食品專業(yè)論文匯總十篇

序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇食品專業(yè)論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

優(yōu)秀的指導老師

學生創(chuàng)業(yè)實踐的指導，離不開高水平的導師。在學校，這種導師往往比較缺乏，解決的辦法之一是引入企業(yè)導師，企業(yè)導師具有豐富的市場經(jīng)驗和寬廣的人脈，這些在指導學生創(chuàng)業(yè)方面具有不可估量的作用。為了指導食品專業(yè)學生進行焙烤食品的創(chuàng)業(yè)，系部從外部企業(yè)請來了資深從業(yè)師傅對其進行產(chǎn)品制作和銷售的指導，幫助他們很快就制作出優(yōu)質(zhì)適銷的產(chǎn)品，并走上了良性發(fā)展之路。解決辦法之二是學校的政策鼓勵老師做“雙師型”老師，不僅僅是拿個證就可以，必須是實實在在的可以勝任的企業(yè)家，企業(yè)職場人之類的老師。

恰當?shù)腻憻挋C會

篇（2）

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）01-0134-02

食品科學與工程專業(yè)是一門應用性很強的技術(shù)學科，專業(yè)培養(yǎng)的目的是掌握食品工程和食品技術(shù)相關(guān)知識，能在食品領域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面的高級技術(shù)人才。內(nèi)蒙古是我國農(nóng)牧業(yè)大省，培養(yǎng)應用型的食品專業(yè)技術(shù)人才成為內(nèi)蒙高校食品專業(yè)的首要任務。食品科學與工程專業(yè)是一門實踐性很強的交叉學科，實驗和畢業(yè)論文在培養(yǎng)學生的實際動手操作能力方面起著重要的作用，目前設置的實驗類課程和畢業(yè)論文環(huán)節(jié)已經(jīng)滿足不了學生進入食品企業(yè)后的能力要求。因此，進行食品科學與工程專業(yè)實驗課程和畢業(yè)論文環(huán)節(jié)的改革與探討不僅可以提升學生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學生的實際動手操作能力，不斷提高學生今后走上社會的競爭力，而且對于內(nèi)蒙古科技大學本科生教學水平和專業(yè)建設再上新臺階具有十分重要的意義。

一、實踐類課程存在的問題

1.實驗課程的設置偏少。食品科學與工程方面的理論知識多數(shù)是從實驗中總結(jié)出來的，所以就要求我們在教學過程中，要理論聯(lián)系實際，更要求我們要在具體的實驗中來應用理論知識，這樣，一方面可以幫助學生充分理解知識，而且也能夠極大的調(diào)動學生的科研積極性和熱情，另外，學生整體的實驗操作能力太差，部分同學根本不懂得怎樣正確的進行基礎實驗儀器的操作。

2.學生能夠進行實際動手操作的平臺幾乎沒有。工程教育、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習都只是進入企業(yè)參觀，由于人數(shù)眾多，大多同學在實習后根本沒學到任何東西，更別提實際動手操作能力的培養(yǎng)了。在進入大三以后，多數(shù)學生已經(jīng)掌握了食品科學與工程方面的基本實驗技能，這樣部分學生如果對理論課上的某些知識感興趣，就可以通過設計實驗來驗證和理解，但是，就目前的條件，無法滿足多數(shù)學生的實際操作要求，這樣就要求我們進行科學、合理的設置一個科研創(chuàng)作平臺，來吸引和調(diào)動學生的科研創(chuàng)作熱情。

3.學生進入實驗室進行畢業(yè)論文設計的時間太晚。目前，食品科學與工程專業(yè)的學生進行畢業(yè)論文設計的時間是在大學四年級，這樣學生就會同時面臨就業(yè)、考研和畢業(yè)論文設計的三重壓力，如果對學生的要求有所松懈，這樣就會使畢業(yè)論文設計失去它真正的意義。所以，我們應該對現(xiàn)有的教學資源進行合理整合、科學分組，從而形成一個合理的科研實驗室。同時，讓學生在大三的時候就可以自愿進入實驗室來進行畢業(yè)論文的設計工作，這樣就可以明顯地提高學生的科研素質(zhì)和實際動手能力。

二、改革與探討

1.食品科學與工程專業(yè)的實驗課設置內(nèi)容的改革。食品專業(yè)的應用性，在教學實踐中應該著重培養(yǎng)學生的實際動手操作能力，在科研工作中，要以理論聯(lián)系實際為出發(fā)點，要以教學聯(lián)系科研、科研促進教學的思維來努力將理論知識應用在科學研究中。要根據(jù)學生的特點，將實驗課程的教學內(nèi)容與食品工業(yè)的發(fā)展趨勢及其對人類活動的影響有機的銜接起來，使其融會貫通，進一步系統(tǒng)化而形成完整的知識體系。實驗課程的設置對于理解和升華理論教學內(nèi)容具有十分重要的意義。通過做實驗，學生可以深入理解理論知識，可以拓展學生的科研思維，可以提高學生的動手操作能力和解決實際問題的能力。食品科學與工程專業(yè)的應用性、技術(shù)性很強，實驗課程的設置要進行精細規(guī)劃，最大限度的將理論知識系統(tǒng)聯(lián)系在一起，同時加強創(chuàng)新型和設計型實驗的開展，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識，提高他們的科學研究水平。

2.加強實習基地和校內(nèi)小型食品加工廠的建設。加工實習經(jīng)費的投入，結(jié)合校內(nèi)相關(guān)實驗室和設備建立校內(nèi)小型食品加工廠，讓本科生能親自動手進行食品工藝的生產(chǎn)和創(chuàng)造；同時以產(chǎn)學研結(jié)合為平臺，充分利用技術(shù)和人才方面的優(yōu)勢，加強院企合作，建立教學與生產(chǎn)實踐相結(jié)合的校外實習基地，使學生的綜合能力能夠在實習過程中得到提高，促進其就業(yè)。

3.食品科學與工程專業(yè)的畢業(yè)環(huán)節(jié)的改革。畢業(yè)論文是本科教學的重要組成部分，是培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力、提高綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，本科畢業(yè)論文質(zhì)量的高低是本科教學水平、學生綜合能力的集中體現(xiàn)，也是教師科研水平、學校教學管理水平的綜合反映。對于學生的四年大學生活來講，畢業(yè)環(huán)節(jié)是最終的歸宿。通過前三年的學習，學生已經(jīng)掌握了足夠的理論知識和實驗技能，已經(jīng)具備了獨立開展科學研究的能力，所以，畢業(yè)環(huán)節(jié)中的畢業(yè)論文設計是檢驗前三年教學成果的最好手段。因此，在畢業(yè)環(huán)節(jié)中可進行以下三方面的改革：調(diào)整畢業(yè)論文設計的時間。現(xiàn)在學生進行畢業(yè)論文設計的時間都安排在大四下學期，這樣學生就會同時面臨就業(yè)、考研和畢業(yè)論文設計的三重壓力，如果對學生的要求有所松懈，這樣就會使畢業(yè)論文設計失去它真正的意義。所以，應該容許學生提前進入實驗室，采取多種形式進行畢業(yè)論文的設計和實踐，這樣可以極大調(diào)動學生的科研熱情。調(diào)整畢業(yè)論文設計的形式和內(nèi)容。目前采取的內(nèi)容和形式只有學生跟著老師做一些簡單的實驗，比較單一和死板。進行改革的話，可以采取形式和內(nèi)容相結(jié)合，進行綜合改革。①可以容許學生自由選擇合適的實驗課題和導師進行科研創(chuàng)作；②學生可以自由組合，形成小組來進行一項系統(tǒng)的科研創(chuàng)作，每個人負責一個部分，開展實驗研究需要整個團隊進行。③導師可以給出規(guī)定的實驗內(nèi)容讓學生去設計技術(shù)路線，也可以容許學生自己設計一些合理的實驗內(nèi)容提交導師審查后開展。

畢業(yè)論文設計的成果評價體系。目前針對畢業(yè)論文設計的成績評價體系單一，只有學生答辯、老師給分這樣一種形式，不能完全體現(xiàn)出學生的科研素養(yǎng)的高低，所以很有必要進行改革，建立全面的評價體系。可以從以下三個方面進行評價體系的改革：①畢業(yè)實驗的出勤率、實際動手做實驗的能力。②實驗結(jié)果是否具有較高的理論指導意義和應用價值。③畢業(yè)論文的撰寫、論文答辯的表現(xiàn)。

參考文獻：

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篇（3）

要實現(xiàn)由驗證型實驗教學方法向啟發(fā)式的實驗教學方法的轉(zhuǎn)變，教師應首先樹立啟發(fā)式實驗教育的教學理念，變傳統(tǒng)的單向知識傳授模式為知識傳授與啟發(fā)探索相結(jié)合的模式。這樣才能將研究能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)融入到課堂教學中，貫穿于教學的各個環(huán)節(jié)。同時，通過啟發(fā)式實驗教育，能使學生變“模仿”實驗為“探索發(fā)現(xiàn)”實驗。這種以學生為主體、教師為主導的課堂是將學習知識、培養(yǎng)技能和能力融為一體的載體，學生將會對課堂產(chǎn)生極大的興趣。

1.2教師啟發(fā)式的實驗教學

以往填鴨式的有機實驗課堂教學形式單調(diào)，難以激起學生的學習興趣、求知欲望和創(chuàng)造欲望，學生只是在眾多的知識當中被動地接受教師講授的現(xiàn)象、原理、規(guī)律等，缺乏主動、積極地去認知、探究。教師啟發(fā)式的實驗教學則在實驗之初，介紹目前幾種常用的實驗方案，啟發(fā)學生通過比較發(fā)現(xiàn)幾種方案的優(yōu)缺點及適用范圍，然后引導學生提出適合實驗室應用的實驗方案或?qū)δ硞€步驟提出改進方案，最終讓學生分組實驗進行對比和驗證。實驗過程需要學生在全過程手腦并用，并讓學生在改進的實驗與已有的實驗步驟和現(xiàn)象的對比中發(fā)現(xiàn)問題，思考問題的根源。如用于液體混合物分離的蒸餾與分餾實驗，在教材中是兩個各自獨立的基本實驗操作，我們則將兩個實驗合并為一個實驗，讓學生通過分析自己得到的蒸餾與回流的實驗結(jié)果，得到蒸餾與分餾操作在分離液體混合物的異同，從而得到不同分離方法的適用范圍。又例如在乙酰水楊酸的實驗中，書中的方案是固定水楊酸與乙酸酐的用量，計算收率。而改進后的方案為，設置不同劑量比例的實驗組，讓同學分組操作，不同實驗組之間通過對比實驗現(xiàn)象與收率，分析原因，通過對不同劑量組數(shù)據(jù)的分析，使同學在這一過程中認識到酰化劑的劑量對反應的影響。通過這種改革，使學生在一種探索研究性氛圍中幫助學生掌握實驗要點、難點及注意事項，使學生深刻理解實驗步驟的設置原理，規(guī)范實驗操作。通過這種啟發(fā)式實驗教學，激發(fā)學生探索和創(chuàng)造性研究的積極性，從被動接受者轉(zhuǎn)變成知識的創(chuàng)造者，為他們將來進行畢業(yè)設計、科研工作做準備。

2啟發(fā)式科研訓練在有機化學實驗課程的實施效果

以往傳統(tǒng)實驗教學主要以講授法和演示法為主，學生只要“照方抓藥”式被動開展實驗，缺乏思考、分析、提煉和整合歸納知識的能力。啟發(fā)式實驗教學則實現(xiàn)了教學與科研的雙贏。大二年級學生在實驗課結(jié)束后感言：“有機化學實驗很鍛煉我們實驗技能”。他們在有機化學課堂中了受到科研的啟蒙教育，能主動以較大的興趣投入到課堂的科研訓練過程中，在提高綜合實踐能力的同時，創(chuàng)新意識和能力能夠得到明顯提高。

篇（4）

從一定意義上講，電視專業(yè)化頻道營銷可以說是世界電視業(yè)發(fā)展的必然趨勢、電視技術(shù)發(fā)展的必然要求、電視受眾市場變化的必然結(jié)果，以及媒體競爭的必然產(chǎn)物。或者我們可以簡明扼要地將其概括為“四個必然”：

1.電視專業(yè)化頻道營銷是世界電視業(yè)發(fā)展的必然趨勢

隨著全球化經(jīng)濟浪潮和中國加入WTO，海外電視業(yè)對我國電視市場的沖擊已是十分緊迫的現(xiàn)實問題。實際上，頻道專業(yè)化也只是近20年代來世界電視發(fā)展中的新課題。大約二三十年前，美國的電視頻道也并不多，專業(yè)化頻道更是少得可憐，在紐約、洛杉磯、芝加哥這樣的主要城市也只有十幾個頻道。而今天的情況卻完全不同了，資料表明，美國目前擁有多達150個有線網(wǎng)系，一個家庭最多可以接收到35O個頻道的節(jié)日，專業(yè)化頻道越分越細，觀眾群被越分越小，如美國就有科幻頻道、傳記頻道、卡通頻道，甚至還有高爾夫頻道、法庭庭審頻道、居家庭院頻道、白宮會議專門頻道等等。尤其是20世紀90年代以來，世界電視業(yè)這種趨勢更是有增無減。據(jù)有關(guān)資料顯示，亞洲電視市場上處于前十位的頻道（收視市場份額與欣賞指數(shù)綜合考察），也大多是專業(yè)頻道，如HBO（美國家庭影院頻道）、StarMovie（香港衛(wèi)視電影頻道）、Discovery（探索頻道）、MTV（音樂頻道）、CNN國際新聞頻道、ESPN（體育娛樂頻道）、TNT／CN（卡通頻道）等等。國外與境外的這些專業(yè)化頻道都十分注重頻道的整體營銷，注重營造自己頻道的整體品牌形象，以自己頻道獨特的定位、獨特的風格、獨特的欄目和節(jié)目，甚至獨特的主持人、獨特的頻道標志和音樂等等，來樹立自己頻道的品牌欄目，乃至于整個頻道的品牌形象，集中體現(xiàn)為強化與推行專業(yè)化頻道的營銷策略。

2.電視專業(yè)化頻道營銷是電視技術(shù)發(fā)展的必然要求

數(shù)字壓縮技術(shù)的突破給電視業(yè)帶來了一場革命，使得電視頻道數(shù)量猛增。原來短缺稀少的頻道資源突然變得供大于求、富裕充足。數(shù)字壓縮技術(shù)大大增加了可以被傳輸?shù)碾娨曨l道數(shù)量，使得衛(wèi)星信道從理論上講可以增加到20倍左右，陸地信道可以增加到40倍左右，一般的城市有線網(wǎng)絡經(jīng)過技術(shù)改造，普通家庭就可以至少接收到上百套電視節(jié)目。由于電視頻道數(shù)量急劇膨脹，專業(yè)化頻道便應運而生。在每家電視臺都擁有幾個甚至幾十個頻道的情況下，為了同其他電視臺乃至本臺其他頻道區(qū)別開來，也必然會走上頻道專業(yè)化這條發(fā)展之路。然而，一旦專業(yè)化頻道大批涌現(xiàn)之后，在激烈競爭的情況下，專業(yè)化頻道也需要很好地運用營銷策略，對自己的節(jié)目、欄目和頻道本身進行總體設計與整合營銷，才能適應受眾的需要與傳媒的競爭。

3.電視專業(yè)化頻道營銷是受眾市場巨大變化的必然結(jié)果

從理論上講，電視專業(yè)化頻道之所以應運而生，是由于大眾傳播已經(jīng)從“廣播”轉(zhuǎn)向“窄播”，從傳者中心轉(zhuǎn)向受眾中心。與此同時，電視受眾也由集群化轉(zhuǎn)向分眾化，觀眾的主體地位日益加強，受眾已經(jīng)分化，窄播化與分眾化不可避免地會形成電視專業(yè)化頻道。再從我國的具體情況來看，20世紀80年代，中國電視還處于“三少”（電視臺少、頻道少、節(jié)目少）狀態(tài)，而今天，據(jù)不完全統(tǒng)計，我國現(xiàn)有3588個頻道，電視業(yè)已經(jīng)由“賣方市潮進入到“買方市潮，使得廣大觀眾擺脫了過去的被動狀態(tài)，使觀眾形成了多元化的收視需求，并且形成了若干不同文化品位和不同收視習慣的群體。在這種情況下，中國電視業(yè)的發(fā)展，從節(jié)目時代到欄目時代再到頻道時代已經(jīng)成為歷史的必然趨勢。另一方面，我們還必須看到，隨著我國經(jīng)濟由計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)向市場經(jīng)濟，伴隨而來的是中國文化的大眾化轉(zhuǎn)型，中國當代文化正在出現(xiàn)多元化的趨勢。從總體上講，主流文化、大眾文化、精英文化三者并存的局面在我國逐步形成，在這個意義上講，我國電視業(yè)的分眾化趨勢或窄播化趨勢，正是順應了我國當前多元文化的發(fā)展潮流。事實上，近幾年來電視節(jié)目的這種趨勢日益明顯，僅以電視綜藝節(jié)目為例，就出現(xiàn)了代表主流文化的“慶典型”綜藝節(jié)目、代表大眾文化的“娛樂型”綜藝節(jié)目、代表精英文化的“高雅型”綜藝節(jié)目并存的現(xiàn)象。在這種情況下，頻道專業(yè)化運作與專業(yè)化頻道營銷，正是適應了我國當代文化的多元化趨勢與受眾市場巨大變化的必然結(jié)果。

4.電視專業(yè)化頻道營銷是媒體激烈競爭的必然產(chǎn)物

21世紀初葉，媒體競爭的態(tài)勢日益加劇。尤其是近年來，美國傳媒產(chǎn)業(yè)掀起了大規(guī)模重組浪潮，重組構(gòu)建“大文化產(chǎn)業(yè)”已成為國際趨勢。所謂“大文化產(chǎn)業(yè)”是將電影、電視、報紙、刊物、廣播、網(wǎng)絡等傳媒產(chǎn)業(yè)與廣告業(yè)、娛樂業(yè)、旅游業(yè)，乃至玩具制造業(yè)等整合起來，重組構(gòu)建一個巨大的傳媒文化集團。例如，世界聞名的迪斯尼，正是出巨資收購了美國廣播公司（ABC），進入世界500強企業(yè)之中，成為集影視、娛樂、旅游、文化產(chǎn)品銷售為一體的跨國集團。從本質(zhì)上講，這種重組構(gòu)建實際上是將上、中、下游的產(chǎn)業(yè)縱向一體化，代表著國際傳媒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動向或新趨勢。在經(jīng)濟全球化浪潮中，電視同紙媒體（報刊雜志）和新媒體（因特網(wǎng)）的競爭越演越烈，正是在這種情況下，發(fā)達國家的專業(yè)化頻道越來越重視市場營銷。例如國際著名的體育娛樂頻道ESPN近年來就加強了市場營銷戰(zhàn)略，尤其從2000年初起，ESPN出現(xiàn)了以消費者為中心的營銷理念的巨大變化，在新的營銷戰(zhàn)略計劃中，ESPN將在其機構(gòu)貝茨公司（Bates）的幫助下，在世界不同的國家和地區(qū)開展不同的營銷活動。ESPN經(jīng)營部主任伯克哈特認為，從總體上講，體育是國際性活動，可以說幾乎全世界所有國家和地區(qū)的人民都熱愛體育運動和觀看體育賽事，但是，對于各個國家和地區(qū)來說又有自己偏愛的體育項目，如美國人喜歡橄欖球、日本人喜歡相撲，中國人喜歡乒乓球等等，他認為ESPN在向不同國家和地區(qū)電視營銷的理念中，應當充分考慮到這些差異性。這就是說，電視市場營銷必須采勸本土化”策略，來實現(xiàn)全球化目標。

二、關(guān)于電視專業(yè)化頻道營銷策略的幾點思考

當前，伴隨著我國電視體制改革與頻道專業(yè)化發(fā)展趨勢，電視媒體經(jīng)營已經(jīng)逐步發(fā)展到頻道經(jīng)營階段，一些電視臺已經(jīng)開始或正在籌備試行頻道總監(jiān)制度，尤其是各省市電視臺專業(yè)化頻道大量涌現(xiàn)，表明我國電視業(yè)正在逐步進入頻道營銷時代，它將會給我國電視業(yè)的經(jīng)營管理體制、制作播出模式，乃至電視與受眾和其他媒體之間的關(guān)系等諸多方面，帶來重大而深刻的影響。正因為如此，電視專業(yè)化頻道的營銷策略值得我們認真加以研究和討論，筆者在此拋磚引玉，談出以下幾點意見，以便引起更多同仁的思考。

1.專業(yè)化頻道營銷的基礎是頻道定位

如果從營銷學的角度來考察，專業(yè)化頻道實際上追求的是一種目標市場營銷策略，也就是說它是將現(xiàn)代企業(yè)先進的經(jīng)營管理理念引入傳媒管理之中，把為特定受眾群體服務作為專業(yè)化頻道的最高任務，創(chuàng)造出較好的社會效益和經(jīng)濟效益，通過“分眾化”的策略，實現(xiàn)“大眾化”的目標，最大限度地滿足廣大受眾多方面、多層次、多樣化的需求。正因為如此，專業(yè)化頻道的定位便顯得十分重要了。在一定程度上甚至可以講，頻道定位問題直接關(guān)系到專業(yè)化頻道營銷的成敗得失。

關(guān)于電視專業(yè)化頻道的定位方法主要有兩種，一種是根據(jù)節(jié)目內(nèi)容的不同來區(qū)分和定位，另一種是根據(jù)受眾群體的不同來區(qū)分和定位。乍一看來，這兩種定位法似乎沒有區(qū)別，實際上如果認真研究一下，這兩種定位方法之間存在著明顯的差別。相比之下，當然是后者更加科學，因為頻道專業(yè)化并不是像節(jié)目改版那樣僅僅涉及到內(nèi)容的更新和變化，或者簡單地把同類節(jié)目或相近欄目編排在同一個頻道里，其實頻道專業(yè)化劃分要復雜得多，它必須在市場調(diào)研的基礎上，根據(jù)不同受眾的不同需求作為依據(jù)，真正做到根據(jù)重點收視群體的需求來制作、購買和編排節(jié)目，進行頻道規(guī)劃設置，努力實現(xiàn)電視市場的細分化與有序化。尤其是對于專業(yè)化頻道來說，由于收視對象已經(jīng)分眾化與窄播化，必須定位準確、特色鮮明，才能使目標觀眾群形成穩(wěn)固的收視習慣。這樣盡管專業(yè)化頻道的觀眾面縮小了，但由于滿足了受眾市場的多層次性和欣賞趣味的多樣性，使得觀眾的注意力、忠誠度與滿意度都會有大幅度提高。

正因為如此，電視專業(yè)化頻道在定位之前，必須進行系統(tǒng)的、科學的調(diào)研工作，取得大量的重要數(shù)據(jù)，真正做到從定性到定量、從粗放到精確、從宏觀到微觀地進行分析，重點應放在認真進行受眾分析、對手分析、自身分析上，以這些調(diào)研數(shù)據(jù)與分析結(jié)果作為頻道定位的基本依據(jù)。在此過程中，尤其是要注意以下幾點：

第一，受眾分析。從一定意義上講，頻道定位只是受眾定位的反映。能否找準最大限度的目標觀眾群，可以說是專業(yè)化頻道營銷的成敗關(guān)鍵，這就需要引入新的調(diào)查統(tǒng)計方法，對于受眾市場進行細致與科學的調(diào)查分析。例如美國依據(jù)先進的市場統(tǒng)計學方法，根據(jù)受教育程度與收入狀況、家庭生活圈、居住區(qū)域、種族與信仰、人口流動性等5大范圍共39項細目，將美國居民劃分為62個生活方式不同的群體。顯然，在此基礎上再對受眾進行全面、科學、定量的分析，針對目標觀眾的年齡結(jié)構(gòu)、文化水準、教育程度、收視習慣，乃至消費能力、收入情況、生活習慣、心理狀態(tài)等諸多信息進行研究，就可以根據(jù)目標觀眾的需求制作出適合他們的節(jié)目。與此同時，從我國目前電視收視調(diào)查結(jié)果來看，不少受眾當前收看電視的隨意性很大，在眾多雷同的頻道面前顯得無所適從。從理論上講，這部分觀眾正是專業(yè)化頻道應當爭取的對象或者稱之為潛在的目標觀眾，只要專業(yè)化頻道真正具有了自己的不同特色與不同風格，電視觀眾就會自然地凝聚在這些不同的專業(yè)化頻道周圍。

第二，對手分析。在眾多媒體激烈競爭的情況下，任何一個專業(yè)化頻道在定位之時，都必須進行全面科學的市場調(diào)研，分析研究已有的相同或相似的專業(yè)化頻道，尋找自己的獨特性與個性，確保自己在競爭中以不可替代的特色而立于不敗之地。這方面，美國的兩個科普頻道的成功經(jīng)驗值得我們借鑒和參考。美國的“國家地理頻道”（NGC）與“探索頻道”（Discovery），雖然都是專業(yè)化的科普頻道，但這兩個頻道卻各有自己的特色，相互區(qū)別，并不雷同。NGC是美國國家地理協(xié)會（總部在華盛頓，創(chuàng)立于1888年，在全世界擁有上萬名會員）與NBC合辦的一個頻道，該頻道的特點是知識性與教育性相結(jié)合，不但每年為美國中、小學提供大量的音像教材，而且向全球一百多個國家發(fā)行，普及自然與地理知識，它的廣告收入大約只占頻道收入的三分之一，其他多靠上下游產(chǎn)品。探索頻道（Discovery）自1985年開播以來，一直強調(diào)節(jié)目制作中的人文關(guān)懷，強調(diào)人文性和趣味性的結(jié)合，甚至將電影故事片的有關(guān)鏡頭剪輯下來，與紀錄片、電腦成像和文字、史實、傳說等等融合起來，拍攝了諸如《恐龍紀元》、《木乃伊》等特別系列專輯，在全球145個國家中擁有1億2千萬觀眾。

探索頻道于1997年被聯(lián)合國教科文組織正式授予“人類探索特別貢獻獎”。此外，探索頻道還成為全球十大知名品牌中惟一一個媒體類產(chǎn)品，與可口可樂、麥當勞等品牌并列。以上例子充分表明，只要研究分析，找準特色，同樣的主題也可以打造出完全不同的專業(yè)化頻道。

第三，自身分析。在專業(yè)化頻道的定位中，還有一個重要環(huán)節(jié)便是對本電視臺與本頻道自身的優(yōu)勢長處與弱勢缺點進行認真地、客觀地、實事求是的分析研究。例如，專業(yè)化頻道設計方案中，很重要的一個問題就是必須考慮到節(jié)目的來源。任何一個專業(yè)化頻道，必須有一定數(shù)量和質(zhì)量的節(jié)目作為支撐，這就需要自制節(jié)目與購買節(jié)目來完成。從自制節(jié)目來看，任何專業(yè)化頻道要想制作出一定數(shù)量和一定質(zhì)量的專業(yè)節(jié)目，必須認真分析自身在人才、設備、技術(shù)、資金等方面的優(yōu)勢和劣勢，在可能的條件下最大限度地加大電視臺自制節(jié)目的數(shù)量。從購買節(jié)目來看，這可以說是當前我國專業(yè)化頻道難以推行的最大困難，就現(xiàn)實情況來看，我國的電視節(jié)目市場尚未真正形成，尤其缺乏像美國“辛迪加”（Syndiate）這樣成熟的電視節(jié)目市常從總體上講，我國社會上的電視節(jié)目制作公司數(shù)量不多，拍攝的節(jié)目水平參差不齊，更談不上像美國辛迪加市場既有首輪節(jié)目、又有轉(zhuǎn)手節(jié)目：既有電影片與電視劇，又有新聞、專題片、紀錄片等多種類型節(jié)目的交易，數(shù)量十分驚人；以及“辛迪加”關(guān)于市場調(diào)查、談判、拍賣、購買等一整套市場運作的成熟規(guī)則。

第四，準確定位。在受眾分析、對手分析、自身分析的基礎上，方可進行專業(yè)化頻道的準確定位。專業(yè)化頻道的最大特點便是自己獨特的個性，包括獨特的欄目與節(jié)目、獨特的內(nèi)容與風格、獨特的角度與包裝等等。完全可以說，任何專業(yè)化頻道或者準專業(yè)化頻道，只有辦出自己的特色，才能提高頻道的收視率，才能確保在激烈的媒體競爭中站穩(wěn)腳跟。在這個方面，中央電視臺的經(jīng)濟生活服務頻道、體育頻道、電影頻道、電視劇頻道等，由于定位分工準確、頻道特色鮮明，取得了很好的收視效果。此外，湖南衛(wèi)視以大眾文化娛樂節(jié)目脫穎而出；浙江衛(wèi)視最早以文化立臺打出特色，又以周末版率先在全國掀起電視周末熱潮：重慶電視臺以濃郁的地方色彩吸引受眾：遼寧電視臺在宏揚傳統(tǒng)藝術(shù)與民族藝術(shù)方面也取得了可喜成就。與此同時，專業(yè)化頻道又需要獨特的創(chuàng)意和設計，追求獨特的定位與獨特的風格，尤其是每一個專業(yè)化頻道獨特的文化理念。例如鳳凰衛(wèi)視的文化理念就十分值得研究，鳳凰衛(wèi)視中文臺將全球華人作為目標觀眾，他們提出了“東西南北大融合”（東方文化與西方文化、港臺文化與內(nèi)地文化）的理念，以及“你無我有，你少我多，你慢我快，你板我活”的十六字方針，以其獨特的創(chuàng)意和理念取得了成功。此外，“陽光衛(wèi)視”打文化牌，以歷史、地理、人文、科學為宗旨，不做新聞，不做娛樂，闖出了一條文化類專業(yè)頻道的路子。在專業(yè)化頻道定位時，一旦看準了，就要能夠下決心。1980年當傳媒業(yè)巨頭特納決定開設專門的新聞頻道全天24小時播出時，當時許多人都認為，特納想以專門的新聞節(jié)目同美國三大傳媒電視臺的綜合頻道競爭，簡直是異想天開。但是，1991年海灣戰(zhàn)爭時CNN一鳴驚人，人們這才真正認識到定位準確的專業(yè)化頻道的巨大威力。總而言之，專業(yè)化頻道的定位問題十分重要，必須在詳細進行市場調(diào)研的基礎上，解決頻道定位、觀眾定位、欄目定位、節(jié)目定位、編排定位、市場定位、投資定位、對手定位等一系列定位問題。

2.專業(yè)化頻道營銷的核心是品牌欄目

任何專業(yè)化頻道都必須至少有幾個自己的品牌欄目，這些品牌欄目應當做到“三高”，也就是高知名度、高收看頻次和高欣賞指數(shù)。電視專業(yè)化頻道營銷最重要的策略之一，就是通過一系列品牌欄目來建立觀眾的頻道忠誠度，使觀眾建立約會意識并在固定時間鎖定頻道觀看節(jié)目。從總體上講，“品牌”是企業(yè)的生命，也是頻道的生命。從市場營銷學來看，品牌本身就是無形的巨大財富（無形資產(chǎn))，是帶動頻道收視率，吸引觀眾并增加廣告收入的主力軍。從電視觀眾學來看，品牌的形成有兩個方面的原因：一方面從媒體來講，它是電視臺大量人力、物力、財力、智力的長期投入的成果，是許多電視工作者長期努力和心血的結(jié)晶；另一方面從觀眾來講，它是觀眾在長期電視接受過程中形成的一種“集體無意識”（榮格語），品牌欄目對于受眾具有感染力、影響力、吸引力和巨大魅力。從文化傳播來看，品牌就是欄目的形象，就是頻道的形象，就是媒體的形象，品牌就是一種獨特的標志，就是頻道的象征。任何頻道都必須具有自己的品牌欄目，它們是頻道營銷的核心。當然，如果有條件的話，則應當進一步將整個頻道發(fā)展成為品牌頻道，如探索頻道、國家地理頻道、MTV音樂頻道等，但這需要一個很長的過程，絕不可能一蹴而就。因此，對于專業(yè)化頻道營銷來說，重心應當首先放在品牌欄目的建設上。

第一，全力打造品牌欄目。

任何一個專業(yè)化頻道或準專業(yè)化頻道，雖然播出欄目很多，但是必須全力打造和創(chuàng)立幾個品牌欄目。對于專業(yè)化頻道來講，品牌欄目不一定是收視率最高的欄目，但它必須擁有較高而又穩(wěn)定的受眾群。品牌欄目應當具有獨特的風格、創(chuàng)新的意識、精良的制作，忠實的觀眾，以及高知名度、高收看頻次和高欣賞指數(shù)，具有巨大的社會效益和經(jīng)濟效益。在短時期內(nèi)收視率高的電視欄目并不一定就是品牌欄目，真正的品牌欄目必須經(jīng)得起時間的考驗，從這個意義上講，欄目生存時間是檢驗品牌欄目的重要標準。品牌欄目應當具有較高的認知度和美譽度，如中央電視臺的《新聞聯(lián)播》、《焦點訪談》、《東方時空》、《實話實說》、《生活》、《經(jīng)濟半小時》、《幸運52》、《開心辭典》等等。總之，全力打造品牌欄目，以品牌欄目帶動整體節(jié)目的提高，以品牌欄目提升專業(yè)化頻道的總體形象，應當是專業(yè)化頻道營銷的核心。

品牌欄目也同樣存在著準確定位的問題，例如《生活》是中央電視臺經(jīng)濟頻道1996年7月推出的一檔大型經(jīng)濟生活服務類欄目，這個欄目之所以取得成功，首先得益于它“貼近百姓，服務生活”的明確定位，因此它的選題貼近觀眾，總是選取近期老百姓最關(guān)心的熱點問題，圍繞老百姓的衣、食、注行、用等生活的各方面來展開，加上精巧的制作與個性化包裝，以及展現(xiàn)流行時尚與倡導健康時尚等方面，在全國眾多生活服務類節(jié)目中脫穎而出。顯然，品牌欄目應當具有自己獨特的風格與特色，在眾多同類節(jié)目中獨樹一幟，如《東方時空》的人文關(guān)懷，《實話實話》的智慧幽默等等，都證明了形成品牌效益的電視欄目，必須有自己準確的地位和獨特的風格，才能贏得持久穩(wěn)定的忠實受眾。

與此同時，任何一個品牌欄目必須有著名的主持人。名主持人是欄目的標志，是頻道的象征，乃至于整個電視臺的形象。尤其是在西方發(fā)達國家，早已形成了主持人中心制，因為如果一位美國著名主持人調(diào)離原來的電視臺，就完全有可能帶走一大批忠實的觀眾。每一個成功的欄目都有其名主持作為代言人，例如CNN的《拉里·金訪談》，拉里·金今年已是60多歲，他從六、七十年代成名至今，由于他的知識面廣，具有超強的記憶力和想象力，贏得了許多美國觀眾的喜愛，最近CNN給他的年薪底薪增加到700萬美元，據(jù)說還不包括其他分成收入。CBS的新聞雜志類欄目《60分鐘節(jié)目》從1968年創(chuàng)辦開始，節(jié)目主持人就是出生于1918年的麥克·華萊士，他的成功歸功于他特有的一種敘述方式，不是處理事件而是講述故事，2000年8月15日***本關(guān)鍵字已替換***主席曾經(jīng)在北戴河接受了華萊士長達三個多小時的專訪。從一定意義上講，主持人與欄目是相互促進的一種互動關(guān)系，欄目有了出色的名主持人才有很高的收視率，而一檔品牌欄目也可以造就一位名主持人。正因為如此，要想精心打造一個品牌欄目，必須全力培養(yǎng)和造就名主持人，這可能是構(gòu)建品牌欄目最關(guān)鍵也是最困難的一個環(huán)節(jié)。特別是專業(yè)化頻道的主持人，不但需要主持人必須具備各種素質(zhì)，而且應當具有淵博的知識，這就給專業(yè)頻道的主持人提出了更高的要求。此外，主持人也應當根據(jù)自己主持的欄目獨特的風格和特色，來培養(yǎng)和創(chuàng)立自己富有個性的主持風格。例如，作為中央臺經(jīng)濟頻道的兩檔經(jīng)濟益智類欄目，《開心辭典》的王小丫和《幸運52》的李詠就分別具有各自不同的個性特色，使這兩檔知識性極強甚至有些枯燥的欄目，被演繹成一種娛樂化、游戲化并充滿趣味性、愉悅性的現(xiàn)場氛圍。

第二，品牌欄目經(jīng)營中的“錯位思維”與“創(chuàng)新思維”。

從一定意義上講，“錯位思維”、“另類思維”、“創(chuàng)新思維”對于創(chuàng)立品牌欄目十分重要。這是因為品牌欄目絕對不能通過“克鹵產(chǎn)生，必須具有獨創(chuàng)性，具有個性。即使在全國相同類型的欄目中，品牌欄目也應當是鶴立雞群、獨樹一幟，以自己獨特的個性而與眾不同。只要有了“錯位思維”的方式，就能夠在司空見慣的事物中找到閃光的亮點。例如，一般認為課堂教學總是枯燥乏味的，但是，由于運用了“錯位思維”方式，由鳳凰衛(wèi)視與北京大學等高校聯(lián)合創(chuàng)建的《世紀大講壇》開辦一年多來，正在逐漸成為一個在內(nèi)地和港臺，乃至海外華人圈的影響力越來越大的品牌欄目，這個欄目主要依托北大、清華等一批著名高校的專家學者，結(jié)合自己的研究成果介紹該領域國內(nèi)外最新的動態(tài)，涉及許多學科和專業(yè)，使觀眾足不出戶便可聆聽到國內(nèi)一流學者的精彩學術(shù)報告，頗受觀眾歡迎。又如《鳳凰早班車》這個欄目，陳魯豫首創(chuàng)在電視上說新聞的方式，實際上如果按照有的專家的看法，把《鳳凰早班車》的誕生概括為八個字：“急中生智、窮中生智”。早上沒有電視新聞來源、沒有鏡頭畫面怎么辦？那就只有說新聞，買上幾張報紙來說新聞，結(jié)果就說出一種“另類”風格來。事實上這是把報刊、廣播的優(yōu)勢和電視的優(yōu)勢結(jié)合到一起了，也符合人們早晨時間緊張匆忙的情景，反而歪打正著地受到觀眾的普遍歡迎。顯然，這種”錯位思維”、“另類思維”與“創(chuàng)新思維”方式，不但產(chǎn)生了新的品牌欄目，而且創(chuàng)造了一種過去少見的新聞播報風格。

“創(chuàng)新思維”更可以稱得上是品牌欄目的生命。不但創(chuàng)建一個品牌欄目需要“創(chuàng)新思維”（包括“錯位思維”與“另類思維”），維持一個品牌欄目同樣離不開“創(chuàng)新思維”。這是因為創(chuàng)建和經(jīng)營品牌欄目不可能一勞永逸，必須根據(jù)觀眾求新求變的心理而不斷發(fā)生變化。針對受眾不斷發(fā)展變化的收視需求，任何品牌欄目都必須不斷調(diào)整、更新內(nèi)容。更何況每個品牌欄目都不可避免地要經(jīng)歷介紹期、成長期、成熟期、飽和期、衰退期等幾個階段，需要不斷創(chuàng)新，才是欄目生命力不竭的源泉，推遲欄目進入衰退期的時間，針對受眾的需要隨時對于欄目進行調(diào)整與改革。在這個問題上，要處理好“變”與“不變”的關(guān)系，一方面，欄目的變化十分重要，只有不斷地創(chuàng)新變化才能發(fā)展；另一方面，品牌欄目又必須保持一貫的風格，保持自身的獨特性，尤其是欄目的文化理念以及與此相關(guān)的元素不能變，只能在原來的基礎上，根據(jù)受眾新的需求進行不斷的微調(diào)。

3.專業(yè)化頻道營銷的關(guān)鍵是整合營銷

從總體上講，中國電視業(yè)已經(jīng)開始進入了以頻道作為經(jīng)營管理單位的時代。電視頻道專業(yè)化問題的提出，可以說是國際電視業(yè)發(fā)展到一定階段后的必然產(chǎn)物。從節(jié)目時代到欄目時代，再從欄目時代到頻道時代，也是我國電視業(yè)必然經(jīng)歷的歷史階段。因此，必須根據(jù)電視市場的內(nèi)在規(guī)律與電視觀眾的特殊需求，按照專業(yè)化原則對于頻道資源進行重新定位與優(yōu)化組合，對電視市場進一步細分，對媒體的人力、物力、財力、資源等進一步進行合理化配置。加強專業(yè)化頻道的宏觀管理與促進專業(yè)化頻道營銷，應當引入整合營銷傳播的理念。所謂整合營銷傳播（IMC）是20世紀90年代以來國際營銷傳播中出現(xiàn)的一種新趨勢，美國廣告商協(xié)會對它的解釋大意是：依據(jù)主體的營銷目標，確認和評估各種傳播方法綜合計劃的增加價值，綜合運用多種營銷手段，以產(chǎn)生整體大于局部之和的效果，達到最大的傳播影響。專業(yè)化頻道的整合營銷涉及到方方面面，限于篇幅不能一一盡述，其中最主要的應當包括以下兩點，即：注重頻道整體營銷與注重頻道形象設計。

第一、專業(yè)化頻道的整體營銷。

在推進頻道專業(yè)化的進程中，必然帶來我國電視業(yè)在經(jīng)營管理體制、制作播出模式，以及立體化經(jīng)營方式等許多方面的變革。“加強對頻道控制，主要包括加強頻道定位、編排、包裝為主體的頻道品牌建設：強化以欄目出臺、跟蹤考評、末位淘汰為內(nèi)容的欄目全程動態(tài)化管理，即頻道產(chǎn)品線管理；以尊重觀眾、面向市場開拓運營、強調(diào)宣傳和經(jīng)營緊密協(xié)作的頻道整體營銷。這些職能的最終指向是培育頻道的市場競爭力。在頻道管理的諸項內(nèi)容中，頻道品牌建設、頻道的產(chǎn)品線管理都要服從并服務于頻道的整體營銷的需要。”特別是真正實施專業(yè)化頻道之后，恐怕現(xiàn)行的各電視臺管理模式也會相應發(fā)生重大變化，即從以節(jié)目中心為主的管理體制轉(zhuǎn)變?yōu)橐灶l道總監(jiān)為主的管理體制，并隨之帶來一系列的各種變化與改革。

根據(jù)發(fā)達國家媒體經(jīng)營的經(jīng)驗來看，專業(yè)頻道的日益細分化必須建立在宏觀電視市場的高度整合化前提之下。如美國的探索頻道自1985年開播以來，覆蓋面已遍及全美國99％的有線電視用戶，在全世界許多國家擁有超過一億個家庭用戶。探索集團總公司除經(jīng)營探索頻道與學習頻道兩種核心頻道之外，近年來還成功推出旅游頻道與動物星座等頻道，更兼營家庭影帶、互動多媒體、電視制作、出版、節(jié)目銷售及發(fā)行等多種業(yè)務，并在世界各國開設了多家探索頻道品牌專賣店。顯然，與國內(nèi)電視臺幾乎完全依靠廣告收入來維持生存的情況不同，國外電視臺除廣告收入外，主要依靠上下游產(chǎn)品與節(jié)目銷售，甚至依靠專利產(chǎn)品和賣概念來擴大營銷范圍。這就啟發(fā)我們，專業(yè)化頻道應當實行立體化營銷，除繼續(xù)增加廣告收入外，還必須增加和拓展創(chuàng)收渠道，或者利用專業(yè)化頻道的獨特優(yōu)勢逐步形成產(chǎn)業(yè)，如教育頻道利用自身優(yōu)勢發(fā)展教育產(chǎn)業(yè)，旅游頻道利用自身優(yōu)勢發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，體育頻道可以開辦球迷俱樂部等等。或者還可以結(jié)合專業(yè)化頻道搞延伸服務，大力發(fā)展上下游產(chǎn)品，如美國國家地理頻道和探索頻道的許多節(jié)目都被制成音影制品銷售到世界各國，少兒頻道更是可以和玩具制造業(yè)結(jié)合起來等等。

其次，在頻道管理方面也應當貫徹整體經(jīng)營的原則，以頻道傳播效率最優(yōu)化原則來組織頻道的欄目和節(jié)目。近年來，在歐美發(fā)達國家媒體中，“倒二八結(jié)構(gòu)”十分盛行，就是指使用20％的人力、財力和物力來維持80％日常節(jié)目的運行，以80％的人力、財力和物力去打造20％的品牌欄目，以整個頻道投入產(chǎn)出的最優(yōu)化原則來組織頻道的欄目和節(jié)目。此外，在節(jié)目與欄目的編排上，也要做到以品牌欄目為中心，帶動整個頻道的發(fā)展。例如美國探索頻道（Discovery），針對目標觀眾群體的需要，在節(jié)目編排上非常下功夫，節(jié)目實行全天候垂直滾動播出，根據(jù)每個觀眾在一定時間內(nèi)可能遇到重播節(jié)目的精確機率進行節(jié)目的循環(huán)式編排設置，有的節(jié)日甚至可以重播5次，以此確保大多數(shù)觀眾都能收看到節(jié)目，并且降低節(jié)目資源的浪費。尤其是對于專業(yè)化頻道來說，由于已經(jīng)窄播化與分眾化，必須強化頻道特色與品牌效應，使節(jié)目內(nèi)容具有必看性，從而具有不可替代的競爭優(yōu)勢。

第二、專業(yè)化頻道的形象設計。

篇（5）

將2012級高職護理1班學生89人作為實驗組，2班93人作為對照組，兩組護生均為高考后經(jīng)全國統(tǒng)一招生錄取入學，選用統(tǒng)一的教材，由同一位教師授課，具有可比性。

1.2方法

1.2.1實驗組教學方法

實驗組采用視頻導入法，教師課前做好充分準備，搜集與題材密切聯(lián)系的視頻資料，如“院外急救”內(nèi)容用德國醫(yī)療救援聯(lián)動劇《112》導入、“急診科護理”用美國《MiamiMedical》導入、“重癥醫(yī)學科”用我國著名“三甲”醫(yī)院ICU宣傳片導入等，基本上每個內(nèi)容均能在互聯(lián)網(wǎng)上搜到相關(guān)視頻，也可將視頻資料融合在多媒體課件當中。下面以“中毒概述”的教學為例，具體過程如下。環(huán)節(jié)1，視頻播放：播放“4歲兒童吃炸雞腿后死亡”（3分鐘）、“清華女生鉈中毒”（7分鐘）兩個視頻片段，護生觀看后頗有感觸。環(huán)節(jié)2，提出問題：導致他們中毒的物質(zhì)是什么，有什么特點？中毒的表現(xiàn)各有不同，如何判斷？如何快速識別中毒并做好搶救工作？環(huán)節(jié)3，學習新知：就教材中的知識點與同學共同學習，強調(diào)重點，突破難點。環(huán)節(jié)4，總結(jié)歸納：再次回顧視頻中的關(guān)鍵點，鼓勵護生積極發(fā)言，各抒己見，用專業(yè)醫(yī)務人員的角度重新審視中毒問題，避免悲劇的再次發(fā)生。

1.2.2對照組教學方法

對照組采用復習導入等傳統(tǒng)的課堂導入方法，多媒體課件與實驗組相同。

1.3效果評價

采取學院督導組專家評課和教學對象問卷調(diào)查的方式，參照“護理教學評價體系”中的內(nèi)容自制調(diào)查表，調(diào)查護生對教學質(zhì)量的評價。評價問卷由班主任在課程結(jié)束后集中發(fā)放，護士當場填寫，當場收回，有效回收率100%。

2結(jié)果

問卷和專家意見表明：在教學效果、方法和學生的興趣與主動性方面比較，實驗組明顯優(yōu)于對照組（P＜0.05或P＜0.01），充分說明視頻導入法教學質(zhì)量優(yōu)于傳統(tǒng)教學導入法。

3討論

現(xiàn)階段，很多職業(yè)學院的教師大膽采用PBL、情景模擬、任務驅(qū)動等教學方式，大大提高了學生的學習興趣和能力。而視頻導入教學法與此類方法異曲同工，都是將“以教師為中心、學生被動接受教育”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙詫W生為主體、教師為主導的教育”，激發(fā)學生的學習興趣，調(diào)動學生的積極性，充分體現(xiàn)現(xiàn)代教育精神。而急危重癥護理學是一門應用性和實踐性都很強的學科，更加需要視頻導入等方法的靈活應用，使學生由“被動接受”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃犹剿鳌薄嵺`表明，視頻導入法雖然優(yōu)勢明顯，但使用時仍需要注意以下幾點。

3.1適可而止，避免濫用。

視頻導入的時間最好在10~15分鐘內(nèi)，過長會影響正常的教學秩序。視頻是教師更好地向?qū)W生傳播知識的媒介，而不是某些教師為逃避授課任務轉(zhuǎn)而依賴的工具。

3.2充分準備，有效引導。

教師在課前必須做好詳盡充分的準備，如視頻下載后的截取與拼接，將無關(guān)內(nèi)容刪減，并對視頻內(nèi)容深層挖掘、討論分析。

篇（6）

高職文化是一所高職院校的重要組成部分之一，是高職院校持續(xù)健康發(fā)展的動力，更是培養(yǎng)高素質(zhì)大學生的基本保證。三年的學習和生活，高職文化所營造的氛圍會在潛移默化中影響學生，陶冶學生，引導學生逐步樹立正確的人生觀、社會觀和價值觀，成為深受社會歡迎、綜合素質(zhì)較高的高端技能型人才。現(xiàn)以高職院校食品類專業(yè)的特色文化建設為例，采用問卷調(diào)查、查閱文獻、個案研究、訪談及經(jīng)驗總結(jié)等方法，淺論高職文化建設，總結(jié)出如下建議：

1 結(jié)合食品專業(yè)自身的特點，準確把握辦學定位

高職院校專業(yè)的辦學定位，首先要認真研究專業(yè)所在學院的辦學歷史及本專業(yè)的發(fā)展歷史，總結(jié)辦學經(jīng)驗，結(jié)合對兄弟院校同類專業(yè)的調(diào)研比對，客觀分析自身的優(yōu)勢，理性找出自身有哪些不足，從而較準確地把握本專業(yè)在同類院校同類專業(yè)中所處的位置。目前，高職院校的辦學定位存在不少問題，有些院校盲目追求“大而全”，將自己定位為“國際一流”、“國內(nèi)一流”或“省內(nèi)一流”；有些院校對高職教育認識不足，存在盲目設置專業(yè)、照搬本科、沿襲中職教育等現(xiàn)象。這種混亂的辦學定位，必然導致高等院校趨向“一體化”，失去特色。因此，高職院校食品類專業(yè)需精心調(diào)研，準確分析，把握好辦學定位，找準高職院校的特色。在這方面，九江職業(yè)技術(shù)學院的成功經(jīng)驗值得借鑒，該校把人才培養(yǎng)目標定位于培養(yǎng)立足山西，面向全國，兼顧船舶行業(yè)，以高中后專科層次全日制教育為主，德智體美等全面發(fā)展的高等技術(shù)應用型專門人才[1]。正是由于辦學定位準確，該學院成為教育部高職高專專業(yè)教學改革試點院校、全國數(shù)控專業(yè)緊缺人才培養(yǎng)基地，促進了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，社會聲譽也大大提高。

2 科學規(guī)劃，校企合作，建設食品類專業(yè)的特色物質(zhì)文化

食品類專業(yè)的物質(zhì)文化建設，包含校園景觀、文化長廊、專業(yè)歷史諸多方面，其中校園景觀作為學生學習生活隨時接觸的外部環(huán)境，直接影響學生的性格養(yǎng)成。有特色的校園景觀文化，既要融合食品專業(yè)知識，又要體現(xiàn)文化傳承和人文底蘊。校園景觀在傳承和挖掘?qū)W校的文化積淀之時，承前啟后，與時俱進，將學校的校訓、辦學宗旨、教風、學風等，巧妙地融合進去，形成意義深遠且富有特色的人文景觀。在此基礎上，整體規(guī)劃，科學構(gòu)建，形成賞心悅目的綠化環(huán)境、布局合理的校園、別具匠心的建筑物、獨具特色的文化景觀等，體現(xiàn)“誠信、安全、綠色、責任”等食品行業(yè)的職業(yè)道德。校訓是一所學校的生命線，它影響和規(guī)范著師生的言行舉止和行為方式。我院在中心大道顯著位置豎立“明德立信”校訓石，建設了大學生活動中心、大學生素質(zhì)拓展中心、聯(lián)通未來青春創(chuàng)業(yè)社，將“以生為本”的辦學理念貫徹始終，彰顯了校園文化魅力。我校自2012年正式啟動“校友林”工程以來，活動得到了廣大校友和畢業(yè)生的大力支持，廣大校友和一屆屆畢業(yè)生在這里掛牌留念，十年樹木，百年樹人，“校友林”已經(jīng)成為我校“愛心學院”建設的重要內(nèi)容和校友文化傳承的重要載體，不僅是校園內(nèi)一個賞心悅目的人文景觀，更是我院學子走上新征程的起點和精神家園。

3 依托當?shù)氐奈幕Y源，形成食品專業(yè)精神文化亮點

食品類專業(yè)特色文化建設至關(guān)重要。高職院校在服務區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的同時，積極依托當?shù)氐奈幕Y源，努力營造食品類專業(yè)特色的校園文化氛圍，亮化食品專業(yè)特色的精神文化。這將有助于培養(yǎng)學生的職業(yè)意識，為畢業(yè)后盡快融入企業(yè)，實現(xiàn)由學生向企業(yè)員工的轉(zhuǎn)變打下基礎。

在精神文化建設方面，我們可以學習江蘇食品職業(yè)技術(shù)學院的經(jīng)驗。他們緊緊咬定“食品”這一特色，做強校園文化，引領學生發(fā)展。該院的二級院系結(jié)合自身特點舉辦了富有“大食品”特色的相關(guān)活動，拓展了學生的專業(yè)知識，營造了濃郁的文化氛圍，對學生進行潛移默化的熏陶，如食品與營養(yǎng)工程學院的“食品文化節(jié)”，生物與化學工程學院的“啤酒文化節(jié)”，酒店與旅游管理學院的“養(yǎng)成教育節(jié)”等。江蘇食品職業(yè)技術(shù)學院地處的淮安，是、吳承恩、韓信、劉鄂等歷史名人故里，也是美食之鄉(xiāng)、運河之都。該學院充分利用當?shù)靥厣纾选岸鱽砭瘛迸c學校精神融合起來，以引領學生成長，通過“班”建設，鼓勵學生“為中華之崛起而讀書”。該院利用專業(yè)優(yōu)勢，主持制訂《淮揚菜通用規(guī)范》江蘇省地方標準，為弘揚淮揚美食文化作出了貢獻。多年來，該學院一直參與淮安每年開展的“淮揚菜美食文化節(jié)”活動。該院正積極探索將大運河的包容文化、開放文化，吳承恩的創(chuàng)新文化，韓信對漂母的感恩文化等融入校園精神文化建設之中。該院在為地方經(jīng)濟文化建設作貢獻的同時，其自身精神文化建設也得到了深化和發(fā)展[2]。

4 大力宣傳優(yōu)秀食品企業(yè)文化，強化以“誠信、責任”為核心的職業(yè)文化

食品企業(yè)文化是指食品企業(yè)在長期生產(chǎn)經(jīng)營過程中逐步形成與發(fā)展起來的，以帶有本企業(yè)特征的價值觀念和思維方式為核心的企業(yè)行為規(guī)范、道德準則、風俗習慣和傳統(tǒng)。成功的企業(yè)文化將大大提升企業(yè)的核心競爭力，成為企業(yè)的無形資產(chǎn)。民以食為天，食以安為先，但實際生活中，食品安全事件卻時有發(fā)生，原因有很大多，如政策監(jiān)督不力，法律法規(guī)不完善，企業(yè)唯利是圖等。高職學生畢業(yè)后將逐步成為產(chǎn)品的生產(chǎn)者、生產(chǎn)工藝的制定者、生產(chǎn)過程的監(jiān)控者、檢驗部門的執(zhí)行者，即食品安全的第一道把關(guān)者，為此，我們在教學過程中，就要引導學生樹立正確的社會主義榮辱觀，提高學生的誠信意識，學習以顧客為本，誠信經(jīng)營的企業(yè)文化，要大力宣傳優(yōu)秀食品企業(yè)的文化。例如，三全食品在河南食品行業(yè)公益事業(yè)方面做得堪稱楷模，作為我國速凍食品產(chǎn)業(yè)的巨頭，在十幾年的快速發(fā)展中，時刻不忘社會責任，一直熱心各項慈善事業(yè)，從華東抗洪到“非典”防治，從印度洋海嘯，到汶川大地震，危急時刻，總有三全食品的熱心捐助。他們積極捐建希望小學，救助孤殘兒童，支援省內(nèi)建設。特別是2006年，三全攜手中國紅十字基金會，首批捐款400萬元設立了中國紅十字·三全博愛助學基金。這是第一個由民營企業(yè)攜手中國紅十字基金會設立的面向貧困大學生的助學基金。該項以“為夢想插上飛翔的翅膀”為主題的基金啟動以來，已有北京大學、首都經(jīng)貿(mào)大學等多所高校的數(shù)百名貧困大學生得到了資助。它是河南食品企業(yè)實力、責任意識的一次高調(diào)彰顯，充分展示了一個負責任的企業(yè)公民的優(yōu)秀品格[3]。榜樣的力量是無窮的。同樣，雙匯集團在自然災害的救助、捐資助學等方面也投入了巨額資金。2010年，雙匯集團一次性拿出3000萬元人民幣，定向資助2000名貧困大學生，連續(xù)3年，設立“雙匯獎學金”，每人每年將獲得5000元的資助，幫助他們完成學業(yè)，成為國家優(yōu)秀的人才。

5 圍繞企業(yè)需求，提高服務社會的能力，打造食品專業(yè)特色的人文文化

建設食品專業(yè)的人文文化之時，食品專業(yè)教師要轉(zhuǎn)變觀念，增強市場意識，在校企合作過程中，提高服務社會的能力，打造食品專業(yè)特色的人文文化。學院要鼓勵教師積極參與有關(guān)食品科技項目成果轉(zhuǎn)化工作，參與各種形式的產(chǎn)學研結(jié)合鍛煉。食品專業(yè)的教師，在申請課題時，重點考慮科研成果能否轉(zhuǎn)化為食品企業(yè)的生產(chǎn)力，是否有市場。實踐表明，通過多種方式的校企合作，可以豐富專業(yè)教師的企業(yè)實踐經(jīng)驗，提高其教學與科研水平，豐富課堂的教學內(nèi)容，教學效果會有明顯好轉(zhuǎn)。在這方面，日照職業(yè)技術(shù)學院食品學院的做法值得一提。從2006年開始，山東美佳食品有限公司每年向食品學院提供10萬元合作資金，學院擔負企業(yè)職工培訓體系中的培訓師資、培訓課程、培訓場所、培訓管理等職責；定期舉辦企業(yè)經(jīng)營管理、市場營銷策劃等專題班，培訓企業(yè)員工；雙方互派管理人員掛職，互派技術(shù)人員鍛煉、交流，企業(yè)優(yōu)先從學院選擇畢業(yè)生，逐步建立起了全面合作辦學機制，為合作企業(yè)提供各類培訓1萬余人次[4]。

參考文獻：

[1]樊彩萍.地方院校發(fā)展策略思考[J].當代教育論壇，2004（1）.

篇（7）

食品安全論文是本科學習階段一次非常難得的理論與實際相結(jié)合的機會，通過這次比較完整的食品安全學習，我擺脫了單純的理論知識學習狀態(tài)，和實際知識的結(jié)合鍛煉了我的綜合運用所學的專業(yè)基礎知識，解決食品安全的實際問題能力，同時也提高我查閱文獻資料、知識手冊、知識規(guī)范等其他專業(yè)能力水平，而且通過對食品安全整體的掌控，對局部的取舍，以及對細節(jié)的斟酌處理，都使我的能力得到了鍛煉，經(jīng)驗得到了豐富，并且意志品質(zhì)力，抗壓能力及耐力也都得到了不同程度的提升。這是我們都希望看到的也正是我們進行食品安全知識的目的所在。

雖然食品安全知識內(nèi)容繁多，過程繁瑣但我的收獲卻更加豐富。各種食品的適用條件，各種食品的選用標準，我都是隨著知識的不斷深入而不斷熟悉并學會應用的。和老師的溝通交流更使我從經(jīng)濟的角度對食品安全有了新的認識也對自己提出了新的要求，有些問題本是我工作后才會意識到的，通過這次食品安全知識讓我提前了解了這些知識，這是很珍貴的。

在食品安全學習過程中一些問題讓我很頭痛，原因是由于本身知識受到本身的框定，而又必須考慮本專業(yè)的一些要求規(guī)范，從而形成了一些矛盾點，這些矛盾在處理上讓人很難斟酌，正是基于這種考慮我意識到：要向更完美的進行一次學習，與其他專業(yè)人才的交流溝通是很有必要的，這其中也包括更好的理解食品安全的各種要求，更要從祖國的高度看待一些大局上的問題更好的處理各種食品安全問題。

提高是有限的但提高也是全面的，正是這一次學習讓我積累了無數(shù)實際經(jīng)驗，使我的頭腦更好的被知識武裝了起來，也必然會讓我在未來的工作學習中表現(xiàn)出更高的應變能力，更強的溝通力和理解力。

從不知道食品安全論文怎么寫，到順利如期的完成本次食品安全知識，這給了我很大的信心，讓我了解專業(yè)知識的同時也對本專業(yè)的發(fā)展前景充滿信心，這些我在食品安全論文結(jié)束語中都提起過。事實上，我都采用了一些新觀點，他們有著很多的優(yōu)越性但也存在一定的不足，這些不足在一定程度上限制了我們的創(chuàng)造力。比如我的食品在安全檢驗上就有很大的不足，在這個食品安全被高度重視的社會中，這無疑是很讓我自身感到遺憾的，可這些不足正是我們?nèi)ジ玫难芯扛玫膭?chuàng)造的最大動力，只有發(fā)現(xiàn)問題面對問題才有可能解決問題，不足和遺憾不會給我打擊只會更好的鞭策我前行，今后我更會關(guān)注食品安全檢驗，并爭取盡快的掌握這些先進的知識，更好的為祖國的四化服務。

畢業(yè)論文結(jié)論范文

xx年3月，我開始了我的論文工作，時至今日，論文基本完成。從最初的茫然，到慢慢的進入狀態(tài)，再到對思路逐漸的清晰，整個寫作過程難以用語言來表達。歷經(jīng)了幾個月的奮戰(zhàn)，緊張而又充實的食品安全知識終于落下了帷幕。回想這段日子的經(jīng)歷和感受，我感慨萬千，在這次食品安全知識的過程中，我擁有了無數(shù)難忘的回憶和收獲。

3月初，在與導師的交流討論中我的題目定了下來，是：8031單片機控制LED顯示屏知識。當選題報告，開題報告定下來的時候，我當時便立刻著手資料的收集工作中，當時面對浩瀚的書海真是有些茫然，不知如何下手。我將這一困難告訴了導師，在導師細心的指導下，終于使我對自己現(xiàn)在的工作方向和方法有了掌握。

在搜集資料的過程中，我認真準備了一個筆記本。我在學校圖書館，大工圖書館搜集資料，還在網(wǎng)上查找各類相關(guān)資料，將這些寶貴的資料全部記在筆記本上，盡量使我的資料完整、精確、數(shù)量多，這有利于論文的撰寫。然后我將收集到的資料仔細整理分類，及時拿給導師進行溝通。

4月初，資料已經(jīng)查找完畢了，我開始著手論文的寫作。在寫作過程中遇到困難我就及時和導師聯(lián)系，并和同學互相交流，請教專業(yè)課老師。在大家的幫助下，困難一個一個解決掉，論文也慢慢成型。

4月底，論文的文字敘述已經(jīng)完成。5月開始進行相關(guān)圖形的繪制工作和電路的知識工作。為了畫出自己滿意的電路圖，圖表等，我仔細學習了Excel的繪圖技術(shù)。在知識電路初期，由于沒有知識經(jīng)驗，覺得無從下手，空有很多知識思想，卻不知道應該選哪個，經(jīng)過導師的指導，我的知識漸漸有了頭緒，通過查閱資料，逐漸確立系統(tǒng)方案。方案中LED顯示屏行、列驅(qū)動電路的知識是個比較頭疼的問題，在反復推敲，對比的過程中，最終定下了行驅(qū)動電路采用74LS154譯碼器，列驅(qū)動電路采用74HC595集成電路。

篇（8）

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）30-0218-02

湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)實驗教學中心是湖南農(nóng)業(yè)大學乃至湖南省相關(guān)高校的食品類專業(yè)教學、科研和學科建設與發(fā)展的平臺。以提高農(nóng)學院校食品科學與技術(shù)相關(guān)專業(yè)學生的實踐技能、創(chuàng)新能力和科學素養(yǎng)為宗旨，實現(xiàn)有限教學資源的高效利用，2006年將食品化學和微生物實驗室、食品工程工藝實驗室合并組建為湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)實驗教學中心，構(gòu)建了具有地方特色的食品科學類專業(yè)實驗教學體系。2008年6月本中心通過了國家財政部組織的專家評審，列為“中央與地方共建高校特色優(yōu)勢學科實驗室建設點”；同年，食品科學技術(shù)實驗教學中心成為“湖南省普通高等學校實踐教學示范中心建設點”。2006至2008年中心建設了3個“湖南省普通高等學校優(yōu)秀實習教學基地”。

中心實驗用房使用面積4624m2，儀器設備1571臺（件），儀器設備總值1123萬元；中心現(xiàn)有教師52人，其中教授11人，副教授18人，博士生導師8人，碩士生導師23人，博士17人，碩士9人，國家農(nóng)業(yè)部高級專家2人，教育部教學指導委員會委員1人，湖南省優(yōu)秀教師1人，學校教學名師1人，學校優(yōu)秀教師1人；專職實驗教學人員22人，正高級職稱教師3人，副高級職稱教師5人，博士4人，碩士11人。

中心下設食品化學、食品微生物學及其應用技術(shù)、食品工程原理與機械、食品工藝實驗、食品質(zhì)量與安全控制五個模塊實驗室。中心承擔全校11個學院、20個專業(yè)24門課程的實驗，年實驗學生人數(shù)2362，年實驗人時數(shù)119572。實驗開出率為100%。并接受本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的本科生畢業(yè)論文、碩士、博士學位論文實驗。

一、實驗教學中心教學質(zhì)量保障制度措施

采取實驗教學改革立項、綜合性實驗單獨設課、教師科研成果引入教學等措施，鼓勵教師開展實驗教學內(nèi)容改革，通過增加綜合性、設計性性、創(chuàng)新性實驗比例，設立獨立實驗課程與實驗教學學生評教評學指標體系，各級領導加強實驗教學管理，深入實驗教學各環(huán)節(jié)加強質(zhì)量監(jiān)控確保實驗教學質(zhì)量，使教學內(nèi)容符合不斷發(fā)展的學生培養(yǎng)目標的要求，符合社會對食品類專業(yè)人才的需求。根據(jù)《湖南農(nóng)業(yè)大學本科教學質(zhì)量監(jiān)控手冊》，形成了科學的實驗教學質(zhì)量監(jiān)控體系。質(zhì)量保證體系包括教師實驗課程規(guī)范、實驗室專職、兼職教師守則、實驗室學生守則、實驗室儀器設備管理辦法、入室教育制度、預習檢查制度、階段輔導制度、實驗驗收制度、期中檢查制度、期末考核等系統(tǒng)的開放實踐教學質(zhì)量監(jiān)控保證體系。實驗教學質(zhì)量控制手段主要有：（1）領導聽課與檢查；（2）學校和學院督導團聽課與指導；（3）學生對實驗課的意見反饋；（4）同行教師聽課與評議；（5）教學文件檢查。

二、專業(yè)實驗成績評定辦法

采用多元化實驗課程考核辦法，重點考核學生知識點及實踐技能掌握情況，考核采取平時成績與期終考試成績結(jié)合、筆試和實踐操作相結(jié)合的方式。實驗課程學期末總評成績按100分計算，由考查成績（占70%）和考試成績（占30%）組成。

三、實驗項目考查成績記分辦法

1.驗證性實驗：課前預習分（20%）、課內(nèi)實驗狀況分（40%）、課后實驗報告分（40%）。

2.綜合性實驗：實驗設計與操作（占50%）、實驗結(jié)果（占30%）、實驗報告（占20%）。

3.（設計）創(chuàng)新性實驗：設計方案（占40%）、實驗過程（占30%）、撰寫的科研論文或報告（占30%）。

4.研究性實驗，考核綜合能力，并將考核結(jié)果進行量化。從基本的理論知識、實踐操作能力、對實際問題的分析能力、撰寫科研論文的水平等按一定的比例進行量化考核，考核后給予1～2個學分。

如果平時成績或期末考核成績低于及格，或期末考核成績低于60分（百分制），則總評成績?yōu)椴患案瘛?/p>

實驗課如不及格，必須補考，補考不及格，則需重修。

根據(jù)學生學籍管理規(guī)定，學生一學期無故缺課兩次以上者，則不得參加本實驗課程的考核，需重修。

四、實習考核、成績評定辦法

1.教學實習結(jié)束后，要求學生按照實習教學大綱、教學指導書、實際內(nèi)容，上交實習報告、實習記錄日記，方可參加實習考核。

2.指導教師根據(jù)學生實習期間的表現(xiàn)、實習報告、實習日記、實習單位指導人員評價等進行實習考核綜合評分，按照優(yōu)、良、中、及格、不及格五等給予評定

3.實習考核等級為不及格的學生，要求下一年重修該項實習。

4.考核成績各等級評定標準：

優(yōu)：完成實習教學大綱全部要求，實習報告內(nèi)容詳細真實反映實習過程與收獲，并對實習進行全面的總結(jié)，按照自己的實際情況進行深刻的分析，動手能力強，整個實習過程表現(xiàn)優(yōu)秀。

良：完成實習教學大綱全部要求，實習報告內(nèi)容詳細真實反映實習過程與收獲，并對實習進行全面的總結(jié)，動手能力較強，實習教學中表現(xiàn)良好。

中：完成實習教學大綱全部要求，實習報告內(nèi)容詳細真實反映實習過程與收獲，并對實習進行全面的總結(jié)，動手能力一般，實習教學中無違紀現(xiàn)象。

及格：完成實習教學大綱基本要求，實習報告內(nèi)容有待進一步完善，動手能力有待加強，實習過程中有輕微違紀表現(xiàn)，經(jīng)教育后能改正。

不及格：不能成實習教學大綱中基本要求，實習期間在崗時間不足實時間2/3者，實習報告內(nèi)容有明顯錯誤，動手能力較差不能完成考核，實習中有嚴重違紀現(xiàn)象，學習態(tài)度不端正且教而不改。

五、畢業(yè)論文

鼓勵學生個性與興趣相結(jié)合的研究，遵循一人一題的原則，每學年的選題應力求創(chuàng)新；畢業(yè)論文（設計）指導教師必須由具有中級及以上專業(yè)技術(shù)職務、具有一定科研實踐經(jīng)驗、教學經(jīng)驗豐富、責任心強的教師或?qū)嵙晢挝恢械目蒲腥藛T、專業(yè)技術(shù)人員擔任。

六、畢業(yè)論文（設計）答辯要求及成績評定

1.按照畢業(yè)論文（設計）時間安排，學生將畢業(yè)論文（設計）在各階段指定的時間內(nèi)交給指導教師審查。答辯前由指導教師審查學生答辯資格。屬下列情況之一不得參加答辯：畢業(yè)論文（設計）有明顯錯誤；論文（設計）經(jīng)指導教師提出修改而未修改者；論文（設計）格式不符合學校統(tǒng)一要求；抄襲或由他人代做。

2.經(jīng)過答辯資格審查的畢業(yè)論文（設計），由答辯小組組織公開答辯。答辯前，答辯專家須詳細審閱答辯的畢業(yè)論文（設計），了解論文（設計）的內(nèi)容和水平，提前為答辯作好準備。答辯中，學生報告自己畢業(yè)論文（設計）主要內(nèi)容（10分鐘左右），認真回答答辯小組專家提問（10分鐘左右）。答辯時間為每個學生20分鐘左右。

3.答辯過程中，由答辯小組秘書認真做好答辯記錄，答辯記錄應包括答辯的時間、地點、答辯專家成員、專家提問及學生回答等。

4.答辯工作結(jié)束后，答辯專家組按統(tǒng)一評分標準和評分辦法，對學生畢業(yè)論文（設計）進行成績評定，并給出相應等級，按照以下五個等級評定：優(yōu)秀（90～100分）、良好（80～89分）、中等（70～79分）、及格（60～69分）、不及格（60分以下）。具體辦法參照《湖南農(nóng)業(yè)大學全日制普通本科生畢業(yè)論文（設計）評分參考標準》。

5.答辯委員會審查畢業(yè)論文（設計）最終答辯成績，對其中評定等級為優(yōu)秀、不及格及成績評定有爭議的畢業(yè)論文（設計）重點審核，有爭議時可組織第二次院級答辯，最終給予成績及等級評定，并向?qū)W生公開公布。

6.最終統(tǒng)計時，所有專業(yè)學生的成績應近似于正態(tài)分布。其中成績優(yōu)秀的比例應小于15%，良好、中等、及格比例控制在75%左右，不及格比例小于10%。

7.畢業(yè)論文（設計）成績獲及格及以上等級學生，方可獲畢業(yè)論文（設計）學分。凡畢業(yè)論文（設計）成績評定為不及格或被取消答辯資格者，不能獲得畢業(yè)論文（設計）學分。按照要求同下屆畢業(yè)生再次進行畢業(yè)論文設計、實施及答辯，答辯合格方可取得畢業(yè)論文（設計）學分。

8.對抄襲的畢業(yè)論文（設計）的學生，按照課程舞弊進行處理。學校與實驗教學的相關(guān)政策和措施，為實驗教學中心建設和發(fā)展提供了強有力的政策保障。

參考文獻：

[1]易有金，鄧放明.食品類專業(yè)大學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)探索[J].實驗室科學，2010，13（6）：1-2.

篇（9）

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）37-0077-02

根據(jù)國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）和國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年），2010年6月23日，教育部啟動了卓越工程師教育培養(yǎng)計劃，通過該計劃，將培養(yǎng)造就一大批創(chuàng)新能力強、適應經(jīng)濟社會發(fā)展需要的高質(zhì)量各類型工程技術(shù)人才，為國家走新型工業(yè)化發(fā)展道路、建設創(chuàng)新型國家和人才強國戰(zhàn)略服務。食品科學與工程是一門工科專業(yè)，屬于工程教育范疇，肩負著為食品企業(yè)培養(yǎng)食品工程師的重任，是我國卓越工程師教育培養(yǎng)計劃"的專業(yè)之一[1]。在培養(yǎng)卓越工程師的過程中，許多高校以通過工程教育專業(yè)認證為目標，對高校工程教育過程中的課程體系、實踐教學、認知教育、師資隊伍建設等方面進行改革與完善，本文圍繞提高學生創(chuàng)新能力，參照工程教育認證中對課程體系的要求，針對現(xiàn)有課程體系存在的問題，以福建農(nóng)林大學食品科學與工程專業(yè)課程體系改革為例，探討如何通過課程體系改革帶動學生培養(yǎng)模式的創(chuàng)新。

一、食品科學與工程專業(yè)工程教育認證現(xiàn)狀

2013年6月19日，在韓國首爾召開的國際工程聯(lián)盟大會上，我國加入《華盛頓協(xié)議》，成為該協(xié)議的預備會員。《華盛頓協(xié)議》是世界上最具影響力的工程教育本科專業(yè)認證國際互認協(xié)議，旨在通過工程教育認證體系和工程教育標準的互認實現(xiàn)工程學位互認，為工程師資格國際互認奠定基礎。目前該協(xié)議組織共有15個正式成員、7個預備成員，我國是第21個成員。該協(xié)議要求各正式成員采用實質(zhì)等效的工程專業(yè)認證標準、政策和程序，這對促進我國按照國際標準培養(yǎng)工程師、提高工程人才培養(yǎng)質(zhì)量、推進工程師資格國際互認、提升工程教育的國際競爭力具有重要意義[2]。目前，已經(jīng)有江南大學、中國海洋大學、南昌大學、天津科技大學、華南理工大學、吉林大學、合肥工業(yè)大學、河南工業(yè)大學、大連工業(yè)大學和鄭州輕工業(yè)學院10所高校的食品科學與工程專業(yè)通過認證，其中江南大學、中國海洋大學和合肥工業(yè)大學已經(jīng)完成第二輪認證[3]，大連工業(yè)大學、南昌大學、河南工業(yè)大學、浙江工業(yè)大學4所高校的食品科學與工程專業(yè)參加2014年度專業(yè)認證。因此，工程教育專業(yè)認證在食品科學與工程專業(yè)建設和發(fā)展過程中具有積極的指導作用和導向性作用。

二、工程教育認證中對人才培養(yǎng)和課程體系的要求

根據(jù)中國工程教育認證協(xié)會的規(guī)定，對工科人才在課程體系方面的要求包括以下[4]：

（一）課程體系方面

數(shù)學包括高等數(shù)學、線性代數(shù)、概率論和數(shù)理統(tǒng)計；自然科學類課程包括物理學、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學；生物科學基礎課程應包括生物化學和微生物學等。

1.工程基礎類課程。各校可自行設置課程，但必須包含以下知識領域：工程制圖基礎知識，食品機械工程基礎知識、食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術(shù)等。

2.專業(yè)基礎類課程。可自行設置專業(yè)基礎類課程，但必須包含以下知識領域：食品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化、物性變化、組織變化；食品各種危害因素及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)等；食品原料與成品中各種成分的化學性質(zhì)、營養(yǎng)特性、生理功能、體內(nèi)代謝機制。

3.專業(yè)類課程。可自行設置專業(yè)類課程，但必須包含以下知識領域：食品加工工藝與技術(shù)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)、食品加工機械與設備、食品生產(chǎn)車間與工廠設計、食品產(chǎn)品開發(fā)、食品管理、食品法規(guī)、食品貿(mào)易、食品流通、營養(yǎng)與健康、加工與環(huán)境等。

（二）實踐環(huán)節(jié)方面

必須包含的環(huán)節(jié)：課程實驗、課程設計、認知實習或金工實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習。

（三）畢業(yè)設計（論文）方面

畢業(yè)設計或論文的工作量應在12周以上；畢業(yè)設計應有反映工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模與水平的食品工廠、設備、工藝設計圖紙；以產(chǎn)品開發(fā)為主的畢業(yè)設計，應達到工業(yè)化生產(chǎn)要求；畢業(yè)論文應以解決工業(yè)化生產(chǎn)問題需求為目的。

畢業(yè)設計內(nèi)容應包括：資料搜集，技術(shù)方案選擇，工藝計算，典型設備的選型和計算，工程圖紙繪制，設計說明書，結(jié)題答辯等。畢業(yè)論文內(nèi)容應包括：資料搜集，實驗方案制定，實驗數(shù)據(jù)采集和處理，論文撰寫，結(jié)題答辯等。

三、現(xiàn)有課程體系存在的問題

（一）工程相關(guān)課程和實踐教學環(huán)節(jié)不足

食品科學與工程專業(yè)是一個實踐性很強的應用型工科專業(yè)，因此要求學生掌握食品科學及食品工程學的基礎理論、基本知識和基本技能[5]，但是很多學校存在重工藝、輕工程，重論文、輕設計，重理論、輕實踐等問題，表現(xiàn)在工程制圖、金工實踐、工程設計方面的課程和實踐環(huán)節(jié)較少，不利于培養(yǎng)學生的工程思維和動手能力。

（二）專業(yè)課教師自身工程能力不足

當前，我國食品科學與工程專業(yè)教師隊伍普遍存在高學歷卻無工程背景，既有工程背景，學術(shù)水平又高的教師嚴重缺乏。很多學校新進教師多為博士畢業(yè)，擁有較高的理論水平，但缺乏工程實踐能力，特別是缺少食品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、工程及工廠設計的實際經(jīng)驗，有的甚至無工程專業(yè)教育背景[6]。由于頂層設計的問題，近幾年高校注重SCI論文的發(fā)表，將教師的職稱、評優(yōu)、考核等與掛鉤，重科研，輕教學，青年教師更愿意扎根實驗室，而不愿意到企業(yè)一線指導。甚至有些青年教師對教學工作不負責任，敷衍了事。這些都嚴重影響工程教學質(zhì)量。

（三）考核體系不健全，難以體現(xiàn)學生工程教育水平

高校大部分課程的成績均以期末考試為主，實踐環(huán)節(jié)特別是工程相關(guān)實踐在學生綜合考核過程中所占的比例很低，學生的課程實踐、畢業(yè)實踐在考核中的比例較低，造成教師和學生對實踐環(huán)節(jié)不重視。

四、以課程體系改革帶動學生培養(yǎng)模式的創(chuàng)新

（一）加大工程類相關(guān)課程設置

在現(xiàn)有專業(yè)課程體系中，保留《食品工程原理》、《食品工程設計基礎》、《食品機械與設備》、《電工與電子技術(shù)》等課程，新增工程類課程如《工程制圖》、《機械工程基礎》、《計算機繪圖》、《C語言程序設計》、《化工儀表與自動化》、《食品工程高新技術(shù)》等課程。在實踐課程方面，刪除課程論文類實踐如《食品工藝學》課程論文，新增《機械工程基礎》課程設計，工程訓練（金工實習）、《食品新產(chǎn)品開發(fā)設計》、《食品工廠設計基礎》課程設計等工程類相關(guān)的實踐環(huán)節(jié)。

（二）加強青年教師專業(yè)實踐鍛煉，聘請企業(yè)專家進校講課

青年教師的專業(yè)實踐能力直接關(guān)系到實踐教學和人才培養(yǎng)的質(zhì)量。針對現(xiàn)今所招聘青年教師學歷高，實踐經(jīng)驗較為匱乏的問題，按照學校有關(guān)規(guī)定，將青年教師的實踐技能鍛煉與職稱考核、評優(yōu)等掛鉤，要求申報高一級職稱晉升的青年教師，至少有半年企業(yè)或生產(chǎn)基地實踐的經(jīng)歷。在提高教師自身素質(zhì)的同時，積極引進企業(yè)專家進校，除為本科生授課外，實施“雙師制”，請企業(yè)專家擔任本科生畢業(yè)設計或畢業(yè)論文的指導老師，鼓勵學生在企業(yè)完成畢業(yè)設計或畢業(yè)論文。

（三）提高畢業(yè)設計（論文）學時，加強課程考核的過程管理

將原先畢業(yè)設計（論文）的學時從4.0學時提高到6.0學時，周數(shù)從8周提高到12周。針對之前畢業(yè)學生主要以畢業(yè)論文為主，規(guī)定每位教師所帶的學生中必須有50%以上做畢業(yè)設計。鼓勵專任教師參加課程考試改革，將課程考核從過去的結(jié)果考核向過程考核轉(zhuǎn)變，加大平時作業(yè)、課堂練習、課堂小測、實踐等環(huán)節(jié)在總成績中的比例，最后期末考試成績在總成績所占的比例不超過50%。充分調(diào)動學生主動參加課程教學的各個環(huán)節(jié)，減輕學生期末壓力，避免考前臨時抱佛腳的做法。

五、結(jié)語

課程體系改革僅僅是人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)中的一項，要提高食品科學與工程專業(yè)學生工程素質(zhì)和實踐技能，還需要其他多個方面的持續(xù)改進，比如師資隊伍建設、畢業(yè)條件、支持建設、培養(yǎng)目標等方面。今后，我們還需要繼續(xù)努力，力爭所培養(yǎng)的學生能夠具備工程領域?qū)I(yè)素質(zhì)，更好地為地方經(jīng)濟社會發(fā)展服務。

參考文獻：

[1]屠康，馬龍.美國和德國食品科學與工程高等工程教育的特色及啟示[J].中國農(nóng)業(yè)教育，2013，（3）：49-52，65.

[2]林健.“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”質(zhì)量要求與工程教育認證[J].高等工程教育研究，2013，（6）：49-61.

[3]任海偉，陳曉前，張軼，等.以工程教育專業(yè)認證為導向的食品科學與工程專業(yè)課程體系研究與實踐[J].糧油加工，2014，（8）：71-77.

篇（10）

近年來，深化本科教育教學改革，提高教育教學質(zhì)量，提升人才培養(yǎng)水平已成為高等教育關(guān)注的焦點。在國家方針的指引下，各大高校正積極推行教育教學改革，探索新型人才培養(yǎng)模式，其中最具代表性的是本科生導師制。本科生導師制是以促進本科生的全面發(fā)展為目標，根據(jù)學生個性發(fā)展的特殊需要為其配備專門的導師，并給予個別指導的育人模式。迄今，本科生導師制已發(fā)展形成了如全程導師制、年級導師制、科研導師制、思想政治教育導師制、全員導師制和優(yōu)秀學生導師制等多種模式[1]。其中，本科生科研導師制是學生在導師的指導下，通過參加大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃、各類科技學術(shù)競賽、導師的科研項目或畢業(yè)論文（設計）等多種方式進行科學研究，以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識、實踐能力和科研能力[2]。

本文作者結(jié)合所在專業(yè)的特點，詳細論述了食品科學與工程專業(yè)實施本科生科研導師制的必要性、實施途徑和需要注意的問題。通過對食品科學與工程專業(yè)本科生科研導師制的探討，將為我國食品工業(yè)發(fā)展培養(yǎng)實踐創(chuàng)新型本科人才提供一種可供借鑒的教育教學模式。

1 食品科學與工程專業(yè)實施本科生科研導師制的必要性

1.1 實施本科生科研導師制是推進高等教育教學改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的必然要求

提高教育教學質(zhì)量是高等教育發(fā)展的核心任務，是建設高等教育強國的基本要求，也是實現(xiàn)建設人力資源強國和創(chuàng)新型國家戰(zhàn)略目標的關(guān)鍵。目前，本科教學過程中的科研培訓是最為薄弱的環(huán)節(jié)，學生的實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力不強，已成為影響和制約高等教育教學質(zhì)量的關(guān)鍵。通過實施本科生科研導師制，實施基礎學科拔尖學生培養(yǎng)計劃，探索創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，有利于提高學生的實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，對高等教育教學改革具有巨大的推動作用。

1.2 實施本科生科研導師制可滿足食品工業(yè)發(fā)展對實踐創(chuàng)新人才的需求

食品工業(yè)是國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)的發(fā)展依賴于科技的進步和實踐創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。然而，當前本專業(yè)培養(yǎng)的人才還不能完全適應食品工業(yè)發(fā)展的需要。通過實施本科生科研導師制，積極探索高等院校與科研院所、食品企業(yè)等合作共建大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地和實踐教育基地，同時建設開放共享的大學生科研實踐平臺，指導學生開展各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練，提高大學生解決實際問題的能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，以更好地滿足食品工業(yè)發(fā)展對實踐創(chuàng)新人才的需要。

1.3 實施本科生科研導師制是食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)實踐創(chuàng)新人才的必然要求

食品科學與工程專業(yè)的人才培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)掌握食品科學與工程領域的基本原理和基本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通中從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品銷售、工程設計方面工作，以及能在與食品科學與工程有關(guān)的部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學研究、技術(shù)開發(fā)、檢驗檢疫、教育教學方面工作，具有創(chuàng)新意識、實踐能力和科研能力的應用型本科人才。因而，食品科學與工程專業(yè)對于所培養(yǎng)人才的實踐性和創(chuàng)新性均提出了很高的要求。通過實施本科生科研導師制，可滿足本專業(yè)對實踐創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需求。

2 食品科學與工程專業(yè)實施本科生科研導師制的途徑

2.1 通過指導學生參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃實施本科生科研導師制

大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃是本科生個人或團隊在導師指導下，自主完成創(chuàng)新性研究項目、創(chuàng)業(yè)訓練項目或創(chuàng)業(yè)實踐項目。在國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃的引導下，各省、學校都開始設立與之相關(guān)的基金項目，鼓勵校內(nèi)教師擔任大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃的導師，并積極聘請企業(yè)導師指導學生創(chuàng)業(yè)訓練和實踐，共同推進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)。大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃可為本科生科研導師制的實施提供載體，導師在項目設計、項目實施、研究報告撰寫、成果（學術(shù)）交流等環(huán)節(jié)對學生進行指導，并在此過程中充分調(diào)動學生的積極性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和團隊協(xié)作精神。

2.2 通過指導學生參加各類科技學術(shù)競賽實施本科生科研導師制

各類科技學術(shù)競賽也可作為本科生科研導師制實施的平臺，學生在導師的指導下從事與食品相關(guān)的項目研究或新產(chǎn)品、新技術(shù)的研發(fā)，并最終以學術(shù)論文或科技發(fā)明制作的形式展現(xiàn)出來，可極大激發(fā)學生的主動性和創(chuàng)造性。在各類科技學術(shù)競賽中，最具影響力的就是“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外學術(shù)科技作品競賽，其在推動高校學生參與學術(shù)科技實踐、發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)創(chuàng)新型人才、深化高校素質(zhì)教育等方面發(fā)揮了積極作用，在高校和社會上產(chǎn)生了良好的影響。

2.3 通過指導學生參與導師的科研項目實施本科生科研導師制

食品科學與工程專業(yè)的教師都或多或少承擔著各類科研項目，可為本科生科研導師制的實施提供良好的平臺。學生在導師的指導下進行科學研究，能接觸到最新的食品學科發(fā)展前沿和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展動向，在培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和科研能力的同時，還能深化學生對于專業(yè)的認知，培養(yǎng)學生對于專業(yè)的情感和熱愛。此外，導師以其人格魅力和嚴謹踏實的科研作風感染學生，與學生共建良好的交流和科研氛圍，對于拔尖本科人才留校讀研從事可延續(xù)性研究也具有深遠的影響。

2.4 通過指導本科生的畢業(yè)論文（設計）實施科研導師制

本科畢業(yè)論文（設計）是本科人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，在培養(yǎng)學生探究真理，進行科學研究的基本訓練，提高綜合能力、專業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新精神等方面具有重要的作用。本科畢業(yè)論文水平的高低已成為檢驗人才培養(yǎng)水準的重要指標。目前，絕大多數(shù)高校都將本科畢業(yè)論文（設計）安排在大四階段進行，由于學生處于考研、就業(yè)等壓力下，很難安心完成任務，造成近年來本科畢業(yè)論文（設計）的水平較低[3]。通過實施本科生科研導師制，讓部分學生在大三階段就進入實驗室從事科學研究，導師也能在科研選題、資料收集、開題、科學研究、中期檢查、論文撰寫、答辯等各環(huán)節(jié)有充足的時間對學生進行分類指導，可有效提升本科畢業(yè)論文（設計）的質(zhì)量。

3 食品科學與工程專業(yè)實施本科生科研導師制時應注意的問題

3.1 加強本科教學科研平臺建設，構(gòu)建資源共享機制

實施本科生科研導師制，首先依賴于本科教學科研平臺的建設，需加強國家級、省級食品工程實驗教學示范中心和專業(yè)課實驗室的建設力度。同時依托與本地高新技術(shù)開發(fā)區(qū)、食品工業(yè)園區(qū)、大學科技園、科研院所和食品企業(yè)等的平臺，建設校外大學生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實習基地，以此構(gòu)建多層次、全方位的科研實踐平臺。此外，還需發(fā)揮本校綜合性大學的優(yōu)勢，打破學院與專業(yè)間的界限，實現(xiàn)重點實驗室、分析測試中心、教學實驗示范中心等的資源共享機制，搭建多元化的人才培養(yǎng)平臺。

3.2 提高教師業(yè)務水平和科研實踐能力，建立完善的導師選擇機制

實施本科生科研導師制，還依賴于教師業(yè)務水平和科研實踐能力的不斷提升。應建設專門的教師發(fā)展培訓中心，有計劃地開展教師培訓，不斷提升教師的業(yè)務水平。應強化對教師實踐經(jīng)歷的要求，建立教師定期到食品企業(yè)開展社會實踐、掛職鍛煉、科學研究，以及參加海外學習考察等的機制。利用校企合作和海外交流的平臺，鼓勵教師參與產(chǎn)業(yè)化項目，促進科技成果轉(zhuǎn)化，提升教師的科研實踐能力。同時，應建立完善的科研導師選擇機制，從師德、學術(shù)和實踐創(chuàng)新水平等方面進行導師選拔，必要時可聘用具有豐富實踐經(jīng)驗的行業(yè)專家、企業(yè)創(chuàng)新人才作為校外導師，不斷豐富師資隊伍的結(jié)構(gòu)和教師資源。

3.3 以培養(yǎng)實踐創(chuàng)新人才為目標，提升學生的創(chuàng)新意識、實踐能力與科研能力

在本科生科研導師制的實施過程中，應堅持學生主體和教師主導的原則，在科研選題、項目申報、實驗過程、數(shù)據(jù)處理與論文撰寫等各個環(huán)節(jié)中，導師應充分發(fā)揮學生的主觀能動性，積極培養(yǎng)學生主動探索、思考問題和解決問題的科研素養(yǎng)。同時，應該將本科生科研導師制與其他導師制區(qū)分開來，著重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識、實踐能力與科研能力。需要將學生科研、社會實踐和創(chuàng)業(yè)教育有機結(jié)合起來，鼓勵學生積極參與科研活動，早進課題、早進實驗室、早進團隊，為今后從事科學研究和就業(yè)打下堅實的基礎。

3.4 加強過程管理，建立健全本科生科研導師制的管理制度和評價體系

在本科生科研導師制的實施過程中，應建立有效的管理機制，如由學校組建管理委員會并制定各項細化的管理制度，在學生和科研導師的遴選、科學研究過程、安全保障等各個方面對本科生和導師進行監(jiān)管，以進一步規(guī)范科研實踐過程，確保人才培養(yǎng)質(zhì)量。同時，應建立合理的本科生科研導師制的評價體系，從專業(yè)實踐、文獻資料收集、科研項目申報、生產(chǎn)工藝研發(fā)、新產(chǎn)品開發(fā)、、專利申請、科研獲獎、學位論文等多個方面對學生進行綜合評價，更全面合理地衡量人才的培養(yǎng)質(zhì)量。此外，還需完善優(yōu)秀本科生科研導師的評選表彰制度，重點表彰在實踐創(chuàng)新人才培養(yǎng)中做出突出貢獻的優(yōu)秀教師。

4 結(jié)語

本科生科研導師制是多層次本科生導師制的運行模式之一。實施本科生科研導師制，對于推進高等教育教學改革，推動食品工業(yè)發(fā)展，滿足食品科學與工程專業(yè)人才培養(yǎng)需求都具有重要的意義。大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃、各類科技學術(shù)競賽、導師的科研項目、本科畢業(yè)論文（設計）等都可作為本科生科研導師制實施的載體和平臺。在本科生科研導師制的實踐過程中，需加強科研平臺建設，不斷提高導師的科研水平，建立完善的管理制度和評價體系，以培養(yǎng)實踐創(chuàng)新人才為目標，不斷提升學生的創(chuàng)新意識、實踐能力與科研能力。

【參考文獻】