禪茶文化論文匯總十篇

序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇禪茶文化論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

產(chǎn)業(yè)發(fā)展與專業(yè)建設在時間和空間上往往存在著由適應到不適應再到適應的一個變化過程。在高職教育大眾化背景下，職業(yè)教育要以服務地方經(jīng)濟，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為辦學目標定位，瞄準產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向，以專業(yè)建設為龍頭，以骨干課程建設為“抓手”，建立有效的運行機制，實現(xiàn)專業(yè)建設與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的互動發(fā)展。

建立有效的人才互動機制

校企互動機制是指相關企業(yè)和高職院校通過多元化互動，有效協(xié)調校企產(chǎn)學研合作教育，充分發(fā)揮雙方功能和優(yōu)勢，進行人才、信息、設施等資源的合理交流和整合，實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟效益最大化和高職教育持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展“雙贏”目標的有機工作系統(tǒng)。《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》指出：“建立健全政府主導、行業(yè)指導、企業(yè)參與的辦學機制，制定促進校企合作辦學法規(guī)，推進校企合作制度化。”這為我們建立有效的人才互動機制指明了方向。我院以省示范專業(yè)人才庫為平臺，以省級精品課程為中心，建立校企人才聯(lián)動機制，實施雙向流動。

搭建產(chǎn)學合作的互動平臺

建立產(chǎn)學合作的互動平臺，結合行業(yè)特點，與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會共建專業(yè)，在實踐中學習，在實踐中研究，在實踐中推廣，為行業(yè)服務，為產(chǎn)業(yè)服務，為地方經(jīng)濟服務。以茶文化專業(yè)設置湖北省教育廳“楚天技能名師”崗位為契機，堅持走專兼結合的開放式師資建設道路。在學院宏觀政策支持下，以專業(yè)發(fā)展規(guī)劃為基礎，制定師資建設規(guī)劃，聘請企業(yè)一線技術人員加盟教學隊伍，建立“兼職教師庫”，從中選聘技術、管理骨干來校任教或承擔學生頂崗實習指導工作，提升專業(yè)實踐教學水平。以人才培養(yǎng)、項目開發(fā)和技術推廣為紐帶，實現(xiàn)企業(yè)與學校的人才雙向流動，每年安排1～2名教師到企業(yè)鍛煉，常年聘請6位企業(yè)技術骨干到專業(yè)任教，參與專業(yè)建設，承擔生產(chǎn)性實踐和崗前實訓的教學任務以及頂崗實習指導工作。學院借助于茶文化專業(yè)，創(chuàng)建了宜昌市三峽茶文化研究會，面向社會吸納行業(yè)精英，他們帶來了豐富的實踐知識，同時還帶來新思想和當前專業(yè)人才需求等各類信息，為教師在理論教學和實踐教學之間尋找契合點創(chuàng)造了有利條件。教師們深入行業(yè)、企業(yè)調研，借助校內科研人才優(yōu)勢，為中國傳統(tǒng)名茶“鹿苑茶”制定了生產(chǎn)加工標準，與湖北省宜紅茶葉有限公司聯(lián)手開發(fā)了富鋅工夫紅茶系列產(chǎn)品，遠銷東歐國際市場，達到了互利雙贏的目的。

建立“三合一化”互動模式

專業(yè)建設的內在動因是適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，人才質量是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。要尋求有利于專業(yè)建設與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的互動模式，形成利益互惠、資源共享的聯(lián)合體。實施專業(yè)文化與企業(yè)文化相融合、課程設置與產(chǎn)業(yè)結構相融合、課程標準與職業(yè)標準相融合，教、學、做一體化，構建茶文化專業(yè)建設和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三合一化”的互動模式。

專業(yè)文化與企業(yè)文化相融合

專業(yè)文化是在特定時期內專業(yè)本身所具有的價值觀念、知識與能力體系及從事專業(yè)教學與研究的全體成員特有的精神風貌和行為規(guī)范的總和；企業(yè)文化是員工一切行為規(guī)范的總和。茶文化專業(yè)文化與茶企業(yè)文化，雖然存在差異，但其核心價值取向和行動準則是相似的。把拼搏創(chuàng)新、精誠服務的企業(yè)文化融合到專業(yè)建設中，將茶道精神貫穿于專業(yè)教育、企業(yè)經(jīng)營理念及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全過程，從而成為茶文化專業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)的文化核心。

課程設置與產(chǎn)業(yè)結構相融合

中國茶產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)的農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分化而來，形成一個橫貫一、二、三產(chǎn)業(yè)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值以每年100億元人民幣遞增，茶文化休閑旅游業(yè)、各種形式的茶葉會展業(yè)將會成為茶產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟增長點。產(chǎn)業(yè)結構調整對專業(yè)設置具有牽引作用，勢必對傳統(tǒng)的課程設置進行優(yōu)化重組和改革，重點突出茶文化學、茶藝、茶席設計和會展服務等課程，為學生今后就業(yè)打下基礎。這適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，符合產(chǎn)業(yè)結構調整對人力資源的要求。

課程標準與職業(yè)標準相融合

篇（2）

一、茶園觀光旅游業(yè)在文化產(chǎn)業(yè)管理方面的問題

目前茶園觀光旅游在文化產(chǎn)業(yè)管理方面依舊存在一定問題，具體表現(xiàn)在茶園景觀安排與設計不盡合理，影響游客的觀光體驗；茶園相關的資源配置不合理、?a業(yè)體系建設不夠健全，經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化程度較低，基礎設施的建設亦不盡到位，從而限制了旅游觀光業(yè)的進一步發(fā)展。同時，相應的行業(yè)監(jiān)管工作不到位、相關規(guī)范建設力度不足、業(yè)內整頓力度不足等問題，也導致業(yè)內不規(guī)范經(jīng)營現(xiàn)象與侵害游客權益的事件頻發(fā)，嚴重影響了茶園觀光旅游業(yè)的社會聲譽，從而對旅游業(yè)的發(fā)展造成了不良影響。

二、加強茶園觀光旅游文化產(chǎn)業(yè)管理的措施

為解決茶園觀光旅游業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的一系列問題，進一步加強茶園觀光旅游文化產(chǎn)業(yè)管理，相關部門和茶園運營方應積極加強合作、采取相關措施，對茶園景觀進行合理的規(guī)劃與設計，并積極完善茶園的整體產(chǎn)業(yè)體系，同時加強業(yè)內監(jiān)管與規(guī)范，保護游客合法權益，從而進一步促進茶園觀光旅游業(yè)的發(fā)展。具體將在下文詳述。

（一）對茶園景觀進行合理的規(guī)劃與設計

茶園景觀的建設使茶園觀光旅游的基礎，因此在發(fā)展出茶園觀光旅游的過程中，應積極重視茶園的規(guī)劃、設計與建設，積極提升茶園建設的質量。在規(guī)劃、設計與建設茶園的過程中，應立足于實際情況，根據(jù)當?shù)氐牡匦螚l件、氣候狀況、土壤狀況，選取合適的茶葉進行種植，積極借鑒歷史經(jīng)驗，有選擇地選取合適的茶葉品種進行種植。在加強茶園整體景觀的建設的同時，也應積極提升茶農與茶園運營、管理人員的綜合素質，加強對于工作人員的有效考核，從而保證茶葉種植過程的科學性與合理性，保證、并提升茶葉的整體質量。在進行茶園建設的過程中，應始終堅持建設措施的科學性，保證景觀整體的自然與美感[1]。

（二）完善茶園的整體產(chǎn)業(yè)體系

發(fā)展茶園觀光旅游業(yè)的實質是將茶葉種植業(yè)和市場經(jīng)濟相結合，這要求進行茶園建設的過程中，必須要充分考慮各類建設措施可帶來的經(jīng)濟效益與社會效益。目前茶園建設的現(xiàn)狀已難以有效滿足社會各界人士的各類需要，在此背景下，為保證茶園觀光旅游的健康、持續(xù)發(fā)展，茶園更應以出色的茶葉質量、基礎設施建設、細致周到的服務、和豐富的文化積淀，為游客提供美感體驗和優(yōu)秀的旅游體驗。

對此，在設計、規(guī)劃、建設茶園的過程中，運營者應充分考慮到不同客戶群體的實際需求與期望，滿足不同年齡段、文化背景與層次、以及社會背景的游客群體的消費需求，從而充分發(fā)掘茶園的經(jīng)濟價值。此外，運營方也應積極注重茶園旅游相關的產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，完善茶園的整體產(chǎn)業(yè)體系，將茶園發(fā)展與相關設施、產(chǎn)業(yè)的建設與發(fā)展有機結合，統(tǒng)一進行規(guī)劃、設計與開發(fā)，有效形成集聚效應，從而進一步推動茶園觀光旅游業(yè)的發(fā)展。

在建設產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)體系的同時，各地在進行茶園建設的過程中，應充分注意各自發(fā)展的差異性與各地茶文化的獨特性，重視茶文化的地域特色。我國茶文化作為統(tǒng)稱，概括了相關文化內容的整體框架與主要內容，然而由于地域因素的影響，各地的茶文化在具備共性的同時，也保有了各自的地域特色，表現(xiàn)出具有地域特點的差異。因此，茶園觀光旅游業(yè)也應當充分發(fā)掘當?shù)氐奈幕厣e極將茶園文化與當?shù)靥厣幕袡C結合，從而樹立、推動、發(fā)展具備當?shù)靥厣牟鑸@觀光旅游品牌，將茶葉經(jīng)濟與觀光旅游相結合，積極推動二者的協(xié)同發(fā)展，有效實現(xiàn)二者的互利與共贏，將經(jīng)濟效益與社會效益最大化，盡可能地創(chuàng)造其應有的價值。

（三）加強業(yè)內監(jiān)管與規(guī)范，保護游客合法權益

篇（3）

福建省安溪縣產(chǎn)茶歷史悠久，是名茶鐵觀音、黃金桂的發(fā)源地，被譽為“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”。改革開放以來，安溪縣各級政府立足得見獨厚的資源優(yōu)勢，圍繞加快農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展，促進農業(yè)增產(chǎn)、農民增收和農村穩(wěn)定的目標，制定了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，走出了一條極富特色的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營道路。為此，福建師范大學經(jīng)濟法律學院99級國家經(jīng)濟學基礎人才培養(yǎng)基地暑期社會實踐隊在李建建和何榮天兩位老師的帶領下于2000年7月3日至7月10日前往安溪縣進行了實地調查。在調查過程中同學們聽取了安溪縣茶果局局長蔡健明，祥華、長坑、大坪、西坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府有關部門領導的報告和情況介紹，走訪了12位當?shù)夭柁r、茶商，5家當?shù)剌^有規(guī)模的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，召開數(shù)次小型座談會，較為深入地了解了安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的做法與成效，掌握了安溪茶業(yè)發(fā)展狀況的第一手材料。本文是對這次調查情況和我們的思考做的初步總結。

一、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的做法和經(jīng)驗

安溪縣地處閩中戴云山脈東南延伸部分，地形以丘陵山地為主，多數(shù)為粉砂性的紅壤、黃壤，土層深厚酸性強，屬于亞熱性氣候帶，太陽輻射強，熱量充足。山高霧多，泉甘土赤，得天獨厚的茶葉生產(chǎn)條件加之悠久的種茶歷史，精湛的制茶工藝，優(yōu)良的茶葉品種，孕育了茶業(yè)王國的“天之驕子“，使安溪成為“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”。

改革開放以后，在泉州市委市政府的領導下，在上級業(yè)務部門指導下，安溪縣委縣政府貫徹中央、省、市農村經(jīng)濟工作會議精神，加快農業(yè)現(xiàn)代化步伐，加大農村經(jīng)濟結構的調整力度，加強對茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的宏觀調控，努力實現(xiàn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，主要做法與經(jīng)驗有4個方面：

1．以市場為導向采用多種生產(chǎn)經(jīng)營組織形式

農業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須依托一定的載體——生產(chǎn)經(jīng)營組織形式。適宜的組織形式是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化順利發(fā)展的基本保證。安溪縣逐步打破傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營方式，形成了多元化的組織形式：

①科技型企業(yè)十基地十農戶型：大坪綠色食品工程有限公司是福建省首家集研究、生產(chǎn)、加工、銷售高山綠色食品富硒烏龍茶為一體的股份合作有限公司。公司與所在地安溪大坪鄉(xiāng)政府協(xié)作，與當?shù)夭柁r合作，在千米海拔高山上建立了萬畝綠色食品茶園基地，既是公司原料基地又是國家教育部食品工程研究中心的一個原料生產(chǎn)基地。

②同業(yè)工會十農戶型：同業(yè)工會在政府部門的協(xié)助下，聯(lián)合農戶建設10萬畝成片的鐵觀音基地和6萬畝烏龍茶“綠色食品”基地，并指導茶農統(tǒng)一管理茶園，舉辦各種形式的茶葉促銷宣傳活動。

③收購站十農戶型。安溪縣和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設有茶葉收購站或農貿市場，每逢“墟日“或茶季，茶農都會將毛茶運往收購站，直接與茶商進行買賣交易。隨著農業(yè)經(jīng)濟的進一步發(fā)展，1990年西坪鎮(zhèn)已建成全省最大的烏龍茶交易市場——茶葉中心市場，長坑鄉(xiāng)正在積極建設長坑茶葉市場，中國烏龍茶都——安溪全國茶葉批發(fā)市場也已竣工。收購站十農戶型正在向專業(yè)市場十農戶型轉變。

2．圍繞茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化，培育龍頭企業(yè)

農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營所依托的組織形式可以多種多樣，但在其組織體內，必須建立起一個核心部門——龍頭企業(yè)，以發(fā)揮其對生產(chǎn)、流通的組織管理與利益協(xié)調作用。龍頭企業(yè)一頭聯(lián)系農戶、生產(chǎn)，一頭聯(lián)系市場，處于承上啟下的關鍵位置。能否發(fā)揮龍頭企業(yè)的組織協(xié)調功能，能否保證龍頭企業(yè)在市場競爭中不斷發(fā)展壯大，是理順產(chǎn)業(yè)化組織體內經(jīng)濟利益關系，推動農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深度和廣度發(fā)展的關鍵所在。安溪縣現(xiàn)有茶葉精制加工企業(yè)400多家，國有、集體、三資、個體等經(jīng)濟成分并存，其中年產(chǎn)值在100萬元以上的已達50～60家。國有企業(yè)安溪茶廠在全縣設立22個茶葉收購站，年收購毛茶5000多噸，加工銷售帶動農戶2萬多戶。①眾多不同規(guī)模的茶廠有效地調動了茶農的生產(chǎn)積極性，促進了農業(yè)增效，茶農增收。

3．通過科技興茶，促進了茶葉產(chǎn)業(yè)化

科技是第一生產(chǎn)力，隨著社會主義市場經(jīng)濟的日益發(fā)育成熟，產(chǎn)品的競爭最終取決于它的科技含量，加大產(chǎn)品的科技含量，用先進的科技來培壯扶持主導產(chǎn)業(yè)，是推動農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關鍵。安溪縣提出“科技興茶“的戰(zhàn)略口號，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都開展了各種形式的科技培訓班。如西坪鎮(zhèn)邀請農科院和農學院以及縣茶果局有關專家、教授、農藝師授課45場次，舉辦實用技術培訓班88期，參加聽課人數(shù)達到12350人次。安溪茶廠針對原有設備老化，不能適應新的生產(chǎn)要求的情況，投入大量資金，分期分批進行技術改造，引進高科技含量的設備、技術。如引進國內最先進的揀梗設備——電腦茶葉揀梗機來揀剔茶梗；斥資30多萬元建立茶葉農殘檢驗室和理化審評室；與廈門大學聯(lián)手開發(fā)“烏龍茶水分自控系統(tǒng)”等。縣政府與科研單位聯(lián)合建立三大基地：與國家教育部食品工程研究中心（中山大學）合作的國家產(chǎn)學研工程高技術產(chǎn)業(yè)化項目——高山無公害優(yōu)質茶園；與省市縣各級科研機構合作的可持續(xù)發(fā)展高優(yōu)茶業(yè)系統(tǒng)調控應用技術及良種示范基地；與南京林業(yè)大學合作的富硒茶研究生產(chǎn)示范基地。

4．宏揚茶文化，健全市場流通服務體系。

占領市場是產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的命脈，農產(chǎn)品順暢及時地進入市場成為商品并實現(xiàn)其價值是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關鍵環(huán)節(jié)之一。安溪縣做足茶文章，宏揚茶文化，大力提高安溪茶的知名度并積極拓寬銷售渠道。由茶葉行業(yè)工會協(xié)調，組織全縣茶葉企業(yè)到國內外大中城市舉辦“茶王賽”，茶藝表演和茶葉產(chǎn)品展銷會，開辦茶藝館，建立連鎖店，并以舉辦“中國茶都（安溪）茶文化旅游節(jié)首屆安溪鐵觀音”等活動形式來擴大品牌影響和市場。

二、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的成效與不足

安溪縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營已取得了顯著成績。安溪縣已連續(xù)三年被評為福建經(jīng)濟“十佳”縣市。1999年，該縣國內生產(chǎn)總值。工農業(yè)總值、財政收入分別比1990年增長6.63倍，7.3倍和6.34倍，年均遞增率25.34％，26.51％和24.73％。②全縣農業(yè)基礎得到加強，農村經(jīng)濟全面發(fā)展，2000年農業(yè)總產(chǎn)值達到16.6億元，比上年增長6.1％。③

從安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的實踐來看，實施茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是鞏固與發(fā)展茶業(yè)的可靠措施，也是提高茶業(yè)比較利益，實現(xiàn)茶業(yè)經(jīng)濟增長方式根本性轉變的有效途徑。它實現(xiàn)了茶業(yè)生產(chǎn)市場化，專業(yè)化，經(jīng)營一體化，服務社會化，管理企業(yè)化，加快了全縣農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，促進農村經(jīng)濟躍上了新臺階。

1．解決了市場與農戶的銜接問題

農業(yè)產(chǎn)業(yè)化通過農工貿一體化、產(chǎn)供銷一條龍，可把分散的小農戶有效有機地組織到主導產(chǎn)業(yè)、基地建設的整體系統(tǒng)之中。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營以市場為導向采取多種生產(chǎn)經(jīng)營組織形式，使企業(yè)與農戶，生產(chǎn)與市場緊密聯(lián)系在一起，不僅提高了農戶生產(chǎn)的專業(yè)化程度，而且使農民產(chǎn)前計劃有指導，產(chǎn)中服務有保障，產(chǎn)后銷售有渠道。通過一體化經(jīng)營，降低了交易成本，提高了農產(chǎn)品的比較利益，既滿足了市場需求又增強了抵災抗險的能力。

2．立足地方優(yōu)勢，促進縣域經(jīng)濟結構調整，形成地方特色產(chǎn)業(yè)

安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營促進了全縣農業(yè)經(jīng)濟結構的合理化、高級化，具體表現(xiàn)為：①立足本地優(yōu)勢，形成了以茶業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)的農業(yè)經(jīng)濟結構。安溪茶業(yè)發(fā)展規(guī)模居于全省首位并在全國產(chǎn)茶縣中居于前列，被省政府定為全省三個外貿茶葉出口基地縣之一。現(xiàn)已有茶園25萬畝，年產(chǎn)量1.35萬噸,產(chǎn)值3億元，加工、銷售附加值6億元,從事與茶相關行業(yè)人員60萬左右,占全縣人口的60%，④②主導產(chǎn)業(yè)帶動型的產(chǎn)業(yè)化模式使農村經(jīng)濟格局逐步形成區(qū)域性產(chǎn)業(yè)群體。安溪從特色產(chǎn)業(yè)茶業(yè)入手帶動了印刷業(yè)、交通運輸業(yè)、加工業(yè)、機械工業(yè)、服務業(yè)等行業(yè)的發(fā)展，形成生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈。③拓寬了農業(yè)的原有結構。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營實踐證明：農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營使得農業(yè)超出了初級生產(chǎn)范圍，拓展了其與非農產(chǎn)業(yè)的縱向和橫向聯(lián)系。橫向上，農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營促進不同生產(chǎn)者和經(jīng)營者之間建立新型伙伴和聯(lián)盟關系，將商業(yè)與農業(yè)結合起來，形成產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營。縱向上，農產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，將農業(yè)與工業(yè)結合起來，可延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，提高農業(yè)效益。

3．建立了農產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡，拓展了農產(chǎn)品市場

農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營，促進了農產(chǎn)品銷售的專業(yè)化，起到了農戶與市場的銜接作用，對于農產(chǎn)品市場的開拓有顯著功效。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營使得其茶業(yè)銷售網(wǎng)絡在90年代初步形成并日益擴大。安溪茶葉主要內銷往本省的漳州、廈門、泉州地區(qū)，廣東的潮汕地區(qū)，以及臺灣、香港地區(qū)。外銷集中在東南亞國家新加坡、馬來西亞、泰國等和東亞的日本，每年為國家創(chuàng)匯2000多萬美元。目前，正在進一步開拓美國、歐洲、南美、澳大利亞和非洲市場。

農業(yè)產(chǎn)業(yè)化是在農業(yè)專業(yè)化高度發(fā)展，農業(yè)實現(xiàn)高度分工協(xié)作的基礎上產(chǎn)生的。而當前我國農業(yè)專業(yè)化總體水平不高，市場體制和市場機制還不完善，各種經(jīng)濟成份和社會組織形式的利益關系還不協(xié)調，真正嚴格意義上的農業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)經(jīng)營形式還較為少見。安溪茶業(yè)是1985年茶葉經(jīng)營體制改革后才真正迅速發(fā)展起來的，產(chǎn)業(yè)化的提出更是才短短幾年時間，所以幾年來雖取得很好的成績，但也存在著諸如龍頭企業(yè)實力不夠強，名牌戰(zhàn)略實施不力等不少困難與問題。仍需當?shù)卣⑥r戶、企業(yè)團結協(xié)作不斷努力。

三、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化實踐的啟示

隨著我國社會主義市場經(jīng)濟體制的初步建立和不斷完善，各項政策、制度及環(huán)境的巨大變革，加上信息科學技術的普及，農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程無疑會加快。安溪縣以其特色產(chǎn)業(yè)——茶業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)進行農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，經(jīng)過幾年的努力，已形成自己的特色經(jīng)濟。此次的安溪之行，引起了同學們對于如何實現(xiàn)我國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的思考，也從中得到了一些啟示：

1．農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營必須選擇合適的組織形式

在當前我國農村基礎上，實現(xiàn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營需要通過合適的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織形式吸引分散的農戶參與到農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，將農業(yè)生產(chǎn)、農產(chǎn)品加工和農產(chǎn)品流通等部門結合起來，形成農業(yè)產(chǎn)供銷、產(chǎn)加銷的一體化經(jīng)營利益共同體。根據(jù)農業(yè)各產(chǎn)業(yè)特點，不同地區(qū)的農業(yè)發(fā)展水平，因地制宜，因產(chǎn)業(yè)制宜，選擇恰當?shù)纳a(chǎn)經(jīng)營組織形式。可以采取相對松散型的聯(lián)結方式，如“公司十農戶”、“工廠十農戶”型，這種模式比較適應經(jīng)濟相對落后地區(qū)。在這種形式中，公司與農戶之間僅是一種簡單的契約性商品買賣關系。可采用緊密型聯(lián)結方式，這種方式往往帶有專業(yè)合作性質，通過利潤紐帶或產(chǎn)權紐帶（如股份制）等形式把企業(yè)和農戶，把產(chǎn)供銷、農工貿聯(lián)結成一個利益共同體。企業(yè)是生產(chǎn)經(jīng)營的決策者、實施者，負責生產(chǎn)經(jīng)營計劃的制定和組織實施，并向農戶提供農用生產(chǎn)資料和負責產(chǎn)品的加工銷售，農戶則按企業(yè)的要求生產(chǎn)，成為產(chǎn)業(yè)化中的“原料車間”，參與企業(yè)的最后利潤分配。在發(fā)達地區(qū)，及有較大規(guī)模的龍頭企業(yè)的地方往往采用這種形式。這樣做可有效增加農民收入，縮小工農業(yè)產(chǎn)品價格“剪刀差”。也可采用半松散半緊密型的聯(lián)結方式，由企業(yè)與農戶共同建立生產(chǎn)基地，企業(yè)負責提供種苗、技術、銷售等服務，農民負責基地的生產(chǎn)管理，雙方一般簽有協(xié)議成合同，企業(yè)按保護價收購，使農戶利潤得到一定程度的保障。這種形式比較適合我國目前的農業(yè)發(fā)展水平，畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、部分經(jīng)濟作物種植業(yè)都可采用此形式。

2．農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營必須十分重視對龍頭企業(yè)的培育和扶持

在農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，龍頭企業(yè)是關鍵環(huán)節(jié)。那些大（規(guī)模大、帶動面大）、高（技術水平高、附加值高）、多（多種所有制、多種形式），基礎雄厚、輻射面廣、勞動生產(chǎn)率高的農產(chǎn)品加工、銷售和科技開發(fā)等企業(yè)，往往能帶動一種或幾種農產(chǎn)品的綜合開發(fā)。龍頭企業(yè)的強弱和牽動能力大小，直接影響產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的規(guī)模與成效。要大力扶持龍頭企業(yè)，必須加快金融體制改革，特別是農村金融體制的改革，形成合作金融、商業(yè)金融和政策金融，互相配合、分工合作的新型農村金融體制，增強農村金融機構為農業(yè)和農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)服務的功能。要切實采取措施鼓勵農村金融機構為龍頭企業(yè)提供貸款，建立農業(yè)產(chǎn)業(yè)化貸款擔保基金，為龍頭企業(yè)的貸款提供擔保；可以利用證券市場融資功能，將現(xiàn)有的一批已形成一定規(guī)模，效益良好、具有發(fā)展前景的農業(yè)企業(yè)推向股票市場，利用股票上市所募集的巨額資金，進行多種樣式的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。政府應當在稅收、土地使用、市場準入、財政貼息貸款等方面實行優(yōu)惠政策，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展。

3．農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營應當重視品牌戰(zhàn)略，積極擴大出口

隨著加入世界貿易組織的日益臨近，中國農產(chǎn)品將面臨國際市場上的激烈競爭，同時也面臨著一次難得的機遇。要把握好機遇，迎接挑戰(zhàn)，必須在農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中十分重視品牌戰(zhàn)略的實施。當今世界商品消費已進入品牌消費階段，品牌是致勝之本。培育品牌，實施名牌戰(zhàn)略是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的迫切任務。實施名牌戰(zhàn)略必須堅持高標準、嚴要求、有特色、杜絕以次充好，樹立良好的質量形象，它既是保證產(chǎn)品質量，建立企業(yè)信譽的一種措施，又是拓展市場，推動企業(yè)發(fā)展的一種手段，也是帶動農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的一種辦法。農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)，只有樹立具有特色的名牌，加強宣傳，擴大經(jīng)營規(guī)模，才能成為左右國內市場和占領國際市場的巨頭。

4．農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營應當重視科技進步

科學技術進步，對我國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營起著重要作用。首先，只有依靠科技進步，才能提高農產(chǎn)品品質，為農產(chǎn)品加工業(yè)提供符合要求的原材料；其次，只有依靠科技進步，才能提高農產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)能力，推動農產(chǎn)品加工企業(yè)產(chǎn)品結構的不斷升級換代，為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供持續(xù)的發(fā)展動力；再次，只有依靠科技進步，才能不斷提高農產(chǎn)品加工業(yè)的生產(chǎn)能力和加工水平，提高勞動生產(chǎn)力、擴大加工規(guī)模，帶動農業(yè)生產(chǎn)上規(guī)模、上檔次；最后，只有依靠科技進步，才能不斷改良農業(yè)產(chǎn)品品種，調整農產(chǎn)品結構，不斷適應市場需求變化，提高農業(yè)比較利益，提高農民參與農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的積極性。實現(xiàn)農業(yè)的科學技術進步以促進農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營應注意以下四個方面的工作：①加強農產(chǎn)品加工技術的開發(fā)工作，鼓勵上規(guī)模的龍頭企業(yè)與科研院所協(xié)作走產(chǎn)學研相結合的路子。②加強現(xiàn)代農業(yè)良種開發(fā)推廣工作，與農科院所、農業(yè)院校建立協(xié)作關系，引進名優(yōu)特水果、蔬菜和糧食品種，建設糧食作物、經(jīng)濟作物、畜牧養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、花卉栽培等農業(yè)科技示范園區(qū)，推動農業(yè)技術進步。③健全農業(yè)技術推廣體系，要通過農業(yè)技術人員的“有償承包”等形式，調動農業(yè)技術人員的積極性，使農業(yè)技術推廣落到實處。④加強農業(yè)適用技術開發(fā)推廣工作，適應市場細分化的需要，加強農產(chǎn)品新品種和加工業(yè)的適用技術開發(fā)推廣，著重發(fā)展市場潛力大、加工增值多的產(chǎn)品、運用技術，并向方便化、工程化、功能化、專用化、綠色化方向發(fā)展。

5．農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營要重視發(fā)揮政府作用

政府在農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展中起著十分重要作用，同時，農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程也是政府職能轉化的過程。政府應當圍繞農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的要求，制定完善相關的扶持政策、搞好基礎設施，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，維持公平競爭市場秩序，以保證農業(yè)產(chǎn)業(yè)化持續(xù)發(fā)展。其次，政府要站在大市場、大流通的高度，調動各方面的力量，組建起多渠道、多層次、全方位的市場信息網(wǎng)絡，及時捕捉復雜多變的市場信息，為分散的農民提供優(yōu)質的信息服務，為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供切實可行的服務保障。再次，地方政府要做好農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的招商引資、產(chǎn)品展銷、技術引進等服務工作，按照“政府搭臺企業(yè)唱戲”的方式，為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供優(yōu)質高效的服務。實現(xiàn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營還要正確處理政府行為與農戶（企業(yè)）自主經(jīng)營的關系。農業(yè)產(chǎn)業(yè)化要真正面向市場，真正做到以市場為導向，根據(jù)市場要求安排生產(chǎn)，保持生產(chǎn)與市場的動態(tài)一致性，就必須避免政府代替農民（企業(yè)）進行生產(chǎn)經(jīng)營決策，避免政府干預過多，包攬過多。此外，規(guī)范政府行為，切實制止亂設卡、亂收費、亂罰款等“三亂”行為，真正減輕農民（企業(yè)）負擔，也是實現(xiàn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的必要條件。

注釋：

①④安溪縣茶果局：《中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)——福建省安溪縣安溪烏龍茶簡介》。

②《2000年福建年鑒》第340頁。

③《2000年福建年鑒》第177頁。

主要參考文獻：

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5．張開華：試論農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一般規(guī)律及政策導向，《中南財經(jīng)大學學報》1997.6。

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9．沈筱敏：我國傳統(tǒng)農業(yè)的分化與現(xiàn)代農業(yè)的成長，《農業(yè)經(jīng)濟問題》2000.4。

篇（4）

問題提出

江蘇省自改革開放以來,其經(jīng)濟實力一直在全國處于領先地位。然而,該省經(jīng)濟發(fā)展水平存在著巨大的南北差異,嚴重制約了其總體經(jīng)濟實力的進一步提升。文章利用空間分析的方法,對江蘇省縣域經(jīng)濟存在的空間差異進行研究,基于前人認為“產(chǎn)業(yè)結構對經(jīng)濟發(fā)展具有重要作用”這一結論,從產(chǎn)業(yè)結構的視角來研究江蘇省各縣域在產(chǎn)業(yè)結構上的空間差異,并據(jù)此提出針對性的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略,以期對江蘇省經(jīng)濟發(fā)展政策的制定具有一定的意義。

文章以江蘇省“十五”規(guī)劃的起始年份2001和2005兩個年份的截面數(shù)據(jù),利用地理信息系統(tǒng)ArcGIS9.0軟件,對其縣域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)結構進行空間分析,將經(jīng)濟發(fā)展水平分為“極高”、“較高”、“一般”、“較低”和“極低”5個等級(見表1),并輸出地圖(見圖1、圖2)。

江蘇省縣域經(jīng)濟的區(qū)域差異

由圖1、圖2可以看出:“十五”計劃的起始年份,江蘇省縣域經(jīng)濟均明顯地表現(xiàn)為蘇南、蘇中、蘇北的地區(qū)差異,經(jīng)濟發(fā)展水平“南重北輕”格局明顯。江蘇省縣域之間的等級擴散效用明顯,蘇中的多個縣域逐漸從“極低”等級上升為“較低”等級。這驗證了郭金海等(2009)關于經(jīng)濟發(fā)展存在明顯的空間作用的結論。多數(shù)縣域經(jīng)過“十五”期間的發(fā)展其等級沒有變化;只有寶應縣、洪澤縣、興化市、如皋市、沛縣由“極低”等級上升為“較低”等級,而贛榆、盱眙二縣則相反。在等級內部,除去少數(shù)縣域在經(jīng)濟水平排名上沒有變化,多數(shù)縣域的經(jīng)濟排名均有不同程度的變動。這說明,江蘇省各經(jīng)濟發(fā)展等級之間差距明顯,但等級內部差距較微弱。

江蘇省三大區(qū)域產(chǎn)業(yè)結構的差異

江蘇地域依次劃分為蘇南、蘇中和蘇北三大區(qū)域,為研究三大區(qū)域產(chǎn)業(yè)結構,計算“十五”計劃起始年份的各產(chǎn)業(yè)增加值和從業(yè)人口比例(見表2、表3)。由表2、表3可以看出:無論從產(chǎn)業(yè)增加值,還是從業(yè)人員比重來看,蘇南地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結構要優(yōu)于蘇中和蘇北,蘇北的產(chǎn)業(yè)結構最不理想。經(jīng)過5年的時間,各地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結構均呈逐漸優(yōu)化的趨勢。即使產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化程度最高的蘇南地區(qū),2005年其第三產(chǎn)業(yè)增加值所占比例僅為36.05%;而第二產(chǎn)業(yè)增加值為61.10%,占據(jù)主導地位。據(jù)錢納里的六階段劃分標準來判斷,蘇南地區(qū)仍處在工業(yè)化的中期階段,非農業(yè)勞動力開始占主體,第三產(chǎn)業(yè)開始迅速發(fā)展,但仍未占主導地位。由表2可見蘇南、蘇中和蘇北三大區(qū)域第一產(chǎn)業(yè)的比重均有較大程度的降低;第二產(chǎn)業(yè)比重增長明顯;蘇南和蘇中第三產(chǎn)業(yè)的比重有所降低,而蘇北略有增長。

江蘇省縣域產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化對策

處在上述“極高”、“較高”等級的縣域,其產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化首先,注重產(chǎn)業(yè)的融合。服務業(yè)應加速向工業(yè)的生產(chǎn)前期研究、中期設計和后期信息反饋過程展開滲透,電子網(wǎng)絡技術向傳統(tǒng)的商業(yè)、運輸業(yè)滲透;第一產(chǎn)業(yè)內部應通過生物鏈將種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)融合形成新型生態(tài)農業(yè)。其次,注重技術創(chuàng)新和制度革新。必須大力推進自主創(chuàng)新,營造鼓勵自主創(chuàng)新的政策環(huán)境,加強創(chuàng)新人才的培養(yǎng)和引進,構建具有國際競爭力的區(qū)域創(chuàng)新體系。促使企業(yè)作為技術創(chuàng)新的主體,在教育、科學、技術和產(chǎn)品之間形成良性轉化機制。第三,注重產(chǎn)業(yè)的關聯(lián)效應,在重點發(fā)展現(xiàn)代服務業(yè)的同時,重視先進制造業(yè)、現(xiàn)代農業(yè)和現(xiàn)代服務業(yè)的互動關系。在發(fā)展現(xiàn)代服務業(yè)時應綜合考慮服務業(yè)的規(guī)模、層次和結構,當前除要大力發(fā)展生活業(yè),更應重點發(fā)展生產(chǎn)業(yè)。最后,注重“溢出效應”。就這類發(fā)達縣域而言,其經(jīng)濟的發(fā)展需要外部資源支持,也可以產(chǎn)生溢出效應。特別是將相關產(chǎn)業(yè)向毗鄰的縣域進行滲透,有助于拓展市場空間,舒緩資源壓力。

處于“一般”和“較低”等級的縣域多位于蘇中地區(qū),蘇北少數(shù)地級市轄區(qū)及附近縣域也處在該等級。這些縣域工業(yè)經(jīng)濟起步較早,紡織、機電、醫(yī)藥、汽車、建筑等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)具有明顯優(yōu)勢,土地、耕地面積數(shù)量充足,豐富的后備土地資源潛力巨大,對保持生態(tài)平衡,促進經(jīng)濟發(fā)展起著越來越重要的作用。另外,蘇中地區(qū)具有豐富的石油資源和礦產(chǎn)資源,對資源短缺的江蘇和華東地區(qū)具有重要的開采價值。農副產(chǎn)品較為豐富,是全國重要的商品糧、商品棉基地,農村剩余勞動力較多,能夠提供一個低生產(chǎn)成本和低交易成本的發(fā)展條件。海洋資源十分豐富。特色產(chǎn)業(yè)集聚效應初步顯現(xiàn),已逐步形成石油化工、汽車及零部件、船舶制造、電工電器、服裝加工等主導產(chǎn)業(yè),產(chǎn)值占全市規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值的比重達70%。由上文可知等級之間的擴散效應明顯,因此,處于“一般”和“較低”等級的縣域經(jīng)濟的發(fā)展應發(fā)揮與高等級縣域毗鄰的區(qū)位優(yōu)勢,吸引相關產(chǎn)業(yè),特別是第二產(chǎn)業(yè)的滲透。處于“極低”等級的縣域多位于蘇北地區(qū),這類縣域應充分利用自己的資源稟賦,發(fā)展自身的特色產(chǎn)業(yè)。

參考文獻:

1.姚麗虹,趙陽.產(chǎn)業(yè)結構調整與經(jīng)濟增長關系協(xié)整分析——以廣東省為例[J].經(jīng)濟研究導刊,2009(20)

篇（5）

望郡湖州亦不例外，自大同七年(公元541年)梁武帝蕭衍賜額妙喜寺后，湖州妙西便有“佛國”之譽。中唐時代，妙喜寺住持詩僧皎然、茶圣陸羽、書法大家顏真卿等眾多名士在“妙喜佛國”譜寫了華章。元代，妙西霞霧山出了一位光耀海內外的禪宗名師――石屋清珙，由于其禪名遠揚，競引得高麗國的普愚太古、白云景閑等禪師相繼前來求法問道，從此，云霞復幕的霞霧山被奉為朝鮮半島臨濟宗的祖庭。

戊子隆冬時節(jié)，曙光初照，妙西霞霧山悄然迎來了國際禪茶文化研究會代表團一行。

山勢險峻，一亭面向東南，巍立其間。匾額玄底綠字，上書“中韓友誼亭”，亭柱為大紅色，鐫刻有金色楹聯(lián)：“天湖半月，禪受衣杖而去；太古三生，愿光佛宗再來。”(苕邊歸客嵇發(fā)根撰，邱鴻允)“霞照中韓，禪風同一脈；霧潤兩國，信眾共此根。”(淡茶齋主寇丹撰，妙西人章自凡書)亭畔，兩列蘭草相依，平添幾許雅趣。亭中，紅綢覆蓋著高聳的大理石碑。亭后，為“韓中友誼海東禪宗中興太古普愚求法顯彰紀念碑”。

放眼眺望，群峰連綿，幽靜空寂；微風吹拂，清冷徹骨，恍若石屋太古氣息。

元時，南方禪宗風行，臨濟一枝獨秀，浙北儼然為佛教中心，云峰妙高、雪巖祖欽、高峰原妙、中峰明本、元叟行端等名師紛紛闡揚宗風，傳持禪法，并留下心得。其中，曾先后禮天目原妙、道場及庵的石屋清珙(公元1271年～公元1352年，俗姓溫，常熟人)更是出入?yún)窃剑P禪社，廣結般若緣。一次，他偶游霞霧山，法喜之余，構草庵號天湖，禪隱40余載。惠宗至正七年(公元1347年)，高麗僧普愚(公元1301年～公元1382年，號太古)慕名至霞霧山晉謁石屋清珙，具陳所得，并獻《太古庵歌》。因“一言相契”，石屋不僅留住半月，還授以袈裟表信和拄杖。普愚回國后，繼續(xù)弘揚石屋禪風，成為高麗國臨濟宗首位祖師。

往事如煙，明清以后，霞霧山“天湖三庵”逐漸衰落。直至上世紀90年代，尤其是韓國禪茶界人士多次進山尋訪石屋、太古的法跡，曾經(jīng)湮沒的霞霧山佛禪文化才再度引起關注。

自2001年冬始，中韓禪茶文化交流活動已陸續(xù)舉辦了3次。2008年，為紀念歷史上中國與朝鮮半島間的禪文化交流，促進中韓友誼和民間友好往來，湖州妙西與韓方在霞霧山筑亭立碑。

2008年12月15日那天，霞霧山友誼亭內，中方湖州妙西鎮(zhèn)領導、韓方《茶的世界》月刊、東亞細亞禪學研究所、大輪佛教文化研究院、茗園文化財團等機構的代表相繼致詞。在冬日上午斜射而來的陽光中，身披袈裟的韓國禪僧們，雙手合十，虔誠地誦經(jīng)祈愿，靜待“中韓友誼海東禪宗顯彰紀念碑”的揭幕。

紅綢掀起，儉樸莊嚴的儀式臻至，韓、中兩國40多位高僧大德、禪茶學者共同見證這一盛會。稍后，江南茗耆寇丹先生奉上兩碗清茶，韓國信眾輪流品啜，感悅之情溢于言表。

太湖仿佛一朵蓮花，一位韓國大和尚的感言余音在耳。

同日下午，假座湖州國際大酒店召開“石屋?太古禪思想的回通與禪茶文化研討會”，韓、中11位代表分別宣讀了論文。

清淺一甌中，紅霞繚繞、綠霧氤氳的霞霧山似乎了然可鑒。

喜相逢，600多年后的今天，中韓禪茶友誼之花再吐芬芳。

相關鏈接：

湖州近年中韓禪茶文化交流活動一覽

2001年12月27日～28日中韓禪茶文化交流研討會

2006年11月14目中韓石屋――白云禪思想和禪茶文化學術研討會

篇（6）

千載儒釋道，萬古山水茶。中國的儒生們以茶修德，佛教以茶修性，道家以茶修心。三教歸一攜茶已走過了千年，同樣也走在今天。茶修是介于茶藝與茶道之間一種以茶為載體，體現(xiàn)茶人精神修為的茶文化活動。它在形式上既追求環(huán)境、茶人的外在美，也引導茶人由外向內，覺察內心的寧靜規(guī)整，和諧圓融。

參與茶修的知名茶人有哪些？

茶人普遍參與茶修，在各地尋茶、參與茶事活動，抑或守著杯盞，度過茶中歲月。在舉國皆辦茶博會的大潮之下，茶人們更是按捺不住，每年開春時節(jié)就像候鳥一樣飛到茶區(qū)。而此時，現(xiàn)代意義上的茶修更多展示了在茶中旅行，以茶悟道、以茶修行的過程。比較有代表性的茶修人物有：

范增平—茶修一直在路上

范增平是第一位把茶藝帶進中國大陸的使者，深入?yún)⒃L大陸18個省市產(chǎn)茶區(qū)及臺灣的茶園，在北京、天津、上海等20多個城市公開演講和表演茶藝，推動并參與中華茶藝專業(yè)教育的設立和茶藝師認證考試制度的完成。曾應邀前往日本、韓國、新加坡、馬來西亞及港澳等地講學，開班授徒。接受中外電視、廣播、報紙、雜志等專訪，不計其數(shù)。也數(shù)次擔任國際學術研討會的論文報告人兼主持人。現(xiàn)任臺灣中華茶文化學會理事長，臺灣明新科技大學教授，安徽農業(yè)大學茶業(yè)系和中華茶文化研究所客座教授，中國國際茶文化研究會榮譽理事。出版《臺灣茶文化論》、《臺灣茶業(yè)發(fā)展史》、《中華茶藝學》、《生活茶藝館》、《生活茶葉學》、《喝杯好茶》、《臺灣茶人采訪錄》、《中華茶人采訪錄》、《臺灣茶藝觀》等多部著作，多篇。20多年來，專業(yè)從事茶文化研究發(fā)展，不遺余力。

范增平在臺灣東吳大學讀書時，曾一度鉆研哲學、禪學，在禪學公案中讀到“吃茶趣”的內容，很感興趣。此后，他對茶開始情有獨鐘。自1979年開始，他向臺灣茶文化大師林馥泉先生學茶。那段時間，他跑遍了臺灣各地的茶園，他住在茶農家里體驗生活。為了開闊眼界，他還先后去了日本、韓國、新加坡、馬來西亞、港澳等地考察茶文化。

范增平說，在臺灣時，大約有3年時間，他不看報、不看電視，只是潛心鉆研并領悟茶藝的精髓。作為研究的成果之一，就是他發(fā)明的茶藝“三段十八步”。據(jù)他說，這套很民族化的茶藝，是根據(jù)中國傳統(tǒng)，汲取日本、韓國等茶文化的精髓，有機結合而發(fā)明的。

20年來，他曾應邀赴日本、韓國、新加坡、馬來西亞、港澳等地講述茶藝學，并開班授徒，多次擔任過國際茶文化學術研討會的論文報告人兼主持人。他還著有《茶文化的傳播及其社會影響》、《喝杯好茶》、《臺灣茶葉發(fā)展簡史》、《臺灣茶文化論》等10余部著作。

研究并推廣茶藝成了范增平矢志不渝的信念。他說：“我的愿望，就是用茶文化溝通兩岸關系，讓兩岸人民通過品茶、談茶，增進了解，通過對中國傳統(tǒng)的茶文化傳播，加深兩岸人民同祖同根的血肉親情，從而攜手弘揚中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)。”

范增平頻繁往來于臺灣與祖國大陸之間，苦心孤詣地從事茶文化的教學與傳播，北京、上海、云南、廣東、廣西、福建、湖南、遼寧、內蒙古……祖國大江南北的18個省市都留下了他的足跡。聽過他講授茶藝的直接聽眾數(shù)以萬計。

許玉蓮—約會茶修

《喝茶慢》的前言中悄凌所撰寫的很細膩地刻畫了許玉蓮老師的茶形象：愛茶，從來沒有間斷喝茶，是否像玉蓮那樣喝出豐潤的心呢？依我看未必，以茶為師，能像玉蓮那樣學到師父神髓的人不多吧，她是唯茶是命，處處留了心。從這么一杯茶里學會如何運用觸覺、視覺、嗅覺、味覺去感覺去生活。以前她任由不喜歡她的人不喜歡她，有茶作伴之后，“現(xiàn)在的我，比較像一個應門人，凡叩門的，我必為他開門。”有這么一句話，真是太好了。一杯茶不只是一杯茶，人生況味，盡人茶，才叫好茶，玉蓮乃此高手。“生活像泡茶，不一定要百年普洱，不一定要雨前龍井，只要有足夠對生活的善意，在普通的茶里有無盡的滋味”，泡茶喝茶則不只是生活，而是“走進自然美學的生活”。

許玉蓮是馬來西亞紫藤文化企業(yè)集團的茶藝老師，同時也是馬來西亞許多報刊的專欄作者，本刊專欄作者，已出版《約會中國茶》、《喝茶慢》、《茶人的第三只眼》等書籍。她以一位女性獨特敏感的視角品茶、講茶、說茶，傳達著茶人最真實和深刻的感受。

跟隨她的筆下可以到各地區(qū)茶修，馬來、歐美和中國大陸、臺灣、香港等，品味各種各樣的茶，認識各種各樣的人，體會各種茶文化，種種激蕩之后，最后是透徹心靈的茶修箴言：“我在想，有茶喝，能喝茶，是一件多么美好的事，那怕你是惡婆娘、偽淑女、真好人或天涯淪落人，只要你喝，茶就能滋潤你干涸的心。”

的確，不是每個人都是天生愛茶的，愛茶是一個過程。希望你有空約會茶修：當我心疲倦，讓我心沉淀。

林治—茶修的境地

林治自從1969年從西安下放到福建武夷山茶戶插隊勞動，從此茶成了“窮通行止常相伴”的良師益友。1994年讀《金剛經(jīng)》悟透人生“如夢如幻如露如電如泡影”，決心“潛花惜月惜情惜緣惜人生”，因此從福建南平地區(qū)財政局領導崗位上辭政下海，執(zhí)著于自己心靈的追求，在武夷山創(chuàng)辦了六如茶文化研究所。十年來編著出版了《武夷茶話》、《中國茶道》、《中國茶藝》、《中國茶情》、《神州問茶》、《鐵觀音》、《中國茶藝集錦》。2004年當選為中國國際茶文化研究會常務理事，2005年當選為全國茶館專業(yè)委員會副主任，同年回到西安創(chuàng)辦茶道養(yǎng)生中心。

茶修的主要方式

茶旅

隨著中國茶文化的復興和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發(fā)展。

茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術形式為主要吸引物，以了解茶文化、認識茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗茶文化外涵，而對茶文化旅游區(qū)進行的旅行，從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類型。

茶文化旅游具有很強的休閑娛樂性和文化性。在茶文化旅游中，主要是通過有關茶的藝術呈現(xiàn)形式來突出這一特點，特別是茶文化的核心茶道，它在表演歷程中，所展示出來茶的休閑、養(yǎng)生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂。其次，茶文化旅游的文化性是有關茶葉的生產(chǎn)、加工以及飲用等方面而產(chǎn)生的物質形式和精神形式。在這些呈現(xiàn)形式中，都是圍繞茶的這個核心來表達，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制歷程，使游客體驗到茶葉的生產(chǎn)文化；通過茶藝表演，使旅游者體驗中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術，使游客體驗茶文化的精神外涵。

再次，節(jié)會旅游帶動茶文化旅游發(fā)展。近年來，節(jié)會旅游在很大程度下帶動了中國旅游業(yè)的發(fā)展，特別是我國的一些茶葉產(chǎn)區(qū)開展的茶文化節(jié)，吸引了小量游客前來參加。許多地方政府改變了過去“茶葉搭臺，經(jīng)貿唱戲”的老傳統(tǒng)，紛紛在茶文化節(jié)時把旅游要素也整合進去，這樣達到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環(huán)，在很大程度下帶動了茶文化旅游的發(fā)展。

禪茶的覺他

禪茶文化的精神“正、清、和、雅”；禪茶文化的功能“感恩、包容、分享、結緣”。將正氣融入感恩中，將清氣融入包容中，將和氣融入分享中，將雅氣融入結緣中；在弘揚禪茶文化的精神和落實禪茶文化的同時，發(fā)揮禪茶文化凝集人心、化解矛盾、優(yōu)化自身素質、和諧自他關系的潛移默化的作用，這是弘揚禪茶文化的根本社會價值所在。

篇（7）

一、茶文化與旅游的相互關系

1.現(xiàn)代旅游的特點

旅游是人類文明的體現(xiàn),現(xiàn)代旅游更多的是一種文化消費,因此是廣義的文化活動。現(xiàn)代旅游的六要素,即食住行游購娛,都與文化水**融,密不可分。現(xiàn)代社會,人們之所以愿意花費較多的財力、物力、體力和心力去參加旅游活動,就是因為他們在付出的同時,滿足了探奇求知的需求,探奇求知的核心是體驗異地異族的文化。因此可以說,旅游是滿足游客日益增長的文化需求的一種文化活動。

人們在參加旅游的過程中,不僅要求能看到一些過去沒有看到過的東西,而且要求了解這些文化現(xiàn)象的來龍去脈和有關知識。有些可參與性的項目,游客總想自己動手動口去嘗試一下。有些具有可取意義的東西,游客總想帶點回去與親友共享、慢慢回味。因此現(xiàn)代旅游項目,通常必需具備觀賞性、知識性、參與性、獲得性等多種屬性。使游客通過了一次旅游活動能獲得更多的文化知識,滿足其某一方面的文化需求。

2.茶文化的靚麗之處

旅游文化包括山水文化、聚落(城鎮(zhèn))文化、園林文化、建筑文化、宗教文化、民族文化、民俗文化、烹飪文化、酒文化、茶文化、詩詞文賦文化、書畫雕塑文化、戲曲歌舞文化、工藝美術文化、花鳥蟲魚文化等。可以看出,茶文化是旅游文化的重要組成部分。不僅如此,茶與山水、宗教、民族、民俗、烹飪、詩書畫、歌舞戲曲、工藝美術又有密切關系。豐富多彩的茶類,具有千姿百態(tài)的茶葉外形和色香味各異品質特點的名優(yōu)茶對游客就具有很大的吸引力;加上茶區(qū)的山水風光、名寺名泉、各民族的茶俗風情、泡茶飲茶藝術、茶書茶畫茶詩詞、茶歌茶舞、工藝精湛的各種茶具,以及茶馬司、葛玄茗圃、貢茶焙、御茶園、皇茶院等茶文化遺跡等,都是茶文化的靚麗之處。因此茶文化在旅游文化中具有重要地位。

3.茶文化與旅游相結合的好處

茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,通常人們在旅游活動中對傳統(tǒng)文化都有濃厚的興趣。因此無論是茶文化的專項旅游,或是在一次旅游活動中,恰如其分地安排一些茶文化的內容,如觀賞茶藝表演、品名茶、觀看茶歌茶舞、觀賞選購茶具、品嘗茶餐茶菜、自己動手學制茶學泡茶、參觀和考察茶文化遺跡等等,都會給游客帶來新鮮感、愉悅感,既增長了知識,又愉悅了心情,達到了探奇求知的目的。

在旅游活動中充分利用當?shù)氐牟栉幕Y源,把茶文化的知識性、觀賞性、可參與性很好地與旅游結合起來,既可豐富旅游活動的內容和文化內涵,同時也宣傳和普及了茶文化知識,弘揚了茶文化,促進經(jīng)濟的繁榮與發(fā)展。

茶文化旅游的含義

茶文化是一定時期內物質文明和精神文明的綜合體現(xiàn)。它以茶這種實物為載體來傳播與茶有關的各種文化，因此茶文化有著非常廣闊的內容，它涵蓋了多個學科與行業(yè)，如文化藝術、醫(yī)學保健、科技教育、經(jīng)濟貿易、歷史考古、餐飲旅游和新聞出版等。具體內容包括:茶與詩詞、茶與歌舞、茶與禪教、茶藝表演、茶與婚禮、茶事掌故、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶葉專著、茶葉期刊、茶與小說、茶與美術、茶與祭祀、飲茶習俗、陶瓷茶具、茶館茶樓、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等方面。茶與各種形式的文化有機融合在一起，形成了今天內涵豐富的中國茶文化，當代茶文化精神講求人與自然的親和、追求真善美的完美統(tǒng)一。旅游即旅行游覽活動，泛指為旅客提供休閑設施與服務的產(chǎn)業(yè)，涉及到政經(jīng)史地法等各個社會領域。一般而言，旅游具有觀光和游歷兩個不同的層次，前者歷時短，體驗較淺;后者歷時長，注重精神層面的人生體驗;旅游既能鍛煉人的身體，又能陶冶情操，豐富知識，開闊眼界，體味生活的本來面目，平時不易得到的快樂通過旅游得到充分的釋懷，并成為一生永久而美好難忘的記憶。休閑生態(tài)旅游成了當今人們外出旅游的趨勢與方向。現(xiàn)代的旅游方式已不同于古代文人的游山玩水或徐霞客式的旅行和科學考察，“求新、求知、求樂”是旅游者普遍的心理需求，它已經(jīng)成為人類社會中一種不斷發(fā)展的生活方式。省“經(jīng)濟發(fā)展十佳縣”。

 

廣西茶文化旅游的意義相關文章：

1.關于旅游與茶文化的論文

2.關于茶文化旅游研究論文

篇（8）

蒙頂山派茶技“龍行天下”

“揚子江中水,蒙頂山上茶。”公元前53年,一個叫吳理真的人在蒙頂山上種下了七株茶樹,開創(chuàng)了世界人工種植茶樹的先河,史稱茶祖,蒙頂山也成了世界茶文化發(fā)源地。從唐天寶元年開始,蒙頂山年年為皇家入貢茶葉,綿延了1000多年,創(chuàng)下了中國貢茶史上的奇跡。而蒙頂山的長嘴銅壺茶技更是堪稱一絕。

據(jù)說,當年禪惠法師在蒙頂山結廬修行、潛心著述時,一日,禪惠法師見蒙頂山武僧手持長劍練舞,他興之所致,順手抓過一把銅壺也跟著舞了起來,舞著舞著,他突發(fā)奇想:何不將銅壺嘴加長,演練成茶技?你有少林武術,我有蒙頂茶技!于是,他首創(chuàng)了蒙頂山派“龍行天下”茶技。

后來,長嘴銅壺茶技從蒙頂山寺廟流入民間,由于茶技表演者不但要有武術基礎,而且還要經(jīng)過專門訓練,一般人是難以練成的。久而久之,長嘴壺流傳了下來,茶技失傳了,只是成了茶博士摻茶的方式。

如今在蒙頂山上,蒙頂山派“龍行天下”茶技重放光彩,跟被馬來西亞茶文化專家、作家許玉蓮稱為“蒙頂山茶文化的守望者”的成先勤的功不可沒。

成先勤是1963年從成都下放到蒙頂山的第一批知青中的一個,因為種茶生活艱苦,他還曾經(jīng)當過“逃兵”。然而,再回到蒙頂山后,他與茶結了緣,從種茶、制茶、賣茶,再到茶文化、茶旅游的開發(fā),一路走來,一杯蒙頂山綠茶,讓成先勤品出了人生百味―――“在茶葉上起家,也在茶葉上栽跟斗,現(xiàn)在又從茶文化上翻了身。可以說,這一生是敗也茶成也茶。”

“蒙頂仙山石芽茶,

九頭獅子鬧蓮花。

誰人葬得真龍地,

世代皆為帝王家。”

成先勤剛到蒙頂山不久就聽到了這句順口溜。這短短四句話,算是成先勤最早接觸的蒙頂山茶文化。

起初,成先勤并不相信這座荒山上有什么寶藏。后來,他被調任蒙山茶場生產(chǎn)科科長、茶場副場長。那些年,到蒙頂山探尋茶蹤的人也多了起來,張愛萍、譚啟龍、楊汝岱、王兆國、、謝世杰、黃宗英、李半黎等領導和文化界名流上山尋古訪幽,大多是成先勤接待,向他們介紹蒙頂山的由來。

在浩如煙海的歷史文獻中,記載蒙頂山、述說蒙頂茶的有多少,恐怕誰也無法統(tǒng)計。為了在接待的時候不至于出丑,成先勤找了很多書,一有空就讀。后來,成先勤讀到了四川農業(yè)大學教授李家光等茶文化專家對蒙頂山的考證論文,循著這條路走進去,無師自通的成先勤編寫出了蒙頂山第一本完整的《蒙頂山導游詞》,并與他人一起合編了一些介紹蒙頂山的書籍。

那幾年,蒙頂山成了旅游勝地,遠近游客紛至沓來,人在云中走,霧在腳下飄。走在蒙頂山茶文化之旅的路上,新時期詩人白航在山上大聲吟唱:“一千年歲月的甘苦,溶進一杯茶水里;一千年云霧的變幻,凝在一縷茶色里;一千年春的芬芳,留在我的舌尖上。”

有一次,成先勤在蒙頂山上邂逅一知名酒廠的老總,起先他倆一個是游客一個是導游,后來變成一個論酒一個談茶,可謂“三句話不離本行”。

說酒的自然是“五花馬千金裘,呼兒將出換美酒”,古有“斗酒詩百篇”,今有央視的廣告標王“酒廣告”,何等的豪放。談茶的是“午后昏然人欲眠,清茶一口正香甜”,茶文化發(fā)源中國,風行世界,四海飄茶香,是這般的愜意。然而說酒談茶半天,仍是各執(zhí)一詞,不見高下輸贏。

情急之下,成先勤說道:“喝酒的人是酒鬼,品茶的人是茶仙;請客送酒是行賄,待客贈茶是高雅;飲酒傷肝,喝茶健身;送你煙酒,送你一把自殺刀,贈你香茶,祝你活到九十九……”

一席話,竟讓對方連連打躬作揖,“老成,算我服了你。二兩酒不要也罷,且跟你喝一杯蒙頂茶去。”

經(jīng)過幾年的潛心苦讀和研究,蒙頂山的前世今生,他已成竹在胸,成先勤儼然是一個“蒙頂山茶文化專家”了。

“茶癡”失意

偶拾失傳已久的茶技

后來,隨著蒙頂山的聲名鵲起,名山縣對蒙頂山旅游資源進行系統(tǒng)開發(fā),蒙山茶場不再“兼營”旅游,成先勤跑到成都推銷蒙頂茶去了。

在成都市九眼橋,成先勤開了家蒙頂山茶莊。用茶文化開路,“引導”茶館消費潮流,蒙頂山茶莊日進斗金,成先勤也從茶葉上起了家。

然而好景不長,2000年前后,隨著國家產(chǎn)業(yè)調整,前幾年“泡沫經(jīng)濟”惡果出現(xiàn)了,在蒙頂茶暢銷的背后,是蒙頂山茶莊的欠債越來越多。這邊購茶要一手交錢一手交貨,那邊貨款收不回來,多年的心血付之東流,幾十萬的賬面“收益”傾刻間化為烏有。

那些日子,成先勤看著銀子化成水,他痛徹肺腑,萬念俱灰。有一天,成先勤獨自一人到成都望江公園喝茶解悶。恍惚中,一個手持三尺銅壺的茶博士從他旁邊走過。晚上回到茶莊,似曾相識的銅壺依然在他的腦海里揮之不去。躺在床上睡不著,他干脆爬起來看書。突然間,書中一行毫不起眼的字跳了出來,“禪惠法師龍行茶技。”他還在書中看到了自己以前的眉批:“茶技?中國自古禪茶一體,莫非僧人除了武術還有茶技?”從書中的只言片語中,成先勤仿佛看到了一線商機,他根據(jù)古籍記載,整理出了一套簡單的茶技招式。但他需要有人來印證這套古已有之的茶技是否可以表演,自己年齡大了,手腳不靈活,要翻轉騰挪,自然不行。

就在他尋尋覓覓表演人選時,那天從他身旁走過的手持長嘴銅壺的茶博士又走進了他的視線,原來他居然是成先勤兒子成波的朋友,叫何正鴻。于是,成波把何正鴻帶到了成先勤面前,請他演練長嘴銅壺茶技。

“成叔叔,我只會摻茶,不會什么表演。”的確,“耍”長嘴銅壺的何正鴻除了腕關節(jié)略有變化外,并不會什么茶技。何正鴻告訴成先勤,茶館里用長嘴壺摻茶,是滿足茶博士遠距離加水的需要,既可避免茶客多時加水不便的困難,也可給茶客擺龍門陣提供一個隱私的空間,似乎告訴客人,“我遠遠地給你加水,你擺什么龍門陣,我可沒有聽見。”

“那我有一套茶技教你,是表演性質的。你愿不愿意學?”成先勤試探性地問。何正鴻是從達州到成都打工的,技多不壓人,多一手吃飯的本事,就多一分闖蕩江湖的底氣。有這等好事,何樂而不為?因此何正鴻毫不猶豫,立即拜成先勤為師。

隨后,在成都望江公園的一個角落,每天都有一老一小兩個人,手持三尺銅茶壺在那里比劃、演練。他們就是成先勤、何正鴻。

“龍行”“鳳舞”

蒙頂山茶技大放光彩

2000年9月,成先勤毅然甩掉收不回來的幾十萬欠債,從成都回到了名山縣蒙頂山。此時,蒙頂山作為四川省重點風景名勝區(qū)之一,已度過了“蜜月期”,旅游開始滑坡,畢竟蒙頂山太小了,可圈可點的景區(qū)并不多。但蒙頂山有其他景區(qū)所沒有的,那就是獨樹一幟的茶文化。

國慶節(jié)剛過,在蒙頂山的瑟瑟秋風中,蒙山茶藝館在風中亮出了自己的旗幟,館主正是成先勤。開茶館,壘起七星灶,銅壺煮三江,擺的是茶龍門陣;茶藝館,舞起三尺壺,劍挑天下客,耍的是茶技茶藝。

“老成,你就認命了吧。蒙頂山旅游火紅的時候,你跑到成都賣茶葉。現(xiàn)在走下坡路了,你跑過來搞旅游,怕是走錯路了。蒙山茶場就要改制了,你趕快回去領你一個月幾百塊錢的工資,雖然脹不死你,但也不會餓死你。”友人看見成先勤已是60來歲的人了,當過茶場廠長、茶P老板,如今“淪落”到玩銅壺的地步,替他有些婉惜。

成先勤一笑而過。他知道,蒙頂山作為一個風景名勝區(qū),遠不是峨眉山、青城山的對手,畢竟景區(qū)太小,但作為茶文化故里,蒙頂山別有洞天,隨手在地上抓一把泥土,都能感受到茶文化的氣息。蒙頂山要重振雄風,蒙頂山茶文化要走向世界,需要一種表演技藝來開路,在他眼里,最好的就是手中的這把三尺銅壺。

成先勤講茶文化課,何正鴻教學員演練三尺銅壺。蒙頂山風景管理處的職工也跟著練了起來。2001年底,雅安市人民政府副市長孫前到蒙頂山檢查工作,他被蒙頂山風景管理處職工表演的茶技吸引住了。名山縣旅游局局長馬昭云告訴他:“這是蒙頂山失傳已久的茶技。”孫前指示市、縣旅游局要花大力氣,把這一茶技發(fā)揚光大,真正讓蒙頂山派茶技“龍行天下”。隨后,孫前還參與了整理發(fā)掘。隨著發(fā)掘整理的招式越來越多,他要求要分門別類地進行整理,并為其命名為蒙頂山派“龍行十八式”、“中國禪茶”茶技,通過了國家工商總局的注冊登記。

蒙頂山派茶技“龍行十八式”橫空出世,立即震驚世人。2002年4月,蒙頂山派茶技“龍行十八式”表演人員隨雅安市政府代表團參加南京旅交會,首次出川,在南京表演就一炮打響。《人民日報》(海外版)、《美國僑報》大篇幅進行報道。隨后,國內外媒體紛紛到蒙頂山采訪,更是把蒙頂山派茶技“龍行十八式”推向了海內外。不久,何正鴻應邀到新加坡巡回表演,蒙頂山茶技跨出了國門。成先勤舒了一口氣。

“成老師,我也要學蒙頂山茶技。”2001年12月,一個秀秀氣氣的女子慕名跑到蒙頂山,執(zhí)意要跟成先勤學茶技。她是成都人,名叫李莉。她在成都偶然看到了蒙頂山茶技表演,一把六尺多長的長嘴壺,在“茶博士”手中轉得滴溜轉,斟茶倒水滴水不漏。看呆了眼的她追到了名山,投到了有“茶癡”成先勤門下。

李莉開始了正式訓練,兩三千克重的長嘴銅茶壺,每天要上下左右翻轉幾千次,稍不小心,尖尖的壺嘴把她的腰眼戳出了血。一天累下來,趴在床上不能動彈。然而,要強的李莉堅持了下來。

草長鶯飛,經(jīng)過兩年多的訓練,李莉掌握了女子碎步茶―――鳳舞十八式的全套招式,女子柔韌的身姿和優(yōu)美的舞臺動作揉入到茶藝中。從此,廣州、南京、成都等地的茶藝表演中,有了李莉的身影,引來了央視新聞頻道、《人民日報》海外版和成都眾多媒體的報道,美國、韓國、日本、馬來西亞等國家的茶藝界向李莉發(fā)出了邀請,請她到國外表演。

成先勤又整理出了一套名為“鳳舞十八式”的女子茶技表演,由李莉領銜成立了中國第一支女子茶技表演隊。女子茶技隊甫一亮相,就吸引了眾多人的眼球。女子茶技隊奔走神州大地四處表演。隨后還跨出國門,韓國、美國、奧地利等國發(fā)出邀請,請求女子茶技隊出境表演。后來,李莉和成波還在表演中創(chuàng)立了一套“龍鳳合璧”的男女雙人茶技表演,男子的剛健有力,女子的柔順嬌美得到了完美體現(xiàn)。

篇（9）

當代名家，茶帖最多的可能是趙樸初，他生前任中國佛教協(xié)會會長，喜歡詩詞同時享有書名，而今天下名寺常能看到他題的匾額與詩詞，70年代末我就讀過他的《片石集》，可是直到近些日子我才了解他在60年代中蘇論戰(zhàn)中的《哭三尼》散曲是欽定欽題并指定在人民日報發(fā)表用于與蘇聯(lián)斗法，并經(jīng)中央人民廣播電臺轉播，迅即在全國流傳，遂令趙樸初一夜成名。如此說來，樸老與其說是出世高人。不如說是入世高手，他的佛教造詣我不敢評價，因為只讀過他一小冊《佛教常識問答》，而他的代圣立言的才能，據(jù)我拙見，卻達到了獨步一時的高度。他可能是繼柳亞子、郭沫若之后，最器重的政治詩人。他的茶詩很多，墨跡收集成書，頗有幾種行市。

篇（10）

關鍵詞：

中國茶文化；英美茶文化；比較

茶已不再是一種商品而是一種文化，是代表國家特征的標志。茶在中國體現(xiàn)的意境和在歐美國家體現(xiàn)的意境是截然不同的。在中國，茶如君子之交，淡薄靜雅，而在英國，茶就是一種優(yōu)雅的姿態(tài)，展現(xiàn)了紳士的風度。本文通過對茶文化在世界的傳播發(fā)展和“茶”在英語中的表現(xiàn)探討了中國與西方國家不一樣的茶文化，這對研究中外文化有著重要的意義。

1茶在西方國家的發(fā)展

唐朝時茶已經(jīng)成為了一種風靡全球的風雅之物，當時對外貿易相當活躍，不少傳教士來到中國傳教并記錄了在中國的所見所聞再傳回歐洲大陸，引起強烈的反響。中國的茶西行經(jīng)過廣州、福建等沿海城市再到馬來半島、印度半島最終到達歐洲大陸。意大利的馬可﹒波羅在其《馬可﹒波羅游記》中詳細記載了中國的茶葉，三百多年后的葡萄牙傳教士撰寫了一部專門介紹中國茶葉的書并刊登出版。從此，中國的茶走上歐洲發(fā)展道路，讓無數(shù)歐洲人了解茶并喜歡上茶。最初引入茶進人們視野的是葡萄牙人但真正推廣的卻是荷蘭人。葡萄牙人通過馬可﹒波羅的游記對東方茶葉好奇無比，借助當時海上霸權的地位和發(fā)達的海路運輸技術，入侵中國，獲得中國最早的貿易權，得到大量的茶葉并運回國，引起上流貴族的關注和好奇。但是因為葡萄牙人注重國內自身消費而沒有國際貿易的意識，所以并沒有將茶全面推廣，真正實現(xiàn)茶葉推廣的是后來居上并擊敗葡萄牙的海上馬車夫—荷蘭。荷蘭通過大量的貿易將茶帶進歐洲市場，帶入歐洲人的生活中，并使其成為時尚的象征。除了進口各種茶葉之外，還將配套的茶具也以商品的形式在市場上銷售。雖然荷蘭將茶有效地傳播到歐洲各地，但是并沒有形成全面飲茶的氣候，只有少部分地區(qū)已經(jīng)接受茶這個新的事物。到了18世紀，強大的日不落帝國英國替代了荷蘭海上貿易的地位，也將茶的貿易規(guī)模不斷擴大，使茶走進英國貴族的日常生活中，發(fā)展成為一種英國茶禮儀，最終走進了英國百姓家庭。英國人自此以后鐘愛喝茶，尤其是紅茶，更是將茶作為貴重物品招待客人，也會在聚會時品嘗享用紅茶的香甜。至此，茶的發(fā)展并沒有止步，而是隨著世界經(jīng)濟的不斷發(fā)展，傳入了美國，在傳統(tǒng)茶的基礎上改造成風靡全球的美國冰茶。茶在不同國家得到不同的發(fā)展，形成了不同的茶文化，中國的茶文化與以英美為代表的西方茶文化迥然不同，不僅僅因為政治經(jīng)濟發(fā)展的不同而不同，還因為受所處時期的主流文化的影響不同使得茶文化在各國有了新的發(fā)展。

2中國茶文化的內涵

茶在中國有上千年的發(fā)展并逐步形成了燦爛的茶文化。茶文化不是只指如何泡茶、飲茶、品茶或是表演茶藝這些外在的表象，而是在泡茶品茶的過程所感悟的人生哲理。著名的茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中用簡潔而形象的語言詳盡地描述了茶的制作工藝和他所要表達的治國為人的思想。由于茶的歷史悠長，受到不同時期的影響，形成了復雜而豐富的茶文化，其中所受影響較大的要數(shù)唐朝時期的儒釋道思想文化了。

2.1儒家的“中庸”思想

“中庸”一直是儒家思想中的核心思想，中庸一直不偏不倚，折中的處事態(tài)度。朱熹曰“：中者，不偏不倚'無過無不及之名。庸者,平常也。”，很多學者認為中庸思想就是軟弱、妥協(xié)，這是進入了誤區(qū)。中庸的思想講究的是和平、真善美、寧靜致遠的意境而不是簡單意義上的不爭取。儒家思想還要求人修身平天下，茶經(jīng)中茶性就充分體現(xiàn)了這個觀點。茶的妙處在于修身養(yǎng)性，平靜心態(tài)，追求淡雅的生活。古代君子通過飲茶彰顯為人處事之道，無處不在地體現(xiàn)了儒家的“仁”思想。

2.2道家的“順其自然”“、精“”儉”的理論

道家理念在《茶經(jīng)》中表現(xiàn)的淋漓盡致。陸羽深受道家理論的影響，追求“精“”儉”，認為茶學的靈魂之一就是崇尚自然、崇尚簡樸、崇尚真善美的美學理念，意在天人合一的和諧。最為典型的就是在茶經(jīng)中出現(xiàn)的茶用具代表青蓋碗。蓋碗是一種特別能體現(xiàn)道家思想的茶用具，其沖泡的每個程序如凈手、出具、開蓋、搖香等等都包含了道家的內涵，講究尊道貴德、重人貴生、天人合一，極其看重茶道禮儀。

2.3佛家的“悟”學說

評價陸羽的宗教傾向時，不能單一的歸納為儒釋道其中一家，他不屬于任何一派，因為他的思想融合了三教的精華，是個復雜的歷史人物，因此他所著作的《茶經(jīng)》必然傾注了他的人生理念，其中之一就是依佛。佛家注重悟性，而茶也在于一個子“悟”，所以茶有助于僧侶在坐禪修行時提神醒腦，被視為一種修身的過程。

3東西方兩種茶文化的比較

中國的茶文化和英美的茶文化屬于繼承和發(fā)展的關系，起源于中國，流傳到歐美，再結合當?shù)氐娘L俗習慣和經(jīng)濟政治文化等因素的影響形成了帶有獨特風格的茶文化。這兩種文化必然有相似之處也有不同之處。我們就從其經(jīng)濟、地理和文化等幾方面具體分析兩種文化的特點：

3.1中國是東方大國，坐落在世界的東方，歐美相比中國的地理位置而言就是西方。

中國的茶一路西行來到歐洲大陸再到美洲大陸，經(jīng)歷了歷史的變遷和文化的糅合，形成了頗有地方特色的兩種茶文化。中國地大物博，因為土壤和陽光的條件不一樣，生產(chǎn)的茶葉品種也不同，有紅茶、綠茶等，中國人根據(jù)地理位置和飲茶習慣的不同會品嘗不同的茶葉感受不一樣的滋味；英國地處地中海，本身不適宜生產(chǎn)茶葉，又因常年受地中海氣候的影響，所以偏愛濃厚而甘甜的紅茶，最著名的英國茶文化當屬下午茶（afternoontea）了。東西兩大國的地理位置的不同，使得兩國的飲茶種類也就不同。

3.2中國古代的經(jīng)濟體制是封建小農經(jīng)濟，在滿足溫飽的條件下，人們就開始考慮精神上的提高。

在封建社會的影響下，茶成了一種風雅之事，也隨著時間的不斷推移，茶由一種商品逐步發(fā)展成茶學、茶道最后融合為茶文化。在這種穩(wěn)定的小農經(jīng)濟里，飲茶是一種悠閑的生活方式，需要人心如止水、心平氣和，慢慢品嘗，感受茶的寧靜和芬香。而英國的茶相比中國的寧靜，帶有實用性和工業(yè)化的特點。英國人一天最重的一餐是晚餐，中午的飲食就會相對簡單許多，而又因兩餐間的時間相隔很久，由此就有了下午茶這種形式。下午茶不僅是喝茶還有糕點水果之類的甜品。英國的茶文化講究的是茶具好看、貴氣，茶味甘甜濃厚，在聚會中襯托出貴婦們優(yōu)雅的氣質和優(yōu)越的社會地位，這種講求實用性的飲茶方式恰恰體現(xiàn)了工業(yè)革命帶來的現(xiàn)代化的特點。尤其是隨著工業(yè)革命的進行，實用性更是發(fā)揮的淋漓盡致。速溶茶就是工業(yè)革命的產(chǎn)物。英美這樣的發(fā)達的工業(yè)國家隨著技術的革新，也將茶葉的外形和用法隨時代變化而變化。除了形式上的不同，還有對茶的認識的不同。在中國，茶是食品，是吃食，而在英國，最初茶是作為藥在宣傳的，他們認為茶具有很多醫(yī)藥作用，如消熱解毒等等。

3.3茶在中國的發(fā)展過程中與儒道佛三派的思想相融合，形成了天人合一、和諧供出的精神，也要求飲茶之人修身養(yǎng)性，提高修為。

這種種要求展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化，講究淡薄、豁達、內斂的品質。可以說，中國的茶道反映的是一種無處遁形、不可言傳的品性、情懷和美感。它散發(fā)的氣息實則為君子禮節(jié)，體現(xiàn)了“君子之交淡若水”的高尚節(jié)操。而英國的茶文化更多體現(xiàn)的是貴族的禮節(jié)和儀態(tài)，在其中展現(xiàn)了英國紳士的風采。

由此可見，中國的茶文化融合了儒釋道三家思想的文化特點，講究“天人合一、修身養(yǎng)性、崇尚自然、崇尚簡樸、順其自然”，追求人與自然和諧統(tǒng)一，追求個人品行的培養(yǎng)；而英國茶文化則體現(xiàn)了貴族們的高貴優(yōu)雅，是人的社會身份的標志，伴隨著工業(yè)社會的發(fā)展，越來越體現(xiàn)出其務實性和現(xiàn)代性。中國人看重茶文化是因為它的精神內涵，把它當做精神和情感的寄托，而英美等國飲茶看重的是其功效和性能，僅把它作為商品和身份的標志。

作者：段瑞芳 單位：鄭州成功財經(jīng)學院

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