時間：2023-02-28 15:25:34
序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇蛇皮果的營養價值范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。
蛇皮果建議一天吃1~3個。蛇皮果是一種營養價值較高的水果，雖然性味平和，但是當中的碳水化合物含量不低，因此需要適量食用，建議一天的食用量不超過3個為宜，以免出現不適應癥。
蛇皮果（拉丁學名：Salaccazalacca(Gaertner)Voss）英文名為"salak"或"snakefruit"，又名沙叻，是棕櫚科蛇皮果屬植物，是東南亞著名水果。喜熱帶濕潤氣候，高溫高濕是其生長發育的重要條件。生長最適宜條件是，年均氣溫高于22℃，最冷月平均氣溫18℃以上，相對濕度在85%以上。蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。分布于印尼、我國華南地區、川渝部分地區。
（來源：文章屋網 ）
1、竹蓀發黃屬于正常現象，只要沒有發生霉變就可正常食用。
2、竹蓀別名竹笙，是一種菌類，外表與蛇皮類似，有“雪群仙子”的美譽，在全球分布較廣，中國南方地區分布較多。竹蓀喜歡高溫高濕還略帶酸性的生活環境，生長過長中也需要足夠的氧氣，否則實體就會出現畸形和死亡的現象。
3、竹蓀營養價值高，內部含有多糖、氨基酸和蛋白質等營養物質，其中多糖大多分布在細胞壁中，有抗氧化、抗凝血和降低血糖等功效，因為多糖接觸空氣后會發生氧化，所以竹蓀放置時間過長就會變黃，這是正常現象。
4、竹蓀也有很高的要用價值，在中醫方面其生性寒涼，有滋陰補血、清熱止咳等功效，而且竹蓀還能保護肝臟，可降低血脂，起到減肥效果，適合上班族和飲食偏油膩的人群。
（來源：文章屋網 ）
但是,另外一種人卻不同。面對命運給的一個檸檬他們會這樣想:我只有這一個檸檬,我要加倍地珍惜它,與一無所有的人相比,這已經是命運對自己的恩惠,我要想辦法利用它,努力把它變成一杯檸檬水,再做成幾個檸檬干,我擁有的就不僅僅是一個檸檬的價值了。
在美國西部的一個小鎮上,有一個普通的農夫就曾經面臨這樣的選擇,他叫拉敦。當時,正值美國西部淘金熱,大片大片的土地被開墾。這個小鎮上的人口不多,但是土地卻很多。大部分人在分配土地的時候都得到了很肥沃的地塊,拉敦得到的土地卻是誰都不要的一塊長滿荊棘的荒山坡,上面到處是響尾蛇。他也很不情愿,但是鎮長說,只有這樣一塊土地了。
其他的人都在看拉敦的笑話,這樣的山坡,到處是有劇毒的響尾蛇,不要說開墾了,平時走路都是繞道走,有什么利用價值呢?
拉敦估量著這塊山坡,因為到處是有劇毒的響尾蛇,肯定不能養豬,不能放牧,也不能種植作物,更不能夠開發成旅游項目。但是,拉敦不是一個輕易言敗的人。他想:其他都不可以的話,能否就利用這讓人討厭畏懼的響尾蛇呢?
他去城市里著名的蛇專家那里,請教有關響尾蛇的知識。專家告訴他,響尾蛇是一種非常名貴的蛇,蛇毒可以制成價值很高的防毒蛇的血清,蛇皮可以制成名貴的蛇皮包和皮帶、皮靴,蛇肉可以加工制成營養價值極高的蛇肉罐頭,整條整條的響尾蛇還是泡制藥酒的珍貴品種。聽著專家的介紹,拉敦高興極了,讓他頭疼的響尾蛇,不僅不是他致富的障礙,簡直是難得的珍寶。
他興沖沖地回到小鎮住地,動員家人和自己一起來到那塊荒山坡,蓋上了能夠防蛇的高腳房子,請來了技術專家,買來了必要的設備,他的開發計劃就正式開始了。
開始的時候資金少,就從最簡單的泡制藥酒開始,買來器皿和白酒就可以了。一種可以養生治病的藥酒很快得到人們的歡迎,藥酒銷售很好,他很快就積累了一定的資金。接著,他就利用這些資金建立了蛇皮加工廠,出產蛇皮制品。接著,又建立了相關的蛇肉罐頭廠。
石山雍羊
海口市火山口地區的石山鎮和永興鎮一帶被稱為“荔枝之鄉，水果之鄉”。來到火山口地區就不得不品嘗一下聞名海內外的石山雍羊。石山雍羊專吃火山上生長的“羊草”長大，個子不大，細皮。用火鍋煮出的羊肉爽滑可口，不膩不膻，十分美味。香港著名武俠小說家梁羽生先生在吃了石山羊之后贊不絕口，欣然寫下了“混沌初開奇景在，天明曾注古巖漿，更有佳肴堪品味，東山羊與石山羊”的詩句。
曲口海鮮
曲口海鮮主要來自于海口市瓊山區東寨港曲口灣，因出產海鮮盛名久負，這兒出產的青蟹、血蚶、蠔、對蝦為海南最佳。曲口所產青蟹—般每只重達0.5公斤，與著名的和樂蟹有一比。尤以清明和冬至前后為最好。青蟹食法多樣，多為清蒸。民間所制蟹餅，甜脆清香，別具風味。
曲口血蛤體內有汁似血，開水稍燙即食，味甚甘美，還有化痰、治胃酸過多之效。民間有用炭火烤的食法，叫做“原味血蚶”。一些人家有大年初一吃血蚶的習俗。人們把蚶殼當作兩扇“門”，蚶肉視為“元寶”。大年初一吃蚶就是新春伊始開“門”見“寶”。
曲口生蠔為牡蠣之肉，味道鮮美，營養豐富，還有藥用價值，煮湯似奶汁，素有“海上牛奶”之稱，蠔的食法炸、燒皆宜，而鐵板生蠔更有風味。曲口野生生蠔很是有名。此種生蠔生于神奇的曲口紅樹林中，個大肉嫩。無論是以秘制蒜蓉調配還是炭火燒烤均鮮嫩爽口，豐潤香腴。
血鱔是一種特別的鰻類，無骨無刺，渾身是血，肉細湯濃，營養極豐富，食法可清蒸可油炸。曲口的對蝦有墨吉對蝦和斑節對蝦，以體大、味美而著稱。
定安
定安骨頭湯
定安黑豬之美名始于清代中期，其“肉質結實，肉香濃郁，骨髓含量高，食用味道鮮美”，素來為食客所交口薦譽，以至遠近聞名。
定安黑豬骨頭湯的煲煮，先挑選正宗定安黑豬筒骨（俗稱豬腳筒骨、豬腳踝仔骨）洗凈，再用熱水洗去血水和浮沫，然后砸斷或砸裂，當適量清水、生姜、枸杞、百合等湯料在陶鍋里煮開后，就把黑豬骨置于陶鍋內，猛火燒開，約半小時后，改用文火慢慢煲煮3個小時以上。時候到了，就加入少許食鹽、胡椒粉、味精等配料，這樣，一鍋“湯汁乳白香濃，營養豐富”的定安黑豬骨頭湯就可以上桌享用了。
瓊海
溫泉鵝
溫泉鵝是萬泉河沿岸農戶飼養的本地鵝，野外散養，以食百草為生，后入籠填養，以糠等粗飼料填食，具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點，鵝血含豐富的蛋白質及鐵、鈣、銅等10余種對人體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。
溫泉鵝肉質很細，完全沒有鵝肉的粗糙感，肉很香鮮。食法大多以白切為主，也有烤鵝，具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點。
萬泉鯉
萬泉河鯉是一種優質鯉魚，因盛產于瓊海境內萬泉河中得名。萬泉河中，有溪鯉、鏡鯉、倩鯉和鳳尾鯉之分。前三種約同于普通鯉魚，而鳳尾鯉身及尾鰭料長，呈桔紅色，鱗色鮮艷。溪鯉、鏡鯉、鳳尾鯉多生活在萬泉河中下游的深灣和急水灘處。倩鯉生長在萬泉河出海口的半咸淡水中，是萬泉鯉中最為佳美的。此乃萬泉河出海口食料豐富，河水咸淡適度的緣故。萬泉鯉營養豐富，一般重1至2公斤，大者達10至15公斤。秋天，萬泉鯉蓄脂肪過冬，此時最肥美。素有“不吃萬泉鯉，枉為瓊海行”之說。萬泉河鯉吃法多種，通常吃法有清蒸鯉魚、甜酸鯉魚、姜燉鯉魚。尤以“清蒸”最負盛名，肉質肥厚，口味純正。
萬寧
港北對蝦
港北對蝦產于萬寧東部的港北小海淡水與海水交流之處。與東山羊、和樂蟹、后安輜魚合稱為“萬寧四珍”。港北對蝦是野生的，個頭不小，蝦色與味皆獨具其美，肉鮮紅，皮有光澤，頸部有淡黃色，而不是別種蝦的淡綠色。皮脆而肉嫩，味鮮而不腥，吃起來滿口香。
三亞
藤橋排骨
藤橋排骨被稱三亞美食一絕。藤橋排骨成品紅黃明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。先將排骨肉上的贅肉和肥肉仔細剔除，砍成中指或無名指大小。排骨用鹽、胡椒、味精等調料腌制1個小時后，再放入兩口大鍋里用油炸。端上桌的排骨，色澤金黃油亮。由于放蜂蜜腌制，入口酥脆，味鮮微甜，有點象廣味叉燒，但是又不象，反正回味無窮。
回民鮮魚湯
喝過三亞回民魚湯的人就知道，說“鮮得直掉眉毛”這絕不是夸張。原本就是家常菜，這種魚湯制作也很簡單，主要配料是新鮮的海魚、楊桃、酸豆、西紅柿及佐料若干。水開后將皮肉嫩滑的海魚入鍋，再依次放入酸豆、辣椒。就這樣，一道飄著清香，紅紅綠綠黃黃的誘人魚湯就可上桌了。湯特別的鮮，喝下一口舌間留下淡淡的酸和甜，讓酷熱的天氣仿佛清涼了些許。
崖州三寶之海蛇
人們常說：“東北人參，天涯海蛇”，可見海蛇的豐富營養價值。海蛇是海南島西南部海域的特產之一，屬爬行綱海蛇科，是海中的一種毒蛇。海蛇既是珍貴的佳肴，又是名貴的藥品。藥理功效是祛風去濕，壯身健腎，對病體虛弱，傷積風濕具有一定的治療作用。
三亞沿海出產的海蛇，肉質細膩，味道鮮美，是一種營養價值很高的海味。海蛇的做法各式各樣，鮮食時常配雞燉煨，也可做蛇餐火鍋。海蛇肉、雞肉、豬肉燴在一起，便可獲得與“龍鳳虎羹”相媲美的佳肴。海蛇湯鮮甜可口。海蛇肉煲粥是清涼解毒之美食佳肴。烹炸海蛇，做法更多，有炸蛇皮、炒蛇肉、燉蛇骨、喝蛇膽汁、燉蛇骨、富有滋補價值。喝蛇膽汁，更具強身健體的藥補功效。
臨高
臨高乳豬
臨高乳豬是全國特有的豬種，海南一絕，體小腰直，肉質細嫩結實，皮薄肉瘦，骨小且軟。營養價值也極為豐富。臨高乳豬與其他的家豬在飼養上是有著不同的。在喂養母豬時，以蕃薯藤、野菜、花生餅、米糠及米飯為飼料。大米煮稀飯，再以小魚做拌料。再加入花生餅、細米糠等，促小豬長膘。還得讓母豬帶乳豬到野外，吃青草，嬉戲玩耍，使它們具有一點野味。臨高乳豬的一個重要特點是不能圈養。
臨高乳豬以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名。以姜泥、碎蒜、白糖、酸醋等佐食，多吃不膩，別具風味，享譽中外。烤臨高乳豬是很有講究的，豬不能太重，一般每只約二十斤以內。師傅將屠宰好的乳豬剖開、碎骨，上好佐料，然后放在炭火之上用文火烘烤。一邊不停地翻動，一邊不時地往豬身上涂花生油，據說這樣可以使烤出來的乳豬皮脆而不起泡，增色又增味。
在臨高地區，每逢有親朋好友前往，都要以臨高乳豬招待的。一般當地人吃乳豬，都是吃早餐的時候吃，而且更多是吃蒸的和燜的。
臨高金錢魷魚
臨高縣面臨瓊州海峽，毗鄰北部灣，海岸線較長，漁產資源較為豐富，盛產魷魚。這兒產的魷魚，以體大、身圓、肉厚、味美、色透明而著稱。鮮魷魚主要烹調方法有煎、炒、蒸、紅燒等，配以姜泥、花生油、豆醬、青蔥等佐食，肉嫩潤喉，美味可口，具有很高的營養價值。
據說美國總統尼克松首次訪華時，中國政府招待他的國宴上，總理就點了一個“瓊臺金魷”。尼克松總統對宴會上的兩道水產菜肴很驚奇，一道是以制作工藝驚人的煮熟了的“活鯉魚”，名叫“鯉躍龍門”；一道是以原味原色取勝的“瓊臺金魷”，即臨高金錢魷魚。儋州
竹筍紅魚山海味
這句話在儋州民間流傳很久遠了，意思是說，用竹筍，尤其是山竹筍干煮紅魚（特別是紅魚頭），既具有山之珍的風味，又兼有海之味的特點。這道菜在儋州幾乎遍及城鄉。尤其是逢年過節，特別是過傳統的春節，幾乎家家戶戶都備有這道菜。
山竹筍除了具有多種氨基酸成分之外，還能起到增食減肥的作用。紅魚則以營養豐富、尤以蛋白質含量高著稱。用洗凈的紅魚頭煲煮用溫水浸泡洗凈后的山竹筍干，伴以少量肥豬肉或豬骨頭，揭開鍋蓋，菜未上桌，便滿屋飄香，叫人嘴饞欲食。
松濤水庫鳙魚頭
距儋州15公里外的松濤水庫素有”天湖”美稱，乘船在湖上游玩，因松濤天湖水域遼闊，酷似大海。由于松濤水庫水質純凈，周圍群山萬谷溪流沖下的微生物，適宜鳙魚、鮞魚和白骨魚生長，肉特嫩、無塘水俗味。60年代李宗仁參觀松濤水庫品嘗松濤鳙魚后大加稱贊，說松濤的剁椒鳙魚頭比川、湘味好吃，適宜南方人口味。
光村沙蟲
沙蟲又稱海腸子，海蚯蚓，沙腸蟲。動物學名稱為“方格星蟲”。是一種海洋軟體動物，貌似蚯蚓，形狀很像一根腸子，呈長筒形。產于沿海灘涂泥沙之中，外觀長兩寸左右，狀若蘆芽。它漲潮時鉆出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。
沙蟲其名不美貌不雅，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞于其他名貴海產珍品，因而素有“海灘香腸”的美譽。儋州盛產沙蟲，但惟有光村鎮海邊淺海生長的沙蟲品質最優。光村沙蟲以個體適中、肉質肥厚脆嫩而聞名，其蛋白質容易被人體吸收，是滋補的營養食品。據說當地漁民講在大月亮的晚上，沙蟲浮到淺海水面時所捕撈的為最佳，特具補腎壯陽之效。
光村沙蟲可清蒸、鮮炒，也可新鮮下湯，沙蟲湯味道鮮美。其中“三色沙蟲”已經成為海南的知名菜肴。
屯昌
屯昌閹雞
屯昌閹雞是一種優質“山地雞”，
產于屯昌縣。是用本地麻花公雞優質品
種后，在臨近出欄的2—3個月內，
在山林野地放養，飼料以稻谷、米糠、
黃玉米為主，精心培育而成。白切屯昌
閹雞其肉質香甜，皮黃爽脆。
白沙
白沙魚茶
在海南省五指山，當地人普遍自制一種“魚茶”，是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的風味食品。在白沙，魚茶也叫魚酸，制作很簡單，先把魚開膛、洗凈、去頭去尾，再切成小塊。把食鹽摻和，腌泡兩三小時，然后將魚洗凈、涼干，再把煮熟的干飯或小米等與魚混淆均勻，再加些姜片、蒜等，然后，盛入壇子或玻璃瓶中，密封發酵。如是夏季，10天左右就可吃用；如是冬季，15天左右才能食用。當然，選料也有講究，一般最好選取石鯪魚、鰱魚、鳙魚、歪嘴魚、福壽魚等。
魚茶味酸甜而芳香，咬食時柔軟且稍韌，氣爽神清，五內透明，深受中外食客的青睞。據當地黎族、苗族同胞說，他們世代食之，傳說是在很久以前的一次豐收慶宴后，為了不浪費吃剩的東西，便無意把米飯和生魚放在一壇子里蓋好，幾天后發現其味鮮美異常，
“魚茶”因而流傳至今。
五指山
靈芝山蟹
五指山稀有珍貴佳肴。靈芝蟹的珍貴，在于用料，是以五指山靈芝及五指山河蟹配以調料精心烹制而成。這道菜具有驅寒、潤腎、補氣，理療關節炎及降火等療效。
五指山野菜
項目類型加工型；經銷，型
■水煮野菜
最近，寧波某食品工貿有限公司成功向日本出口真空包裝水煮薇菜、水煮蕨菜等系列野菜產品，產品投放日本市場后深受歡迎。薇菜、蕨菜是純野生蔬菜，符合現代人崇尚自然、健康的飲食特點，有較好的市場前景。隨著日本對食品中殘留農業化學品的新規定的實施，這種無污染的野生菜市場會越來越廣闊。
項目類型加工型
■猴頭蘑、土常山飲料
猴頭蘑和土常山含有多糖體和有機鍺，所制飲料具有防癌效果，土常山還對治療糖尿病有較好效果。原料配方：猴頭蘑風干物1千克，土常山風干物1千克，水18升，檸檬酸50克。制作方法：1.用猴頭蘑風干物和土常山風干物的混合物，加水10升，在攪拌條件下加熱到60℃，保溫10小時，用濾布過濾，得濾液7升；2.濾渣加8升水洗滌，再過濾即得洗液3升；3.抽提液和洗液共10升，混合后加檸檬酸50克，攪拌溶解之，置于1℃冷庫中過夜，后經離心分離除去不溶物，再分裝到1升容量的褐色瓶中，加熱到85℃滅菌80分鐘，壓蓋后即為產品。
項目類型生產型
■南瓜丸子
南瓜丸子美味、營養且有保健功效，食用價值很高。其制作步驟如下：1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入面粉、白糖、食鹽，揉成面團；2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出；3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。南瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，可通過吸收腸道中的水分和刺激物，來延緩腸道對糖和脂肪的吸收，緩解腹瀉的癥狀，還可以中和清除體內重金屬和部分農藥。南瓜還含有大量的鉀，極適合腹瀉時食用，以補充因身體流失水分而流失的大量的鉀。
項目類型加工型
■皮毛碎料巧加工
服裝廠做皮衣剩下的獺兔、狐貍及水貂等皮毛碎料，以往都被當作垃圾燒掉或者扔掉，現在山東省單縣郭村鎮村民低價將其收購回來，經過篩渣、挑選、分級等工序后，從皮上剪下毛。村農民把兔皮加工后，有的賣到十幾元一斤；純色的賣得貴一點，五六十元一斤。郭村鎮不少村民長年在外，從全國知名的皮毛加工地購買各種毛皮的下腳料，拉回村中進行簡單加工。手快的村民一天能剪毛六七斤，賺二三十元。剪出來的短兔毛送到國內各毛紡廠，剩下的碎皮渣還可以加工成雞飼料。有的碎兔毛還可以做毛球用。好的整塊的皮毛，被挑揀出來，做成褥子、玩具、工藝品等。
項目類型加工型
■個性香水店
精致簡潔的臺面，各種顏色統一倒置的瓶子，一眼看去，似乎是某酒吧吧臺內琳瑯滿目的雞尾酒，可事實上，它們卻是香水。記者在浙江金華市區江北某市場看到，不同的香水被配以不同顏色放置在極似酒瓶的玻璃瓶內。據介紹，溫度漸高，香水類產品也開始一年中的旺季，偏向中性的香水，是今年的流行趨向。
項目類型店鋪銷售型
■海帶制飲料
我國目前海帶的年產量約占世界產量的95%，但海帶資源基本上處在初級產品的加工水平上。福建省水產研究所利用先進技術，把海帶加工成圓形條狀食品――海帶面、海帶涼粉等，可蒸、可煮、可炒、可當小菜，還可制罐頭食品，海帶涼粉還可制成清涼飲料。而且，由此方法加工的產品，其色澤為鮮藻綠色，海帶的營養成分基本保持不變，是補碘、補鈣的好食品，并具有一定的抗病防病功效。
項目類型加工型；經銷，型
■衛生里襯或包裝薄膜
適用于碗、盆、盒。其特征在于，該里襯或包裝薄膜是用裁切成形后的薄膜而制成的，薄膜是一層很薄的透明PE(聚乙烯)或是PPO(聚丙烯)制作的薄膜片，可以做成矩形、正方形、橢圓形、六角形、八角形、圓形等各種形狀。該薄膜中間是一小圓平面，接下去直到薄膜的邊沿附近是一圈接一圈的波浪狀折皺，在薄膜邊沿開有成雙數的腰形穿孔，可以折起、打結或拎起包好的食品。本發明極為簡單，十分衛生、易于制作，便于攜帶和使用，它成本低，便于推廣使用。
項目類型生產型；經銷，型
2、苗種放養。
以往湖泊、水庫鳙魚的放養規格一般是13。2㎝左右大規格魚種，在現代技術條件下，要求0。15—0。5公斤/尾甚至1、0kg大規格魚種。
檢疫與消毒：魚種放養入庫前必須進行魚病檢疫和魚種消毒。嚴禁放養帶有傳染病的魚種入庫。
精心操作：經長途運輸的魚種運到水庫后，應先用庫水緩緩加進裝魚容器中，待容器內水溫與庫水溫差不大時，再將魚種慢慢地投放入庫。魚種放庫后，放養人員還應站在庫邊或船上，用船槳輕輕地攪動庫水，緩緩地驅趕魚種游向大水面。
放養時間：應選擇在水溫5～10℃的冬季或初春時進行。此時有利于魚種的高密度運輸，可以減輕運輸中的傷亡；魚種和兇猛魚類的活動能力減弱，兇猛魚類對放養魚種的危害也相對減輕。
放養地點：應選擇在水庫上游水淺、避風、向陽的肥沃庫灣處。這樣，遠離水庫下游的溢洪道、泄洪洞，放養魚種的逃逸機會可以減少，對大水面環境的適應時間可以縮短，生長可以加快，存活率可得到提高。
3、水質管理。
水質的好壞是養鳙魚成敗的關鍵，在養鳙魚過程中應時刻注意水質的變化。觀測水質可以用透明度來做標準。
在幼鳙魚階段透明度應控制在25—35厘米，幼鳙魚以后應在35—45厘米，若鳙魚體達到8—10厘米時，透明度小于30厘米，一周內就有可能出現黑鰓病。
（1）經常換水換水量和換水時間應根據水色的變化、透明度、鳙魚外殼及鰓部的清潔度及底質的污染程度來決定。
（2）調節鹽度在淡水源充足的地方，為使斑節對鳙魚生長快速而舒適，應根據鳙魚的不同生長階段來調節鹽度。
（3）改良水質有條件的養鳙魚場還可以使用水質改良劑如過磷酸鈣、微生物制劑、光合菌類等來改良水質，以吸附或分解池底的有機質，減少氨等有毒氣體的危害。
4、飼養方法。
投餌。鳙魚主養想要獲得更高產量，就必須投餌。餌料可以是麥麩、皮糠，但效果都不如專用鳙魚飼料好。鳙魚飼料由餅粕、糠麩、魚粉等與添加劑構成，要求營養價值比草魚飼料要高，與鯉魚、鯽魚等雜食性魚類相近，一般制成粉狀，含粗蛋白30%以上。當春天水溫達到15℃時，先在上風處慢慢人工馴食，與馴食其它吃食性魚類大同小異，但是時間可能要稍長些。夏秋季節水溫在26℃以上時，是鳙魚生長×快的時節，一定要結合水質管理加強投喂。鳙魚訓食成功后，投喂量一般為池魚體重的1%一3%，×喂2—3次，投喂時一般集群圍繞在食場游轉，頭部半露水面，連水帶飼料吞入口中，整體表現不如其他吃食性魚類激烈，相對溫和的多，餌料系數一般在2—3之間。有人用膨化微粒浮性飼料投喂鳙魚，雖然飼料質量很好，但是效果很不理想，魚生長不勻，大小懸殊，并且餌料系數很高，群體產量也一般。還有人用蛇皮袋裝麻油渣、菜油渣、干雞糞以及其他粉狀飼料，懸掛在池塘上風安靜向陽處，一般每畝掛一個口袋，鳙魚群餓了就會自己去碰觸口袋吃食，這個方法特別適用于那些油坊下腳料來源方便、價格低廉的池塘，并且被網箱養殖者借鑒使用，取得較好的效果。
1999年,謝波大學畢業后在沿海擁有了一份月薪7000元的工作。工資雖然高,但漂泊的日子畢竟不好受,外加他一直有個回鄉發展的理想,2007年,他決定回到四川老家發展。他的這個決定,改變了一生。
撒野的藥雞滿山跑
2007年3月的一天,謝波毅然辭職,帶著妻子和2歲的女兒回到了四川省南充市梅家鄉觀音廟村。
南充是中國的“綢都”,他準備重操父親的舊業――養殖蠶繭。經過考察發現周圍的養蠶戶實在太多,很難有突破。就在謝波不斷尋找項目時,他看到電視里介紹湖南株洲一家特色雞養殖場的報道。一周后,謝波背著父母跟兄弟一起前往株洲。這是一家養殖雜交六合雞、貴妃雞的特色養殖場,六合雞生的蛋都別于其它雞生的蛋――綠殼蛋。謝波花了14000元訂了1000枚種蛋。
父母得知他花了天價買回幾筐雞蛋時,大罵兒子“敗家”,不爭氣,要知道,在農村,大學生回家搞養殖,是要被村民笑話的,父母丟不起這個臉。好在妻子黃彩虹不斷給他鼓勵。“我要好好干一番,只許成功,不許失敗!”謝波心底暗暗下定決心,他知道這不是自己簡單的創業行為,而是沖破農村守舊觀念的一次較量。
種蛋引回來了,謝波不會孵化,而此時父母也拒絕幫助他。他請了一位師傅指導他孵化。由于家里不通公路,買孵化機運程時間長,他只好用煤油燈孵化這批種蛋。20天時間,小雞孵化成功,“嘰嘰喳喳”地叫開了,謝波卻因煤油煙熏,兩次吐血。父母看到他如此執著,也慢慢開始理解他了,并不時幫他。
有了雞崽,如何讓自己的雞有特色,并在市場上站穩腳跟?此前,他在考察養雞場時,大規模養殖都采用圈養。謝波對記者說,“在經歷蘇丹紅、色素等一系列食品危機后,人們更加注重食品安全,青睞綠色食品”,他要搞“綠色養殖”。
謝波家后面有座棋盤山,他向村民承包了30畝荒山做養雞場,每畝150元/年。場地的建設卻給他帶來不少麻煩。他家離最近的公路有1公里多,為了節省開支,每次運來的材料都只能靠他和妻子一次又一次用背簍背回來。他又花一千多元買來水泵,專門抽村子里一口泉水井的泉水給雞喂養。飲水處,甘甜的泉水汩汩流出。村子里的鄉親們睜大了眼睛,養個雞還需要這樣大的代價嗎?他們紛紛疑惑地看著謝波的一舉一動。
這個荒山圍起來的雞場,大大小小隔了幾個區域。全身烏黑的六合雞和五彩斑斕的貴妃雞相互追逐,它們在規定的地方覓食。別看部分貴妃雞和六合雞混養,謝波也是經過一番觀察才發現的:六合雞具有野性,而貴妃雞對人要親近些,這樣混養可以讓兩種雞優劣互補,不野的雞也野起來,因為,謝波對此做過實驗,發現運動量大的雞肉質特別鮮美,平時總有意識地少量給食物等方式,讓雞群為食爭斗而運動。
肉質鮮了,如何讓它有滋補呢?謝波又作了幾個試驗,中藥喂雞讓蛋具有滋補功效。
養殖場的雞主食通常是飼料,這樣有利于雞的產蛋量。謝波經過反復實驗,也摸索出了一套自己的喂養方法,他將雞的主食定為玉米和谷子等。一次,謝波察看雞的健康狀態時,發現一夜之間死了10多只,這可急壞了這個“門外漢”。通過反復檢查,原來是“痢疾”影響了部分六合雞的健康。他靈機一動,我何不用中藥試試看?他大膽做了個試驗,單獨隔開了幾只雞,通過熬好的中藥喂雞。幾天后,收到奇跡般的效果。謝波說:“根據季節的不同,用當歸、地榆片、板藍根等中草藥熬好的藥水加入主食。這些補氣、補血的中藥大大提高了雞的抗病能力。”
陌生的市場垂青綠殼的蛋
2008年初春,謝波先后投入的20萬多元看到了希望,他養殖的首批六合雞產蛋了,一個個綠殼蛋煞是好看。這種蛋外殼呈綠色,蛋黃呈淺紅色,比普通的土雞蛋營養價值更高,適合送禮品。
3月18日一早,謝波提著用蛇皮袋裝好的8只母雞,2盒綠殼蛋上路了,經過兩個小時汽車的顛簸,來到南部縣城。從沒經歷過市場拼殺的謝波,只好選擇餐館一家挨一家介紹“綠色養殖”的特色雞,當介紹到:“雞20元1斤,蛋2元1個時,”你這是什么雞?蛋還要2元一個!幾乎每到一家餐館都這樣質問他。在縣城跑了一整天后,除了把2盒雞蛋贈送出去了,8只母雞免費送給餐館,別人都不接受。“一般餐館哪能接受如此昂貴的價格呢?”謝波無奈地說,“一出門就吃了閉門羹”。
南部縣城沒有收到成效,謝波把視角伸向離家相隔2個小時車程的南充市。這次,他不再走一般餐館了,而是選擇高檔餐館,但還是選擇一家一家的方式推銷。做大市場往往需要廣告的“轟炸”,做小市場的時候則需要耐心地給顧客們講解。終于有一家餐館答應試著推銷。他連夜趕做了特色雞、蛋的宣傳海報,第二天一早,他就把海報張貼在這家餐廳里。一段時間后,這家店的銷售市場打開了,品嘗過六合雞的顧客都有同一種感受:雞肉清香、細膩,吃起來沒有渣。銷量也從最初的幾只飆升到一天可以賣20只。
市場的大門逐漸打開,希望的曙光緩緩升起。這期間,發生了一個感人的故事。
2008年5月的一天,謝波天未亮就起床,給附近東壩鎮的一顧客送貨。因為不通公路,他和妻子背著800枚雞蛋上路了。大雨過后的小路上,一路泥濘,連日來勞累的謝波一不留神連人帶蛋摔了下去,妻子立即求助附近的村民,趕緊把他送到醫院。等他醒來時,發現自己已不能動彈。謝波養傷期間,他養雞的故事在周圍傳開了,鄉親們也改變了以前的看法。當地政府了解此事后,也派工作人員來看望他。
南充市一家“龍鳳煨湯館”的賈老板聽說他的事情后,現場考察了他的養雞場。當即拍板和謝波簽了份2年期的合同,每年給他收購3000只小雞,每只價格20元。僅此一項每年進賬6萬元。
俗話說：“冬季進補，開春打虎。”一進入冬季，人們就忙著進補了，買補品、煲高湯、扎針灸，為的就是更好地抵御寒冷，為來年的健康打下堅實的基礎。那么冬天應該怎樣進補才科學有效呢？
我國醫學上有“冬主藏”的理論，認為冬季是“萬物生機潛伏閉藏，需陰氣藏而不泄”的季節，故冬季進補，對增強人體的防病抗病能力有較好的作用。
中醫專家譚興貴教授主張，冬季科學進補宜“三加一”，即保溫、御寒、防燥加進補，往往會收到顯著的效果。
第一，宜保溫。通過飲食營養搭配，以增加熱能的供給保持體溫。在冬季飲食中應適當地增加蛋白質的含量。營養學研究表明，富含優質蛋白質的食物有肉類、蛋類、魚類及豆制品等。優質蛋白質不僅營養價值高，而且易于消化和吸收。肉類則以牛肉、羊肉和兔肉為最好，因為這些肉中含的動物脂肪較少，有助于促進身體健康。
第二，宜御寒。醫學研究表明，人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此，在冬季飲食中，除了注意供給熱量外，還應留意礦物質的補充。一般來說，一個人只要不偏食，能吃豆、肉、蛋、乳等食物，就可保證對鉀、鈉、鐵等元素的需求。冬季特別怕冷的人可以多補充些根塊和根莖類蔬菜，如胡蘿卜、藕、萵筍、薯類等，因為這類蔬菜礦物質含量都較高。老年人為防骨質疏松，還可適當吃些花生、牛乳、蝦皮、牡蠣、蛤蜊等含鈣較多的食物。
第三，宜防燥。冬季氣候干燥，容易出現諸如皮膚干燥、皸裂、口角炎、唇炎等病癥。因此，在冬季飲食中，補充維生素B2和維生素C是十分必要的。維生素B2在谷物和蔬菜中含量不多，多存在于動物肝、蛋、乳、豆類中；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
此外，冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼、大便燥結癥較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，若孩子脾胃虛寒、消化不良，則不宜多吃。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外，適于冬季吃的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴，和脾止瀉；橘子可理氣開胃、消食化痰；香蕉可清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用。
預防疾病有講究
寒冬，每當氣溫驟降時，器質性疾病患者會大大增加。因此，體質較弱和患有疾病的人應重視冬季養生之道，以利平安過冬。
冬季常見疾病的預防
流感：預防流感要注意保暖，臥室要通風，不要怕冷就將自己“裹”在厚衣服里，而應適當增加耐寒鍛煉。
肺病：預防常見的肺病要增強體質，提高自身的免疫力，適當服用一些抗病毒口服液和流行性感冒類藥物；不要長時間呆在密閉的空間內，屋內要保持空氣流通。
口角炎：冬季空氣干燥，會造成口角干裂，口腔中的細菌乘機侵入口角，引發炎癥。另外，冬季進食中新鮮蔬菜減少，也會造成維生素B2缺乏而誘發口角炎。因此，冬季應多喝水，多吃水果和蔬菜。
皮膚病：冬季寒冷干燥，是皮膚病的多發期，主要表現為皸裂、凍瘡等，應加強體育鍛煉并注意保暖。
消化系統疾病：秋冬季節交替時，人體腸胃系統很容易出現功能失調的狀況。為此飲食要有規律，切忌暴飲暴食；不宜吃生冷及苦寒食物，應以增加熱能為主；飯后要多喝開水或濃茶。
冬季防病五竅門
一、常喝白開水。冬天氣候干燥，人體極易缺水。常飲白開水，不但能保證機體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。
二、常喝姜棗湯。用大棗10枚、生姜5片煎茶，每晚服用一次，能起到增強人體抗寒能力，減少感冒及其他疾患的作用。
三、堅持每天早上用冷水洗臉可增強人體耐寒能力，達到預防疾病之目的。
四、床頭常放柑橘或薄荷油。柑橘性溫，散發出來的強烈氣味可祛除病毒。床頭擺柑橘，可預防鼻炎；睡前剝幾瓣橘子吃，能化痰止咳。將薄荷油一小瓶，置于枕頭邊，用漏氣的瓶塞蓋好，讓薄荷氣體慢慢散發，也有治頭痛、鼻塞之功效。
五、夜臥桑菊枕。冬桑葉和秋菊可醒腦清目、治感冒，以其做枕芯，會使人頭腦清新，愉快入眠，也能防治感冒。
冬季保健三建議
一、溫水刷牙、冷水洗臉、熱水泡腳。人的牙齒在35攝氏度左右的口腔溫度下能進行正常的新陳代謝。若經常給牙齒以驟冷驟熱的刺激，長久會引起牙髓出血和痙攣，甚至導致牙周炎、牙齦炎等病癥。冬天，面部皮膚由于氣溫低的刺激，毛細血管呈收縮狀態。用熱水洗臉，當時會感覺溫暖，一旦熱量散失，毛細血管又恢復原狀，這樣一張一縮，易使面部皮膚產生皺紋。而晨起用冷水洗臉，既能改善面部血液循環，又可增強皮膚彈性，還可預防感冒、鼻炎，對神經衰弱的神經性頭痛者亦有益。睡前用55～70攝氏度的熱水泡腳，既解乏，又有助于睡眠。人體的足部穴位很多，在熱水的浸泡下，舒筋活絡，加速血液循環，能起到防病治病的作用。
二、頭暖、背暖、腳暖。頭部暴露受寒冷刺激，血管會收縮，頭部肌肉會緊張，易引起頭痛、感冒，甚至會造成胃腸不適等。寒冷的刺激可通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入內臟，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受涼還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關節、內臟，促發各種不適。一旦腳部受寒后，可反射性地引起上呼吸道黏膜內的毛細血管收縮，纖毛擺動減慢，抵抗力下降，后果是病毒、細菌乘虛而入，大量繁殖，致人感冒。
三、冬防燙傷。寒冷時，在外的面部手部表面血管收縮，溫度較低，尤其是剛從室外歸來時。此時突然用熱水盥洗，熱量不能及時被血液吸收，很容易被燙傷，最終會因受燙傷皮膚血液循環變差而誘發凍瘡。
冬季護理方法多
冬季來臨，隨著氣溫的下降，人體的新陳代謝能力逐漸降低，皮膚會因汗腺、皮膚腺分泌的減少和失去較多的水分而變緊、發干。因此，冬天的護膚顯得尤為重要。
冬季護膚的原則：去多余、補不足。
冬季護膚三步曲：保濕+營養+防曬，三者缺一不可。
一、面部的護理
1.在氣候寒冷干燥的情況下，最好選擇性質溫和兼具保濕成分的潔膚產品。一般來說，冬季選擇潔面奶和潔面乳就可以了。
2.堅持用冷水洗臉可以讓面部肌膚保持彈性。
3.護膚品要選擇保濕性能好的產品。
4.在完成潔膚、緊膚、潤膚的工作之后，不妨考慮使用能夠深層滋潤肌膚的精華素。
5.冬天干燥的氣候會造成肌膚水分的流失，但不要模仿夏天的做法往臉上撒水，那樣會讓肌膚更加干燥，甚至會引起龜裂。
6.在護理面部的時候，別忘了防曬和照顧一下頸部，以免春光乍瀉的時候里外不一致。
二、眼部的護理
寒冷的氣候容易造成血液循環的減慢，所以冬天黑眼圈的狀況要比夏天嚴重得多。解決的方法是用手指在眼瞼的周圍輕輕畫圈按摩，并適當使用滋潤成分高的潤眼霜。
三、唇部的護理
1.嘴唇在冬天脫皮是很正常的現象。遇到這種情況時，千萬不要用舌頭舔干燥的唇部，這樣的做法只會適得其反。聰明的做法是隨身攜帶潤唇膏。
2.女同志在使用口紅之前先涂一層潤唇膏。這不僅可以防止唇膏中的色素滲入唇部的紋路里，還可以有非常理想的滋潤效果。
3.如果你的雙唇異常敏感，最好選擇含天然成分的精華油護理唇部。
4.在唇部脫皮嚴重的時候可以在臨睡前用濕毛巾替代磨砂膏，去除死皮，然后涂上凡士林。這樣，第二天早晨醒來的時候，唇部就會變得滋潤了。
四、身體肌膚的護理
1.沐浴的時候水溫保持在40攝氏度就可以了。過熱的水溫會帶走肌膚上天然的油脂，令肌膚變得干燥。
2.選擇性質溫和的沐浴液完成冬天的洗浴。堿性高的沐浴液會讓肌膚感到緊繃不適。
3.沐浴完畢后，用大毛巾輕輕拍干身上的水分，在肌膚處于微濕的狀態時，擦上潤膚霜。
五、手部和足部的護理
1.冬天手腳因干燥的氣候會出現蛇皮紋，所以出門在外的時候要攜帶潤手霜。使用潤手霜的時候，不妨輕輕拍打手背，促進血液循環，促使手部肌膚更有效地吸收滋潤成分。
2.如果皮膚嚴重干燥，在晚上入睡之前，同樣要在手部涂護手霜。更嚴重者則要用精華素解決問題。
3.龜裂現象經常出現在腳跟部的硬皮部分。在沐浴之后，要用浮石磨掉死皮，去除角質層，然后抹上磨砂膏。
4.若龜裂的情況嚴重，甚至出血，就要在進行完上述步驟之后，在腳跟部包上一層保鮮紙或者膠膜。這就好比在給腳跟“油”。
六、頭發的護理
1.不要用太熱的水洗頭，40攝氏度左右的水溫最有利于清洗頭發上的污垢。
2.解決頭發干枯的問題可以選擇蛋白質含量豐富的洗頭水。而洗頭的訣竅在于對頭皮的按摩，可以加速皮脂分泌的速度，讓發根部位也可以得到適當的滋潤。
3.要加強秀發的潤澤程度，可以在頭發洗干凈后，按摩頭皮10分鐘，用潤發露梳理頭發。
4.想要頭發服帖不起靜電，最好用豬鬃做成的梳子梳理。
冬季運動在戶外
俗話說：“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。”冬天，人的免疫力和體質會進入一個相對低谷的階段，經常鍛煉確實能提高抵御各種疾病入侵的能力。只要掌握好尺度，達到全身暖和、抗御寒冷的運動都是適宜的運動。
現在大部分都市人熱衷的健身房運動方式，在傳統中醫看來，并不是運動養生最主要的方式，中醫看重的還是一些適合大眾、鍛煉方便的戶外運動。
一、登山
登山有一個非常值得推薦的好處就是能夠增加肺活量和肺通氣量，這對于冬季常見又較易發作的哮喘來說，是最好的輔助治療。因為登山自身的特點，隨著海拔的增加，氣溫、氣壓、濕度等天氣要素都產生了變化，這些變化會促使人體產生一系列改變，除了剛才提到了對哮喘有輔助治療效果外，還可以增加血液循環量，降低血糖等等，可謂是好處多多。
冬季登山雖然益處大，但也需要注意以下一些事情：
1.山頂的溫度比平地低，同時風力也較大，加之爬山出汗較多，一受風很容易著涼，因此，登山一定要穿著合適的衣服。
2.爬山宜循序漸進，爬山的高度和時間應根據自己的體力和平時活動情況而定，坡度不宜過大，時間不宜過長，速度不宜過快，以身體沒有不良反應、無明顯氣喘為度。
二、慢跑
除了像登山這樣的運動外，也適合做一些強度不太大的有氧運動，而慢跑正是此類中的首推。
在清新的空氣中慢跑，能增強血液循環，改善心功能；改善腦的血液供應和腦細胞的氧供應，減輕腦動脈硬化；更能增強體質，讓精力日益充沛起來。
當然，在慢跑的過程中，我們還是會有一些事情要提醒大家：
1.同登山運動一樣，慢跑的過程中也會出現出汗的現象，這也要求我們要選擇合適的衣服。
2.盡量不要一大清早起床就出去。因為冬季清晨溫度普遍較低，濕氣也較重，此時污染的情況也是一天中較重的時候，所以，應盡量避開這個時段。
熊輝：我初中畢業后就沒有繼續讀書，開始在家務農。我們這里都是水田，種植水稻是個辛苦活，大量的體力勞動并不能換來富足的生活，我就一門心思想著種些經濟作物以改善家庭經濟狀況。最早從事食用菌生產是1999年，當時茶樹菇風靡一時，我就跟風種植茶樹菇，由于種植茶樹菇的人太多，供大于求，種出來的茶樹菇找不到銷路，那一年我虧本嚴重。后來我發現竹蓀市場需求量大，售價又高，就想搞竹蓀種植，但是技術上一直無法突破。在外考察項目的時候我認識了一個從事竹蓀銷售的尤姓老板，他給我介紹了使用竹屑種植竹蓀的技術，克服了技術難題。2002年，我開始種植竹蓀，當年種植了9畝，每畝地產出干竹蓀80公斤左右，當時價格為每公斤92元，但是當時種植竹蓀所用的竹屑非常便宜，每畝成本只需幾百元，所以當年就有5萬多元的收益，這比種植水稻等糧食作物的收益要高出很多。
記者：您通過種植竹蓀致富了，名氣也越來越大，成立了合作社，當上了村支書，帶領大家一起種植食用菌。請問：你們現在竹蓀的種植規模有多大？經濟效益如何？
熊輝：合作社成立于2008年，到2016年上半年為止共發展社員86人（其中貧困戶9戶），注冊資金500萬元。合作社主要種植虎奶菇、竹蓀、羊肚菌菇、大球蓋、雞腿菇等食用菌品種。以“合作社+基地+農戶”的經營模式，帶領和引導周邊村民種植食用菌，并輻射至、黃陂、新豐等周邊鄉鎮。2016年合作社基地種植食用菌150多畝，合作社社員種植食用菌860多畝，年總產值達到1900萬元，帶動周邊300多家農戶脫貧。基地種植竹蓀利潤大約8000元/畝，虎奶菇種植利潤大約15000元/畝。虎奶菇種植只有60多畝，因虎奶菇種植技術比較難，普通種植戶很難掌握，所以現在種植面積較小。
記者：成立合作社就意味著您肩上的責任更重，付出的更多。您成立合作社的初衷是什么？
熊輝：2008年的時候，國家推動農民成立專業合作社，在政策上給予了很多支持。再有就是隨著我們食用菌種植面積的擴大，對菌種的需求量越來越多，菌種需要從外地購買，購買回來的菌種質量參差不齊，導致產量不穩定，在運輸過程中也出現過“燒包”現象導致菌種不出菇，這些問題都影響了種植戶的經濟收益和種植積極性。我通過學習掌握了菌種的制種方法，可以自己生產菌種，培育出來的菌種質量高，出菇量穩定，從菌種生產車間到種植地最遠的也就幾公里，降低了運輸的費用和“燒包”風險。成立合作社以后，種植戶加入我們合作社，以菌種需求量為標準出資，我們加收一點管理費。另一方面，成立合作社后，我們的產量上來了，可以統一對外簽訂售銷合同，議價能力也增強了。
記者：成立合作社有什么優勢？其優勢主要是體現在生產環節還是銷售環節？
熊輝：成立合作社有以下幾個優勢：第一是合作社統一制作菌種，提高了菌種質量，降低了生產成本；第二是統一對外銷售，形成規模生產和集群效應，提高了出售價格，提高了種植戶的收益；第三是有了合作社，我們能更好的了解國家政策，爭取相應的國家補貼，進一步降低生產成本，提高經濟效益。
記者：現在國家有政策鼓勵成立合作社，全國各地也有很多種養大戶想成立合作社，您認為在成立合作社的過程中有哪些問題是需要特別注意的？
熊輝：合作社在成立之初一定要慢慢引導社員加入。新成立的合作社很多人看不到其中的優勢，不愿意加入，這個時候我們就要耐心的解說合作社的運營方法，有哪些優勢，可以幫助社員做什么。另外就是要給我們的農民朋友講明白國家的政策，成立了合作社就有相應的政策支持，有了配套的資金我們可以用來購買機器，統一深加工種養出來的初級農產品，提高農產品的附加值，增加農戶的經濟收益。
記者：食用菌有鮮銷也有干銷，您的合作社都有哪些產品？在銷路這方面您是怎么解決的？
熊輝：竹蓀主要是干銷，價格每年也有變動，2016年大約200元/公斤。大球蓋菇主要是腌漬后再進行出售。大球蓋菇主要銷往福建古田，有合同約定的最低保護價格，市場價格高時按市場價結算，市場價低時按最低保護價4元/公斤結算。種植食用菌的初期，我們要到處跑銷路，后來我們這里種植戶多了，規模越來越大，也有了一定的名氣，就有很多客戶直接上門收購。到了竹蓀的收獲季節，很多客戶都在烤房外等著收購，種植的食用菌也不愁銷路了。
記者：加入合作社的農戶種植食用菌的經濟效益如何？
熊輝：以竹蓀為例，一畝地最少都有6000多元的利潤，多的時候可高達10000元。種植竹蓀的主要成本包括以下幾個方面：入社成員菌種只需600元/畝，竹屑2500元/畝，谷殼400元/畝，遮陽網1000元/畝，木樁350元/畝，其他300元/畝，人工成本不計。每畝地可產干竹蓀75～100公斤，最近幾年干竹蓀的出售價格在每公斤200元左右。
記者：竹蓀集中上市時往往價格會低于平時，為了避開高峰期上市，獲得更高的經濟效益，你們是怎么做的？
熊輝：竹蓀干品在30℃以上條件下就容易發黃，不宜保存，市場上很多產品都是硫黃熏過的，這樣的產品不利于消費者的身體健康。我們現在建了一個冷庫，用來儲存收獲后曬干的竹蓀和虎奶菇，錯開了高峰期上市銷售，經濟效益更高。
記者：竹蓀的品相對價格有很大的影響，有些種植戶為了追求竹蓀的外觀，在烘干的過程中用硫黃熏。請您介紹下如何選購竹蓀和如何識別用硫黃熏過的竹蓀，好嗎？
熊輝：竹蓀干品購買后要放在陰涼、干燥、通風處儲存，每次食用后都應密封保存。購買竹蓀時首先要聞，品質好的竹蓀的清香氣味是沁人心脾的，沒有任何刺激性氣味；其次要看，顏色太白的竹蓀一般是加工過的，不是天然色澤，比如用硫黃熏過的竹蓀就比較白，沒有用硫黃熏過的竹蓀晾干后呈現的是淡黃色。再次還要看價格，作為消費者，當然是希望價格越便宜越好，但是如果太便宜，那就要考慮一下質量是否有保障了。
記者：我了解到您的合作社獲得了多項榮譽，能給我們的讀者介紹下都有哪些嗎？
熊輝：我們合作社于2009年被撫州市評為“農民專業合作社示范社”，被宜黃縣委組織部評為“人才工作示范點”；2010年1月參加撫州市人民政府舉辦的中國撫州名優特色產品大展銷（南昌）巡展，被組委會評定為“優秀企業”；2010年4月被撫州市委組織部、市農業局、市科協評定為“人才工作示范點”；2010年被評為江西省農民專業合作社“示范社”；2011年被評為“國家級全國農民專業合作社示范社”；2015年列入江西省農民合作社聯合會副會長單位；我本人于2015年12月被撫州市人民政府評為“勞動模范”。