時間:2023-03-16 15:24:11
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深入了解顧客所需,減少認知差距
造成零售商對消費者對服務期望認識出現偏差的原因在于對消費者需求缺乏深入的調查了解。所以縮小認知差距,提供優質服務最重要的第一步就是要了解顧客究竟需要什么。了解消費者需求不能憑主觀的判斷,需要實際的調查以掌握顧客真實的期望,其主要途徑有:
消費者調查。對消費者的調查可以采取三種不同的形式:全面調查、及時滿意調查和消費者訪談。全面調查即在消費者中進行較大規模的調查,采取問卷形式,樣本通常在50000份左右,每年進行一次。由于每年的問卷相同,因而能追蹤服務表現。及時滿意調查是在顧客購物后馬上詢問其是否滿意。對顧客的及時調查能了解最新的信息,并能向顧客表達企業提供優質顧客服務的意愿,還可以根據顧客反映的信息對當事員工進行獎懲。消費者訪談則是選取10到15名消費者進行深度訪談,如每個月和一組消費者訪談一小時左右,了解他們購物的經歷,以及對服務方面的建議。
重視顧客抱怨。顧客抱怨往往能提供更具體的信息,因此處理抱怨是提高服務水平花費最少的手段。需要注意的是不能被動地依賴顧客抱怨獲取信息,因為不滿意的顧客通常不會抱怨,所以鼓勵顧客抱怨應成為提高顧客服務的重點之一。商場應在顯眼的地方設置顧客服務臺或開設免費投訴電話,讓顧客便于反映問題和得到問題的反饋,當然對顧客抱怨一定要及時處理才能真正提高服務質量。
加強內部員工培訓。尤其是一線的售貨員和顧客服務代表由于直接接觸顧客,因此對顧客對服務的期望和問題有更多的了解。通過內部員工把握顧客需求可以向他們征詢,如在為顧客提供高質量服務時,你面臨的最大問題是什么?如果公司想在顧客服務上有所改變,你認為該從哪方面著手?
合理設定服務規范,減少標準差距
掌握了顧客期望和感受后,企業要利用這些信息來制定適當的標準和建立相應的系統提供顧客滿意的服務。服務質量標準要盡可能地體現出管理層對顧客服務期望的認識,減少標準差距。在制定服務規范的過程中需要注意的問題是:
管理層重視并參與
只有管理層對顧客服務重視并集中精力投入時,優質服務才有可能實現。管理高層必須愿意接受因提高服務質量而暫時出現的困難和增加的成本。同時管理層的決心要為一線的服務人員所感知,才能真正促使一線服務人員為提高顧客服務而努力。
通過創新解決服務問題
許多企業沒有制定高服務標準的原因要么是提高顧客服務的花費太高,要么是認為缺乏相應素質的員工,這些理由從另一側面反映了企業缺乏運用創造性思考或嘗試新方法來提高顧客服務。創新通常能在不增加甚至減少成本的同時提高顧客滿意,比如許多超市提供帶小孩座椅的推車而使得帶小孩的顧客可以從容購物。而運用新技術能簡化并提高服務質量,重復的任務可以通過系統處理從而解放人員來集中處理更多顧客的需要和問題,比如連鎖超市可以用計算機系統來集中處理送貨上門,設置專門的人員接聽訂貨電話記錄顧客的要求和送貨地點,然后訂單通過計算機傳遞到離顧客最近的超市。因而制定服務標準時應該積極地尋求新方法和新技術來保證高水準服務的實現。
服務規范要清晰具體
服務標準除了要滿足顧客需要這一基本原則外,應該清晰具體并能量化,否則就不能指導員工。另外服務標準的制定讓員工參與能讓他們更好地理解和接受該標準,如果由管理層強行武斷地下達標準只會受到員工的抵制。
運用服務規范進行評估
需要不斷地評估服務質量才能確保服務標準的實現。除了通過顧客調查來評估服務質量外,零售企業還可以利用“幽靈購買者”。“幽靈購買者”是職業購買者,專門負責評估商場服務質量。其通常需要報告的內容有:銷售人員多久才問候你?銷售人員的表現象是要做你這筆買賣嗎?銷售人員對商品的知識了解程度如何?“幽靈購買者”的報告最后反饋給銷售人員,并對得到高分的獎勵而對得分較低的則要求繼續測分達標。
準確提供標準服務,減少交付差距
設定好服務規范后,關鍵在實施過程中如何減少交付差距,即減少服務標準和實際提供的服務之間的差距。要達到和超越服務標準,必須要求服務人員具備相應的知識和技能,要對他們提供物質和精神上的支持,要加強內部溝通減少沖突,并適當授權給員工,以顧客和企業的最大利益為出發點。
提供信息和訓練
商場員工必須對商品和顧客需要有充分的了解,具備這些知識才能回答顧客的問題和推薦商品,同時也能逐漸地增強員工的自信和理解能力,有助于解決服務問題。而且員工在同顧客尤其是生氣和不安的顧客打交道時,需要掌握一定的社交技巧。所以必須培訓員工怎樣提供更好的服務并安撫不滿的顧客,尤其是對售貨員和顧客服務代表。
提供物質和精神支持
要提供相應的系統和設備來幫助員工有效地提供優質服務,如利用計算機系統提高結賬速度,為收銀員配備通話機同經理聯系以快速處理一些問題。另一方面,要處理顧客問題并始終保持微笑,服務人員會承受不小的心理壓力。所以營造同事間相互友愛支持,上級關心理解的氛圍將是對服務人員有力的精神支持,能鼓勵他們更好地工作。
加強內部溝通
顧客需要和企業需要之間有時會發生沖突,這也使得有的政策受到員工的抵制,如“無理由退貨”。解決這類沖突主要是制定更明確的服務指導方針和政策并解釋這項舉措的意義。例如當員工意識到“無理由退貨”帶來的信譽所創造的銷售額比顧客濫用該舉措而帶來的損失要多時,他們就會熱情地執行了。另外企業不同部門之間由于目標的不同往往存在沖突,化解這些沖突需要進行內部溝通,應該樹立以顧客滿意作為統一的目標。
適當授權
授權意味著最底層員工有權對提供什么樣的顧客服務做出重要決定。因為適當授權不僅會讓員工因為領導層的信任而受到激勵,而且能根據不同情況靈活快速地采取措施,所以此時員工服務質量通常會提高。但要幫助員工理解授權的目的并控制授權權限,否則容易導致混亂和權力濫用。另外,授權也要視員工而定,對某些員工授權可能會較困難,他們寧愿有更清晰的行為準則,不愿花時間去決策或承擔犯錯的風險。
坦誠進行服務溝通,減少宣傳差距
夸大提供服務會提高消費者的預期,而如果做不到的話,則顧客的感知達不到他們的期望,就會覺得不滿。這樣把服務宣傳得過高也許會在最初吸引較多的顧客,但其后會導致顧客不滿而使下次光臨的顧客減少。所以要讓顧客對服務質量滿意就必須進行誠實的宣傳,這要求:
各部門之間互相溝通。宣傳計劃由營銷部門制定,而具體的服務是由其他部門來提供。所以如果各部門之間缺乏溝通則會導致宣傳活動中的承諾和實際提供的服務不一致。因此在進行宣傳時,營銷部門和服務執行部門之間一定要溝通好才能協調一致。
獲得消費者理解。有時服務問題是由顧客導致的,譬如使用作廢的信用卡、弄壞了試穿的衣服、在未讀說明書之前不正確地使用產品。所以服務宣傳活動中應幫助顧客了解自己在接受優質服務中所承擔的角色和責任。同時也可以給消費者一些建議,告訴他們如何得到更好服務,比如最好在什么時候購物。當然在對外宣傳中還應當告訴消費者服務問題的處理措施和程序,以便問題出現后得到消費者的理解。
及時采取補救措施,彌補服務失誤
傾聽顧客抱怨
顧客在面臨真實的或誤解的問題時往往情緒激動,通常讓顧客一吐為快會減輕他們激烈的反應,如果打斷他們說完會更激怒顧客。顧客都希望能對他們的抱怨做出同情的反應。因此接待人員應表明他們很高興知道存在這樣的問題。切忌開始就對顧客抱怨抱以敵對的態度或是認為顧客在欺詐,否則不可能對此做出滿意的處理。要認真傾聽了解顧客想要的解決方法,避免想當然地認為自己知道顧客在抱怨什么以及顧客想要怎樣的解決方案。
提供公平的解決方案
服務補救的目的不只是簡單地解決問題而是怎樣挽留顧客。如果顧客覺得處理的公平會提升他們對商場的好印象。在評價解決方案是,顧客會比較別的顧客得到了怎樣的對待或類似問題在別的商場是如何解決的。這方面的信息通常來自報刊或是顧客與他人的交談。所以在提供解決方案時應了解顧客的評價標準,同時還應按程序進行注意過程的公平。
迅速地解決問題
顧客是否滿意服務補救還取決于解決問題的時間,所以在處理過程中應做到:減少人員接觸。當接觸的第一個人就能解決問題時,顧客會更滿意;而如果顧客需要接觸幾個工作人員,不僅花費太多的時間來重復問題,而且也容易導致不同員工之間自相矛盾的反應。清楚簡明地告訴顧客會采取什么方案來解決問題。快捷的服務依賴于清晰的指示。講顧客聽得懂的話。在給顧客解釋時不要說專業性的詞匯,這樣不僅不利于溝通,還會讓顧客有受怠慢之感。
同時我們也看到前段時間網絡零售商巨頭們已經開始世界各地"跑馬圈地",國內著名網絡零售商卓越已經被亞馬遜收編,成為亞馬遜家族成員之一,而現在華爾街的分析家開始對網絡零售商們大肆潑冷水,這其中由來如何?我們想知道到底是華爾街的分析家故意"責難"網絡零售商?還是網絡零售商自身潛伏著不可回避的困境呢?難道網絡零售這么快就會進入衰退期嗎?
危機潛伏制約網絡零售業?
如果單看亞馬遜的財務報告來說,我們發現華爾街的分析家們簡直是"腦袋進水",面對源源不斷的贏利,洪水滔滔的收入,正值"青春年少"的網絡零售商怎么會"日落西山"呢?
華爾街對這些財務報表中的數字并不滿意,他們認為亞馬遜依然是一個新興公司,應該有更高的增長率。作為1440億美元規模網絡零售業的領頭羊,亞馬遜的表現令華爾街的分析家失望了。為此在一天內亞馬遜的股價"應聲而跌",下滑了12個百分點,為34.60美元,創下了52個星期以來的最低價。
但是,當我們拋開簡單的公司財務報表,而將其放諸網絡零售產業以及相關臨近產業進行比較分析的話,我們發現,華爾街的分析家們還真不是吃干飯的。
增長率的減緩,畢竟與其所具有的新興產業身份是不相宜的,如果我們撥去表面浮華的面罩,會發現網絡零售背后躲藏著諸多制約甚至會阻礙網絡零售商發展因素,使得網絡零售產業危機重重。
危機重重之第一重危機,應首推網絡零售日益激烈的競爭。
如今,越來越多的IT公司以各種身份介入網絡零售,這種日益龐大的從業群體,使的網絡零售的利潤薄之又薄。
我們知道,網絡零售業相比傳統零售業最大的優勢,在于其價格以及購買便利上,當越來越多的IT從業者擠入這個隊伍,就等于給用戶更多的選擇,因而用戶心中的比價心理自然有了"發泄"的余地,為了購買到稱心的物品,越來越多的網上購物者會對各家網絡零售的相關商品進行價格比較,以及服務比較上。用戶的低價追求,使得網絡零售商披著高新技術的外衣也必須采取最原始的價格戰來招徠和挽留用戶。
曾經的卓越網和當當網就在"價格爭奪戰"中屢屢產生摩擦和沖突,當當網甚至推出"智能比價系統",以實現同種商品價格始終處于比對方低一元的定價優勢上,經過當當的大肆宣傳和炒作,其實實在在影響了用戶的購物心理和購物習慣。
而這種價格上的"血拼肉搏",已經讓網絡零售商在贏利的道路上"如履薄冰",其利潤之薄可謂"吹彈可破"。
危機重重之第二重危機,則來自于比較購物網站的興起。
比較購物網站主要為網絡用戶提供了免費的網絡購物比較服務,通過這項服務用戶可以比較多家網絡商店的產品以及價格等信息。
由于越來越多的網絡零售商如雨后春筍般紛紛"落網生根",網絡上的比價購物和現實中走店串戶般的比價購物已經相差無幾,用戶為了買到更便宜的商品,需要對所購買商品在各大網絡零售商網站上進行比較,這足以會打消用戶的購買積極性。
比較購物網站也就這樣應運而生,它正是為了減輕在網上商品比價過程中的煩瑣程序,以及減輕用戶的購物負擔而出現,從一誕生,其就受到了用戶和網絡零售商的"追捧"。網絡零售商可以通過這個平臺告之用戶自己商品的價格優勢,以達到打倒、打垮競爭對手的目的,這也正是為什么以及NexTag等比較購物網站都還是亞馬遜的合作伙伴。
目前,比較購物網站和網絡零售商間還算處于雙贏的狀態,我們知道,的營收主要來自于網絡商店支付的介紹費用以及其它通過獲得顧客的商品供應商支付的費用。
美國時間10月25日,通過首次公開招股便獲得了1.237億美元的收益,超過了此前的預期。
我們看到,比較購物已經從網絡零售商的背影中獨自走出,其已經借助自己處于用戶和網絡零售商之間的"和事佬"身份,運用"煽風點火"的手法,著實在兩者間謀的不少利益。這間接上都可能會給網絡零售帶來壓力,以及加劇網絡零售商間的"價格血拼"。
這是很明顯的,因為比較購物網站的存在恰恰會加劇網絡零售商之間的"價格戰",它們的出現并逐漸壯大,對于網絡零售的價格戰猶如"火上澆油",讓火焰蹦的更高。如果網絡零售商玩不轉"太極"手法,稍有不甚,其就可能會被自己所縱之火,燒及自身。
危機重重之第三重危機,則是用戶難以琢磨的消費心理。
我們無法得知如今參與網上購物用戶的平均購買次數有多少,購買商品的種類又如何。我們也無法統計那些注冊了的用戶有多少實施了網上購物行為。
但毋庸置疑的是,其中眾多參與網絡購買的,存在大量的為嘗試新鮮而進行網絡購買的用戶,也就是說,現在或經過很短時間就能根本上轉變用戶的購買心理,還真為時尚早。
顯然,我們的親身體驗并以及親眼所見,五一、十一黃金周,北京西單的人流逐年看漲,而那些傳統商家又利用打折對用戶"威逼利誘",著實拿走用戶口袋中不少的錢,而這種誘惑還是跨地區,伴隨旅游高峰的不斷高漲,每個旅游的人都會象征性的買點東西作為旅游紀念。
如果說,用戶選擇網絡購物是因為其便利、省事的話,那么,用戶尤其是女性用戶身上所潛在的"試而不買"心理,網絡零售是無法滿足,而這種"試而不買"的結果是絕對會買的,所以,傳統零售對用戶消費心理的培養,也讓網絡零售的發展惑影重重。
另外,我們根據自己的購買經驗以及購買心理來看,網絡零售主要集中在書籍以及VCD等小件商品,大件商品的購買大多數用戶還是習慣去傳統零售店去購買。小件商品的低利潤率,再加上價格戰陰影,這都讓網絡零售商頭痛難忍。
危機重重之第四重危機,則是跨國的網絡零售商自身的全球收購行為。
我國零售企業物流管理存在的問題
2004年12月底,我國商業和物流業向外資完全開放。物流管理作為我國零售企業和國外同行業競爭的利器,已經得到國內大多數零售企業的重視。但目前國內零售企業已在運作的物流體系普遍缺乏有效的經營管理,出現了以下帶有共性的問題:
物流的整體運作效率低
物流效率低在零售企業的突出表現是缺貨率高。根據羅蘭•貝格與中國連鎖經營協會在2003年9月對國內連鎖零售3個城市5家連鎖零售企業的12家大賣場進行調查,結果顯示:中國的終端缺貨率在10%左右,遠遠高于國際7%左右的水平。對零售企業來說,商品缺貨狀況將引發消費者的各種反應,最終導致企業的銷售損失,據粗略的測算,我國連鎖超市每年因商品缺貨造成的損失高達830億元人民幣。有關機構研究表明:在美國,連鎖零售企業如果購買商品缺貨,60.5%的消費者會購買同一類替代品,21.6%的顧客不再購買,14.8%的顧客會到另一家店購買時再實施消費行為,顧客的轉店率是17.9%;而在我國,當出現商品缺貨時,48%的人會購買同一品種的替代品,15%的消費者不再購買,31%的顧客會選擇到另一家店購買該商品,顧客的轉店率是37%。這意味著中國的超市將因缺貨而比美國的超市損失更多的顧客。
統一配送率不高
目前我國零售業的統一配送率不高,因此不少零售業的倉庫和車輛沒有得到有效的利用,車輛空載率普遍較高,商品的在庫周轉期一般都在15~30天。而且,我國零售企業的配送規模普遍較小,已經建成并投入運營的絕大多數配送中心也未達到經濟配送的規模,其中約60%的人員和設施處于閑置狀態。據有關機構對內地16家比較成功的連鎖企業的調查表明:沒有一個企業的配送中心對各分店經營的所有商品實行100%的統一配送,最好的達到80%~90%,如北京的華潤;少數企業的統一配送率在50%左右,大多數在60%~70%之間,如北京的好鄰居(60%左右),西客隆(70%左右)。當然,統一配送率低也有其他原因,如對于鮮活易腐商品、冷凍商品,分店不愿意統一配送,多采用生產者直接送貨上門的辦法,因此,雖然在國外連鎖店的統一配送率也難以達到100%,但統一配送率低肯定將影響配送中心優勢的發揮。
物流成本長期居高不下
在零售企業中,物流費用占據了整個流通費用的很大比重。歐、美、日等發達國家連鎖超市公司的物流成本通常占銷售額的4%~6%;冷鏈配送(包括冷凍、冷藏)的物流成本是常溫配送的2.5倍。而在我國,由于超市連鎖水平較低,很多超市各有各的供應商和物流渠道,這種各自為陣的渠道策略造成了物流活動分散,采購批量小,庫存積壓與斷貨現象并存,使物流成本長期居高不下。據統計,我國零售企業的平均物流成本一般占到銷售額的10%甚至更高,一些企業甚至占到企業經營總成本的20%以上,而因物流環節與企業內部其他環節不協調使得運作效率降低所造成的損失更是無法計算。
信息共享程度低
零售企業與供應商以及零售企業內各部門的信息共享非常重要,但我國現存的狀況卻令人擔憂。許多零售企業把已經掌握的信息作為私有財產,不與供應商共享,使得供應商無法獲得零售企業的庫存和銷售信息,結果商品成本提高,零售企業的商品競爭力也就降低了。在企業內部,單就運營和采購來看,兩者的必要信息不能充分共享,溝通不暢同樣導致了缺貨的嚴重。在商品管理方面,總店采購部門沒有很好地把握不同門店的需求差異,使得有些銷路不佳的商品長期滯留在貨架上,同時也阻礙了更多的暢銷產品上架銷售;數據管理方面,由于嚴重缺乏溝通,總部和門店數據庫數據嚴重不符,由于數據的不準確,門店經理對于總部和配送系統給出的補貨提示沒有信心。
信息化水平低
時至今日,國內零售企業的配送中心廣泛采用的還是傳統的“人海戰術”。以收貨為例,目前,有81.2%的批發企業和74.6%的零售企業仍是手工點貨,不僅效率低,而且差錯率高。盡管國內一些軟件公司也專門開發了各種專業的“商業進銷存”軟件,但由于缺乏實踐經驗的積累和現代物流理念的超前意識,大多數產品過于理想化,無法處理配送中心日常運作中的各種特殊、復雜情況,推廣應用極為有限。
導致問題的原因分析
零售企業尚未形成規模效應
盡管目前我國的零售企業都在積極發展連鎖經營,但規模普遍偏小,組織化程度低,許多企業的店鋪規模沒有達到國際公認的連鎖企業的贏利點(14家以上)。據統計,我國現有的連鎖商業企業平均每家擁有的店鋪數雖達到17家,但不少企業僅有3~4家。規模最大的上海聯華超市公司,2003年店鋪數雖達2259家,但與美國沃爾瑪在全球擁有5,085家分店,法國家樂福擁有10,378家分店相比,差之甚遠。此外,要實現規模效應,各個分店本身的規模(如經營面積、經營品種及配套齊全的程度等)也必須具有相應的規模水平。我國大多單體店鋪規模十分有限,而且還存在雖然單店數量不少,但在經營上是各自為政的現象,享受不了由大規模統一采購、統一配送、統一管理帶來的成本分擔的好處。由于國內零售企業的連鎖經營尚未形成規模效應,這樣連鎖經營的優勢就無法體現,而實現這一優勢的物流配送體系也就難以發揮出應有的效能,兩者之間還沒有形成相輔相成的良性互動關系。面對取消對外商投資商業企業限制以后的市場格局,如何做大做強連鎖經營,形成與外資商業企業競爭的實力,已成為國內零售企業迫在眉睫的重要問題。
落后的物流管理觀念
我國引進物流管理的時間短,許多企業對物流環節的認識程度不夠,更多的企業對現代物流管理的理念僅限于概念層次的了解,國內商業企業普遍缺乏對物流在經營戰略與戰術層次的綜合運作能力。目前,在這方面出現了兩種不同的傾向,其一是重前輕后,其二是盲目跟進。
所謂重前輕后,是指許多零售企業在不斷追求規模擴張的時候,只重視前臺門店的擴張,而忽視了物流配送體系的建設,從而導致了后臺物流系統的構筑及管理出現越來越多的問題,出現了在前臺店鋪數量不斷增長的同時,企業總利潤卻在不斷下降的利潤負增長趨勢。最主要的原因就是企業對前臺和后臺相輔相成的關系認識模糊,把前臺店面的擴張作為經營的重頭戲,而對在經營中起著重要支撐作用的物流系統的構建和管理重視不夠,投入的管理力度明顯不足,無法滿足需求。
所謂盲目跟進,是指目前一些大型零售企業紛紛熱衷于建立自己的物流配送體系。我國絕大多數大型零售企業都是在原來的國營商業企業基礎上改制而來的,計劃經濟體制下的“大而全”的經營思想仍然禁錮著相當一部分企業經營者的頭腦。在“肥水不流外人田”思想的支配下,一些在物流方面毫無擅長的零售企業開始自辦物流,另一些企業則仍習慣于依靠自己原有的儲運力量。零售企業自辦物流,在倉儲、運輸、勞動力、設備等方面的直接投入浩大,場地、設備的運營、保養費用以及商品周轉占用資金等直接增加了企業的經營成本。由于零售企業主要業務集中于市場營銷,對儲運業務了解不多,加上市場的波動性,使各個企業分散的儲運資源利用率不高,車輛裝載率低、倉庫空倉率大,整體物流環節效率低下,也進一步造成企業總體的物流成本居高不下。
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缺乏有效的合作機制
在與供應商的關系上,許多零售企業持利益對立而不是利益與共、共同協作的心態。目前,我國零售企業的盈利模式大多處于第二階段——向供應商要利潤。為了獲利拼命積壓上游供應商的利潤空間,比如收取進場費、促銷費、管理費等通道費,與供應商之間形成了純粹的異常緊張的競爭關系。
在利益方面,零售企業往往無休止地追求自己單方面利益的最大化,忽視了與供應商風險共擔,利益均沾,爭取“雙贏”的戰略協作關系。一方面盡力壓低進價,一方面向供應商索取名目繁多的包括進場費、促銷費、廣告費等在內的通道費用,并采取拖延貨款,壓占供應商流通資金等違規做法。特別是一些超級終端航母,更是在和供應商的討價還價上處于上峰地位,不是正和博弈的雙贏關系,而是“你死我活”的針鋒相對。
在誠信方面,零售企業自身也存在一些問題。2002年國內發生的“華榕超市事件”就是一個典型案例。曾兩次進入“中國連鎖商業企業百強”的華榕超市是當年福建最大的連鎖商業企業。然而,在2001年末,華榕超市卻出現了高達5,500多萬元的凈債務,其中欠供應商債務達4,200萬元,離破產的邊緣越來越近。面對這一形勢,供應商們警覺起來,很快一些地區便相繼發生供應商逼債、砸碎商場玻璃門窗的事件,接下來,加盟華榕的多家超市相繼關門,最終導致了2002年華榕超市的倒閉。這一事件道出了零售企業對供應商的誠信的重要性。我國零售企業和供應商的關系如此緊張,必定不可能心平氣和的坐下來,本著互信互惠的原則,建立長期的戰略合作關系。而這種合作的不可能,也導致了零售企業物流管理的低效,從而影響企業的更多贏利。造成如此局面,有相關法規制定的不健全、市場監管力度不夠等多方面原因。因此,政府有關管理部門和機構應當采取相應措施,造就有利于形成零售企業和供應商有效的合作機制的市場環境,促使雙方關系的改善。
信息技術的應用落后
信息技術應用的落后也是導致配送中心作業效率低下,運營成本居高不下的重要原因之一。雖然進入20世紀90年代,中國的零售企業已逐步開始在企業內部進行信息化建設并取得了顯著進步,但從整體來看,目前的信息化水平還處在一個較低的層次,客戶關系管理、連鎖門店間的信息化、供應鏈管理、電子商務、數據的準確與數據模型、系統的穩定性等等都是零售企業急需解決的一些問題。
由于信息技術落后,許多采用計算機管理但功能不完善,很多物流信息如訂貨、存貨、補貨、銷貨、貨物的陳列配置、財務處理等均由人工操作,同時也造成缺乏顧客購買行為的原始記錄、數據分析等的信息處理系統,致使很多企業貨架空間分配不當,暢銷品缺少陳列而滯銷品充斥空間。一項調查顯示,在我國商店中,約有30%的商品在相當長時間內無人問津。而據業內人士介紹,僅POS系統的應用,至少可使經營成本降低1.5%,營業額提高8%。另外,由于企業間不能及時交換數據,致使發貨方和訂貨方無法掌握訂貨狀況、貨物在庫在途狀況。
我國零售企業有效實施物流管理的對策
物流配送模式的確定
物流配送是零售企業物流管理中關鍵的環節,如今流行的配送模式有自營配送、共同配送和第三方物流三種。采用適當的配送模式,不但有利于企業降低成本,更重要的是,使企業能整合內外部資源,提高物流效率。
各種配送模式各有特色,零售企業應從物流對企業成功的關鍵性和自身經營物流能力等角度(參見圖1),根據實際需要,決定企業是自營物流還是利用供應商或借助于第三方的社會物流,或者某些環節使用企業自營物流,另一些環節采用其他物流模式,所有這些并無定式。比如,物流對沃爾瑪的成功有極其關鍵的作用,沃爾瑪自身經營物流的能力也很強,所以,它選擇了自營這種物流配送模式。
根據當前國內社會物流服務整體水平還比較低的現狀,完全依靠社會所提供的3PL服務或物流全程服務尚不現實。一些新的物流企業服務費用太高,遠遠超出零售企業和消費者的承受能力。并且,由于當前社會物流服務水平一時未能跟上經濟發展的需要,所以,在近幾年內,大部分大型零售企業主要還得依靠自身的力量,在改造自身的物流資源的基礎上,有選擇性地借助供應商或3PL作為補充,如利用物流企業所提供的物流基地和運輸設備,相應減少企業自身在物流方面的大量投入。隨著社會物流服務水平的提高,逐步加大依靠3PL的比重。中小型零售企業應積極使用3PL所提供的服務,進一步降低新企業開辦初期資本的投入,以降低自身的經營成本,增強企業競爭力。
加強與供應商的戰略合作
隨著經濟和流通的發展,為得到更高的物流效率,企業物流管理已不再局限于企業內部,而是延伸至整個供應鏈,通過和鏈上伙伴的戰略合作,提高自己的物流管理水平。就零售企業而言,與供應商的合作有著十分重要的意義。比如供應商可以通過與同業的伙伴關系,運用科技的力量合力削減成本與改善效率,美國著名的零售商J.C.Penny把其存貨控制和產品補充系統與其他供應商整合在一起,使供應鏈上的企業可以利用各自的能力與資源,減少重疊的成本。
國外在建立新型的物流供應鏈戰略合作方面采用的典型方法有兩種:ECR(效率型消費者對應)和QR(QuickResponse,快速反應)。他們的共同特征表現為超越企業之間的界限,通過合作追求物流效率化。ECR和QR兩種方法,對我國的零售企業和供應商都是挑戰。零售企業要成功實施ECR和QR,提高物流效率和管理水平,除了要改變觀念和供應商建立戰略合作伙伴關系外,還要重點解決以下問題:
信息共享為改變我國零售業信息共享度低的問題,零售企業要更新舊觀念,開放必要的信息與供應商高度共享,防止“牛鞭效應”,完善物流管理。
成本分擔零售企業實施物流管理所需的條件之一就是建立合理的成本分擔方案。目前,我國零售企業與供應商之間的緊張關系主要就是由此引發的,長此以往,穩定有效的物流系統就成了空中樓閣,難以實現。所以,零售企業要本著合作雙贏的思想,和供應商協商成本分擔方案。只有保障了供應商的利益,合理解決成本分擔,ECR和QR的成功實施才有可能。
績效評估和利潤方案供應商在零售企業的物流管理中做出了貢獻,如何評價其績效并按一定利潤方案分配收益,是我們要解決的另一個問題。供應商對整個物流鏈條利潤的上升做了很大的貢獻,應該得到應有的收益。如果沒有合理和完善的績效評估機制,這個鏈條很快就會瓦解。
提升企業物流信息化水平
以信息技術為核心的現代高新技術改變了傳統的物流作業模式,拓展了以時間和空間為基本條件的物流運作范疇,為現代物流的實現提供了基礎,與此同時,新的物流經營理念也如雨后春筍般不斷破土而出:及時化戰略(JIT)、快速反應戰略(QR)、連續補貨戰略(CR,ContinuousReplenishment)、自動補充戰略(AR,AutomaticReplenishment)等等。這些物流戰略和技術的出現都與計算機及通信技術的發展息息相關,物流業的快速發展也正是得益于此。
但是,目前物流配送系統的信息化可以說“叫好不叫座”,炒得熱火,用起來卻差強人意。原因是多方面的,其中一個主要原因就是,企業對物流信息化認識上存在誤區,導致了“一步到位實現‘大而全’的物流信息化系統”的建設思路,以至于在實施目標的可操作性和過程的可控制性等工程問題上出現一系列的問題。因此,在提升零售企業物流信息化水平的過程中,應當把握以下三個基本原則:
(一)物流運作中缺貨率太高
在各大連鎖零售企業中,普遍存在的問題就是缺貨,缺貨現象較為嚴重。據調查,顧客對于缺貨現象反應較為強烈。一般情況下,顧客遇到缺貨現象時,選擇購買替代品的幾率并不是很大,而轉到其他店鋪購買的情況也較多,當然,也有顧客選擇不買。無論從哪一點來看,對企業的形象和信譽都會造成影響,從而降低顧客對企業的信任度和依賴性,長此以往,顧客會漸漸地流失,對企業的銷售產生巨大影響。
(二)統一配送率低
由于各大小連鎖商店統一配送率不高,因而,超市積貨和斷貨現象嚴重,配貨和銷售不協調。超市倉庫、車輛、人員等資源沒有得到有效利用,車輛空載率較高,人員閑置現象普遍。統一配送沒有形成系統和規模,大大增加的運輸成本和勞動力成本,加大了企業不必要的財政支出。
(三)物流成本較高
物流成本在零售企業流通費用中占據了重大比例。首先,我國各大連鎖企業規模較小,各超市供應商和貨源各不同,物流渠道也各不同,因而物流活動分散,訂貨批量較小,資源沒有得到整合和有效利用,大大增加了物流費用。
(四)信息化水平較低
在我國的零售企業物流貨物配送中,依舊是靠傳統的手工進行,靠大量的人力進行。從收貨和發貨來說,都是人工點貨,因此,不僅耗費大量的時間,精確度也低,出現差錯情況較多。信息化的軟件和儀器較少,相應的高級人才也缺乏,因而,物流配送依舊停留在人工操作中進行。
二、應對物流管理問題的措施
(一)確定有效的物流配送模式
物流配送是連鎖零售企業有效進行銷售的基礎。一般情況下,各大小超市通過自營配送、共同配送和第三方物流等三種方式進行物流配送。尋找恰當的物流配送模式是降低企業成本,有效利用資源,提高物流效率的關鍵。各大小連鎖零售企業應從自身的條件和實際情況出發,借鑒沃爾瑪等大型連鎖零售企業的成功運作,發現自己的不足,挖掘自身條件,選擇適合自身運作的物流配送模式,最大限度地節省成本,提高效率。
(二)加大與供應商的戰略合作力度
企業并不是一個獨立的個體存在于社會經濟中,其經營與其他企業息息相關,企業只局限于內部的物流管理是遠遠不夠的,應從整個生產與銷售鏈出發,加強鏈上的各個環節的管理與控制,通過與鏈上其他伙伴的合作,提高整體的物流管理水平。供應商對連鎖零售企業有著重要的意義,通過與供應商的友好合作,企業不僅可以擁有固定的貨源,批量的訂貨可以降低商品進貨價格,減少成本,實現共贏,更好地促進企業進一步的發展。
(三)提高企業物流管理的信息化水平
信息化時代已經到來,在當今的經濟社會中,信息化發揮著越來越重要的作用。以信息化帶動工業化是我國經濟發展的重要戰略方式之一。在連鎖零售企業的物流管理中,不能只停留在依靠大量人工操作的道路上,不僅耗費時間,而且錯誤率高。信息化在現在連鎖零售企業的物流管理中異軍突起,在發達的西方國家,信息化已成為企業物流管理中的重要依托,連鎖零售企業大大得益于此。因此,要加強信息化在物流管理中的建設,加大研究力度,培養專項人才,提高連鎖企業物流管理的競爭力,進而提升連鎖零售企業在經濟社會中地位。
1.2季節性藥品采購時期與數量控制不到位。如夏季易重暑,大量購進藿香正氣系列產品,高溫期遠少于歷史同期,結果大量積壓成有效期藥品。
1.3對國家政令變化的反應遲鈍。近年來國家藥監部門加大了含麻黃堿類藥物的銷售數量,消費者在藥店可以隨便買到此類藥品的現象得以控制,其銷售量在零售藥店急劇下降。因此,仍按原計劃購進的大量含麻黃堿品種滯銷,成為有效期藥品。
1.4對藥品生產商的生產、營銷政策調整的應變能力低,廣告藥品購進未順應藥品廣告計劃。當今廣告效應普遍,老百姓用藥跟著廣告走。當生產廠家產品廣告效應明顯時,便大量進貨,現在藥品性能改良迅速,再加同業競爭激烈,同質化嚴重,一旦廠家出于成本考慮降低或停止廣告投入,百姓不再認可且購買力驟降,前期大量進貨滯銷后成為有效期藥品。1.5店鋪藥品品類管理與采購部采購結構不一致。門店作為銷售終端不僅要按計劃最大限度實現銷售額,而且要最低限度的存貨報損。如門店新張時,為了滿足店面陳列需求,增強顧客入店的視覺沖擊,需加大其庫存。正常營業后,由于前期市場調研與實際存在差異,未及時進行市場需求的跟蹤分析,藥品結構不合理,門店管理者又未與采購部及時溝通進行庫存退換調整,結果造成大量藥品成為有效期藥品而報損。
2.醫藥零售連鎖企業存貨管理存在的問題
2.1存貨管理的內部控制體系不健全,甚至缺失企業內部管理不善
企業內部缺乏存貨進、存和銷的制度和科學的核算工具。雖然企業設有內部控制機構,也配備了相關人員,但其職能嚴重弱化,內控人員的主要職能仍然是算、記、報,不能發現在采購程序運轉過程一些違規甚至于因無相關崗位間制衡而產生的舞弊,更不能根據企業財務信息正確評價內部控制形式可控下的實質是否可控,導致各級管理部門有恃無恐,趁機鉆了內部控制的空子,使存貨管理的內部控制流于形式,甚至瓦解。管理觀念落后,導致新興進、存、銷工具軟件的諸多功能未得到充分利用,更沒做到存貨財務管理工具與商品進存銷軟件的結合。例如:庫存軟件的數據海量計算與財務管理中存貨最佳庫存量的融合使用等。
2.2預算中存貨采購預算形式化
企業由預算生成的采購計劃因控制與考核不力,采購人員出現頻繁采購,未按批次、批量采購,盲目和沒有計劃的采購,會導致產品的積壓,然后通過配送中心分配到各個藥店,以分散中心庫的庫存壓力,但藥品的庫存量卻未隨時間的推移而減少,即使采購人員將此部分藥品進行了退貨處理,也忽視了存貨的成本和資金占用率,這就是沒采用單品品類合理庫存量的指標所致。應急性藥品采購流程凌亂,及時性差,有時候需求高峰后到貨造成堆積,有時候采購量又太少而需增加采購頻次,給存貨管理帶來很多不便。
3.醫藥零售連鎖企業加強存貨管理的方法措施
藥品是一種特殊商品,國家監管部門為加強對藥品的全鏈條管理,提高藥品流通環節的準入門檻,出臺了新版GSP,實現對其流轉環節的全程電子監管,確保藥品質量,提升全民用藥安全。與其他商品最主要的區別是有嚴格的效期規定,因此加強藥品存貨的管理也就顯得更為重要了,不僅關系到企業效益,更關系到企業的社會責任。
3.1以銷定采,發揮倉儲中心“蓄水池”作用
商品管理部直接控制采購訂單的生成。每月商品管理部門對各門店上報的有效期藥品月報表進行分析,根據企業自身實際定義滯銷藥品,要求采購部門對其停止采購,并直接加停購標識。若有特殊情況,經商品管理部門審核同意后方可取消停購標識。此方法將有效監控采購部門對已經形成滯銷藥品的再一次進貨,否則將增大低動率藥品的促銷壓力。對商品管理部已提出控制采購量的藥品,嚴格按存銷比進貨。尤其是對季節性購進的藥品、廣告藥品要嚴格按預算計劃和促銷方案進貨,并跟蹤銷售情況,及時與供應商協商因特殊情況造成商品退貨處理。采購部門如何及時準確的了解一線門店千差萬別的銷售結構,并將其轉化為適銷對路的采購訂單,倉儲中心的作用就開始彰顯,首先其向采購部門將各門店的商品品類和數量需求如是反饋,其次驗收核實實物與計劃的一致性,尤其對產品批次有效期進行重點審核,把住有效期藥品產生的源頭。質量管理部根據GSP規定,對供應商所提供的藥品有效期有嚴格的規定:對離效期還有6個月以內、6至12個月、12至24個月以及24個月以上來確定藥品購入時間距離有效期的時間間隔規定。倉儲中心驗收員按照以上規定對所有入庫的藥品進行驗收,杜絕效期問題藥品入庫。
3.2創建符合企業自身的ERP管理系統
企業要根據自己的需要,建立適用的存貨管理系統,以便可以實時、動態了解企業的存貨信息,提高存貨運營效率。以海典軟件為例,根據企業實際設定初始存貨單品上下限,使海典軟件自動生成周期采購量,實現形式上的智能補貨,包括銷售終端的子庫和倉儲中心的主庫,然后根據庫存做采購計劃。但還應綜合考慮,所以標準庫存與最小庫存的設置顯然非常重要,并須經常重新檢驗。下面推薦使用ABC法和EOQ法結合使用,這是藥店連鎖企業銷售特點決定的。全國百強醫藥連鎖企業前50名的單品品類均在1萬個以上,但這1萬種商品中20%的商品創造企業近80%的銷售額,甚至銷售前十的商品年銷售以百萬計。所以先采用ABC分析法進行分類,找出重點。A類品種少,金額比重大,約20%品種占金額比重80%;B類品種約15%,金額比重15%;余C類品種數多,但金額比重很小。控制庫存其實主要控制A類品種就可以了。海典軟件對此操作就很簡單了,但接下來需進行A類中的更重點商品進行EOQ法進行量化控制。
3.3加強存貨的財務成本控制
根據醫藥零售連鎖企業的特點,結合對存貨進、存、配和銷的過程進行期間劃分,計算最佳采購量,將存貨成本控制精細化和數字化。
3.4明確崗位職責,加強崗間制衡
企業應根據ERP系統設置明確的請購、購進、付款、銷售、收款、保管等崗位職責,有的崗位職責可能會交叉,需加強不相容崗位間的相互制衡并采取相應的防范措施,杜絕舞弊的發生。
沃爾瑪雖然擁有核心競爭力,但其在歐盟和日本市場征戰的經歷說明,當地企業也擁有天時地利人和,能夠開發出差異化戰略來形成與沃爾瑪的競爭均勢。因此,面臨零售業全面開放后沃爾瑪們在中國的擴張,我國大型零售商要想穩住地盤,逐步做大做強,也應積極發現和培育自己的核心能力。為此首先要有一套核心競爭力戰略,而制定這樣一套戰略,可以瞄準顧客價值、取舍經營活動、整合系統能力和創造持久優勢。
瞄準顧客價值
顧客價值,就是顧客眼中的好處。顧客群的特點不同,其眼中的好處有別。高端顧客看重商品和服務滿足自己偏好的有效性,而忽視其價格;低端顧客對價格高度敏感,卻并不在乎商品和服務的針對性。至于中端顧客,往往既重價廉又要物美,因此沃爾瑪能用“天天平價”加“超值名牌商品”打動他們。據此可知,瞄準顧客價值,就是盯住一類顧客群和他們眼中的好處,想方設法滿足其需要。哈佛商學院管理學家麥克爾·波特,將瞄準顧客價值視為競爭戰略的出發點,不過他使用的詞匯是“戰略定位”,意即找準企業應該創造的顧客價值何在。他認為可以利用三條渠道來進行戰略定位:一是從企業提品的結構考慮,看能否利用產品結構創造范圍效益和規模效益,從而滿足顧客的個性需求和低價需要;二是從顧客的需求偏好出發,找準顧客最嚴峻、最迫切、最廣泛、最持久的消費難題,迅速整合供給能力加以緩解,以此為顧客排憂解難;三是借助企業與顧客在地域空間或其他方面的聯系,量身打造產品或服務,使顧客同時享受價廉、物美、方便的實惠。據此,零售商瞄準顧客價值,要善于發現沃爾瑪們沒能察覺的顧客偏好,將它作為本企業目標加以開發;或是從本企業具有的獨特優勢出發,將其開發成能給顧客帶來明顯利益的競爭優勢;或是依據本企業接觸顧客的便利條件,將其打造成沃爾瑪們難以攻破的競爭優勢。
瞄準顧客價值,就是要明確本企業該為什么樣的顧客群服務,解決其什么難題,為其創造什么價值。我國零售市場潛力巨大,廣闊的二、三級城市市場和已經富裕起來的農村市場,應是巨大的開發空間。在這些市場中,我國零售商可避開與沃爾瑪們的正面交鋒,發揮自己在本土文化﹑政府公關﹑貼近顧客方面的優勢,瞄準某些顧客群的價值取向,開發自己獨特的核心服務。如沃爾瑪的天天平價,只能對價格敏感族發生作用,但消費品中有許多大類都并非靠低價取勝,因而可以這樣錯開沃爾瑪們的核心服務:若靠近高檔社區布點,可瞄準顧客群的健康追求,以綠色食品吸引顧客;如設立家電賣場,可突出隨時上門服務抓住顧客。又如沃爾瑪連鎖店,多以有車族為目標客戶群,建得規模大距離遠,令步行族十分不便。于是,就可利用這種楔機緊貼新建小區布局中型連鎖店,吸引買菜做飯的老年族為常客。再如,沃爾瑪們規模大占地廣,無法入住大學校園,更不能追隨建設工地,我們就可將商場搬進校園,甚至建立流動商場轉戰工地。總之,我國零售商完全能瞄準和開發越來越多的顧客價值。
取舍經營活動
一旦瞄準顧客價值,也就確立了本企業的戰略定位和核心服務,接下來就要大膽取舍經營活動和經營品種,以開發自己的終端服務。所謂取舍,就是要明確如果為此類顧客創造界定的價值,哪些經營活動是必不可少的,而哪些商品種類又是完全不必的,這叫有所為有所不為。戰略定位和活動取舍是弱小企業集中優勢兵力打殲滅戰之策,有可能以小搏大,以弱勝強。但在取舍經營活動問題上,我國零售商大多存在著思維誤區,簡單地認為經營的品種越廣,承諾的服務越多,招攬的顧客就越多。實際上,經營品種越廣,企業形象越雜;承諾服務越多,經營紕漏就越多,結果往往將企業業務和名聲搞砸。
所以,我國零售商在戰略定位后,一定要抓住如何為顧客創造價值的核心問題,敢于取舍經營活動和經營品種。要堅決克服經營范圍和經營品種毫無特色、千店一面的傳統習慣,緊盯顧客群的需求偏好和消費難題來調整商品范圍、添減商品種類、改變服務內容。在此基礎上,才能旗幟鮮明地突出自己的服務對象、服務宗旨、服務品種和服務特色,才能由此樹立企業形象和服務品牌,才能憑借鮮明的服務宗旨、服務品種和服務特色吸引服務對象,培養忠誠顧客,擴大口碑作用。取舍經營活動和經營品種要注意三點:選擇品種不要隨波逐流,即零售商要堅持自己的戰略定位,拒受短期利潤誘惑,不盲目經營那些容易混淆戰略定位、敗壞服務品牌的流行產品。不幸的是,這種現象在我國許多商場司空見慣,還美其名曰緊跟潮流,實則降檔為個體攤販。擴大品種可以挖掘潛力,意指零售商為強化自己的戰略定位,有條件的服務品種要上,沒條件的要創造條件上。如零售商場多無商品品牌,但為突出質量控制能力,可對重復消費率較高的日用品實行自有品牌策略,既可節省營銷費用,又能強化對上游廠商的控制力。強化經營應重視同業并購,即利用資本運作手段,整合其他企業資源來強化自己的戰略定位。我國零售商大多資金少而規模小,靠單打獨斗,很難在短期內按其戰略定位打造出為明確的顧客群服務的宗旨、品種、質量和品牌,所以同業并購應是大敵當前求生存的唯一出路。
整合系統能力
為打造自己差異化的核心競爭力,我國零售商在瞄準顧客價值、取舍經營活動后,還要整合系統能力,也就是把選取的經營活動和經營品種有機組織起來,形成一套卓有成效的供應鏈系統,以便多快好省地實現為既定顧客群提供既定價值這一重要任務。鑒于供應鏈管理是零售商最為核心和關鍵的環節,而我國零售商恰恰在這一環節凸現劣勢,這就需要強化下述四方面管理。
緊跟顧客群的需求偏好。對于鎖定的顧客群,要緊盯其需求偏好,想方設法加以滿足,這是供應鏈中第一重要環節。應將“讓顧客滿意”、“顧客就是上帝”等理念貫穿于企業經營始終,落實到企業運作細節。緊跟顧客群需求偏好,所需的不僅是在日常細節上切實為顧客著想,例如按顧客購物規律布局商品、設定通道、安裝燈光,或是表達熱情、營造氣氛、塑造形象,而且要敏感顧客動向,揣摩顧客心思,發現顧客不滿,滿足顧客所需。具體說來,管理人員要系統收集顧客信息,分析主流顧客群期望,并據此隨時更新商品組合,改進商品陳列,營造方便環境,促進顧客滿意。此外,把顧客利益放在首位,還要在采購中堅決維護顧客利益,確保商品質量,降低采購成本,杜絕假冒偽劣,防范質量失控。
強化與供應商的戰略聯盟。供應商構成零售商供應鏈的上游環節,對其經營成本和效益舉足重輕。零售商與供應商結成戰略聯盟,可強化共享利益,降低中間環節,降低交易成本;也可激發供應商積極性,提高其長期合作的忠誠度;還可加強產銷交流,加速存貨周轉,提高運營效率;甚至可建立起排他性供貨渠道,應對來自其他零售商的競爭。零售商與供應商結成戰略聯盟,可首先規范合作信用,不拖欠貨款,不借機扣款;繼而及時準確地訂貨、收貨和出貨,并與制造商共享這些銷售信息;三是與制造商休戚與共,共同維護市場價格體系;四是共同研究顧客需求,共同制定業務規劃,密切協調產銷銜接;五是開發零售商與制造商之間的OEM協作,降低雙方營銷成本;六是借鑒日本綜合商社經驗,打造集研發、生產到銷售為一體的排他性大型產業集團。
加強對物流配送系統的管理。物流配送體系的效率,相當大程度上決定著零售商的盈利水平。沃爾瑪獨特的配送體系,大大降低了運營成本,加速了存貨周轉,有效支撐著沃爾瑪“天天平價”的核心服務。反觀我國零售商,往往只顧高速擴張規模,卻忽視物流配送的系統建設,結果嚴重制約規模效益的發揮,甚至整個企業成為高速擴張的犧牲品。因此,物流配送系統建設應是當務之急,為此可首先多渠道地利用“第三方”物流,形成卓有成效的配送系統,進而依靠雄厚起來的實力自建配送體系,量身打造核心競爭力。
加強對供應鏈信息流的管理。信息共享是實現供應鏈管理效益的基礎。一條供應鏈要做到上中下游各環節協調,必須先在各環節主體間建立和運行高質量的信息傳遞與共享系統。當然,我國零售商目前尚不能象沃爾瑪那樣,投資4億美元發射商用衛星,實現全球聯網,即時監控和交流從收銀臺到生產線的整個物流狀況,但也應盡快提高供應鏈管理的信息化水平,盡快實現對各門店各種商品庫存、上架、銷量的信息化管理,減少缺貨情況發生。要利用信息技術建立與供應商的自動訂貨系統,據此向供應商發出采購指令﹑獲取收據和裝運清單,同時通知供應商其產品的銷售情況,特別是分類銷量﹑存貨﹑缺貨等。從這種基礎出發,零售商應逐步做到商店銷售與配送運營保持同步,配送運營與供應商生產保持一致。
創造持久優勢
最后,為打造核心競爭力,我國零售商還必須創新服務,以創造持久優勢。細節決定成敗,沃爾瑪非常重視提供超值的服務來強化其核心服務和核心競爭力,為此開發了一系列方便顧客、服務顧客的經營原則和規章,結果不斷鞏固和加強了與主流顧客的關系。相形之下,我國企業注重細節的服務開發,仍沒提上議事日程。做得好的,無非提供一點微笑服務,而在要求退貨、換貨、認錯時,表現往往大失水準,令顧客反感,遭輿論譴責。至于提供的超越顧客期望的服務,實在猶如鳳毛麟角。按理說,像我國這樣的勞動力便宜的國家,多雇些人,多為顧客著想,在與顧客接觸面上多注重些服務細節,只需多用心思,是不會增加多少成本,但就是難得有企業想到。凡此種種,都在細節管理之列,值得零售商重視、改正和創新。
參考資料:
1.饒菲,供應鏈管理--沃爾瑪的核心競爭力[J],商場現代化,2001
一、流程再造理論的基本思想及其應用
(一)流程再造理論產生的背景
管理思想的創新不是獨立發展的,是建立在產業革命所提供的新技術基礎之上的。技術的創新,生產力水平質的飛躍,推動了對與之相適應的管理方法的思考,引發了管理創新。三次產業革命帶來了相應的管理革命。
以蒸汽機發明應用為標志的第一次產業革命,引發了以勞動分工、專業管理為主要內容的第一次管理革命;以電力的應用和汽車、飛機等發明為標志的第二次產業革命,引發了以全面質量管理、及時生產為主要內容的第二次管理革命;以計算機的大規模應用為標志的第三次產業革命,引發了以企業流程再造為主要內容的第三次管理革命。流程再造由曾任美國麻省理工學院計算機教授的哈默博士首次提出。1993年,他和錢皮合著《再造企業》一書,進一步掀起了一場世界性的再造運動。
(二)流程再造理論的基本內涵
流程再造理論是從企業管理開始的,要求對企業的流程、組織結構、文化進行徹底的重塑。哈默博士形象地闡釋為“打破雞蛋才能做蛋卷”,并將其定義為“重新開始”。對流程再造理論可作如下簡要歸納:
核心思想:通過對企業原有業務流程的重新塑造,借助信息技術,使企業由傳統的以職能為中心的職能導向型轉變為以流程為中心的流程導向型,實現企業經營方式和管理方式的根本轉變,最終提高企業競爭力。流程再造是一個持續改革、不斷完善的過程。
基本內涵:(1)充分利用信息技術,注重信息技術和人的有機結合,重新設計業務流程。利用信息技術協調分散與集中的矛盾,將串行工作流程改造為并行工作流程,盡可能實現信息的一次處理與共享使用機制。(2)建立面向流程的扁平化的組織結構,壓縮管理層級,縮短高層管理者與員工、顧客的距離,更好地獲取意見和需求,及時調整經營決策,改變職能導向下層次過多、效率較低的弊端。(3)運營機制以流程為主,以顧客為導向,突出全局最優,不是局部最優。(4)人員按流程安排,不是按職能安排,實施團隊式管理。(5)溝通突出水平方向,不是垂直方向。
二、流程再造理論對稅收征管改革實踐的指導作用
稅收征管改革作為一種管理變革,在尋求新的突破時需要科學理論的指導,流程再造理論作為國際最新的管理理論,在指導稅收征管改革實踐方面具有強大的生命力和廣闊前景。
(一)流程再造作為第三次管理革命,必然對稅收征管產生深刻影響
當前,稅收征管改革正進一步深化,作為執法管理的稅收征管與普遍意義上的管理具有共性。其管理手段和方法也受到信息技術發展的左右,其發展的戰略和思路也必然受到管理思想演變的影響。稅收信息化從無到有、從分散到集中、從單機運行到網絡運行,可以看出稅務部門對信息化的認識和實踐經歷了三個階段:第一個階段側重于微機的“機”,突出機器的功能,通過模擬手工提高工作效率;第二個階段側重于電腦的“腦”,自動生成報表資料,分析監控稅源、征管過程和征管質量;第三階段也就是現階段,由于網絡的發展,信息化成為稅收工作的“載體”,穿透行政管理層次,打破層級管理界限,使一些部門職能“虛擬化”,結果將帶來更大范圍的業務重組、機構重組、不同層級機構事權的調整以及職能實現方式的轉變,引發建立電子政府等社會性流程再造。
(二)流程再造給我們深化稅收征管改革帶來深刻的啟示
啟示之一:流程再造產生的背景與我們改革的背景一致,都是基于信息化。信息化具有穿透時空,打破行政層次和部門界限的功能,不僅帶來流程的改變,也為流程的再設計提供了支撐。我們應當運用流程再造理論,按照信息化的內在規律,對現有建立在計算機模擬手工操作、依靠紙質傳遞基礎之上的流程進行再設計,并建立以流程為導向的扁平化的組織機構,使之與信息化的要求相適應,充分發揮信息化的效用。
啟示之二:流程再造追求的目標與我們改革的目標一致,都是追求績效目標最大化,成本最小化。我們應當圍繞目標,在法律法規的框架內,清除無效管理活動,簡化管理環節,并優化組合。
啟示之三:流程再造以顧客為導向的原則與我們稅收服務的要求一致,都是著眼于滿意度的提高。同歐美政府再造一樣,在稅收工作中引入“顧客”概念,并以“顧客”為導向,將給我們帶來新的管理理念和服務理念,不僅可以建立起從“基本不相信納稅人”到“基本相信納稅人”的服務機制,讓納稅人在改革中得到實實在在的好處,而且將內部上下工作環節作為顧客對待,有助于解決征、管、查等協調銜接不暢問題。
啟示之四:流程再造涵蓋重組,但絕不僅僅是重組,也不是改良。流程再造本身是一套比較完整的理論體系,再造的不僅是流程,同時還有人員觀念、思維方式、管理習慣、組織結構、組織文化的轉變。我們用流程再造思想指導改革實踐,從流程著手,以流程為導向,著眼于流程和實現方式在更大范圍內、更高層次上的調整,不僅可以達到重組目標,而且帶來更深遠的影響,實現稅收管理質的飛躍。
(三)運用流程再造理論深化稅收征管改革的必要性
新一輪征管改革,無論是模式結構的科學性,運轉的效率性,還是監控機制等方面,都較舊的征管模式有很大進步,但依然存在一些問題:
1.目前的征管流程是基于傳統的手工征管方式設計的,信息化很大程度上仍模擬手工操作,信息流以紙質資料傳輸為主,層級多、環節多、重復勞動多,信息在傳輸中易于衰減、失真,效率低下。
2.組織結構呈層次狀,不必要的工作分配環節多,無實際意義的核批多,橫向聯系協作不夠。上級、下級單位職能部門配置基本相同,工作分配層層下達。許多常規事務都必須層層報批審核,影響工作效率,不僅納稅人不滿意,稅務干部也不滿意。實際上,大多數核批環節并不掌握更多信息,只起到“信息經紀人”轉手、傳遞信息作用,沒有形成信息增值。上下溝通基本呈直線型,部門界限明顯,導致橫向部門間信息相對封閉,本位意識強,協作意識不夠。
3.流程設計不合理。現在的征收分局、管理分局按職能劃分,使得納稅人辦理稅收事宜時要在不同職能部門之間跑;即使征收、管理集中辦公的,納稅人也要在不同職能窗口之間跑,呈單點對多點形態。而稅務機關對納稅人卻是多頭找,呈多點對單點形態。如:稅務登記、一般納稅人認定、供票資格認定、征收方式核定等由不同部門、不同人員去調查,沒有很好地將這些類似活動整合起來。對納稅人基本信息重復采集、多次采集,不僅對納稅人形成客觀干擾,自身也形成重復勞動。
4.分權制約尚未到位,執法權力壟斷依然存在。征收、管理和稽查分離體現了系列間的制約,但管理分局、稽查局依然是集權形態。管理分局僅僅是將征收職能、稽查職能分離出來,管理人員仍然從事綜合性管理,還留有專管員的權力特征。稽查局雖然實行選案、檢查、審理、執行四分離,但僅僅體現在內部職能的劃分上。
可見,當前的稅收征管機構是職能導向型組織機構,底座龐大,呈“金字塔”型;按職能劃分事務和流程,導致環節過多、責任不明,與總體目標缺乏關聯度;并且以機構職能為中心配置相應的稅收征管流程,而沒有以流程為中心對整個稅收業務進行系統梳理、整合,程序復雜,手續繁瑣,征、管、查銜接不暢,納稅人感到不方便。
如何革弊創新,進一步深化征管改革?以前的改革往往偏重于局部調整,有頭痛醫頭之嫌。以流程再造理論為指導,獨辟蹊徑,會讓人豁然開朗、一目了然。
三、稅收領域流程再造的主要內容
根據流程再造理論和現代稅收管理的發展方向和要求,稅收領域流程再造應當確立的總體思路是:圍繞對內有利于提高效率、強化制約,對外有利于方便納稅人、稅源監控四大績效目標,堅持以流程為導向、提高納稅人滿意度、分權制約、團隊式管理四項核心為原則,建立符合稅收信息管理規律的稅收事務處理主流程,以稅收信息化提高流程運行效率,整合各類要素和資源,再造組織結構和管理運行機制。具體應當從以下五個方面進行再造。
(一)按照稅收信息運轉階段分析稅收業務基本活動,再造主流程
遵循信息管理的內在規律,結合稅收業務與納稅人的關聯度,識別稅收事務處理主流程是再造的第一步。
信息運轉分為三個階段,即收集、核實分析、增值利用。在考查流程必經環節時,真正影響運轉時間和信息傳遞質量的環節是“稅收事務處理流程基本單元”。對現有各個部門職能行使過程和各個單項事務的處理過程進行歸納,并忽略內部的、個別的、不常發生的管理活動后,我們可以把稅收事務清晰地抽象為咨詢、受理、調查、核批、評估、檢查、執行7個基本活動單元(見圖3),組成咨詢検芾項調查椇伺鷹評估椉觳闂執行的主流程(見圖4)。
從稅收信息的運轉階段看,咨詢、受理體現信息的收集,調查、核批體現對信息的核實分析,評估、檢查、執行體現信息的增值利用,這就構成收集椇聳搗治鰲增值利用的信息流。從征納雙方的聯接方向看,咨詢、受理、核批體現納稅人找稅務機關;調查、執行體現稅務機關找納稅人;評估、檢查體現國稅機關與納稅人的交互聯系,形成了受理服務椀韃楹聳禇評估檢查的工作流。(二)以流程導向代替職能導向,再造組織機構,整合人力資源
符合流程的組織結構才能保證信息的快捷傳輸。據此,目前需要對現有組織機構進行相應的調整。
1.進行地市級數據集中處理,實現征收部門職能的虛擬化。撤銷縣以下征收機構,原有征收職能上收到市局,其中數據集中是再造的基礎。
2.以流程為導向,將縣局原征收、管理、稽查機構整合為咨詢受理核批、調查執行、評估、稽查機構。各機構內原則上不再下設股室,代之以緊密協作、及時補位的團隊式組織。體現凡是納稅人到國稅機關辦事的,都由咨詢受理核批機構處理;凡是國稅機關找納稅人的,都由調查執行機構承擔;國稅機關與納稅人交互聯系的,設立評估、稽查機構。原稽查機構的選案職能由計算機系統和評估機構承擔,審理職能上收到縣局法規部門。
咨詢受理核批機構主要職責包括稅收咨詢,稅務登記,資格認定,受理,納稅申報,稅款征收,出口貨物專用繳款書開具,認證報稅,發票領購、繳銷、代開、監開,自印發票核批,稅收管理證明開具,防偽稅控系統發行。
調查執行機構主要職責是一般性調查,包括開業登記、一般納稅人資格認定、供票資格認定、個體戶定期定額、稅務登記、延期申報、民政福利企業年檢、稅種認定、企業所得稅征收方式、防偽稅控企業認定等調查;信息預警;涉稅物品收繳;催報催繳;漏征漏管戶、停業戶、非正常戶的巡查;涉稅文書送達;稅務稽查結論執行;稅收保全與強制執行措施實施。
納稅評估機構主要職責包括對評估對象的約談、評定處理等;審計性調查,包括按賬征收戶注銷登記清算、企業所得稅稅前扣除項目的調查、超稅負返還調查等;增值稅專用發票日常稽核;稅收計劃的制訂與落實;稅源調查與預測;欠稅管理;重點稅源管理。
稅務稽查機構主要職責包括稅收檢查,增值稅專用發票協查。市稽查局還應負責一般案件審理。
3.引入能本管理理念,結合干部能力特點和崗位能力需求,合理配置咨詢受理核批、調查執行、評估、稽查機構人員,做到人盡其能,能盡其用。基層領導可從大量日常事務中解脫出來,工作重點向計劃、組織、協調、監控、考核、狠抓落實轉移。
(三)面向流程,再造銜接協調高效的運行機制
流程的跨部門特性和信息技術的穿透時空功能,要求我們改變傳統的管理理念、工作機制和運作方式,以流程管理信息系統為依托,以主流程整合各個子流程,并建立與之相適應的運作方式、控制體系、績效管理體系,營造規范高效、具有持續改革能力的運行環境。變任務式分項處理事務為按活動單元集中處理事務,變納稅人與稅務機關一點對多點的管理服務為點對點的管理服務,變信息的部門間傳遞為流程的環節間傳遞,變縱向層級控制為主為橫向過程控制為主。不論哪一環節接收工作任務信息,相關工作即會通過流程啟動。
1.以主流程整合各個子流程。
把縣局機關、原管理分局核批事項推向前臺,使咨詢、受理、核批活動集中到一個辦稅服務廳辦理,使辦理涉稅事宜的納稅人與國稅機關單點接觸;具體行政行為在不影響分權制約的前提下能歸并的盡量歸并,同時調整部分活動先后順序,簡化管理環節和表證單書,可以較好解決納稅人反映比較強烈的多頭跑、多次跑問題。
在辦稅服務廳設置綜合服務崗或主題服務區。在縣局辦稅服務廳,取消窗口間的職責界限,設置“綜合服務崗”,每個窗口都可為納稅人辦理咨詢、受理、核批等各項辦稅事宜;在地市級的市區辦稅服務廳,根據納稅人辦理涉稅事宜頻度,可設立發票服務、綜合服務、出口退稅和自助服務4個“主題服務區”,解決以往辦稅服務廳分工過細、忙閑不均的問題。
整合歸并調查、執行活動。按調查性質和業務難度,將調查分為一般性調查和審計性調查。在分類歸并調查活動的同時,對辦理開業登記的納稅人一段時期內可預見的需調查事項,即使其暫未申請,也一并進行前置調查。將開業登記、一般納稅人資格認定、供票資格認定、個體戶定額核定和所得稅征收方式核定等多項調查業務合并,一次到戶采集。同時,納稅人在一定期限內申請這些事項時,辦稅服務廳可以即收即辦。將催報催繳,巡查,涉稅文書送達,稽查結論執行,稅收保全與強制執行措施實施等項執行活動歸并。鑒于審計性調查與納稅評估關聯較大,可將這項職責歸并入納稅評估機構。
清除非法定管理環節,同時簡化部分事前審批,強化事后管理。以往,基于自身控管需要,許多常規事務都要層層報批審核,設了一道又一道關口,給絕大多數遵紀守法的納稅人帶來麻煩,客觀上形成“一人得病,大家吃藥”的狀況。如開業稅務登記,只要納稅人申請資料齊全、合法,受理部門可先行發證,然后將相關信息傳遞給調查部門進行事后調查,環節可大大減少。
2.具體界定流程啟動方式和運行方向。以行政主體能否主動實施行政行為為標準,行政行為可分為依申請的行政行為和依職權的行政行為。據此,可將稅收事務處理子流程分為依申請啟動的流程和依職權啟動的流程,同時要轉變管理理念,尊重納稅人基本權利,實行無依據不檢查,無異常不約談。
依申請啟動的流程是由納稅人申請啟動,一般可分為三類:一類是受理即辦,在納稅人手續完備的前提下,由受理崗直接核批辦結的事項,可分為直接受理核批流程(如發票領購、代開、監開等)、調查前置受理即辦流程(如一般納稅人預認定、正式認定等)和調查后置受理即辦流程(如開業、停業、變更稅務登記等);另一類是受理轉調查,指受理后將一般性調查事項轉調查機構,或將審計性調查事項轉評估機構進行調查核實,再回復給受理崗核批的事項(如供票資格、定期定額、所得稅征收方式核定,稅種認定,延期申報、按賬征收戶稅務登記注銷等);再一類是受理轉調查轉核批,指受理后將一般性調查事項轉調查機構,或將審計性調查事項轉評估機構進行調查核實,再上報地市局(含)以上國稅機關核批,由地市局直接回復受理崗的事項(如自印普通發票、開票限額百萬元以上(含)防偽稅控企業資格認定、超稅負返還,稅收優惠審批等)。
依職權啟動的流程主要由稅務機關針對未按規定辦理涉稅事宜的納稅人強制啟動。一般分為三類,即由調查執行環節直接啟動;由調查執行環節根據數據處理結果啟動;由評估環節根據數據處理結果啟動,直接流向納稅人或轉稽查。
3.構建系統控制體系,強化內部管理和稅源監控。流程再造后,組織機構、工作職責都發生了根本性變化。管理層級減少,部分事務性審批環節簡化,有的事前審批改為事后強化管理等等,此時,強化對內對外的管理和監控是關鍵。
一是分析控制。對內,通過程序檢測、人工提取分析,定期發送結果,監控考核兌現,同時反復檢測分析,跟蹤監控整改情況,規范、制約操作行為和執法行為。對外,建立監控指標體系,篩選、比對、分析納稅人涉稅數據信息,從不同角度、不同層面監控納稅人經營、核算、納稅情況,實現征管信息系統、金稅工程系統和網上申報系統數據的有效比對。根據整體管理需要,分析宏觀稅負,分析地區、行業稅收指標,查找征管薄弱環節,有的放矢地規范征納行為。
二是標準控制。運用知識管理理論,集中專家智慧,制定規范而又可以通俗化解讀的作業標準體系,明晰作業權限、內容、方法、時限和流向,實現顯性知識和隱性知識共享。將個體的直接管理經驗變成全體干部的間接管理經驗,把稅務干部因業務水平不高、經驗不足導致的管理能力不強的問題減小到最低限度。
三是智能控制。智能控制就是利用計算機系統對征納行為進行自動控制。將一些作業標準、程序,特別是其中的一些核批標準通過計算機固化設定,拒絕違規的操作行為、執法行為。同時自動記錄過程,明晰責任流轉,減少過程中的人為因素影響,制約了受理、核批事務集中辦理可能帶來的隨意性,強化計算機智能控制。如在個體定額核定上,系統自動對應行業、路段的標準定額和各因素影響權數計算定額,核批人員只能在系統允許的浮動幅度內進行人工判斷,超過浮動幅度的必須說明原因。又如在供票資格認定上,系統自動根據納稅人領票、銷票數量與頻率,實時調整每次購票量。
四是流程控制。也就是流程之間的關聯控制。流程再造后,流水線式的作業模式,將流程中上下活動單元之間、上下環節之間的承接關系、遞延順序和時間質量等要求寓于工作流中,形成了互相協作、互相牽制的格局。
五是柔性控制。根據稅收管理活動的實際情況和需要,組成臨時性的組織,對稅收征收管理活動的某一階段或某一部分進行檢查,以查找、糾正工作中的不足所形成的控制。如:對內組織的執法檢查、隨機抽查等;對外組織的漏征漏管戶巡查、上級布置的專項檢查等。
4.以整體價值創造為導向,實施績效管理,激發組織活力。以往,衡量績效的標準是工作時間或工作量。實際上,這種衡量標準是不盡合理的,因為其績效與整個流程的績效是不成正比的。應當通過建立TAU(稅收活動單位)績效管理體系和組織評價體系,使個人目標與組織目標高度關聯,使每名干部都成為組織中一個活動單位,即TAU,人人代表組織形象,人人都對績效目標負責,激發個體、群體奮發向上的活力。可為每個TAU設置三張表:《TAU工作日志》、《TAU績效表》、《TAU收益表》。《TAU工作日志》以系統記錄為主,輔以人工記錄和領導確認,詳細記錄個人每天工作內容。《TAU績效表》將組織目標分解成與個人相關的績效目標。《TAU收益表》將工作績效與個人每月的工資、獎金掛鉤。讓TAU實行自我管理,使每個干部成為自主自覺的“創造主體”,而不是被動的缺乏活力的“任務受體”,充分滿足其實現自身價值的需要。
5.建立流程管理信息系統,拓展信息增值應用空間。信息化建設與征管改革是相互依存、互為前提的,流程再造以信息化建設為基礎,也開辟了以流程為導向加快信息化建設的思路。信息化是流程再造的直接動力,也是實現流程再造目標的重要手段。可以說,沒有信息化,流程再造是不完整的,甚至是不可能的;沒有流程再造,信息化是不徹底的,也不可能實現真正意義上的信息化。建立流程管理信息系統是世界上實行成功再造的通行做法。目前,稅務系統正面臨稅收信息系統一體化建設的任務,無論是CTAIS設計或是金稅三期開發,都應當以科學合理的流程作為基礎,并且兼有流程管理信息系統的功能,支持科學流程的暢通運行,體現先進的科技手段與先進的管理理論有機結合,實現真正意義上的“科技+管理”。
流程再造是一個永無止境的過程,是一個螺旋上升的閉環。可以相信,流程再造作為稅收征管改革的新思路,將對未來的稅收工作產生積極而深遠的影響。
參考文獻
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我國擁有世界上規模最大、發展速度最快的零售市場。從2003年上半年社會消費品零售額增長的勢頭看,整個零售市場目前仍處于良好的發展態勢之中,2003年第一季度全國社會消費品零售總額為10035億元。據專家預測,這種趨勢在未來相當長的時間內仍將成為我國零售市場的主要特征。但由于外部環境及零售多業態競爭的影響,百貨零售業的發展舉步維艱,銷售額和利潤逐年下降。目前我國新興零售業態還處于起步階段,百貨商店作為城市的窗口、商業發展程度的標志,其在零售業中的地位仍無以取代,百貨業在相當一個時期內仍將是零售業的主體。為此,百貨業自身應在經營管理和經營理念上都要進行一定程度的調整,以適應新的市場形勢和新的零售環境。
實施連鎖經營,實行強強聯合
連鎖經營,其實質是把現代化大工業、大生產的組織原則應用于商業流通領域,達到提高協調運作能力和規模效益的目的。其特點是:規模化經營,采購成本低、管理規范化和專業化、經營方式簡便和抗風險能力強,因而連鎖經營具有強大的生命力,成為當代零售業發展的主流。在西方發達國家,連鎖經營幾乎已為所有零售業態作為組織形式所運用。從國外企業的發展過程來看,百貨商店主要是依托超大型的百貨企業集團,以強大的規模優勢與超級市場等新型零售業態競爭。對我國的百貨零售企業而言,經營規模的擴大,不應以單純追加新的投入為主,而應在保持適度投入的前提下,打破地區、部門和行業的限制,實行百貨零售業的強強聯合,以提高企業的組織化程度,擴大企業規模,發展百貨連鎖應成為百貨業發展的一種重要選擇。
連鎖經營是我國百貨零售業提高企業管理效率、降低經營成本、提高經濟效益的最有效途徑之一。我國零售市場主要存在兩個問題:一是商品供過于求。二是零售企業供過于求。在這種市場態勢下,我國零售業要想在經營方面有所發展,必將面臨三大困難:一是想進一步擴大市場占有率已十分困難;二是想不斷擴大商品銷售額已十分困難;三是想通過提高商品銷售額來取得好的經濟效益十分困難。從國外大量的經驗看,解決這些困難的最有效途徑只有兩個:一是提高零售企業的管理水平,二是提高零售企業的規模化經營水平。
連鎖經營方式是提高零售企業管理水平和規模化經營水平的最有效的零售企業組織載體。連鎖經營可以有效而迅速地提高規模化經營水平,提高市場占有率和商品銷售額;可以大大提高零售企業的管理效率,降低經營成本,減少單位商品價格中的費用比例,提高企業的經濟效益。
連鎖經營的核心是集約,實行統購分銷,對大中型百貨商店搞連鎖經營,當務之急要解決分散進貨問題,要從分散采購到集中統一采購,從進銷合一到進銷分離。對已解決店內集中進貨的企業,要積極創造條件,加快實行連鎖經營和集中供、配貨。作為傳統的大型百貨零售企業,都有著很高的信譽優勢。
創立商場自有品牌
我國大型百貨商場歷來習慣于“為人作嫁衣”,經營的都是制造商的品牌,曾為一些制造商培育出一個個名牌商品。但屬于自己的自有品牌卻幾乎沒有。現代零售業的競爭非常激烈,企業要抓住顧客,就要突顯自己產品與別人產品的差異性,充分利用自身的無形資產,開發自己獨有的商品,創立他人所沒有的品牌,逐步形成自有商品的特色,以此提高對顧客的吸引力和市場競爭力。
目前,我國的百貨零售店經營著大致相同的產品,提供著幾乎雷同的服務,缺乏個性經營行為,使百貨零售業沒有經營特色,要么隨波逐流,要么被動適應市場,以不變應萬變,千店一面,驚人的雷同,使消費者失去了購買欲望,百貨業失去了市場,難以確立起自身的競爭優勢。百貨零售業競爭的個性化,一般只限于商業企業本身的服務態度、服務設施、便利設施等方面,其實這只是營銷的配套條件而已,它們營造的只是一個營銷氛圍,缺乏最根本的實質——品牌。品牌按傳統的看法只是制造業的專利,零售企業在實際的經營活動中,更多的是側重于兩方面的動作:一是注重“名店效應”,即通過“名字號”、“老字號”所形成的對顧客的吸引力來穩定和擴大市場;二是注意進貨品牌的聲譽獲取商業利益。這就是商業企業所稱道的“名優產品”為特色,實際上依賴于名優產品生產企業,長此以往,使商業失去了持續發展的后勁和動力。
目前,我國總資產在10億元以上的百貨零售企業有10余家,利潤5000萬以上約有20余家。許多大型零售企業不僅在當地家喻戶曉,而且在全國也相當著名,如北京王府井百貨大樓、上海一百等。這些幾十年老店的商譽是他們啟用自有品牌最寶貴的財富和最根本的條件,因為零售企業較高的商譽可以給消費者以品質保證,極易被消費者認可。百貨商場可以先在家庭日用品、文具、內衣、針織服裝等商品上推出自己的品牌。
創立以人為本的企業文化
“企業文化”是指可以對消費者及企業員工產生連續影響的一種經營文化。企業文化包含這樣幾個內容:企業的形象宣傳、企業的服務質量、企業商品的定位及對企業的管理。比如上海的太平洋、百盛,杭州的杭州大廈,銀泰百貨等商業企業,都是典型的潮流式服裝在引導消費者的穿著習慣。在企業的形象宣傳中,要避免單純意義上的為了促銷而不斷搞的打折活動,每次活動也不應該是由廠商的品牌宣傳占主導地位,而是企業文化的一種宣傳和引導,品牌宣傳和促銷打折只是企業宣傳和活動中重要的幾個環節。服務質量是企業的生命,由于現代百貨商店有良好的購物環境,因此配備的人員應該具有較高素質。無論是企業的管理人員、營業員或是收銀員,都應該受到本企業文化的培訓,清楚自己在這個崗位上應該做些什么。商品定位也是企業文化的一種,商品定位應該面對主要消費群體。企業決策者需要每時每刻關心消費群體對自己商場的定位,應盡量順著顧客認同的方向去改變自己,更換商品檔次的比例,使主力消費者有更大的選擇度,創造更高的利潤空間。其中最關鍵的:一是策劃好企業的形象工程;二是建立起以人為本的企業文化。
策劃企業形象工程。企業形象工程是指企業通過自己的產品和服務,將自身的文化內涵展示給公眾,使社會公眾和企業員工對企業得出一個整體印象和綜合評價。從企業文化的角度可將企業形象分為有形形象和無形形象兩大類,有形形象包括企業的外觀形象、產品形象、員工行為等,無形形象包括企業的精神風貌、信譽和社會責任心等。
建立起以人為本的企業文化。以人為本的企業文化強調以人為中心的管理,即尊重人、理解人、關心人、依靠人、發展人和服務人。通過對人的有效激勵來充分發揮人的主動性、積極性和創造性,以最大限度地挖掘人的潛能,來更好地實現個人目標和組織目標的契合。現代營銷理論強調如何保留顧客,留住顧客等于擁有了企業未來的利潤來源。留住顧客的關鍵是使顧客滿意,而要使顧客滿意就必須首先使為顧客提品和服務的員工滿意,不滿意的員工是企業留住顧客的最大障礙。因此獲得顧客滿意直至保留住顧客的關鍵是企業內部員工的滿意。而滿足員工需求是獲得員工滿意的必由之路。企業只有樹立以人為本的企業文化,才能真正做到將人放在管理的中心地位,關注員工的需求,直至滿足員工的需求。
塑造以人為本的企業文化,一是要通過企業目標管理,使員工明確奮斗目標,激發競爭的心理,產生前進的動力;二是要通過宣傳教育,使員工認清自己工作的價值和自身存在的價值,從而熱愛企業和本職工作,煥發更大的工作熱情;三是要通過尊重、理解、關心人,使員工親自感受到企業領導的信任,激發員工的主人翁責任感;四是要通過召開評獎頒獎會議,建立榮譽冊等形式,滿足員工的榮譽感,以鼓勵先進,鞭策后進;五是要通過建立各種活動來滿足員工的各種興趣和需要,調動員工的積極性;六是要利用各種物質手段來滿足員工的物質需求,以達到員工心理上的平衡,只有這樣,才能形成團結、和諧、文明的企業心理環境和企業文化環境。
采用信息化管理,加強企業經營控制
在百貨企業中,經營控制主要是進銷分離、廠商的控制兩個方面。在當今我國的零售市場上,跨國商業資本的優勢不僅僅是規模大、成本低,而在于其全面監控采購、儲存、配貨、運輸、銷售、服務等經營環節的高效、靈敏的信息指揮系統。因為在日益激烈的市場競爭中,產品質量好、價格低、適銷對路已不再是成功的秘訣,高效率的信息系統和組織能力才是構成現代零售商真正的核心競爭力。只有這樣,才能加強物流與銷售在時間、空間上的聯系,盡可能減少存貨,使盈利能力得以大大提高。
作為百貨零售企業,其核心競爭力不是服務,不是所謂的“豪華購物環境”,而是成本,優質低價的商品才是競爭中永恒的源動力。現代零售業已充分市場化、透明化的商品價格使零售企業唯有更多地降低成本,才能爭取盡可能大的利潤空間。降低成本并不是以犧牲產品品質和減少服務為代價的成本控制,而是要摒棄在超豪華裝修上不惜血本或以打“價格戰”來過渡促銷的做法,而是最大限度地將資源用在實處——能創造顧客滿意一切必要之處和重要之處。
跨國商業資本的另一優勢是其遍布全球的采購、儲運、銷售系統。依仗這一優勢,跨國商業資本可在全球范圍內組織原材料采購、加工訂制、產品購進以及對資金、人員、設施、信息、技術、專利等商業資源的再配置,使其商業資源在最廣闊的領域內,最大限度地提高使用效率。
加強企業經營控制先從采購工作做起。沃爾瑪的供貨商對于沃爾瑪的壓價手段常常嘆為觀止,但實際做法卻很簡單,對于采購人員有一系列詳細的制度規定,例如,采購人員的差旅費規定,旅費自付,不吃不拿,不要供貨商的一分錢。采購員定期輪換,甚至規定除辦公室外不得約見供貨商,在辦公時約見供貨商等具體要求。而我國國內相當多的商場采購人員存在對供貨商的吃、拿、要現象的“中國特色”。
低成本一直被認為是零售業的核心競爭力之一,因為低成本能轉化為集客力,零售企業只有低成本運行,才能以低成本支撐低價位,最終給消費者帶來實惠。要實行低成本進貨,低成本占用資金,低成本管理,必須要用新的理念、新的技術、新的手段達到這一目的。迄今為止,中國零售業還未充分認識到信息、知識在零售運作中的地位,百貨商場也未在貨架管理等方面利用信息、技術作支持,這正是外資零售業競爭優勢的主要所在。全美最大的零售商沃爾瑪公司,在利用信息技術方面堪稱一流,各個商場有關顧客的購物習慣通過衛星傳輸到各地商場的經理那里,經理們通過電視會議對購物習慣進行分析,再及時地傳達到商場的全體員工那里,這種信息技術支持的后勤管理系統使沃爾瑪脫穎而出,成為世界零售業的巨頭。因此,廣泛利用信息技術已成為零售業取勝的關鍵。
總之,百貨業這一零售業態有自己的獨特性,但不斷創新永遠是這一業態生存的靈魂,發展的動力。
參考資料:
黨的十七大報告明確提出要發展現代服務業,提高服務業比重和水平。現代流通服務業作為現代服務業的重要組成部分,不僅可以帶動現代服務業的發展,而且可以促進國民經濟總體發展,對于社會就業、國民福利及城市發展也有著重大貢獻。[1]改革開放以來,我國流通服務業雖然獲得了巨大發展,但是“還不夠快”,并且流通產業集中度低,流通費用高,流通方式陳舊,商業網點布局不合理,流通企業核心競爭力普遍缺失等一系列問題依然存在。流通服務業發展的滯后,帶來了全局性的不良后果,如制造業資本周轉和經濟節奏放緩,城鄉居民消費受到非收入方面嚴重制約等。[2]尤其是近年來,隨著流通服務業對外開放程度的提高,外資在中國流通領域的加速擴張企業管理論文,已經使缺乏創新能力的本土流通服務業遭遇嚴重威脅,而且容易引發政府調控能力弱化、上游產業失控,導致國家經濟安全等問題。[3]在這樣的背景下,中國流通服務業的發展面臨復雜而嚴峻的形勢,如何實現我國現代流通服務業又好又快發展已經成為關乎國家發展全局的重大戰略問題。黨的十七大高度重視自主創新,為我國現代流通服務業的發展提供了新的思路。但是恰恰當前我國流通服務企業自主創新能力普遍缺失,這和該領域理論研究嚴重滯后有密切關系,已經嚴重制約著流通服務業的可持續發展。提升自主創新能力,已成為我國流通服務業在激烈的競爭環境下生存,打造并保持可持續競爭優勢的唯一砝碼。在這樣的背景下,我們嘗試著對國內學者在流通服務業自主創新領域的研究成果進行歸納總結,并梳理分析其理論脈絡,以便更好的了解該領域研究進展和尚未解決的問題,為流通服務業自主創新的理論研究與實踐發展指明方向。
“自主創新”是我國在特定歷史背景下提出的新概念,路風將“自主創新”界定為一個企業或者一個國家堅持技術學習主導權,并且把發展技術能力作為競爭力或經濟增長動力主要源泉的行為傾向、戰略原則和政策方針,但是他也指出世界上不可能存在“不自主”的創新。[4]事實上,對流通服務業自主創新的研究可以追溯到關于服務業創新的研究上。鑒于國內流通研究領域單純以“自主創新”命名的研究成果非常罕見,我們在研究中將流通服務業及其所包含的四個子行業(零售業、批發業、物流業、餐飲業)創新的研究成果均視為研究對象。
二、研究方法
中國期刊網是我國最大的全文現刊數據庫,是目前世界上最大的連續動態更新的中國期刊全文數據庫,其收錄的核心期刊對行業的研究現狀很據代表性核心期刊目錄。本文通過以下方式對我國流通服務業自主創新的文獻進行檢索,具體包括:(1)在中國學術期刊網絡出版總庫上,搜索篇名中含有“創新”,同時
摘要中含有“流通”、“零售”、“物流”、“批發”、“餐飲”“飯店”、“酒店”、“商業”、“商店”的文章,期刊年限選擇2000-2009年,來源類別選擇核心期刊。(2)剔除其中的書評、新聞、會議等非學術論文,并且剔除文章核心研究內容不是流通服務業創新的以及部分非代表性的期刊(如《特區經濟》等)上的論文。按以上標準,共得到論文樣本330篇。(3)分別按照三個標準對論文樣本進行分類,即按研究主題進行分類、按年份進行分類、按流通服務業中零售、物流、批發和餐飲四個子行業進行分類。根據以上三種分類,本文從三個視角對流通服務業自主創新研究現狀進行了分析(圖1)。
圖1 分析框架圖
三、文獻回顧與分析
(一) 研究主題分析
以研究主題為標準,我們可以把研究樣本劃分為9個研究主題,分布結果顯示研究最多的是綜合創新,即涉及非單一創新維度的研究,共105篇;其次是流通模式創新,共55篇;再次是組織創新(以業態創新最多)企業管理論文,共40篇。
1. 綜合創新。該部分共105篇文章,涉及流通服務業戰略創新、價值創新或體系創新等許多摘要用時間消滅空間。[7]
2. 組織創新。該部分共40篇文章,很多文章在充分分析我國流通組織存在問題的基礎之上,從不同角度提出了流通組織措施的對策。關于我國流通組織的現狀,主要觀點認為我國流通組織規范化、組織化程度較低;管理手段、管理技術和管理水平落后;增長模式仍屬于粗放型;專業化分工協作水平低,各自盲目發展;流通組織間的競爭仍停留在低水平的過度競爭,且競爭不充分和過度競爭并存。[8]孟鐵和張殿波總結了流通產業組織優化的政策選擇,即堅決打破行業壟斷、部門分割和地區封鎖;制定適度市場壁壘政策;流通產業有效競爭政策;制定跨區域集團化的催化政策,以培育一批現代大型流通企業。[9]關于組織創新研究最多的是業態創新,如李飛認為零售業態的構成要素就是零售營銷中產品、服務、價格、店址、環境和溝通6個組合要素,并在此基礎上設計了零售業態創新的路線圖,6個要素中24個細節維度的組合變化就是零售業態創新的具體內容。[10]此外,還有一些研究涉及了農產品流通組織的創新,如馮邦彥和段晉苑提出通過建立專業運銷合作組織改革現行的生豬流通制度的建議。[11]
3. 流通模式創新。該部分共55篇文章,研究內容比較分散,包括生產模式創新、商業模式創新、物流模式創新和渠道模式創新等,表明我國的流通模式在許多方面還存在著急需解決的問題。如于奎和文啟湘分析了批發商業模式存在的問題,并提出批發商業發展模式創新可以通過推進供應鏈管理模式,積極探索電子商務批發交易,向現代物流中心過渡以及發展規模經濟等途徑來實現。[12]
4. 營銷創新。該部分共29篇文章,主要集中在零售和批發上面,大都從企業營銷手段中存在的具體問題入手,探討了如何創新改進營銷方式。很多學者強調零售企業營銷創新是提高企業競爭力的正確選擇。[13]范增認為營銷創新是連鎖超市在激烈的市場環境下,能持續、穩定的發展的必然選擇,營銷方法的創新應包括綠色營銷,情感營銷和導入CIS推廣形象營銷等方面。[14]
5. 技術創新。該部分共24篇文章,主要研究了技術創新對流通服務業的重要性,如何進行技術創新等。如張宏以產品生命周期理論為基礎,提出了改進的A—U模型,流通產業的升級可以是跳躍式的,發展具有可跨越性的,而這都是由又是由技術創新的跳躍性所決定的。發展我國流通產業應從宏觀層面加強技術創新的政策地位,強化對加快發展現代流通產業的政策支持,積極引導第一、第二產業參與流通技術創新,提高流通企業對流通技術的認知和掌握程度,加強現代信息技術物質基礎建設等角度進行改進。[15]
6. 制度創新。這部分有25篇文章,主要從政府企業管理論文,企業以及社會組織等角度探討了如何健全我國流通市場的制度創新。如文啟湘和趙玻指出流通產業天然就是低進入壁壘產業,要防止流通產業過度進入,今后我國必須加快流通產業進入管制制度創新核心期刊目錄。[16]
7. 觀念創新。該部分共18篇文章,如宋則提出要確保流通產業的先導地位, 充分認識流通和流通創新在市場經濟當中的應有地位和作用。[17]黃國雄認為流通是基礎產業,并從流通觀念的創新理論要點出發,對商業的本質、商業城市建設、商業信譽、商業市場、商業利潤、商業文化等方面進行了系統闡述。[18]
8. 服務創新。這部分共18篇文章,主要研究了我國流通業服務中的不足,并提出了適應新時期流通業服務創新的若干措施。如許彩國和柳思維指出零售企業必須不斷提高服務質量,擴大服務范圍,完善服務設施,更新服務內容,通過服務創新才能實現顧客滿意,培養顧客忠誠。[19]
9. 其他。以上的分類方法并不能涵蓋所有流通創新論文,凡是不能歸入以上類別的學術論文歸入該類,合計共16篇學術論文。
(二) 時間序列分析
為了更好了解最近十年國內學者們在流通創新方面的研究,我們對論文樣本進行了時間序列分析,對總的樣本論文以及不同研究主題的論文分別按時間序列進行了統計分析,以便更好的得出學者們研究重點的變化。
圖2 流通創新論文時間分布圖
從圖2可以看出,近十年里,國內學者在流通創新方面的研究成曲折式上升,在2003、2007年達到兩個峰值。2001年末中國入世之后,外資流通企業進軍中國市場的速度加快,此時的本土流通業迫切的需要創新理論支持,在這樣的背景下,流通創新的研究持續增多,所以考慮到學術成果刊登的滯后性,在2003年流通創新達到一個相對峰值是符合實際的,但是這種研究態勢并未持續。直到2004年底零售業全面對外開放以后,本土流通業面臨外資的威脅和壓力驟然增加到一個更高的程度,這使得通過創新提升競爭力的研究成果應需要而增多,同樣考慮到學術成果刊登的滯后性,所以在2006-2007年間才達到另一個更高的峰值。但是隨后流通創新的成果又出現了下滑的跡象,直到2008年金融危機的爆發,在流通服務業受到沖擊的背景下,自主創新的研究成果才又再度受到關注。總之,流通服務業創新的研究論文數量呈現著波動,這表明學者們在該領域的研究還不夠成熟企業管理論文,并未形成持續穩定的增長局面,同時也表明一直致力于該領域的學者有限,更多只是在某一段時間關注流通服務業創新的發展。
(三)流通服務業各子行業的研究文獻分析
以下我們對流通服務業4個子行業即零售、物流、批發、餐飲的研究現狀進行簡要分析。
1. 零售業創新。零售行業的研究論文有79篇,研究的焦點集中在零售業態創新,服務創新,營銷創新等。值得注意的是,在這些研究中大多數都是研究城市零售創新的,論文樣本中僅有5篇是專門研究農村零售創新的,主要研究了農村零售業的業態創新和營銷創新等。如汪旭暉和徐健從農民消費行為偏好視角對農村零售業態創新模式進行了探究,通過探索農民消費行為得出了新型業態創新模式“農村現代綜合商場”,這種業態與城市大型綜合超市有顯著差異,融合了農村現行傳統業態——雜貨店、集貿市場等的優勢,并且摒棄了這些傳統業態在商品品類少、假冒偽劣商品多、環境臟亂差等方面的缺陷,在零售組合要素各個方面具有典型的農村化特征。[20]張蓓從綠色營銷、體驗營銷、定制營銷、整合營銷和關系營銷等新型營銷方式出發,對農產品超市的營銷方式創新提出了若干建議。[21]
2. 物流業創新。物流行業的論文有106篇,研究內容包括物流服務模式創新,供應鏈創新以及技術創新等。張光明認為物流服務創新模式主要包括跟隨競爭創新、顧客需求主導創新、物流技術創新、物流網絡創新、增值物流服務創新等,各種創新模式具有不同的優劣勢及風險,選擇何種模式取決于企業環境條件及諸多因素的考慮。[22]魏際剛提出物流技術創新涉及經營管理和工具、裝備、設施等領域,物流技術與裝備的發展趨勢是先進性,信息化,多樣性與專業性,標準化與模塊化,系統性與可擴展性,智能性與人性化,綠色化與節能化。[23]總體來講,我國物流也起步較晚,無論在技術還是管理創新方面都還與發達國家有顯著差異,關于這幾方面的研究還很不成熟,多數的設計和建議還都停留在紙面上,這需要我們一方面加大物流現代化的研究,同時也要結合國情逐步健全我國的還很不完善的物流系統。
3. 批發業創新。研究批發業的論文有27篇,具體包括了批發商業態模式的創新及批發市場的創新。如李芬儒研究了中國農村批發商業的業態創新問題,指出由于農村批發業存在著批發網點組織化程度低,批發商業功能萎縮,批發成本過高,流通效率低下等問題,所以農村批發商業業態創新方向應該是產、供、銷一體化,批零一體化企業管理論文,產銷地一體化,批發與物流配送一體化,貿工農一體化等核心期刊目錄。[24]譚本艷和趙曉飛提出了我國農產品批發市場的創新策略,即組建批發商群,擴大農產品批發市場的規模;通過創新模式,實現批發市場間的橫向整合;通過打造龍頭,實現批發市場間的縱向整合。[25]
4. 餐飲業創新。檢索到研究餐飲業創新的文章只有23篇,與其他幾個流通子行業相比,餐飲業創新相對較少,這些論文集中在研究餐飲產品創新和技術創新等方面上。如楊銘鐸對餐飲企業產品創新體系進行了設計,認為餐飲企業產品創新系統可分為菜點創新、服務創新、環境創新三個子系統,各個子系統之間存在著一定的內在聯系。[26]于干千從中國餐飲企業“集體創新動力缺失”的現狀及成因出發,分析了不同餐飲企業對自主創新、模仿創新及合作創新三種技術創新模式的選擇。[27]
四、結論
本文在中國學術期刊網絡出版總庫中,對我國2000-2009年流通服務業創新的學術論文進行了檢索,研究發現可歸納為以下方面:(1)通過研究主題內容分析,發現學者們對現代流通服務業發展的研究已積累了不少成果,但總體來說比較分散,而且大多側重于流通業創新的某一方面,對流通服務業自主創新科學內涵的理解不夠深入,研究主要集中在流通組織創新,流通服務方式創新,流通技術創新以及流通制度創新等有限方面。迄今為止還沒有學者用系統的理論統攬流通服務業自主創新的整個全局,并深入探究現代流通服務業自主創新系統的構成及運作規律,這將成為流通服務業創新研究的重點。(2)通過時間序列分析,可以看到學者們在流通服務業創新的研究論文數量呈現一種上升勢態,有越來越多的學者開始關注流通服務業創新問題。但論文數量并不是一種持續上升,而是折線上升,表明在這一領域的研究還缺乏系統性和連續性,對某一方面問題的研究往往集中在某些時間段,如何全面,系統并且有層次的對流通服務業創新進行研究,是亟待解決的問題。(3)通過對4個子行業的研究,發現學者們對流通服務業各子行業的側重點差異很大,零售和物流領域創新的研究比較多,而批發和餐飲則較少。究其原因在于零售作為商流的終端企業管理論文,是最終實現企業利潤的環節,理所應當的受到更多的關注。物流在節約流通成本中的作用日益凸顯,也得到了人們的不斷關注,其創新研究也涉及到各個方面。而作為零售商背后的批發業,則很容易被人們忽視,從商業發展的趨勢看,多種現代流通組織的出現如工廠實行產銷一體化,零售連鎖公司實行批零一體化等搶占了批發業的經營空間,使許多人質疑批發業存在的價值,批發業的創新也未得到人們的足夠重視。至于餐飲業創新的論文最少,主要是因為高等院校對餐飲相關專業的設置起步較晚,從事餐飲研究的學者非常稀少,以及餐飲企業長期漠視創新所致,但是隨著餐飲業對國民經濟的貢獻越來越大,餐飲業自主創新問題將會越來越被關注。此外,需要特別指出的目前零售業創新的研究集聚在城市零售領域,但是隨著城市零售業在城市競爭日益激烈,可以預見未來會有更多的零售商進軍農村市場,而對于農村零售創新的研究將成為一個熱點問題。
參考文獻
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服裝行零售業成本較低,進入這行的門坎不高,男女老少都可以從事這一行業。但是,想經營好一家服裝店,并不是每個人都能做到的。自主經營是傳統的服裝終端銷售形式之一,隨著國內服裝零售行業的不斷發展,對這一傳統形式產生了巨大的沖擊。
一 我國服裝零售業發展現狀
改革開放三十多年以來,我國的消費品零售總額年均增長14.6%。中國的流通業自上世紀90年代起步以來迅猛發展,成為市場化程度最高的一個領域。在此帶動下,我國的服裝產業也取得了令人矚目的成績,一躍成為世界第一大服裝消費國和生產國。但整體而言發展很不均衡,長三角和珠三角地區占了80%以上的市場總份額。同時各服裝品牌的競爭還停留在價格、款式上,缺少真正意義上的國際知名品牌。在零售業中,百貨商場和購物中心仍是主要的營銷渠道。為消費者提供一些高質量的產品和服務將給服裝零售業提出很大的挑戰。
二 服裝零售渠道分析
服裝零售業在過去幾個世紀發生了翻天覆地的變化。從早期的以物換物,到后期的買布料做衣服。后來工業革命的發展使得服裝得到了批量發展。隨著衣服的多樣化,專賣店的數量不斷增加。進入二十世紀以來,以服裝為主體的零售業發展十分迅速。
(1)傳統零售渠道
隨著時代的發展,消費者們可以通過多種多樣的零售渠道,購買到他們所需的時尚衣服。現在一些常見的零售渠道包括:
1)專賣店。專賣店一般經營的產品類別比較有限但可以提供豐富的產品樣式,相比較而言占地面積有限,可以短時間內購買完畢,同時可以提供個性化的服務。專賣店可以較低的經營成本獲得較好的經營效益。2)百貨商店。百貨商店的業務發展隨時代逐步轉變,由于很多家用電器的打折店以很低的價格進行銷售,百貨商店逐步減少一些日常電器的供應而增加服裝的銷售,以獲得更高的利潤。3)折扣店。折扣店最早來源于一名美國婦女,她以低廉的價格將服裝賣給客戶們,從而使得其銷售額度獲得了較高的增長。他們一般以較低的價格來采購服裝,再以優惠的價格賣給客戶,為了最大限度的節約成本折扣店一般會選擇開在遠離城區的地方。4)網絡店鋪。近幾年隨著科技的發展讓越來越多的消費者選擇了足不出戶在家購買服裝。雖然省去了租金等開銷可以提供更為誘人的價格但是網絡店鋪存在只能看圖選擇和數據參照而無法親自試穿體驗的弊端。
(2)零售全球化
現在的服裝零售業和往常不同,各國的廠商都開始了海外經營。越來越多的服裝品牌進入到了海外的全球銷售領域。比如Benetton, The hermes都在大陸,香港等地開設了很多專賣場。進入二十一世紀,服裝零售業都面臨著很多新的挑戰,迫使他們去尋找新的管理方法。
三 服裝零售店鋪的管理
服裝零售店鋪的管理不能僅僅認為其銷售為唯一,要從服裝零售店鋪終端的進貨到定價以及店鋪營銷和員工管理全生命周期進行管理,才能獲得更好的經營效益。
(1)根據市場行情訂貨
服裝零售店鋪在進貨的時候需要把握適銷、適量、適宜的原則。所謂適銷就是要充分了解當地當時的市場行情、顧客需求、價格趨勢等進行進貨。適量就是在進貨之前要對顧客的消費習慣進行統計分析,根據存貨和資金流動確定衣服款式、尺寸、顏色等方面的細節,做到心中有數。適宜就是進貨的時候要做到貨比三家,做好比較和調研,才能避免一些不必要的損失。
(2)適時適款進行定價
服裝零售店鋪中的定價問題也是比較敏感的話題,經常剛上市的時候價格較高,而到了季末的時候價格一般較為靈活。服裝在定價上要靈活把握,做到適時適款的促銷,要把握好促銷的機會適時減價以調整服裝的結構。服裝是一種很特殊的商品,具有很強的季節性,過季的服裝會造成大量的擠壓,所以進行適時促銷是一種重要的戰術。通過適款促銷是指對于一些精品款式的衣服保持其價格的穩定性,建立一種植根于顧客的滿意度,來贏取長期的收益。
(3)基于客戶做好服裝營銷
服裝營銷要以客戶為上帝,通過改善店鋪自身對客戶的服務水平,提高客戶對店鋪的滿意度的經營管理模式。通過樹立一種以客戶為中心的經營模式,并通過優化企業的組織體系和管理流程,改善店鋪和客戶之間的關系。將客戶作為其最重要的資源,通過各種措施完善客戶服務滿足客戶的要求,建立精細化的客戶服務模式,最終搶占市場更多的客戶和份額。
首先,顧客購買衣服最主要的是對美的追求,這也要求銷售衣服的場所體現出美。店鋪的裝飾、衣服的柜臺的擺設等必須以“美”的原則出發。其次,店鋪必須嘗試各種方法經常樹立更高的目標并鼓勵去嘗試和運用較新的思路和方法以滿足客戶不斷變化的需求。
(4)實行人性化的員工管理
在服裝零售店鋪中,如何調動員工的積極性,是實現店鋪長遠發展的根本。作為經營者,一定要深入基層,努力經營。如果店鋪負責人不指導經營,不能夠深入柜臺基層一線,就不可能了解客戶的需求,也不可能知道客戶的喜好。作為服裝零售店鋪的負責人,在招聘店鋪員工的過程中,以及日常在店鋪的采購、銷售以及售后項目,不妨對自己的員工大方一點。對于很多員工來說,有了較高的工資自然有了較高的責任感和歸屬感,然后在工作中應該如何去表現,員工自然有其辦法了,這樣也可以達到店鋪、經營者和員工的三贏。
四 總結
服裝業的迅速發展和人民的需求多元化給服裝零售帶來了機遇和挑戰。本文分析了服裝零售業的現狀和發展趨勢,從服裝零售店鋪終端的進貨到定價以及店鋪營銷和員工管理全生命周期剖析了服裝零售店鋪的管理,對服裝零售店鋪的管理具有借鑒意義。
參考文獻
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