企業連鎖經營管理匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇企業連鎖經營管理范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

頂崗實習充分利用學院與企業兩種緊密聯系的教育環境和教育資源，培養適應生產、服務一線需要的技能型人才。它體現了高職教育“工學結合”的特點，即“工”與“學”同時成為教學計劃的組成內容；體現了學生與員工身份合一；體現了崗位、課堂合將工與學真正融為一體，使學生學習于職業崗位，工作于學習環境，真正體現學習因實習而實際。

(二)體現了專職教師與企業兼職教師相結合

校內專職教師的理論基礎扎實，實習基地兼職教師的實際操作能力強。通過頂崗實習，兩方面優勢互補，使連鎖經營管理專業的師資結構更加合理，有效地解決了學院教學中缺少實際運用的環節，使學生對專業知識、技能的掌握與對連鎖企業工作方式的認識，對設施設備的認識及使用有全面的感知，并且通過頂崗實習也增加了校內專職教師的實踐經驗，豐富了課堂教學內容。

(三)體現了學習意識與職業意識的結合

在實習過程中，學生認識到專業知識的重要性，理論知識與實際操作結合的必要性以及兩者之間的距離，主動學習的意識增強，學生樹立起多問、多做的自覺學習的意識，鍛煉了同學們的分析問題與解決問題的能力，同時在實習中企業通過給學生講授企業文化、上早課等形式，無形中也加強了學生的職業意識，提高了學生的專業素質和綜合素質。

(四)體現了學院人才培養和企業人力資源配備的結合

高職院校以培養技能型人才為宗旨，頂崗實習為培養技能型人才創造了最佳的平臺，學生在頂崗實習中將學院知識轉化為生產力。企業在學生頂崗實習期間對學生的實習工作進行考核，在實習結束時，會給實習的學生相應的實習評語和成績，其中優秀的實習學生會成為企業的人力資源儲備。頂崗實習真正實現了學院人才培養和企業人力資源配備的“零距離”真正形成了“密耦合”人才培養鏈。

二、頂崗實習中存在的問題

(一)實習企業的“合作”問題

實習企業作為商業實體，維護正常的經營狀態與追求利潤的最大化是經營的首要任務，沒有相應的法律法規要求商業企業必需承擔提供學生實習場所的社會責任，這就使得頂崗實習目前處于沒有政策指導的、僅是靠學院與企業之間溝通“合作”的階段。原則上合作應以雙方互利互惠為前提，但目前的頂崗實習在短期內不僅不會給企業帶來更多的利潤，反而是需要企業付出更多管理成本的不平等合作，所以企業在接收頂崗實習的學生的同時往往顧慮重重，最后多以不合作告終。企業接受學生頂崗實習時主要考慮三個方面的問題：一是學生以頂崗實習的形式開展實習活動會影響到企業正常的經營工作。比如，學生收銀的速度慢，導致結賬隊伍長時間等待，引起顧客不滿等，直接影響到企業的正常經營秩序和聲譽，增加管理難度。二是學生頂崗實習的培訓工作由誰開展的問題。如果由企業對學生進行培訓，企業的人工成本的支出就凸顯出來，企業不可能主動為社會培養技能性人才，所以企業由于頂崗實習培訓所產生的各項費用如何補償的問題就顯現出來。如果由學院對學生進行培訓，又受到場地、設備的限制，存在培訓不到位的問題。三是學生頂崗實習時的安全問題。學生實習不等同于就業，沒有相應的勞動保障，且學生在實習時勞動保護意識淡薄旦出現問題，企業很被動。所有這些都增加了企業管理的風險和難度，成為企業接收學生頂崗實習的障礙。

(二)學生實習態度的問題

“態度決定一切”。學生的實習態度決定了學生的實習效果。學生的實習態度在頂崗實習的不同階段會有所變化，在頂崗實習的初期，學生的實習態度端正，能夠遵守企業的各項規章制度，保質保量地完成每曰的工作內容。到了實習的中期和后期，各種不良的工作態度逐漸露出苗頭。一是思想上出現懈怠，認為自己只是實習生，實習結束就會離開，千好千壞一個樣，企業也沒有嚴格的針對實習生的考勤制度，遲到早退甚至曠工的情況就出現了。二是學生對每天反復工作的內容已經厭倦，出現了消極怠工的情況。三是沒有形成從學生到職員的思想轉變，認為企業的制度太多、管理者太嚴、工作量太大，學生特別是在實習的后期會出現“疲倦”等生理問題，表現出消極的工作態度。這在很大程度上會影響企業對學生的認可度，進而影響企業與學院長期的頂崗實習的合作。

(三)學院的教學制度問題

頂崗實習作為教學的一部分，在教學計劃中，要明確頂崗實習的時間、人數、頂崗實習的崗位、頂崗實習的指導教師及職責、頂崗實習的章程、學生頂崗實習成績的考核辦法和等級。學院在制定這部分教學計劃時，多從自身教學的需要出發，加之經驗不足、與企業信息溝通不暢等各種原因，制定的頂崗實習的工作安排往往不適應企業的需要。比如：頂崗實習的時間過短或過長；實習的人數超出企業的容納程度等。即使企業勉強同意學生開展頂崗實習，效果也往往不理想，經常會出現一些突況。

三、完善頂崗實習的措施

(一)深化校企合作，建立互惠雙贏的頂崗實習模式

頂崗實習不應是企業單方面的付出，而應發展成為校企合作、互惠雙贏的模式。學院與企業規范合理的權利與義務是頂崗實習活動得以長期進行的基礎。常用的有效方法是企業與學院簽訂頂崗實習合同，通過“掛牌”形式建立校外實習基地，建立校內培訓基地。具體做法是企業通過“掛牌”的形式成為學院的定點實習基地，提供實習場所，配備業務熟練、責任感強的一線工作人員擔任兼職教師，負責學生專業技能訓練方面的日常指導與管理，對實習過程進行全面監控與督導，與學校的指導教師溝通學生的實習情況，及時排除影響實習的各種不利和安全隱患因素，確保實習內容、形式和管理方式按計劃進行，實習結束后優秀實習生進入企業的人力資源儲備庫。學院也通過“掛牌”的形式成為企業的職業培訓基地，長期給企業員工進行職業理論知識的培訓，同時可以幫助企業進行市場調查，整體營銷策劃等活動，必要時還可以聘請企業的專業人才作為學院的客座教授。在深化校企合作的同時，建立起互惠雙贏的頂崗實習模式。

(二)加強過程監控，實行人本管理

進入企業頂崗實習后，學生多被安排在一線操作崗位，現實工作與心理預期的差距、復雜的人際關系形成的心理變化貫穿于實習的整個過程，由此形成了不同時期的工作態度。作為學校的一方，要在頂崗實習前召開頂崗實習動員大會，縮短學生理想與現實的差距；在實習期間，安排指導教師定期到實習企業進行巡回檢查，與企業的兼職教師溝通，了解學生的工作態度、工作表現，分析學生的心理狀態，采用個案追蹤、同伴友誼、心理輔導、集體關懷等方法，及時調整學生的心理活動。作為企業的一方，也要充分考慮學生的實際情況分配工作任務，讓學生感到這份工作能夠勝任，有成就感，增強工作的積極性。比如在后倉實習的學生，可以考慮安排男生，在客服實習的學生，可以考慮女生。當然，這不是絕對。同時企業還可以通過開晨會、適當地提供一些福利等形式，增加學生的企業歸屬感。實習結束時，由實習企業對學生的專業技能進行全面測試和考核，對學生工作做出綜合評價與鑒定，記入學生檔案。全程進行過程監控，將以學生為本落實到實處。

篇（2）

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2015.08.024

Chain Management Professional School-enterprise Cooperation

Construction Mode Based on the Premise of Corporate Power

――Take Wenzhou Vocational College of Science and Technology as an example

GAO Guangzhao， HUANG Ying， CAO Lulu， PAN Weiqi， WANG Xiaoling

（Department of Economy and Trade Management， Wenzhou Vocational

College of Science and Technology， Wenzhou， Zhejiang 325006）

Abstract This paper chain management professional and vocational colleges to carry out school-enterprise cooperation model study， the college school-enterprise cooperation should pay attention to stimulate cooperative power companies to analyze business cooperation power sources， the establishment of cooperative relations through various channels for different types of the enterprises to establish a cooperative mode in line with their needs. Pointed out that professional development should be clear chain of professional development， the formation of their own advantages， choose the right business to carry out school-enterprise cooperation， to strengthen the students' professional quality education， increase school-enterprise cooperation in corporate earnings， thereby enhancing the enterprises to participate in school-enterprise cooperation power.

Key words school-enterprise cooperation; professional construction; corporate power; chain management

連鎖經營被未來學家奈斯比特認為是21世紀最主要的商業經營模式，我國連鎖經營企業以其經營模式的優越性快速發展，對大專院校相關領域人才培養的數量和質量也提出了更高的要求。據2012年人力資源和社會保障部中國就業培訓技術指導中心預測，全國連鎖零售行業的管理型人才缺口至少為65萬人，全國有各類連鎖門店約13萬家，并且以每年35%的速度增長。面對行業企業高素質人才緊缺的現狀，各院校連鎖經營管理專業積極與企業合作共同培養專業人才，形成了很多有效的合作模式，校企合作開展的過程中如何調動企業參與和投入的積極性，應成為各院校努力探索的問題。

1 企業參與校企合作的動力分析

1.1 連鎖企業參與校企合作的促進作用

（1）通過校企合作培養和挑選合格人才。連鎖經營企業多數屬于服務性行業，員工需求數量較大，通過校企合作選擇優秀大學畢業生進入企業，提升員工學歷層次，進而提高企業整體服務質量。（2）增強員工穩定性。企業通過校企合作參與理論和實踐教學，為學生提供對口就業崗位，在學習期間讓學生了解企業文化、熟悉工作崗位和晉升途徑，增強學生對企業的忠誠度。（3）提高企業社會聲譽，擴大顧客群。校企合作過程中校企雙方都會通過各種途徑進行宣傳，增強了企業的知名度和美譽度，可以藉此吸引媒體受眾關注，擴大顧客群體。（4）降低培訓成本。連鎖企業離職率相對較高，每年都有大量的新員工進入企業后接受培訓，通過校企合作使學生在校期間完成必需的崗前培訓，節約了培訓成本，縮短了培訓時間。

1.2 校企合作存在的困難和問題

（1）參與校企合作增加了企業成本。企業參與校企合作取得收益的同時，也付出了相應的成本，包括管理成本、機會成本（學生頂崗實習導致生產率降低等）、風險成本、隱性成本（教師和學生參與企業各項工作導致商業機密泄露等）等。①

（2）企業難以留住人才。從整個連鎖業態來看，企業人員流動性較強，據中國連鎖經營協會調查連鎖企業基層員工的流失率達30%以上，店長的流失率達50%以上，校企合作培養的優秀人才也成為其他企業挖掘的目標，溫州科技職業學院連鎖專業與某公司合作培養學生1年期間，有3名分別擔任副處長和店長的學生被其他公司用更高的薪資挖走。

（3）院校實習生進入企業后管理難度較大。學生進入企業頂崗實習或訂單培養過程中，并不是企業正式員工，不能按照企業員工進行管理，通常是依據校企合作協議或校企臨時協商來管理，增加了管理難度，特別是學生安全問題成為校企雙方管理的重點和難點。

（4）高職院校能夠為企業提供的支持還比較薄弱。目前各高職院校在校企合作中主要是為企業提供用人方面的支持，由于師資力量、辦學要求等因素的影響，連鎖企業解決經營中的技術和經營難題更傾向于依賴本科院?；驅I咨詢公司的支持。②

2 院校積極開拓多種途徑聯系企業開展校企合作

院校應積極宣傳校企合作工作，使更多的企業能夠了解專業人才培養方向和校企合作的制度，努力吸引企業參與專業建設，校企共同發展，實現資源互補和產學研結合。校企雙方建立聯系的方式有以下幾種：

（1）院校主動聯絡行業龍頭企業開展合作。當地行業龍頭企業知名度高、用人量大、管理規范，是校企合作的主要選擇方向，教師應通過走訪行業龍頭企業，介紹專業培養內容，積極邀請企業開展校企合作。

（2）參加行業協會、校企合作交流會議，通過公共平臺校企合作信息建立聯系。中國連鎖經營協會是比較權威的全國性行業組織，有1000余家企業會員，近百家院校會員，協會組織的校企對接會、技能競賽、師資培訓等活動，為各院校連鎖經營管理專業與企業交流合作提供了有效的交流平臺。③教育、商業等行政管理部門組織的各類學習培訓活動、行業會議等也是校企建立聯系的有效途徑。

（3）學院內部校企合作資源共享。企業的人才需求通常涉及多個專業，可以在學院層面與企業建立校企合作關系，各專業共同與企業開展合作，滿足企業對不同專業人才的需求。溫州科技職業學院與溫州一鳴食品有限公司建立戰略合作關系，校企合作培養畜牧獸醫、食品加工、連鎖經營管理、市場營銷等多個專業的學生，以滿足企業在畜牧養殖、食品加工、連鎖店零售等多個崗位的需求。

（4）畢業生、實習生為校企合作牽線搭橋。專業教師應動員學生進入企業實習或就業后，在企業中對專業和院校進行宣傳，為校企合作建立聯系。企業也會關注優秀員工的畢業院校，主動通過學生聯系學校，溫州科技職業學院連鎖專業2011級3名學生在溫州去茶去餐飲管理有限公司實習期間表現優秀，企業主動通過學生聯系學院開展合作。

3 根據企業情況選擇校企合作的模式

各院校連鎖專業通常會與多個企業建立校企合作關系，由于各企業經營規模和人才需求特點不同，對校企合作的內容與需求也有所差異，應根據不同企業的特點發揮其在專業建設中的不同作用。

（1）校企深度合作型企業。企業規模較大并有穩定的人員需求數量，用人需求與專業人才培養對口，企業高層管理者重視校企合作工作，能為學生提供職業發展規劃，學生愿意在企業就業，學院可與這類企業共同投入資源，開展校企共建、訂單培養、工讀交替等方式的合作，對專業建設有比較明顯的促進作用。

（2）專家指導型企業。企業與學院專業人才培養對口，在行業內具備經營管理方面的優勢，但是每年人才需求數量不多，而且企業也無意在校企合作方面過多投入資源的，可以通過聘請企業專家擔任兼職教師和實訓指導師、指導教師提高業務水平、參與人才培養方案制定等方式開展合作。

（3）推薦學生就業型企業。一種是企業在行業中屬于中小規模，提供的就業崗位與專業基本對口，只要求學院提供合格畢業生就業;另一種是外地的企業因地域原因開展深層次校企合作比較困難，學院只能推薦畢業生就業。

（4）學生實踐型企業。有些企業用人量較大，與院校合作態度比較積極，但是由于行業特點、工資待遇、專業對口性等原因，學生不愿在企業中就業，專業無法與其深入合作，只能為學生提供社會實踐崗位，在專業建設中發揮的作用有限。

4 增強企業動力，深入開展校企合作的建議

（1）明確專業發展方向，形成自身優勢，吸引企業開展合作。各行業均有企業采用連鎖經營業態，不同行業的企業對人才的需求有較大的差異，學院建設連鎖經營管理專業應該明確針對的行業，以行業需求為導向培養學生、建設師資隊伍和實踐教學條件。從目前各院校連鎖專業選擇針對行業的情況看，連鎖經營管理專業選擇特定行業進行人才培養的決定性因素有以下幾個方面：一是結合當地產業發展情況進行選擇，為當地優勢行業培養后備人才，學生實習和就業的崗位相對較多;二是依托本學院其他優勢專業進行選擇，通過專業間的資源共享，降低連鎖專業建設的成本和難度，容易形成專業優勢，比如：學院的物流專業較強，連鎖專業可以選擇快遞行業作為人才培養的方向;學院的農業類專業較強，連鎖專業可以選擇農產品連鎖零售行業作為人才培養方向;三是在原有專業的基礎上建設連鎖經營專業，例如把工商管理專業改為連鎖經營管理專業;四是根據合作企業的需求確定專業發展的方向，連鎖專業若與規模企業建立長期穩定的合作關系，企業每年招收畢業生的數量較大且相對穩定，可以根據企業的需求定向培養專業人才。

（2）選擇合適的企業開展校企合作，使雙方的合作能夠建立在穩固的基礎之上。企業所在行業和提供給學生的就業崗位能夠被學生接受，學生愿意進入企業并在企業中穩定實習和就業，校企合作才能夠持續開展。大型連鎖企業是校企合作的首選，企業有實力投入資源，并且能夠每年為專業學生提供一定量的就業崗位;規模中等但是處于快速發展期的企業也是較理想的合作對象，隨著企業開設新增門店，會為學生提供基層工作崗位和晉升的空間。企業高層領導的重視和支持是校企合作順利開展的有效保障，校企合作過程中企業需要投入一定的人力和物力，學生進入企業實習和就業也需要企業相應制度支持，通常人力資源經理的職權無法完全解決上述問題，需要企業董事長、總經理才能夠決定。學院應與企業高層領導深入溝通，滿足企業的專業人才需求，甚至是為企業定制培養人才，才能增強企業對校企合作工作的重視和投入，為學生進入企業并盡快晉升創造有利條件。

（3）加強對學生的職業素養教育，提高學生在企業中的留職率。連鎖經營企業大部分屬于服務性行業，企業對學生的首要要求是具備較高的職業素養，能夠愛崗敬業、吃苦耐勞，保證企業工作順利開展和財物安全。另一方面，學生進入連鎖企業后首崗的工作比較辛苦，需要經過半年至一年的時間才有機會晉升到基層管理崗位，這就要求學校加強對學生的職業道德和崗位前景教育，使學生能夠明確連鎖經營管理專業的就業崗位和培養途徑，在校學習期間認真學習、在工作崗位上踏實工作。對學生職業素養的教育從新生入學的專業教育開始，貫穿專業課教學和實驗實訓，安排學生進入連鎖企業進行觀摩和頂崗實習，培養崗位工作能力和職業素養的同時，促進其進入企業就業，與具備條件的企業合作組建訂單班級共同培養學生，有效提高學生在企業中的留職率。

（4）增加校企合作中的企業收益，增強企業參與校企合作的動力。院校應努力通過校企合作給予企業更多的支持，而不是僅僅為企業提供合適人才，企業獲得的收益越多，參與校企合作的積極性就越高。提高企業收益的途徑有：一是通過校企合作對企業進行宣傳。院校通常會通過一些媒體對外宣傳校企合作工作成果，這同時也是對企業的宣傳，擴大了企業的知名度和美譽度，雙方合作共同開展宣傳會取得更好的效果。二是加強院校教師科研工作能力，為企業解決工作問題。目前我國高校連鎖經營管理專業絕大部分開設于高職學院，受高職學院教師的研發能力和科研資源的限制，能夠為連鎖企業提供的支持有限，學院可以通過加強師資培養和引進提高為企業解決經營管理問題的能力。④三是通過校企共建實訓基地等形式，利用學院各學科專業人才和教學場地、儀器設施為企業提供培訓服務。學院為企業培訓提供教室、宿舍、實訓室、電腦機房等，方便企業員工集中培訓。學院除了為企業提供連鎖經營管理方面的培訓支持以外，還可以利用其他專業的資源，為企業通過市場營銷、會計、計算機等相關專業的培訓。

在校企合作共建連鎖經營管理專業的過程中，企業有參與動力的動力才能為校企合作提供更好的條件，才能增強對學生的吸引力，這是校企合作能否成功的關鍵因素。學院在增強自身實力的同時，要結合行業發展的需要開展專業建設，努力吸引企業參與到專業建設工作中，培養符合行業要求的高素質人才，促進學生就業和在企業中的快速晉升。

基金項目：浙江省高職教育研究會2013年研究課題《基于企業動力前提下的連鎖經營管理專業校企合作建設模式研究》，溫州科技職業學院2014年教學改革項目《連鎖經營管理專業生鮮管理崗位培養的研究與實踐》

注釋

① 程培，顧金峰.校企合作的外部效應和企業合作意愿：一個經濟學分析框架[J].教育學術月刊，2012（6）：87-90.

篇（3）

[摘要] 以連鎖經營管理專業為例研究高職院校校企合作中企業動力機制，指出企業動力是校企合作成功的關鍵因素，通過分析目前校企合作中企業動力缺乏的原因，提出完善支持校企合作的政策機制、調動企業參與校企合作的利益機制、建立校企合作的全面服務機制、形成以企業為主的學生培養機制，提高企業參與連鎖經營管理專業校企合作的積極性,促進專業人才培養質量的提高。

[

關鍵詞] 校企合作；企業動力；連鎖經營管理；校企雙贏；合作制度；企業利益

[中圖分類號] G710 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-893X(2015)02?0060?03

高等職業教育是以就業為導向，培養生產、管理第一線高素質技能型人才為目標的教育模式，在學生的培養過程中強調職業性、實踐性的特點，與相關企業深入合作共同開展教育教學工作，才能真正提高企業對人才的滿意度。多年來各高職院校開展了多種形式的校企合作，在實踐中積累了豐富的經驗，形成了如訂單培養、半工半讀、校企共建實驗實訓室、校企合作辦學等有效的做法，現階段如何激發企業參與校企合作的動力，成為進一步深化高職教育改革的重要環節。

一、增強校企合作中企業動力的意義

（一）加強校企合作是教育政策對高職院校的明確要求

各級教育管理部門相關政策明確指出高職院校的人才培養必須充分利用企業資源，如2010 年7月的《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010－2020 年）》中指出：調動行業企業的積極性，探索高等學校與行業、企業密切合作共建的模式。教育部明確指出:職業教育要大力推進工學結合、校企合作的人才培養模式，鼓勵產教結合、互惠雙贏的良性循環模式。

（二）增強企業動力可以有效促進校企合作的開展

高職教育職業與教育的雙重屬性決定了高職教育理應是學校主體與企業主體雙主體實施的教育[1]。我國一些院校與相關企業卓有成效地開展了各種形式校企合作，政府部門也強調企業在人才培養中的重要作用，但實際上企業參與校企合作的積極性并不高，所以研究企業參與校企合作的動力機制，是推動校企合作向更高水平發展的有效途徑。

（三）企業積極參與人才培養推動高職教育發展

與德國、澳大利亞、美國等職業教育比較發達的國家相比，我國高職教育中企業參與的數量少、程度低，多數校企合作中企業并未充分發揮作用，合作效果有待提高[2]，我們只有調動企業參與校企合作的積極性，才能從本質上改變我國高職教育的發展方式，進一步發揮高職教育在社會經濟中的作用。

二、校企合作中企業動力缺乏的原因

（一）國家政策支持略顯薄弱

國家已制定了一些與校企合作相關的政策，比如2006 年教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見（教高［2006］16 號）》等，但是并未有專門針對校企合作的指導性文件出臺，也沒有給予參與校企合作的企業有利的政策和資金支持。企業也只能從短期利益出發，與高職學院開展企業提供實習場所、學校提供培訓服務、共同組建專業建設委員會、組建訂單班等，企業缺乏長期投資、與學校開展共同辦學等深度合作的動力。高職教育比較發達的國家均有完善的相關法律和制度，例如德國政府制定了《職業教育法》《勞動促進法》，日本政府制定了《職業教育法》《職業訓練法》等，美國政府制定了《帕金斯法》，這些法律均強化了政府對校企合作的支持，通過立法明確企業、學校、學生三者之間的權利和義務，規范校企合作、產學研結合的具體實施，值得我國借鑒。

（二）校企合作中企業利益難以實現

企業是以盈利為目的的經濟組織，單純要求企業從承擔社會責任的角度來參與校企合作是不現實的，校企合作必須滿足企業的利益追求，實現企業利益的最大化是企業參加校企合作最主要的動力來源。校企合作的動力來源于雙方的利益和價值追求，也來源于各自的本質要求[3]。在校企合作中滿足企業的利益需求是解決企業動力不足的核心。連鎖經營企業分布于餐飲、百貨、超市、家電賣場、鞋服、藥品零售等不同行業中，因經營內容差別對人員素質和能力要求側重也不相同。企業傾向于選擇專業化人才，各學校連鎖經營管理專業人才培養往往針對一、二個行業，由于師資和教學條件無法迅速調整，所以往往對其他行業的人才需求無法滿足，導致合作受阻。另外，據中國連鎖經營協會調查顯示，零售連鎖企業中層管理人員的流失率為11.6%，基層工作人員流失率達30%以上，特別是“店長”的流動率達到50%以上，人員流動率高也使企業不愿在校企合作中過多投入[4]。有些企業將校企合作當作廉價勞動力來源，僅從降低成本的角度認識校企合作工作，不考慮學生的培養和就業問題，無法達到校企合作共同培養人才的目的。

（三）學校缺乏對企業的吸引力

企業參與校企合作動力不足的另一個原因是高職院校自身實力不強，服務企業的能力和培養人才的方向與企業要求有一定差距，無法吸引企業參與校企合作。連鎖企業人才需求量比較大的是門店營運工作崗位，該崗位從業者需要更多地從實踐工作中吸取經驗，因我國目前尚未有本科院校開設連鎖經營管理專業，所以連鎖經營專業教師都是從其他專業轉行過來，而且大部分沒有在連鎖企業的實際工作經驗，所以對企業提供服務的能力相對較弱。連鎖企業涉及的行業眾多，企業經營范圍不同對人才需求也不一樣，學校制定的人才培養方向可能會與企業人才需求方向存在一定差距。有些學校沒有建立有效的校企合作配套機制，對校企合作的投入有限，在保障企業利益方面的工作也有待進一步完善。

（四）學生能力和素質未能達到企業要求

如果畢業生在進入連鎖企業后能夠迅速成為合格員工，會調動企業與學校合作的積極性，但是目前很多企業都在新員工入職后再進行各種形式的教育培訓，說明畢業生尚未完全達到企業對員工能力和素質的要求。通過筆者所在溫州科技職業學院連鎖經營管理專業與幾家企業開展校企合作的經驗來看，連鎖企業對畢業生提出較高要求的是職業道德和職業素質方面，而非專業技術方面，企業管理層認為只要畢業生具備了良好的道德水平和職業素質，企業可以通過培訓和崗位鍛煉使其迅速掌握崗位技術，因為連鎖企業門店中大部分屬于操作性崗位，掌握基本的工作技能所用時間相對較少。另外，連鎖企業基層工作崗位以門店銷售、收銀、理貨等為主，工作比較辛苦，畢業生如果沒有吃苦耐勞的精神很難接受，也無法晉升到店長、組長等管理崗位。

三、激發企業動力的有效機制

開展校企合作、共同培養人才已經成為教育管理部門和高職院校的共識，目前該項工作仍未達到理想效果，其主要原因是尚未形成吸引企業參與的有效機制，企業缺乏主動性、投入的資源有限，應從制度機制中破解校企合作的困境。

（一）完善支持校企合作的政策機制

任何企業活動特別是投資活動的目的都是獲利，而教育行業投資回收期較長，且學生在企業能否長期就業無法預測，所以企業對校企合作的投入不積極，可以通過完善的政策制度緩解這種狀況。我國目前規范校企合作的政府文件多數是教育、財政部門頒布的支持和鼓勵校企合作的政策，對企業參與校企合作的支持力度有限，使一些企業擔心長期大量投資帶來的風險。高職教育發達的國家在發展初期都采取了立法干預，建立了相應的法律體系,這是其職業教育取得成功的關鍵所在[5]。我國法律沒有系統全面地規范校企合作的具體權利義務關系、原則、規范、操作方法，使學校和企業的權益無法得到明確的法律保障，導致企業沒有積極投入的動力。

國內部分地區已在校企合作政策制度建設方面取得了一定成效，如2009 年3 月1 日實施的《寧波市職業教育校企合作促進條例》是我國首部職業教育校企合作法規，該法規明確了校企合作中院校、企業和政府的職責，為預防學生實習中的意外傷害事故、保護企業商業秘密，進一步開展校企聯手培養高素質應用型人才提供法律保障。相關法規的制定實施為校企合作的法律化、規范化發展發揮了重要作用，為校企合作的開展進行了積極的探索。教育部門應盡快呼吁設立相應的法律，在國家尚無校企合作法律規范的情況下，各省市如果能夠制定相關的法規、條例，促進校企合作規范化發展，保障企業投入的合法收益，能夠激發企業和行業組織參與校企合作的動力。

（二）調動企業參與校企合作利益機制的積極性

企業是以營利為目的的經濟組織，獲取利益是企業參與校企合作的根本原因，部分企業將校企合作視為單純的投入，比較難取得直接的經濟效益，主要原因是企業用工制度不夠完善，各行各業尤其是連鎖經營企業人才流動比較快，通過合作培養的人才如果離職將會使企業得不償失。另外，國家沒有引導企業參與校企合作的有效政策，使企業認為培養技能人才是學校的工作，主動參與的積極性不高。因此，吸引企業參與校企合作的核心是使企業獲得實際的利益，途徑是通過合作培養企業所需人才，提高員工的忠誠度，為企業節約人力資源成本,實現雙贏。連鎖經營企業人才需求量大、流動性強，通過校企深入合作為企業量身定制合適的人才，在校期間就按照企業崗位需求培養和鍛煉學生，滿足企業對普通員工和基層管理人員的需求，減少企業的人力資源成本，為企業帶來實際的利益。另一方面，高職院校可以通過媒體報道、企業冠名、參與教育協會等途徑宣傳企業，擴大企業的知名度和影響力。

（三）建立校企合作的全面服務機制

教育管理部門、各類政府機構、行業協會、社會團體、相關企業都應為校企合作的開展提供全面的服務，促成和保障校企合作的順利實施。一是提供管理服務。部分地區提出了針對校企合作的符合地方現狀的法規或政策，如上海市政府的《關于本市推進校企合作培養高技能人才工作的實施意見》,明確規范了校企合作的指導思想和基本原則、目標任務等內容，并規定校企合作經費原則上按照“政府經費補貼一點、定向企業支付一點、院校學費承擔一點”的方式加以解決，并且對具體的資助方法、比例、額度做出了明確規定，這種主動規范管理校企合作的做法值得推廣。二是提供信息服務。政府部門和行業協會具備了解行業發展狀況好的企業需求的有利條件，可以成為校企之間的橋梁，為雙方溝通人才需求信息，促成校企間的合作，例如中國連鎖經營協會每年都組織校企對接活動，通過各省的分會和眾多的企業會員和院校會員，在促進行業發展和校企交流方面取得了較好的效果。三是提供保障服務。校企合作中學校和學生家長比較關心的是學生在企業實習過程中的安全問題，保險公司可以開發專門針對實習學生的險種，為學生提供實習過程中的保障。

（四）形成以企業為主的學生培養機制

校企合作培養的是企業需要的人才，所以應形成以企業為主的學生培養機制，由校企共同制定人才培養方案，設定教學內容與要求，學生畢業后企業優先選用優秀畢業生，企業利益的實現主要體現在人才的獲取方面。校企共同培養人才應該勇于創新，打破固有的教學方式，建立符合行業需求的人才培養模式，提升人才培養的效果。學校根據企業需求設置專業，并突出專業教學的適用性，從實際工作崗位出發確定人才需求的規格，注重理論知識與實踐技能兩方面的培養，切實提高學生的工作能力和從業水平。但是也要考慮到學生畢業后轉崗和發展的客觀需求，注重培養學生的職業素質和綜合能力，特別是自我學習的能力，為學生的職業發展奠定基礎。在連鎖經營管理專業人才培養中，不僅針對門店管理崗位進行培養，還應讓學生掌握一定的門店開發、人員管理、品類管理方面的知識，為學生今后轉入中高層管理崗位奠定基礎。校企合作培養的人才應該是既能夠適應合作企業崗位需求，又能夠適應同行業其他企業崗位需求，在畢業后可以較快適應工作要求的技能型人才。

參考文獻：

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（一）是規范企業管理，擴大市場份額的必然要求

連鎖經營效益就是一品牌帶動消費，獲得更多消費者的支持和信賴，而加強連鎖經營企業的營銷管理，能夠有效的提升企業的內部管理效率，規范連鎖經營的流程，讓企業能夠按照更加科學有效的秩序運行，發揮連鎖效益和規模效益，搶占更多的市場份額，不斷擴大企業影響力和美譽度，為企業的成功奠定基石。

（二）是企業提升營銷業績，提升企業競爭力的必然要求

近年來，我國各類連鎖經營企業不斷異軍突起，且呈不斷發展壯大之勢，企業看到了連鎖經營帶來的良好市場效應，紛紛向連鎖經營方向發展，事實證明，連鎖經營的確為企業的經濟效益帶來積極影響，但是，連鎖經營行業競爭也在不斷增大，要實現在眾多的同類連鎖行業中脫穎而出，必須做好連鎖經營的營銷管理工作，只有高效的營銷管理措施，才能助力企業的營銷管理業績提升，進而提升企業的市場競爭力。

二、當前連鎖經營企業營銷管理中存在的問題

（一）缺乏創新的營銷管理理念

當前很多連鎖經營企業的營銷管理理念十分落后，很多連鎖企業因為缺乏對于營銷的深入理解和認識，導致他們將營銷管理單純的認為是銷售管理，其企業的運營主要是生產和銷售，而對于市場營銷的概念理解還十分淺薄。市場營銷是在創造、溝通、傳播和交換產品中，為顧客、客戶、合作伙伴以及整個社會帶來經濟價值的活動、過程和體系。主要是指營銷人員針對市場開展經營活動、銷售行為的過程。缺乏創新的營銷理念，就無法掌握市場的需求，生產和銷售的產品無法滿足消費者的需要，營銷效果自然不理想。

（二）缺乏員工培訓，營銷隊伍整體素質有待提升

隨著租金、人工等成本的不斷攀升及龐大的門店數量的管理，很多連鎖企業擴張受阻，經營上也產生了很多弊病，近來一些食品餐飲類連鎖店就接連爆出食品安全問題。經營者為追求營收利潤和節省成本而忽略員工技能素養的培訓及食品安全的執行，某零食店員工就告訴記者，一般新員工一兩個月培訓一次，一次就幾個小時，應聘成功后就直接去門店入職，一般由老員工帶新員工。然而連鎖企業的高效經營和長久的規模效益離不開持久和規范的教育培訓，要完成連鎖經營組織者所設定的經營管理標準化模式，要想在每個單店、每個作業流程中都能得到詳細的展示和準確的復制并執行，需要將教育和培訓全程貫通，而現實情況是，大多數連鎖經營企業忽視員工培訓，或是為了降低員工培訓成本，減少培訓項目和次數，簡化培訓內容，降低了培訓質量，導致培訓效果不佳，企業整體的營銷團隊素質低下，難以實現與同行間的有效競爭。

（三）品牌意識薄弱，缺乏特色營銷

當前我國大多數連鎖經營企業存在的又一大營銷管理問題就是他們對于企業品牌的運用和維護意識不強。很多連鎖經營企業對好不容易樹立起來的品牌沒有做到及時有效的保護，導致品牌被模仿甚至抄襲，造成市場中同一品牌的產品混淆不清，而那些魚目混珠的企業一旦出現質量或安全問題，就會給真正的品牌商家帶來企業品牌形象的損壞，影響企業聲譽，后果十分嚴重。還有一些品牌連鎖經營企業在前期樹立了良好的口碑后，為擴大市場，轉而經營更多的產品和服務，導致其專業特色下降，品牌效益下降。

此外，一些連鎖經營企業缺乏創意意識，在企業經營的服務和產品上存在很多重復建設現象，導致自身產品和服務缺乏特色，無法吸引顧客前來消費，營銷成效一般，這樣的連鎖經營企業很難經受住時間的考驗，往往會因為長期的經營效益低下導致企業入不敷出，難以維系。

三、連鎖經營企業營銷管理策略

（一）轉變營銷觀念，確立需求導向

連鎖經營企業要轉變傳統的營銷觀念，要針對市場調研，掌握消費者的需求動態，了解客戶所需，從而調整和轉變營銷方案和產品服務對策，要樹立現代市場營銷理念，以客戶需求為導向，在營銷過程中，學會總結消費者反饋的市場信息，及時調整企業產品和服務對策，保障企業的產品和服務能夠與時俱進的保持生機和活力。企業轉變營銷觀念，還應該逐步確立以消費者滿意、服務質量提升以及溝通取勝的營銷原則，在市場競爭中把握自身優勢，不斷提升客戶滿意度，通過有效的溝通手段獲取更多的消費者青睞。

（二）加強員工培訓，提升營銷團隊整體素質

連鎖經營企業做好營銷管理，提升企業整體營銷團隊的素質是關鍵。要提升營銷團隊的整體素質，需要企業加大對上崗員工的培訓力度。連鎖企業一般來說門店眾多，人員相對分散，很難組織在一起，對此，要實現對各地各門店營銷人員的有效培訓，可以借助當前有效的互聯網進行，一些直播平臺能夠支持超大規模的實時互動培訓部署，能幫助企業快速搭建直播課堂以及企業內部學習、分享、互動渠道。總部可以隨時隨地發起直播，全國數萬連鎖店員工只需要一臺電腦、一個平板或一部手機就可以輕松觀看培訓內容，從通知到組織再到展開培訓只需一兩個小時，這種靈活的培訓新模式極大的增加了傳播范圍。

此外，直播完員工還可以通過點播、錄播進行回看下載，滿足了員工的碎片化學習需求，也大幅度減少了重復性的工作，優化了工作效率。同時也使得原本需要在連鎖集團的不同層級機構間層層傳遞的產品和服務培訓變得扁平高效，減少了信息在傳遞過程中的損耗與誤讀，保證了所有連鎖門店經營管理和崗位作業的統一和標準化。

（三）樹立品牌意識，實現特色經營

連鎖經營企業要認識到品牌在營銷上所能發揮的重要性作用，進而品牌建立為目標，逐步樹立產品在消費心中的品牌形象，建立好品牌后更要做好品牌保護措施，防止品牌被模仿和抄襲。通過有效宣傳，打響品牌口號，提升影響力。此外，企業的連鎖經營要做到有創意、有特色，不要一味效仿他人，而應以市場需求為導向，以新時期的新思維為動力，創造出適合新時代消費者的產品和服務，實現特色經營。

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1 我國連鎖企業經營管理現狀及存在問題分析

1.1 連鎖企業經營管理現狀

中國連鎖企業產生于上世紀80年代中期，經過三十多年的試點和探索，其經營范圍幾乎覆蓋了整個商品流通業和服務業，是市場經濟發展到一定階段的產物。在整個發展過程中，中國連鎖企業一直處于快速擴張的發展階段，據全國連鎖經營協會統計，2009年，限額以上連鎖門店達到17.6萬個。2010年，全國100強連鎖企業年銷售額達1.66萬億元，同比增長21.2%，百強企業可比店鋪2010年銷售額平均增長10%；店鋪增幅達9.8%；銷售規模達到21.2%，有18家企業的銷售增幅超過30%。我國連鎖企業為擴大內需、拉動經濟增長做出了重大貢獻。但是，應該看到，連鎖企業在我國還剛起步，有很大的發展空間。但由于我國的連鎖企業起步較晚，經營管理的實踐經驗不足，就多數連鎖企業來說，空有成套的理論，卻沒有得到很好的應用，仍沒有脫離單體企業的經營管理理念，其連鎖店各自為政，使連鎖企業的規模優勢、品牌效應得不到充分發揮。

1.2 目前連鎖企業經營管理中存在的問題及分析

我國在近些年來快速出現和發展了大量的連鎖企業，但同以往任何一次一哄而起的項目一樣，連鎖企業存在的不少問題己在迅猛發展的潮頭過后逐漸暴露出來，大部分連鎖企業在還沒有明白連鎖經營的實質的情況下，就采用了這種經營形式，只因為看到了成功的范例。因此，不少連鎖企業仍擺脫不了單體經營的管理理念，沒有體現出連鎖企業的標準化和規范化，無法發揮連鎖企業的優勢。以西安為例，地方性的晶眾家樂、三棵樹、海星便利店等連鎖零售企業，與其它全國性連鎖企業相比，其規范化程度低，管理水平跟不上，照搬單體店管理的辦法，使連鎖經營規模優勢、價格優勢得不到充分發揮，最終難免落于被其它大型連鎖機構收購。現代連鎖經營必需的交通運輸、包裝儲備條件及計算機管理系統的發展滯后，抑制了連鎖企業經營優勢的發揮。我國連鎖企業的營銷存在問題及分析如下：

1.2.1產品優勢被忽視

連鎖企業具有的產品層次提升、產品服務創新等優勢，在連鎖企業中表現不充分，其主要表現為兩點：①產品服務提供上，沒有進行全產品概念的策劃，其提供的產品與一般傳統單店無差別，沒有將自身的產品層次提升到高于一般單店的層次。②產品組合策劃中，沒有充分利用產品創新這一優勢，沒有不斷推出有競爭力的產品，來增強自身的產品吸引力。

1.2.2品牌蒼白無力

品牌是連鎖經營的核心競爭力，是連鎖企業的無形資產，不僅代表了企業整體形象，同時也是企業擴大規模的基礎，沒有卓越品牌的連鎖企業將失去一半優勢。

①品牌建設投入低。多數企業追求市場行為短期性，導致我國連鎖企業經營上較少有高品牌權益的品牌出現。②品牌建設能力低。連鎖企業管理層中具備高水準營銷能力的少，經營管理中品牌建設能力低，往往認為品牌建設就是單純提高知名度，建設的品牌是極其殘缺的。③忽視企業有品牌的建設。以面向城中村，近郊鄉鎮為主要市場的“家家樂”連鎖超市，由于其定位較低，因此并不注重在企業品牌的建設。在日常經營中，追逐短期效益，對于提高服務質量和產品品質無任何追求，因此無法建立長久的企業品牌。

1.2.3價格武器未有效運用

價格作為連鎖經營企業的有效殺傷性武器，一旦正確使用會給同行業競爭者以致命打擊，有效摧毀這些行業的單店經營，迅速占領市場份額，將自身的組織規模擴大。但在連鎖的大多行業，這一“價格殺手”武器卻未得到充分運用，譬如在大多連鎖超市中提供的商品價格與其他單店比較沒有優勢，甚至更高，從而使得許多單店經營的零售店有著賴以生存的廣泛空間，使其有限的市場份額被大量占領，成為連鎖企業的激烈競爭對手。

1.2.4渠道建設不完善

連鎖企業的渠道建設往往隨著連鎖企業的發展逐步完善，我國連鎖企業發展歷史短，因而在渠道建設上還很不完善。主要表現在兩個方面：

①完善的銷售網絡還未形成。成熟的連鎖企業往往擁有完善的銷售網絡，有效覆蓋和占領消費市場，目前我國連鎖企業大多只在各大城市的商業中心建立了自己的銷售網點，在城鄉地區，即大型商業集團難以設立而連鎖企業能顯示自身優越性的地點卻普遍沒有建立銷售網點。②物流配送中心建設落后。物流配送中心建設，作為完善銷售網絡的保障措施，是連鎖企業渠道建設的重要方面，在我國還很落后，表現為科技化、信息化程度低，物流統一配送率低，效率低下等方面。

1.2.5促銷優勢不被充分認識

連鎖企業因本身組織特性，更易開展各種促銷活動，尤為表現在公共關系促銷和廣告促銷優勢上，而我國連鎖企業促銷卻還沒有充分認識和利用這種優勢：①未曾利用自身銷售網絡體系深入消費者社區的特點，建立一流的顧客關系管理系統，有效研究市場和吸引顧客。這些，除一些商業零售超市類連鎖企業外，其它企業均對這一方式沒有加以太多的利用。②同政府的關系中，總是被動適應政府政策，沒有建立一種互動有益的政企關系。③沒有充分利用自身各種促銷優勢，協調進行，開展更有影響力的促銷活動。

2 連鎖企業經營定價策略理論

連鎖企業的價格策略是連鎖經營成功與否的重點，是營銷組合策略中不可缺少的部分。價格策略直接影響利潤的增減、市場占有率的高低，從而決定著連鎖企業的整體形象。但不應陷入價格戰的困境。影響企業產品定價的要素很多，下面我們將從以下幾個方面做著重論述。

2.1價值與成本價值是形成價格的基礎，而成本又是價值的重要組成部分。因此價格的制定必須考慮這兩個重要要素

2.1.1商品價值

商品價值的大小決定著商品價格高低。價值反映社會必要勞動消耗，而社會必要勞動消耗是由生產資料消耗價值、活勞動消耗的補償價值、剩余產品價值所組成。因此，企業制定價格時必須首先考慮商品價值的三個組成因素。但是，在一定時期內，價格與價值并不總是相一致的，而是圍繞著價值上下波動，當商品供過于求時價格就會下降；當商品求過于供時，價格就會上升。因此，價值不是影響價格的唯一因素。

2.1.2商品成本

成本是商品價格構成中最基本、最重要的因素，也是商品價格最低經濟界限。在一般情況下，商品的成本高，其價格也高，反之亦然。商口的成本因素主要包括生產成本 、儲運成本和機會成本。在確定商品的價格時必須考慮成本因素。

2.2 市場

商品價格，除了成本和價值因素外，在很大程度上，還受商品市場供求狀況、市場競爭狀況以及其他因素的影響。

2.2.1商品市場供求狀況

在市場經濟的條件下，市場供求決定市場價格，市場價格又決定市場供求。回此，制定商品價格時必須考慮市場的供求狀況。

2.2.2商品商場競爭狀況

一般說來，競爭越激烈，對價格的影響也越大。按照競爭的程度，市場競爭可分為完全競爭、完全壟斷和不完全競爭三種狀況。企業在制定價格時，應認真分析競爭者的有關情況，采取相應的價格策略。

2.3 產品品牌定位

產品品牌定位對定價有很大限制作用，企業在定價時必須考慮產品的品牌定位。即在現實地位和期望定位兩個基礎上，綜合做出定價決策，一般來說，在面對強勢品牌的情況下做以下幾種選擇：第一，推出同類產品，但是價格相對較低，低價幅度與品牌差距成正比，品牌頭號越大，價格低得越多；第二，將產品線集中在中低檔，規避高端正面沖突而面對品牌地位比自己弱的品牌，企業采購的方法則完全相反。不同檔次品牌的產品定價必須反映品牌之間的差距，否則會模糊品牌定位，還會使品牌價值無謂流失，使企業不能得到應有的利益。

2.4 銷量或利潤目標

銷售和利潤是兩個相互矛盾的目標。當一個企業追求較高銷量時，也就是追求較大的市場份額時，采用較低的價格（或降價）是其通常采取的手段之一。這時，企業利潤率降低，銷量猛烈擴大，最終得到更多的利潤總量。

當一個企業以改善盈利能力、提高利潤率作為自己的戰略目標時，他就難免要損失部分市場份額。他必然要在下列措施中進行選擇：

第一、增加高端產品在自己產品結構中的比例，這些產品有較高的價格、較高的利潤率，但是市場份額會較?。?/p>

第二、減少低端產品在自己產品結構中的比例，這些產品雖然有較大的市場份額，但價格較低，利潤率也較低；

第三、在推出同等產品時，定價較高；

無論采取哪種措施，其利潤率都會提高，但是市場份額有可能會減少。因此，企業的競爭戰略決定了定價策略，并進而決定了價格和產品組合。

2.5 產品所處的生命周期

產品的生命周期對于戰略性定價有顯著影響，而生命周期的各個階段對定價的影響又有很大不同。在生命周期的各個階段之間都會出現一個拐點，拐點前后的定價戰略會出現強烈差別，企業能否正確認識到這個拐點，以及能否及時調整定價戰略，會導致完全不同的競爭結果。

改變定價規則的風險在于對時機的把握，如果太早，拐點還沒有來，大幅降價不會使市場份額的提升禰補降價的損失，企業會付出代價；如果一味等待，就會被別的企業捷足先登。

但在行業成長期，大眾化的拐點不一定只有一次，有時候拐點會分別出現在行業中的幾個細分行業市場。一個企業能夠抓住一個拐點，但不一定能夠抓住下一個。這就是定價戰略的風險所在，也是正確的定價戰略能夠在競爭中制勝的原因所在。

2.6 消費者行為與心理因素

消費者行為，尤其是心理行為，是影響企業定價的一個重要要素。無論哪一種消費者，在消費過程中，必然會產生種種復雜的心理活動，并支配消費者的消費過程。因此，企業制定商品價格時，不僅應迎合消費者的心理，還應促使或改變消費者的行為，使其向有利于自己的方向轉化。同時，要主動積極地考慮消費者的長遠利益和社會整體利益。

2.7 國家政策因素

多數國家（包括發達資本主義國家）對企業定價都有程度不同的約束。定價時，企業應主要考慮國家指導性計劃和市場調節等因素。

（1）國家指導定價。它是指國家物價部門和業務主管部門規定定價權與范圍，指導價格制訂和調整的企業定價方式。

（2）市場調節定價。它是指在遵守政策和法規的前提下，根據市場供求狀況、市場競爭程度、消費者行為及企業自身條件等因素的變化趨勢，自行確定商品價格。這種定價要適用于生產分散、量大、品種規范繁多、供求情況復雜、難以計劃管理的商品，且主要依靠價值規律自發的調節商品價格。

上述七項僅是影響企業定價行為的部分要素，企業定價和企業技術能力、銷售渠道等息息相關。在連鎖企業的實際操作中，在制訂價格上應該實行統一定價，連鎖企業各分店一般沒有自行定價權，商品價格由總店統一制定，實行統一管理，樹立連鎖店的整體形象，給消費者留下貨真價實的良好形象，從而增強連鎖企業的整體吸引力。

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（二)跨地區經營連鎖企業涉及不同的主管稅務機關，稅務管理難度較大目前一些較大規模的連鎖企業經營區域范圍較廣泛，其連鎖總部、地區總部、零售門店分布于不同省、市和區（縣），稅務管理難度很大。如實行增值稅匯總申報的連鎖門店，由于目前對分支機構的明細資料管理缺乏明確規定，企業對地移送貨物的真實情況反映不夠全面，造成主管稅務機關難以掌握及評估企業銷售收入的真實性、合理性。同時受制于屬地管轄、信息不對稱、征管手段滯后等因素影響，也可能出現同一總部不同地區分支機構稅負不均、征管水平存在差異等情況。

（三)地區總部登記注冊為非營業性分支機構、零售門店登記為個體經濟，逃避納稅義務連鎖經營企業從事跨地區直營連鎖時，一般在區域中心城市設置地區總部，在總部的嚴格監督下開展經營管理活動并進行獨立核算。但是，一些地區總部實際上是經營主體，在工商登記時卻登記為非營業性質的分支機構，而其下設的連鎖零售門店在登記注冊時，登記類型卻往往選擇為個體工商戶，有的則以其下屬員工的個人名義作為法人代表登記設立。從表面上看，地區總部不直接參與經營、不設置賬簿、不獨立納稅，零售門店獨立注冊登記、獨立銷售經營、就地申報納稅，但實質上個體零售門店沒有經營自，經營權高度集中在地區總部進行管理。如某鞋業公司通過將其地區總部登記為非營業性質分支機構，并以公司員工的個人名義注冊登記了22家個體經營店的手法，掩蓋其隱匿銷售收入、逃避納稅義務的實質。該公司2007～2008年申報納稅額與其實際經營規模明顯不符，兩年間少申報應稅銷售收入5131萬元，申報銷售額僅為實際銷售額的13%，少繳增值稅205萬元。

（四)連鎖零售門店偷逃稅款和規避增值稅一般納稅人認定等問題較為突出連鎖零售門店處于增值稅鏈條的末端，由于直接面對消費者，且多數為增值稅小規模納稅人，因而不設置賬簿或賬務核算不健全，不如實反映經營情況或不如實申報納稅，不主動開具發票或以各種借口拒開發票的情況時有發生。當銷售收入臨近或達到增值稅一般納稅人標準時，則往往采取注銷稅務登記的手法逃避認定為一般納稅人。

二、加強連鎖經營企業稅收管理的思路和對策

連鎖經營的內在運作規律及特點使其得以迅猛發展，由此而產生的經濟效益和稅收貢獻也呈逐步上升趨勢。相對于連鎖經營標準化、專業化和跨區化的典型特征，稅收管理的針對性、協同性和有效性仍有待加強。當前，稅務機關應立足于“把握特征，抓源堵漏，規范管理，促進發展”的基本思路，從以下幾個方面著手：

（一)加強調查研究，在稅收政策和管理辦法層面上加以完善財稅[1997]97號文和財稅[2003]1號文的規定，已就連鎖經營企業納稅地點、匯總繳納等涉稅問題進行了統一和明確，但目前專門針對其經營模式及典型特征且相對比較系統化、規范化的稅收政策或管理措施尚未出臺。就稅務部門而言，當務之急應當將散見于國家各有關部門制發的一系列規范和促進連鎖經營企業發展的文件中相關的涉稅規定加以整合和完善，尤其是要充分考慮連鎖經營的模式、特點和趨勢，進行深入分析研究，制定并實施加強連鎖經營企業管理的稅收規范性文件或具體措施，既要有利于鼓勵其擴大經營和長遠發展，同時又要針對連鎖經營企業在稅收征管上的薄弱環節以及電子商務等新的發展趨勢，依托信息化、專業化手段，采取“源頭控管，信息控稅，綜合治理，鏈條監控”的措施，從稅務登記、信息備案、納稅地點、會計核算、申報征收、日常監管、注銷登記等涉及稅務管理的各個環節進行嚴格規范，建立稅務部門與其他各相關部門的聯動管理機制，充分應用第三方信息，形成監管合力，堵塞稅收征管漏洞，防范稅款流失。

（二)拓寬信息獲取與共享渠道，建立連鎖經營納稅人基本信息庫首先，稅務部門應通過與當地商務部門搭建信息交換平臺，實現特許經營備案信息資源的共享，初步形成連鎖經營納稅人的基本信息查詢庫。其次，可先行嘗試在同一?。ㄊ校┒悇諜C關管轄區域內建立起跨地區經營或具有品牌影響力的大型連鎖經營企業基本信息查詢庫，從而逐步推動全國聯網信息庫的建成。在此基礎上，實行連鎖經營企業備案資料報送制度，規定連鎖經營總部應向主管稅務機關報送所有零售門店的基本信息，由總部主管稅務機關錄入連鎖經營納稅人基本信息庫，不斷充實和完善信息庫資料，逐步建立“分區采集，逐級報送，聯網共享，定期更新”的信息庫，為稅務機關實施信息化、專業化稅收管理打好基礎。

（三)抓住關鍵環節，強化連鎖經營企業的日常管理重點加強五個環節的管理：一是稅務登記管理。為便于稅務機關準確掌握納稅人經營模式等實際情況，應規定連鎖零售門店在辦理稅務登記時須同時向主管稅務機關報送連鎖經營合同、單店操作手冊等資料。二是信息備案管理。嚴格落實連鎖經營企業相關財務會計制度、財務核算軟件和銀行結算賬戶的備案制度，具體應包括財務軟件功能、操作程序、各環節數據來源等內容。三是申報征收管理。對較大品牌或達到一定規模的連鎖零售門店應一律取消定期定額征收方式，實行自主申報方式。同時，主管稅務機關可結合實際，要求連鎖零售門店定期報送《商品銷售明細表》和《盤存表》等資料備案存查。四是日常監控管理。對連鎖零售門店加快推廣使用稅控收銀裝置，嚴格實行門店銷售商品均須逐筆開具發票等管理制度，強化“以票控稅”力度。同時，依托信息交換機制和第三方信息，建立涵蓋總部數據與門店申報收入比對分析、第三方數據占申報收入比例、稅負率、毛利率、銷售變動率等為核心的預警監控指標體系，強化稅源監控力度。五是注銷登記管理。對申請稅務登記注銷的連鎖零售門店，主管稅務機關應要求其提供授權人出具的終止特許銷售證明書，嚴格落實注銷清算程序，跟蹤核實納稅人注銷前存貨的流向和處理，防止納稅人利用循環注銷、登記等手法逃避稅收管理。

（四)把握行業特征，探索推行增值稅一般納稅人鏈條式管理連鎖經營企業一般都建立了一整套完整的財務監控體系，使用財務軟件進行會計核算管理，能夠對商品進銷存、收款結算等財務會計信息準確核算，具備了準確核算銷售收入和應納增值稅的能力。因此，可參照加油站等特殊行業稅收管理辦法，對連鎖經營規模和品牌影響力較大、商品附加值和稅收貢獻率較高的行業，如醫藥、服裝、家電、建材（裝飾）、家居、奢侈品（精品）等，探索實行增值稅一般納稅人鏈條式管理，即從連鎖總部（地區總部）到零售門店均納入增值稅一般納稅人進行管理，同時，要求“總部——地區總部——門店”之間銷售貨物一律開具增值稅專用發票，形成完整的增值稅管理鏈條，發揮“以票控稅、鏈條監控”的作用。

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中圖分類號：F717-4 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）027-000-01

當前經濟發展形勢下對高等院校的教育活動提出新的要求，一方面是要求教育活動能夠更加貼近市場需求，為市場提供應用型人才;另一方面是要求加強對各個專業學生進行思想道德建設，已達到建設社會主義和諧社會的作用。因而本文展開對教育活動的探討，對于連鎖經營管理專業而言，要求學生能夠掌握各大零售業的實際發展狀況，擁有市場銷售管理理論并能夠充分調動不同地區的不同資源，實現高職院校和服務業的雙贏。因而急需高職院校連鎖經營管理專業能夠抓住校企合作模式的發展趨勢，基于當前高職院系教育體制改革，從專業發展特點入手，培養出較高就業能力的學生。

一、高校連鎖經營管理專業校企合作模式建設的特點

連鎖經營管理是上世紀末正式添加的經營管理專業，同其他的經濟專業相比，連鎖經營管理專業更加注重對應用型人才的培養，要求學生能夠掌握各個商品、品牌、各區域賣場等各項資源的有機融合管理，充分發揮主觀能動性實現對產品的營銷，因而在經濟新常態的趨勢下，連鎖經營管理專業校企合作模式成為市場發展主模式，在連鎖經營管理專業中開展校企合作要求教學內容能夠同當前連鎖經營企業相聯系，以具體的市場活動作為教材，同時帶動學生參與到企業活動中，在實踐中檢驗理論知識，并豐富理論知識。具體而言，連鎖經營管理專業的人才經營管理綜合素質較高，營銷專業知識扎實，能夠很好的適應不同區域經濟發展中的各類資源的配置情況，并能夠很快的掌握該地區的營銷優勢，具有實踐操作能力強等特點。

二、高校連鎖經營管理專業校企合作模式現狀

（一）缺少重視

目前，高校專業已經初步執行校企合作的教學模式，但由于發展起步較慢、理論不足等多方面因素影響，導致當前高職校企合作模式出現較多的問題。首先是在思想觀念上的不足，主要表現在兩個方面。一是企業對于校企合作模式的認知不清，覺得教學活動的主體是學校，企業主要是展開經營活動，因而主動成為學校合作方的積極性不高，導致學校在尋找合作企業進行校外實訓時，所在的企業發展模式不足。如本文所提到的連鎖經營管理專業學生，需要進入到具有完整的連鎖經營體系的企業來進行學習;另一方面是學校對于校企合作模式重視不足，導致在尋找合作企業的時候不夠盡心，如對于連鎖經營管理專業學生而言，能夠在不同地區、不同發展規模的連鎖企業中展開校外實訓無疑是最科學、全面的合作方式。但事實上，學校方面的不重視，導致學生即便參與到校企合作模式中展開教學實踐，也不能提高自己的實際應用能力。

（二）缺少制度

連鎖經營管理專業屬于新起步的專業，當前仍有眾多高校未將這一專業獨立出來形成一個新的學科，并根據市場人才需求展開教學培養目標的確定等。所以具有先天不足的特點。與此同時，要想擴大該專業的發展規模、發展的專業性，同時展開新的教育模式，提供市場導向型的人才必須要有制度支持。事實上，當前擁有連鎖經營管理專業的高校未能制定獨屬于該專業的發展策略和相關制度，同時對連鎖經營管理專業的校企合作模式的執行同其他專業相一致。如某高校連鎖經營管理專業學生同市場營銷專業學生前往同一個企業展開校外實訓，致使連鎖經營管理專業不能很好的對連鎖企業發展情況進行有效掌握。

（三）缺少專業性

一切教育活動都是在教育體制安排下展開的，對于高校連鎖經營管理專業同樣如此。通常情況下，只有制定完整的合作機制、如企業掌握學校的教學活動安排情況、學校了解企業對人才能力的需求情況才能推動合作的專業性、科學性發展。當前我國高校連鎖經營管理專業的校企合作模式缺少專業性。一方面是雙方信息未能及時全面共享導致;另一方面是由于當前我國尚未對連鎖經營管理專業的教學發展提供有效的文書、正常等方面的支持。從而導致校企活動僅僅是表面上的合作，而非本質上的具有實際效力的合作。

三、高校連鎖經營管理專業校企合作模式優化策略

（一）對校企合作模式樹立正確的認知

為提高高校和企業對于校企合作模式的正確認知，一方面要求高校能夠利用現代企業管理制度管理學校的教學活動，這將使學校正確認識到關于企業經營管理的若干本質，從而在選擇合作企業的時候能夠更加注定該企業的專業性、可持續發展性;另一方面是要求相關部門能夠提供校企合作模式的文件等支持，如支持校企通過產學研一體化的項目建設，提高給校企平臺、資金等方面的支持，從而使高校和企業都能夠支持這一模式的開展。

（二）建立健全雙方的合作機制

加強校企合作模式在連鎖經營管理專業中的合作機制，要求雙方多能夠根據對方發展現狀，從而規范雙方的合作，使合作達到應有的效果。建立健全合作機制一方面要求學校能夠在尊重當地連鎖經營企業對人才的需求制定教學計劃，并展開教學活動;另一方面是要求企業能夠按照高校的發展狀況，提供專業的、具體的職位幫助，如某南方高校中，連鎖經營管理專業的教學內容主要是偏向于對食品連鎖店的管理，因而要求食品連鎖企業能夠主動同高校合作，使雙方的合作關系更具體科學。

（三）以雙方共贏作為合作目標

當前校企合作出現的專業性不足問題，在于學校所培養的連鎖經營管理專業學生未能滿足企業的生產需要，也表現在企業所提供的職位未能滿足學生實踐理論知識的需求，因而要求能夠基于雙方互贏的目標展開校企合作模式。一方面是要求企業員工能夠進入到高校進行學習和展開教育活動，另一方面是要求教師和學生進入到企業進行參觀并共同完成一個項目。

四、結語

綜上所述，高校連鎖經營管理專業的校企合作模式的建設具有特殊性和普遍性，在發展中遇到較多的挑戰。因而要求發揮政策、企業管理等的作用，推動連鎖經營管理專業的發展，提高連鎖經營管理專業人才對社會經濟發展的貢獻能力。

參考文獻：

篇（8）

關鍵詞：連鎖企業；現狀；品牌化

引言：近年來，連鎖企業在我國遍地開花，目前已經遍及超市、便利店、倉儲超市等多種行業，初步形成多業態連鎖企業激烈競爭的格局。連鎖經營正在成為我國商業領域中最成功的經營方式之一，表現出了強大的生命力和擴張能力。

一、我國連鎖企業經營管理現狀分析

連鎖企業在我國發展的這些年中，已經成為了一種現代流行的經營方式，在零售、餐飲、房地產、中介、家電銷售、銀行、美容健身、教育培訓、圖書音像、旅游休閑等數十個行業中獲得了巨大發展。雖然剛剛起步，卻已經顯示出了穩健而持久的魅力，引起社會各界廣泛關注和學習，一致看好其發展趨勢和廣闊前景。

連鎖企業的便民化，使其經營建立在廣泛的社會公眾基礎之上，加上其規范的經營、科學的管理，廉價的商品、優質的服務，使之頗得市民好感，深受公眾青睞，對普通消費者具有一種強大的吸引力。

以餐飲行業為例，連鎖經營把傳統的餐館單兵作戰，改造成了具有專業化分工的產業。對于餐飲行業的連鎖經營特許方來說，能通過特許經營的連鎖方式鞏固品牌，擴大影響，發展加盟店。而加盟者只要運用好品牌戰略優勢，就不必從頭開始，而是直接繼承特許方良好的品牌形象和成功的連鎖經驗，降低了失敗的風險和創業的成本。

但是，我國的連鎖經營目前還處于發展階段，在經營規模、規范化程度等方面同國際水平相比都有很大的差距。我國加入WTO后，全面開放零售業市場，使得我國零售業面臨資本雄厚、管理科學、人才充足的外國企業的全方位的競爭。在這種形勢下，培養出適合我國國情的，能夠掌握先進的管理科學的大批量連鎖企業經營管理人才顯得尤為必要了。

面對這一市場空缺和潛力巨大的人才需求，全國多所高校同時開設了連鎖企業經營管理專業，由于專業成立的時間較其他傳統專業來說開發時間不長，師資力量儲備不足。因此，在教學活動中，不斷探索和發掘新的教學模式，才能培養一批專業素質高、行動能力強、執行力高的人才，促使我國的連鎖企業看清行業發展趨勢，并有助于未來進一步健康發展。

為了便于連鎖企業在實際工作中迅速的找到解決問題的途徑和方法，我們還要尋根求源，找出連鎖企業經營管理者在工作遇到困難的原因，有的放矢，探賾索隱，我國的連鎖企業做大做強提供科學的方法。

二、連鎖企業對我國社會發展的貢獻

正是由于連鎖企業具有顯而易見的良好的發展前景，而我國的連鎖經營仍處于發展階段，所以我國加入WTO后，全面開放的零售業市場，使得我國零售業面臨資本雄厚、管理科學、人才充足的外國企業的全方位的競爭。而在這種條件下我國連鎖企業在創造出良好的經濟價值的基礎上，所體現出的社會價值和效益也是不可低估的。

（一）連鎖企業較好的解決了現代人追求時效的需要。人們不再需要為了吃一次肯德基就乘飛機去美國，在自己的家門口，就能享受到和美國一樣的口感和口味。美國人也不再為了買一雙老北京布鞋而苦惱。很大程度上，縮小了地球，拉近了人與人之間的距離。

（二）結合我國的勞動力過剩的現狀，連鎖企業解決了很大一部分人的就業難題。連鎖企業由于其網絡狀的發展模式，制造了很多傳統行業沒有的新的職位空缺。如網絡維護、各分店的財務人員、各級管理人員等等。很大程度上緩解了就業壓力，對維持社會的和諧穩定發展起到了很好的作用。

（三）新興的連鎖企業經營的發展，填補了企業經營管理的空缺，完善了經營管理體系，是管理理論的再一次升級和進化，是人類科學和智慧發展到一定程度的結晶。

（四）連鎖企業很好防止了惡性競爭的出現。由于連鎖企業具有網絡上的優勢，就能很好的防止惡性競爭的出現，能夠抵制行業、地區壟斷現象的出現?？梢愿佑行Ш侠淼呐渲觅Y源，有利于人力、無力、財力的合理配置使用。

三、我國大型連鎖企業品牌化發展策略探討

發展我國大型連鎖企業必須要發展自有品牌，必須在正確認識國內大型連鎖企業自有品牌的外部威脅和比較優勢的基礎上，制定正確的經營策略，將自有品牌做強做大，實現國內大型連鎖企業的快速發展。

（一）自有品牌的定位要清晰

低價導入，擴大市場。連鎖企業在發展初期常常采取低價導入的策略，即憑借自有品牌產品低成本的優勢，以低于一般商品的價格吸引消費者。但低價并不等于低質量，自有品牌商品的質量（包括包裝質量）至少應該達到行業的平均水平。同等質量，較低價格，應該是自有品牌商品導入初期提供給顧客的價值所在。要成功地定位自有品牌，需要做到:選擇適合開發的自有品牌商品種類；注重自有品牌商品的品牌命名問題；靈活運用多種促銷手段讓消費者了解能給其帶來優質、實惠的商品。

（二）正確開發自有品牌產品

連鎖企業推行自有品牌不是短期的行為，正如企業的核心競爭力一樣，而是長期發展戰略。目前一般的連鎖企業經營品種大都幾千甚至上萬種，連鎖規模又偏小，在這樣的情形下，連鎖企業自有品牌全面開花，急于求成，明顯是不合理的，這樣做易造成品牌定位模糊，反而引起消費者對該品牌的懷疑。美國連鎖零售商自有品牌的發展在80年代晚期之前曾停滯一段時間，主要原因是商店出售的包裝低劣，質量不穩定的無品牌商品影響了消費者的購物選擇，使他們對自有品牌也產生了懷疑態度。因此，在發展連鎖企業自有品牌的過程中，不合理的品種，低劣的質量，偏高的價格，都可能使消費者形成對該品牌的不良印象，這樣的印象不僅影響該自有品牌產品的銷售，也會危及到整個連鎖企業的形象，因而連鎖企業推行自有品牌需進行戰略規劃，做到正確開發自有品牌。

（三）在自有品牌產品質量上要嚴格把關

連鎖企業僅僅認識到質量是發展自有品牌商品的前提是不夠的，在實際的質量控制方面也需要嚴格把關。目前，我國的連鎖企業自有品牌中，95%以上是零售商委托加工生產的。實力較強的制造商一般擁有充分的銷售網絡，而沒有剩余的生產能力，故大多不愿意為連鎖企業貼牌生產自有品牌商品。從2008年開始，我國的超市行業開始代替以往的兼管混合模式，成立了一個專門服務于自有品牌的小組，并且委托第三方認證，嚴格把關從生產到銷售的每一個環節，以保證產品的質量，樹立自有品牌的良好形象。

(四) 加大宣傳自有品牌商品的力度

在自有品牌商品的宣傳促銷上，很多連鎖企業的促銷手段十分有限，不利于快速提高銷量和知名度。商家應該靈活運用諸如POP廣告、試用品派發、消費一定金額贈送自有品牌商品等多種促銷手段讓消費者切身感受商品質量，使其容易接受。

(五)完善自有品牌商品質量的監督保證體系

自有品牌商品質量的提高主要依靠制定較為嚴格的技術標準，并實行全面質量監督與管理，提高質檢人員的素質。另外，連鎖企業應加強供應商審核，淘汰不合格者；對優質的供應商，則要穩定和加深合作關系，以進一步確保產品的質量。

結束語：連鎖企業經營管理是一門基于經濟和社會環境飛速發展的基礎上建立起來的新興的、發展潛力巨大的學科，是對現代經濟全球化的大環境下的管理學科的有力補充。品牌化發展是我國連鎖企業發展的必經之路，隨著我國連鎖企業品牌化的不斷壯大，必將在國際化的大舞臺上占據一席之地。

參考文獻：

[1] 李曙明. 業態變遷具有潛質的連鎖行業探析[J]. 商場現代化. 2006(15)

篇（9）

中圖分類號：F272 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2012）23-0134-02

0 引言

近十年來，連鎖企業在我國遍地開花，目前已經遍及超市、便利店、倉儲超市等多種業態，初步形成多業態連鎖企業激烈競爭的格局。連鎖經營正在成為我國商業領域中最成功的經營方式，表現出強大的生命力和擴張能力。

連鎖企業的便民化，使其經營建立在廣泛的社會公眾基礎之上，加上其規范的經營、科學的管理，廉價的商品、優質的服務，使之頗得市民好感，深受公眾青睞，對普通消費者具有一種強大的吸引力。便民化的選址策略是促使連鎖企業迅猛發展的重要原因之一。

以餐飲行業為例，連鎖經營把傳統的餐館單兵作戰，改造成了具有專業化分工的產業。對于餐飲行業的連鎖經營特許方來說，能通過特許經營的連鎖方式鞏固品牌，擴大影響，發展加盟店。而加盟者只要運用好品牌戰略優勢，就不必從頭開始，而是直接繼承特許方良好的品牌形象和成功的連鎖經驗，降低了失敗的風險和創業的成本。

但是，我國的連鎖經營目前還處于發展階段，在經營規模、規范化程度等方面同國際水平相比都有很大的差距。我國加入WTO后，全面開放零售業市場，使得我國零售業面臨資本雄厚、管理科學、人才充足的外國企業的全方位的競爭。在這種形勢下，培養出適合我國國情的，能夠掌握先進的管理科學的大批量連鎖企業經營管理人才顯得尤為必要了。

面對這一市場空缺和潛力巨大的人才需求，全國多所高校同時開設了連鎖企業經營管理專業，由于專業成立的時間較其他傳統專業來說開發時間不長，師資力量儲備不足。因此，在教學活動中，不斷探索和發掘新的教學模式，才能培養一批專業素質高、行動能力強、執行力高的人才，促使我國的連鎖企業看清行業發展趨勢，并有助于未來進一步健康發展。

為了便于連鎖企業在實際工作中迅速的找到解決問題的途徑和方法，我們究其根源，尋找連鎖企業經營管理課程和實際的夠工作中的距離，有的放矢將我國的連鎖企業做大做強。

1 連鎖企業經營管理現狀分析

連鎖企業在我國發展的這十年中，已經發展成為一種現代流行的經營方式，在零售、餐飲、房地產、中介、家電銷售、銀行、美容健身、教育培訓、圖書音像、旅游休閑等數十個行業中獲得了巨大發展。雖然剛剛起步，卻已經顯示出了熱烈而持久的魅力，引起社會各界廣泛關注和學習，一致看好其發展趨勢和廣闊前景。

結合實際的連鎖企業教學我們不難發現，連鎖企業經營管理課程的絕大多數教材和教師仍然將視線集中在超級市場，在授課過程中，將超市作為唯一的業態來講授，將課堂變成了超級市場的崗前培訓，大大忽略了連鎖業多業態齊頭并進發展的趨勢。同時也造成許多學生的迷惘，誤以為連鎖就等于超市，并產生厭學心理，認為不經過大學的學習，也能夠勝任超市的工作。這對連鎖的發展和人才的培養有著極大的不良影響。

我國連鎖企業的迅速發展，必然要產生巨大的用人需求，然而太過于集中于理論的教學過程，使得學生誤認為自己是工作人員而非管理人員，不能夠科學合理的運用專業知識，客觀的觀察和評價連鎖企業，無法正確的面對市場的用人需求。

造成一方面是連鎖企業崗位的大量空缺，企業為找不到合適的人才而苦惱；另一方面是學生就業過于集中于超市，對其他的連鎖業態不自信，不敢爭取崗位。

超級市場不是唯一的連鎖企業，但卻是連鎖企業不可或缺的一個重要形式和組成部分，它包含了連鎖企業的各種行業的各個環節，對于學習和掌握連鎖企業，具有極強的指導作用。又不能夠將其完全放棄或者忽略。

面對這一情況，高校就要有的放矢的解決教學過程中可能存在的種種問題，對學生進行正確的引導，改進或調整教學方式方法，幫助學生正確理解連鎖企業，確立正確的專業方向和就業時的崗位角色。

2 重視實踐的重要性分析

連鎖企業管理是一門理論指導性強的課程，學生有必要在走出校門之前就對專業知識和技能有全面的掌握，要對連鎖業有客觀的認識，并且，通過實際操作或者模擬操作，來落實應用所學到的理論知識，具備良好的操控能力和執行力。

因此，實驗室建設和實踐活動，在教學活動中是不可或缺的。

在以往的教學過程中，往往因為考試方式的局限，學生只注重理論知識的學習，出現因實踐教學環節薄弱，而造成的培養目標出現理論能力高于實踐能力的現象?！凹埳险劚辈粌H不會對實踐環節起到幫助作用，反而容易陷入教條主義的怪圈中。真正的連鎖企業管理，不是簡單的重復課本上的理論知識，而是現實中的事件的重疊，學生只有在靈活掌握理論知識的基礎上，將各種理論知識疊加或者取舍，才能找出最好的解決之道。

因此，只有高分數，沒有強動手能力和執行能力的人，很難在連鎖企業的戰場上取得好的成績的。

篇（10）

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.23.025

《國務院關于大力發展職業教育的決定》（以下簡稱《決定》）指出：“大力發展職業教育，既是當務之急，又是長遠大計，是推進我國工業化、現代化的迫切需要?！薄稕Q定》要求：“大力推行工學結合、校企合作的培養模式。與企業緊密聯系，加強學生的生產實習和社會實踐，改革以學校和課堂為中心的傳統人才培養模式。”近年來，我國高等職業教育發展迅速，工學結合、校企合作已發展成為培養高職人才的核心模式。

我院所在的“珠三角”連鎖行業迅速發展，2011年廣東省社會消費品零售總額20247億元，增長16.3%，占全國181226 億元的11%。珠三角九市零售總額14575億元，增長12%，占全省社會消費品零售總額72%，急需大量的高技能連鎖經營管理人才。2005年，連鎖經營管理是伴隨著全國及“珠三角”地區連鎖企業發展起來的新興專業，是為適應廣東及“珠三角”地區連鎖經營迅速發展對人才的需求狀況而開設的。

1 “校企合作”的內涵

校企合作就是通過學校與企業的合作，共同完成高職高專的人才培養任務，以提高學生綜合素養和職業技能，以及適應社會崗位群需要的能力，進而促進學生的良好就業。校企合作是一種學習與實踐相結合的創新人才培養模式，它注重校內學習與實踐工作的一致性，充分利用學校和企業兩種不同的教學環境，將課堂學習與實際工作結合起來，體現了職業教育的創新教育模式以及發展方向。校企合作是高職教育的顯著特點，也是高職院校培養優秀人才的主要途徑。

2 高職連鎖經營管理專業校企合作過程中存在的主要問題

2.1 我國職業教育校企合作的法律法規不健全

我國1996年9月1日正式頒布實施《中華人民共和國職業教育法》，標志著我國職業教育法制化的開始，并對校企合作提供了一定的法律依據。但是我國職業教育法律法規建設起步比較晚，法律法規沒有形成完善的體系，職業教育校企合作沒有法律的保障，執行起來寸步難行。校企合作在法制化的過程中沒有被重視，是制約高職教育發展的瓶頸之一，也是與發達國家職業教育差距較大的主要原因。

2.2 具有地方特色的校企合作模式缺乏

目前，我國教育部高度重視校企合作職業教育的校企合作，但與之相配套的政策還沒有頒布，造成校企合作不深入、不穩定。企業參加連鎖企業專業人才的培養積極性不高，尤其是地方知名連鎖企業，作為市場經濟活動的主體，以獲得利潤為主要經營目標，企業是否參與職業教育的發展，對于企業的投入與產出并不能產生實質性的影響，同時，企業不一定通過職業教育來獲得企業所需的人才，所以企業合作意識淡薄，并未真正構成連鎖企業參與職業教育的機制。當前校企合作都是由學校和教育部門推進，多數是靠感情和人脈維護的，形成短期的不規范的合作關系，缺乏校企合作有效的運行模式和機制。

2.3 連鎖經營管理專業適應企業需求的能力不強

高職院校在專業設置、人才培養計劃以及課程的設置和教學過程中，因沒有與企業形成真正的聯合培養人才的機制，缺乏企業的依托，無法培育連鎖職業技術為核心的專業特色，仍然按照傳統的教學模式重理論輕實踐，與連鎖企業崗位職業能力所對應的需求脫節，導致學生在校所需專業知識和技能與企業所需相差甚遠，缺乏特色與優勢，不符合現代高職教育培育人才的目標。

2.4 “雙師型”的師資力量薄弱

連鎖經營管理專業是應用性很強的專業，對專業教師水平的要求相對較高。當前高職教師一部分來自普通高校畢業生，一部分來自高職院校自己培養的畢業生，他們分別在實際操作能力和理論知識上存在著不足。[1]目前，連鎖經營管理專業的教學活動主要由專業教師承擔，他們雖然具有扎實的理論知識，但是缺乏連鎖經營企業的實踐工作經歷，實踐能力和專業技能方面的知識相對匱乏，實踐教學師資力量薄弱，缺乏具有連鎖行業經驗的校外兼職指導老師擔任專業課程的教學工作，將直接影響高職連鎖經營管理人才的培養質量。

3 促進高職連鎖經營管理專業校企合作的對策

3.1 繼續完善我國高職教育校企合作的法律法規

政府以立法的形式制定關于職業教育校企合作的法律法規，并明確規定政府、學校、行業、企業在職業教育發展中的職責和權利，校企合作中雙方的權利與義務，完善校企合作法律法規的剛性條款，保障校企合作深層次的穩定的發展。鼓勵校企合作企業為學生提供更多的實習崗位，對接收實習生的企業給予一定的財政補助或稅收政策優惠，調動企業參與校企合作的積極性。

3.2 建立具有地方特色的校企合作模式

校企合作只有在政府的統籌與支持下，部門、行業、企業和學校才能建立有效的校企合作模式?！爸槿恰弊鳛楦母镩_放的前沿陣地，經濟發展取得了巨大的進步，連鎖行業發展也比較迅猛，省政府在從地方經濟發展的過程中，規劃職業院校的發展，推動地方經濟的發展。建立政府為主導、企業和職業院校為主體，連鎖協會為中介的校企合作機制。堅持產學研和校企合作，大力發展職業教育為區域經濟發展服務的能力，實現企業與學校的雙贏。

3.3 加強連鎖經營管理專業設置

高職院校在連鎖專業設置、人才培養計劃以及課程的設置和教學過程中，可以聘請行業、企業專家以及學者專家擔任兼職教師，組成專業指導委員會，定期不定期地對專業建設和發展進行探討和研究，提出合理化的建議，專業指導委員會的專家可以直接參與職業院校連鎖專業培養方案的制定和修改，突出職業教育與企業的合作，培養連鎖企業所需職業能力的人才。

3.4 增強“雙師型”師資的力量

聘請連鎖企業專業技術人員擔任兼職教師完成實踐教學測任務，與專職教師共同設置實踐課程教學內容。鼓勵專業教師去企業定崗實踐或兼職，參與企業的生產經營，將理論知識與企業實踐更好地結合。建立企業專業技術人員與專業教師雙向交流的機制，提高學生的實踐能力和職業技能，也提高了企業員工的理論水平和綜合素養。通過企業學校的流動，加強了“雙師型”教師隊伍的建設，提高了職業教育水平和企業的勞動生產率。

4 結束語

校企合作的連鎖經營管理人才培養模式的實施，提升了學生的理論應用于實踐的能力，培養了學生未來職業群所需專業技能和能力，同時通過邊理論邊實踐、再理論再實踐激發學生的學習興趣，并為以后的企業實踐工作奠定了良好的基礎。同時，也實現了企業、學校和學生三方的共贏。隨著校企合作的不斷深化，連鎖經營管理人才培養將有更大的發展空間。

參考文獻：

[1]焦樹國，張勇.高職教育校企合作面臨的困境和對策[J].中國商界，2010，（11）.

[2]葉麗.“校企合作”培養高職人才模式探析[J].廣東農工商職業技術學院學報，2011，（5）.

[3]張志強.校企合作存在的問題與對策研究[J].中國職業技術教育，2012，（4）.