持續創新。內地高校應關注教學體制的改革，根據旅游學科的最新動態修改課程教學大綱，結合教學實際，使課程體現創新性和國際化的特點。3.加強師資隊伍的建設從教師結構上看，學校一直在努力培養雙師型的教師隊伍，例如聘請一些在旅游行政管理部門擔任高級職務的人員擔任實踐教學的行業導師，既可以形成多樣化的師資結構，也可以促使行業導師在課程教學、行業發展等各個方面發揮作用。香港理工大學還專設了企業發展機構，能夠幫助將知識和技術快速轉移到應用層面上。4.多元化的實地教學，優化實踐教學的環境研究生全面的發展離不開多元化的環境，當前專業型碩士的發展對多元化教學提出了新的要求。傳統的“學校+企業”培養模式看似正確，但長期以來固化了教學方法，毫無新意，與之對應的措施則是提高新型課程設置標準，這種標準是實務性與應用型的高度結合。基金項目：本研究受廣東省社會科學基金:"一帶一路"背景下粵港澳大灣區旅游業競爭優勢提升路徑及效應研究（GD17XGL46）;廣東省教育廳研究生教改項目基金：“一帶一路”戰略背景下兩岸四地跨區域高等教育協同發展研究———以旅游管理研究生教育為例（2016JGXM_MS_33）資助。

參考文獻：

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[3]何立萍.香港理工大學旅游高等教育的WIE模式研究[J].貴州師范學院學報,2011（12）:52-55.

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[5]苗莉，蔡利平．美國旅游酒店管理專業博士生教育概述及其對中國碩士研究生的幾點啟示[J]．旅游科學，2009（23）:67-72.

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[9]李紅英.我國碩士研究生課程設置的現狀、問題及改進[J].煤炭高等教育,2006（02）:76-77.

篇（8）

前言

中國的經濟水平不斷的提高，中國的旅游業在近年來得到快速的發展，人們的旅游觀賞文化水平在不斷的提高，因而旅游業的發展必須兼顧到更好的滿足旅游者的文化需求。世界經濟學家曾經說過，旅游業是推動全球經濟發展的重要行業之一，旅游業的發展在上個世界的六十年代就開始盛行。在過去的三十年里，旅游業給國家所創造并帶來了較為穩定的高收入，為地方經濟帶來了較大的發展。即使是在全球經濟危機中，旅游業的發展也給經濟的發展提供了全面的發展。近些年來，旅游產業更是為穩定發展的勢頭持續的保持增長，一些景點開始使用地方文化特色進行地方景點景區的發展。地方文化軟實力讓景點可以吸引到更多的游客與游覽人數。同時把地方文化作為景點景區的特色可以更好的發揚地方景點的文化特色，是一種較好的保護地方文化特色的手段，令地方文化可以得到更好的傳承。帶動了地方旅游業的同時，使得民族文化也可以得到更大的繁榮。

一、地方文化對旅游業的管理現狀

具有地方特色的文化讓景區的景點可以吸引得到更多的游客，只有保持景區景點文化的特色才能夠吸引到更多的游客。很多發達國家都非常注重地方文化的發展，他們希望通過文化的發展讓國家與地區的旅游業得到更好的發展。中國需要借鑒國外的先進案例，把地方文化的發展作為旅游業的發展的要素之一。當地的民族風情與信仰是一道特殊的風景線，所有的民族文化與特色都應該把旅游的發展置于首位，把景區的硬件建設與文化建設放到同等重要的位置。民族文化信仰與地方民族風情等都要與景點融為一體。地方景點還應該組織當地的民眾生產與景點相關的旅游用品，具有特色的旅游飾品可以更好的提高景點的經濟收入，景區景點的特色裝飾品可以激發出游客更高的購物欲，讓景區增加收入。此外，很多具有地方文化特色的風味美食，以及極具地方特色的工藝品在發展的過程中，它們的發展具有較大的潛力。

二、地方文化對旅游業的管理問題

地方文化對旅游業的管理與開發它們的關系十分的不明確，在地方文化開發保護的過程中，地方文化發展旅游業的過程中，也會出現很多管理方面的問題。近年來旅游業的發展受到了利益的驅使，很多的地方文化被過度的進行開發，地方的景點的環境也遭到了很大的破壞，同時很多的地方文化節目開始出現粗制濫造，缺乏新意，很多文化在內容上大同小異，沒有太多的文化特色。地方文化節目在制作水平上處于低下水準，進而破壞了地方景區景點的有效管理。

在中國也有很多地方民族文化資源較為豐富，但是得不到足夠資金的投入與保護，因而很多民族文化旅游景點到現在還沒有被許多游客所熟知。旅游景點不能夠形成統一的品牌，民族文化旅游資源在開發過程中不成熟，不能夠進行較高水準的策劃與包裝。具有民族文化旅游景點必須要堅持在景點里的進行適當的開發與保護，把民族民間的文化放到景區景點的開發與保護中去。很多景區景點的地方文化得不到足夠的宣傳與保護就進行上市以求得更多的經濟效益，很多進行表演地方文化的民間藝人，甚至還沒有經過專門的訓練，就直接進入地方文化的表演中去。所以缺乏地方文化的旅游管理的專門審核部門是對地方文化缺乏的一個重要的管理問題。

三、地方文化對旅游業的管理策略

地方文化對旅游業的管理是傳承地方文化與提高旅游收益的基礎，地方旅游業的發展離不開地方文化的支持。旅游業的發展對地方文化的發展是相輔相成的，旅游業的發展可以使得旅游從業人員可以更好的形成地方景點的文化軟實力，進而吸引更多的游客。人才素質的提高是推動旅游業發展的重要因素，加強旅游人員的綜合素質，提高旅游教育機構對人才素質的培養質量。地方文化的傳播離不開旅游人才的宣傳與實踐，因而在地方文化的建設過程中，必須要加強旅游業管理人員的素質提高。正是因為如此，所以才要更好的完善地方人才的培訓與教育，加強對地方文化的嚴密審核，對已經具有較好的地方文化水準的文化節目進行鼓勵，同時加設旅游從業人員的培訓機構，力求更快更好的提高旅游從業人員的服務水平與從業素質。加強旅游從業人員的文化教育與文化素質更好的提高旅游從業人員的民族文化水平與文化素養。地方文化的傳承與傳播需要較高素質的旅游從業人員的維護，旅游從業人員的民族文化需要較高的旅游經營者管理水平，地方政府與旅游部門可以大力的培養大專院校與培訓機構的從業人員培訓力度，同時根據旅游景點當地的文化特色設計出相應的工藝品，當地的政府部門也應該建立好維護旅游文化與民族文化推廣的新體系，使得旅游人才的資金與從業人員可以得到更好的保障。

地方旅游的文化軟實力對于旅游業的發展來說十分重要，如果地方文化一旦脫離了宣傳與廣告就會變得沒有說服力，更加沒有公信力，因而很有必要加強民族文化的宣傳與推廣。民族文化的推廣力度可以把品牌進行整合起來，把民族文化的旅游形成較大的文化軟實力，在旅游業競爭日益激烈的今天，具有重要的作用。把地方文化打造成為一個強有力的品牌是十分重要的，地方文化的品牌需要在地方文化本身上下足功夫，推出一系列具有旅游價值的項目。旅游景點的在進行旅游消費的過程中，需要本著以游客的需求為根本的經營模式進行旅游業經營。地方的旅游業必須把文字、圖片以及動態的宣傳片等手段相結合，形成有層次全方面的宣傳與推廣。通過這些手段逐步把地方文化形成具有文化特色的品牌進行宣傳與推廣。在中國很多少數民族文化都非常吸人眼球也非常具有特色，但是因為這些少數民族地處于中國較為偏僻的地區，因而不能夠讓游客進行更多的參觀與了解，但是這些極具地方民族的文化特色完全可以被附近的景點進行引入與吸收，形成更好的地方特色文化以推動旅游業的發展并便于管理。

總結

地方文化性的旅游承載著地方的文化與歷史，通過大力的開發文化旅游產業，可以令地方景點更加具有特色與競爭力。地方文化旅游還需要把地方文化進行加強，把地方文化轉化成為文化商品進行轉化為市場經濟商品，所有的景區環境與景區文化都要呈現出濃郁的地方文化特色。景區景點的商品必須與景區景點的相協調，旅游者對旅游商品的了解必須與當地的風景與產地進行相對應相適宜的發展。旅游風景宣傳畫冊、地方文化特色的小工藝品與小修飾品等，都是旅游景區進行地方文化旅游管理的重要策略。旅游的紀念商品在外觀上要小巧精致，這樣一來就既能夠便于游客的攜帶，同時也能夠進一步的讓游客認識到當地居民的靈巧的手工，感受不一樣的藝術，從而為景區吸引更多的游客。當然旅游紀念商品還要注意拓展商品的用途，增強紀念品的實用價值。

參考文獻：

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[2]廖洪泉.文化旅游的變遷對我國景區形象的影響[J].天府新論. 2008，（S1）.

篇（9）

專業培養目標是教學活動的出發點和歸宿，如何確立科學的旅游管理專業培養目標是關系到旅游管理專業發展能否構建科學合理、高效運作教學體系，培養合格的旅游管理人才的重要問題。面對旅游產業發展的需求和高校人才培養的新趨勢，旅游管理專業發展目標應該是：為各類旅游企事業單位及相關部門培養具有旅游管理專業知識、綜合素質較高、德才兼備的應用型、創新型、復合型人才。

首先，旅游教育的應用性特點和旅游產業自身的不斷發展要求旅游管理人才必須是應用型、創新型人才。經過旅游教育的長期實踐和理論研究，學術界對旅游教育的應用性形成了共識。應用性教育門類，都應該與某一領域相適應，與某一行業相適應，與某一職業相適應，而且要在相對穩定中依據實際需求的變化進行適應性調整[1]。旅游教育作為一種應用型人才教育，其培養的人才要面向旅游業的各部門及其企事業單位，學校應在注重通識教育和專業基礎理論教育的基礎上，十分注重培養和提升學生的實踐應用能力。另一方面，市場競爭日益加劇以及旅游產業自身的不斷變革，要求旅游教育為旅游企業培養高素質的具有創新意識與創新能力的人才，為旅游企業依靠自身的創新素質形成獨立的研發優勢與自主創新機制提供人才保證。

其次，旅游產業的綜合性特征和旅游學科的知識復合性決定了旅游管理人才必須具有復合型知識結構。旅游產業是一個綜合性很強的服務產業，飯店、旅行社、旅游交通、旅游目的地（旅游景區）構成旅游產業的主體，他們各自的運行規律和其內部的管理關系是不同的，其業務涉及的知識面非常廣泛，要求從業人員必須有廣博的知識。同時，旅游管理學科本身是建立在旅游產業實踐基礎之上、多學科之間相互交叉、融合、滲透的產物，它所涉及的知識與理論非常廣泛，其自身的知識復合性決定了所培養的人才必須具有復合型知識結構。

第三、合格的旅游管理人才必須具備較高的綜合素質。由于旅游企業是以顧客活動為紐帶，以滿足顧客需求為宗旨的服務型企業，其業務活動的無形性、綜合協調性、強文化性、生產與銷售的同一性、脆弱性、產品質量的不穩定性等特點，決定了合格的旅游管理人才必須具備較高的綜合素質才能勝任其工作需要，其綜合素質結構應包括思想品質、職業素質、管理素質、人文素質、科學素質、操作技能、心理素質、身體素質等。

二、實踐性教學在旅游管理專業發展中的重要性

教育作為體現人的認識規律的重要形式之一，從一開始就決定了它具有特殊的實踐性和交互性，是一種教與學相互密切作用的實踐體系，理論來自實踐又必須接受實踐的檢驗。伴隨著旅游產業的發展而誕生的旅游教育同樣要遵守教育的這一本質規律。在旅游管理專業整個教學環節中，實踐教學具有與理論教學一樣的重要性和必要性。實踐教學可以使學生將所學的理論知識通過實踐進一步理解、深化、升華，并將理論應用于旅游實踐。實踐可以很好地檢驗學校制定的教學計劃及課程設置是否科學合理，檢驗學校培養的學生是否受社會歡迎，學生自己選擇的旅游管理專業是否合適，將來謀求發展需要在哪些方面進行努力等等。同時，旅游產業的應用性、綜合性且變革迅速的產業性質要求旅游教育培養的旅游管理人才既要有一定的理論基礎，又要有進行實際操作的專業技能和實施科學管理的能力，同時還應具備較寬知識面和創新能力，這些能力的培養僅靠教師在課堂上講授理論知識是難以達到目的的，旅游教育必須通過實踐教學環節并提供旅游管理人才成長良好的實踐環境，通過實驗、實習、課程設計、畢業論文（設計）、社會實踐等一系列實踐性教學環節，才能實現知能轉換。因此，實踐教學是旅游管理專業實現旅游管理人才培養目標的內在要求和必不可少的教學環節，也是適應和滿足旅游產業對旅游人才需求必經途徑。值得注意的是，在強調實踐教學在旅游人才培養模式中地位的同時，我們應把握旅游管理專業本科教育的規律和特點，使實踐性教學應避免兩種偏向：一種是重理論輕實踐，強調理論上的高層次，在本科階段就細分專業方向，拔高本科教育，誤導學生似乎旅游管理人才不需要從基層做起，忽視基本技能、專業應用能力和綜合素質的培養和鍛煉。一種是重實踐輕理論，以實踐操作、技能學習代替專業理論學習和綜合實踐能力的培養，把本科教育等同于大專教育，降低本科教育的層次，使學生難以樹立正確的專業思想。

三、基于實踐性教學的旅游管理專業發展要求

實踐教學在旅游管理人才培養模式中占有重要地位，作為必不可少的教學環節，旅游管理專業實踐教學體系的構建必須以培養德才兼備的應用型、復合型、創新型人才為其終極目標。具體來說，基于實踐性教學的旅游管理專業發展必須做到以下幾點：

1、以旅游產業需求、旅游學科理論為依據設計專業實踐教學內容

作為旅游業發展的產物，旅游教育的主要任務是滿足旅游產業發展對旅游人才的需求，其實踐教學內容設計首先應該以了解旅游產業的需求為前提，針對旅游企業崗位群的對于旅游管理人才應對旅游產業需求的能力和知識、素質結構，確定實踐性、實用性、實效性的實踐教學內容。同時，旅游管理人才綜合素質和實踐能力的形成是建立在一定理論知識基礎上的，旅游教育作為旅游理論體系在高等教育中的體現，其實踐教學內容的設計也離不開旅游學科理論的指導。

2、以能力提升為導向，根據實踐教學內容構建專業實踐教學平臺

應用型人才最大的特點在于其動手能力、操作能力較強，能很快適應工作崗位的要求，并將所學專業理論與工作實際結合起來，這就要求高校旅游管理專業能提供應用型人才成長的良好環境，根據實踐教學內容，以能力提升為導向構建專業技能模擬操作平臺、專業理論應用能力訓練平臺、綜合實踐能力應用平臺等實踐教學平臺，較好地實現專業技能、專業理論應用能力和綜合實踐能力的訓練。

3、以實踐教學方法與手段的創新培養學生的創新思維能力

在實踐教學過程中，應積極推進實踐教學方法與手段的變革與創新。一方面通過建立以學生為主體，教師擔任引導者、參與者、合作者的師生互動的新型實踐教學模式，充分發揮學生學習的主動性與創造性。另一方面重視信息技術及網絡資源在實踐教學中的運用，注重用信息化帶動實踐教學方法與手段的現代化，優化實踐教學過程，激發學生的學習興趣和形成自主探索性學習的良好氛圍，培養學生的創新思維能力。

四、旅游管理專業實踐性教學中應注意的幾個問題

1．實踐教學與理論教學的結合問題

旅游教育不能只講純理論、純知識，理論教學必須通過實踐教學才能實現知能轉換，必須是理論教學與實踐教學的完美結合，才能產生良好的效果[2]。要實現理論教學內容與實踐教學內容的合理銜接，首先在教學理念上應擺脫傳統的學科人才的培養模式的影響，改變實踐教學處于從屬地位的狀況，堅持實踐教學和理論教學并重的原則，淡化理論教學與實踐教學的界限，使實踐教學成為理論教學的延伸，成為培養學生綜合能力的重要環節。其次，在理論教學內容與實踐教學內容的銜接及其時序安排上，應根據學習過程的認知本質和本科學年的周期，在奠定學生初步的專業理論基礎上，通過建立專業技能課程模擬實踐課程專業理論專業理論應用能力的實踐和訓練專業戰略理論及知識拓展課程綜合實踐的培養程序與階梯式提高機制，及時地通過實踐教學將理論知識轉化為學生能力與綜合素質的提高，并由此融會貫通。第三、鑒于旅游教育的應用性特征，理論教學內容與實踐教學內容的合理銜接還應考慮與業界的有效結合問題。在學校專業建設、教學資源開發與教學實施等各方面緊密依托旅游企業，跟蹤旅游企業最新管理創新和技術發展，緊密貼近就業市場，使學生的專業學習與旅游產業業界的動態變化保持高度一致。

2．實踐教學和理論教學的分配比例問題

實踐教學作為專業教學的一個重要環節，必須貫穿于整個專業體系中，做到有目標，有計劃，有步驟地開展各項活動。通過合理安排實踐教學的內容、時間、進度等，有效防止實踐教學與課堂教學之間的沖突，順利地完成教學任務。由于旅游管理專業屬邊緣學科，開設的課程多，不同的課程又有各自的特點，所以在進行實踐性教學比例的分配時，應注意該課程的特點，靈活實際地分配好實踐與理論的比例，不可一概而論。例如：餐飲管理、客房管理、導游概論等實踐性較強的科目，理論知識較少，主要是培養學生的動手、動口能力，根據調查和實踐證明，理論教學和實踐性教學的比例應3∶2比較適宜。實踐的比例過少，學生達不到實際訓練的效果；實踐的比例過大，理論基礎知識又掌握不夠，不能指導學生實踐。再如：旅游學概論、旅游經濟學、飯店管理概論、旅行社經營與管理等理論性較強的科目，應根據其特點，適當加大理論教學的比例，一般情況下，實踐和理論的比例按4∶1或3∶1進行為宜。

3．實踐教學模式的多樣化問題

按照國家教育部要求，旅游管理專業本科學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經營管理方面的基本訓練，具有分析和解決問題的基本能力。其中包括旅游行業調查和旅游企業業務實習10~12周。但一些旅游企業出于對利益的考慮，一般情況下不愿意接收實習期半年以內的學生實習。因此，在旅游管理專業實踐教學模式方面，不應該局限于旅游企業第一線的實習，而應該尋求模式的多樣化。如，建立模擬實驗室，通過對旅游管理相關應用軟件的操作，培育學生對計算機、儀器設備等與實際工作相仿的環境、程序、設備的適應能力；建立校內實習基地，如實驗酒吧、客房、餐廳、實驗旅行社等，學生在實習中加深學生對所學知識的理解和運用；以“雙贏、互動”為指導思想，與一些大賓館、酒店、旅游景點、旅行社建立良好的協作關系, 建立鞏固的校外實習基地，為學生提供實習場所，熟悉旅游企業的具體操作過程。另外，還可以采用假期服務實習、積極參入地方旅游節會、社會調查、市場調查等方法手段，熟悉旅游產業發展的政策以及企業具體運作情況，進一步提高學生的實踐運用能力。

參考文獻

[1] 劉志江.關于旅游教育與旅游業發展的適應性問題[J].旅游學刊.旅游人才與教

篇（10）

一、旅游管理專業校外實訓基地建設中存在的問題

實訓基地是針對行業或職業崗位群的技能而設立的仿真工作環境，是系統的技能和模擬的場所。旅游管理專業的實訓基地，一般是圍繞著旅游行業或崗位的技能要求而設立的系統技能訓練場所，可分為校內實訓基地和校外實訓基地。與校內實訓基地相比，校外實訓基地因更能提供系統的技能訓練環境，其地位和作用更讓人關注。旅游管理專業校外實訓基地是指旅游院校通過與旅行社、酒店、餐飲企業、旅游景區簽訂實習協議，由旅游企事業單位為學生提供實習崗位，滿足學生頂崗實訓需要的場所。建立校外實訓基地，既可以為學生提供滿足專業技能所必須的施展才華的場所，又能為企業帶來無限的生機活力，為旅游企業解決勞動力短缺以及技術管理上的困難，便于旅游企業發現和選拔人才。因此，校外實訓基地的建設為學生和旅游企業的共同發展架起了一座橋梁，也便于學校和旅游企業建立起良好的合作關系，使實訓教學的計劃能順利開展，保證實訓教學的規范化。多年來，校外實訓基地的建設一直是困擾著旅游管理專業向前發展的羈絆，目前，旅游管理專業校外實訓基地的建設存在著諸多不足。

(一)學校在對校外實訓基地的發展和維護上存在問題

1.學校發展校外實訓基地的能力有限

學校從旅游管理專業自身的教學目的和責任出發，多在努力地通過多種途徑與相關企業建立聯系，尋求校企合作的最佳途徑。例如大多酒店要求旅游管理專業學生來酒店實習必須達半年以上，為了滿足酒店和學生的要求，有的學校特意調整旅游管理專業的教學計劃，將四年級上學期本應一個學期上完的課程安排半學期上完。但高校畢竟是教學科研單位，要走出象牙塔建設校外實訓基地，牽扯到方方面面的問題多，特別是需要投入的經費多，投入的精力多，這些問題一時難以解決，使得實訓基地的數量嚴重不足。

2.學校在校外實訓基地的選擇上沒有計劃，缺乏梯度

高校旅游管理專業培養的目標是既要掌握旅游管理的基本理論，又要掌握旅游飯店、旅行社、旅游景區等企事業單位的管理運作規程的應用型復合型人才，學生畢業后的就業去向主要在這些旅游企事業單位，因此，考慮到學生實踐知識的掌握和畢業后的就業方向，旅游管理的校外實訓基地應該是多樣的，至少在旅行社、旅游景區及三星、四星、五星級飯店中都有實訓基地。但很多院校對應該建立什么樣的實訓I基地，要建幾個、幾種類型的實訓基地，缺乏計劃，考慮不周，他們大多利用自己的人脈資源設置實訓基地，有的與旅行社聯絡多，相應的旅行社實訓基地就多一些，如果與飯店聯絡多，飯店的實訓基地可能就有好幾個。而且只要能和這些企事業單位取得聯系，不管他是規模大的旅行社還是小旅行社，還是五星級的飯店還是三星級飯店，根本沒有考慮到學生的層次和多方面實踐能力鍛煉的需求，造成實訓基地的建設嚴重缺乏梯度。

3.學校對校外實訓基地沒有充分利用和維護

旅游管理專業校外實訓基地的利用和維護歷來是校方實習環節中比較難以解決的難題，因在校外實訓基地的選擇上存在盲目性、隨意性，雖然建立起一些實訓基地，但如果學生在實習過程中只需要一兩家旅行社或飯店、景區，其他的實訓單位因院校長時間沒有與他們聯系，沒有花時間和精力、經費去維護，自然也就缺乏熱情沒有音信了。

(二)旅游企業在為學生實習安排上存在問題

1.積極性不高

實訓單位接受沒有任何工作經驗的學生到單位實習，實訓單位既要抽出時間和精力來指導大學生，也會影響到單位原有的工作流程的安排。一些實習單位雖然出于校企雙方的合作協議或出于個人感情接收了學生實習，但僅把它當做一項任務來完成來應付，安排學生打打雜或干晾著，一兩個月下來學生根本沒有學到任何東西。

2.實訓安排的空間不夠

雖然學校在選定實訓單位時，與實訓單位簽訂了協議，明確了雙方的權利和義務，實訓單位能夠為學生提供必要的實習條件。隨著時間的推移，有些實訓單位的場所、規模發生了變化，限于辦公條件的限制，留給實習學生的實習空間就很小。一些企業雖然理解大學生實習的重要性，但在激烈的市場競爭面前，他們不敢放手讓大學生在一些重要的崗位實習工作，害怕打擾他們既有的管理秩序和工作流程，而且擔心商業秘密被泄露等原因，造成學生實習的空間很有限。

(三)實踐教學的師資隊伍存在問題

教師應是校外實訓基地建設的組織者，承擔著指導教學實習的重任，教師的工作經歷和實踐經驗在旅游教學中起著十分重要的作用。西方大學旅游教育十分重視教師的實踐經歷，在教師的聘任上，拒絕缺乏實踐經驗空洞的理論家，要求有在實際部門工作的實踐經歷，對所教內容十分熟悉。但考察我國高校旅游管理專業的絕大部分教師，沒有旅游行業的實踐經驗，甚至部分教師的學術背景是非旅游和管理專業者。當他們自身的實踐操作能力都很欠缺的情況下，當然無法圓滿地擔當起實訓基地建設組織者和指導者的重任，也不能很好地滿足旅游管理專業實踐教學的需要。

二、旅游管理專業校外實訓基地建設的思考

(一)學校提高認識，明確專業培養目標

高校要認識到，旅游管理專業的應用性和實踐性都很強，在培養目標和課程體系的設置上要考慮到旅游管理專業的特殊性。在培養目標上應當根據自身的辦學條件，優先考慮以應用型人才為培養目標，以市場和行業發展趨勢為導向，努力培養出符合旅游企事業單位實際需求的人才。科學合理的課程體系是實施素質教育的重要內容，是提高人才培養質量的核心所在。旅游管理專業的課程設置，應體現現代教育綜合化的特色，應超越我國傳統的單純“以課堂教學為中心，以知識為中心，以教師為中心”的固定僵化模式，推出課堂教學課程與實踐活動課程相結合的課程設置體系，在具體的課程設置上，在有關課程的學時分配上，科學設置課堂教學和操作實習所占的比例。這方面可以借鑒國外的經驗，如瑞士洛桑酒店管理學院，在學時分配上，課堂教學和操作實習各占一半，所有實習實踐主要由學生自己完成，在實踐中培養學生的團隊精神和實踐能力。學校有了這樣的認識和觀念，才能在校外實訓基地的建設上真正下功夫，很多問題也就能迎刃而解。

(二)實施校企合作，建立誠信合作和協調機制

校企合作就是指學校和相關企業聯合開展教學活動，和企業合作建立校外實訓基地。在這種合作的模式下，企業為學生提供實習的機會，指導學生順利掌握操作技巧；企業為學校提供對學生的需求信息，使學校根據市場需求培養人才；企業委派某些高級管理人員兼任學校的客座教授，把行業中的新發 展、新業態、新問題帶進課程中。當然校企合作是在互惠互利、優勢互補的原則下進行，學校如果一味希望企業無償提供實訓條件在市場經濟的環境下是無法長久下去。旅游管理專業也應該發揮自身專業的優勢為旅游企業提供管理咨詢規劃、市場調查、員工培訓等服務，通過這些服務，加強雙方的溝通和理解，使實訓基地的經營管理水平和服務水平不斷提高。

旅游院校與旅游企業的合作，要真正做到雙贏、共同發展，還需建立良好的信譽與協調機制。首先旅游院校要與選定的實訓基地簽訂協議，約定雙方的責任和義務，協議具體要涉及到事項安排及實訓教學的目標，實習過程中的管理，滿足實習要求的條件，為學生提供的實習生活補助等內容，雙方都應根據誠實信用原則履行自己的義務；其次旅游院校要與實訓基地構建利益協調機制。雖然簽訂了雙方合作的協議，但一旦雙方人員變動、旅游企業轉制等情況出現，就很難保證校外實訓基地的長效穩定，必須在互惠互利的基礎上建立雙贏的利益協調機制。例如可以建立旅游院校與旅游企業共同組成董事會的聯合辦學機制，董事會定期對學校的教學與生產、理論與實踐、培養與使用等問題做出決策，使教產結合實現更為實質性的合作，使實踐教學落到實處，也可以建立政府層面的學校企業協調機構，從戰略角度調控促進校企合作、教產結合。

(三)提高師資隊伍的實踐能力，培養“雙師型”教師

師資隊伍是建設校外實訓基地、搞好實踐教學的重要環節之一，一支素質高、業務能力強的教師隊伍對學生的實習能進行切實有效的專業指導。旅游管理專業“雙師型”老師應做到：一是不斷提高自身的素質。博覽群書，積累知識，特別是對所授課程涉及的相關學科知識要融會貫通，提高課堂教學與實踐教學的設計和運行能力；二是通過掛職鍛煉和調研，增強旅游管理專業教師隊伍的實踐經驗。旅游業本身具有較強的應用性、職業性等特性，沒有在旅游企業工作和學習的親身經歷，教師很難在教學實踐環節給學生以具體的啟發和有針對性的指導。雖然實訓基地會選派有實踐經驗、技術過硬的員工作為學生實習時的指導教師，但如果旅游管理專業教師對旅游企業完全缺乏感性認識，就無法做到有針對性的教學示范，會直接影響學生上崗實習效果。

參考文獻