酒店培訓方案匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇酒店培訓方案范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

二、培訓原則

統一計劃、統一內容、統一考核、分散實施。

三、培訓方式

全員參加，分階段、分層次的實施。

1、入職培訓：對20xx年新進員工進行針對性培訓，物業基本情況、服務禮儀、禮節、管理與服務技巧等。

2、上崗培訓：上崗前針對各部門、各崗位職責、工作標準及相關的業務知識培訓和考核。

3、在崗培訓：針對不同對象，又針對地開展系列化、正規化的培訓。

培訓方法：集中授課，公開討論，分析案例，總結學習體會。

考核方法：

1、口試：以現場提問方式，檢驗員工對培訓內容的掌握程度;

2、筆試：每階段培訓結束后，進行閉卷考試，以檢查員工對所培訓內容的接受能力和培訓效果。

3、抽查：工作中，不定時隨機抽查員工對培訓內容的接受程度。

四、培訓內容及時間安排

1、 公共課程培訓

了解企業發展過程、企業現狀，熟悉××企業《員工守則》和各項管理制度，恪守職業道德，掌握服務技能，增強服務意識，發揚團隊精神，實現企業理念。

篇（2）

二、培訓對象

本酒店新入職前臺服務人員。

三、培訓規模

10人

四、培訓內容(詳見附表)

(一)酒店文化常識

(二)酒店概況業務知識

(三)前臺崗位業務知識

(四)前臺操作流程

(五)前臺整體實踐

五、培訓時間

20xx年4月28日~20xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.

六、培訓地點

本酒店3樓培訓室

七、培訓費用

本次培訓屬于內部培訓，無需太多開支。每天中午和晚上為培訓者和參訓者提供8元/餐的標準餐和飲用水，為講師發放500元/課時的津貼，預計2萬元人民幣左右。

八、培訓人員

相應領域的老員工以及接待處的部長。

九、培訓方式

PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學實踐等方式相結合。

十、考評方式

1、考試：接待員學完課程設置中的每一個培訓課后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。

2、考核：體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點對接待員進行現場考核，考核可采取現場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業素養及職業精神，視個人情況延長試用期或者勸退。

十一、培訓評估與反饋

篇（3）

關鍵詞 廣西 體育彩票站點員工 方案 探究

廣西體育彩票近些年的高速發展得到了消費者的高度認可，然而高速發展帶來的發展不均衡的現象不能否認。由于廣西地區的經濟發展較全國東部省市而言相對落后，其發展基礎便注定導致其地區與地區之間、城鄉之間的發展不均衡。因此，如何協調城鄉差距是本文的研究之重。

一、研究方法和對象

（一）研究對象

廣西體育彩票站點員工的培訓方案。

（二）研究方法

文獻資料法、實地考察法、專家訪談法、數理統計法。

二、廣西體育彩票站點工作的不足

（一）銷售網點服務質量問題

通過針對廣西體育彩票市場問卷調查得出的調查結果和在訪談過程中的觀察統計可以很明顯的發現，在城市中的體育彩票銷售網點管理相對完善，而在區縣中的銷售網點管理則不盡如人意。在服務方面有：1.銷售網點不能按時營業；2.銷售網點內衛生情況較差；3.銷售網點內沒有在墻壁張貼走勢圖或走勢圖標注不規范；4.銷售網點內液晶顯示屏被其他質量較差顯示屏替代；5.銷售網點內沒有提供足夠的桌椅供選號使用；6.銷售網點內沒有提供足夠供選號用的筆和紙張。這6點問題是廣西體育彩票大部分銷售網點都或多或少都存在的問題，這也是導致消費者在購買體育彩票的時候不能對其建立良好的品牌形象的主要原因。

（二）銷售網點宣傳質量問題

宣傳在市場營銷方面有著不可替代的作用，體育彩票的宣傳不能僅僅依靠電視、廣播、報紙、網絡的宣傳，其銷售網點的宣傳對于地域內體育彩票的市場銷售便有著得天獨厚的優勢。然而在對廣西體育彩票銷售網點的調查過程中則發現了在品牌、中獎率方面宣傳不到位等問題。1.銷售網點沒有張貼即開型彩票中獎實例；2.銷售網點內沒有即開型產品彩票展示柜；3.電腦終端機銷售的中獎彩票展示嚴重不足；4.銷售網點沒有“體育彩票”的門頭招牌；5.銷售網點內沒有各項彩票的玩法簡介。這5點問題是廣西體育彩票銷售網點在宣傳上存在的問題，廣西體育彩票必須盡快完善銷售網點的宣傳監督，只有這樣才能不讓自身品牌的形象遭到破壞、公信度不斷缺失。

（三）銷售網點均衡發展難以形成

由于廣西地區的經濟發展較全國東部省市而言相對落后，其發展基礎便注定導致其地區與地區之間、城鄉之間的發展不均衡。在對消費者的走訪調查中，消費者對于各地市的專業綜合銷售點具有很高的評價，由于許多專業綜合銷售網點都是近些年新建成的，這就使得專業綜合銷售網點不論從內外環境的設計還是硬件的建設方面在與區域范圍內福利彩票的競爭中占有絕對的優勢。而在與專業綜合銷售點的對比下，消費者便普遍對于普通銷售網點產生了巨大的不滿情緒，一是由于普通網點的銷售綜合服務不到位，二是由于普通網點的硬件設施與專業綜合銷售網點相差太大。

三、廣西體育彩票站點工作人員培訓方案的制定

（一）分層培訓體系

通過之前的市場調查所體現出的問題不難發現，廣西體育彩票銷售站點的銷售在服務質量上存在著很多問題。規范化管理工作仍需加強。規范管理是提高管理水平，促進體彩事業可持續發展的必經之路，但是我們檢查發現網點的銷售人員還存在不理解，不認可的現象，網點不能主動按照規范運營的要求從店面形象、環境衛生、服務水平等方面提高規范運營水平。這一問題在防城港市、梧州市、百色市等地表現的尤為突出，同時，城鎮的問題要遠比市區的體育彩票銷售站點嚴重的多。因此在培訓方案的制定上，應將城區和城鎮網點的培訓逐級分開，在層次上盡可能的將要求具體化，根據實際的銷售環境進行統籌，使得培訓效果達到最佳的理想化。

（二）服務質量的強化

服務質量的強化培訓主要是將服務標準在現有環境基礎上做足文章，一是注重硬件的基礎要求。對于服務環境的標準進行具體化得細分。二是在于軟件的服務要求，尤其是在城鎮地區，許多體育彩票銷售站點的銷售員學歷并不高，主觀思維意識難以跟上如今體育彩票銷售在服務方面所需要的要求，這就需要在培訓方案的制定上，具體培訓體育彩票站點銷售人員的服務意識、改進工作方式方法、有效提高網點服務水平和營銷水平，徹底扭轉冷漠銷售的態度，杜絕因為不熟悉玩法而造成的推薦不到位現象。

（三）個性化宣傳意識的強調

篇（4）

本文正是以此為主題，以海大酒店為案例，來論述酒店在市場銷售部門中所存在的問題，分析這些問題產生的原因，并試圖找到解決這些問題的思路。

根據海大酒店的情況，其市場銷售部主要包括三大塊，一是銷售部，二是總臺，三是康樂部門。這三個部分在很大程度上是獨立的，然而，從對酒店營銷業績角度看，又是緊密聯系在一起的。文章將這三個部分獨立成章，分別進行了分析和論述。

從銷售部來看，目前存在的問題主要是：（1）雖然市場銷售部已經實行改革，業績與工資掛鉤，但由于完成任務后，獎金平分，這不能充分發揮他們的積極性，還使他們與客戶談判時，因不涉及到個人業績問題，而使公司利益蒙受損失。（2）同事之間不存在競爭，也不存在合作，缺少交流。（3）銷售人員經過多年的拼搏，體力上?思想上，已不容易跟上現今社會的高速發展。（4）沒有對客源市場做出很好的市場定位，銷售人員缺乏培訓。銷售人員之間由于缺少交流，缺乏培訓，銷售技巧一成不變，在談判桌上不能很好地掌握客人的心理和需要，因而力不從心，不容易戰勝客人，不能拿到較好的價格。（5）前臺接待與銷售部之間存在一些矛盾，尤其在節假日期間表現突出。因為酒店的房間有限，銷售部為了完成任務，利用節假日期間多接團隊和商務客人，只剩下小量的房留給散客，不能滿足散客的需求。由于團隊和商務客人的價位較低，而散客的價位較高，這樣一來，使酒店的收入降低。解決這些問題的方案是：（1）根據深圳灣大酒店現存的人員狀況和酒店制度，銷售部的銷售人員較適合用公平理論。具體辦法如下：原有的獎勵制度基本不變，但額外增加一項，拿出總獎金的5%，獎勵做得最好成績的銷售人員。（2）在銷售部人力資源方面，必須適當注入新鮮血液，讓新的為舊的帶來信息，帶來活力，讓舊的為新的帶來經驗，相互影響，共同進步。（3）對于不同類型的客戶源，我們應該采取不同的具體方法去爭取他們，使他們成為酒店的可靠利潤來源。（4）對于銷售人員，要從思想上，技巧上，口才上，品質上進行規范的，系統的培訓。

從總臺的情況看，存在的主要問題是總臺的職能不明確，員工也缺乏相應的培訓，工作效率較低。因此，為使這一部門更有效率地工作，首先應該明確總臺的具體職能和工作內容。其次，要加大對總臺的培訓工作力度，并建立相應的獎罰制度。另外，要建立一個溫馨、舒適的工作環境，讓員工有個家的感覺，并定期組織一些有益的活動，增強員工的歸宿感和凝聚力。當然，最重要的問題是要真正以客人為中心，為顧客提供個性化服務，讓客人真正滿意。

從康樂部門來看，針對深圳海大酒店的具體情況，本文建議作出一些改進，具體為：（1）順應現代旅游消費種類多樣化、消費結構多元化的特點，為客人建立個性化服務，滿足客人文化娛樂、康樂健身等不同需求。（2）團結康樂部各部門，為客人提供完善的服務，樹立起酒店“熱情好客，耐心周到”的服務風格。提高酒店的等級聲譽，以招來客人并在客人心中要樹立高質量、高層次的服務形象。（3）積極與其他部門配合，完成酒店下達的營業指標，開展各種綜合服務，引導客人消費，增加酒店收入，為酒店多創利潤。

關鍵詞：酒店管理，市場銷售，改革，業務流程，組織結構

Abstract

AfterenteringtheWTO,China’senterpriseswillfacemoreopportunitiesandmorechallenges.Thesechallengeswillcomefromnotonlythenativecompetitors,butthenewonesfromabroad.Hotelswillalsostruggletosurviveinsuchanenvironment.Therefore,itisofgreatimportanceforthehotelstoleadamarket-orientedoperationtogainthecompetitiveadvantagesinthenewroundofmarketcompetition.

Thethesisisjustonthesubject.ItfocusesonthecaseofHaidaHotel,lookingfortheproblemsfacedwithbytheHotelintheMarketingDepartment,analyzingthereasonsandtryingtofindthesolutionstotheseproblems.

IntheHaidaHotel,theMarketingDepartmentconsistsofthreesubdepartments,i.e.,themarketingsubdepartment,thereceptionistsubdepartmentandtherecreationdepartment.Thethreesubdepartmentsareindependentofeachotherinsomedegree,buttheyaredependentcloselyintheangleoftheperformanceofthemarketingofthehotel.Thethesiswasdividedintothethreechaptersaccordingtotheframework.

Theproblemsencounteredbythemarketingsubdepartmentare:(1)Althoughthedepartmentconductsomereformsinthesalarysystem,butnotthoroughlyenoughtogettheincentiveoftheemployeestotrytheirbest.(2)Theemployeesarenotworkingasateam.Theycommunicatetoolittle,andthereisnocompetitionnorcooperationamongthem.(3)Themarketingemployeescouldhardlycatchupwiththelatestdevelopmentinoursociety.(4)Thehotelisnotmarkedtothecostumersmarketanddidnottraintheirsalesclerks.(5)Therearesomeconflictsbetweenthereceptionistsandthesalesdepartment,whichismoreobviousduringthevacations.Thesolutionssuggestedinthethesisare:(1)Thesalesclerksshouldbepaidfairly;(2)Somenewemployeesshouldbeimportedinthesalesdepartmentaccordingtothehumanresourcesplan;(3)Weshouldclassifythedifferentcustomersandadoptdifferentmethodstoattractthem;(4)Thesalesclerksshouldbetrainedsystematicallyintheminds,techniques,andsoon.

Themainprobleminthereceptionistdepartmentisthatthefunctionsofthedepartmentarenotclear,whichleadtothelowefficiencyinthedepartment.So,weshouldclarifytheexactfunctionsandresponsibilitiesofthedepartment,trainthereceptionists,andestablishthecorrespondingincentivesystem.Ofcourse,itisofthefirstprioritytocenteronthecustomersandsatisfythem.

Thepaperalsogivessomesuggestionstotherecreationdepartment.(1)Toadaptthehoteltothediversificationoftheconsumption,weshouldprovidethepersonalizedservices.(2)Theclerksofthedepartmentshouldcombinedtogethertoprovidethesatisfyingservicesforthecustomers.(3)Thedepartmentshouldworkwiththeemployeesofotherdepartments,accomplishthetaskassignedbythehotel,andpromotetherevenuesandprofitsofthehotel.

KeyWords:HotelManagement;MarketingandSales;Reform;OrganizationalStructure;OperatingProcess.

酒店的市場銷售部改革：海大酒店案例

目錄

摘要2

Abstract5

第一章引論8

1.1研究動機和目的8

1.2研究背景8

1.3研究范圍10

1.4研究方法11

第二章加入WTO：酒店業面臨新環境13

2.1我國酒店業市場開放的現狀及開放的承諾13

2.2“入世”對我國酒店業的影響15

2.3“入世”后我國酒店業的應對措施17

2.4海大酒店：民族酒店業的縮影19

第三章銷售部的改革方案21

3.1銷售部現存的五大問題21“”版權所有

3.2五大問題的解決方案24

3.3培訓銷售人員方案27

3.4市場營業部業務流程31

3.5銷售部組織機構流程32

第四章總臺的改革方案33

4.1明確總臺各部職能和工作內容33

4.2加大對總臺的培訓力度和建立獎罰制度35

4.3增強員工的歸宿感和凝聚力。35

4.4為顧客提供個性化服務，為客人做到三心兩意36

第五章康樂部門的改革方案39

5.1康樂部門的理解和改革方案39

5.2康樂部門的組織機構設計40

篇（5）

酒店人力資源部工作計劃1隨著20--年鐘聲的召喚，新的一年已經到來。俗語：一年之計在于春，一日之計在于晨，在新一年的起跑線上，回首烙印在工作旅程上的痕跡，憑借前幾年的蓄勢，以嶄新姿態為新的一年畫上希望的藍圖、寫下未雨綢繆的策略方案、獻上工作的指航標，下面這本年度的工作計劃：

一、行政人事

1、制度方案有待完善，形成一套適合公司運行的規范化的制度才有利于在今后的工作中，形成有法可依的“法制”環境。

本人無論是物業管理專業知識需要學習，還要在人力資源知識及行政知識也要繼續學習，在這兩方面的學習堅持兩手抓、兩手都要硬，不能顧此失彼，通過專業知識、法律基礎知識的學習結合對行業現實的調查了解，在20--年制定和逐漸完善公司的制度方案。

2、程序制度化不夠明確，無論是請假、加班、入職、轉正、升職及其他方面的內容都沒有明確的制度程序化，導致在現實的工作中出現了一些問題。

制度化是一個逐漸完善的過程，為了加強公司制度化的廣泛實施，20--年，這項工作定作為本部門工作的重點工作內容，以制定、通過、公布、實施為步驟完成。

3、在20--年度，由于公司的迅速發展，公司為員工的學習培訓提供了條件，有了學習的基地和上課的設施設備，便于我制定目標性、階段性的培訓計劃。

管理處操作層員工的文化素質相對較低，理論知識比較薄弱，有了專業知識的理論指導，更可以提高員工們的工作實踐的效率和加強工作的規范性。

結合員工的工作實際來實時提高員工的綜合素質，在20--年里，計劃為員工上課培訓各類知識2次/月(詳見《--市--物業管理有限公司20--年度員工培訓計劃方案》，該方案于20--年3月01日提交)，通過上課培訓，在公司范圍內形成主動學習的氛圍，培養公司員工的學習積極性和主動性，以達到提高工作的效率為目的。

4、檔案管理仍不到位，檔案記錄公司發展的足跡，一個好的檔案材料，能夠便于領導回顧與總結，并從中汲取經驗和教訓，但是就本部門而言，只是初步建立了員工人事的檔案、各類合同檔案以及物業項目檔案，未能涉足公司整體檔案，更缺少一些圖片、音、像檔案，可以說這是檔案管理的一大缺憾，因此20--年這方面的工作需要更規范、全面的管理，形成一套全面、規范的檔案管理流程。

5、企業文化的建設在20--年仍需給力，為了豐裕公司企業文化的內涵，應由公司的人文、經營理念以及員工的群體活動有機結合而進一步提升和形成。

公司以資獎勵的形式舉辦內部征文比賽活動，進行有效地推動員工文化素養的進步從而助于企業文化的建設。有目的性地組織員工群體的戶外活動，員工群體戶外活動不僅能提高員工之間感情的系數，也能作為企業文化建設的素材。員工的群體戶外活動在20--年也將形成一套計劃性的方案(詳見《深圳市鴻泰德物業管理有限公司20--年度員工群體活動計劃方案》，該方案于20--年4月01日前提交)。

通過對企業文化更深刻的了解，能更有效的建設具有鴻泰德特色的企業文化。文化是無形的，然后無形的文化需要有形的人、事、物作為載體來體現，于是建設好企業文化，需要所有鴻泰德人共同經營。

6、員工的考評工作既是公司的重點工作內容，也是本部門最薄弱的工作內容，在20--年，員工的考評工作也是本部門的核心工作。

借助以往的經驗以及結合公司的實際情況，本部門將于20--年6月01日前制定一套有激勵效果的《員工考評方案》。

以上是行政人事部20--年工作的重點內容，基于本部門工作內容涉及范圍較廣，故不能面面俱到，因此計劃內容限于工作的重點部分，未能形成計劃的工作內容必定爭取在實際工作中出色完成。

酒店人力資源部工作計劃220--年人力資源部工作目標是，謀求人與事的結合和人與人之間的緊密配合，實現因事擇人、事得其人、人適其事、人盡其才、事競其功的目標。為了完成這一目標，我部在新的一年里，將通過招聘、錄用、培訓、選拔、調配、調整、流動、考核、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議等各項管理活動來完成10年度上述目標，并不斷提高員工的整體素質，有效地組織員工、充分調動員工的工作積極性、創造性，最終實現酒店的新年度里的總體目標。

一、要做好員工招聘、錄用工作

酒店的管理離不開人、財、物、信息等資源，在諸資源中，唯有人力資源部最為寶貴，因此，建立并完善“人員替補、梯隊系統”是人力資源部10年度的重要工作。我們將根據酒店經營發展的需求，結合酒店實際情況，調查各部門的崗位分布、人員安置情況，制定出較為完善合理、科學的崗位人員編制，根據編制，將采取不同形式的招聘方式，來吸收有經驗的管理人才及有朝氣的大中專畢業生加入到我們的企業，將堅持“因事設崗、因事擇人”的用人原則，嚴把員工質量關，也不弄虛作假，避免一些庸才進入酒店。

二、制定完善的培訓計劃，做好全員的培訓工作

培訓工作是在總經理親自督導下，由人力資源部進行策劃、實施、督導的一項重要工作，各部門必須重視培訓工作，從經理到領班即是接受培訓者，又是培訓的策劃、組織實施者，同時也是教員，培訓工作搞的好差，直接反映了管理者的重視程序與管理水平。

1、確定培訓循環過程，將分為培訓計劃階段、培訓實施階段和培訓評估三個階段，即：決定培訓政策確定培訓需要制定培訓計劃擬定培訓方案落實培訓條件實施培訓記錄培訓情況擬定評估方案對培訓實際情況進行評估評估培訓總體計劃并提出改進措施。

2、確定培訓活動的基本步驟，即確定培訓需要制訂培訓計劃確定培訓對象實施培訓評估培訓。

3、建立基層培訓計劃，即確定以提高基層管理的領導能力及綜合素質為基層培訓目標，以政治思想、職業道德、專業知識、實際技能為培訓內容，以崗位培訓，自學等為培訓形式，分季度進行培訓。

4、完善員工的在崗培訓，以個別培訓或一對一地進行培訓，以班組為單位培訓或部門集中培訓上理論課、案例解答、動作示范等方法實施培訓內容以服務、技巧、語言技巧、操作規范、崗位職責、儀容儀表、職業道德、素質訓練、禮節禮貌、酒店服務的各種知識，客人投訴的處理、案例分析、安全知識、法律知識、工作意識為主。

三、作好員工考核工作

1、每月對新入職員工進行跟蹤考核一次。

2、每月對優秀員工做好評審考評工作。

3、每季度對各部門進行一次理論、業務實操考評一次，并拿出罰獎辦法。

4、每半年對管理人員進行考評一次，對管理人員拿出調整意見。

考評目的：了解員工的工作情況，發現酒店管理上存在的優、劣，掌握員要及管理者的工作能力、管理能力，并通過激勵措施充分調動員工的工作積極性，并以堅持公平、公正、公開的考評原則。

四、做好員工事務的管理工作

1、制定詳細的事務管理制度及工作程序：①飯卡發放辦法;

②每日菜譜標準;③原材料驗收制度及成本預算方案;④就餐管理辦法;⑤食堂衛生標準;⑥宿舍管理辦法;⑦宿舍分配管理辦法;⑧更衣柜管理辦法;⑨勞保用品發放辦法。

2、定期召開民主生活會，聽取員工意見。

3、組織召開衛生宣傳日活動，提高員工衛生防疫意識。

五、有效開展酒店內部人際溝通工作

有效的溝通是人事管理獲得成功的重要保證。

1、協調各部門明確工作職責和有關的工作程序，職責不明確是影響溝通的障礙之一，解決這一問題的辦法，首先需建立合乎規范的科學崗位責任制(如建立各崗位與相關崗位的聯系與溝通，各崗位的權力與職責等內容)，每個人員必須熟知這些崗位責任制，了解自己以及他人的關系，其次充分認識規范化工作程序、工作程序是酒店各個崗位運作的具體步驟，酒店各崗位部門之間是一個互相給予銜接的整體。

2、充分發揮部門職能建立完好的人際關系。

首先要對自己嚴于律己、辦事公正，再者了解、認識員工，最后要對員工真誠相待。

六、有效開展對外溝通工作

在維持現有關系單位基礎上，采取電話拜訪、登記拜訪、座談等形式和用節假日時間進行適時拜訪，爭取與勞動局、人事局、電信局、防疫站、消防大隊、環衛隊、城關、治安、派出所、工商、衛生局、各學校等建立良好關系。

七、下大力抓好模范的培訓、推廣工作，以點帶面，全面促進人事工作上檔次、上臺階

榜樣的力量是無窮的，在新的一年里，我們將配合質管部抓好優秀員工的評估工作，每月抓出10名左右的典型，在會后組織學習(擬制作宣傳欄、店內報紙，這將更加推動宣傳范圍)。

各位領導、同事們，在新的一年里，人力資源部所有員工將會在酒店總體目標的指引下，堅持可持續發展戰略，在五星級酒店創建的偉大實踐中，開拓進取、與時俱進、不辱使命、扎實工作，為使人力資源部工作有個全新的局面與面貌而努力奮斗。

酒店人力資源部工作計劃3一、突出我們酒店的特色優點去招聘人才

酒店的人力資源部，首先要做好的就是為我們酒店招聘優秀的人才。那么多的客人，需要的是我們酒店為他們提供的優質服務，而這些優質的服務，就需要我們有優秀的人才來為其服務。我們部門可以去各大高校進行校招，也可以去各大人才市場開展專職招聘，總而言之，一定要招聘到出色的人才來為我們酒店做出優質的服務。酒店人力資源部是為酒店輸送人才的部門，我們這一環節的工作出了差錯，那我們酒店的服務質量也就難以保障了。

二、根據我們酒店的發展方向去使用人才

我們酒店作為一個四星級酒店，這就意味著我們的服務應該是四星級的服務，我們的人才也應該是四星級的人才，但這還不夠。我們必須把我們酒店的發展方向，也就是打造五星級品牌酒店的發展方向樹立在我們的眼前，讓我們時時刻刻向著五星級去努力，向著五星級的服務去發展，向著五星級的人才去選材以及使用。關于使用人才這一點，我們部門是必須要合理分配的。我們酒店有這么多項服務，如何讓人才都合理的分配到自己所擅長的崗位上做擅長的事兒，這就以為這我們人力資源部的工作人員要了解我們的每一位員工，從他們的特點出發去使用人才，使他們符合我們五星級發展的方向。

三、突破我們酒店的局限約束去管理人才

我們酒店作為一個四星級酒店，是有些東西的確不如五星級酒店那么完善的。但這不意味著我們酒店人力資源部就招不到五星級的人才，也不意味著我們酒店人力資源部就管理不好那些好不容易招聘進來的五星級人才。我們部門必須要想盡辦法突破我們酒店局限約束去管理人才，讓他們都能全心全意的'為我們酒店服務，為我們的客人提供優質的服務。

酒店人力資源部工作計劃41、學習并熟練掌握酒店的薪資待遇、用工政策、福利待遇、部門用工標準等

為招聘人員、服務好員工做好基礎性的準備和保障。

2、員工招聘

(1)選人酒店對外公布招聘啟事信息后，主要通過人才市場、新沂市人才網、電視滾動字幕(或短信群發的形式)進行招聘信息。酒店還可以通過宣傳彩頁的形式招聘員工借機宣傳酒店擴大酒店的知名度。自己也要動用社會人事進行招聘。

(2)用人用人的機制為：把最合適的人安排在最合適的崗位。根據應聘人員的意向和人員的具體實際情況，對人員進行思維疏導和引導，讓員工的實際情況和應聘職位相吻合。

(3)備人建立酒店的人才庫，及時對有意向從事酒店工作的人員信息給與登記、備份，以確保部門人員的及時補充，確保崗點的正常運營。

(4)留人現在酒店業的人員流動很大，人員的高流動對服務水平的穩定是一種很大的威脅，尤其是優秀員工的流動，所以控制人員流動率迫在眉睫。平時在工作中要主動和員工“談心”，及時對有離職傾向和準備離職的員工做好思想引導，找出他們辭職的主要原因，以確保員工1/3的穩定，2/3的合理流動。

3、入職培訓

對入職的員工進行酒店歷史、基礎禮儀禮貌、安保消防、安全生產、員工手冊的培訓，對員工進行思想上面的引導，讓員工從根本的思想認識和心態上對酒店有一個很貼切的認識和了解，以保證在工作中樹立正確的思維理念、服務理念及工作理念。

4、后勤的保障

沒有后勤的保障，就保證不了酒店經營穩定正常的進行。在工作中加強對宿舍、食堂、水電、辦公用品的監督和管理，為員工創造更好的生活與工作環境。

5、創建酒店的企業文化、強調企業精神，塑造企業形象。

企業精神形象對于員工有強大的凝聚力，感召力，引導力和約束力，能增加員工對企業的信任感、自豪感和榮譽感。人力資源部是員工第一時間接觸的“酒店人”，是應聘人員對酒店形成第一印象的窗口，所以人力資源部工作人員的儀容儀表、文化修養、綜合素質就是酒店側面的一個直接反映;人力資源部的工作人員在員工入職初期要對員工進行“酒店文化”的講解，讓員工了解酒店文化、認可企業文化，因為這不但能反映出企業生產經營活動中的戰略目標，群體意識價值觀念和道德規范，還可以凝集企業員工的歸屬感、積極性和創造性，減少人員流動，引導酒店員工為了酒店和自身發展而努力。

6、上情下達和下情上報

及時把酒店高層領導的決策和方針傳達給員工，及時把平日里收集的員工建議和意見向上匯報，根據酒店的具體情況提出自己的意見和建議，把人員流動控制在最小的范圍內。

一、完善制度，向實現管理規范化進軍。

成功的企業源于卓越的管理，卓越的管理源于優異、完善的制度。隨著社會的不斷發展，搞好管理制度無疑是其持續發展的根本。因此，在原有的規章制度上完善，合理而科學的酒店管理制度的運用便迫在眉節，為了進一步完善酒店制度，實現管理規范化，--年將重新修訂《員工手冊》使員工“有法可依”，當然，我們在強調一致性的同時，還注重了讓員工有發展自身才能的自由，出臺了新的工資方案，更大限度鼓勵員工動腦動手，大膽干、放手干，從而最大限度激發了員工的潛能。

二、加強培訓力度，完善培訓機制。

企業的競爭，最終歸于人才的競爭。目前酒店各部門人員的綜合素質普遍有待提高，尤其是部門負責人及領班，他們身肩重責。需根據實際情況制定培訓計劃，從真正意義上為他們帶來幫助。另外新員工入店培訓是必不可少的。

在--年每個季度對全體員工進行相關規章制度的學習，沒半年進行一次禮節禮儀培訓。另各部門的相關技能實操培訓也必須沒半年進行一次。并對各培訓進行考核，以技能實操考核及平時待客禮節禮儀、態度來確定工資的等級。以此加強員工的對客服務，使我們的軟件在上一個臺階。

三、協助部門工作，積極主動聽取各員工建議及意見。

繼續配合各部門工作，協助處理事件處理--年是酒店拓展并壯大的一年，擁有一支團結、勇于創新的團隊是為其發展的保障。所以積極主動聽取各員工建議及意見是人事部工作的重心。只有員工能高高興興的服務于我們的顧客，我們在新的一年里才能更好更快的發展壯大。

酒店人力資源部工作計劃5回首昨天，展望明天，把握今天，過去的--年是忙碌而又充實的一年，也是加入公司從陌生到熟悉的一年，一年中工作的點點滴滴，讓我不斷地學習著、成長著，現對20--年的工作做如下總結：

一、制度建設方面

1、年初整理、完善了各部門崗位職責，包括行政人事類、財務類、店長類、商場類、售后類、業務類。

2、在公司總經理的領導下，與總裁辦配合，對公司各項管理制度進行了梳理。

3、規范了人力資源部工作流程，整理、修改、制定了各項人事日常運用表格共計26份。

4、在公司總經理的領導下，按公司的實際情況，對公司的定員、定編進行了核定。

5、根據公司架構的改變，修改各部門管理架構圖。

二、招聘、培訓方面因部門內部分工

年初的招聘、培訓工作是由盛燕負責，后因盛燕私自收取營業員服裝費被公司開除，接手招聘、培訓工作后對盛燕前期的遺留問題，如私自承諾營業員全額退還服裝費、人員檔案管理混亂等等進行了處理，對入職培訓內容進行了整理，并組織了4月的一次招聘活動。20--年4月劉榛加入公司，將招聘、培訓工作轉出，并與之進行積極配合，使工作順利交接。10月底劉榛辭職，再次接手招聘工作，整理了劉榛交接的營業員資料，與各招聘公司、獵頭公司進行聯系，梳理并對公司的招聘渠道進行了選擇。11月接手招聘工作后，共辦理入職33人，離職17人(均包括商戶營業員)，共有15戶商戶要求代聘營業員，其中已落實的有7戶，其余為商戶要求太高，不到合適的人，或商戶給出的待遇低無人愿意去。

三、考核方面

1、公司，設計了360°考評表，涉及的部門有：財務部、一般行政管理人員、實習營業員、商場管理人員。

在年初進行了運用，不過隨著公司架構、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒有得到延續。

2、根據公司4月調整的要求，設計了各部門的績效考核表，包括：副總、售后部、財務部、商管一部、商管二部、招商部、市場部、策劃部。

3、7月整理了公司績效管理制度和考核體系，對各項指標進行了再一次的匯總。

4、總的來說，--年的考核工作完成的不是那么理想，實事求是的說，公司的績效管理體系并沒有真正建立起來，這與公司大環境有關，但我的工作做的不夠也是原因之一，--年將作出改進。

四、薪酬方面

1、在公司總經理的帶領下，修改、完善了公司薪酬結構表;

2、4月對公司的整體薪酬做出調整，對公司員工的底薪等進行調整，全公司工資部分全年為萬元，獎金根據公司銷售狀況按比例核算;

3、對各部門的獎金方案進行了調整，并隨著公司副總級管理人員的管理部門變化而不斷進行獎金方案的修改，舉例：售后部方案從4月到12月共修改了4次。

且每次修改都有大量的測算工作。

4、每月對各部門上報的各項報表進行審核，進行薪酬核算，并對各部門薪酬比例進行分析。

5、20--年在薪酬管理方面，只是做了簡單的核算及分析工作，沒有做到過程控制，沒有真正起到為公司決策層提供決策依據的作用，在--年將做出改進。

五、其他工作

1、在erp系統中，設計增加了“人事管理系統”，包括了人員基本信息、培訓情況、異動情況等，進行其日常維護工作，包括：錄入員工檔案、轉正錄入、離職錄入、異動錄入、培訓錄入等。

2、日常人事檔案的清理。

3、各部門的銜接工作，包括和賣場等部門協調收取員工服裝費和處理商戶關系等。

篇（6）

3、編排各分部門工作計劃（根據實際必要情況下進行修正）。

4、確定培訓計劃、人員、時間、地點。

5、對當地地區餐飲進行考察，確定經營方式及菜系。

6、對酒店的特殊崗位人才列出需求表，并開始注意招聘專業崗位人才。

7、列出采購清單。

8、培訓經理到位。？

9、確定餐廳、包間等服務場所名稱。（中英文）

10、進行市場調查、了解本地酒店員工工資待遇，制定開業前人員福利方案報批。

11、拿出各部門具體的培訓計劃和方案及安排。

12、酒店管理層和美術兼策劃學習vi設計手冊。

13、招聘廚師長及爐灶大廚，并陸續開始試菜。

14、與員工簽定培訓合同。

15、員工培訓。

16、確定廚師長及大廚人選，并安排到崗日期。

17、確認供應商，進行全面采購，并與供應商簽定采購合同。

18、確定各餐廳特色菜單、團隊餐價格，并制定成完整資料送銷售部。

19、酒店各部門管理人員熟悉掌握程序。

20、完成員工食堂廚房設備及物品采購工作。

21、舉辦一連串公關活動，以提高酒店對外知名度。

22、酒店消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。

23、確定家具物品安放位置。

24、編寫各種菜式、份量、構成標準制作成本卡，送財務部成本控制組。

25、配合各部門培訓進度，安排計劃，確定各部門實地操作，培訓日期及地點。

26、設計酒店運轉所必須的表格，交財務匯總印刷。

27、考察市場酒店情況及周邊市場情況，調查了解市場客源，了解主要競爭對手的銷售策略，銷售策略報批。

28、印刷所有對客表格。

29、驗收酒店電梯，進行測試。

30、確認各部各級員工制服款式。

31、制定酒店銷售預算，送總經理審批。

32、辦理酒店開業所必須的各種營業執照許可證等。

33、綜合布線情況的跟蹤及測試。

34、審核申購合同價格，送總經理審批。

35、確定酒店各級員工工資明細項目。

36、確定菜肴定價、宴會包桌價格及餐飲毛利，送總經理審批。

37、與花卉供應商聯系，確定酒店所需布置面積，并盡快簽定合同。

38、將菜肴拍成照片，制作菜譜。

39、成立消防委員會。

40、配合工程部、驗收酒店消防及保安系統，安排供應商對安、消部員工進行培訓，并開始接受酒店保衛消防工作。

41、后廚其他人員招聘工作陸續展開。

42、后廚人員到位，展開后廚培訓。

43、安排各部門員工接受相關的特別培訓。

44、制定購買物品接收入庫工作計劃。

45、配合電腦供應商徹底完成電腦系統的安裝。

46、消防主機、濕式消防系統、煙感消防系統、消防聯動柜加壓風機及排煙機等的測試。

47、考核驗收培訓。

48、確定霓虹燈方案，并著手制作。

49、驗收廣播、閉路、背景音樂等系統進行測試。

50、制定訂做、發放酒店制服計劃，并發放到位。

51、安排公安、消防等相關人員向酒店全體員工進行安全知識培訓。

52、驗收酒店監控系統，進行測試。

53、衛生大掃除陸續展開。

54、驗收供電系統，并進行測試。

55、驗收酒店整套空調系統，進行測試。

56、酒水、原材料陸續到位。

57、召開全體員工大會。

篇（7）

全球金融風暴波及實體經濟，危機更意味著生機，機遇和挑戰并存。國家4萬億投資刺激內需，加大基礎設施建設，房地產行業春天將至，必將帶動商業地產進一步繁榮，加上中國旅游產業開發的廣闊前景，旅游酒店產業必將成為諸多資本方重點關注的穩定發展的事業。

全國酒店管理公司自2005年的180多家，發展至今已有300家之多，有需求就有市場。

管理公司在管理經營方面擁有專業優勢和專業人才，可以為成員酒店提供各種資源支持，提升酒店的服務質量和特色，使酒店品牌擁有市場認可的價值。

管理公司提供包括經營管理和企業發展方面的專業策劃和方案給予業主和董事會，作為他們發展和決策的參考，達到管理公司與成員酒店業主和董事會的溝通，形成良性互動。

管理公司打造自身品牌內涵，形成集團品牌運營的支撐系統，在管理系統方面，擁有管理模式和各類可供實際操作的實務手冊版本，在基本運行制度上，制定可執行的各類制度規定，有利于成員酒店運行的規范和科學。在服務系統方面，擁有產品開發、培訓、營銷、集團采購、電子網絡和資訊平臺，提供各類可供成員酒店參照執行、可供借鑒的運作方案。管理公司可根據每一家成員酒店的具體情況，協助指導他們分析問題、制定經營和發展方案，在人力、物力、財力方面提供各種支持方案，讓加盟的成員酒店感受到管理公司的資源優勢和品牌優勢。

管理公司可以按照集團發展原則為集團內員工提供必要的福利、培訓條件，并創造條件盡力為集團所有員工提供實現自我的平臺，使他們有受培訓的機會、有晉升的機會、有提升個人價值和增加個人發展資源的機會，形成良好口碑。

總而言之，提倡管理理念的“全球化”，注重國際先進管理經驗的本土化，善于將自身的資源與社會的無限資源有機結合，使后時代更多酒店業主選擇酒店管理公司，“天馬行空，獨來獨往”的“孤家寡人”策略已不適合當今共贏共生的信息時代。專業和擁有品牌的酒店酒店咨詢公司就在這樣的經濟大背景下有著良好的發展契機，誰先占有市場，誰就能搶先獲利。

一、公司概述

公司名稱：某酒店管理投資咨詢有限公司

旗下品牌：“某世紀beauty luxury”高端品牌

“某假日beauty holiday”中端品牌

“某精品beauty delicacy” 經濟型品牌

注冊選址：

公司類型：有限責任公司

注冊資金：500萬

經營服務：專門從事酒店資產物業全權委托管理、籌建咨詢、開業籌劃及培訓、品牌加盟特許經營、酒店投資參股、承包經營及技術支持等管理和服務。

二、公司使命

以時尚現代的形象打造獨具影響力的品牌，專業化的酒店管理咨詢將持續的為客戶創造價值，提供先進的管理技術，提供優質的服務產品，提供高素質的管理隊伍。

三、公司的經營方針

1、公司的經營方針和發展戰略為：依托系統內酒店，集合資本和行政紐帶，集中行業內專家職業管理人智慧，內引外聯，品牌拓展，集團化建設，強強合作，尋求更高發展。

2、公司的經營目標：利用最多的資源，最少的成本，最廣的平臺，創造最大的事業。

篇（8）

二是成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下， 在短短的十多天時間里，會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規定的要求， 對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品， 嚴格按照規定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。

三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質的人員并及時到位，是酒店能否按時開業的關鍵，也是酒店以后能夠順利發展的保證。為此，我們認真作了以下工作：

1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；

2.成立招聘工作小組，認真了解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關；

篇（9）

2012年酒店國慶節促銷方案

一、活動背景

今年的十月，趕上國慶中秋兩個佳節，回家團聚，走新訪友是中國人過節的傳統習俗，同時，十月又是婚慶的，酒店可以利用這樣的環境來做促銷。

二、活動時間

9.20-10.10

三、活動主題

與國同慶，共譜天倫

四、活動內容

1、活動期間，推出黃金套餐

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

2、中秋之夜推出團圓飯： 588元/桌 、688元/桌、888元/桌 ；提前預定，贈送禮品一份。

3、活動期間，婚慶宴消費達萬元以上，贈送價值達千元的蜜月禮物。

4、活動期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點一份。

5、與旅游團聯合促銷，指定旅游點，發贈就餐券，同時，到本站消費的客人，可以獲得xx旅游景區門票一張。

五、促銷宣傳

1、背景音樂：以國慶，中秋為主要音樂風格。

2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：電視臺，無線電，網站，報紙。

4、視覺宣傳：提前三天開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

六、人員培訓

篇（10）

從2007年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經驗，可以說是時間緊，任務重,人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。