食堂調查報告匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇食堂調查報告范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

為了提高員工滿意度，進一步提高食堂工作水平，項目部于2013年6月中旬進行了食堂滿意度問卷調查。本次調查共發出問卷25份，收回25份，對食堂的價格、飯菜質量和用餐環境等具體問題進行了調查。

一、飯菜價格：56%的員工認為項目部食堂的價格基本合理，但有時還是會偏高，剩下的員工覺得食堂的價格還是基本合理的。

調查結果表明，員工對食堂的價格普遍認為有時還是偏高的。適當調整價格，合理、彈性調整價格不失為一個有效辦法。食堂每天公布的價格，可以根據市場價格的變化及時調整。

二、飯菜質量

⑴、飯菜品種：20%的員工認為湯類的品種少，36%的員工認為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認為一般，而僅僅8%的員工認為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。

調查結果表明，占有半數以上的員工對于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購原料時，盡量多購買時令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。

⑵、飯菜口味：28%的員工認為食堂飯菜口味很不錯，48%的員工則認為一般，而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。

調查結果表明，大部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強。

⑶、飯菜分量：76%的員工表示對飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內沒有飯吃的情況。

調查結果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務于員工，食堂的飯菜應該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。

⑷、飯菜新鮮程度：88%的員工認為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。

調查結果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題，而這關乎到員工的身體健康方面，因此食堂應重視這方面的內容，加強改進，如：葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。

⑸、食堂衛生：68%的員工表示最食堂的衛生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。

調查結果表明，食堂在衛生方面還是比較重視的，望食堂能繼續保持。

三、食堂服務質量

88%的員工表示對食堂工作人員的態度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。

調查結果表明，員工對食堂的服務質量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務態度。

4、管理方面

篇（2）

原因

最近，我們學校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗。于是，我對這件事進行了調查。

調查

我們學校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候，我看了看，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。

分析

這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。

結論

一.一些人很懶，不收碗筷覺得輕松，卻讓食堂阿姨忙忙的。

篇（3）

開工的第一天，我大概了解到了一些食堂工人們的辛苦。第一天我是五點起床，洗刷完畢后，就開始到食堂進行工作，準備早餐的供應。到了食堂以后，發現工人們已經在了，從說話中得知，原來他們每天三點半就要起床，然后趕往食堂開始和面，準備做饅頭和餅子，還要提前把稀飯準備好。等到六點半的時候就已經開始出售早餐,我則是負責一些比較簡單的任務，比如幫忙抬抬稀飯桶，切一些簡單的東西，等到開始賣飯的時候，我便和他們一樣，帶上口罩，接待來往的顧客，我們食堂是允許收現金的，于是我專門負責現金的收入和找零。食堂面向的都是學生顧客，所以經濟效益還算不錯，但就是比較辛苦。

早上大概忙活到八點鐘，那時同學們都開始上課了，所以也就沒有了生意，這個時候是我可以休息的時候，不過其他工人們只能休息一會兒，因為他們還要繼續的進行和面，食堂消耗比較大，所以早上忙活的只夠早上銷售的，中午的還要上午繼續進行。然后，他們還要包餃子、包包子、準備面條。畢竟，食堂面對的是多元化的消費者，花樣當然也要多起來。在這個時候，比起這些工人們我還是清閑了許多，這個時候，我可以干些我自己想做的事情。有時候我可以看看報紙，雜志之類，我也可以漫步在校園內，呼吸著校園內清新的空氣，或者走進教學樓，回味一下當年上學時的感覺，收獲還是挺多的。在食堂的宣傳欄里，我看到了這樣的內容：

為了實踐“三個代表”，努力辦好食堂，首先，我們是以《食品衛生法》為依據，嚴格地按照《學生集體用餐衛生監督辦法》的有關規定來規范我們的工作，我們根據學校的具體實際制定了一系列相應的管理措施。如食堂管理崗位責任制，炊事員崗位責任制，餐具消毒管理辦法，加工間衛生管理辦法，配餐間衛生管理辦法等規定，從而保證了食堂管理工作有據可依，有章可循，不會因為人員的變動而改變，保證了食堂工作的持續有效的管理。

質量是生命線，質量是學校一切工作的出發點，為此，我們把食堂和服務網點的食品質量看得比什么都重要，比如，食堂方面，從采購到加工再到發售，我們就制定了嚴格的措施，有采購員的制度，加工間的制度和配餐間的管理制度，層層把關，隨時都要抽查，絕不馬虎，以保證哪個環節都不能出漏洞，確保食品安全。又如，對商業服務網點所購回的食品，我們也隨時進行檢查，看有沒有三無產品，即產品有沒有名稱，有沒有生產廠家，有沒有生產日期。另外就是檢查有沒有過期的或發霉變質的食品，一旦發現有以上情況，我們就堅決立即處理，絕不手軟。在這個問題上，我們采取一票否決制，沒有任何人情可講，我們的目的就是學校下大決心要讓學生吃得放心，家長看了安心。

對工作人員實行規范化管理。食堂是后勤工作的重要組成部分，是學校的一個窗口，它不但接待本校學生，也接待學生家長，還接待很多外來人員。搞好了它直接樹立了學校美好的形象，給即將跨入學校的新生一個良好的印象。因此一個食堂除了它的食品質量得以保證外，它展現在人們面前的工作人員的思想素質精神面貌也應該是一流的，根據這一要求，我們對上崗前的所有工作人員首先進行體檢，沒有取得防疫站簽發的健康證的人員絕不允許上崗，上崗前還必須接受崗前培訓，以提高他們的衛生知識和文明禮貌用語水平，工作人員上崗時候還得換上統一的工作服和戴上證明自己身體的工作牌，通過嚴格的統一體檢、統一培訓和整齊的統一著裝，統一掛牌，這樣出現在人們眼前的炊事人員就顯得特別的整潔精神，使人胃口大開。

我們對環境衛生的處理整治工作，我們強調衛生問題不光是對食堂工作人員的個人衛生和食堂內部的環境衛生，對于食堂以外的環境衛生也就是整個校園的環境衛生，我們都很重視，我們制定了一整套治理環境衛生的措施，比如，分工責任落實到人，分片包干講究質量，每天清掃不少于兩次，隨臟隨掃，保持清潔，定期滅蚊蠅、開展滅鼠活動周，隨時清楚污染源，不允許在校園內出現衛生死角，通過有效的管理措施和具體的落實，保證了整潔衛生的校園面貌。

看了這些內容，我想了很多，想把一個學校食堂辦好，經營好，真的不是一件容易的事情啊！快到中午的時候我就要回到食堂了，因為食堂從十一點就開始進行小范圍的銷售了，大部分菜還在進行當中，因為現在是夏天，我們在食堂里安裝了空調，也是為了滿足廣大的消費者進餐時的需要。午餐是一日三餐中最重要的一餐，所以中午也是食堂人最多的時候，看著每個窗口面前都排著長長的隊伍，也讓我忙的不知所措。不過，看著每個學生都滿意的吃上了午餐，我心里還是挺開心的。由于學校開展了學生自覺送盤子的活動，這讓我們減少了很多收盤子的工作。但是還是有些粗心大意的學生們怎么都不肯幫忙，只得麻煩我們再一次的將他們用餐完后剩下來的工具收回。只有忙完了，我們這些工作人員才能吃上飯，而且基本都是賣剩下的飯菜，有時候生意比較好，連剩菜剩飯都沒有的時候，我們只能給自己再重新做點吃的，比如說吃點面條或者是餃子。吃完飯，那就是必不可少的刷碗行動了，我們所有的人都上陣，很快，讓我看著就頭皮發麻的碗就收拾一空了，感覺不錯。洗刷完必之后，今天的任務算是完成一大半了，中午可以好好的睡上一覺，這樣可以彌補晚上缺少的睡眠。一覺起來，又要重復上午的工作，幫幫其他的人打打下手，迎接晚上的工作，晚上大部分學生都是稀飯、饅頭的，畢竟這是中國人的習俗嘛，所以晚上的菜比中午要少點，還是要考慮到食堂利益的啊！等到重復了中午的工作后，一天在食堂的工作就已經完成了。這個時候的我也筋疲力盡了，回到家，躺在我自己溫暖的小床上很快就睡著了，因為我知道，明天早上還要早起，明天的工作還要繼續。

經過了二十天的辛苦勞動，讓我離開的時候覺得戀戀不舍，不過，在此，我還是要對這次在食堂的實踐做個小結。

篇（4）

糖尿病是因胰島素分泌絕對或相對不足而引起脂肪及糖、蛋白質代謝紊亂而致體內血糖增高和排泄糖的一種慢性、代謝性并伴有遺傳傾向的非傳染性疾病，通常由肥胖和不良飲食習慣引起，目前，沒有治愈的病例報到。患者臨床表現為“三多一少”癥狀，即多飲、多食、多尿和體重減少，久病的可導致心腦血管疾病、失明等并發癥，病情遷徙不愈、嚴重危害人民群眾身體健康。隨著人們生活水平的不斷提高，高糖、高脂肪食物攝入量逐漸增多，糖尿病的發病率在逐年上升并日趨低齡化。2002年中國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國18歲及以上人群糖尿病的患病率為2.6%，空腹血糖受損率為1.9%；而糖尿病的相關危險因素——超重和肥胖在調查人群中所占的比例亦高達22.8%和7.1%，預示著糖尿病正成為一個嚴重的公共衛生問題。因此，為最大限度地發現我區糖尿病病人，掌握我區糖尿病患病情況，規范患者治療和自我管理，全面開展糖尿病高危人群的篩查和干預隨訪工作，逐步降低糖尿病的發病水平，改善居民健康狀況，按照基本公共衛生服務要求，開展本次調查工作。

1 目標任務

1.1 完成全區范圍的糖尿病高危人群調查及可疑糖尿病患者復核診斷工作。

1.2 對篩查發現的糖尿病病人及高危人群進行定期隨訪管理，并對管理效果進行分析評價。

1.3 組織開展健康教育活動，采取積極的干預措施，倡導文明健康的生活習慣和行為，及時為居民提供咨詢服務，提高居民生活質量。

2 調查對象

為提高糖尿病病人的發現率，節約資金成本，本次調查工作重點圍繞35歲上、并有下列情況之一的高危人群為本次的調查對象。

2.1 有糖尿病家族史者（雙親或同胞患糖尿病）。

2.2 肥胖和超重者（體重指數﹙BMI﹚≥24Kg/m2）。

2.3 妊娠糖尿病患者或曾經分娩巨大兒（出生體重≥4Kg）的婦女。

2.4 高血壓、高血脂患者伴有心腦血管病變者。

對已經明確診斷的糖尿病患者不再進行篩查，直接作為管理對象進行管理，對65歲以上老年人已經做過血糖測定的，此次不再篩查，以原測定結果為依據，血糖高于正常值的直接進行確診。

3 方法步驟

3.1 準備階段 成立糖尿病調查領導小組和工作技術督導小組，擬定調查工作方案。

3.2 宣傳發動階段 各鄉鎮衛生院（社區服務中心）根據方案要求召開糖尿病調查動員會議，安排布置摸底調查工作。同時，積極與當地黨委政府匯報，爭取鄉村兩級支持和配合，全方位做好本次調查的社會宣傳工作。

3.3 調查摸底階段 各鄉鎮組織人員，深入社區、村、戶，對轄區內符合調查條件的高危人群進行摸底登記匯總。

3.4 高危人群初篩階段 各鄉鎮衛生院（社區服務中心）對村級摸底排查出的高危人群進行初篩，初篩以快速試紙條檢測為主，對檢測發現的隨機血糖≧11.1mmol/L或空腹血糖≥7mmol/L者進行登記，并告知等待進一步明確診斷。

3.5 糖尿病人確診階段 各鄉鎮衛生院（社區服務中心）根據初篩情況，對可疑糖尿病人進行空腹靜脈血糖檢測，檢測結果由衛生院保存備查，區衛生局組織區第一人民醫院臨床專家根據糖尿病診斷標準進行確診，對確診的糖尿病患者，由區第一人民醫院出具診斷證明。

3.6 糖尿病診斷標準 糖尿病的診斷標準：糖尿病癥狀+隨機血糖≥11.1mmol/L（200mg/dl），或空腹靜脈血糖≥7.0mmol/L（126mg/dl）。

4 調查結果

本次調查總工作過程中，全區共排查出高危人群51137人，進行末梢血糖檢測51137人，末梢血糖升高（隨機血糖≥11.1mmol/L、空腹末稍血糖≥7.0mmol/L）7936人，抽取空腹靜脈血血糖檢測7654人，靜脈血血糖升高（空腹靜脈血糖≥7.0mmol/L）1588人，經區第一人民醫院專家確診1588人，發病率3.1%。到目前為止，我區共發現糖尿病患者5924人，患病率0.63%。

5 討論分析

5.1 調查共發現糖尿病患者1588例（其中，男性958例，女性630例），男性發病率明顯高于女性。我區共有93萬人口，共有糖尿病患者5924例，患病率為0.63%，明顯低于其他經濟發達地區1-2.6%的患病率，與我區經濟比較落后、人群生活水平低下及飲食習慣相一致。

5.2 調查結果顯示城鎮人群的發病率高于農村人群。城鎮人群收入相對偏多，攝入脂肪和糖類的量要比農村多，導致糖尿病的發病率相應上升。同時，體力活動少，生活緊張和精神壓力過大和過度優越的生活可能是導致糖尿病的誘發因素。

篇（5）

二、飯菜質量

⑴、飯菜品種：20%的員工認為湯類的品種少，36%的員工認為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認為一般，而僅僅8%的員工認為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。

調查結果表明，占有半數以上的員工對于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購原料時，盡量多購買時令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。

⑵、飯菜口味：28%的員工認為食堂飯菜口味很不錯，48%的員工則認為一般，而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。

調查結果表明，大部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強。

⑶、飯菜分量：76%的員工表示對飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內沒有飯吃的情況。

調查結果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務于員工，食堂的飯菜應該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。

調查結果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題，而這關乎到員工的身體健康方面，因此食堂應重視這方面的內容，加強改進，如：葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。

⑸、食堂衛生：68%的員工表示最食堂的衛生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。

調查結果表明，食堂在衛生方面還是比較重視的，望食堂能繼續保持。

三、食堂服務質量

88%的員工表示對食堂工作人員的態度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。

調查結果表明，員工對食堂的服務質量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務態度。

4、管理方面

篇（6）

課題編號：19081

課題名稱：基于現代教育技術的師生互動研究

主持人：吳海花

一、調查對象與方法

1.調查對象：宿遷經貿高等職業技術學校學生470人，收回有效問卷457份，有效率97.2%，其中男生228人，女生229人。

2.調查方法：設計了“職校課堂師生互動現狀調查問卷”，采用無記名形式，對在校學生進行調查，了解職校師生互動存在的問題，本次調查只是在一定程度上反映職校師生互動方面存在問題，不能完全作為衡量職校課堂教學的標準。

3.題目分析：“職校課堂師生互動現狀調查問卷”分三部分：指導語、個人基本情況、調查題目。指導語闡述調查目的、調查要求；個人基本情況包括性別、年齡、所報專業、家庭住址；調查題目分單項和多項，共42題。

二、調查分析

1.學生對目前教師主要采用的互動方式并不是很滿意，在提供的幾種互動方式中，學生最喜歡的是游戲互動，多達187人，占全部調查學生的40.9％，而這種互動方式的使用率只有11％。最常用的互動方式是討論，占到28.7％，可喜歡的人也只占到18.9％，五分之一不到。而對于課堂內問答方式的調查，學生們最喜歡的是互問互答，占到45.4％，而老師們最常采用的互動方式卻是師問生答，占到48.3%，與學生的期望相去甚遠。在課堂內的討論方式中，學生們最喜歡的是自由討論，占到41.7％，而常用此方式的只占17.4％。從以上情況分析看來，對于職業學校所采用的師生互動方式與學生希望采用的方式還有很大的差距。在以后的教學中，如何縮小這種差距是關鍵。

2.就課堂內教學成果的展示情況來看，學生們喜歡的展示方式和展示工具也與實際情況有較大的不同。學生們對同桌展示、小組展示、全班展示、自由展示喜歡的人數分別是75人、91人、137人、158人，各占到總數的16.4%、19.9%、30%、34.6%；而老師們最常采用的方式中，同桌展示占22.8%、小組展示占31.2%、全班展示占26.3%、自由展示占21.5%。以上可看出學生最喜歡自由展示，而實際上最常用的卻是小組展示。不過就展示的工具來說，老師和學生都不約而同地喜歡上多媒體，這一點是一致的。教學成果展示往往決定學生接納知識的多少，運用好了可以讓學生樂于接受更多知識，否則，學生將是被動學習、被動接受，教學效果也就不會很好。

3.在當前職業學校采用的課堂內的互動方式中，學生喜歡的有合作、競賽與游戲。在合作方式中，學生們比較喜歡自由合作和同桌合作，各占到總數的31.9%、27.8%。而師生平常較多采用這兩種方式的只占23.2%、23.8%，采用最多的方式是小組合作，占37.9%。競賽方式中，學生們普遍喜歡比較激烈的、具有競爭意味的搶答方式，有146人，占31.9%，但老師們除了喜歡搶答以外更傾向于傳統的測試，占到28.2%。對于游戲方式，同學們普遍比較喜歡，采用的游戲種類也比較均衡，智力游戲25.1%、運動游戲24.2%、電腦游戲27.1%、其他游戲23.9%。課堂內互動方式的采用能調動學生的學習積極性，運用好了將會使老師的教學事半功倍。

4.教學過程中往往要采用到評價方式，準確恰當的評價能夠激起學生對成功的體驗和渴望，促進他們學習興趣的增長。在所有評價方式中，學生們最喜歡的是師生共評，占34.9%。其實在學習過程中，每種評價方式都是很重要的，在以后的教學中多引導學生采用各種各樣的評價方式，全方位地認識自己，評價自己。

5.對于互動方式的使用，同學們普遍贊同在遇到困難時再用，占到全體學生的36.2%，超過三分之一。大部分學生都認識到互動學習是解決學習困難的較為有效的途徑之一。而在提供的課外學習互動方式中，同學們比較喜歡的有QQ交流和訪問微博，還有電話溝通，分別占到學生總人數的28.9%、24.1%、19.3%，而傳統的書信往來只占5%，充分說明了新的教學媒介、先進的信息技術教學手段受到了學生的青睞。傳統的“填鴨式教學”已不能適應現代教學的要求，教師應主動改變舊的教學觀念，變革師生互動方式，采用多樣化互動方式進行教學。

三、調查結論與建議

1.目前中職生由于自身情況和社會環境的改變，存在許多不利于課堂教學師生互動的因素：一是家庭因素，有父母離異的、有獨生子女的、有家境條件優越的等，他們表現出的是合作意識淡泊、固執任性、自我意識強，以自我為中心。二是學習基礎，中職校學生都來自于普教高考落榜生，學習存在雙差，基礎差、素質低。他們對學習所表現出態度冷漠、不感興趣、習慣差、主動性不夠。三是社會環境，現在是網絡時代，學生接受信息的途徑越來越多，知識面越來越廣，他們表現出的對教師的要求不僅僅是對課堂教學內容照本宣讀，更多的是想了解除學科知識外的有關知識和信息。

2.由于受傳統教學觀念影響，教師在教學中更多關注的是自己的教，關注知識傳授，關注完成教學任務，導致教師課前備課以“知識傳授”為中心，而忽視“教”是為了學生更好地“學”，忽視學生的主體性。主要表現為：教學目標設定以知識目標為主，忽略能力目標，忽略過程與方法、情感態度與價值觀等三維目標的設計，導致課堂教學目標單一。教學過程設計以教材為中心，注重知識傳授，忽略對學生學情分析，忽略教學方法滲透，影響課堂教學有效實施。課堂教學以“教”為主，忽略學生的學，而出現了“填鴨式”、“強迫式”等教學現象。學生完全處于一種被動接受狀態，失去了教與學的師生互動，就很難達到提高教學質量的目標。

綜述上述現狀分析，要有效實施課堂教學，怎樣才能充分發揮學生的主體能動性，讓每位學生都能積極主動地參與課堂教學，扭轉“要我學”為“我要學”？這就需要教師樹立“以人為本，以學生為主體”的教學理念，充分發揮教師的主導作用，通過教學設計中的有效師生互動來實施課堂教學，提高教學質量。

參考文獻：

篇（7）

一、調查目的

了解我校教師課堂教學現狀，分析并把握我校教師課堂教學的現狀，找出教師實際教學中存在的問題，為課題及教師的課堂教學提供幫助。

二、問卷制作、調查對象、調查時間及調查情況

“教師調查問卷”由我們課題組王XX組長和張永科老師制作。本次調查對我

校高二年級部分教師做了問卷調查。調查過程共發教師問卷60份，共收回有效問

卷50份。本次問卷調查的時間為2014年5月20日.本次調查已是課題實施半年之

后，采取的是不記名問卷調查法，調查問卷主要圍繞與教師課堂教學相關的因素

展開，設計了一系列問題，分別體現在選擇題50道，具有代表性和普遍意義。

三、調查結果及分析

對回收的50份調查問卷，我們進行了整理、綜合、統計與分析.主要分析如下

1. 從選項上看經常都能向學生出示教學目標的占70%；偶爾向學生出示教學目標的占26%；從未向學生出示教學目標的占8%。大多數教師還是認為教學目標是對學習者通過教學以后將能做什么的一種明確、具體的表述，是師生通過教學活動預期達到的結果或標準，定位適當、陳述清晰地教學目標，對整個教學過程有牽一發而動全身的效果。看來在平時的教學中，教師確實需要利用教學目標的精確度上來提高課堂的教學質量。

2.從選項上看，絕大部分教師都認識到學生在課堂上合作、自主、探究是學習方式，自主學習的重要性，教師應給孩子留足思考與自主學習的空間，一定要關注學生，注重學生的自主探究、合作探討等能力培養。但還有不少教師不敢放手。教師不僅要在觀念上轉變自己，更要在實踐中把學習的主動權還給學生，放手讓學生自主探究，體現學生學習的主體性，這樣既可以增強學生的學習興趣，也可以提高教學效率。

3.課堂教學中，發現學生對課不感興趣時，96%的教師能及時調整教學方式，2%的教師選擇停下來進行思想教育，2%的教師開始煩躁，為學生不認真學習著急，仍有2%的教師仍選擇繼續講課，完成課時任務。從中可以看出，絕大部分老師教學經驗豐富，能隨時關注學生的反應，并采取合理應對措施，但及時調整教學方式的方式和效果的教師課堂教學行為需要引導與幫助！

4.在談到教師怎樣引導學生開展自主學習時，80%的教師都認為應該提出具體的學習要求，在學生學習有障礙時給予. 18%的教師認為隨時巡視，隨時指導.只有2%的教師讓學生列出預習中遇到的問題，而后集中講解. 這也反映出我們絕大部分的教師在引導學生開展自主學習時能給出學生明確的目標，培養學生自主、探究學習能力。為學生終身學習和未來發展打下良好的基礎。

篇（8）

一、調查目的

為了真實地了解目前小學語文課堂中教師應對“課堂意外”問題現狀，以便制定相應有效的對策，提高語文教師應對課堂中出現的新問題的能力，從而提高教學效率，特設計了“語文教師應對‘課堂意外’問題現狀調查問卷”開展調查。

二、調查對象和方法

2015年1月，對幾所小學84名語文教師開展“語文教師應對課堂‘課堂意外’問題現狀”問卷調查。調查對象中既有剛工作的年輕教師，也有具有20多年教齡的中年教師；既有市區骨干教師，也有普通教師。本問卷主要從“對待‘課堂意外’的態度”“應對‘課堂意外’的方法”“備課的實際狀況”“對待教學反思的態度”等方面共設計了二十題封閉型選擇題。本次調查共發放84份問卷，收回84份有效問卷。我對問卷結果進行準確統計，算出百分比，編制了統計表。

三、調查結果分析

（一）教師對待“課堂意外”的態度――想說愛“你”不容易

1.尚未重視“課堂意外”重要性

課堂應該將學生的學習過程放在很重要位置。但是調查結果顯示，不少老師過多關注的是教師的成功，而非學生的成長。問卷第1題的數據可以看出，有71.4%的教師在課堂教學中，更關注自己精心預設的教案是否順利實施，教學流程是否流暢，只有23.8%的教師將目光聚焦學情，關注學生學得怎樣，及時尋找更合適的教學方法。問卷第19題是調查教師在日常的教研課中關注的是什么，38.1%的聽課教師關注的是課上學生的學習效果如何，33.3%的聽課教師關注授課教師教學流程是否順暢，14.3%的聽課教師關注授課教師的教學能力，只有14.3%的人關注的是授課教師處理隨機生成問題的方法。

2.害怕出現“課堂意外”

從對第4題“您擔心課堂上出現‘課堂意外’嗎”的回答中可以發現，85.7%的教師不希望課堂上出現“意外情況”，總希望一帆風順到下課。問卷第5題“您對課堂上出現‘課堂意外’所持的態度是”，62%的教師選擇“置之不理”，還有19%的老師選擇“感覺很厭煩，會訓斥幾句”，僅有19%教師選擇“想辦法巧妙應對”，可見課堂上的“課堂意外”是許多教師避之不及的！

（二）教師應對“課堂意外”――心有余而力不足

課堂教學不是教師按照教案機械地傳授知識的線性過程，而應是根據學生實際需要，不斷調整預設的動態發展過程。但是有一些教師，特別是年青教師，在課堂上遇到學生個性化提問，往往束手無策。對于第2題“課堂上，您會根據學生學習情況及時調整教案嗎”的回答也是出乎意料，只有9%的人經常做到，超過91%的人是很少調整或基本不調整，只是一味地按照既定的教案去逐步落實。這其中不少人是不知如何應對“課堂意外”而“不調整”或“較少調整”。問卷第7題，“當您的課堂上出現‘課堂意外’時，您的表現是”，14.3%的人選擇“能針對不同情況具體對待，巧妙應對”，28.6%的人選擇“有時候會處理，有時候不能處理”，而有57.1%的人是“經常手足無措”，由此可見，大部分教師面臨“課堂意外”是不僅缺乏心理準備，更缺乏急中生智的應對方法。又如，第14題“課堂上，您有過不知道學生答案正確與否的經歷嗎”，答“有”的占61.9%，可見我們教師應對課堂意外還有很多不足，確實需要提高。與之相關聯的第15題的回答則要有意思的多“如果有，您通常是怎樣處理的？”四個選項表明不同的態度和機智，14.3%選擇“訓斥學生七岔八岔”的，明顯不能接納學生質疑。

（三）缺乏精心預設，面對“課堂意外”――臨陣磨槍，既不快也不光

應對“課堂意外”，教師除了要有開放的心態，還要精心備課，這樣在遭遇“課堂意外”時才能“兵來將擋，水來土掩”。但現實并非如此。從第9題的選擇可以看出，33.3%的教師是“自己精心設計教案”，三分之二的教師是“根據現成教案修改”或“照搬現成教案”。第10題“您的教案一般什么時候完成？”71.4%的人提前一周，28.6%的人是“上之前匆匆寫就”這是令人觸目驚心的數據，課前不鉆研教材，不分析學情，不精心設計教案，怎么可能在課堂上應付自如呢？第11題“您在寫教案時會設想課堂上出現哪些情況嗎？”28.6%的人“經常會”，66.7%的人“偶爾會”，4.7%的人“基本不會”。問卷第13題“您在備課時會考慮同一環節出現不同情況的處理方式嗎？”23.8%的教師選擇“經常會”，61.9%的教師選擇“偶爾會”，14.3%的教師選擇“基本不會”，這樣的缺乏精心預設的備課，是不可能巧妙應對“意外”的。

（四）怕學習，怕寫教學反思――心中無“糧”，上課就慌

有的老師不理解寫反思的好處，如問卷第16題“您每節課上完有寫教學反思的習慣嗎？”，有9.5%的教師從不寫，28.6%的教師偶爾寫，38.1%的教師經常寫，只有23.8%的人一直堅持寫反思。我們看到還有不少老師沒有意識到教學反思對于提高課堂應變能力是多么重要！第17題“您的教學反思側重于寫”，選擇“學生學習的狀況”的占 66.7%，選擇“對自己某一教學環節的處理評價”的占23.8%，選擇“其它”的占9.5%。這又反映出相當一部分教師還不知道教學反思如何寫才能更好地提高自己的教學能力。

四、思考與分析

從以上的分析可看出，在提高應對“課堂意外”方面，還有相當一部分語文教師需調正心態，積極尋求應對“課堂意外”的有效策略。

1.教育家布魯姆說過：“沒有預料不到的成果，教學也就不成為藝術了”。這就說明出現“課堂意外”是很正常的。學生提出的“課堂意外”，其實體現了學生智慧火花的迸發，能夠引起學生的思考、討論，有利于其科學思維方式的形成。

2.語文教師在教學中要時刻關注學情變化，尊重學生獨特的感受，面對學生的突如其來的提問和與自己不同的見解，要多一些寬容、欣賞，多一些機智和藝術，抓住“課堂意外”的新生成，使得課堂充滿靈性，收獲未曾預約的精彩。

篇（9）

二、關鍵詞

翻轉課堂優缺點 調查會 隨機抽樣調查

三、調查方法及方式

此次調查針對對象不同，調查方式也有所不同，針對英語教師主要利用開調查會的方式進行，針對學生主要利用隨機抽樣調查方式進行。

四、{查過程及結果

1.針對本校英語教師，主要調查方式為開調查會。利用校教研會時間全校英語教師就“翻轉課堂”式英語教學優缺點相關問題進行討論和發言，通過幾位老師發言，此次調查會得出以下結論：

優點：① 提高教學效率。翻轉課堂式英語教學能提高英語教學效率。由于英語教學，尤其是英語語法教學要求學生全程集中注意力，一旦出現溜號走神情況，可能影響接下來的課程學習。通過“翻轉課堂”式教學，學生可以在課后利用電腦進行及時有效的復習。②課堂時間利用更加充分。傳統的課堂模式容易出現老師“滿堂灌”、缺少師生互動等問題，而且整堂課針對性不強，班級學生成績參差不齊，老師很難把握好知識點的難易程度。太難，成績靠后的同學聽不懂；太簡單，優等生感覺是在浪費時間。但翻轉課堂能讓學生在課后及休息時間充分學習知識點。何時學、學什么、學幾遍全由學生根據自身情況自己掌握。這樣一來，上課時間老師的針對性就更強。學生不明白什么就問什么，哪些問題是普遍問題，是學生都不明白的知識點，直接都顯現出來。結果，老師備課更有針對性，會很好杜絕無目的、無重點的備課，課堂利用率得到大大的提高。③教學不再受時間地點限制。傳統的課堂在時間和地點上十分受限。知識必須在學校學習，每天只能在固定的時間學習特定的科目，每節課固定四十分鐘……翻轉課堂的出現及應用能很好地解決這些教學的傳統觀念。老師可以根據學生要求以及自己在教學中發現的問題，有針對性地錄課，對重點和難點知識進行更詳細更具體的講解。學生也可以根據自身需求向老師提出自己在哪方面有疑問。這樣，學習的時間和地點以及學習方式更加靈活，不再受傳統課堂模式的限制。

缺點：①課件制作及視頻錄制占用時間較長。翻轉課堂主要以錄制視頻的模式進行，這就要求老師能及時做課件并且錄制成教學視頻。會上，有些教師尤其是一些資歷老的教師提出：由于他們對電腦操作不是特別熟練，因此，課件準備以及錄課所占用的時間較長，還不如自己直接備課寫教案。②實施難度較大。由于我校為全封閉式學校，并且學校設備以及其他硬件設施還有限，學生只能在周末外出外出，讓學生在周末去用電腦上網學習，效果不好而且可行性也不太大。所以，翻轉課堂教學模式在全封閉式學校真正有效實施起來難度非常大。

2.針對我校學生的調查，主要采用了隨機抽樣調查。由于全年部1000多名學生，我根據學生的英語成績，從不同的英語成績段隨機抽取一部分學生進行訪問調查。通過對幾十名學生的訪問調查，此次調查得出以下結論：

優點：①比較有針對性。學生可以根據自身需求，對自己掌握不太好的知識點，尤其是一些語法和句型進行課后學習。而且，視頻教學可以反復觀看，視頻進度還可以隨意調節。②課上課下時間利用率更高。學習本身是一項對自身約束力極高的過程，尤其課下時間能否被充分利用是一個重要問題。翻轉課堂式教學模式能讓學生在課下也有了有效學習的機會，課下不再是籠統的復習，而是有針對行的對知識點進行學習和鞏固。因此，課上的時間主要就用來對自己不清楚的知識點進行詢問，這樣一來，短短40分鐘的課堂時間利用率得到了極大的提高，教師的備課講課不但具有針對性，學生所問的問題還極具典型性。

篇（10）

當今社會，手機已經成為人們生活的必需品，尤其是青年學生已經離不開手機和網絡了。但在職業院校的德育課堂上，學生使用手機等網絡媒體，已經成為教師十分頭疼的一件事情了。那么，作為一名德育教師，我們能否嘗試在課堂上使用手機等網絡傳媒來促進學生的學習，而不是一味的禁止？筆者通過對學生使用手機等網絡傳媒的調查，探究其原因和特點，從而提出大膽設想以趨利避害，讓現代技術為我所用。

此次調查共發放問卷45份，實收45份。問卷內容包括職業院校學生課堂使用手機等網絡傳媒的使用頻率、使用原因及使用時間等六道選擇題，最后設計了兩道開放式問題，讓學生寫出對這種現象的認識及感受。

1.問卷數據總結

1.1關于使用手機頻率問題：數據顯示，學生德育課堂使用手機頻率高。

問題1：在德育課堂上，你是否經常玩手機或其它其它網絡電子產品？

經常36.2% 偶爾59.5% 基本不玩 2.5% 從不1.8%

數據顯示，職校學生課堂使用手機或電子產品上網的為95.7%。而其中，經常使用的為36.2%。可見，學生在課堂上使用手機或上網的頻率非常高，相對而言，學生在課堂上也不能保證完整的聽課率。

1.2關于使用手機或網絡的時間問題

問題2一節課你使用手機或上網的時間大約有：

10分鐘以下 54.2% 10-20分鐘34.5% 20-30分鐘 7.2% 30―40 分鐘4.1%

數據反映出課堂上手機或網絡使用的時間不等，大部分學生在老師的提醒和批評下可以將注意力從網絡轉移回課堂上，但仍有不少學生將本應聽課的時間花在手機或網絡上。可以看出，學生課堂上使用手機等網絡傳媒對德育課正常的教學秩序產生了不小的影響。

1.3使用手機等媒體的原因

問題3 ：德育課堂上玩手機或上網的原因是什么？

德育課老師講的內容沒意思，脫離實際，網上的東西更真實，總比老師更吸引我42.1%

老師講的相關內容需要上網查閱，網上的資料比老師講的豐富 22.5%

上課回答問題不好意思說真話，可以在網上刷微博，發表自己真實的想法36.7%

管不住自己，看到別人玩手機或上網，自己也玩 27.6%

有急事需要發短信，刷微博7.8%

從以上數據來看，學生德育課堂上使用手機或網絡的原因可以總結為：

（1）課堂上無聊，老師的教學內容枯燥無味，不如網絡的吸引力大。其實這種情況是可以避免的，那就是改變陳腐的教學內容，豐富教學方法，增強課堂的吸引力，適當采取讓他們感興趣的手段，這樣才能使學生專心學習。

（2）老師講課的內容不夠豐富，或者有一些內容學生不是很清楚，需要上網查閱一下資料。持這種理由的學生一般都是學習積極性高，而且很會自主學習的學生，對于他們這種求知需求，教師除在備課上加大力度，盡量豐富教學內容之外，也可以適當讓學生通過網絡獲取自己所需要的知識和信息。

（3）希望在網絡上表露自己真實的想法。這樣的學生有自己的觀點，但苦于性格或其它方面的原因，不敢或不善于表達出來，寄希望于網絡來滿足自我表達的愿望。這樣的學生教師應該鼓勵他們表達自己，主動交流。

（4）其它幾種原因則是以玩樂為主，教師則應該采取批評教育或其它手段使他們的注意力轉移到學習上來。

1.4課堂使用手機與德育課學習之間的情況

問題4：你認為使用手機等現代電子產品會提高德育課的學習效率，還是降低了效率：

提高 45.6% 降低.40.3% 沒關系14.1%

數據顯示，認為使用手機等電子產品會提高和降低學習效率的學生人數基本持平，而認為能促進學習的人數略微高于認為會影響學習的人數。這說明學生還是很愿意使用手機等傳媒手段來促進學習的。

問題5：你認為德育課堂上可以使用手機等電子產品嗎？

不可以，上課就要專心聽講，不能使用手機或網絡 20.6%

可以，都什么年代了，上網查找資料，也是一種學習，而且能促進學習 57.8%

如果老師允許的話，使用手機等網絡傳媒可以豐富課堂氣氛，增強課程趣味性。21.6%

從以上數據可以發現，盡管大部分的學生認識到課堂上使用手機或網絡會影響課堂秩序，從而影響到學習，但是仍然有相當一部分學生認為課堂上可以通過使用手機等傳媒來增強課堂趣味，提高學習的積極性。

1.5教師的尷尬處境

問題6：在課堂上如果學生玩手機或上網，老師的態度，你覺得哪種是可以接受的：

沒收手機 2.5% 語言批評 73.5% 上報學校上級部門 12.3%

放任學生 11.7%

數據可以明顯的說明學生還是希望老師能夠規范課堂玩手機或上網等現象，但是不希望采取極端的措施。

1.6開放式問題

第一題“你認為德育老師應該怎樣對待課堂上學生使用手機和網絡的現象？”被調查者普遍認為老師應該給予學生警告、制止或提醒，但同時他們又都認為老師是管不住此現象的。還有的學生認為，德育課上，如果適當的上網查閱一些資料，會豐富課堂，活躍氣氛，提高學習效率。

第二題“你認為德育課堂上學生能否使用手機等網絡傳媒，你覺得德育教師應該如何規范這一現象？” 通過對問卷分析整理，大部分學生都認為課堂上使用手機或上網是普遍現象。但是如果老師能夠規范手機或網絡的使用，用網絡上的資源來促進教學，則可以變被動為主動，讓網絡資源為德育課堂服務。大部分學生都持有這樣的想法，也說明網絡正逐漸改變著學生的生活方式與思維方式，網絡已成為生活中不可缺少的一部分，是表達行為與思想的一個媒介。

2.問題分析

通過總結出來的調查數據進行分析及相關資料的查閱，筆者發現：

網絡已對學校正常教學秩序尤其是德育課教學產生一定沖擊。德育課的教學目的是通過課堂教學幫助學生樹立正確的世界觀人生觀價值觀，而教學內容因為脫離實際，學生不感興趣，往往會產生相反的教學效果。學生從網絡上獲取的大量信息總是從反面論證課堂教學的內容。這樣一種現狀嚴重挑戰了德育教師的權威，若此時德育課仍然采取照本宣科，脫離實際的教學方法勢必導致相反的教學效果。再有學生平時對網絡已經產生了一定的依賴，課堂上45分鐘禁止學生用手機或上網，對于控制力比較差的學生來說，有一定的難度，教師若強行禁止，勢必與部分學生發生沖突，進而影響教學秩序。我認為德育教師應該正確認識這一現象，采取寬容和變通的方式，從而更有利于把握學生心理，實現德育的目標。

3.建議

3.1德育教師應改變觀念，變堵為疏，規范學生德育課堂手機或網絡的使用

學生課堂上對手機或網絡的依賴作為教師不能視而不見，必須進行規范。規范并不意味著禁止。作為德育教師，必須正視時展的現實，當今的時代已經離不開網絡，與其禁止手機或網絡，為什么不充分利用它為我所用呢？

3.2采取新的思路嘗試德育課堂對網絡的使用

德育課堂上可以嘗試一些新的模式，既使用了手機或網絡，又調動學生的積極性，完成了教學任務。例如，《形勢與政策》課上的時事播報，可以讓學生利用網絡資源，查找資料，豐富教學內容。既讓學生縱談天下大事，培養了學習習慣，也滿足了學生使用手機或網絡的需求。當然這種情況下教師的指導作用非常重要，必須對學生的資料進行正確引導式地是非點評，以幫助學生明辨是非，站穩立場。

德育課堂還可以利用微博，飛信等讓學生回答問題，表達自己的思想，或者完成課后作業。這樣的形式可以讓學生暢所欲言，既避免了內向學生課堂發言的羞澀感，又可以讓學生說出心里話，真實地表達自己，以利于德育教師準確地把握學生的心理，更好地完成教學目標。

當然，利用網絡來促進教學還有更多更好的方式，希望更多的德育教師積極發揮自己的潛能，探索更多的方式，為改變現今德育課教學的尷尬境地，更好地為社會培養德才兼備的人才做出自己的貢獻。