時(shí)間:2023-12-10 16:34:01
序論:好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程,我們?yōu)槟扑]十篇旅游市場(chǎng)營(yíng)銷營(yíng)銷策劃范例,希望它們能助您一臂之力,提升您的閱讀品質(zhì),帶來更深刻的閱讀感受。
一、六安市旅游地文化市場(chǎng)營(yíng)銷策略研究
1以鄂豫皖區(qū)域合作為基礎(chǔ),建立統(tǒng)一品牌下的無障礙旅游區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷成功在于迅速發(fā)現(xiàn)和培育適合自己的模式,失敗在于始終找不到合適的模式。鄂豫皖3省山水相連構(gòu)成了大別山區(qū),形成了“樸誠(chéng)勇毅、不死不休”的大別山精神和大別山紅色文化。這里是的搖籃,先后創(chuàng)建了紅四方面軍、紅二十五軍、紅二十八軍,從這里走出的把由此誕生的《八月桂花遍地開》和《三大紀(jì)律八項(xiàng)注意》2首著名歌曲唱遍全中國(guó)。同時(shí)3省文化背景同根———同是楚文化的影響區(qū)和華夏文明發(fā)祥地之一,楚國(guó)的都城從湖北省荊州的古城郢都,到楚頃襄王時(shí)代遷至河南淮陽的陳都,在楚考烈王時(shí)代最后遷都到安徽壽縣,即壽春,從而使壽縣成為楚國(guó)最后的都城和楚文化最后的集中地。因此,可以建立以文化同根為背景的鄂豫皖大別山文化旅游區(qū)域合作聯(lián)合體,建立統(tǒng)一品牌下的無障礙旅游區(qū),互為旅游目的地,互為旅游市場(chǎng)。尋求在主導(dǎo)性競(jìng)爭(zhēng)品牌———楚文化旅游資源旗幟下的旅游資源空間整合,凝聚在品牌文化旅游資源旗幟下的旅游資源區(qū)域性整合,有利于構(gòu)建更為清晰的旅游線路產(chǎn)品和差異性體驗(yàn)活動(dòng)產(chǎn)品,擴(kuò)大旅游者體驗(yàn)活動(dòng)空間;同時(shí)也帶來擴(kuò)大化的市場(chǎng)的影響范圍,消除區(qū)域間惡性競(jìng)爭(zhēng)。目前,鄂豫皖3省6市36縣大別山紅色旅游區(qū)域聯(lián)合體已經(jīng)成立,業(yè)已取得很好的效果。2以山水為基礎(chǔ),文化為亮點(diǎn),形成統(tǒng)一品牌下的差異化定位產(chǎn)品六安有許多好山:大別山(六安)國(guó)家地質(zhì)公園園區(qū);有好水:淠史杭灌區(qū)、五大水庫(kù)以及天下第一塘———安豐塘;有好茶:中國(guó)十大名茶———六安瓜片;有好吃:金寨吊鍋宴、壽縣的大救駕以及各色小吃等。以本地山水旅游資源為基礎(chǔ),以楚文化大環(huán)境為亮點(diǎn),處處體現(xiàn)文化氛圍,合理利用和配置空間旅游資源,綜合開發(fā),形成統(tǒng)一品牌下的差異化定位產(chǎn)品。文化是休閑之基,特色是休閑之魂,環(huán)境是休閑之根,質(zhì)量是休閑之本,因此開發(fā)文化旅游資源不能為開發(fā)而去開發(fā),必須和本地的自然旅游資源結(jié)合起來,使文化不僅僅體現(xiàn)在觀賞中、領(lǐng)悟里,還要在吃、住、游、娛等各個(gè)方面體現(xiàn)文化的氛圍和特色,做到使游客能常住、常留、常來。3以市場(chǎng)需求導(dǎo)向,將文化做深,市場(chǎng)做透發(fā)現(xiàn)需求,就能發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)。引導(dǎo)需求,就能引導(dǎo)市場(chǎng)。創(chuàng)造需求,就能創(chuàng)造市場(chǎng)。隨著社會(huì)生產(chǎn)力的迅速發(fā)展,人們的社會(huì)需要不斷提高,在基本的物質(zhì)層次提高滿足的基礎(chǔ)上,人們更多地關(guān)注文化上的、精神上的、心理上的需要,因此對(duì)文化產(chǎn)品的需求極大增加。這是潛在的巨大的需求,也是巨大的市場(chǎng)。楚文化在中原地區(qū)根深蒂固,對(duì)后人的思想、文化、道德、習(xí)俗影響至深。如安徽省首批歷史文化名城之一的壽縣是楚文化最后的集中地,可以圍繞壽縣眾多的文化遺跡和典故,開展文化溯源之旅。例如早在唐代就被作為兒童啟蒙教育典范的“時(shí)苗留犢”的典故,“投鞭斷流”“風(fēng)聲鶴唳”“八公山上、草木皆兵”“一人得道、雞犬升天”“害人之心不可有、防人之心不可無”等成語膾炙人口。結(jié)合現(xiàn)在很多文人墨客文化、思想溯源的需求,以文化旅游為切入點(diǎn),以市場(chǎng)導(dǎo)向來整合資源、開發(fā)產(chǎn)品、打造品牌,將文化做深、市場(chǎng)做透。4以項(xiàng)目為基石,將產(chǎn)品做精,產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)我國(guó)是個(gè)有著5000年歷史的國(guó)家,歷史不曾中斷,各地的文獻(xiàn)、典籍、名人、典故很多,但是在旅游資源的開發(fā)上存在的一個(gè)突出問題就是“有說頭、但很少有看頭”;我國(guó)也是一個(gè)多山的國(guó)家,在自然旅游資源的開發(fā)中,同樣存在一個(gè)問題就是“有看頭、但很少有說頭”,最終兩者都是“沒有玩頭”。就其原因是:它只是一種概念性產(chǎn)品,一個(gè)概念性產(chǎn)品在市場(chǎng)上是不可能有作為的。在某種程度上,從資源到產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化是一個(gè)非常復(fù)雜的過程,它需要以自然和文化旅游開發(fā)項(xiàng)目為基石,不管你有多少看頭和說頭,最后都應(yīng)該有搞頭,即項(xiàng)目的開發(fā)。如在文化旅游開發(fā)方面,可以唱響一首老歌和民歌、拍攝一部經(jīng)典影視、打造一張永恒的名片等。目前提及六安的影視作品有:安徽軍旅作家寫的“歷史的天空”“歷史的進(jìn)程”,提到六安城和壽縣的炎劉鎮(zhèn);“四十八個(gè)日日夜夜”講的是六安蘇家埠;電影“小花”講的是大別山的故事等。六安更是有許多好聽的民歌,如《八月桂花遍地開》《再見了,大別山》《月亮走,我也走》《天堂寨》等,楚風(fēng)漢韻大型鼓舞《壽州鑼鼓》等經(jīng)典文化品牌更是膾炙人口。“六安瓜片”可以成為六安永恒的名片。“六安瓜片”是全國(guó)十大名茶之一,始源元朝,貢于明朝,明代徐光啟在《家政全書》中記載:六安州之片茶,為茶之極品。六安瓜片也出現(xiàn)在曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》中。“六安瓜片”在2001年中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上,獲“茶王”稱號(hào)。借助于這些項(xiàng)目開發(fā),將產(chǎn)品做精,產(chǎn)業(yè)做強(qiáng),形象做亮,最后形成六安自身的產(chǎn)業(yè)品牌。
二、結(jié)論
六安歷史文化悠久而厚重,楚文化、紅色文化、茶文化等地域文化資源豐富,具有較高的文化旅游開發(fā)價(jià)值。但由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件及旅游開發(fā)條件等的限制,六安市旅游地在楚文化、紅色文化、茶文化等結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新以及文化資源價(jià)值外部化和顯現(xiàn)化等方面挖掘得不夠。六安市文化旅游應(yīng)在旅游文化內(nèi)涵上進(jìn)行深度的開發(fā),加大對(duì)外營(yíng)銷宣傳力度,建立以鄂豫皖區(qū)域合作為基礎(chǔ),統(tǒng)一品牌下的無障礙旅游區(qū);形成以山水為基礎(chǔ),文化為亮點(diǎn),統(tǒng)一品牌下的差異化定位產(chǎn)品;采取以項(xiàng)目為基石,將產(chǎn)品做精,產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)等營(yíng)銷策略,以保證六安市文化旅游能夠快速和健康地發(fā)展。
作者:趙懷瓊陸靜單位:皖西學(xué)院六安市旅游局
傳統(tǒng)的旅游咨詢服務(wù)是政府主導(dǎo)的旅游服務(wù)推展模式,主要起到窗口宣傳和信息提供的作用,以展示區(qū)域性旅游業(yè)的發(fā)展,如推介旅游線路、景點(diǎn)等旅游產(chǎn)品;通過現(xiàn)場(chǎng)接待咨詢、熱線電話咨詢、多媒體電腦自助查詢、旅游圖書閱覽查詢以及互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站咨詢等開展定點(diǎn)和網(wǎng)絡(luò)咨詢;旅游救援、投訴受理等被動(dòng)式服務(wù)。國(guó)內(nèi)旅游咨詢服務(wù)的運(yùn)營(yíng)以兩種情況為主:一是由政府旅游管理部門或其相關(guān)機(jī)構(gòu)單獨(dú)營(yíng)運(yùn);二是由政府旅游管理部門或其相關(guān)機(jī)構(gòu)與旅行社聯(lián)合經(jīng)營(yíng),后者居多。而屬于新型服務(wù)業(yè)的旅游咨詢服務(wù)的經(jīng)營(yíng)實(shí)體是完全市場(chǎng)化的企業(yè),是旅游咨詢服務(wù)的高級(jí)化,主要以提供個(gè)性化的旅游方案、旅游規(guī)劃咨詢、旅游經(jīng)營(yíng)診斷等智能化知識(shí)服務(wù)為核心業(yè)務(wù),其突破了事業(yè)性或公共服務(wù)提供型的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作模式。
目前,我國(guó)完全市場(chǎng)化運(yùn)作的咨詢服務(wù)的供應(yīng)方是從事咨詢業(yè)務(wù)的各種咨詢公司。約4000多家,從業(yè)人員近13萬人。國(guó)外專業(yè)性旅游咨詢或主要業(yè)務(wù)為旅游咨詢服務(wù)的企業(yè)已有近10家進(jìn)入中國(guó)。這些旅游咨詢服務(wù)公司分為三個(gè)層次:第一層次是外國(guó)知名咨詢公司。其從業(yè)人員素質(zhì)較高,有強(qiáng)大的組織網(wǎng)絡(luò)和資源庫(kù)支持。收費(fèi)高,是高端旅游咨詢服務(wù)市場(chǎng)的主體,占有高端旅游咨詢服務(wù)市場(chǎng)份額的60%以上。第二層次是國(guó)內(nèi)比較成型的旅游服務(wù)咨詢公司。這些公司構(gòu)成國(guó)內(nèi)旅游咨詢服務(wù)的主力,占有市場(chǎng)份額70%左右。第三層次是近年來新成立的旅游咨詢服務(wù)公司,為數(shù)眾多,業(yè)務(wù)量小,總體上占有市場(chǎng)份額約20%左右。
我國(guó)旅游咨詢服務(wù)的市場(chǎng)需求狀況可以概括為:有效需求不足,潛在需求巨大。2007年我國(guó)旅游咨詢服務(wù)收入約為20.16億元,但旅游咨詢服務(wù)公司大多靠政府補(bǔ)貼維持基本運(yùn)作、造血能力低、沒有明晰的盈利模式,因服務(wù)提供的數(shù)量和質(zhì)量不足而步履艱難。
二、影響旅游咨詢服務(wù)提供的因素
1 環(huán)境因素
旅游咨詢服務(wù)企業(yè)在向客戶提供旅游咨詢服務(wù)前要考慮旅游咨詢服務(wù)需求方的基本需求水平、經(jīng)濟(jì)能力、時(shí)間成本;研究確定企業(yè)提供旅游咨詢服務(wù)應(yīng)具備的外部制約條件:政府規(guī)制、技術(shù)變革、政治和法規(guī)變化、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的影響。抓住機(jī)遇、消除威脅,做到有的放矢。
2 服務(wù)對(duì)象要素
接受旅游咨詢服務(wù)的對(duì)象不同,那么提供的旅游咨詢模式和方案也不同。要明確旅游咨詢服務(wù)接受方的心理偏好、地域文化特質(zhì)、對(duì)旅游咨詢服務(wù)期望特征、旅游組織的方式等;尤其對(duì)于接受旅游咨詢服務(wù)的企業(yè),要明白其組織的目標(biāo)、政策、程序、組織機(jī)構(gòu)、制度等,根據(jù)其企業(yè)內(nèi)部組織要素的不同,提供與之相宜的旅游咨詢服務(wù)和個(gè)性化方案。
3 人際因素
旅游咨詢服務(wù)方案的實(shí)施涉及到相關(guān)部門人員,消費(fèi)者作出旅游咨詢服務(wù)購(gòu)買決策之前,會(huì)聽取各方的意見,如曾接受過旅游咨詢服務(wù)者,旅游咨詢服務(wù)購(gòu)買的影響者,旅游咨詢服務(wù)的購(gòu)買者、決定者,旅游咨詢服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控者,不同的角色在旅游咨詢服務(wù)購(gòu)買決策過程中的作用各不相同,要針對(duì)不同的角色制定相關(guān)對(duì)策。
三、旅游咨詢服務(wù)營(yíng)銷策略研究
傳統(tǒng)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略主要是4p策略,即產(chǎn)品策略、定價(jià)策略、渠道策略和促銷策略。在傳統(tǒng)營(yíng)銷理論的基礎(chǔ)上,西方營(yíng)銷學(xué)者提出了以消費(fèi)者欲望和需求、消費(fèi)者欲望和需求的滿足成本、購(gòu)買的便利條件及溝通為四個(gè)營(yíng)銷要素組合的新理論——4g理論,其核心是強(qiáng)調(diào)旅游咨詢服務(wù)提供者與消費(fèi)者雙方在互動(dòng)溝通中實(shí)現(xiàn)各自的利益要求。
4p與4c分別是站在旅游服務(wù)提供者和消費(fèi)者的角度考慮問題,均未能從系統(tǒng)辯證的維度兼顧旅游服務(wù)提供者和消費(fèi)者的利益均衡。針對(duì)這一問題,唐·e·舒爾茨提出了4r營(yíng)銷新理論,闡述了一個(gè)全新的營(yíng)銷四要素4r:關(guān)聯(lián)、反應(yīng)、關(guān)系、回報(bào)。將其理念應(yīng)用于旅游咨詢服務(wù),就是側(cè)重于用更有效的方式在旅游服務(wù)提供者和消費(fèi)者之間建立起有別于傳統(tǒng)的新型關(guān)系。4r根據(jù)市場(chǎng)不斷成熟和競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的形勢(shì),著眼于旅游咨詢服務(wù)提供者與消費(fèi)者的互動(dòng)與雙贏,體現(xiàn)和落實(shí)了關(guān)系營(yíng)銷的思想。本文的旅游咨詢服務(wù)策略以4p和4c辯證統(tǒng)一的4r為理論依據(jù)。
1 旅游咨詢服務(wù)產(chǎn)品策略
旅游咨詢服務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本在于客戶資源的競(jìng)爭(zhēng),而滿足客戶的需求是贏得客戶的關(guān)鍵。隨著旅游咨詢消費(fèi)需求的日漸多樣化,提供旅游咨詢服務(wù)的企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)中獲得有利地位,就必須能夠持續(xù)不斷地滿足旅游咨詢服務(wù)需求的變化,提供優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并很難被模仿的獨(dú)特的旅游咨詢服務(wù),以客戶的需要和要求為核心,而不是以旅游咨詢師為中心。
2 旅游咨詢服務(wù)價(jià)格策略
服務(wù)的價(jià)格既是顧客非常關(guān)心的,也是服務(wù)價(jià)值的真實(shí)反映。價(jià)格是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的杠桿,具有很強(qiáng)的靈活性。旅游咨詢服務(wù)提供機(jī)構(gòu)在確定旅游咨詢服務(wù)的價(jià)格時(shí),應(yīng)以有益于提高自身競(jìng)爭(zhēng)力的成本控制法為基礎(chǔ),既要考慮企業(yè)的成本因素,又要切實(shí)地考慮到客戶的購(gòu)買成本,包括消費(fèi)者購(gòu)買旅游咨詢服務(wù)的貨幣支出,為此付出的時(shí)間、精力以及購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn),做到以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向進(jìn)行定價(jià)。從市場(chǎng)需求出發(fā),以企業(yè)獲取利潤(rùn)為前提,制訂旅游咨詢服務(wù)的最低價(jià)格、優(yōu)惠價(jià)、標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格,然后根據(jù)客戶信用等級(jí)、戰(zhàn)略性績(jī)效的大小等因素進(jìn)行abc分類管理,依次執(zhí)行相應(yīng)的價(jià)格政策。
3 旅游咨詢服務(wù)提供的渠道策略
在旅游咨詢服務(wù)提供商與消費(fèi)者的關(guān)系紛繁復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中,搶占市場(chǎng)的關(guān)鍵是與消費(fèi)者建立長(zhǎng)期而穩(wěn)固的關(guān)系,從交易變成戰(zhàn)略協(xié)同,從渠道控制變成與客戶的互動(dòng)。在相互影響的市場(chǎng)中,對(duì)旅游咨詢服務(wù)提供商來說最現(xiàn)實(shí)的問題是如何站在客戶的角度認(rèn)真地傾聽客戶的希望和要求,并及時(shí)答復(fù)和迅速作出反應(yīng),滿足客戶的需求。旅游咨詢服務(wù)營(yíng)銷是一種btob、btoc的營(yíng)銷,高端的旅游咨詢服務(wù)作為知識(shí)產(chǎn)品,幾乎只能由旅游咨詢顧問來銷售,宜采用直接營(yíng)銷的渠道模式。 4 旅游咨詢服務(wù)促銷策略
以4p和4c辯證統(tǒng)一的4r為理論為指導(dǎo)的旅游咨詢服務(wù)促銷不是旅游咨詢服務(wù)提供商對(duì)客戶的單向購(gòu)買激勵(lì),而是旅游咨詢服務(wù)提供商基于企業(yè)本質(zhì)的特性,以滿足客戶需求為指針,通過雙向交流溝通,謀求顧客與企業(yè)間的雙贏。追求適度利潤(rùn)是旅游咨詢服務(wù)的動(dòng)力源泉,對(duì)旅游咨詢服務(wù)提供商來說,營(yíng)銷的真正價(jià)值在于其為企業(yè)帶來短期或長(zhǎng)期的收入和利潤(rùn)的能力。因此,旅游咨詢服務(wù)提供商在利用商函、宣傳單、廣告、網(wǎng)頁、電子郵件、座談會(huì)、展示等促銷載體進(jìn)行促銷時(shí),除了能讓客戶了解旅游咨詢服務(wù)的基本情況,還應(yīng)讓客戶了解這些服務(wù)對(duì)滿足其需求的有效程度。同時(shí),旅游咨詢服務(wù)提供商應(yīng)為客戶提供使用前、中、后的咨詢、培訓(xùn)、指導(dǎo)等全程服務(wù)。
5 基于旅游咨詢服務(wù)生命周期特征的營(yíng)銷策略
旅游咨詢服務(wù)作為一種知識(shí)性的無形產(chǎn)品,也有其自身的生命周期,分別為導(dǎo)人期、成長(zhǎng)期、成熟期、衰退期,不同時(shí)期的營(yíng)銷策略應(yīng)有所側(cè)重。
(1)導(dǎo)人期的營(yíng)銷策略
這一階段的營(yíng)銷目標(biāo)是使旅游咨詢服務(wù)提供商提供的旅游咨詢服務(wù)能在市場(chǎng)上獲得立足之地。由于新旅游咨詢服務(wù)提供剛進(jìn)入市場(chǎng),了解的人甚少,故此時(shí)旅游咨詢服務(wù)提供商所開展的營(yíng)銷活動(dòng)應(yīng)主要是進(jìn)行大量的宣傳和廣告等促銷,讓潛在的客戶了解推出的旅游咨詢服務(wù)的特性,說服他們作出最初的購(gòu)買嘗試。
(2)成長(zhǎng)期的營(yíng)銷策略
成長(zhǎng)期的標(biāo)志是旅游咨詢服務(wù)的合同量迅速增長(zhǎng),早期購(gòu)買旅游咨詢服務(wù)的企業(yè)開始獲益,其他一些需要旅游咨詢服務(wù)的企業(yè)也開始跟進(jìn),旅游咨詢服務(wù)產(chǎn)品取得一定程度的市場(chǎng)認(rèn)可,同時(shí),其他旅游咨詢服務(wù)提供商也開始進(jìn)入,故此時(shí)的旅游咨詢服務(wù)營(yíng)銷的重點(diǎn)已從不惜代價(jià)在市場(chǎng)上提供所需服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)閷で舐糜巫稍兎?wù)提供與成本之間的平衡,最大限度地占領(lǐng)市場(chǎng)份額。以及建立和擴(kuò)大市場(chǎng)知名度。為此,需要建立廣泛的客戶關(guān)系體系。確定基本服務(wù)和增值服務(wù),形成一個(gè)基本的服務(wù)平臺(tái),明確向顧客提供基本服務(wù)所承擔(dān)的義務(wù)水準(zhǔn)。
(3)成熟期的營(yíng)銷策略
該階段市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈,也是旅游咨詢服務(wù)銷售的高峰期,因?yàn)橐环N旅游服務(wù)模式的成功往往會(huì)引來各種模仿的甚至超越的模式進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng),故旅游咨詢服務(wù)提供商此時(shí)一般會(huì)盡力保衛(wèi)自己的市場(chǎng)份額以獲取最大利潤(rùn)額。為此,調(diào)整價(jià)格和服務(wù)提供就成為企業(yè)的一種標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略措施,其旅游咨詢服務(wù)的購(gòu)買變得具有高度選擇性,營(yíng)銷的重點(diǎn)是調(diào)整基本服務(wù)以提供獨(dú)特的增值服務(wù),創(chuàng)造關(guān)鍵的優(yōu)質(zhì)客戶忠誠(chéng),建立強(qiáng)大的客戶關(guān)系聯(lián)盟體。
(4)衰退期的營(yíng)銷策略
作為旅游咨詢服務(wù)提供商,盡管會(huì)盡量延長(zhǎng)各種旅游咨詢服務(wù)的壽命,但每種旅游咨詢服務(wù)提供都有被市場(chǎng)淘汰的一天。在產(chǎn)品生命周期最后的一個(gè)階段,旅游咨詢服務(wù)提供商面臨的選擇是:一方面。必須定位于繼續(xù)維持相應(yīng)的一些旅游咨詢服務(wù)業(yè)務(wù);另一方面提供的旅游咨詢服務(wù)模式被淘汰時(shí),不至于冒更多的風(fēng)險(xiǎn),此時(shí)旅游咨詢服務(wù)提供商的營(yíng)銷重點(diǎn)是為及時(shí)調(diào)整旅游咨詢服務(wù)模式提供關(guān)系保證。力保客戶的數(shù)量及相應(yīng)的合作關(guān)系,順利實(shí)現(xiàn)旅游咨詢服務(wù)提供的周期性轉(zhuǎn)換。
6 圍繞旅游咨詢服務(wù)提供,強(qiáng)化內(nèi)部營(yíng)銷
(1)提升員工隊(duì)伍的素質(zhì)。人員素質(zhì)的高低,直接制約著服務(wù)水平的提升。因此,要致力于對(duì)旅游咨詢服務(wù)提供商的高層管理人員開展有關(guān)現(xiàn)代旅游服務(wù)營(yíng)銷理念、知識(shí)、方法與技能的培訓(xùn),尤其是關(guān)系營(yíng)銷的知識(shí)和方法方面的培訓(xùn),在企業(yè)中建立起服務(wù)意識(shí)和理念,建立起服務(wù)營(yíng)銷。尤其是關(guān)系營(yíng)銷的思想和觀念,為旅游服務(wù)咨詢師素質(zhì)的提升,提供學(xué)習(xí)與再學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
(2)合理、高效地設(shè)計(jì)和組織旅游咨詢服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化工作流程
旅游咨詢服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的設(shè)計(jì)和組織。既要從旅游咨詢服務(wù)企業(yè)的實(shí)際出發(fā),又要考慮客戶的利益。一方面,要清晰、簡(jiǎn)約;另一方面,要提高效率,減少成本。成立專門的旅游咨詢服務(wù)營(yíng)銷策略實(shí)施與管理部門,建設(shè)好旅游咨詢服務(wù)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì),確保旅游咨詢服務(wù)營(yíng)銷策略的實(shí)施,優(yōu)化旅游咨詢服務(wù)營(yíng)銷工作計(jì)劃,方案的制定,策略控制、調(diào)整、實(shí)施過程中的資源配置。
(3)服務(wù)方式靈活,滿足客戶的差異性需求
1.文化旅游產(chǎn)品類型
阿合奇縣文化旅游產(chǎn)品具體分類見表1。
2.營(yíng)銷現(xiàn)狀
阿合奇縣每年都會(huì)舉行獵鷹文化節(jié)和瑪納斯國(guó)際文化旅游節(jié),文化節(jié)活動(dòng)雖然突出主題,但內(nèi)容不夠豐富,產(chǎn)品雖具有特色,但吸引的游客量較少;政府還幫助建立了《瑪納斯》口頭傳統(tǒng)研究基地,宣傳柯爾克孜族的文化。據(jù)了解,為發(fā)展刺繡文化特色產(chǎn)業(yè),該縣成立了托河福利實(shí)業(yè)有限公司,主要經(jīng)營(yíng)柯爾克孜族傳統(tǒng)文化特色的刺繡工藝品,目前,刺繡工藝品已遠(yuǎn)銷喀什、阿克蘇、烏魯木齊以及西安、蘭州等地,但產(chǎn)品營(yíng)銷渠道和銷售范圍不夠大,促銷方式和宣傳手段也有待于改善。同時(shí),阿合奇縣也建立了自己的旅游網(wǎng)站,但此網(wǎng)站制作內(nèi)容不夠豐富、新穎,網(wǎng)站信息不完全、更新較慢。面對(duì)這些營(yíng)銷問題,就必須積極找到合理的營(yíng)銷策略去解決。
二、市場(chǎng)營(yíng)銷策略
1.產(chǎn)品策略
(1)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與包裝策略
產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與包裝就是充分挖掘本民族的文化特色,將其融入到旅游產(chǎn)品中,為自己的文化旅游產(chǎn)品“打造屬于自己的品牌。”
阿合奇縣每年都會(huì)舉行獵鷹文化節(jié),所以對(duì)此項(xiàng)產(chǎn)品的包裝,可以增加較多具有柯族文化特色的活動(dòng),如賽馬、叼羊、馬上拾銀、角力、柯爾克孜族歌舞等,全力打造阿合奇縣“獵鷹文化”的旅游品牌。在柯爾克孜族主要節(jié)慶時(shí),可不斷挖掘柯爾克孜族節(jié)慶活動(dòng)的歷史文化內(nèi)涵,如舉辦特色飲食品嘗活動(dòng),展示柯族服飾、音樂、手工藝品等,用其獨(dú)具的文化特色,招商引資,吸引更多游客。風(fēng)情園景可以避暑,也可以讓游客在這里品嘗柯爾克孜族特色小吃,學(xué)說柯族簡(jiǎn)單、常用語,學(xué)唱柯族歌曲、學(xué)跳柯族舞蹈,觀賞和購(gòu)買民族服飾、首飾等,充分感受柯爾克孜族的民族特色。
飲食文化旅游產(chǎn)品方面,可將柯族特色的乳肉制品制作成易儲(chǔ)存、易攜帶的時(shí)尚口味食品,在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與包裝方面,抓住柯爾克孜族文化特色,包裝物的外形、色彩及圖案都可以與眾不同,首先做到從視覺上吸引游客。
阿合奇縣的刺繡、編織尤為著名,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)組織當(dāng)?shù)鼐用駛鞒写汤C技藝,利用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)羊毛、駝毛的資源優(yōu)勢(shì),邀請(qǐng)高檔編織品的設(shè)計(jì)人員開發(fā)、設(shè)計(jì)天然的、高品位的高檔編織品,大力發(fā)展高檔產(chǎn)品編織業(yè),應(yīng)和高檔產(chǎn)品消費(fèi)者崇尚高貴、回歸自然的消費(fèi)理念,使這些高檔編織品占據(jù)國(guó)內(nèi)外著名商場(chǎng)的高檔產(chǎn)品銷售柜臺(tái),面向國(guó)內(nèi)外中產(chǎn)階級(jí)以上的人群銷售,將其打造成國(guó)內(nèi)外著名產(chǎn)業(yè),使之成為阿合奇縣的支柱產(chǎn)業(yè)。
(2)產(chǎn)品差異化策略
產(chǎn)品差異化策略中包括產(chǎn)品質(zhì)量差異化策略和產(chǎn)品創(chuàng)新差異化策略。這兩方面要求做到不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量,積極創(chuàng)新,做好產(chǎn)品更新?lián)Q代工作。這在飲食文化旅游產(chǎn)品、節(jié)慶文化旅游產(chǎn)品和手工藝產(chǎn)品上的效果應(yīng)該最為顯著。
對(duì)外銷售的乳肉制品和手工藝制品,一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。多吸取先進(jìn)企業(yè)的技術(shù),采用新技術(shù)和新工藝創(chuàng)新自身產(chǎn)品,生產(chǎn)出同種不同類的產(chǎn)品,以創(chuàng)新來順應(yīng)市場(chǎng)需求,吸引更多的需求者。
2.價(jià)格策略
(1)時(shí)間差價(jià)策略
時(shí)間差價(jià)策略是按照需求的時(shí)間不同而制定不同的價(jià)格。獵鷹文化節(jié)、風(fēng)情園和節(jié)慶文化旅游產(chǎn)品富有柯爾克孜族文化特色,它們具有較強(qiáng)的地域性和季節(jié)性的特性,因此,可根據(jù)季節(jié)合理定價(jià)。在每年獵鷹文化節(jié)時(shí)和風(fēng)情園避暑時(shí)期,可以選擇高于旅游淡季的定價(jià),但又要做到合理,以達(dá)到既吸引游客又為景區(qū)創(chuàng)造更多收益的目的。還可根據(jù)其多元化的特點(diǎn),采用多種形式的門票――通票和觀光景區(qū)的各自門票,便于旅游觀光者選擇觀光景區(qū),也有利于促進(jìn)各觀光景區(qū)加強(qiáng)管理,為游客提供優(yōu)質(zhì)旅游產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù),增強(qiáng)各景區(qū)的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)力。
(2)滲透定價(jià)策略和價(jià)格調(diào)整策略
阿合奇縣飲食文化旅游產(chǎn)品和工藝美術(shù)旅游產(chǎn)品在剛投入市場(chǎng)時(shí),可采用滲透定價(jià)策略,即低價(jià)策略,以較低的價(jià)格吸引消費(fèi)者,迅速打開飲食文化旅游產(chǎn)品的銷路,擴(kuò)大市場(chǎng)銷量,增加盈利。在產(chǎn)品進(jìn)入成長(zhǎng)期與成熟期時(shí),可以慢慢提高產(chǎn)品的價(jià)格,為自身收獲更大的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入衰退期時(shí),應(yīng)該果斷采用價(jià)格調(diào)整策略中的折扣價(jià)策略,折扣定價(jià)可以采用數(shù)量折扣,吸引消費(fèi)者,增加產(chǎn)品的購(gòu)買量,降低產(chǎn)品的成本損耗。
3.直接營(yíng)銷和間接營(yíng)銷策略
直接營(yíng)銷是不通過任何一個(gè)中間商,直接把旅游產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者;間接營(yíng)銷就是憑借中間商等外界力量來完成和擴(kuò)大銷售。阿合奇縣建筑文化旅游產(chǎn)品和軍事文化旅游產(chǎn)品具有不可轉(zhuǎn)移性,所以,只能采用間接營(yíng)銷渠道,借助于旅行社、導(dǎo)游、酒店等眾多中間商的力量,大力宣傳這些旅游點(diǎn)的優(yōu)美景色、旖旎風(fēng)光、特色文化,爭(zhēng)取更多游客前來旅游。飲食文化旅游產(chǎn)品和工藝美術(shù)旅游產(chǎn)品在投入期時(shí),應(yīng)采用間接營(yíng)銷渠道,利用中間商來擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售量,樹立產(chǎn)品的市場(chǎng)形象。
阿合奇縣處于成長(zhǎng)期和成熟期的文化旅游產(chǎn)品,可采用直接營(yíng)銷渠道,直接向消費(fèi)者銷售,借助于巴基斯坦、印度、吉爾吉斯斯坦和紅其拉普等國(guó)家和口岸相鄰的地緣優(yōu)勢(shì),開展出口貿(mào)易,通過內(nèi)銷和外貿(mào)渠道,不斷增加銷售量,為阿合奇縣人民創(chuàng)造財(cái)富,為當(dāng)?shù)丶涌彀l(fā)展提供不竭動(dòng)力。
4.促銷策略
(1)廣告促銷
“廣告關(guān)鍵是令人振奮、明確、直截了當(dāng),它強(qiáng)調(diào)重要旅游產(chǎn)品的特征,強(qiáng)調(diào)旅游產(chǎn)品或服務(wù)的名稱,能夠引起足夠的重視。”阿合奇縣各類文化旅游產(chǎn)品可充分利用電視、報(bào)紙、雜志、戶外視頻、廣播、路牌等做廣告,抓住柯爾克孜族獨(dú)特的文化特色進(jìn)行大力宣傳;也可創(chuàng)建阿合奇縣文化旅游產(chǎn)品的網(wǎng)站,將網(wǎng)站的版面設(shè)計(jì)的新穎、獨(dú)特,制作的內(nèi)容豐富而又全面,定期更新內(nèi)容,吸引更多旅游者能夠經(jīng)常關(guān)注阿合奇縣文化旅游產(chǎn)品。
(2)人員推廣和營(yíng)業(yè)推廣
當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T、居民和導(dǎo)游面對(duì)游客可進(jìn)行直接促銷,抓住產(chǎn)品中蘊(yùn)含的柯爾克孜族文化特點(diǎn),重點(diǎn)介紹柯爾克孜族人的生產(chǎn)、生活方式和民風(fēng)民俗特色,讓游客清楚地了解柯族文化內(nèi)涵的深厚性與產(chǎn)品的獨(dú)特性,引發(fā)游客前往旅游的欲望,還可舉行優(yōu)惠活動(dòng),將當(dāng)?shù)鼐哂刑厣奈幕糜渭o(jì)念品作為贈(zèng)品銷售,刺激旅游者的購(gòu)買欲望;同時(shí),民俗文化旅游產(chǎn)品和文化藝術(shù)旅游產(chǎn)品,可以積極參加地區(qū)和國(guó)家的有關(guān)文化旅游產(chǎn)品展銷會(huì),向更多游客、投資商和相關(guān)企業(yè)展現(xiàn)阿合奇縣柯爾克孜族的民俗特色,增加銷售機(jī)會(huì)。
關(guān)鍵詞:旅游管理(會(huì)展策劃與市場(chǎng)營(yíng)銷方向);專業(yè)建設(shè);教育
Key words: tourism management(exhibition and marketing direction);professional development;education
中圖分類號(hào):G71文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1006-4311(2010)15-0241-01
1旅游管理(會(huì)展策劃與市場(chǎng)營(yíng)銷方向)專業(yè)相關(guān)行業(yè)、企業(yè)需求現(xiàn)狀
黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2005年開辦了“旅游管理(會(huì)展策劃與市場(chǎng)營(yíng)銷方向)”專業(yè)。
會(huì)展業(yè)有經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步“助推器”及“城市面包”之稱。會(huì)展經(jīng)濟(jì)開始成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的新亮點(diǎn)。截止到2007年,我國(guó)每年展會(huì)數(shù)量超過4000個(gè);主營(yíng)展覽公司3800家左右,從業(yè)人員近百萬人,展覽會(huì)的直接產(chǎn)值超過140億元人民幣。
本專業(yè)是應(yīng)社會(huì)對(duì)會(huì)展人才的迫切需求而建立。專業(yè)設(shè)置有針對(duì)性,課程設(shè)置有靈活性,教學(xué)設(shè)置有適應(yīng)性,專業(yè)面向全國(guó),并以人才急需和緊缺的人才設(shè)置專業(yè)。
2培養(yǎng)目標(biāo)明確的專業(yè)設(shè)置
經(jīng)過長(zhǎng)期的市場(chǎng)調(diào)研、專業(yè)剖析和討論研究,我院把旅游管理(會(huì)展策劃與市場(chǎng)營(yíng)銷方向)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為:培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線,具有良好職業(yè)素質(zhì)和文化修養(yǎng)、具備較強(qiáng)的職業(yè)技能和實(shí)際工作能力,適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的,面向會(huì)展公司、展覽中心、公關(guān)咨詢中心、旅行社、旅游公司等從事服務(wù)與管理第一線工作的高級(jí)應(yīng)用型專業(yè)人才。
2.1 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向的職業(yè)崗位(群)為:①國(guó)內(nèi)外會(huì)展公司、展覽中心服務(wù)與管理工作。②國(guó)內(nèi)會(huì)展公司、展覽中心培訓(xùn)部從事員工培訓(xùn)工作。③國(guó)內(nèi)會(huì)展公司、展覽中心從事會(huì)展項(xiàng)目開發(fā)設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷工作。④國(guó)內(nèi)外會(huì)展公司、展覽中心從事會(huì)展商貿(mào)活動(dòng)的策劃、組織工作。⑤國(guó)內(nèi)外旅行社、旅游飯店、公關(guān)咨詢中心從事管理服務(wù)工作。
2.2 要求學(xué)生具備思想道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、身心素質(zhì)。
2.3 本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備的知識(shí)包括:必備的會(huì)展基礎(chǔ)知識(shí);思想道德與法律知識(shí);旅游學(xué)知識(shí);會(huì)展?fàn)I銷知識(shí);會(huì)展管理知識(shí);旅游策劃知識(shí);體育、軍事與勞衛(wèi)保健知識(shí);公關(guān)禮儀知識(shí)。
2.4 本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備的職業(yè)能力包括:比較熟練的計(jì)算機(jī)操作能力;較強(qiáng)的英語口譯和講解能力,能勝任會(huì)展服務(wù)中對(duì)外聯(lián)絡(luò)與交流工作等。
3特色鮮明的課程設(shè)置和教學(xué)方法
3.1 根據(jù)企業(yè)崗位需求整合課程體系。通過對(duì)會(huì)展企業(yè)工作性質(zhì)調(diào)查分析整理,根據(jù)企業(yè)的崗位要求、行業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)確定核心課程,將崗位標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求納入課程內(nèi)容。
3.2 課程體系突出實(shí)踐性。根據(jù)高等職業(yè)技術(shù)教育的特點(diǎn),課程體系以職業(yè)技能訓(xùn)練為主線,具有鮮明的實(shí)踐性。不僅在一系列實(shí)踐課程中安排實(shí)訓(xùn),并根據(jù)當(dāng)?shù)卣褂[會(huì)的時(shí)間,適時(shí)調(diào)整實(shí)訓(xùn)周,參加了哈爾濱經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(huì)、全國(guó)糖酒博覽會(huì)、亞太地區(qū)美容美法博覽會(huì)等,將知識(shí)加以應(yīng)用和深化;還設(shè)計(jì)了系統(tǒng)的職業(yè)技能訓(xùn)練,從而使課程體系有效地反映了知識(shí)、能力、素質(zhì)相結(jié)合;學(xué)校、行業(yè)、社會(huì)相結(jié)合;學(xué)習(xí)、應(yīng)用、創(chuàng)造相結(jié)合以及“理論與實(shí)踐相結(jié)合;實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)與資格證考核相結(jié)合;學(xué)校教學(xué)與社會(huì)用人單位相結(jié)合”的應(yīng)用型高等技術(shù)人才培養(yǎng)模式。
3.3 引入職業(yè)資格證書,實(shí)行“雙證教育”。緊密聯(lián)系和依托行業(yè)協(xié)會(huì),構(gòu)建“雙證”教學(xué)體系。引入職業(yè)資格證書和技能等級(jí)證書,實(shí)施“雙證書”教育。
3.4 以項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)崿F(xiàn)課程整合。將單一的專業(yè)知識(shí)的傳授與會(huì)展企業(yè)的工作實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合起來,根據(jù)工作崗位確定教學(xué)項(xiàng)目,根據(jù)工作任務(wù)確定教學(xué)內(nèi)容,將企業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)融入教學(xué)內(nèi)容,使實(shí)操理論結(jié)合更緊密,提高學(xué)習(xí)的實(shí)效性,更切合職教發(fā)展規(guī)律。
3.5 無所不在的素質(zhì)教育。培養(yǎng)學(xué)生組織能力、協(xié)調(diào)能力、表達(dá)能力、應(yīng)變能力、獨(dú)立工作能力、健康的體魄與心智、愛國(guó)、責(zé)任、奉獻(xiàn)、誠(chéng)信等品格是我們培養(yǎng)目標(biāo)重要的組成部分。課程內(nèi)將素質(zhì)教育列為培養(yǎng)目標(biāo)自不待言,校外活動(dòng)也時(shí)時(shí)處處滲透素質(zhì)教育。
3.6 校企合作開發(fā)課程與教材、資源共享、(訂單培養(yǎng)、創(chuàng)建精品課)。
4結(jié)構(gòu)合理的師資梯隊(duì)
首先,校內(nèi)專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)應(yīng)結(jié)構(gòu)梯次合理,學(xué)風(fēng)正,以老代新,提升學(xué)歷,深入企業(yè)積累經(jīng)驗(yàn),年富力強(qiáng),老中青搭配合理。絕大多數(shù)教師真正具備“雙師”能力。其次,經(jīng)驗(yàn)豐富的校外兼職兼課教師,他們主要來自企業(yè),不僅會(huì)做、還會(huì)講、指導(dǎo),對(duì)職業(yè)教育熱愛,出謀劃策。最后,建設(shè)一個(gè)由企業(yè)高層,行業(yè)主管,高校專家組成的權(quán)威的指導(dǎo)委員會(huì)。
5保障有力的教學(xué)條件
中圖分類號(hào):G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1673-9795(2013)06(a)-0058-01
高職旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程作為一門應(yīng)用性較強(qiáng)的課程,在教學(xué)過程中必須采用合適的教學(xué)方式方法方能完成相應(yīng)的教學(xué)目標(biāo)。項(xiàng)目教學(xué)與任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)作為適用現(xiàn)代職業(yè)教育特點(diǎn)的教學(xué)方法,在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程的教學(xué)中通過合理的教學(xué)設(shè)計(jì)能夠充分培養(yǎng)學(xué)生掌握從事旅游企業(yè)營(yíng)銷工作的相關(guān)工作能力。
1 課程教學(xué)內(nèi)容選擇
高職教學(xué)中課程的設(shè)置是基于職業(yè)崗位分析,職業(yè)崗位的能力要求也就是課程教學(xué)的目標(biāo)。對(duì)于課程教學(xué)內(nèi)容的選擇應(yīng)該是基于職業(yè)崗位對(duì)于工作能力的要求為基礎(chǔ)來進(jìn)行選擇。通過對(duì)旅游企業(yè)對(duì)于基層營(yíng)銷人員崗位能力要求的調(diào)研,將其劃分崗位核心能力與崗位輔助能力兩個(gè)部分,其中崗位核心能力包含三個(gè)方面:一是旅游市場(chǎng)調(diào)研能力;二是旅游市場(chǎng)分析能力;三是旅游營(yíng)銷策劃能力。崗位輔助能力則主要涵蓋三個(gè)方面:人際溝通與交往能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和文字寫作能力。課程教學(xué)內(nèi)容的選擇主要以培養(yǎng)職業(yè)崗位核心能力為主,在學(xué)生完成項(xiàng)目教學(xué)任務(wù)的過程中穿插培養(yǎng)學(xué)生的崗位輔助能力。
2 教學(xué)設(shè)計(jì)
2.1 任務(wù)設(shè)計(jì)
任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法是以學(xué)生為主體,通過在完成各項(xiàng)任務(wù)的過程中逐步掌握知識(shí)、形成能力的一種教學(xué)方式。在使用這種教學(xué)法時(shí)最主要的環(huán)節(jié)就是對(duì)于課程教學(xué)任務(wù)的設(shè)計(jì)。
通過分析職業(yè)崗位要求并根據(jù)高職學(xué)生的特點(diǎn),對(duì)于課程的任務(wù)包含了總?cè)蝿?wù)設(shè)計(jì)、子任務(wù)分解與學(xué)習(xí)情景創(chuàng)設(shè)、任務(wù)評(píng)價(jià)等內(nèi)容。結(jié)合旅游市場(chǎng)營(yíng)銷工作要求,我們將總?cè)蝿?wù)設(shè)定為為某家旅游企業(yè)制定營(yíng)銷策劃書,學(xué)生通過制定營(yíng)銷策劃方案來培養(yǎng)旅游市場(chǎng)調(diào)研能力、旅游市場(chǎng)分析能力和旅游營(yíng)銷策劃能力,從而涵蓋營(yíng)銷崗位核心能力。
總?cè)蝿?wù)確定后下一步就是將其分解為若干子任務(wù)。主要依據(jù)營(yíng)銷策劃方案的內(nèi)容。然后根據(jù)不同的子任務(wù)按照企業(yè)營(yíng)銷工作流程來設(shè)定相應(yīng)的學(xué)習(xí)情境。一般來講,主要涵蓋旅游市場(chǎng)調(diào)研與企業(yè)內(nèi)部營(yíng)銷環(huán)境調(diào)研調(diào)研數(shù)據(jù)分析企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略決策企業(yè)產(chǎn)品策劃與選擇產(chǎn)品價(jià)格確定企業(yè)營(yíng)銷渠道選擇確定企業(yè)促銷策略等幾個(gè)方面。
任務(wù)評(píng)價(jià)主要是建立評(píng)價(jià)體系、確定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。評(píng)價(jià)體系包括學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)、教師導(dǎo)評(píng)、企業(yè)評(píng)價(jià)四個(gè)方面,從而保證評(píng)價(jià)的合理、公平。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)則是根據(jù)高職學(xué)生的實(shí)際情況,確定每一個(gè)子任務(wù)中包含的評(píng)價(jià)要點(diǎn)以及評(píng)分比例并在課程之初公布給學(xué)生,讓每個(gè)同學(xué)明確評(píng)價(jià)的內(nèi)容,從而在完成任務(wù)的過程中做到有的放矢。
2.2 項(xiàng)目選擇
職業(yè)教育核心是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作能力,對(duì)于旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程的教學(xué)來說,學(xué)生真正能夠?yàn)槠髽I(yè)開展旅游營(yíng)銷策劃與實(shí)施才算是完成了課程的培養(yǎng)目標(biāo)。讓學(xué)生選擇工作項(xiàng)目就是為了培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。
在指導(dǎo)學(xué)生開展項(xiàng)目選擇時(shí)主要從二個(gè)方面考慮。首先是項(xiàng)目對(duì)應(yīng)的旅游企業(yè)類型。旅游業(yè)作為綜合型產(chǎn)業(yè),涵蓋了食住行游購(gòu)?qiáng)实榷喾N產(chǎn)業(yè)構(gòu)成要素,每一個(gè)要素都對(duì)應(yīng)了一種企業(yè)類型。學(xué)生所要實(shí)施的項(xiàng)目不可能包含旅游行業(yè)中的所有產(chǎn)業(yè)構(gòu)成要素,必然是以某一種類型的企業(yè)作為實(shí)施載體。解決這個(gè)問題可以從學(xué)生的職業(yè)興趣和就業(yè)意向方面來引導(dǎo),這樣使學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容具有更強(qiáng)的針對(duì)性,有效提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
其次是項(xiàng)目是否具備可實(shí)施性。對(duì)于學(xué)生所選擇的項(xiàng)目要進(jìn)行評(píng)估,充分考慮項(xiàng)目能否得以順利開展。評(píng)價(jià)因素主要包括三個(gè)方面:一是項(xiàng)目所依托企業(yè)是否有合作意愿。項(xiàng)目必須是企業(yè)真實(shí)工作內(nèi)容,項(xiàng)目完成后能夠?yàn)槠髽I(yè)所用,這樣的項(xiàng)目才能真正培養(yǎng)學(xué)生的工作能力。因?yàn)闋I(yíng)銷工作涉及到企業(yè)的商業(yè)機(jī)密,因此,企業(yè)的配合是項(xiàng)目能否順利實(shí)施的基礎(chǔ);二是項(xiàng)目所在的地域范圍是否方便學(xué)生實(shí)施學(xué)習(xí)任務(wù)。一般來講學(xué)生的項(xiàng)目實(shí)施應(yīng)在學(xué)校所在地區(qū),不然勢(shì)必會(huì)影響學(xué)生的日常學(xué)習(xí),增加學(xué)生經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān);三是項(xiàng)目?jī)?nèi)容是否在學(xué)生的能力范圍以內(nèi)。一般來講企業(yè)的營(yíng)銷工作需要大量的智力、財(cái)力、物力作為支撐。而作為學(xué)生在這三個(gè)方面都存在不足,因此,教師必須對(duì)項(xiàng)目實(shí)施內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),使其在學(xué)生的能力與承受范圍以內(nèi)。
3 教學(xué)實(shí)施
3.1 分組實(shí)施
在學(xué)生解決任務(wù)的過程中采用分組的方式來完成學(xué)習(xí)任務(wù)。這種方式可以有效培養(yǎng)學(xué)生的人際溝通交往能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。每個(gè)小組以4~6人為宜,在小組中設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)者、發(fā)言者、聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)者三個(gè)角色。領(lǐng)導(dǎo)者負(fù)責(zé)工作任務(wù)分配和小組事務(wù)管理;發(fā)言者負(fù)責(zé)將任務(wù)完成情況在課堂上進(jìn)行公布;聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)者負(fù)責(zé)與企業(yè)之間進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。每一個(gè)子任務(wù)完成后從新進(jìn)行角色分配,保證每個(gè)學(xué)生都能夠在承擔(dān)不同的角色中進(jìn)行學(xué)習(xí),從而保障對(duì)學(xué)生能力的全面培養(yǎng)。
采用分組實(shí)施的方式還可以更好的完善學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)和解決問題的技巧方法。學(xué)生通過小組協(xié)作討論,能激發(fā)他們更深入地思考問題,從而發(fā)現(xiàn)解決問題的最佳方法。而在相互交流的過程中每個(gè)人的思維過程都得以展現(xiàn),使學(xué)生相互之間形成知識(shí)上的互補(bǔ)。
3.2 理論講授與實(shí)踐指導(dǎo)相結(jié)合
教學(xué)過程中教師承擔(dān)的教學(xué)職責(zé)主要包含兩個(gè)方面:一方面要進(jìn)行一定程度的理論教授。采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)并不是要摒棄理論知識(shí)的講解。首先,在課程之初教師要對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷進(jìn)行整體概述,使學(xué)生對(duì)營(yíng)銷工作形成正確的認(rèn)識(shí),樹立初步的營(yíng)銷意識(shí),這樣才有利于后面任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)的開展。其次,教師在每一個(gè)子任務(wù)實(shí)施前要對(duì)實(shí)施要點(diǎn)進(jìn)行講授,這樣學(xué)生才能夠更加順利的完成任務(wù);另一方面,在實(shí)施任務(wù)的過程中教師要時(shí)刻了解每個(gè)小組的工作進(jìn)度和情況,并給予一定程度上的實(shí)踐指導(dǎo)并進(jìn)行過程控制,保障任務(wù)的順利實(shí)施。
4 教學(xué)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)
4.1 加強(qiáng)對(duì)任務(wù)實(shí)施過程的控制
中圖分類號(hào):G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
The Exploration of Modular Teaching on the Course of Tourism Marketing
LI Dong, YOU Ya'nan
(School of Tourism, Xinjiang University of Finance & Economics, Urumqi, Xinjiang 830012)
Abstract Tourism marketing is a practical course. How to determine the teaching content, which plays the guide role of marketing theory to the tourism development, is one of the important problems that we need to think deeply. The modular teaching content of this course is composed of marketing environment of tourism enterprise, market positioning and tourism enterprise marketing mix. In the teaching process, there are some teaching experiences as follow: paying attention to the combination of teaching and practice, teaching and scientific research, the comprehensive knowledge to learn and the principle of moderation to the teaching content and method accordingly.
Key words tourism marketing; modular teaching; reforming
1 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程的意義與教學(xué)改革研究進(jìn)展
我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展之初,海外游客大量涌入,而國(guó)內(nèi)的旅游業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施尚不健全,接待能力有限,因此,旅游市場(chǎng)在20世紀(jì)80年代一直處于需求大于供給的情況,這時(shí)的旅游企業(yè)將如何提高內(nèi)部管理水平看作是當(dāng)務(wù)之急,而市場(chǎng)營(yíng)銷并沒有成為企業(yè)關(guān)注的重要內(nèi)容。直到20世紀(jì)末,旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入到白熱化的狀態(tài)。壓低價(jià)格,爭(zhēng)奪客源已成為旅游企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)常態(tài),市場(chǎng)利潤(rùn)日趨平均化。旅游企業(yè)也開始感到市場(chǎng)營(yíng)銷對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的重要意義。北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院在1999年針對(duì)北京市旅游業(yè)中高層經(jīng)營(yíng)管理者教育程度和經(jīng)營(yíng)素質(zhì)及對(duì)教育需求所做的調(diào)查顯示,被調(diào)查者在一個(gè)成功經(jīng)營(yíng)管理者應(yīng)該具備的十二項(xiàng)選擇因素中,將市場(chǎng)營(yíng)銷能力作為第二個(gè)重要因素。①國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)改革的研究主要集中在技能導(dǎo)向教學(xué)、②項(xiàng)目化教學(xué)、③信息化教學(xué)、④案例式教學(xué)、⑤“實(shí)驗(yàn)田”模式教學(xué)⑥等方面,研究成果對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程改革起到了重要的指導(dǎo)作用,但關(guān)于旅游市場(chǎng)營(yíng)銷模塊化教學(xué)和教學(xué)過程經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的研究文獻(xiàn)相對(duì)較少。2013年《中華人民共和國(guó)旅游法》的頒布,對(duì)于規(guī)范旅游行業(yè),保護(hù)游客的切身利益起到了有法可依的重要作用,同時(shí),也使得旅行社重新思考和調(diào)整對(duì)客源市場(chǎng)的營(yíng)銷策略,如何將旅游產(chǎn)品和線路進(jìn)行優(yōu)化組合,以實(shí)現(xiàn)游客價(jià)值和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最大化的平衡,是一個(gè)迫切需要解決的問題。目前,各種旅游新媒體在傳播性、互動(dòng)性、精準(zhǔn)性上極具優(yōu)勢(shì),應(yīng)該成為旅游企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的營(yíng)銷平臺(tái),分別針對(duì)新媒體的主要形式,如社區(qū)網(wǎng)絡(luò)、微博、SNS網(wǎng)站、網(wǎng)絡(luò)視頻,提出旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程改革的迫切性和必要性,通過市場(chǎng)營(yíng)銷理論與新媒體的結(jié)合,有效應(yīng)對(duì)旅游新業(yè)態(tài)的變化。
2 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)
旅游市場(chǎng)營(yíng)銷是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課,如何確定教學(xué)內(nèi)容和設(shè)立學(xué)習(xí)的問題,如何將旅游市場(chǎng)營(yíng)銷理論與旅游新業(yè)態(tài)有機(jī)結(jié)合,以有效指導(dǎo)旅游活動(dòng)的實(shí)踐,是本課程需要深入思考的重要問題。基于市場(chǎng)營(yíng)銷的理論體系,旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的教學(xué)內(nèi)容由以下三部分組成。
2.1 旅游企業(yè)營(yíng)銷環(huán)境管理的教學(xué)
旅游市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境是指與旅游企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)相關(guān)的所有外部因素與條件,其包含的內(nèi)容既廣泛又復(fù)雜。一般來說,旅游市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境主要包括兩方面的構(gòu)成要素,一是微觀環(huán)境,二是宏觀環(huán)境。微觀環(huán)境直接影響和制約企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng),而宏觀環(huán)境主要以微觀營(yíng)銷環(huán)境為媒介間接影響和制約企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)。
在這一部分,要求學(xué)生針對(duì)被選定的旅游企業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷環(huán)境管理方面的分析,它包括了解企業(yè)的基本經(jīng)營(yíng)狀況,調(diào)查企業(yè)的營(yíng)銷環(huán)境并進(jìn)行相應(yīng)的評(píng)估。宏觀環(huán)境主要分析該企業(yè)所面臨的政治法律環(huán)境、人口環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、自然環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境和科學(xué)技術(shù)環(huán)境;微觀環(huán)境主要對(duì)旅游供應(yīng)商、旅游中間商、旅游者、競(jìng)爭(zhēng)者、社會(huì)公眾和企業(yè)內(nèi)部公眾進(jìn)行分析。通過實(shí)地調(diào)研,并對(duì)調(diào)查資料進(jìn)行整理和分析,通過多媒體的形式向全體學(xué)生和老師匯報(bào)各學(xué)習(xí)小組完成的該企業(yè)營(yíng)銷環(huán)境調(diào)查報(bào)告。
2.2 旅游企業(yè)市場(chǎng)定位管理的教學(xué)要求
旅游市場(chǎng)定位是指旅游企業(yè)根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者和企業(yè)自身的狀況,從各方面為旅游企業(yè)的旅游產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)造一定的條件,進(jìn)而塑造一定的市場(chǎng)形象,以求在目標(biāo)顧客心目中形成一種特殊的偏好。簡(jiǎn)單地說,旅游市場(chǎng)細(xì)分和旅游目標(biāo)市場(chǎng)的選擇是讓旅游企業(yè)如何找準(zhǔn)顧客,而旅游市場(chǎng)定位則是讓旅游企業(yè)如何贏得顧客的“芳心”。
市場(chǎng)定位管理首先要對(duì)被選定企業(yè)的現(xiàn)有市場(chǎng)進(jìn)行相應(yīng)的市場(chǎng)調(diào)研工作,在確定市場(chǎng)范圍、市場(chǎng)特點(diǎn)和容量基礎(chǔ)上,確定目標(biāo)市場(chǎng),再確定目標(biāo)市場(chǎng)的營(yíng)銷策略。然后,在對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)應(yīng)該占據(jù)什么位置進(jìn)行明確定位。旅游企業(yè)市場(chǎng)定位的全過程可以通過三個(gè)步驟來完成,即識(shí)別企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、選擇有價(jià)值的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、溝通及傳播企業(yè)的市場(chǎng)定位。
在這一部分的教學(xué)中,要求學(xué)生針對(duì)被選定的旅游企業(yè)的市場(chǎng)情況進(jìn)行實(shí)際調(diào)研,根據(jù)對(duì)調(diào)研得到的該企業(yè)市場(chǎng)中潛在顧客需求的分析情況,確定細(xì)分市場(chǎng);再對(duì)細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)需求特征的分析,從而確定目標(biāo)市場(chǎng)并選擇目標(biāo)市場(chǎng)的營(yíng)銷策略;最后,根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的特點(diǎn),鑒別、確認(rèn)和提煉企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。從而,完成被選定調(diào)查旅游企業(yè)的市場(chǎng)定位報(bào)告。
2.3 旅游企業(yè)營(yíng)銷組合管理的教學(xué)要求
營(yíng)銷組合是市場(chǎng)營(yíng)銷中最重要的概念,可以將其看作是整個(gè)營(yíng)銷規(guī)劃中的核心。這部分分為四個(gè)方面的內(nèi)容:產(chǎn)品管理、價(jià)格管理、渠道管理和促銷管理。
(1)產(chǎn)品管理包括:產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品的種類與品牌、產(chǎn)品的特色等;
(2)價(jià)格管理包括:基本價(jià)格的制定、價(jià)格折扣、優(yōu)惠價(jià)格政策等;
(3)渠道管理包括:分銷渠道的管理、分銷的方法、分銷渠道的覆蓋面及其位置;
(4)促銷管理包括:廣告促銷、營(yíng)銷推廣、人員推銷、公共關(guān)系等。
在這一部分,要求學(xué)生在進(jìn)一步繼續(xù)做該企業(yè)市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上,針對(duì)被選定的旅游企業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷組合方案的制定,在使用營(yíng)銷方法的同時(shí),要充分考慮到旅游企業(yè)是服務(wù)企業(yè)的特點(diǎn),以及服務(wù)產(chǎn)品的特殊性質(zhì),完成一個(gè)完整的被調(diào)查企業(yè)的營(yíng)銷組合策劃報(bào)告。
3 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
3.1 堅(jiān)持讓學(xué)生在實(shí)際的社會(huì)環(huán)境中進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)
由于這門課的特點(diǎn)是為旅游業(yè)或旅游區(qū)域做實(shí)際的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案,所以,學(xué)生必須在真實(shí)的社會(huì)調(diào)查基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。同時(shí),這一課程的三大教學(xué)環(huán)節(jié)都是以營(yíng)銷策劃方案的制定為目標(biāo),使學(xué)生對(duì)知識(shí)和方法的學(xué)習(xí)應(yīng)用價(jià)值大大強(qiáng)化,讓學(xué)生能夠感受到學(xué)以致用的教學(xué)目的。
3.2 教學(xué)和科研有機(jī)結(jié)合
教學(xué)和科研是長(zhǎng)期以來困惑教師的一個(gè)嚴(yán)重問題,其根本原因在于教學(xué)與科研處于“兩種皮”的狀態(tài)。但是,模塊化教學(xué)改革的方式提供教學(xué)與科研有機(jī)結(jié)合的機(jī)會(huì)。例如,學(xué)生對(duì)旅游景區(qū)商品購(gòu)物的調(diào)查就可依托老師關(guān)于旅游商品的相關(guān)課題要求來設(shè)計(jì);關(guān)于旅游目的地客源國(guó)的市場(chǎng)調(diào)研可依托旅游目的地的相關(guān)課題來設(shè)計(jì)。這樣,一方面,教師的課題研究基礎(chǔ)得到了保證,另一方面,學(xué)生在這種調(diào)查中學(xué)習(xí)到了應(yīng)該掌握的知識(shí)和方法。此外,由于課程內(nèi)容涉及教師課題的質(zhì)量,因而,教師在教學(xué)過程中的嚴(yán)格管理和負(fù)責(zé)精神都得到了比較好的體現(xiàn)。
3.3 教學(xué)中堅(jiān)持綜合性知識(shí)學(xué)習(xí)的方法
本課程非常注重吸收其它課程學(xué)習(xí)過的知識(shí)和方法的使用。由于市場(chǎng)營(yíng)銷方案的制定本身就需要大量的社會(huì)調(diào)查。因此,在教學(xué)中,就要求學(xué)生要充分運(yùn)用其它模塊課程所使用過的分析方法,例如,市場(chǎng)調(diào)查中問卷的設(shè)計(jì)、發(fā)放、回收、數(shù)據(jù)處理等,均得益于“旅游調(diào)查研究的方法與實(shí)踐”課程所學(xué)過的知識(shí)和方法,如對(duì)旅游景區(qū)營(yíng)銷策劃的產(chǎn)品定位得益于“旅游資源與開發(fā)”模塊對(duì)旅游資源分類等知識(shí)的學(xué)習(xí),對(duì)旅游企事業(yè)以及主管部門的調(diào)查與“旅游經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)與政策”的區(qū)域調(diào)研有直接的聯(lián)系等。這種學(xué)習(xí)知識(shí)體系的知識(shí)鏈,有助于學(xué)生總體把握專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的理論體系,有利于學(xué)生加深對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)。
3.4 教學(xué)能夠適應(yīng)現(xiàn)實(shí)變化的需要進(jìn)行適度調(diào)整
本課程的第一輪教學(xué)實(shí)踐中設(shè)計(jì)的企業(yè)打分環(huán)節(jié),最初的教學(xué)目的是增強(qiáng)教學(xué)針對(duì)性和現(xiàn)實(shí)意義。但是,由于真實(shí)的企業(yè)營(yíng)銷方案的制定必然會(huì)涉及企業(yè)的一些內(nèi)部的重要機(jī)密內(nèi)容,企業(yè)并不愿意提供這樣的資料,然而如果沒有真實(shí)資料的支撐,所設(shè)計(jì)的營(yíng)銷策劃方案就不可能具有真正的實(shí)用價(jià)值。也就達(dá)不到教學(xué)最初設(shè)計(jì)這環(huán)節(jié)的目的。學(xué)生在這一環(huán)節(jié)遇到了極大的阻力,企業(yè)也采取不配合的做法。鑒于這種情況,本課程及時(shí)修改的教學(xué)設(shè)計(jì),應(yīng)適應(yīng)現(xiàn)實(shí)情況的需要。
基金項(xiàng)目:教育部人文社會(huì)科學(xué)規(guī)劃基金項(xiàng)目(10YJA 850046),新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)博士啟動(dòng)資金項(xiàng)目(2014BS005)資助
*通訊作者:由亞男
注釋
① 寧澤群.旅游管理專業(yè)PBL教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新[M].北京:中國(guó)電力出版社,2012.
② 張世兵.論以實(shí)踐技能為導(dǎo)向的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)改革[J].遵義師范學(xué)院學(xué)報(bào),2012(1).
③ 隋維林,隋.項(xiàng)目化教學(xué)在高職旅游市場(chǎng)營(yíng)銷中的應(yīng)用研究[J].牡丹江大學(xué)學(xué)報(bào),2010(12).
中圖分類號(hào):G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1672-5727(2012)03-0039-03
《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》是旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課,具有很強(qiáng)的應(yīng)用性、實(shí)踐性和綜合性,開設(shè)這門課的主要目的在于培養(yǎng)學(xué)生的市場(chǎng)運(yùn)作能力。要想上好這門課,專業(yè)教師應(yīng)該具備怎樣的能力?如何獲得這種能力?教師如何將這種能力轉(zhuǎn)化為學(xué)生的能力?都是值得探討的問題。筆者以能力導(dǎo)向?yàn)檠芯柯窂剑接懥恕堵糜问袌?chǎng)營(yíng)銷》課程教師專業(yè)能力結(jié)構(gòu)基本框架的構(gòu)建途徑,并以提升教學(xué)效果為目標(biāo),提出了一系列全新的教學(xué)組織與設(shè)計(jì)的思路與策略。
教師需要具備的基本能力
旅游基礎(chǔ)知識(shí)整體把握能力 作為高職旅游管理專業(yè)的教師,不論其專業(yè)方向是什么,對(duì)旅游基礎(chǔ)知識(shí)的整體把握是一個(gè)基本的專業(yè)修養(yǎng)。這些基礎(chǔ)知識(shí)主要包括旅游概論、旅游地理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)等四個(gè)模塊。只有具備了以上四個(gè)模塊扎實(shí)的基本功,教師在講授專業(yè)課時(shí)才會(huì)得心應(yīng)手,底氣充足。
營(yíng)銷基礎(chǔ)知識(shí)整體把握能力 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷是一門涉及旅游學(xué)和營(yíng)銷學(xué)的邊緣科學(xué),因此,《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程的專業(yè)教師除了要求有扎實(shí)的旅游基礎(chǔ)知識(shí)功底以外,還應(yīng)具備較好的營(yíng)銷學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),如營(yíng)銷環(huán)境分析、營(yíng)銷調(diào)研與預(yù)測(cè)技術(shù)、營(yíng)銷4P理論、營(yíng)銷策劃等。
行業(yè)分析判斷能力 行業(yè)分析判斷能力是指旅游管理專業(yè)教師在較好地把握旅游行業(yè)的發(fā)展前沿動(dòng)態(tài)、旅游行業(yè)的游戲規(guī)則、旅游企業(yè)的運(yùn)行管理的基礎(chǔ)上,對(duì)行業(yè)企業(yè)的發(fā)展有一定的見解和主張。缺乏對(duì)行業(yè)的分析判斷能力,高校教師服務(wù)于社會(huì)就會(huì)成為空談。高校教師特有的身份和形象以及社會(huì)賦予高校教師的使命,使得行業(yè)分析判斷能力成為高校教師必須具備的一種基本能力。
良好的語言表達(dá)能力 不難想象,一個(gè)語言表達(dá)能力欠佳的教師要想勝任教師崗位將會(huì)多么艱難,因此,努力提高語言表達(dá)能力是每個(gè)教師義不容辭的責(zé)任。
教學(xué)建設(shè)創(chuàng)新能力 創(chuàng)新能力是學(xué)生能力發(fā)展的靈魂,也是教師教學(xué)的靈魂。要培養(yǎng)創(chuàng)新型人才,要求教師努力進(jìn)行教學(xué)建設(shè)創(chuàng)新。教師自身是否具有較強(qiáng)的教學(xué)創(chuàng)新能力,對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)將產(chǎn)生決定性的影響。因此,高校教師應(yīng)該在方法創(chuàng)新、手段創(chuàng)新、考試創(chuàng)新等方面下工夫。
核心競(jìng)爭(zhēng)能力 目前,各地高校人事制度改革已在緊鑼密鼓地進(jìn)行,高校教師內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)格局將會(huì)形成。鑒于此,高校教師要苦練內(nèi)功,打造風(fēng)格,在專業(yè)授課、教學(xué)科研、學(xué)生大賽、社會(huì)服務(wù)等方面提高自己的影響力,從而間接地提升自己的綜合核心競(jìng)爭(zhēng)能力。
教師基本能力的獲得途徑
旅游基礎(chǔ)知識(shí)整體把握能力的獲得途徑 旅游基礎(chǔ)知識(shí)獲得的主要渠道是大學(xué)4年的系統(tǒng)學(xué)習(xí),但對(duì)于很多從事旅游管理專業(yè)教學(xué)的非旅游專業(yè)畢業(yè)的教師而言,自學(xué)便成為獲取旅游基礎(chǔ)知識(shí)的主要途徑。除此以外,到國(guó)內(nèi)外兄弟院校交流和進(jìn)修也是獲得旅游基礎(chǔ)知識(shí)的重要手段。
營(yíng)銷基礎(chǔ)知識(shí)整體把握能力的獲得途徑 對(duì)營(yíng)銷基礎(chǔ)知識(shí)的整體把握是旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教師的基本功,其途徑主要是依靠大學(xué)的系統(tǒng)專業(yè)學(xué)習(xí)或自學(xué)。當(dāng)然,高校創(chuàng)造條件讓年輕教師到旅游行業(yè)企業(yè)進(jìn)行短期的營(yíng)銷實(shí)踐,或到其他高校進(jìn)修,也不失為一種快速提升教師營(yíng)銷實(shí)踐能力的有益嘗試。
行業(yè)分析判斷能力的獲得途徑 行業(yè)分析判斷能力是很多高職教師的“軟肋”,其提高非朝夕之功。要求教師堅(jiān)持做到“四多”,即“多關(guān)注,多思考,多做課題,多搞培訓(xùn)”。“多關(guān)注,多思考”是指《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程教師平時(shí)要對(duì)本行業(yè)的發(fā)展前沿、熱點(diǎn)、焦點(diǎn)多關(guān)注,多思考。只有在這兩方面做足功課,“做課題,搞培訓(xùn)”才會(huì)得心應(yīng)手。反之,“做課題,搞培訓(xùn)”也會(huì)快速地提升教師的行業(yè)分析判斷能力。
良好的語言表達(dá)能力提高的途徑 良好的語言表達(dá)能力離不開勤學(xué)苦練,并非所有站到講臺(tái)上的教師都具備良好的語言表達(dá)能力。不同的人有不同的表達(dá)能力,同一句話由不同的人來講,效果也會(huì)不盡相同。概括而言,要提高表達(dá)能力,要做到“四說”,即“多說,敢說,會(huì)說與不說”。“多說,敢說”即指教師要利用一切可利用的機(jī)會(huì)多加練習(xí)、大膽練習(xí);“會(huì)說”指要注意運(yùn)用多種技巧綜合練習(xí)。“四說”中最難把握的是“不說”,“不說”不是從頭到尾保持緘默,而是指學(xué)生能動(dòng)手做的時(shí)候,說不如不說;學(xué)生能替你說的時(shí)候,說不如不說;學(xué)生注意力分散的時(shí)候,說不如不說,等等。經(jīng)驗(yàn)證明,那些從頭嘮叨到尾的“保姆”型教師所講的話大概有近三分之二都變成了信息垃圾。“不說”的做法對(duì)于維護(hù)教師權(quán)威、提高學(xué)生注意力經(jīng)常有奇效,能達(dá)到無聲勝有聲的效果。
教學(xué)建設(shè)創(chuàng)新能力的獲得途徑 環(huán)境在變,生源在變,教學(xué)建設(shè)也必須緊隨其變。教學(xué)建設(shè)創(chuàng)新的能力的提高是每一個(gè)高校教師特別是年輕教師必須思考和面對(duì)的問題。可以通過教學(xué)方法的創(chuàng)新、教學(xué)手段的創(chuàng)新、考試改革、精品課程及資源庫(kù)建設(shè)等途徑加以提高。
通過創(chuàng)新將教師基本能力轉(zhuǎn)化為良好的教學(xué)效果
教師在達(dá)到以上各種能力要求后,接下來要考慮的便是如何將自身的能力轉(zhuǎn)化為學(xué)生的能力,即通過各種創(chuàng)新手段將自身能力轉(zhuǎn)化為良好的教學(xué)效果。筆者建議重點(diǎn)從以下四個(gè)方面著手:確定課程的目標(biāo)定位、教學(xué)內(nèi)容的編排與創(chuàng)新、教學(xué)方法與手段的創(chuàng)新及實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新。
(一)目標(biāo)定位
課程定位 教師首先必須明確課程的定位,《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》是旅游管理專業(yè)的平臺(tái)課,也是一門專業(yè)核心課,這一定位決定了該課程對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)起著舉足輕重的作用。
培養(yǎng)目標(biāo) 《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程的培養(yǎng)目標(biāo)可分為基本目標(biāo)、提升目標(biāo)和就業(yè)目標(biāo)。基本目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于旅游市場(chǎng)營(yíng)銷理論的基本掌握能力;提升目標(biāo)是使學(xué)生掌握旅游市場(chǎng)營(yíng)銷理論的基本應(yīng)用能力;就業(yè)目標(biāo)是希望本課程能為學(xué)生增加就業(yè)籌碼,增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性,即在掌握旅游市場(chǎng)營(yíng)銷基本理論和基本應(yīng)用技巧的基礎(chǔ)上,能幫助旅游企業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃和營(yíng)銷策劃。這是旅游企業(yè)最期望的一種能力,也是本課程培養(yǎng)的最高目標(biāo)。
能力目標(biāo) 能力目標(biāo)是以能力為導(dǎo)向,對(duì)以上培養(yǎng)目標(biāo)的進(jìn)一步完善和提升,具體分為基礎(chǔ)能力、應(yīng)用能力和策劃能力三大模塊。能力目標(biāo)的提出將促使本課程始終關(guān)注提升學(xué)生的能力,能力目標(biāo)設(shè)置的科學(xué)與否,將直接影響到教學(xué)內(nèi)容的有效編排。
(二)教學(xué)內(nèi)容的編排與創(chuàng)新
內(nèi)容選取與組織安排 按照以能力為導(dǎo)向的思想,本課程的教學(xué)內(nèi)容分為三大模塊,即基礎(chǔ)能力模塊、應(yīng)用能力模塊和策劃能力模塊,且每個(gè)模塊都有明確具體的內(nèi)容節(jié)點(diǎn)。另外,每個(gè)模塊的內(nèi)容都對(duì)應(yīng)著大概的分?jǐn)?shù),可以使學(xué)生在第一堂課就能做到胸中有“數(shù)”(如圖1所示)。
崗位驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式 此前廣為采用的“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”、“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式,因其與實(shí)際工作崗位的脫節(jié)而使學(xué)生常常陷于“只見樹木,不見森林”的窘境,完成了一些任務(wù),做了一些項(xiàng)目,但學(xué)生仍不明白哪個(gè)任務(wù)、哪個(gè)項(xiàng)目是為哪個(gè)崗位服務(wù)的。崗位驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式(如圖2所示)的提出,有效地彌補(bǔ)了這一缺陷。它通過將項(xiàng)目練習(xí)落實(shí)到旅游企業(yè)銷售部的每一個(gè)實(shí)際崗位,使學(xué)生明白“哪個(gè)項(xiàng)目為哪個(gè)崗位服務(wù),哪個(gè)崗位需要哪些項(xiàng)目”,使項(xiàng)目練習(xí)做到有的放矢,從而極大地增強(qiáng)了學(xué)生的使命感和成就感。
教學(xué)資源建設(shè) 教學(xué)資源建設(shè)應(yīng)主要從以下幾個(gè)方面著手:(1)教材選用。教師最好能按照自己的思路主編一本教材,一來自己好用,二來學(xué)生信服。(2)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。要充分貫徹“崗位驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)思想,按旅游企業(yè)銷售部的實(shí)際工作流程建立一整套《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。(3)教學(xué)網(wǎng)站。要建立一個(gè)《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程網(wǎng)站,將教學(xué)大綱、電子課件、作業(yè)系統(tǒng)、拓展資料、在線練習(xí)、學(xué)生論壇等置于該網(wǎng)站,方便學(xué)生在線學(xué)習(xí)、在線討論和提交作業(yè)。
(三)教學(xué)方法與手段的創(chuàng)新
教學(xué)設(shè)計(jì)理念創(chuàng)新 教學(xué)設(shè)計(jì)理念的創(chuàng)新主要通過職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性三個(gè)方面來實(shí)現(xiàn)。職業(yè)性可以通過“流程再現(xiàn)、崗位驅(qū)動(dòng)、現(xiàn)身說法”三個(gè)環(huán)節(jié)來落實(shí)。“流程再現(xiàn)”是指旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程講授內(nèi)容要能基本上體現(xiàn)旅游企業(yè)銷售部的實(shí)際流程。“崗位驅(qū)動(dòng)”要使每一個(gè)項(xiàng)目練習(xí)都能與銷售部的崗位掛鉤。“現(xiàn)身說法”可以通過企業(yè)指導(dǎo)教師講課、往屆畢業(yè)生來校講座等方式來實(shí)現(xiàn)。實(shí)踐性通常可從校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、基地實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)及項(xiàng)目實(shí)踐四個(gè)方面進(jìn)行。開放性是《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程的特點(diǎn),可以通過在線實(shí)訓(xùn)、學(xué)生論壇、營(yíng)銷精英QQ群、鼓勵(lì)課堂創(chuàng)新等方式保障其效果。
教學(xué)設(shè)計(jì)原則創(chuàng)新 教學(xué)設(shè)計(jì)原則的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面,即“把握一條主線、倡導(dǎo)崗位驅(qū)動(dòng)、推動(dòng)項(xiàng)目落實(shí)、積極參加大賽”。“把握一條主線”是指任何營(yíng)銷類課程都有萬變不離其宗的線索,即從營(yíng)銷環(huán)境分析到營(yíng)銷調(diào)研與預(yù)測(cè),到營(yíng)銷4P理論,再到營(yíng)銷戰(zhàn)略與策劃。《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程的教師必須牢牢抓住這條主線。“倡導(dǎo)崗位驅(qū)動(dòng)”和“推動(dòng)項(xiàng)目落實(shí)”兩者相輔相成,并不矛盾,崗位驅(qū)動(dòng)靠項(xiàng)目落實(shí),項(xiàng)目練習(xí)是為了明確崗位需求。“積極參加大賽”是指通過帶領(lǐng)學(xué)生參加校內(nèi)外各種營(yíng)銷類大賽,促使學(xué)生更好地理解、消化、運(yùn)用教學(xué)內(nèi)容,從而達(dá)到教學(xué)目的。
教學(xué)過程設(shè)計(jì)創(chuàng)新 對(duì)于教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn),教學(xué)過程的設(shè)計(jì)可按“七步走”進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì),以加深印象并提升效果,即“理解、演練、操作、認(rèn)知、策劃、提煉、鞏固”。下面以旅游廣告為例加以說明――理解:教師解釋廣告口號(hào);演練:教師演示廣告口號(hào);操作:學(xué)生個(gè)人設(shè)計(jì)口號(hào);認(rèn)知:教師點(diǎn)評(píng)學(xué)生口號(hào);策劃:小組策劃廣告口號(hào);提煉:小組提煉進(jìn)行匯報(bào);鞏固:教師二次點(diǎn)評(píng)廣告。
教學(xué)方法創(chuàng)新 每個(gè)教師都有自己最為擅長(zhǎng)的教學(xué)方法。在總結(jié)同行經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,結(jié)合《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程的特點(diǎn),筆者擬提出“3個(gè)三、4個(gè)點(diǎn)、8大法”的教學(xué)方法。“3個(gè)三”是指每堂課都要“復(fù)習(xí)三次,講三個(gè)案例,推三個(gè)新人(指沒有回答過問題的學(xué)生)”。“4個(gè)點(diǎn)”是指“練、寫、說、辯”。營(yíng)銷課不僅要求學(xué)生完成當(dāng)堂練習(xí)、寫出營(yíng)銷計(jì)劃與廣告詞,還要求學(xué)生能把計(jì)劃說出來,甚至還要鍛煉其辯才,辯倒對(duì)方。“8大法”是指“案例講授法、實(shí)地調(diào)研法、沙盤教學(xué)法、采訪教學(xué)法、游戲教學(xué)法、項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)法、表演教學(xué)法、討論教學(xué)法”。在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的實(shí)際教學(xué)過程中,如能有針對(duì)性地靈活運(yùn)用以上方法,則能收到事半功倍的效果。如在營(yíng)銷調(diào)研與預(yù)測(cè)章節(jié),不妨采用實(shí)地調(diào)研法;在企業(yè)營(yíng)銷管理章節(jié),不妨采用沙盤教學(xué)法;在歌曲營(yíng)銷章節(jié),不妨采用表演教學(xué)法。特別值得一提的是采訪教學(xué)法,可放在本課程最后一堂課,以教師采訪各個(gè)學(xué)習(xí)小組的形式進(jìn)行。采訪的主題可提前通知學(xué)生準(zhǔn)備,教師也可在采訪過程中視情況隨機(jī)調(diào)整,目的是通過采訪這一形式,檢查學(xué)生對(duì)本門課程的整體把握情況。學(xué)生評(píng)委將對(duì)每個(gè)小組的表現(xiàn)進(jìn)行打分,最后由教師對(duì)表現(xiàn)突出的小組或個(gè)人頒發(fā)如“綜合營(yíng)銷素質(zhì)最高獎(jiǎng)”、“最佳小組創(chuàng)意獎(jiǎng)”或“天才營(yíng)銷員獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。
考核方案創(chuàng)新 考核方案是直接影響學(xué)生學(xué)習(xí)的指揮棒。為提升教學(xué)效果,鞏固教學(xué)內(nèi)容,建議加大平時(shí)成績(jī)所占比例,并將其分解成為平時(shí)紀(jì)律、平時(shí)考勤、課堂搶答、小組作業(yè)、期中作品等環(huán)節(jié)。結(jié)合課程的特點(diǎn),期末考試也可以采用開卷考試或面試等開放程度較高的考試方式。
(四)實(shí)踐教學(xué)的創(chuàng)新
實(shí)踐教學(xué)環(huán)境 一流的實(shí)踐教學(xué)離不開一流的教學(xué)環(huán)境。《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)境的建設(shè)可從以下兩個(gè)方面考慮:(1)校內(nèi)基地。如商務(wù)談判室、營(yíng)銷沙盤室、營(yíng)銷軟件機(jī)房等;(2)校外基地。如合作旅行社、合作酒店、合作營(yíng)銷策劃公司等。
實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目 本著“理論課程實(shí)踐化、實(shí)踐課程實(shí)務(wù)化”的理念,在選擇《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程的實(shí)踐項(xiàng)目時(shí),宜少而精,不宜面面俱到。概括而言,本課程的主要實(shí)踐項(xiàng)目有環(huán)境評(píng)價(jià)的兩種方法和SWOT分析模型;市場(chǎng)調(diào)研步驟、問卷設(shè)計(jì)方法及調(diào)研結(jié)果的處理;旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)原則與設(shè)計(jì)技巧;旅游產(chǎn)品價(jià)格制定的方法;如何賣機(jī)票;旅游企業(yè)廣告創(chuàng)意與文案創(chuàng)作;營(yíng)銷沙盤的使用與演練;營(yíng)銷談判技巧訓(xùn)練;營(yíng)銷大賽輔導(dǎo)等9個(gè)。
大賽驅(qū)動(dòng)實(shí)踐教學(xué) 大賽驅(qū)動(dòng)實(shí)踐教學(xué)是指通過帶領(lǐng)學(xué)生參加相關(guān)的大賽,達(dá)到鞏固、檢驗(yàn)教學(xué)效果,提升學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的目的。具體而言,大賽驅(qū)動(dòng)實(shí)踐教學(xué)可分五步實(shí)施:(1)確定大賽。選定一個(gè)最適合本門課程的大賽,如中國(guó)商業(yè)聯(lián)合總會(huì)一年一度的“全國(guó)商科院校市場(chǎng)營(yíng)銷大賽”、“新加坡國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷大賽”等;(2)啟動(dòng)大賽。通過校報(bào)、校園網(wǎng)等校內(nèi)媒體廣泛宣傳,讓更多的學(xué)生知曉大賽并報(bào)名參賽;(3)大賽海選。在校內(nèi)報(bào)名者中(主要是本門課程的必修生)采用三輪左右的海選,目的是讓更多的學(xué)生參與其中,通過比賽了解營(yíng)銷、認(rèn)識(shí)營(yíng)銷并熱愛營(yíng)銷,最后,挑選出能代表學(xué)校參賽的成員;(4)組隊(duì)參賽。帶隊(duì)教師組織學(xué)生積極備戰(zhàn)并參加大賽;(5)大賽宣傳。如果比賽成績(jī)較為理想,返校后不妨在校內(nèi)各媒體進(jìn)行廣泛報(bào)道,為下一年度的參賽做好預(yù)熱。
旅游課程教學(xué)效果的提升是一個(gè)復(fù)雜、緩慢的過程,教師應(yīng)當(dāng)從知識(shí)準(zhǔn)備、能力提升入手,準(zhǔn)確把握課程定位,大膽進(jìn)行方法創(chuàng)新和模式創(chuàng)新,使《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程成為廣受學(xué)生歡迎的課程。
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1全域旅游視角下鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷推廣困境
1.1營(yíng)銷力度不佳
全域旅游視角下,游客在進(jìn)行旅游消費(fèi)時(shí),更加關(guān)注旅游地域特色、知名度與口碑。而在現(xiàn)有全域鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)中,知名度低、品牌特色模糊與服務(wù)與產(chǎn)品推銷力度不足問題凸顯,嚴(yán)重影響鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。首先,在信息化推廣中,缺乏微信、抖音等各類社交媒體平臺(tái)與新興平臺(tái)推廣,亦缺乏線下各類宣傳手段,難以滿足消費(fèi)者對(duì)旅游中所需的休閑體驗(yàn)感與打卡文化的需求。其次,在以鄉(xiāng)村地域特色為主、以相關(guān)產(chǎn)業(yè)與人文環(huán)境為輔的產(chǎn)業(yè)文化建設(shè)中,營(yíng)銷技術(shù)受限、營(yíng)銷人才匱乏,對(duì)全域鄉(xiāng)村旅游提高人氣、加強(qiáng)口碑等產(chǎn)生不利影響。最后,營(yíng)銷力度與廣度直接影響我國(guó)鄉(xiāng)村旅游品牌推廣與游客黏性建立,導(dǎo)致現(xiàn)有鄉(xiāng)村旅游業(yè)面臨人氣與口碑雙方面的營(yíng)銷危機(jī)。
1.2缺乏系統(tǒng)化營(yíng)銷策劃
由于起步較晚,發(fā)展經(jīng)歷較為淺顯與簡(jiǎn)略,我國(guó)全域旅游視角下的鄉(xiāng)村旅游業(yè)未形成系統(tǒng)化與科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃。一方面,大多數(shù)地區(qū)在進(jìn)行全域旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)與建立過程中,由于缺乏系統(tǒng)規(guī)劃,出現(xiàn)旅游產(chǎn)品與營(yíng)銷特色高度大量重合或開發(fā)程序混亂的局面。在旅游資源利用率不足、整合程度過低的情況下,鄉(xiāng)村旅游面臨品牌效應(yīng)不佳、特色化水平不足等問題。另一方面,由于缺乏宏觀引導(dǎo)與正確規(guī)范方向,鄉(xiāng)村旅游出現(xiàn)過分強(qiáng)調(diào)規(guī)模擴(kuò)張,輕視地區(qū)特色化設(shè)計(jì)方案。對(duì)于全域旅游而言,鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)與產(chǎn)品研發(fā)同質(zhì)化嚴(yán)重,營(yíng)銷策劃亦未形成特色化與差異化方案設(shè)計(jì)。
1.3未形成高端業(yè)態(tài)營(yíng)銷
大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游處于初步開發(fā)階段,未形成全域旅游發(fā)展方向。從基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面,食、宿與游還處于低端服務(wù)階段,未形成高端服務(wù)形態(tài)。在鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)資源、鄉(xiāng)村建筑資源與鄉(xiāng)村風(fēng)景資源整合方面,未將地區(qū)特色或歷史文化特色融入基礎(chǔ)建設(shè)。同時(shí),未將現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)與鄉(xiāng)村旅游資源進(jìn)行有機(jī)融合,仍處于全域旅游低端服務(wù)階段。從產(chǎn)業(yè)融合方面,鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)間未形成時(shí)間與空間的有效銜接,導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈融合度不足。從個(gè)性化服務(wù)方面,鄉(xiāng)村旅游未就旅游者個(gè)性化特點(diǎn)設(shè)計(jì)高端定制全域旅游服務(wù)。我國(guó)鄉(xiāng)村旅游營(yíng)銷往往更注重團(tuán)體營(yíng)銷,忽略個(gè)體消費(fèi)者個(gè)性化消費(fèi)需求。
1.4產(chǎn)品開發(fā)品種單一
目前,全域旅游視角下的鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷尚處于自發(fā)、借鑒、學(xué)習(xí)階段,所宣傳產(chǎn)品主要以農(nóng)家樂休閑和鄉(xiāng)村觀光為主。現(xiàn)有產(chǎn)品開發(fā)未將當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化充分挖掘與融合,缺乏文化意蘊(yùn)。一方面,產(chǎn)品品類較為受限,產(chǎn)品體系完整度不足。游客只能停留在簡(jiǎn)單觀光的層面上,購(gòu)買或是收藏的產(chǎn)品欲望不強(qiáng),未能形成全域旅游產(chǎn)品需求拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)效應(yīng)。另一方面,由于未加以深耕鄉(xiāng)村特色,產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā)僅僅以普通型外觀為要。比如,在飲食方面,鄉(xiāng)土風(fēng)味不夠濃厚,未體現(xiàn)全域旅游特色,導(dǎo)致游客的重游率低。
2全域旅游視角下鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷推廣策略
2.1依托大數(shù)據(jù)提升品牌營(yíng)銷品質(zhì)
全域旅游視角下,消費(fèi)者個(gè)性化與多元化發(fā)展需求愈加凸顯。第一,由于游客具有流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn),市場(chǎng)部可利用大數(shù)據(jù)等新型技術(shù)對(duì)旅游者個(gè)體進(jìn)行詳細(xì)了解并做全域旅游個(gè)性化分析與歸類。第二,利用大數(shù)據(jù)掌握不同風(fēng)格消費(fèi)者旅游偏好并做好匹配工作,通過收集到的信息為消費(fèi)者進(jìn)行初步產(chǎn)品設(shè)計(jì)與創(chuàng)新全域旅游方案規(guī)劃。第三,在確認(rèn)相關(guān)旅游項(xiàng)目與消費(fèi)者個(gè)性化相匹配的前提下,進(jìn)一步開發(fā)個(gè)性化營(yíng)銷方案,加大全域旅游針對(duì)性與精確性。第四,積極推動(dòng)特色化與個(gè)性化品牌營(yíng)銷的共創(chuàng)發(fā)展,加強(qiáng)管理章程,建立大數(shù)據(jù)背景下人性化與個(gè)性化營(yíng)銷全域旅游服務(wù)。
2.2展開線上線下營(yíng)銷生態(tài)閉環(huán)
一方面,通過線下營(yíng)銷模式,全面展現(xiàn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)形態(tài)。在傳統(tǒng)營(yíng)銷中加入情景模擬等新型體驗(yàn)服務(wù),從而為旅客建立全域旅游意識(shí)與全域旅游文化感受。對(duì)配套設(shè)施與相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)而言,其充分利用便利化條件和直接性線下營(yíng)銷,為旅客提供全域旅游體驗(yàn)。線上營(yíng)銷方面,借助大眾點(diǎn)評(píng)等各類網(wǎng)絡(luò)旅游平臺(tái),為旅客提供全域旅游全國(guó)服務(wù)攻略。利用3D立體技術(shù)加強(qiáng)旅客消費(fèi)體驗(yàn)感,打造沉浸式營(yíng)銷。通過O2O網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),全方位體現(xiàn)旅游區(qū)域各類要素并建立自助規(guī)劃程序。另一方面,利用“旅游+互聯(lián)網(wǎng)”,注重全域旅游視角智慧營(yíng)銷。“旅游+互聯(lián)網(wǎng)”模式是全域旅游發(fā)展過程中的重要方向,在旅游營(yíng)銷中起著舉足輕重的位置。
2.3注重協(xié)同發(fā)展與跨界營(yíng)銷
立足于國(guó)家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建工作,依托“政府主導(dǎo)、媒體跟進(jìn)、企業(yè)聯(lián)手”的新型營(yíng)銷模式。首先,在開展全域旅游指導(dǎo)時(shí),相關(guān)部門通過將鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與旅游進(jìn)行全面融合,推動(dòng)全域資源配置與有效運(yùn)用,進(jìn)而深化鄉(xiāng)村旅游供給側(cè)改革,推動(dòng)全域旅游進(jìn)展,打造具有當(dāng)?shù)靥厣穆糜纹放啤F浯危谌蚵糜萎a(chǎn)業(yè)打造過程中應(yīng)全面提升不同產(chǎn)業(yè)的協(xié)同合作,重視經(jīng)濟(jì)發(fā)展系統(tǒng)性。最后,鄉(xiāng)村旅游品牌營(yíng)銷建設(shè)特色化鄉(xiāng)村旅游基地形象,進(jìn)而提升游客對(duì)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)認(rèn)可度與口碑。全域旅游品牌營(yíng)銷應(yīng)突出民俗與鄉(xiāng)村文化品牌效應(yīng),采取鮮明的鄉(xiāng)村品牌特色定位,設(shè)置特色化全域旅游宣傳方式,并定期策劃具有品牌主題形式的新型旅游項(xiàng)目。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下,勞動(dòng)力市場(chǎng)是供大于求。很多用人單位都希望大學(xué)生剛一畢業(yè),就能獨(dú)立從事相關(guān)工作,不需要人帶。然而,目前大部分高校所培養(yǎng)的人才往往僅有理論知識(shí),而實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)重不足。即使有實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),但由于社會(huì)的進(jìn)步,某些理論知識(shí)滯后,或者實(shí)踐教學(xué)因時(shí)間有限等,學(xué)生很難學(xué)到綜合性很強(qiáng)的技能,一旦走入社會(huì),很難滿足社會(huì)所需。社會(huì)迫切需要協(xié)調(diào)能力、組織能力、業(yè)務(wù)能力等方面都比較強(qiáng)的學(xué)生,如果在實(shí)踐教學(xué)中為學(xué)生提供培養(yǎng)協(xié)調(diào)能力、組織能力、業(yè)務(wù)能力等方面的平臺(tái),讓學(xué)生學(xué)到課堂純理論知識(shí)教學(xué)所達(dá)不到的效果,那么,這樣的學(xué)生一旦畢業(yè),很快就會(huì)融入社會(huì),并成為單位的骨干。尤其是在實(shí)踐中學(xué)習(xí)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí),更是培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的極好平臺(tái)。
現(xiàn)行旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)模式存在的問題
1.教材內(nèi)容不統(tǒng)一
旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程針對(duì)專業(yè)和高校的性質(zhì)不同,其教材的選取上存在很大的差異。目前在本科高校中注重綜合理論,不同專業(yè),其側(cè)重點(diǎn)不同,授課重點(diǎn)亦有所不同。對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的教學(xué)則往往“看得見,摸不著”,“紙上談兵”司空見慣,授課時(shí)泛泛而談,講授枯燥無味,脫離了具體的行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)踐。高職院校雖注重模塊教學(xué),具有較強(qiáng)的專業(yè)背景,但無論是教材的選取還是授課的重點(diǎn),都較偏重營(yíng)銷技術(shù)方面,而營(yíng)銷技術(shù)的操作沒有深入,只是介紹性知識(shí),其理論知識(shí)往往是部分旅游營(yíng)銷理論的剪接,故整過理論部分不夠系統(tǒng)。加之高職院校學(xué)生底子弱,自學(xué)能力缺乏,模塊教學(xué)也只是一個(gè)形式,學(xué)生無法系統(tǒng)、深入地掌握相關(guān)知識(shí)。
2.“輕實(shí)踐重理論”現(xiàn)象普遍存在
目前“,輕實(shí)踐重理論”現(xiàn)象在高校普遍存在。旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)也不例外。大部分高校老師由于傳統(tǒng)思域的慣性,教學(xué)時(shí)一般是先講理論,后講案例,這種案例教學(xué)其實(shí)就是重理論,輕實(shí)踐。因?yàn)檫@樣的案例只是理論中的一種論據(jù),學(xué)生可以按照既定的模式去思考問題、解決問題,最終還是停留在理論階段,弱化或者忽視了實(shí)踐教學(xué)的地位,沒有突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式,仍是從理論到理論,這種現(xiàn)象在教育界亦被稱為理論教學(xué)“單腿走路”的模式。
而學(xué)生是完全不感興趣的,學(xué)生也缺乏動(dòng)手能力,與在實(shí)踐中教學(xué)存在很大的差距。即使某些學(xué)校給學(xué)生安排一些實(shí)訓(xùn),但為了不影響其他上課計(jì)劃,這種實(shí)訓(xùn)幾乎都是安排在周末,且這種安排時(shí)間不多,學(xué)生幾乎是走馬觀花,根本沒有接觸實(shí)際工作,所以,這種實(shí)訓(xùn)實(shí)際上也僅是老師講授理論原理罷了。
3.考評(píng)方式不科學(xué)
3.1目前高校對(duì)學(xué)生成績(jī)考核,都是采用期末考試和平時(shí)成績(jī)比例加和制。一般而言,學(xué)生的總成績(jī)是70%的期末考試成績(jī)和30%的平時(shí)成績(jī)。對(duì)于平時(shí)成績(jī)的考核各學(xué)校都是分課堂表現(xiàn)、作業(yè)和考勤三項(xiàng)進(jìn)行,而缺乏實(shí)踐操作技巧考核。旅游市場(chǎng)營(yíng)銷是操作性很強(qiáng)的課,實(shí)踐性是其顯著特點(diǎn)。只有結(jié)合實(shí)踐,才能科學(xué)地考核一個(gè)學(xué)生的成績(jī)。經(jīng)過調(diào)查,在學(xué)習(xí)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的學(xué)生中,有一小部分喜歡做生意。他們自己擺攤,進(jìn)服裝,在業(yè)余時(shí)間進(jìn)行推銷,而且收獲不小,懂得了如何去發(fā)現(xiàn)客人的需求,并挖掘其需求,如何去開發(fā)、推銷產(chǎn)品,如何做好服務(wù),最終擁有了一部分忠實(shí)的客戶。這樣,他們不僅擁有了一次市場(chǎng)營(yíng)銷的經(jīng)歷,而且還賺了一些錢。而目前各高校教師都是以期末和平時(shí)成績(jī)等方式來考核學(xué)生,而不管學(xué)生對(duì)課程消化得如何,也不管學(xué)生是否能夠掌握和運(yùn)用該課程。依此方式來考核學(xué)生并不能真實(shí)反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。
3.2對(duì)教師教學(xué)質(zhì)量的評(píng)價(jià)體系欠缺
目前各高校對(duì)教師的考核主要靠督導(dǎo)、學(xué)生評(píng)課來判斷。然而督導(dǎo)聽課,主要是看課堂教學(xué),而課堂上教學(xué),仍然是從理論到理論,缺乏實(shí)踐環(huán)節(jié),而實(shí)踐環(huán)節(jié)恰恰是旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的重頭戲。因此,僅憑對(duì)課堂教學(xué)的督導(dǎo),是不能反映一個(gè)教師的教學(xué)質(zhì)量的。讓學(xué)生評(píng)課,如果學(xué)生沒有去實(shí)踐,往往會(huì)帶主觀感彩去評(píng)價(jià),也不能反映一個(gè)教師的教學(xué)質(zhì)量。故各高校所建立的一整套教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系不是科學(xué)合理的。
4.實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的條件不夠
4.1由于傳統(tǒng)“紙上談兵”的教學(xué)模式已經(jīng)受到眾多普通高校的質(zhì)疑,要求教學(xué)改革的呼聲越來越強(qiáng)烈。目前很多高校在實(shí)踐教學(xué)方面進(jìn)行了大刀闊斧地改革,但效果不佳。究其緣由很多,但主要受到經(jīng)費(fèi)少、時(shí)間短、指導(dǎo)老師少、課程設(shè)置不合理、場(chǎng)地不夠、實(shí)訓(xùn)條件受限等因素的影響,實(shí)踐技能教學(xué)往往缺乏深度,仍然停留在表面,因而,學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)后其專業(yè)實(shí)踐技能普遍沒有得到提高。
4.2實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師與其說是實(shí)踐技能的指導(dǎo)者,還不如說仍是理論的傳授者,往往都是從大學(xué)畢業(yè)分配進(jìn)來的,實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)相對(duì)缺乏,因此,在很大程度上受到了自身實(shí)踐能力、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、學(xué)歷等條件的限制。實(shí)際上,有企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的實(shí)習(xí)老師在大學(xué)普遍欠缺,因而實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師也是“學(xué)生”,缺乏與實(shí)訓(xùn)單位的溝通能力和協(xié)調(diào)能力,只是完成了從一個(gè)“校門”到另一個(gè)“校門”的轉(zhuǎn)變,故其實(shí)踐指導(dǎo)能力不高,無法有效完成指導(dǎo)學(xué)生專業(yè)實(shí)訓(xùn)的教學(xué)任務(wù),嚴(yán)重影響了實(shí)習(xí)效果,從而使實(shí)習(xí)效果大打折扣。
4.3有經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)營(yíng)銷專家難以聘任。對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)營(yíng)銷專家來說,多年的經(jīng)驗(yàn)積累是其寶貴財(cái)富。很多高校辦學(xué)經(jīng)費(fèi)緊張,特別是多數(shù)高職院校的經(jīng)費(fèi)更加不足,想請(qǐng)那些有市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家來傳經(jīng)送寶,幾乎是不可能的。另外由于辦校理念的影響,部分高校還排斥校外市場(chǎng)營(yíng)銷企業(yè)家,認(rèn)為自己有的是教授專家,甚至對(duì)在一線企業(yè)摸爬滾打多年的市場(chǎng)營(yíng)銷專家不屑一顧,對(duì)他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)未能予以足夠重視,這就在很大程度上影響了企業(yè)營(yíng)銷專家來校講課的積極性。
5.學(xué)生人身安全問題
一方面,大學(xué)生思路活躍,容易接受新事物,但鑒別能力尚未健全。由于傳統(tǒng)的教育使得大學(xué)生對(duì)一些正面的東西當(dāng)成耳邊風(fēng),他們往往容易接受一些負(fù)面的東西,對(duì)正面的予以排斥。另一方面,當(dāng)前的大學(xué)生無論是心理還是生理上,都得到了一定的成熟發(fā)育,他們崇尚獨(dú)立,但也尚存在許多問題,他們自控能力不足,易于沖動(dòng)等。如果在實(shí)踐教學(xué)中,出現(xiàn)了一些安全問題,學(xué)生及其家長(zhǎng)往往把責(zé)任推到學(xué)校,學(xué)校授課教師難以承擔(dān)如此大的責(zé)任。因此,安全問題成了實(shí)踐教學(xué)的制肘。
6.實(shí)踐單位提供實(shí)踐條件受限
大學(xué)生去實(shí)踐單位后,實(shí)踐單位往往讓學(xué)生做些雜事,學(xué)生難以接觸實(shí)際工作,究其原因,其實(shí)很簡(jiǎn)單,就是認(rèn)為學(xué)生不是單位員工,對(duì)學(xué)生缺乏信任,以工作責(zé)任以及商業(yè)機(jī)密等借口,安排學(xué)生做一些非實(shí)質(zhì)性工作,再加上公司指定的員工不盡心盡職帶學(xué)生,也不會(huì)給學(xué)生傳授一些實(shí)踐技能,這樣,毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生只好一天天地白白耗掉,到返回學(xué)校時(shí),實(shí)踐單位蓋上一個(gè)公章就滿足了,然而學(xué)生并未學(xué)到扎實(shí)的實(shí)踐技能。
對(duì)現(xiàn)行旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)方式改革的探索
旅游市場(chǎng)營(yíng)銷是一門應(yīng)用性極強(qiáng)、實(shí)務(wù)操作能力要求極高的課程,僅讓學(xué)生停留在對(duì)案例的感性認(rèn)識(shí)上還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,如何才能提高學(xué)生的營(yíng)銷實(shí)踐能力,一直是我們教學(xué)研究的熱點(diǎn)問題。學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí),必須學(xué)以致用。為了更好地提高學(xué)生的實(shí)踐能力,使其能順利地適應(yīng)社會(huì)工作,就必須有效地提高學(xué)生課堂學(xué)習(xí)效率。因此,該課程的教學(xué)體系應(yīng)該有所創(chuàng)新。本人結(jié)合自己多年市場(chǎng)營(yíng)銷工作和從事旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行以下的探索。
1.改革傳統(tǒng)授課理念,提高實(shí)踐教學(xué)比重
在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的基本理論和方法的教學(xué)工作中,不斷更新教學(xué)觀念,積極引入案例教學(xué)、問題教學(xué)和情景式教學(xué)方法,將旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的一般規(guī)律、原理與旅游企業(yè)營(yíng)銷現(xiàn)象結(jié)合起來,調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)理論課的積極性。除此之外,加強(qiáng)實(shí)踐技能教學(xué)“,紙上得來終覺淺”,只有來源于實(shí)踐中的知識(shí)、能力、素質(zhì)是最寶貴財(cái)富。學(xué)生實(shí)踐、創(chuàng)新和綜合素質(zhì)等能力的培養(yǎng)離不開實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐技能教學(xué)在內(nèi)容上要把理論與旅游企業(yè)營(yíng)銷崗位相結(jié)合,提倡“干中學(xué)”的教學(xué)觀,使學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)與理論學(xué)習(xí)得到同等重視。這樣,學(xué)生在就業(yè)前才能夠更容易掌握旅游企業(yè)的營(yíng)銷規(guī)律,畢業(yè)后在工作崗位上能輕車熟路。根據(jù)以上情況,在課程體系中應(yīng)適當(dāng)增加實(shí)踐教學(xué)課時(shí),真正實(shí)現(xiàn)“突出實(shí)踐性教學(xué)的主體地位”。
2.以實(shí)踐為主導(dǎo),組織靈活的教學(xué)形式
大多數(shù)用人單位都喜歡應(yīng)用型人才,因此,關(guān)于旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的教學(xué)要充分考慮這種情況,大力推行實(shí)踐技能主導(dǎo)型教學(xué)。教學(xué)時(shí)把理論和企業(yè)的實(shí)際營(yíng)銷活動(dòng)結(jié)合起來,分別從市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷計(jì)劃、營(yíng)銷控制等方面加強(qiáng)訓(xùn)練,采取“實(shí)踐中來,到實(shí)踐中去”的方法,既分學(xué)校又分專業(yè)采用“實(shí)踐一理論一再實(shí)踐”的模式進(jìn)行分段教學(xué),或干脆在企業(yè)中學(xué)習(xí),完全采取“干中學(xué)”,以實(shí)踐替論教學(xué)。
3.加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)
模擬實(shí)訓(xùn)室是校內(nèi)訓(xùn)練學(xué)生最關(guān)鍵的活動(dòng)場(chǎng)所,凡是實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程都要建立模擬實(shí)訓(xùn)室。當(dāng)前,國(guó)內(nèi)諸多高校實(shí)訓(xùn)設(shè)施不足,甚至部分學(xué)校沒有旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室,學(xué)生只能靠上課學(xué)理論,無法進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。因此,各學(xué)校要根據(jù)自己具體情況加大實(shí)訓(xùn)設(shè)施建設(shè)投入,盡快建立旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室。而且實(shí)踐證明,已建立旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室的學(xué)校,培養(yǎng)出來的學(xué)生綜合素質(zhì)明顯高于沒有相應(yīng)實(shí)訓(xùn)室學(xué)校的學(xué)生,其畢業(yè)生也更受用人企業(yè)的歡迎。
4.創(chuàng)新學(xué)與教的考評(píng)機(jī)制
旅游市場(chǎng)營(yíng)銷應(yīng)用性極強(qiáng),這決定了該門課程教學(xué)要重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力,如果更多地沿襲傳統(tǒng)的閉卷考試加上平時(shí)分的方法,是不能適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)大學(xué)生綜合素質(zhì)要求的,而且大學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神是難以得到有效培養(yǎng)的。隨著教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革,必須對(duì)學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)的考核方式作相應(yīng)的改革,以正確引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方向,真正反映學(xué)生對(duì)該課程的掌握和應(yīng)用能力。要變革傳統(tǒng)的考核方式,重點(diǎn)測(cè)試能力,特別是動(dòng)手能力,體現(xiàn)出考核學(xué)生的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃能力。在考核題目中提高旅游市場(chǎng)營(yíng)銷應(yīng)用能力的分值比例。對(duì)學(xué)生的專業(yè)考核除了傳統(tǒng)的理論知識(shí)考核之外,更要加強(qiáng)考查學(xué)生是否參與企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃實(shí)踐,考核其專業(yè)應(yīng)用能力等。
5.建立校企聯(lián)合,拓寬實(shí)踐技能教學(xué)渠道
旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)是一門應(yīng)用性和實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)課程。高等學(xué)校應(yīng)與信譽(yù)良好的旅游企業(yè)充分合作,高校與企業(yè)合作開設(shè)實(shí)習(xí)基地,企業(yè)為學(xué)生提供平臺(tái),也為學(xué)生提供調(diào)研機(jī)會(huì),真正讓學(xué)生進(jìn)入企業(yè)學(xué)習(xí),讓學(xué)生參與企業(yè)的營(yíng)銷策劃和調(diào)研。根據(jù)專業(yè)發(fā)展要求,擴(kuò)充實(shí)踐教學(xué)基地的數(shù)量。另外,校企合作能夠提高教師的教學(xué)、科研和實(shí)踐能力。校企合作相互促進(jìn),共享合作成果。學(xué)校也可以將合作旅游企業(yè)納入教材案例,為合作的旅游企業(yè)宣傳,起到廣而告之的作用。
6.旅游市場(chǎng)營(yíng)銷理論與實(shí)踐要和導(dǎo)游證結(jié)合起來
目前導(dǎo)游證考試要求知識(shí)覆蓋面廣,但卻很少涵蓋旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的理論和實(shí)踐知識(shí)。旅游市場(chǎng)營(yíng)銷作為旅游專業(yè)的一門專業(yè)課,導(dǎo)游證考試時(shí)應(yīng)適當(dāng)引入旅游市場(chǎng)營(yíng)銷理論和實(shí)踐知識(shí)。一名合格的導(dǎo)游人員不僅是一個(gè)宣講員,更應(yīng)該會(huì)靈活運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)。
7.適當(dāng)引進(jìn)人才,重視教師隊(duì)伍建設(shè)
“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”課程是旅游管理專業(yè)實(shí)用性和實(shí)踐性較強(qiáng)的必修課。近幾年來,旅游管理專業(yè)積極引進(jìn)案例教學(xué)模式進(jìn)行課程教學(xué)方法改革。這可以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,發(fā)揮其創(chuàng)造性,同時(shí)易于學(xué)生掌握營(yíng)銷理論,是推進(jìn)素質(zhì)教育,培養(yǎng)適應(yīng)新形勢(shì)的創(chuàng)新應(yīng)用人才的重要途徑。
一、案例教學(xué)法的作用
(1)案例教學(xué)法以“學(xué)習(xí)任務(wù)”為載體,通過教師有意識(shí)的引導(dǎo),讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探索,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。
(2)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷案例教學(xué)為學(xué)生提供特定的環(huán)境和氛圍,要求學(xué)生用一定的邏輯思維能力分析案例,并尋找或擬定解決營(yíng)銷問題的方案,然后參與討論、交換意見,培養(yǎng)創(chuàng)新能力。
(3)案例教學(xué)法強(qiáng)調(diào)以小組為單位進(jìn)行學(xué)習(xí),通過同學(xué)之間的交流與合作,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。
(4)案例是現(xiàn)實(shí)問題的縮影,通過展現(xiàn)真實(shí)、典型的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷案例,讓學(xué)生進(jìn)入案情,身入其境,這就使學(xué)生在校園里就能接觸并處理大量旅游市場(chǎng)中的實(shí)際問題,縮短了課堂教學(xué)和社會(huì)實(shí)踐之間的距離。
二、案例教學(xué)的實(shí)施
(1)案例選取。案例教學(xué)成功的關(guān)鍵是為學(xué)生選擇高質(zhì)量的典型案例,而旅游市場(chǎng)中營(yíng)銷方面的案例比比皆是,教師要結(jié)合教學(xué)目標(biāo)的要求,以及學(xué)生的知識(shí)層次和能力,精心選擇案例:一是所選案例要具有典型性;二是要考慮到案例的現(xiàn)實(shí)性、可操作性和可讀性;三是案例的篇幅要合理,重點(diǎn)要突出,內(nèi)容要全面。
(2)設(shè)計(jì)問題。問題是分析、思考、討論的核心,一般來說,設(shè)計(jì)問題內(nèi)涵要寬泛、開放,不宜太狹窄、封閉,要有一定的啟發(fā)性、誘導(dǎo)性、可爭(zhēng)辯性,類似于常見的“論述題”,能深化所學(xué)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)。
(3)學(xué)生分組。教師要根據(jù)學(xué)生們各自的氣質(zhì)、性格、能力、專業(yè)水平以及知識(shí)經(jīng)驗(yàn)等因素分組,做到合理分配,小組成員最好控制在5人左右,不宜過多,可以由教師事先分好組,也可以由學(xué)生自由組合,然后共同推選出小組長(zhǎng),在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下全體成員分工負(fù)責(zé),齊心協(xié)力完成學(xué)習(xí)任務(wù)。
(4)組織案例討論。這是案例教學(xué)的核心。案例教學(xué)課開始,教師用幾分鐘簡(jiǎn)要介紹一下案情,布置討論思考題;學(xué)生利用一定的時(shí)間,對(duì)照討論題,反復(fù)思考,推敲案情,尋找答案。接著,學(xué)生要參加分組討論,經(jīng)過群體交流,作出案例分析;教師置身于學(xué)生之中來回巡查,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的情況加以點(diǎn)評(píng)。然后,小組派代表發(fā)言,同時(shí)開展質(zhì)疑和爭(zhēng)論,對(duì)于學(xué)生來講,全班在一起討論是學(xué)習(xí)別人長(zhǎng)處、吸收別人經(jīng)驗(yàn)的最好時(shí)機(jī),同時(shí)也可以鍛煉自身的思維能力和演講辯論能力。對(duì)實(shí)踐性較強(qiáng)的營(yíng)銷案例,可組織學(xué)生到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地觀察或以其他方式進(jìn)行準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)情境模擬,學(xué)生身臨其境,縮短了課堂教學(xué)和旅游市場(chǎng)實(shí)踐之間的距離,參與討論的主動(dòng)性、積極性大大增強(qiáng)。
(5)課堂總結(jié)升華。教師和學(xué)生都應(yīng)對(duì)案例討論進(jìn)行總結(jié)。教師的總結(jié)包括:對(duì)討論情況的總結(jié),對(duì)案例討論題的總結(jié)。應(yīng)注意的是,教師在做案例討論評(píng)價(jià)的時(shí)候,應(yīng)充分肯定各種見解的合理性,尊重學(xué)生的意見,切忌簡(jiǎn)單公布“標(biāo)準(zhǔn)答案”。
三、案例教學(xué)應(yīng)注意的問題
首先,正確處理好教師和學(xué)生的關(guān)系。案例教學(xué)中,教師是導(dǎo)演、教練,學(xué)生是演員、選手,教師應(yīng)努力營(yíng)造民主和諧的教學(xué)環(huán)境,引導(dǎo)和推動(dòng)學(xué)生參與到教學(xué)全過程,使學(xué)生真正成為課堂的主角。其次,重視考核方法的轉(zhuǎn)變。增加平時(shí)考核在課程整體考核中的分量,把學(xué)生課堂表現(xiàn)與卷面考核結(jié)合起來綜合評(píng)定成績(jī),提高學(xué)生參與課堂教學(xué)的積極性,鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)言、主動(dòng)發(fā)言。最后,配備現(xiàn)代化的教學(xué)手段。建立和完善多媒體電教演示教學(xué)系統(tǒng),因?yàn)樵S多案例材料的演示和檢索都需借助多媒體系統(tǒng),現(xiàn)代化手段的使用會(huì)收到事半功倍的效果。
案例教學(xué)法是一種實(shí)踐性較強(qiáng)的教學(xué)方法,應(yīng)用于“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”教學(xué)中優(yōu)勢(shì)明顯。但是并不是說案例教學(xué)法可以完全替代或者取消其他的教學(xué)方法,而是在具體的教學(xué)實(shí)踐中要根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)對(duì)象,靈活應(yīng)用,從而提高課堂的效益。