茶道文化論文匯總十篇

序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇茶道文化論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

“茶馬古道”是一個有著特定含義的歷史概念，它是指唐宋以來至民國時期漢、藏之間以進行茶馬交換而形成的一條交通要道。具體說來，茶馬古道主要分南、北兩條道，即滇藏道和川藏道。滇藏道起自云南西部洱海一帶產茶區(qū)，經麗江、中甸、德欽、芒康、察雅至昌都，再由昌都通往衛(wèi)藏地區(qū)。川藏道則以今四川雅安一帶產茶區(qū)為起點，首先進入康定，自康定起，川藏道又分成南、北兩條支線：北線是從康定向北，經道孚、爐霍、甘孜、德格、江達、抵達昌都（即今川藏公路的北線），再由昌都通往衛(wèi)藏地區(qū)；南線則是從康定向南，經雅江、理塘、巴塘、芒康、左貢至昌都（即今川藏公路的南線），再由昌都通向衛(wèi)藏地區(qū)。

需要指出的是，以上所言只是茶馬古道的主要干線，也是長期以來人們對茶馬古道的一種約定成俗的理解與認識。事實上，除以上主干線外，茶馬古道還包括了若干支線，如由雅安通向松潘乃至連通甘南的支線；由川藏道北部支線經原鄧柯縣（今四川德格縣境）通向青海玉樹、西寧乃至旁通洮州（臨潭）的支線；由昌都向北經類烏齊、丁青通往藏北地區(qū)的支線，等等。正因為如此，有的學者認為歷史上的“唐蕃古道”（即今青藏線）也應包括在茶馬古道范圍內。筆者以為，雖然甘、青藏區(qū)同樣是由茶馬古道向藏區(qū)輸茶的重要目的地，茶馬古道與“唐蕃古道”確有交叉，但“唐蕃古道”畢竟是另一個特定概念，其內涵與“茶馬古道”是有所區(qū)別的。而且甘、青藏區(qū)歷史上并不處于茶馬古道的主干線上，它僅是茶葉輸藏的目的地之一。“茶馬古道”與“唐蕃古道”這兩個概念的同時存在，足以說明兩者在歷史上的功能與作用是不相同的。正如世界上的道路大多是相互貫通和連結的，我們并不能因此而混淆它們的功能與作用。當然，有的學者主張茶馬古道應包括“唐蕃古道”，主觀上是想擴大茶馬古道的包融性。這一愿望可以理解，但這樣做有一個很大的危險，即任何一個概念若將其外延無限擴大，則其內涵亦會隨之喪失。因此，在對待“茶馬古道”這一特定歷史概念乃至在開發(fā)利用茶馬古道過程中，采取一種科學的、客觀求實的態(tài)度是非常重要的。

從有關史籍記載看，茶馬古道的歷史可追溯到唐朝與吐蕃交往時期，茶葉也正是在這一時期由祖國內地傳入吐蕃。藏文史籍《漢藏史集》記載，在贊普赤都松贊（676～704年）在位時吐蕃已出現茶和茶碗，稱“高貴的大德尊者全都飲用”，且對不同種類的茶已有所區(qū)分和了解，并且還提到一本記載如何鑒別漢地茶葉好壞的書，名為《甘露之海》。（1）唐人李肇所著《國史補》也記載，唐德宗時監(jiān)察御史常魯出使吐蕃，“烹茶帳中，贊普問曰：‘此為何物？’魯公曰：‘滌煩療渴，所謂茶也。’贊普曰：‘我處亦有。’遂命出之，以指曰：‘此壽州者，此舒州者，此顧渚者，此蘄門者，此昌明者，此湖者。’”（2）這條記載恰好可與《漢藏史集》的記載相印證。常魯入蕃時間是建中二年（781年），較之赤都松贊執(zhí)政年代已晚了80～90年。據唐人封演所撰《封氏見聞錄》記載，唐時飲茶風氣的形成與佛教禪宗的流行密切相關，因禪僧坐禪，“務于不寐，又多不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此輾轉相仿效，遂成風俗。”（3）而唐時漢地佛教對吐蕃影響最大者正是禪宗，吐蕃時佛教所發(fā)生的最大僧諍一“漸頓之爭”即是漢地禪宗（頓悟派）與印度顯宗（漸悟派）之間的紛爭。（4）所以，茶之最初傳入吐蕃很可能與禪宗向吐蕃的傳播有關，也就是說，是禪僧們到吐蕃傳法的同時也將飲茶習俗作為一種“坐禪不寐”的技巧傳到了吐蕃僧眾之中。《漢藏史集》記載：“對于飲茶最為精通的是漢地的和尚”，又記吐蕃“高貴的大德尊者全都飲用”，（5）這段話能說明這一點。但從“高貴的大德尊者全都飲用”的記載看，吐蕃時茶還是一種奢侈品，其飲用者主要為佛教高僧和貴族上層。由于吐蕃與唐朝的交往極為頻繁廣泛，而且這種頻繁的交往持續(xù)達200余年，因此，當時唐地的茶開始傳入吐蕃并在吐蕃上層中逐漸形成飲茶的習慣是完全可能的。

不過，漢、藏之間茶馬貿易與茶馬古道的大規(guī)模開通與興起應是在宋代，亦即吐蕃王朝崩潰以后的分裂時期。此時飲茶習俗在藏區(qū)已逐漸從上層普及到民間，茶開始成為整個高原藏區(qū)人民日常生活中不可或缺的飲用品。為此造成了藏區(qū)對茶葉需求量的驟增。這也導致了由宋朝中央政府直接介入的漢、藏之間大規(guī)模茶馬貿易的興起。兩宋時期，為對抗北方遼、金、西夏等游牧政權的侵擾，需要大量戰(zhàn)馬。北宋熙寧七年（1074年）設立茶馬司，并在西北地區(qū)設置了眾多買馬場和賣茶場，每年由官府將川茶大量運往西北地區(qū)與吐蕃等部落交換戰(zhàn)馬，同時也在四川地區(qū)用川茶與吐蕃部落交換羈縻馬。自此，漢、藏茶馬貿易開始興起。有學者估計，北宋時官府用川茶交換藏區(qū)的馬匹每年達2萬匹以上，南宋達1萬匹以上，而兩宋時期四川年產茶3000萬斤中，每年至少1500萬斤以上銷往藏區(qū)。（6）宋代還“禁南茶勿入陜西，以利蜀貨”，（7）從而保證川茶向藏區(qū)的銷售。但元朝仍重視茶葉向藏區(qū)的銷售，曾一度設立“西番茶提舉司”，由官府統購茶葉，在碉門（今四川天全縣）等地互市。因官府加價過高，難以為繼。元朝官府不得不放棄經營，改由商人自行購銷，按引納稅，聽其銷往藏區(qū)。元代銷往藏區(qū)的茶開始形成一種新品種，即“西番茶”（即今藏區(qū)所稱“馬茶”），因其味苦澀，適宜制酥油茶而深受藏區(qū)民眾喜愛。

明代是漢、藏茶馬貿易的極盛期。由于明朝的治藏之策是“以其地皆肉食，倚中國茶為命，故設茶課司于天全六番，令以市馬，而入貢者又優(yōu)以茶布。諸番戀貢市之利，且欲保世官，不敢為變”，因此，茶成為明朝廷牽制、籠絡藏區(qū)僧俗首領和對其優(yōu)予貢利的主要物品。茶葉也成為明代藏區(qū)僧俗首領朝貢的重要目的之一，他們不僅因朝貢而獲得大量茶葉，其返回藏區(qū)時更是大量“市買私茶等貨，以此緣（沿）途多用船車，人力運送，連年累月，絡繹道路”，（8）足見當時茶葉輸藏之盛。明朝，茶葉不僅成為漢、藏之間一個重要經濟紐帶，同時也是漢、藏之間一條重要的政治和文化紐帶，它對于加強明朝中央與地方乃至漢、藏人民之間的依存關系發(fā)揮了極其重要的作用。為強化茶葉在漢、藏之間的聯系作用，明政府于天順二年（1485年）規(guī)定“今后烏斯藏地方該賞食茶，于碉門（今四川天全）茶馬司支給”。（9）成化三年（1467年）又“命進貢番僧自烏斯藏來者皆由四川，不得逕赴洮、岷，著為例。”（10）成化六年（1470年）又明令僧俗官員入貢“由四川路入”。（11）自此，川藏道成為入藏正驛，兼貢道、官道為一體，成為茶葉輸藏的主要通道。

清代，茶葉輸藏規(guī)模及漢、藏茶道的開拓又有長足發(fā)展。清雍正十三年（1735年）雖停止茶馬貿易，但卻十分重視茶葉輸藏，清廷放棄了對藏區(qū)茶葉供應的限制，使茶葉大量輸入藏區(qū)，帶動了漢藏貿易的全面發(fā)展。清代，除川茶外，滇茶也開始大量輸藏。順治十八年（1661年）五世達賴喇嘛請求在云南勝州開展互市，以馬易茶，得清廷許可。（12）云南銷往藏區(qū)的主要是茶、糖。雍正時規(guī)定，云南商販所販茶葉每百斤為一引，由戶部頒發(fā)茶引3千，各茶商向麗江府申領引票，經中甸、阿墩子（今德欽）進藏售茶。（13）因當時普洱茶受到藏區(qū)歡迎，今中甸、德欽的藏族商隊每年有馱馬300～500匹到西雙版納運茶，銷往昌都、拉薩等地，稱“邊銷茶”、“蠻裝茶”，每年約3000擔。（14）茶葉還是清廷饋贈藏族上層的重要物資，如清廷每年賜達賴茶5000斤，班禪2500斤。由于清代茶葉輸藏規(guī)模擴大，促進了茶馬古道沿線市鎮(zhèn)迅速興起和繁榮。雍正時置打箭爐（今康定）廳，“設兵戍守其地，番漢咸集，交相貿易，稱為鬧市焉。”（15）使邊茶市場由雅安碉門深入到藏區(qū)，從此打箭爐成為南路邊茶總匯。乾隆時，松潘也發(fā)展成為川西北、甘青乃至蒙古的西路邊茶集散地，“人漸稠密，商賈輻輳，為西陲一大都會”。（16）此外，理塘、巴塘、道孚、爐霍等集鎮(zhèn)也都因茶葉集市和轉運而迅速興起和繁榮。特別是察木多（今昌都）因其為川藏茶路與滇藏茶路的交匯處，又是川藏南、北兩路入拉薩匯經之地，各地茶商云集，也迅速成為“口外一大都會也”。（17）從明至清，川藏茶道分別形成了由雅州、碉門越馬映山（二郎山）至打箭爐的“小路茶道”和由滎經、黎州（漢源）越大相嶺、飛越嶺至打箭爐的“大路茶道”。再往西，即有由打箭爐經理塘、巴塘、芒康、貢覺、察雅、昌都至拉薩的南路茶道和由打箭爐經乾寧、道孚、爐霍、德格、昌都而至拉薩的北路茶道。但無論是南路，還是北路茶道，其至拉薩的單邊行程（借助畜力情況下）一般均需3～5個月。（18）清末由于印茶入藏，使?jié)h、藏經由茶馬古道而進行的茶馬貿易受到沖擊和影響。為抵制印茶，清末在雅安設立邊茶公司，改良茶種，整頓茶政，在打箭爐設立分公司，并在理塘、巴塘、昌都設立售茶分號，保證內地茶葉迅速銷往各藏區(qū)。內地茶葉成為漢藏民族共同反對英帝國主義侵略、傾銷印茶的斗爭武器。

民國時期，由于軍閥戰(zhàn)亂和川藏糾紛，雖以國家和政府角色茶葉輸藏逐漸淡出，但是漢、藏民間商人之間的茶葉貿易卻始終活躍，內地茶葉仍暢行于藏區(qū)，在當時特殊的歷史條件下仍成為溝通內地與藏區(qū)的重要經濟聯系，并一直延續(xù)至民國末。

二、茶馬古道的歷史文化價值與特點

今天，隨著現代交通的興起，這條自唐宋以來延續(xù)達一千多年并在漢、藏之間發(fā)揮過重要聯系作用的茶馬古道雖已喪失了昔日的地位與功能，但它作為中華民族形成過程的一個歷史見證，作為今天中華多民族大家庭的一份珍貴的歷史文化遺產卻依然熠熠生輝，并隨著時間的流逝而日益凸顯其意義和價值。我想，這恐怕也正是促成今天藏、川、滇三省區(qū)聯合舉行此次大型的茶馬古道學術考察活動的一個原因。那么，應當如何看待和認識茶馬古道的歷史文化內涵及其與其他文明古道相比有什么特點？同時，我們又應當如何在茶馬古道與當前藏區(qū)社會經濟發(fā)展之間尋找一個結合點，使其在新的社會歷史條件下煥發(fā)生機？這是今天我們迫切需要思考和回答的問題。筆者認為，對茶馬古道的特點及其歷史文化內涵，目前我們至少可以得出以下幾點認識：

第一，茶馬古道是青藏高原上一條異常古老的文明孔道。

從茶馬古道的路線看，我們不難發(fā)現，昌都是茶馬古道上的一個重要樞紐，它不僅是滇藏道和川藏道兩條道路的必經之地，而且也是這兩條道路的一個交匯點。事實上，茶馬古道并非只是在唐宋時代漢、藏茶馬貿易興起以后才被開通和利用的，早在唐宋以前，這條起自衛(wèi)藏，經林芝、昌都并以昌都為樞紐而分別通往今川、滇地區(qū)的道路就已經存在和繁榮，并成為連接和溝通今川、滇、藏三地古代文化的一個非常重要的通道。它不僅是衛(wèi)藏與今川滇地區(qū)之間古代先民們遷移流動的一條重要通道，同時也是今川、滇、藏三地間古代文明傳播和交流的重要孔道。從考古文化遺跡看，遠在4～5千年以前，昌都就出現了像卡若遺址這樣大型且時間延續(xù)極長的古人類聚落遺址。（19）這說明至少在新石器時代晚期，昌都一帶以卡若文化為代表的古文化已相當繁榮。昌都之所以能如此早的時代就產生如此發(fā)達的古代文化，其原因正在于昌都是位于今川、滇、藏三地之間古代文明交流與傳播的一個重要孔道上。從卡若文化中，我們既可見到川西、滇西北地區(qū)原始文化的因素與特點，也可見到黃河上游地區(qū)馬家窯等原始文化的某些影響，同時亦能發(fā)現其自身的特點，（20）說明卡若文化具有濃厚的復合文化特點，它并不是一個孤立發(fā)展的原始文化，而是與周鄰地區(qū)諸原始文化之間存在廣泛的聯系和交流。卡若文化的這一特點，正好說明當時的昌都一帶不僅是衛(wèi)藏與今川、滇西部地區(qū)原始文化發(fā)生交流聯系的一個通道，同時也是各種原始文化因素傳播和匯萃的一個重要樞紐地區(qū)。

此外，在今川西高原的甘孜、阿壩自治州境內和滇西北橫斷山區(qū)一帶，發(fā)現了大量的石棺墓葬，俗稱“石棺葬”。這種石棺葬在岷江上游地區(qū)、雅礱江流域和金沙江流域地區(qū)均有較為密集的分布。川、滇西部地區(qū)的石棺葬雖存在某些地方性差異，但其主要特征和文化面貌在總體上趨于一致，其時代則是從商周一直延續(xù)到東漢。值得注意的是，石棺葬不但在昌都地區(qū)的芒康、貢覺、昌都有發(fā)現，（21）而且在林芝都普，山南隆子、錯那、乃東乃至喀則地區(qū)的仁布、薩迦等地也均有發(fā)現。（22）學者們從石棺葬形制和出土器物上明顯發(fā)現石棺葬同川、滇西部地區(qū)石棺葬之間存在密切的關聯性，特別是昌都和林芝一帶的石棺葬，基本上與川滇西部地區(qū)的石棺葬屬同一個文化系統。（23）從分布上看，則更能說明問題。川滇西部是石棺葬最流行、最集中和發(fā)現數量最多的地區(qū)，而目前所發(fā)現的石棺葬絕大多數集中分布在由川滇西部高原進入的主要通道的沿線范圍。我們知道，從川滇西部高原越過金沙江、瀾滄江、怒江等，經昌都一林芝一山南一日喀則，這是古往今來由川滇西部進入衛(wèi)藏的一個主要通道，也是最便捷、最易行走和最重要的路線。一般說來，古人選擇道路主要是沿河道而行。這條路線的絕大部分路段恰恰是河流所形成的天然通道。茶馬古道（亦即今滇藏公路和川藏公路沿線）就正好是沿著這一通道行進的。所以，由石棺葬可以證明，以昌都為樞紐的茶馬古道路線很早以來就是一條今藏、川、滇三地原始居民進行溝通往來的重要通道。這條通道被開通的歷史，從考古發(fā)現看，至少可上溯到距今約4～5千年前的新石器時代晚期或更早。

第二，茶馬古道是人類歷史上海拔最高、通行難度最大的高原文明古道。

青藏高原是世界上海拔最高、面積最大的高原，被稱作“世界屋脊”或“地球第三極”。所以，說茶馬古道是世界上海拔最高的文明古道，是沒有問題的。正因為它是世界上海拔最高的道路并且?guī)缀鯔M穿了整個青藏高原，所以其通行難度之大在世界上的各文明古道中當是首屈一指。說茶馬古道是世界上通行難度最大的文明古道，主要表現在：其一，茶馬古道所穿越的青藏高原東緣橫斷山脈地區(qū)是世界上地形最復雜和最獨特的高山峽谷地區(qū)，故其崎嶇險峻和通行之艱難亦為世所罕見。茶馬古道沿途皆高峰聳云、大河排空、崇山峻嶺、河流湍急。正如任乃強先生在《康藏史地大綱》中所言：“康藏高原，兀立亞洲中部，宛如砥石在地，四圍懸絕。除正西之印度河流域，東北之黃河流域傾斜較緩外，其余六方，皆作峻壁陡落之狀。尤以與四川盆地及云貴高原相結之部，峻坂之外，復以邃流絕峽竄亂其間，隨處皆成斷崖促壁，鳥道湍流。各項新式交通工具，在此概難展施。”（24）據有人統計，經川藏茶道至拉薩，“全長約四千七百華里，所過驛站五十有六，渡主凡五十一次，渡繩橋十五，渡鐵橋十，越山七十八處，越海拔九千尺以上之高山十一，越五千尺以上之高山二十又七，全程非三、四個月的時間不能到達。”（25）清人對茶馬古道之險峻崎嶇有生動的描述，焦應旂的《藏程紀略》記：“堅冰滑雪，萬仞崇崗，如銀光一片。俯首下視，神昏心悸，毛骨悚然，令人欲死……是誠有生未歷之境，未嘗之苦也。”（26）張其勤的《爐藏道里最新考》記，由打箭爐去拉薩，凡閱五月，“行路之艱苦，實為生平所未經。”（27）杜昌丁等的《藏行紀程》記滇藏茶路說，“十二闌干為中甸要道，路止尺許，連折十二層而上，兩騎相遇，則于山腰脊先避，俟過方行。高插天，俯視山，深溝萬丈……絕險為生平未歷。”（28）茶道通行之艱難，可見一斑。其二，茶馬古道沿線高寒地凍，氧氣稀薄，氣候變幻莫測。清人所記沿途“有瘴氣”、“令人欲死”之現象，實乃嚴重缺氧所致之高山反應，古人因不明究竟而誤為“瘴氣”。茶馬古道沿途氣候更是所謂“一日有四季”，一日之中可同時經歷大雪、冰雹、烈日和大風等，氣溫變化幅度極大。一年中氣候變化則更為劇烈，民諺曰：“正二三，雪封山；四五六，淋得哭；七八九，稍好走；十冬臘，學狗爬。”其行路之艱難可想而知。千百年來，茶葉正是在這樣人背畜馱歷盡千辛萬苦而運往藏區(qū)各地。藏區(qū)民眾中有一種說法，稱茶葉翻過的山越多就越珍貴，此說生動地反映藏區(qū)得茶之不易。《明史·食貨志》載：“自碉門、黎、雅抵朵甘、烏斯藏，行茶之地五千余里。”如此漫長艱險的高原之路，使茶馬古道堪稱世界上通行難度最大的道路。

第三，茶馬古道是漢、藏民族關系和民族團結的象征和紐帶。

中國是一個多民族國家，因此，中國的歷史很大程度上也是多民族逐漸聚合在一起的歷史。茶馬古道所見證的，正是漢、藏乃至西南其他民族怎樣逐漸聚合的歷史過程。我們知道，漢族文明的特點是農業(yè)和儒教；藏族文明的特點則是高原地域和藏傳佛教，兩者都有深厚的底蘊，但也有一些差異。那么，是什么因素使兩者在歷史發(fā)展進程中緊密地聯系在了一起？藏族是一個在中國歷史舞臺上發(fā)揮過重要作用的民族，藏族之所以成為中國多民族大家庭中的一員，雖然由多種原因所促成，但可以肯定，這條連接漢、藏之間的茶馬古道在其中發(fā)揮了非常重要的作用。也就是說，漢、藏之間在經濟上的互補性和相互依存，是使其共同成為今天中華民族大家庭成員的一個重要原因。所以，茶馬古道的意義顯然并不僅止于歷史上的茶、馬交換，事實上它既是歷史上漢、藏兩大文明發(fā)生交流融合的一個重要渠道，也是促成漢、藏兩個民族進行溝通聯系并在情感、心理上彼此親近和靠攏的主要紐帶。恰如藏族英雄史詩《格薩爾》中所言：“漢地的貨物運到博（藏區(qū)），是我們這里不產這些東西嗎？不是的，不過是要把藏漢兩地人民的心連在一起罷了。”（29）這是藏族民眾對茶馬古道和茶馬貿易之本質的最透徹、最直白的理解。所以，無論從歷史與現實看，茶馬古道都是漢、藏民族關系和民族團結的象征與紐帶。

第四，茶馬古道是迄今我國西部文化原生形態(tài)保留最好、最多姿多彩的一條民族文化走廊。

茶馬古道所穿越的川滇西部及藏東地區(qū)是我國典型的橫斷山脈地區(qū)，也是南亞板塊與東亞板塊擠壓所形成的極典型的地球皺褶地區(qū)。岷江、大渡河、雅礱江、金沙江、瀾滄江、怒江六條大江分別自北向南、自西向東地從這里穿過，形成了世界上最獨特的高山峽谷地貌。由于高山深谷的阻隔和對外交往的不便，使該地區(qū)的民族文化呈現了兩個突出特點：第一，文化的多元性特點異常突出。沿著茶馬古道旅行，任何人都可深刻地感受到一個現象，即隨著汽車的前行，沿途的民居樣式、衣著服飾、民情風俗、所說語言乃至房前屋后標志始終像走馬燈一樣變化著，讓你應接不暇。對這種現象，當地諺語有一個形象的概括，叫“五里不同音，十里不同俗”。這種多元文化特點，使茶馬古道成為一條極富魅力且多姿多彩的民族文化走廊。第二，積淀和保留著豐富的原生形態(tài)的民族文化。茶馬古道所途經的河谷地區(qū)大多是古代民族遷移流動的通道，許多古代先民在這里留下了他們的蹤跡，許多原生形態(tài)的古代文化因素至今仍積淀和保留在當地的文化、語言、宗教和習俗中，同時也有許多歷史之謎和解開這些歷史之謎的線索蘊藏其中。千百年來，不僅是漢、藏之間，藏族與西南其他少數民族乃至藏族內部各族群之間的文化交流與傳播均在這里默默地、不間斷地進行著，這里既有民族文化的沖突與碰撞，也有各民族文化之間積極的互動、融合與同化。事實上，正是這條東西橫跨數千里，穿越青藏高原眾多不同民族（或不同族群面貌）、不同語言和不同文化地區(qū)的茶馬古道，猶如一條彩帶將他們有機地串連起來，使他們既保持自己的特點，又彼此溝通和聯系并協同發(fā)展。所以，茶馬古道既是民族多元文化薈萃的走廊，又是各種民族文化進行交流、互動并各自保留其固有特點的一個極具魅力的地區(qū)。誠如先生所言，該地區(qū)“沉積著許多現在還活著的歷史遺留，應當是歷史與語言科學的一個寶貝園地”。（30）

三、開發(fā)茶馬古道的意義

由以上四點所體現的茶馬古道的歷史文化價值及特點，我們不難看到，茶馬古道是一個極具文化底蘊和開發(fā)價值的珍貴文化遺產。它的歷史地位與文化價值不但不遜于世界上任何一條文明古道，而且也完全可與北方的絲綢之路相媲美。顯然，茶馬古道自身所包含的豐富的歷史文化價值，不但為其開發(fā)提供了基礎，同時也提供了廣闊前景。

筆者認為，當前對茶馬古道的開發(fā)至少有以下三個意義：

一、茶馬古道可成為發(fā)展藏區(qū)旅游的一個黃金品牌和黃金路線。

當前藏區(qū)人民要求發(fā)展的愿望非常迫切。這種迫切的發(fā)展愿望，正是促成此次藏、川、滇三個藏區(qū)聯合舉行茶馬古道學術考察活動的主要動因。且從藏區(qū)的實際來看，旅游業(yè)可能是藏區(qū)最具前景，最能使人、自然、社會協調發(fā)展的產業(yè)。發(fā)展旅游對于藏區(qū)社會至少有兩個最直接的好處：一可促進開放，開放可促成觀念的轉變與更新；二可促進基礎設施（如交通、通訊、電力等）建設和對人文及自然生態(tài)環(huán)境的保護——這兩點乃是任何一個社會發(fā)展所必需之前提。但在藏區(qū)發(fā)展旅游面臨一個很大問題，即藏區(qū)的范圍太大，地域遼闊，藏區(qū)各地的人文與自然景觀又存在較大差異，如果各地都僅僅強調自己的特點和優(yōu)勢，就勢必造成分散和分化局面，難以發(fā)揮藏區(qū)在旅游上的整體優(yōu)勢，也很難使藏區(qū)的旅游資源對外形成強大影響和輻射。因此，我認為，從“茶馬古道”這一有豐富內涵的歷史文化遺產的思路上切入，讓“茶馬古道”成為藏、川、滇藏區(qū)實現旅游發(fā)展的一個整體戰(zhàn)略思路和共同品牌，對于有效發(fā)揮藏區(qū)各地的優(yōu)勢和特點，構建藏區(qū)旅游資源的整體優(yōu)勢并對外形成強大的影響和輻射力將具有非常重要的意義。打一個形象的比喻，如果說，藏區(qū)各地各具特點的人文與自然等旅游資源是一顆顆璀璨的珍珠，那么，“茶馬古道”就是一根線，它可以把所有的珍珠串連起來，將一顆顆單一、分散的珍珠變成一串美麗的項鏈，從而構建起藏區(qū)旅游資源的整體優(yōu)勢與品牌并對外形成強大的影響力。茶馬古道獨具特點的旅游資源已顯示出其旅游開發(fā)前景無限廣闊。事實上，今天已經成為旅游熱點并仍在急劇升溫的云南香格里拉和四川康定兩地，都只是茶馬古道分別在云南藏區(qū)和四川藏區(qū)的兩個起點而已，它們率先成為旅游熱地絕非因為其旅游景觀在茶馬古道上最突出，主要原因是因其靠近內地并得交通之便利。所以，就茶馬古道的旅游開發(fā)前景來說，今天的云南香格里拉與四川康定不過是浮出水面的冰山之一角。

二、茶馬古道開發(fā)對弘揚藏族文化、提升昌都和川滇藏區(qū)知名度將起到積極推動作用。

茶馬古道不僅是一個旅游品牌，更是一個文化品牌。茶馬古道上的斑斑印痕不僅記錄了千百年來藏族人民不畏艱難險阻，孜孜不息地與惡劣的自然環(huán)境相抗爭的民族精神，也記錄著藏族人民的開放意識，記錄著漢、藏人民源遠流長的情誼與歷史關系。所以，茶馬古道本身即是藏族歷史的一個重要組成部分，它是藏民族昨天的一段可歌可泣的歷史足跡，也是中華民族寶庫中一份珍貴而厚重的歷史文化遺產。從這個意義上說，開發(fā)和宣傳茶馬古道這個品牌，既是宣傳藏民族的歷史，展示藏民族的多姿多彩的文化和民族精神，也是展示藏族與中國多民族大家庭的緊密關系與逐漸聚合的歷史過程。此外，茶馬古道沿線本身即是一條展現藏族文化的走廊，是藏族文化之多樣性及與其他民族文化交流、互動的一個極為典型的地區(qū)。所以，茶馬古道的開發(fā)對于展示藏族文化的豐富內涵和特點，宣傳和弘揚藏族文化必將起到積極的推動作用。

長期以來，拉薩以享譽世界的布達拉宮、大昭寺等景觀而馳名中外；日喀則以歷代班禪主寺扎什倫布寺而吸引八方游客。甘、青則因是入藏的主要交通干道并擁有塔爾寺。青海湖和拉卜楞寺等著名景點而為外界所知。相比之下，昌都和川滇藏區(qū)則因地處橫斷山脈的高山峽谷地區(qū)，交通相對不便，其知名度在藏區(qū)中一直偏低，其經濟發(fā)展程度在藏區(qū)中也相對滯后。不少對藏族情況較陌生的一般民眾甚至只知藏族居住于，而不知四川、云南也有藏區(qū)。與川、滇藏區(qū)相接的昌都地區(qū)則因地處之最東部、又遠離中心城市而知名度較低，其經濟發(fā)展條件也相對不利。在當今時代，任何一個地區(qū)發(fā)展之前提很大程度上取決于其開放之程度。而開放的程度又顯然與該地區(qū)的知名度即是否對外界具有吸引力息息相關。由于茶馬古道所穿行的核心地區(qū)正是處于橫斷山脈地帶景色壯麗的昌都和川滇藏區(qū)，所以，茶馬古道的開發(fā)對于提升昌都和川滇藏區(qū)的知名度，加快這一相對滯后地區(qū)的社會經濟發(fā)展將起到積極的推動作用。

三、茶馬古道的宣傳及開發(fā)利用有利于增進漢、藏民族團結和維護藏區(qū)穩(wěn)定。

茶馬古道是漢、藏民族關系和民族團結的象征和紐帶。千百年來，茶馬古道猶如一條強有力的經濟文化紐帶，將藏民族同祖國大家庭緊緊地拴在了一起。所以，宣傳和開發(fā)利用茶馬古道，在今天對于密切漢、藏關系，增進漢、藏民族之間的和諧與團結有非常重要的意義。雖然，隨著航空、火車、公路等現代交通手段的開辟，茶馬古道的作用已不如從前，昔日人背畜馱、“連年累月，絡繹道路”的繁忙景象也一去不復了。但是，今天歷史又重新給我們提供了一個機遇：這就是我們可以通過開發(fā)茶馬古道來發(fā)展旅游，通過旅游來溝通藏區(qū)與內地、藏區(qū)與世界來促進藏區(qū)的開放與發(fā)展，也促進漢、藏民族之間的進一步聯系與溝通，從而讓茶馬古道在新的歷史條件下重新煥發(fā)其加強漢、藏聯系與漢、藏團結的紐帶作用。因此，開發(fā)茶馬古道其意義遠不止于旅游一項，它對藏區(qū)社會發(fā)展各個方面所產生的積極作用將會更為廣泛和持久。

鑒于茶馬古道開發(fā)在當前對促進藏區(qū)發(fā)展具有的重要意義，筆者以為，“茶馬古道”應該是一個大思路、大手筆，需要有一個高起點的定位。也就是說，要把茶馬古道開發(fā)提高到加快藏區(qū)發(fā)展的總體戰(zhàn)略高度來考慮和認識，而不能單單將它定位在旅游開發(fā)的層面（雖然不能否認旅游層面的操作將是茶馬古道開發(fā)的一項重要內容）。事實上，茶馬古道作為一個具有世界意義的獨特的文化品牌，作為中華民族一份珍貴的歷史文化遺產，作為中國多民族國家形成過程的一個歷史見證，它的涵蓋及其對藏區(qū)發(fā)展所具有的現實和潛在意義與作用要遠遠超過了旅游開發(fā)層面。因此，從更高的目標著眼，如果我們能通過對茶馬古道的開發(fā)與利用，讓茶馬古道成為一條與“絲綢之路”齊名的享譽世界的文明古道之品牌，其對于藏區(qū)的發(fā)展和弘揚藏族優(yōu)秀文化將會起到不可估量的巨大推動作用。

同時我們有理由相信，對茶馬古道的進一步開發(fā)與利用，不僅將使之成為我國西部一條絢麗多姿且極富魅力的民族文化走廊，更重要的是，也會給至今尚不富裕且亟待發(fā)展的茶馬古道沿途的各族人民帶來新的生機與活力。

注釋：

（1）達倉宗巴·班覺桑布：《漢藏史集》，陳慶英譯，人民出版社1986年版，第104～106頁。

（2）李肇：《國史補》下卷。

（3）封演：《封氏見聞錄》卷二。

（4）參見[法]戴密微：《吐蕃僧諍記》，耿升譯，人民出版社2001年版。

（5）見注（1），第143～145頁。

（6）賈大泉：《川茶輸藏的歷史作用》，載四川省社會科學院歷史研究所編《四川藏學論文集》，中國藏學出版社1993年版，第4頁。

（7）《宋史·黃廉傳》。

（8）（9）《明英宗實錄》卷177、291。

（10）《續(xù)文獻通考》卷29。

（11）《明憲宗實錄》卷78。

（12）《清圣祖實錄》卷四。

（13）參見成崇德、張世明：《清代開發(fā)研究》，北京燕山出版社1996年版，第75頁。（14）參見楊毓才：《云南各民族經濟發(fā)展史》，云南人民出版社1989年版，第300頁。

（15）王世睿：《進藏紀程》；見吳豐培輯《川藏游蹤匯編》，四川民族出版社1985年版，第62頁。

（16）民國《松潘縣志》。

（17）林雋：《歸程記》；見吳豐培輯《川藏游蹤匯編》，四川民族出版社1985年版，第106頁。

（18）賈大泉：《川茶輸藏的歷史作用》，載四川省社會科學院歷史研究所編《四川藏學論文集》，中國藏學出版社1993年版，第29頁。

（19）（20）自治區(qū)文物管理委員會、四川大學歷史系所編《昌都卡若》，文物出版社1985年版，第151、153頁。

（21）文管會文物普查隊：《貢覺縣香貝石棺墓葬清理簡報》，載《考古與文物》1989年第6期；文管會普查隊：《貢覺縣發(fā)現的石板墓》，載《文博》1992年第6期；文管會文物普查隊：《小恩達新石器時代遺址試掘簡報》，載《考古與文物》1990年第1期。

（22）扎丹：《林芝都普古遺址首次發(fā)掘石棺葬》，載《研究》1990年第4期；自治區(qū)文物管理委員會編《錯那、隆子、加查、曲松縣文物志》，人民出版社1993年版；自治區(qū)文物管理委員會編《乃東縣文物志》，鉛印本；文管會文物普查隊：《仁布縣讓君村古墓群試掘簡報》，載《南方民族考古》第4輯，四川科學技術出版社1992年版；《薩迦、謝通門縣文物志》，人民出版社1993年版。

（23）羅開玉：《川滇西部及藏東石棺墓研究》，載《考古學報》1992年第4期。

（24）任乃強：《康藏史地大綱》，古籍出版社2000年版，第25頁。

（25）《康藏交通與抗戰(zhàn)建國》，載《邊政公論》卷五。

篇（2）

我在看茶，茶也在看我。我們都在這里。

我品茶，茶品我。

山間仙品

“揚子江心水，蒙山頂上茶”。古往今來，蒙山就以其五峰狀若蓮花，視為祥瑞之地。山間古木蒼翠，山泉淙淙，景色幽雅，因而成為天下名山。蒙山最著名的首推仙茶。

兩千年來，蒙山云霧繚繞，山頂受純陽之氣照耀，茶樹之葉厚實飽滿，孕育成為醍醐灌頂的甘露。

好山好水方出好茶。當年神農氏嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之，茶不僅是人間珍飲，更被古人看作是治病的靈丹妙藥，除病祛疾，益壽延年，返老還童，有羽化登仙之效。

蒙頂山茶汲取了天地之靈氣，日月之精華，“乃是神物護持的仙茶”，成為仙家修煉的必須品。

皇家貢物

不僅如此，蒙山仙茶成為帝王青睞的貢品，早在周武王伐紂成功后，巴蜀每歲進獻以茶，蒙頂山從西漢時始，茶祖吳理真就“行歸落井靈光燦，手執(zhí)仙茶瑞葉芬。”他被封為靈應甘露普慧妙濟菩薩，所制茶葉進貢朝廷。

到了唐代，蒙山貢茶聲名遠播，成為天下第一茶。白居易《琴茶》詩云：“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”。每到清明前，唐德宗總在長安翹首期待蒙頂山茶的到來。“積雪猶對蒙頂樹，驚雷未發(fā)見溪春。”“中州地暖萌芽早，入貢宜先百物新。”

蒙頂山茶一直是皇帝祭祀和飲用的專用茶，所以稀缺罕有，每年蒙山正貢茶由特制銀瓶裝入盛以木箱，用黃絹丹印封之，卜吉日護送至京城，其聲勢浩大，與楊玉環(huán)吃進貢荔枝的場面堪有一比。

非常功夫

如果有人說茶僅僅是解渴的飲品，未免顯得過于淺薄，茶中滋味其實非常了得。

茶是有生命和悟性的，它是為了那些知其滋味的知音而存在于天地間，就像古桐做成的琴是為了遇到伯牙這樣的琴師，兩者合奏而鳴，方能還原出世間最美的旋律。

好茶同樣需要好的茶師用心對待它。茶師用靈巧的雙手，更是用細致的心靈來善待茶葉，從采摘、殺青到烘干、焙火，舉手投足間，都是順其自然，合乎天道的方法，把茶葉最美好的一面展現出來，細致入微到極致，仔細嚴謹到極致，千錘百煉到極致，這才是茶之舍利。

茶本無貴賤，貴在求真，當你喝道蒙山仙茶時，那是茶的功德，更是制茶人的功德，也是飲茶者的緣分。

一口茶湯入口，你眼前仿佛會看到蒙山那郁郁蔥蔥的山林和茶田。那樣你會讀懂制茶師的那顆質樸求真的心。

你為那片茶葉，她會蘇醒過來，她會輕聲地歌唱：那白雪壓枝的寒冬，冰雪消融的初春，云霧彌漫的清晨，云霞滿天的黃昏。她的記憶里有山泉在流淌，百鳥在林間歡笑，這一切美好的記憶會如數帶給品茗者。

我們感謝茶的真摯和制茶人的用心，哪怕是一小片綠葉，也能使一壺水成甘露。也只有茶之甘露，才能徹底蕩滌我們的心靈，找到真正的自我。

我們端起一盞清茶時，不禁有些恍惚如夢，世間的功名、功德如同山間的幽蘭一樣，散發(fā)出的清香轉瞬而過！我們在喝上一口仙茶時，自己幻化成一葉香茗，在茶湯中沉浮。又仿佛是一片香葉在看著品茶人。

我是茶，還是茶是我？我在那里。

篇（3）

撫順城市園林綠化樹種資源還比較充足，而實際應用的樹種比較單一，特別是應用的針葉樹種類特別少，這與城市生態(tài)環(huán)境建設對生物多樣性的要求不符。

1．2鄉(xiāng)土樹種、彩色樹種利用少

鄉(xiāng)土樹種是在長期的進化過程中對當地的環(huán)境有了高度的適應性，因此是最能適應當地生長的，也最能體現當地特色的樹種。撫順目前應用的鄉(xiāng)土樹種也就十多種，與撫順實際可利用的鄉(xiāng)土樹種相差甚遠。其次是道路景觀色彩單調，彩色樹種極少應用，也只應用五角楓這種秋色葉樹種。

1．3喬灌草比例不當，草的比重過大

利用喬灌草配置成層次豐富的植物群落要比純草坪的綠量要大得多。就是單從綠化美化的角度來看，參差錯落的喬灌草也比平塌塌的草坪更豐富，更有內涵。撫順在園林綠化上存在“重草輕樹”的誤區(qū)，這種“草坪鋪墊、花木點綴”的單調配置模式必須要用生態(tài)健全的人工植物群落所取代。

1．4植物配置手法單調，景觀豐富度小

撫順道路綠地從植物配置上來看手法單一，缺少變化。道路綠地植物配置除了常規(guī)的列植、籬植外，要更多地應用叢植、群植的手法，運用對比與襯托、起伏與韻律等藝術手段，起到“步移景異”的效果。撫順目前道路綠地的樹種也集中在幾個有限的種類上，生物多樣性差，景觀豐富度小。

2對撫順地區(qū)道路綠化的幾點建議

2．1解決問題的措施

2．1．1合理搭配喬灌草，增強特色樹種的應用道路綠地植物配置，應以喬木為主體，配置色彩繽紛的花灌木、地被植物及草坪，做到常綠喬木、落葉喬木、灌木、地被植物、花卉與草坪的合理搭配。一般常綠喬木與落葉喬木各占35％為宜，還要注意快生樹種與慢生樹種的比例關系［2］。道路綠化應使每條道路都形成各自的特色，應增強特色樹種的應用。

2．1．2重視植物造景的功能，克服景觀的單調園林植物的選擇和配置，不僅能體現園林景觀效果好壞和藝術水平的高低，還能反映出一個城市的地域特色。鄉(xiāng)土樹種最能體現城市的景觀特色，應加大對鄉(xiāng)土樹種的利用［3］。為克服景觀的單調，宜以喬木、灌木、花卉、地被植物進行多層次的配置。不同花色花期的植物相間分層配置，可以使植物景觀豐富多彩。背景樹可采用深色調，形成綠色屏障，而前景樹宜選用淺色調，與背景樹形成對比與襯托［4］。

2．1．3重視優(yōu)良樹種的開發(fā)利用合理開發(fā)利用植物資源，引進、繁育新的植物品種，能極大地豐富城市生物多樣性，豐富城市景觀，滿足城市環(huán)境異質性的需要［5］。要重視當地野生觀賞植物的開發(fā)利用，特別是引種馴化適應能力強的觀賞植物。5．1．4注重立面空間的營造，體現城市的文化內涵道路綠地的用地面積非常有限，要想有效地利用空間，豐富立面空間的層次，垂直綠化是解決立面空間的有效手段。在有立交橋的地段，結合墻面、柱體，用攀緣植物來進行垂直和立體綠化，能起到事半功倍的效果。要注重市樹、市花的應用，它們所具備的象征意義也是城市文化的象征。還有重視綠地內原有名木古樹的保護，它們都是具有很高文化價值的歷史遺產，能為城市增添文化財富。

篇（4）

1.日本茶道的歷史

1.1日本茶道的起源和形成

茶在中國已有5000多年的歷史，相傳“嘗百草”的神農氏偶然間發(fā)現了茶具有解毒功能，從而把茶用作解毒的藥物。780年陸羽的《茶經》問世，促進了中國茶文化的形成與發(fā)展。日本遣唐僧侶最澄、空海、永忠把唐朝的茶文化帶回日本，形成了以嵯峨天皇、貴族、高級僧侶為主體的“弘仁茶風”。據史料記載，日本高僧最澄把中國的茶籽帶回日本，種在日吉神社，這里成為日本最古老的茶園。《日本后記》弘仁6年（815年）記載了僧侶永忠為嵯峨天皇煎茶獻茶。不過此時日本的飲茶法還只是效仿唐代的餅茶煮飲法。

鐮倉時代，曾來南宋學習臨濟宗的僧侶榮西仿照《茶經》撰寫了日本第一部茶書――《吃茶養(yǎng)身記》。書中主要講述了茶的藥用功效，并把當時宋朝的末茶飲茶法――日本茶道的抹茶飲法傳入日本。中國的寺院飲茶茶禮在日本寺院盛行，日本茶道的茶禮就是在此基礎上演變發(fā)展而來的。

鐮倉時代末期到室町時代中期，從中國宋朝傳入的游戲性的“斗茶”成為日本茶文化的主流。室町時代第八代將軍足利義政為中心的東山文化，是日本中世文化的代表，誕生了以鑒賞唐物為主要目的的飲茶活動――書院茶道。

被稱為茶道開山祖師的村田珠光將禪的思想引入到了茶道中，開創(chuàng)了樸素自然的草庵茶風。珠光通過禪與茶道的結合，把飲茶由一種飲食娛樂形式升華為一種藝術、一種哲學、一種宗教。武野紹鷗將日本的歌道理論與茶道相結合，補充和完善了珠光的茶道思想，推進了茶道的民族化和規(guī)范化。日本茶道的集大成者――千利休繼承了珠光、紹鷗的茶道思想，進一步完善深化了草庵茶。千利休精減了點茶的程序，不使用端莊華麗的中國茶碗，而使用厚重樸素的高麗茶碗和日本樂窯茶碗。他還特別規(guī)定了茶花、懷石料理的法則及作為茶人的資格，創(chuàng)造了茶道中日本特色美的完整的藝術體系。至此草庵茶道，也即日本茶道正式形成。

1.2日本茶道的現狀

1592年千利休去世后，他的子孫和弟子們繼承了他的茶道，至今大約形成20多個流派。千利休的子孫分為表千家、里千家、武者小路千家三個流派，現在日本流行的茶道主要指這三個流派。其他還有二十幾個流派，主要有：遠州流、織部流、三齋流、藪內流、宗遍流、庸軒流等。這些流派雖然有各自的茶道風格，但都以千利休的茶思想為指導思想。茶道的多樣化促進了茶道的發(fā)展，茶道迅速普及到了社會的各個階層。自明治維新以后，女性也加入到茶道活動中來，茶道成為許多女性出嫁前的必修課之一。

如今，茶道已是日本人生活中不可缺少的部分，被視為一種修身養(yǎng)性、提高文化素養(yǎng)和進行社交的手段。茶道作為日本民族文化的象征，已完全融入到日本人的日常生活中，對其生活乃至整個日本社會都產生了重要的影響。

2.茶道對日本社會的影響

2.1茶道倡導了日本人的精神文化理念

《南方》中記載了利休的話：草庵茶道最重要的目的是領悟佛法，修行得道。茶道的本意在于禪，倡導人們通過茶事活動修煉身心，升華思想境界。“和敬清寂”是茶道的根本精神，成為400多年來日本茶人的行為準則。

按照久松真一的觀點，“和敬清寂”的理念不應只局限于人與人之間的關系，而必須是對“事物人境”而言的。“事物人境”涵蓋整個茶道內容，包括茶道中的每一個方面，每一個細節(jié)。具體說來，“事”指點茶、喝茶、清掃、茶室的布置等諸事情；“物”指茶碗、茶勺、茶罐、茶刷等茶道具；“人”指主人、客人；“境”指茶庭、茶室等環(huán)境。只有在茶道中貫徹對“事物人境”的“和敬清寂”，才是真正的茶道。理解了這點，才會體會出復雜茶禮的奧妙，體會到日本人所推崇的審美觀。點茶的手法、茶道具擺放的位置、在茶室中行走的路線和步伐、飲茶的步驟等，這些環(huán)節(jié)是茶人在反復實踐中總結出來的最穩(wěn)妥、最合理的路徑和程式。當人們信手而為就符合茶道禮法時，才能真正領悟茶道“和敬清寂”的精神，最終達到“茶禪一味”的境界。

茶道把待客、吃飯、喝茶等日常的生活行為提煉成極具傳統和形式美的藝術高度。正如桑田忠在《茶道的歷史》前言中所說，茶道已成為表現日本人日常文化生活的規(guī)范和理想。它完善了日本人的精神文化生活，促進了日本國民文化水平的提高。

2.2茶道形成了日本傳統建筑風格

茶道建筑由茶室和茶庭兩大部分組成，茶室和茶庭是供人舉行茶事的場所。茶道建筑是日本傳統建筑的代表，對后世日本建筑的發(fā)展有深遠的影響。

日本茶道的茶室因其外形與農家草庵相似，又被稱為“草庵茶室”。茶室使用竹、木、草、石等材料建造而成，秸稈屋頂、砂土摻稻秸涂抹的墻壁、不剝樹皮的原木做的柱子，盡顯其古樸、自然的風格。茶室的標準面積一般為四張半榻榻米。茶室雖小，但每一個細節(jié)的設置，每一種材料的選擇，茶人們都力求獨具匠心。茶室的小入口、壁龕、地爐、小天窗等都是茶道大師們幾百年來智慧的結晶。利休的茶室、織布的茶室、遠州的茶室等各具特色，這些茶室所體現和追求的美感，對江戶時代的武士階層和上層市民階層的房屋建筑風格有很大影響。人們把這種代表日本傳統建筑風格的建筑稱之為“數寄屋建筑”，在世界建筑史上占有一席之地。

茶庭，顧名思義是指與茶室相配的庭園。禪宗中把領悟的境地稱為“白露地”，受此影響日本茶道中稱茶庭為“露地”。茶庭的面積不大，大多在100～200平方米，分為外露地和內露地，內外露地以中門分隔開來。客人先在外露地靜心安神，而后經中門進入內露地，也就進入了忘俗的境界。在茶室門口首先要洗手和漱口，就是要人們洗滌心靈，除去雜念的意思。茶庭中設置等待室、廁所（雪隱）、塵穴、石制洗手缽、石燈籠等。茶庭中的小路，大多以腳踏石和碎石鋪就。庭中除去一條條迂回曲折的小路，均被常綠樹木所覆蓋，營造出“山中草庵”的風情。

腳踏石、石制洗手缽、石燈籠已成為現代日本庭園不可缺少的組成部分。不論是日本庭園還是居家院落，都受到了茶庭的影響，歷經時間錘煉的茶庭是當代日本庭園建筑的代表。

2.3茶道促進了日本陶藝制造業(yè)的繁榮

茶碗是茶道具中品種最多、最重要的用具。在茶道興起的初期，使用的幾乎都是來自中國的茶碗，其中端莊華麗的天目茶碗最受追捧。隨著草庵茶的確立，隨著草庵茶道的確立，茶風趨向樸拙自然，外形粗糙、色彩樸素的高麗茶碗開始大行其道。為了更好地表現草庵茶道的風格，千利休與陶工長次郎一起設計制造了樂窯茶碗。優(yōu)雅厚重的樂窯茶碗是草庵茶中規(guī)格最高的茶碗，是日本茶陶的代表。

江戶時期，茶道的普及使日本陶藝技術迅速發(fā)展開來。織布窯、遠州七窯、仁清窯、志野窯等，日本的民窯遍地開花，并傳承至今。茶碗在品類、造型、釉色、裝飾藝術等表現手法上的多元化極大地推進了日本陶藝民族化、本土化風格的發(fā)展。

日本茶道不僅是點茶、飲茶的過程，而且是包括吃飯在內的招待客人的整個過程。茶道中用到的道具多達上百種，涉及陶藝、漆藝、木藝、竹藝、紙藝等行業(yè)。這些行業(yè)里的藝術家們都以創(chuàng)作出符合茶道理念的獨特作品為最高追求，可以說茶道的影響滲透到了日本的各個工藝制造業(yè)。

2.4茶道豐富了日本人的飲食文化

在茶道形成初期，點茶之前吃的飯一般寫作“會席”，在《南方》中開始寫作“懷石”（日語中，懷石與會席都讀作“kaiseki”）。“懷石”原本指禪僧為了抵御寒冷而塞在懷里的溫熱石頭，喻指簡單的飲食。近代以來日本人把茶道中的飯稱為“懷石”。

茶懷石的內容最初是由千利休規(guī)定的，一般為一湯三菜。菜品簡單，但烹飪卻極為講究。選材崇尚應季的天然食材，注重搭配的協調，將茶道精神與飯菜融為一體。考究的器皿，宛如工藝品般的菜肴，每一道菜都給人味覺和視覺上的美好感受。

在江戶初期大名和武士的茶道中，茶懷石不再拘泥于簡素，變成菜品豐富的豪華料理，成為茶道外也可享用的料理――江戶中期，在東京、大阪等地的高級餐館就出現了“會席料理”（即現在的“懷石料理”）。新鮮的食材、上好的烹飪、精致的器皿、優(yōu)雅的環(huán)境，懷石料理已成為日本傳統料理的主流，成為日本高級料理的代表。

3.結語

歷經400多年的日本茶道已發(fā)展為集宗教、哲學、美學、藝術和建筑設計等為一體的綜合藝術，不僅影響了日本國民的精神文化、建筑風格、陶藝制造和飲食文化，還在其生活習慣、服飾、書法甚至文學等領域產生了深遠的影響，可以說沒有茶道，就沒有日本文化史。研究茶道，對于我們了解日本文化、認識日本社會有重要意義。

參考文獻：

[1]立花山.南方.京都造形蕓大學.茶のを學ぶ[Z].京：角川店，1999.

[2]滕軍.日本茶道文化概論[M].北京：東方出版社，1992.

篇（5）

茶道是日本的一種傳統文化，并且有著其獨特的藝術形式以及相當多的鮮明特點。在日本的茶道當中，生活與哲學以及相當多的內容是分不開的，而茶道又是完整地體現了這些內容，能夠把人們從最為平凡的世界當中，形成一種全新的美學境界，并且對于大多數的日本人而言，茶道文化本身就是一種美，它不僅僅是生活當中的一種文化，還是文化中生活的一種體現，能夠對人們的精神境界發(fā)揮出最為直接的功能。在實際的文化藝術方面，茶道本身所涉及的內容是十分廣泛的，不僅包括了基礎的詩詞、繪畫、建筑、書法，還包括了深層次的工藝美術，這是一種意境上的動態(tài)美感，其賦予了茶道相當多的獨特韻味，使得茶道能夠被人們廣泛地接受和認可。并且茶道在實際的文化藝術形式當中，所形成的表現形式是十分直接的，包含著多種文化的綜合和創(chuàng)新，尤其在工藝美術的彰顯上，有著自身獨特的風采。在日本的茶道當中，對于茶道的境界美有著相當高的要求，不僅要求人們要有較高的欣賞水平，而且要有一定的品茶愛好，否則，很難感悟其中的美感，因而日本的茶道又是一種莊嚴的形式風格。但是不得不說，日本的茶道文化也有一定的可取之處，比如在喝茶時候的環(huán)境必然是靜美的，而環(huán)境是清美的，風景則是幽美的。

1日本茶道文化當中的工藝美術總談

工藝美術本身是以工藝為原型的，而且是在工藝當中體現出一定的美術特色，給予人們獨特的美感，但是在實際的日本茶道文化當中，卻過多的包含了這種藝術特色。日本茶道文化當中的工藝美術，具有相當多的鮮明色彩，首先其體現在風景的幽美上。由于對茶道的美感體現需求，日本民眾很多會選擇將品茶的地方放置在一個幽美的環(huán)境下，以此來襯托茶的味道之美，而它本身也是工藝美術當中的一個主要特點。其次是清美的居室。在日本，進行品茶的時候，通常都比較靜，并且室內的環(huán)境也比較優(yōu)越，給人一種品茶的神圣感覺，不由得一切外物來打擾，擔心可能破壞了茶道的整體美感。接著是純美精致的品茶器具，由于實際的日本茶道具有最為切實的需要，因而在實際的工藝美術彰顯當中，必然要選擇一些精美的品茶道具，而這些道具的存在，無形之中加大了茶的整體美感。最后是品茶的寓意，與工藝美術進行了很好的結合，所體現出來的韻味相當多，而且異常的唯美。

2日本茶道文化中的基礎工藝美術彰顯

2.1景幽在日本茶道文化當中的工藝美術表現，首先體現在景色的幽美上。但是在實際的理解當中，人們卻將幽美誤當成了優(yōu)美，雖然兩者都可以形容環(huán)境的美麗，但是，放在這里去形容日本茶道文化中的工藝美術，卻應當是幽美。最主要的原因在于日本的茶道文化所包含的工藝美術是一種工藝的美，而工藝所形成的環(huán)境，如果用優(yōu)美來形容，僅僅來說明環(huán)境的一般美麗，但是幽美卻可以實實在在的體現工藝的過人之處，將工藝與美術完全地結合，形成了不一樣的景色美感。在日本的茶道文化中，人們習慣于處于較為幽美的環(huán)境下進行品茶，最主要的原因在于在傳統的日本文化思想中，品茶屬于十分莊重的生活藝術，需要用心去對待，因而選擇品茶的環(huán)境便成為他們的頭等大事，并且在很多我們熟知的日本品茶環(huán)境當中，都處于十分靜然的一個環(huán)境，不會有其他人進行打擾，并且在場的所有人都會表露出崇高的敬意。2.2室清在日本茶道文化中的工藝美術彰顯，室清應當屬于人們最容易理解的內容之一，即保持品茶室的整潔和安靜。通常而言，在開展品茶的時候，日本人會選擇與來訪的客人進行單獨的品茶，而將其他的下人支開，以保持居室的清凈。并且每一次來到品茶室，都可以發(fā)現環(huán)境相當的整潔，并且?guī)缀鯖]有人來過的痕跡存在，最主要的原因是因為每次品茶結束或者品茶前，都會對品茶室進行一定的打掃。而這里的工藝美術主要體現在品茶室的裝潢都進行了一定的工藝改善，使它的外觀和內在保持同步，進而實現唯美的品茶環(huán)境。

3日本茶道文化中的深層次工藝美術

3.1器美如果經常涉及一些日本的電視節(jié)目，可以發(fā)現其中進行品茶的時候，所選擇的品茶器具都十分的優(yōu)美，并且對這些器具進行細致的觀察，可以發(fā)現每一處的品茶器具都有著自己獨特的特點，所有的品茶場景都涉及一定的優(yōu)美器具，而這本身也屬于對茶文化的一種尊重。在日本人的基礎修養(yǎng)當中，品茶的器具一定要保持較高的藝術感，并且能夠給人一種品茶的優(yōu)越感，否則會使得整個品茶過程嚴重的失去意義。在品茶的時候，日本人所選擇的器具都是一些十分精美的器具，而這些器具也僅僅被當做飲茶的器具，并沒有其他的作用。同時，由于品茶的時候，有了這些美麗的茶具，會給品茶的整個過程賦予一種特殊的色彩，甚至會帶來很大一部分和諧。3.2意深不得不說，日本茶道文化中的工藝美術，彰顯最多的就是品茶的意味，工藝在于純良唯美，而品茶的過程也是一個精純的過程，需要經過逐步的淬煉，進而形成最終的藝術。品茶在日本的文化當中，本身就是一個藝術的存在，它對于人們的諸多藝術宣傳，最主要的體現在于其具有相當唯美的煮茶、泡茶、飲茶過程，而每一個過程當中都有著需要注意的點兒，而這與工藝的形成不謀而合，都由于工序上存在著相當多需要注意的地方，因而在實際的品茶過程當中需要尤其注意，給予品茶實質的美感。而且品茶品的除了茶以外，更多的是一種意境，一種唯美的意境，需要人在品茶的過程中進行細致的體會。日本民眾在品完茶之后，都會進行沉思，將茶的味道進行深層次的融化以后，才會對茶進行一定的贊美，并且這種贊美往往都是由心而發(fā)，能夠帶領品茶的雙方進入較高的品茶意境，而不會單純地停留在品茶的表面形式當中。

4結束語

總而言之，在日本茶道文化中的工藝美術，可以總結為景幽、室清、器美、意深，并且其中的每個工藝美術特征都在茶道文化中有著獨特的彰顯，也會在以后的發(fā)展當中衍生出更多的音樂美感，使人產生相當多的藝術氣息，進而深層次地融匯在品茶的過程中。對于品茶的認知，工藝美術應當與其有著相當多一致的特點，尤其是品茶的過程需要從第一個工序到最后一個工序，期間相隔了比較長的等待時間，而茶道的寓意在于心靜和唯美，因而，在品茶的時候，需要認真欣賞周邊的環(huán)境以及居室內的溫馨，進而使得茶道文化能夠得到深層次的寓意渲染，同時品茶也是一門藝術，需要與工藝美術的各個審美特征進行一定的融合，實現不一樣的品茶意境，并給人以獨特的茶道美感。

參考文獻

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[2]宋珊.中國古代茶文化及其審美意蘊[D].山東大學,2011.

[3]高紅.“自然”與日本茶道美學[J].農業(yè)考古,2008,(06):171-173.

篇（6）

水稻機械化插秧技術是一項系統工程技術，主要包括：機插育秧技術、機插大田栽培技術和插秧機操作技術。推廣水稻機械化育插秧技術是水稻生產全程機械化的關鍵。近幾年來，我們結合武寧縣氣候環(huán)境、地理條件，擬定多項技術方案，反復育秧，多次試驗、比較,初步獲得了比較完整的水稻機械化插育秧的主要技術要點。

1水稻機插育秧技術

機插育秧是機插水稻高產栽培技術體系中的關鍵環(huán)節(jié)，與常規(guī)育秧方式相比，機插育秧的顯著特點是播種密度大，標準化要求高。必須把握好5關：一是營養(yǎng)土配備消毒關，二是精耕細作秧田關，三是品種種子選擇關，四是精量播種關，五是秧水肥田管理關。把握3個原則：一是田平水淺栽插原則，二是適時栽插原則，三是合理密植原則。機插秧苗須達到2個基本要求，一是秧塊標準，秧苗分布均勻，根系盤結，形如毯狀，提起不散，能適合機械栽插；二是秧苗個體健壯，青秀均勻整齊，苗挺葉綠，無病蟲害，能滿足高產要求。常用的機插育秧方式有軟盤育秧、雙膜育秧。按床土的干濕分為濕潤育秧和旱育秧。選擇育秧方式應根椐當地水源條件而定。在水源條件允許的前提下，軟盤濕潤育秧操作簡便可行，且用工少，生產成本低，質量有保證，適宜大面積推廣。

1.1軟盤育秧

1.1.1準備工作。秧田應選擇避風向陽、土壤肥沃、排灌分開、運秧方便、便于操作管理的稻田、旱地或菜園。按照秧田面積與機插大田面積1∶100的比例留足秧田。大田一般需備軟盤300～375片/hm2。準備寬2m的農用薄膜63m/hm2，長2m的竹弓60根/hm2。床土為過篩的營養(yǎng)細土（菜園土）1500kg/hm2。根據情況選擇適合當地種植的優(yōu)質、高產、穩(wěn)產的大穗型品種。大田一般需備足雜交早稻種子22.5kg/hm2（常規(guī)稻30kg/hm2）。種子應經過精選，以保證出芽率。并用藥劑浸種預防病蟲害；稻種吸足水分的標準是：谷殼透明，可見腹白和胚，米粒容易折斷而無響聲。催芽標準為：手工播種根芽長度不超過2mm，機械播種“破胸露白”即可。

1.1.2精細播種。軟盤育秧按播種方式可分為手工播種和機械播種，手工播種方法簡便通用。手工播種的作業(yè)流程：床土準備碎土拌肥過篩堆悶熟化；曬種發(fā)芽試驗選種藥劑浸種催芽精做秧板；鋪放空盤裝盤土灑水播種蓋土封膜揭膜煉苗肥水管理起盤移栽。

1.1.3苗期管理。①播種至出苗期。主要是保溫濕，快出芽，促齊苗。膜內溫度保持在30～32℃，如超過35℃，應揭開兩頭通風降溫以防高溫灼苗。如遇連續(xù)陰雨天，每隔2～3d，選中午揭開膜的兩頭通風1次，床土水分一定要充足，若床土發(fā)白，必須補足水分，保濕全苗。但要避免雨水淹沒秧床，造成悶種爛芽。②一葉期。控溫控濕，防徒長。膜內溫度控制在25℃以內，超過25℃應兩頭揭膜通風降溫。③二葉期。膜內溫度控制在20℃左右，揭膜煉苗，干燥促根。揭膜應在陰天上午揭，小雨雨前揭，大雨雨后揭。④三葉期。應注意保溫防寒，除陰雨天外，實行日揭膜夜蓋膜的方法，當最低氣溫穩(wěn)定在15℃時方可拆棚，并要求床土濕潤不發(fā)白，含水以透氣。移栽前3～5d控水，保持床土干燥，以利機插。⑤噴施送嫁藥（肥）。

1.1.4栽前準備。①施好出嫁肥。一般在移栽前3～4d進行，用肥量及施用方法應視苗色而定。②適時控水煉苗。栽前通過控水，促進秧苗老健，增強秧苗抗逆性。③帶藥移栽。機插秧苗由于苗小，個體較嫩，栽后易遭受病蟲危害，在栽前1～2d要噴藥預防，堅持帶藥移栽。④起運移栽。起盤后小心卷起盤內秧塊，疊放于運秧車，堆放層數一般2～3層為宜，運至田頭應隨即卸下平放，使秧苗自然舒展，并做到隨起隨運隨插，嚴防烈日傷苗。

1.2雙膜育秧

1.2.1作業(yè)流程。地膜打孔鋪放孔膜，精做秧板鋪撒床土，床土準備破碎拌肥過篩洇足底水均勻播種覆土覆膜蓋草揭膜煉苗肥水管理切塊移栽。

1.2.2準備工作。①雙膜準備。一般大田需備足幅寬1.5m的地膜63m/hm2；幅寬2.0m的農膜63m/hm2。②地膜打孔。孔距一般2cm×3cm，孔徑為0.2～0.3cm。打孔孔徑不宜過大或過小，孔徑過大造成大量秧根下扎，增加起秧難度；孔徑過小，透氣性差，易造成爛秧。③秧池準備。秧池田與機插秧大田比例為1∶100。秧池田的秧板寬為1.4m。秧溝規(guī)格及秧板質量標準與軟盤育秧要求相同。

2機插大田技術

2.1大田耕整

①田塊平整，高低不過寸。②田面整潔，無雜殘物。③田

面上細下粗，細而不糊；上爛下實，表土硬軟適中，插秧作業(yè)時不陷機、不壅泥；泥漿沉實達到泥水分清，沉淀不板結，水清不渾濁。④耕整時，不宜用深耕機械作業(yè)，以防耕作層過深。

2.2大田施肥

根據土壤的地力、茬口等因素，可結合旋耕作業(yè)施用適量有機肥和速效化學肥料。氮肥量一般掌握在稻田總氮量的20%。在缺磷鉀土壤中應適量增施磷鉀肥。

2.3泥漿沉淀化除封殺

化除封殺是機插秧高產的關鍵措施之一。大田耕整后須經一段時間沉實。沉實時間的長短應根據土質情況而定。砂質土需沉實1d左右，壤土一般需沉實1～2d，黏土一般需沉實3d左右。

3機插作業(yè)技術

插秧機按操作方式可分為手扶步進式與乘坐式，我縣丘陵山區(qū)適宜以手扶步進式為主；按插秧速度可分為普通插秧機和高速插秧機。行距30cm，不可調，株距3檔可調，深度、取秧量可調。其主要特點：一是基本苗、栽插深度、株距等可以量化調節(jié)。二是具有液壓仿形系統，可以提高水田作業(yè)的穩(wěn)定性。三是機電一體化程度高，操作靈活自如。四是作業(yè)效率高，省工節(jié)本增效。

3.1插秧機調試

插秧前須對插秧機作1次全面檢查調試，以確保插秧機能夠正常工作。要按照農藝要求確定穴距和每穴秧苗的株數，調節(jié)好相應的株距和取秧量。以保證大田適宜的基本苗。

3.2插秧機道路行走

插秧機前往作業(yè)區(qū)進行道路行走程序：一是發(fā)動機起動后，應達到熱機狀態(tài)。二是將苗箱置在機體的中間位置上。三是將變速桿撥到“行駛”位置上。四是將液壓操作手柄往下撥到“上升”位置，然后把液壓操作手柄撥到“固定”位置。五是將發(fā)動機油門處于低速轉動狀態(tài)。六是將主離合器手柄慢慢拉到“連接”位置，插秧機即可行走。

3.3插秧機田間行走

（1）田間行走方法。方法1：插第1行時首先在田埂周圍留有4行寬的余地。方法2：第1行直接靠田埂插秧，其他3邊留有4行、8行寬的余地。

（2）插秧機的轉向換行。插秧機到田頭轉向換行采取步驟：一是將插秧機離合器撥至“斷開”位置，降低發(fā)動機轉速，將液壓手柄撥至“上升”位置，使機體上升，將劃印桿收回。二是將手柄往上稍稍抬起并用手捏需旋轉方向一側的轉向離合器手柄，插秧機即慢慢開始輕松轉向，以便進行下一個行程插秧作業(yè)。

（3）劃印器的使用。插秧機在行走時，劃印器在大田表土上會劃出一直線痕跡；插秧機轉彎后，應將發(fā)動機上的中間標桿對準劃印器劃出的直線，以保持插秧機的直線行駛。

（4）側對行器的使用。插秧機轉彎后，應將側對行器對準上一個行程已插秧的秧苗行，以使插秧機每次行走時有均勻的行距。

3.4插秧機停止作業(yè)

作業(yè)結束需要停機時，首先將油門撥至“低”的位置，使發(fā)動機轉速下降；然后將發(fā)動機開關撥至“OFF”位置，發(fā)動機可立即熄火，插秧機停止作業(yè)。

參考文獻

篇（7）

教師要結合阿壩州的地理環(huán)境、經濟條件等具體條件來進行教材的編撰。由于茶文化是一門具有悠久歷史的文化教學，因此，要結合已有一些教材作為基礎,選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國茶文化》為底本，《茶藝百科知識手冊》，和其他茶文化相關教材為資料，學校專職教師根據茶文化的相關資料結合阿壩州的具體情況進行編撰，確保實用。

（二）教學設施

1.教學設施：多媒體演示配套設施、電腦、收錄機、舒緩音樂等設備。

2.教學設備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。

3.教學場地：茶藝學多功能實訓室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。

（三）課程設置

茶文化的課程設置主要從理論講解和實踐操作兩個方面來考慮，課時的比例應該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結合當地的人文環(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對茶藝和茶道的重點介紹。比如：客來敬茶，茶與民俗民風，茶與歌舞及楹聯，茶會，茶館與茶藝館，茶的傳說；茶與水，茶之具，茶的山水情結及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學，書畫藝術欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經》的哲學思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實比較；茶文化之當代實踐，茶文化和東方文化與現代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學，實踐操作也是該課程重要的組成部分。學生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語專業(yè)的學生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關知識，旅游管理學生是否能夠開發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量內容，因此學生在具有了一定的理論基礎的同時需要到茶藝館進行參觀、學習各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學校還可以聯系旅游公司讓學生到相關場所進行頂崗實習，給學生充分接觸社會創(chuàng)造良好的條件。

（四）師資情況及學分計算

由于該課程的操作性很強，因此教師與學生的關系是在師生互動過程中形成和發(fā)展起來的。在活動中，教師根據學生的行為個性及交往中的表現形成對學生的認知，學生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據期望的方向表現出相應的行為。在這種互動過程中，教師與學生相互促進，相互提高。學校安排一個茶道方面專業(yè)技能教師與學生互動，教師對茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會感染、帶動學生的創(chuàng)造力，幫助學生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開設的課程，可以作為旅游專業(yè)的學生的選修課，在大二的時候開設，時間為一年，共72個學分。

（五）考核方式的設計

本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時的學習狀態(tài)、課堂展示、學習心得、考勤等方面來進行綜合評定；另一部分可以根據期末檢測的方式對學生進行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學生撰寫論文或者開展課題研究。為確保論文的質量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業(yè)優(yōu)勢，為學生簡要講授學術論文的寫作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個參考文獻。其次是操作考試，這部分的重點放在茶文化講解和茶道茶藝實際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進行綜合評定，以此來判斷學生的學習情況。

篇（8）

20世紀末以來，茶文化逐漸形成一個專門的學科分支，開始進入高等院校的教育體系。目前已經有一些高等院校將其設為一門專業(yè)，本人嘗試在我們這樣的金融類院校開設一門中國茶文化選修課，從師資知識結構層面來講，必然先天不足。但可以揚長避短，側重茶文化的人文性，有選擇講授茶的自然科學知識。試圖搭建一個平臺，讓學生通過茶了解中國文化，同時在教學中培養(yǎng)學生的人文素質，在浮躁中得到安寧。

一、在金融類院校開設茶文化選修課的目的與意義

課程是實施培養(yǎng)目標的具體手段，如何在教學過程中培養(yǎng)學生的人文素質、傳承中華文化是值得探索的課題。根據本人近幾年來在全校開設選修課課程的經驗來看，選擇什么樣內容的課程，與能否培養(yǎng)學生人文素質、能否傳承中華文化有密切的關系。《中國茶文化》是一門科普性、操作性、藝術性、思想性（這一點特性主要體現在茶道中）很強的公共選修課，在我院嘗試開這門選修課有如下幾個目的與意義：一則為不懂茶葉的學生普及茶葉科學知識，為愛好茶葉的學生豐富茶葉科學知識。二則讓學生了解茶和茶文化的發(fā)展史，開闊視野，弘揚中國傳統茶文化。三則側重讓學生了解茶文化中所蘊含的重德、尚和、崇儉、貴真的茶文化精神，培養(yǎng)學生的人文修養(yǎng)四則希望學生們能通過這門課程的學習，領會茶道這一核心精神，學會從普通平凡的日常生活中發(fā)現和品味美，少一份焦慮和浮躁，多一份趣味和涵養(yǎng)。五則利用茶這一文化載體，讓學生通過茶文化的學習，樹立艱苦樸素的文化理念，厲行節(jié)約，不盲目攀比。

二、《中國茶文化》選修課的課程內容體系設置

（一）教材的篩選

選用了王玲的《中國茶文化》（九州出版社）這本非教材系列的、學術性比較強的著作。這本書不僅全面地介紹了中國茶文化形成、發(fā)展的歷史過程，而且從哲學層面論述了其由技而藝，由藝而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特點和思想。出版以來受到廣大讀者歡迎，連印數版，被讀者稱為“茶道、茶藝、茶文化入門的基本讀物”和“中國茶文化的理論性著作”。

（二）教學內容的安排

本人以王玲的《中國茶文化》為底本，設計教學內容時偏重于茶文化的人文科學一面，設計以下教學內容：第一章，茶及茶文化的發(fā)展歷史；第二章，茶藝；第三章，茶道；這兩章是中國茶文化的兩大核心，講茶藝不僅僅是講點茶技法，更側重在選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲，整個過程中包含的藝術精神。而茶道因其最大限度地包容了儒釋道三家的思想精華，與中國傳統文化人文精神高度契合，成為我們學習的重點。第四章，茶禮茶儀茶俗；第五章，與茶相關的眾多文化現象；第六章，茶文化與各族人民生活；第七章，茶葉的分類、加工原理、貯藏保鮮方法；第八章，茶葉品質評定與各種茶的鑒別方法；第九章，茶葉的營養(yǎng)成分與保健功能。前六章內容基本以王玲的《中國茶文化》為主線，后三章屬于自然學科方面且是獨立自成體系的內容，參考了茶學方面的專業(yè)教材，以周巨根、朱永興主編的《茶學概論》為主要參照。

（三）教學手段的利用

在教學思想上，本課程強調趣味性、文化性、互動性、研究性，以提高學生的學習和研究興趣。本人主要采用的教學手段有以下三種形式：一是課堂講授。在講授過程中努力反映茶學學科的特色與精華，貫徹少而精的原則，在深度和廣度上體現茶葉（尤其是名茶）在人們的物質與精神生活中的適用性，使我們這樣的金融類院校的非茶學專業(yè)的學生以及茶葉興趣愛好者對茶葉知識有科學、全面的了解，提升其茶文化素養(yǎng)。對于茶道部分主要是講授，介紹各門派的分類標準和類別，同時將自己比較認同的派別做細化講解，其他只拋磚引玉，啟發(fā)學生自己多做研究性探討。二是充分合理利用多媒體教學手段。本課程的內容與特點十分適合運用多媒體方式進行授課，在教學過程播放一些茶音樂或展示一些與茶有關的電子圖片、茶畫、紀錄片等，通過多種形式的茶文化資料展示，不僅能夠活躍課堂氣氛，更好地把茶文化的內容展示出來，而且還能使學生在輕松愉快的心境中喜歡茶文化，接受茶文化的熏陶，大大增強了學生對茶文化的學習研究興趣，收到了非常好的教學效果。三是充分發(fā)揮學生的主觀能動性，調動他們參與教學過程，布置展示主題，分組、限時進行課堂展示。學生在備講過程中，從收集文字、音頻、視頻等資料到制作PPT、課堂展示，都分工合作，在研究性學習的過程中培養(yǎng)了團隊合作的精神，可謂一箭雙雕。

（四）考核方式的設計

本課程采用的考核方法分兩部分，一是平時考核。這一部分由三塊組成，即在學習本課程期間要求學生寫課程學習心得、課堂展示、考勤，以此綜合作為平時成績。這部分的重點放在寫學習心得的考核上。二是期末考核。期末采取開卷考試的方式，以論文的形式考核。為確保論文的質量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業(yè)優(yōu)勢，為學生簡要講授學術論文的寫作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個參考文獻。這兩項作業(yè)要求學生必須以手寫的形式完成。

三、茶文化課在金融類院校開設所面臨的困境

茶，是中華民族的舉國之飲，為人類文明留下絢麗光輝的一頁。因而其相關方面的創(chuàng)造內容可謂浩繁卷帙，令人目不暇接。如何精挑細選，如何做到講解時聲情并茂，又能緊密聯系實際，又能說出相關的經驗和感受，筆者認為難度比較大。在十幾個周的教學實踐中，本人深切體會到茶文化課對授課者的語言、文字和指導實踐的示范傳授能力要求極高，甚至在藝術素養(yǎng)和個人品味上也有極高的要求。

先天的不足靠勤奮努力可以彌補，但教學資源匱乏非本人一己之力可以改善。茶文化內容的許多方面表現為實物展示和現場即興方式。如茶的自然科學性和茶的文化藝術的結晶，以及茶與民俗方面的創(chuàng)作等，還有如茶藝展示以現場即興較合適。教學中唯有以實物和現場展示的形式，才容易被學生了解、記憶，也便于學生引起有關方面的共鳴。所以，只能調整自己，定位要準，開這樣的課勢必只能浮光獵影，不可深海探寶。既然是只企鵝就永遠別想成為熱帶魚，美夢醒后，初步設想率先在財經傳媒系成立大學生的茶文化社團，為真正喜歡茶的學生搭建一個交流提高的平臺，幫助學生對茶文化在廣度和深度上提高認識。

最后高校應該加大對公選課的資金投入，對于優(yōu)秀的公選課要給予適當的獎勵，打造精品課程。除了教師主動提出開課申請外，學校還應合理調配教師資源，還應該積極邀請知名學者、社會名流做兼職教授或講座教授，以開拓學生的視野，豐富學生的知識結構。

四、結語

茶在中國已經超越了自身固有的物質屬性，邁入精神領域，成為一種修養(yǎng)。作為一門與專業(yè)無關的文化素質類選修課，有那么多學生選課，并不是課講得有多么好，而是折射出當代大學生的一種心靈需要。但是面對博大精深的中國茶文化，我們短短的36學時，只能是論其皮毛，如蜻蜓點水，浮光掠影。但筆者將不斷研究學習新知，探索新的教學方法，盡心盡力把中華茶文化的種子傳播到每一個真誠的心靈中。

參考文獻

[1]胡付照.略談中華茶道與茶藝[J].貴州茶葉,2011(1).

篇（9）

日本茶文化源于中國的茶文化，然而，從最初的不斷模仿到不斷的改造并注入日本的民族特色，而最終成為代表和體現日本民族性的文化。本文通過對這兩種文化進行比較，以說明這兩種文化所體現的民族性和在各自的思想文化中的不同地位及不同的歷史作用。

關鍵詞：中國；日本；茶道；文化；淵源

一、茶文化的定義及研究目的、意義

（一）文化及茶文化的定義。文化是人們生活樣式的全部，是人們親手創(chuàng)建的有形無形的成果的總和，每個民族、地域、社會都有自己的文化，通過不斷的交流得以發(fā)展，尤其在哲學、藝術、科學、宗教等領域發(fā)展迅猛。文化由人類創(chuàng)造并推進了人類和社會的進步關于茶文化先學大家們有各自不同的定義，其中最具代表性的是茶文化以茶為載體傳播各種文化，茶和文化的有機結合，體現了特定時期的物質文明和精神文明。

茶道是茶文化直接的表現形式之一，現今的茶道追求修身養(yǎng)性，遵從禮法，日本飲茶起源于鐮倉時代，后發(fā)展成諸多派系。

（二）研究的目的和意義。茶由中國傳入日本，成為日本傳統文化的代表，也是中日兩國文化的象征，因此也可以說茶是中日交流的結晶和見證。研究日本茶道，對于促進對日本文化的了解有重大意義。而且在當今這個物質化世界，競爭更加激烈，人們的心理也容易失衡，人際關系緊張，而茶道中的“和、靜、清、寂”正是當今世界所需要的，因此，提倡茶文化，有助于構建和諧社會。

二、提出問題

茶道精神廣泛，內容深刻，形式多樣，可以從茶在日本的由來，發(fā)展及所傳達的精神方面來考慮中國對日本茶文化的影響，此外，還可以考慮其作用和歷史地位。

三、研究方法并收集資料

（一）收集資料。本文不僅有老師的細心指導，還利用圖書館、網絡等收集有關茶文化的資料，以確認其中的人物、時間、歷史事件都是正確的。

（二）研究方法。讀很多有關茶文化的文獻，根據自己的研究方向選取素材，觀點，發(fā)現茶的起源，發(fā)展和歷史，探求茶文化的社會意義。

四、茶的起源及茶文化的發(fā)展

（一）茶的起源。中國是茶樹的原產地。清代郝懿行在《證俗文》中指出：“茗飲之法，始見于漢末，而已萌芽于前漢。司馬相如凡將篇有荈詫，王褒僮約有武陽買荼。”郝懿行認為飲茶始于東漢末，而萌芽于西漢。西漢著名辭賦家王褒《僮約》“烹荼盡具”的約定，是關于飲茶最早的可信記載。《僮約》中有“烹荼盡具”、“武陽買荼”，一般都認為“烹荼”、“買荼”之“荼”為茶。《僮約》訂于兩漢宣帝神爵三年（公元前59年），故中國人飲茶不會晚于公元前一世紀中葉的西漢晚期。我們認為中國的飲茶始于西漢，而飲茶晚于茶的食用、藥用，中國人發(fā)現茶和用茶則遠在西漢以前，甚至可以追溯到商周時期。

（二）茶文化的發(fā)展。茶在中國有著根深蒂固的地位。茶文化是東方文化的精髓，是東方民族不朽的文化遺產之一。中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶的發(fā)源地，也是最早發(fā)現、利用茶葉的國家。中國茶，是文人異士會面必不可缺的一種東西。這些人能在茶中喝出友誼、喝出交情。中國人，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶經，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒有什么儀式，沒有任何宗教色彩。中國茶與中國文化息息相關，是中國禮儀之邦的體現點之一。

從漢魏、兩晉、南北朝開始以來，飲茶風俗從巴蜀地區(qū)向中原廣大地區(qū)傳播，茶文化由萌芽逐漸發(fā)展。王褒是四川資中人，買茶之地為四川彭山。最早對茶有過記載的王褒、司馬相如、揚雄均是蜀人，可見是巴蜀之人發(fā)明飲茶。當今世界廣泛流傳的種茶、制茶和飲茶習俗，都是由我國向外傳播出去的。據推測，中國茶葉傳播到國外，已有二千多年的歷史。

五、日本茶道的發(fā)展

約于公元五世紀南北朝時，我國的茶葉就開始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國及亞洲其他地區(qū)。公元805、806年，日本最澄、空海禪師來我國留學，歸國時攜回茶籽試種；宋代的榮西禪師又從我國傳入茶籽種植。

據記載，中國茶傳入日本可以分為四個時期，第一期是奈良時代（六朝—唐），雖然這一時期沒有記載文獻，但是1422年的《公事根源》有記載，圣武天皇賞賜給僧侶遣唐使帶來的茶葉，當時唐朝把茶葉當做藥來使用，而這一點也被日本人所學習；第二期是平安時代（六朝—唐），日本佛教徒最澄和空海于804年和遣唐使一起乘船回到唐朝，最澄于805年回到日本，空海于806年回到日本，兩人在傳播佛教的同時，也帶回了我國的茶葉。在當時的日本，茶屬于珍貴物種，因此只有天皇、僧侶及貴族階級等人才可以喝，庶民是喝不到的。《茶經》詳細記載了茶的起源、制法、飲用以及茶具，是世界上最古老的茶書：第三期是鐮倉時代（宋），此時代有榮西去我國學習臨濟宗，同時，為日本帶去了茶籽，茶的功效很容易被日本人接受，中國的陸羽被稱作“茶祖”“茶圣”“茶神”，而日本的茶祖是榮西，他也有卓越的功績。因此，這一時期隨著茶產量的增加，能喝到茶的庶民也逐漸增加了。以上三個時期都是以抹茶法為主，而從第四期江戶時代（明）開始更盛行煎茶法，江戶前期，隱元禪師晚年應日本長崎興福寺之請赴日弘法，從福建省來到日本，帶去了當時明朝盛行的煎茶法，永谷宗円于1738年將煎茶法成功進行改良。現在飲茶成為日本人的日常，茶在超市和便利店都有賣，在居酒屋也經常喝烏龍茶。

茶文化作為我國文化的優(yōu)秀組成部分，在日本得到了登峰造極的發(fā)揮，它并不是并不是簡單的模仿和吸收，而是從最初的模仿到不斷改造，最終形成了深含日本民族特色的茶道文化，并成為日本的國粹，享譽世界。日本的茶道非常注重精神主義，有一種“脫離世俗別具風格”的精神表達。

六、儒教、道教、佛教和茶道

茶道文化是儒教、道教、佛教等諸家思想的結合，結合了唐代文化的特色，奠定了茶文化的基礎，創(chuàng)造了茶道精神。其中，“和、敬、清、寂”形象地表達了茶道精神，“和、敬”表達主客心靈相通的意蘊，而“清、寂”則表達出茶院和茶室之間微妙的關系。“和”即同事之間相互協作，和睦相處，“敬”即朋友之間的相互尊敬，“清”即身心清凈，心無雜念，“寂”即普通，以平常心看待事物。

（一）道教和茶道。暫且不談飲茶始于道教這種說法的真假性，在道教中，茶道實現了人生的藝術的完美結合，道教主張的“天人合一”“無為而治”思想和茶道的協調（也就是“和”的精神）相一致，中國的歷史學家說道教思想是對道教“生于現世術”的回答，也就是說道家思想在現在也是以自我為中心展開的。現在是無限移動的，處于相對性的主要地位，相對性對于調整來說是重要的，是具有藝術性的。道教和儒教、佛教不一樣，道教會調整周圍的生活環(huán)境，從生活的痛苦中看到美好的一面。

老子主張?zhí)摕o當中存在本質的東西，可以說虛無當中包含著全部，也就是說在什么都沒有的空間里也存在運動的可能；自己無論在怎樣的情況下可以支配自由不被踐踏，那是因為整體通常是由部分來支配的，這種教育思想具有自我解脫的意蘊，這和茶道精神相同。

茶道在生活中有很多的表現形式，雖然可能會覺得茶室和日常生活中的有所不同，實際上那正是人們生活的場所。所有的事物和自己一體化，身處其中，過更加自由的生活，所以說日常生活和茶室沒有區(qū)別，同處一個世界。

茶道的主流是包含著道教老莊思想的“禪”，茶道的全部理想，就是從“在人生微小的事情中學習到重要的東西”這樣的禪的思想中得來的，道家思想為茶道奠定了堅實的基礎，禪就是其中真實存在的東西。

（二）儒教和茶道。鐮倉時代日本傳來了供僧侶學習的程朱理學，這是繼佛教以后，接受了中國的儒學、老莊思想和道教的影響。日本人從鐮倉時期開始，就集儒教、佛教和神道為一體，不久，在室町時代末期，儒教從禪宗當中獨立，但是，實際上在接近國家安定期的江戶時期開始擴展，江戶幕府把程朱理學定位官方學說，朱子理學很受歡迎，隨著儒學的發(fā)展，不僅程朱理學，古學派、折衷學派也積極擴展，據資料記載，儒學對武士道和茶道有很大的影響。

儒學思想是中國百家思想的綱領，也是茶道思想的主體。儒家思想中的“中庸”和“仁禮”被用于茶道，在飲茶的時候能夠促進交流，創(chuàng)造氛圍，增加友人之間的情誼，而且在烹茶的時候，可以進行自我反省，從而客觀地認識自己和世界。內省不僅可以增進理解，促進協調，而且還可以增進友好發(fā)展。在儒教中可以實現個人幸福和社會幸福的調和，或者可以說實現個人和社會共同進步的理想，這就是茶道的基本理念。

（三）佛教（禪）和茶道。日本的茶文化由中國傳播而來，在文化傳播過程中起主要作用的是佛教的僧侶們，他們帶著茶的種子和茶器回歸，把茶作為藥來使用，而且以他們?yōu)橹行陌扬嫴鑲鞑ラ_來，所以說，日本的茶文化結緣于佛教的傳播。

佛教的修行可以達到凈化精神的作用：而禪就是集身心于一體，達到無我無心的境地，所以說宗教是茶道主要的因素，茶道存在意義的根源，最明了的定義就是茶道是禪的化身。

篇（10）

關鍵詞：

唐代；茶文化；茶經

1.緒論

茶文化廣義上包括了自然科學和人文科學，即茶具、茶館、運茶、制茶、茶道、茶政、茶禮、茶藝等等，而狹義的茶文化則是指其人文科學內容。而本論文則從廣義的方向入手來研究中國唐代社會經濟對茶文化的推動以及茶文化對后世之影響。從茶物質開始，在延伸至與其相關的人文精神素養(yǎng)。“茶文化是茶的物質產生和飲品利用過程的物質、記憶以及形成精神的成果的總和，其內容包含物質層面，技藝層面和精神層面。”[1]隨著唐代疆域的擴大，飲茶文化也逐漸從南方傳播開來。直至邊疆地區(qū)，對后世在經濟、文化、名俗乃至于民族融合上影響深遠。如唐代有言：“自鄒、齊、滄、隸漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。其茶自江淮而來，舟車相繼，所在山積，色額甚多。”[2]可見，飲茶、販茶在唐之前已經廣為流傳與普及。飲茶的起源可追溯到夏商周時期乃至上古，唐代以前并無“茶”字，只有“荼”的記載。茶圣陸羽首先提出了茶的起源是“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞于魯周公”。而至于全民品茶，論茶，斗茶，將茶發(fā)展出其專屬的文化品位，則源自于唐朝，它起到了加強經濟、融合文化、豐富藝術、促進交流、開源國庫的作用，有著無法預計的社會提升作用和效果。

2.唐代社會經濟對茶文化的推動

秦漢之際，中華民族的祖先飲茶始于藥用。有言“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”[3]“荼”即古代的“茶”（《爾雅》記載）。南北朝時佛教興起為茶業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了條件。隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經脫離作為一般形態(tài)的飲食而走入文化圈，起著一定的精神、社會作用。到了唐代，隨著國力、經濟的大力發(fā)展，中西方交流日益增多促成了茶文化的發(fā)展條件。安史之亂后，雖然經濟有所動蕩，但茶文化的發(fā)展趨勢仍未受到影響。正是在這種多元的文化氛圍下，茶飲文化正式的開始了發(fā)展和壯大。由此，茶葉貿易，貢茶制度，茶書著作，茶禪聯系都蓬勃發(fā)展起來。

2.1唐代茶葉貿易的盛行。

白居易《琵琶行》有言：“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”，浮梁是唐朝疆域里最東南的一個集散地，經濟交易十分頻繁。唐中葉以后，由于交易的經一步推進，使得茶葉文化從南向北擴散，呈網狀結構覆蓋全國。陸羽在《茶經》中更是羅列了無數的產茶州縣，現階段已經明確知道的茶業(yè)產區(qū)已有四川、陜西、湖北、云南、廣西、貴州、湖南、江西、江蘇、浙江、安徽、河南等十四個省區(qū)，覆蓋大江南北。這樣的網狀結構，在唐代這樣的廣泛交流時代，為茶葉的傳播和茶風的普遍化提供有利條件。

2.2貢茶制度的施行。

由唐代開始，朝廷開始在名茶產區(qū)設立貢茶院，由官府監(jiān)督。當時最著名的貢茶院設在湖州、常州以及顧渚山等地。每年清明前，都需將上好的明前茶上貢至朝廷。貢茶制度勞民傷財，每次運輸耗費大量的人力物力、時間，有其負面性。但另一方面該制度確實對茶葉質量的提升意義非凡。皇家飲茶習慣的發(fā)展帶動民間飲茶消費，當時宮廷里產生的許多新興茶飲模式成為民間習俗的風向標。自唐代開元以來對茶的需求量不斷增加，甚至在產茶地設下御用制茶場。此外，唐代朝廷增收茶葉稅加以立法管理，也促成了茶文化的蓬勃發(fā)展。

2.3茶書發(fā)展及流傳。

唐代社會經濟推動茶文化發(fā)展的標志性產性—茶書興盛，對茶文化系統理論性研究愈加廣泛。自公元七六〇年左右茶圣陸羽所著《茶經》問世以來，陸續(xù)撰寫了《茶記》、《顧渚山記》等卷，系統介紹采茶、制茶、煎茶、飲茶之法并分列等級[4]。《新唐書-陸羽傳》記載：“羽嗜茶，著經三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶以。”[5]另外詩僧皎然、張又新、溫庭筠等著作《茶訣》、《煎茶水記》、《采茶錄》、《十六湯品》、《茶述》、《茶學大典》、《茶譜》等較為著名。這些茶書將飲茶學問詳細地論述，更加推動茶經濟貿易的發(fā)展。

2.4茶禪關系的發(fā)展。

由于茶味先苦后甘，與禪境十分相像，故自東晉后，飲茶便被列入禪規(guī)之中[6]。僧徒行蹤遍布全國，也使南方飲茶之風傳播到北方。茶對于僧人而言，其妙用在于精神層面，茶道所言清雅、寧靜、和諧、自由儉德等精神領悟與佛法之六度五戒暗暗相合。喝茶既可以通曉茶品、體驗自然、又可以通過觀茶色品茶味，識解佛性。總而言之，其共同特點在于，領悟自然的神妙。[7]同時，寺廟因為其清幽雅致、古樸無華的環(huán)境，成為了文人墨客與僧人進行儒釋文化交流的絕佳之地。這些活動與交往，擴大了茶文化的傳播。[8]

3.茶文化對飲茶物品貿易的帶動

《茶經》對采茶天氣、制茶工序、煮茶用水、品茶方法等的詳細說明，[9]明確了茶文化除茶葉貿易外，還存在飲茶物品的交易。其中所列的飲茶器具總共有二十八種，并稱為茶器。而采茶所用器具則稱為茶具。唐代茶器可分為兩類，一種是陸羽所言，乃文人學士所用。二是在陜西出土的金銀、秘色瓷、琉璃茶器，乃是皇室王孫貴族和宮廷所用。比如風爐、水方、碗、札等，平時并不一定要用全套茶器，但最好還是備齊全套，否則，“茶廢矣”。

4.結論

在唐以前一千多年里，茶飲文化經過了漫長的孕育期，在唐朝國富力強的時代以空前的速度發(fā)展起來，極大的影響了后世經濟、政治、文化、藝術，甚至人民的想觀念和意識形態(tài)，除了與飲茶實物的貿易外，茶文化在茶館、家庭消費等奠定了不容忽視的基礎，迄今不衰。茶飲已逐漸藝術化，國際化。

作者：光梓宜 汪翔 單位：西安交大附中 安徽大學

參考文獻：

[1]《論茶文化的理論與實踐》，鄭永球

[2]《封氏聞見錄》，[唐]封演著，《雅雨堂叢書》本

[3]《茶經》，[宋]陸羽著，1956，百部叢書集成，藝文印書館出版

[4]《神農本草經》，作者不詳，約成書于秦漢時期

[5]《新唐書-陸羽傳》北宋歐陽修、宋祁、范鎮(zhèn)、呂夏卿等合撰

[6]《飲茶與禪修》，沈柏村，國立國父紀念館館刊，2000.5