種植專業論文匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇種植專業論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

（一）加強會計核算，真實、完整、正確地提供會計信息

加強會計核算是會計的首要任務，企業是通過會計核算來反映資金活動情況的，所以計算各項收入和支出要準確，要嚴格掌握成本和開支，合法、真實、準確、完整地核算經營成果，使其一方面能滿足企業內部經濟管理的需要，另一方面又能滿足企業外部各個方面的信息使用者需要。

（二）嚴格會計監督，維護會計法規，控制生產經營的全過程

會計核算要按照經營管理的目的和要求，對經濟活動和全過程進行控制。要對經濟活動是否真實、合法進行審核；對企業的各項收入、費用和利潤的實現情況進行控制；對企業的經濟資源和其他的財產的完整進行保護；對違反會計法規、財務制度的收支行為進行制止；保護國家利益和社會公眾利益，維護所有者權益和債權人權益，維護社會主義市場經濟秩序。

（三）加強考核分析，發揮會計核算在提高經濟效益中的作用

提高經濟效益是企業組織生產和經營活動的根本宗旨，也是會計核算的主要任務。會計人員除了按規定進行會計核算，實行會計監督以外，還應參與擬訂經濟計劃、業務計劃，考核、分析預算和財務計劃的執行情況，以發揮會計工作在維護社會主義市場經濟秩序，加強經濟管理，提高經濟效益中的作用。同時，財會部門要利用一切有利條件，參與擬訂計劃，分析比較和考核企業的經營成果，提高企業經濟效益。

二、運用良好的會計核算方法

（一）設置科目和賬戶

如現金支付是十分頻繁的收支項目，必須設立一個“庫存現金”科目，并開設“庫存現金”賬戶分別進行登記，以便隨時取得現金收支的情況。通過設置科目和賬戶，把各項業務內容都分別開來記錄，會計核算就能有條不紊地順利進行。

（二）復式記賬

通過復式記賬可以相互核對監督，弄清來龍去脈。如企業以銀行存款支付購買材料款，一方面要登記“銀行存款”賬戶的減少數，另一方面要登記“原材料”賬戶的增加數，兩者金額相等，就可以相互進行對照，并全面反映資金的增減情況。

（三）填制和審核會計憑證

在會計審核中以會計憑證作為核算的依據，可以保證會計記錄的完整、真實和正確，是保證會計核算質量、明確經濟責任的一種專門方法。如企業以銀行存款購進材料時，必須根據購貨發票填制進貨憑證，經審核無誤后與銀行付款憑證一并登記入賬，這樣就可以保證付款的合法性，也明確了付款人的責任。（四）編制財務報告編制財務報告是指定期總結地反映財務狀況和經營成果的一種方法，有利于改善企業經營管理，并為有關單位提供投資的決策依據。

三、培養學習會計的興趣

篇（2）

2.教學理念落后，需要創新發展。電子專業實訓課本該是有實用特色，學生們比較喜歡的課程，近幾年大家也提出了不少關于電子專業的創新教學方法，如項目式教學法，任務驅動教學法等等。而這些所做的一切努力都是在把舊的學習內容拆解細化，提出具體要求和目標，變成一個個具體的步驟讓學生學習掌握。學生在學習起來看似很感興趣，實則實踐的技能和練習的產品嚴重與市場脫節，與中職教育以就業為目的及不相符合。即便學生練習的各個套件都有成功品，其實只是低級的手工品，算不上實際的產品。許多中職電子專業老師面對學生往往產生這樣的感慨：電子專業不好學，學生學會不容易；電子專業不好教，關鍵沒錢燒。我認為這是電子專業教學理念上出現了問題，即便提出了很多教學方法，但教學理念沒有得到絲毫的創新發展，整個中職電子專業萎縮的現狀仍得不到根本的解決。

二、創新與發展

中職電子專業面對以上分析的困境，我們該如何去改變這一現狀，讓電子專業重新煥發生機，做大做強呢？我做了以下幾點思考：

1.結合實際，調整教學內容。中職學校里的一些理論性較強的課程可以少開或不開，如《單片機原理》《/傳感器原理》等。一方面我們的學生素質達不到學習這些課程的基本要求，令一方面這些課程對我們的學生就業幫助不大。我們可以結合中職生特點多開一些動手多原理簡單直接的課程，如我們學校的《空調制冷專業》學生在知道空調制冷原理后，動手自己制作加工組裝空調制冷系統，并模擬運行，效果不錯，今年學生還代表安徽省參加了空調制冷國家比賽。

2.跟上市場需求，更新技術水平。在多年的教學觀察中，筆者發現不少學校在電子專業的教學中是與市場需求相脫節的，如有的學校教授的《家電維修》課程，還在教學生維修十幾年前的黑白電視機，還在教學生維修裝磁帶的錄音機；《電子技能訓練》課還在教學生怎么組裝調幅收音機。我們應該放棄教授這些過時的東西，應該結合市場需要教學生就業就能用到的，教市場上比較流行，貼近生活的產品技術。如前些年比較流行的電腦硬件維修，因為是市場上流行的維修技術，學好了就容易就業，學生學習起來就比較感性興趣，效果也不錯，筆者所在學校就有不少學生目前在本地從市電腦硬件維修行業。

篇（3）

1.學校的教學內容滯后于企業發展需要

隨著經濟的快速發展，學生就業環境的不確定性程度越來越高。國家經濟政策的變化、競爭環境的變化、企業兼并重組、管理理念的更新、企業體制的改革等，都導致了企業對管理人才的需求日趨不穩定。而穩定的專業教學內容、實踐性教學計劃、從業教師、教學環境、教學理念、教師知識體系等適應不了企業的快速變化，出現了教學內容與實際需要的斷裂。

2.實訓場所的缺乏和落后影響教學的質量

經濟管理類專業的實訓仍然是一個薄弱環節，實訓教師缺乏，實訓基地難以建立，實訓方式單一。由于學校缺乏二次開發能力，所有的實訓室都是由生產商和供應商提供相關設備，安裝調試完畢后交付使用。由于經濟及其它各方面的因素，許多實訓室的設計功能單一，沒有兼容性。在學校資金有限的情況下，許多實訓室難以建立或無法及時更新，嚴重影響了實訓教學。

3.傳統教育模式的制約和影響

由于教育資源的有限性和教育體制的制約，使得經濟管理類專業的中職教育仍然處于標準化的階段。具體表現在：主講教師單一，甚至沒有專門的實訓老師；每班學生人數較多；教學環節程序化、標準化；實踐性教學也多采用案例教學、模擬實驗等，且由系部統一安排。這種教學模式往往忽略了學生的創造性，也必將影響畢業生的工作能力。

二、解決教學與職業環境相脫離的措施和辦法

1.通過開展互動式教學，完善課堂內教學體系在管理類的教學課程中，要拿出一半的課堂時間進行各種形式的參與式、交互式教學，這也是管理學課程實訓教學的重要組成部分。在教學中，教師不再以講解為主，課堂的大部分時間要用于分析各種實際管理問題，采用學生分小組討論、上臺發言、自我評估、模擬管理游戲等形式引導學生進行思考和討論。讓學生充分體會到管理不僅僅是一種知識，更是一種實踐活動，要利用經過整理的基本知識，并根據實際情況進行創造性地、靈活地運用。

2.積極開展校內模擬實踐活動，彌補課堂的不足

經濟管理類專業的教學必須要通過各種形式的實踐活動加以驗證和提高，在校內進行模擬實訓必然成為專業實訓的一個主要途徑。在各種理論知識及單項技能訓練結束后，利用學期末的一定時間，組織學生結合本課程的教學內容，通過一系列的實訓活動。如可以系統模擬一家公司從組建到營運的全過程，以創建公司為主線，讓學生小組設計創建屬于自己的公司。學生可以通過各項模擬活動如總經理就職演講、領導風格優缺點分析，公司發展戰略規劃、組織機構設計、團隊合作、招聘模擬等實訓項目，再現實際管理中涉及的各個環節，提高學生的綜合素質和管理技能。

3.在企業建立契約式實訓基地

聘請行業(企業)的專家、高級技師等為實習指導委員會成員，與企業簽訂專業實習協議，由企業定期向學生提供實習場所、設施和機會，學校定期向企業輸送優秀人才。這種形式由于實現了學校與企業緊密結合，使學生的一部分實習成果直接解決企業的實際問題，為企業創造了效益，最大限度地降低了教育成本。同時在解決學生實習問題的同時，也解決了部分學生的就業問題。

篇（4）

二、案例教學法在金融專業中的應用實施

（一）選擇有針對性的案例

一個合適的案例應該具備這樣一些特質：第一，與教學內容密切相連，契合課程學習目標。第二，選擇與當前社會貼近的，也即我國乃至全球的金融行業焦點問題，讓案例富有時代感，能夠順時而變，有時為了更直接地達到教學目的，教師必須刪繁就簡，將實際案例進行適當改編，以適應實際教學情況。第三，案例當中問題的設置必須遵循“能夠著”的原則，中職生普遍基礎較差，老師應在了解他們知識儲備及積累的基礎上，設置可以通過討論探究就能夠回答掌握地問題，如此才能達到預期目標。

（二）完善課堂組織設計

1.案例導入。

通過導入讓學生明確本節課的教學內容以及教學目標，從而在頭腦中建立起一個基本框架。在導入之前，有必要提前布置任務讓學生在網上瀏覽，搜集相關資料，針對“網絡銀行安全性”這個問題，就可以看看相應的新聞報道等等。

2.借助多媒體進行案例展示。

多媒體播放的時事能夠使案例更具真實性及時代感，為了讓學生更全面地認識網銀，筆者會特意在課堂上為學生播放一段網絡銀行盜竊案例，讓學生收獲視覺、聽覺等多重感官沖擊。

3.問題設計。

針對案例內容設計的問題有：談談你對網銀的認識；網銀有哪些缺陷；這起盜竊案中作案分子是如何進行的；網絡銀行存在哪些漏洞；我們如何正確使用網銀……

4.討論與探究。

案例討論是案例教學法的中心環節，在這個過程中，老師更重要地扮演者一個引導者的角色，需要特別注意調動并鼓勵學生都參與進來，通過整理、分析、討論集思廣益，讓案例能夠多層次更為立體的展現出來，深化學生的理解。為了使討論探究環節有序有效，需要處理好這樣兩點：其一，合理控制課堂討論節奏。針對教學案例所設計的問題是由淺入深的，一旦深入，問題難度較大，討論的熱烈氣氛可能就會冷卻，這個時候，老師就應該插入該要傳授的內容，引導學生繼續思考，但是也不能滔滔不絕，讓討論流于形式，限制了學生思維。其二，分析問題之后必須探究解決對策。案例的引入是為了讓學生獲得最基本的金融知識，倘若只是停留在表面則達不到這一效果，老師應該必須努力去引導學生，透過表面現象，以書本理論知識為指導，了解問題產生的原因同時探究實際教學策略，讓案例分析最后回歸到實際問題之中，提升該專業學生面向基層，面向操作的解決金融問題難題的能力。

（三）構建案例評價反饋系統

中職金融專業案例教學法的引入主要作用在于，借助案例將理論以及政策同實踐結合起來，為了解學生實際掌握情況，可以利用調查表進行調查，調查內容包括學生對本次教學案例應用的反應以及構想，是否掌握理解了本節課重難點知識。另外老師之間，也應該互相討論，指點問題，為案例教學法的完善積累經驗。如此，建立起一個案例教學效果、同行信息交流等多方面的反饋系統。

篇（5）

參賽對象為中職護理專業學生，學生自由組隊（5人一組）參加班級的選拔賽，勝出者代表班級參加校級決賽。時間為學生實習崗前培訓前一個月。之所以選擇在這個時間是為了以賽代練、以賽促練，通過比賽讓學生清楚自己的優勢和不足，激發學習積極性，明確學習方向和目標，使學生在崗前培訓中能進行有針對性的訓練，為臨床實習打下堅實基礎，做好實習和就業準備。

1.2比賽模型

比賽模型采用美國MITI公司生產的生理驅動高仿真模擬人（emergencgcaresimulator，ECS），ECS能夠模擬人體的各種生理指標如血壓、脈搏、呼吸、心音、腸鳴音等，還可以模擬各種病理情況，如外傷、氣胸、心律失常等，參數可以根據需要隨意設置，根據病情進行變化。此外，ECS還可以接受絕大多數護理、醫療操作。最難能可貴的是，ECS具有模擬發聲系統，能夠和學生進行言語溝通，訓練學生的人際溝通能力。

1.3比賽內容及編排

比賽內容包括兩部分：（1）基礎護理技能操作：基礎護理學、內科護理學、外科護理學、婦產科護理學等主干課程中的基礎護理技能，如病情評估、靜脈輸液、無菌技術、給氧法、心電監護、醫囑的執行、標本采集、止血包扎、心肺復蘇等；（2）護士職業能力和綜合素質：分析問題、解決問題能力，環境適應能力，團隊協作能力，人際溝通能力等。比賽通過一個臨床常見醫療護理任務將上述兩部分內容有機結合在一起，如“休克患者的急救護理”“宮外孕大出血患者的急救護理”等。給學生一個簡單的提示，如“這是一個車禍傷員，請對他進行相應治療、護理”引入比賽任務，學生自行判斷患者病情并給予相應護理。比賽注重考查學生的自我判斷、決策和技能的實際應用能力，教師扮演醫生，通過醫囑的變化串聯整個比賽過程，評委對學生的處理全過程進行評價。

1.4評價

與傳統的護理技能比賽評價標準不同，新的評價標準有以下幾方面變化：（1）評價內容不僅包括單一操作的步驟、細節，而且注重多個護理技能的綜合應用；（2）評價標準與臨床實際護理工作掛鉤，注重操作原則和實際應用要求；（3）加入護士職業能力、綜合素質評價；（4）評委的組成多樣化，既有學校教師也有護理專家，還有臨床一線護士，希望能全面評價。

2結果

2.1參賽學生對護理技能綜合應用比賽的評價

對2010級、2011級參加校級決賽的學生進行問卷調查。共發放問卷48份，收回問卷48份，回收率100.0%。結果顯示，80%以上的學生對這種比賽模式持肯定態度，認為對自身定位、激發學習興趣、提高學習積極性有明顯的促進作用，同時認為這種比賽模式對自身綜合素質有更高的要求，能激勵自己學習，更好地融入到之后的實習中。

2.2評委對護理技能綜合應用比賽的評價

我們精心選擇評委，共設8名評委，其中學校教師2名，從三級甲等醫院聘請護理學方面專家6名，其中2名是具有高級職稱的護理部主任，2名護士長，2名護士。為保證評價的連續性，8名評委連續參加了兩屆比賽。調查結果顯示，8名評委中，6人認為這種比賽模式符合醫院護士實際工作情景，6人認為比賽評價標準符合醫院對護士的要求。可見，不管是學校專職教師還是臨床護理專家均對這種比賽模式持肯定和支持態度。

3討論

3.1護理技能綜合應用比賽起到了橋梁作用

3.1.1加強了單一學科中多項技能間的聯系傳統的護理技能

比賽考查學生對單項護理技能掌握情況，而實際工作中，對一名患者的護理包含了多項護理操作，是一個綜合應用的過程。很多學生單項護理技能操作完成得很好，但是一旦綜合應用多項護理技能便顯得力不從心。我們將多項護理技能融合到一個護理過程中，檢驗學生對技能的綜合應用能力，密切聯系臨床，做到“以就業為導向，以能力為本位”。

3.1.2增強了課程間的聯系傳統的護理技能比賽一般是各學

科單獨比賽，學科之間沒有交叉，而護士實際工作過程綜合了多個學科的知識和技能。我們將多學科技能綜合到一個項目里，檢驗學生對多學科技能的綜合應用能力，增強了學科間的聯系。3.1.3縮小了學校教學與臨床實際工作間的差距傳統的護理技能比賽評價標準與臨床工作對護士的實際要求存在差距。新的評價標準和臨床標準高度接近，完全用實際工作要求作為評價標準，縮小了教學與臨床之間的距離。

3.2護理技能綜合應用比賽注重綜合素質的檢驗

傳統的護理技能比賽注重對操作步驟、細節的檢驗，缺乏對學生綜合素質、職業能力的考查。一名出色的護士除了要有高超的護理技術，還要具備良好的綜合素質和較強的職業能力。我們將護士職業能力和綜合素質納入比賽評價標準，重視對學生職業能力的檢驗以及對綜合素質的培養，用優秀護士的標準嚴格要求學生。

篇（6）

2在護理學教學中開展雙語教學的必要性

在長期的應試教育模式下，我國大部分學生的英語仍然停留在“啞巴英語”的狀態，即擁有較大的詞匯量，閱讀能力尚可，但口語、聽力以及寫作能力較差。這些短板在學生時代體現為阻礙對最新醫學信息的接受和學習，而若延續至今后的工作中，則可能由于語言障礙，不能及時將自己的研究成果與國際同行進行交流，從而得不到國際同行的認可[1]。為促進我國與世界接軌，提高我國護理人才的國際競爭力，使我國護理專業學生能更加自信地走向世界，在中職衛校實施雙語教學勢在必行。

3雙語教學存在的問題

3.1適用教材缺乏

在雙語教學中引進國外原版教材可直接研究和吸取國外先進的護理教育理念和內容，但國外原版教材的編寫思想和內容與中文教材差別較大，教師備課的時間、精力投入大，學生理解掌握存在困難，且國外原版教材價格昂貴，難以推廣使用[2]。

3.2師資力量薄弱

我校高水平的英語專業教師（通過CET-6、TEM-8）不多，大部分教師是相關專業科班出身，只具有一定的英語讀寫能力，而聽說交流能力不強，不能有效地將護理專業知識用英語傳達。

3.3學生外語基礎差

學生普遍感覺教師的教學方法單一枯燥，授課時只是照本宣科，簡單地將英文內容翻譯成中文，大部分學生感受不到學習的樂趣，認為雙語教學只是一種變相的翻譯課，因而產生了抵觸情緒。同時，學生的英語基礎差，他們的英語聽、說、讀、寫能力普遍不高，再加上學生接受能力有別、個人興趣存在差異，教師在實際教學過程中又做不到因材施教，教學效果自然不佳[3]。

4實施雙語教學的對策和建議

4.1轉變觀念，加強對雙語教學的認識

很多人對雙語教學的意義認識不足，認為雙語教學費時費力且效果不好，但護理學科的無國界性使雙語教學的開展顯得十分必要。因此，首先要求教師和學生轉變觀念，認識到雙語教學的重要性，使學生積極主動地參與雙語教學，真正下功夫學習專業知識和專業詞匯，培養使用英語進行臨床思維的良好習慣。教師也要統一思想，充分認識到雙語教學對提高教學質量和學生素質的重大意義，以更飽滿的熱情進行教學。

4.2選擇適宜教材

學校可多購置國外原版教材供教師和學生參考，在充分比較各種原版教材的基礎上，組織教師改編或自主編寫包含各學科主要內容和最新進展、符合國內實際情況的雙語校本教材，并配套講義和專業詞匯表。教師在編寫教材的過程中，通過比較分析國內外教材，可以吸收先進國家最新的護理教育理念，優化和改善教育教學方法，提高教學效果[2]。

4.3加強師資隊伍的建設

雙語教學實施的關鍵是師資，專業素質與外語素質“雙高”是對雙語教師的基本素質要求。這就要求護理專業授課教師不僅精通專業知識，還能用準確、流利的英語講解專業知識，及時解答學生的疑問。比較理想的雙語教學人員是曾在國外學習、工作過一段時間的歸國學者，當然也可以從現有師資隊伍中選拔聽、說、讀、寫能力較強的專業教師定期去外語學院或者國外進修培訓。我校護理學專業現任教師大多具有本科以上學歷，部分教師有國外學習、工作的經歷，外語教學能力總體有了極大提高，為雙語教學的順利開展提供了有力保障。

篇（7）

根據個人才市場、機構的權威數據統計，在近些年及以后很長時間內，對外貿易人才將是最搶手的，也是薪酬較高的職業群。據了解，目前外銷員、報關員、報檢員、單證員等職業其月薪在5000-6000左右，這些外貿類工作地點也一般在沿海等較發達地區，其工作環境、薪資待遇另越來越多人垂涎三尺。但是，根據規定，這些考試的報考條件都只需要具有中專學歷即可。

外銷員/國際商務師是指在具有進出口經營權的企業從事進出口貿易活動的工作人員，主要負責對外，談判、簽定合同等。只要具備中專以上學歷既可報考，國際商務專業中專在校生和其他專業大專、大學本科在校生也可報名。由北京國際經濟貿易學會及環球職業教育在線(edu24ol.com)共同組織的國際商務師/外銷員考試輔導隨時歡迎您免費試聽。

報檢員是指在外貿企業、報檢企業等企業和機構中專業從事出入境檢驗檢疫報檢業務的人員。具有高中畢業或中專畢業以上學歷，同時具有一定的英語基礎就可以報名參加考試。環球職業教育在線(edu24ol.com)報檢員考試輔導由覃珍珍老師主講，覃老師熟悉經貿類各種資格考試，并從事多年全國外貿類資格考試輔導工作，其專業化、科學化輔導模式讓考生考試無憂！

單證員負責國際貿易中運輸、海關、商檢等環節各種單證的管理和操作。報考條件只要求具有高中以上學歷便可。為規范國際商務單證行業的相關培訓工作，進一步提高國際商務單證從業人員的素質和能力，環球職業教育在線聘請首都經濟貿易大學經濟學碩士曹琛老師精心制作單證員考試輔導課程，對歷年的真題進行分析講解，對今年考試內容進行預測，為參加考試起到畫龍點睛的作用。目前該課程免費試聽已經開通。

環球職業教育在線的學員可通過網絡，隨時隨地點播課件進行學習，避免時間、精力金錢的多重浪費，自主安排學習進度，充分享受網絡學習的樂趣。學員自付費之日起，直至當期考試結束兩周關閉，打破了常規面授只能聽一次的局限。高科技的網絡課堂，優秀的師資隊伍，勤奮的努力學習，您不想考過都難。

篇（8）

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A

【文章編號】0450-9889（2014）03B-0104-02

近年來，中職教育蓬勃發展，社會對中職教育認可度也逐漸提高，中職教育為社會輸送了眾多的技能型勞動者，不少行業已經成為中職畢業生施展才能的大舞臺，如餐飲行業，中職烹飪專業的學生已挑起行業的大梁，且社會對人才的要求不斷提高，然而，不少中職語文教師卻越來越困惑，學生對專業課學習有濃厚興趣，但缺乏語文學習的興趣。筆者認為，教師可以從培養烹飪專業學生聽的本領、說的功夫、讀的興趣和寫的能力四個方面，讓學生在語文學習中進行專業學習。

一、培養烹飪專業學生聽的本領――記流程

在現行的語文教材中，有針對“聽”的專題訓練，要求學生掌握聽清要點、聽懂言下之意等，能夠通過復述實現教學目標。但由于語文教材中所舉例子一般與學生實際生活有一定距離，學生并不易掌握，往往敷衍了事，實際訓練效果不佳。為此，對于烹飪專業學生，教師應要求他們認真“聽”一節專業課，認真記錄該節課學到的一道中式烹飪家常菜的制作流程，并在語文課上對所記錄內容進行復述，由教師檢驗“聽”的成果，比一比哪位同學“聽”得最認真、復述最清楚，評判專業課教師對烹制中的細節介紹是否到位。要求學生在專業課上做好內容記錄，一是內容都是他們比較熟悉的，學生往往能積極對待；二是他們為專業課的內容復述作準備，這就促使他們課前預習，在專業課上“聽”得認真，記住重點，關注細節，到了語文課的內容復述時才能表述流利、討論熱烈，從而實現了語文課與烹飪專業課的教學目標，提高了學生的語文課基礎能力，也強化了學生的專業課學習效果，讓學生在輕松、愉悅的氛圍中鞏固了每道菜的烹制流程。

二、培養烹飪專業學生說的功夫――介紹菜

在語文教學中，很多烹飪專業的學生往往不愿意在課堂上多“說”，不喜歡朗讀課文、發言不積極，不注重口語訓練。過去，在語文課口語考試中，烹飪專業的學生得分往往比其他專業的學生低，他們認為今后的工作環境是在廚房認真做菜，不需要與他人有太多的言語交流，對自己“說”的能力并不重視。對于語文教材上的口語訓練內容如自我介紹、模擬求職面試，對他們來說太大眾化，缺乏實際意義。筆者結合烹飪專業學生的特點，從當今社會對廚師綜合素質要求越來越高的社會現實引導學生，一名優秀的廚師不僅要能烹制一道好菜，還應該能將一道佳肴的妙處介紹出來，為食客帶來聽覺的享受，并提高各種菜系的文化聽品味。例如，教師與學生一起觀看《舌尖上的中國》，中國傳統的美食文化對會學生產生了巨大的沖擊，讓學生明白：好菜也是需要包裝的，能用美麗的詞匯介紹美食的妙處才能吸引更多的食客。此時，筆者適時提出要求，好廚師不僅要會做，還要會說。由此一來，就能激發學生在課堂上介紹烹飪流程的興趣了，學生往往會在課前精心準備，學會介紹不同菜系的烹制方法，或介紹不同美食的文化背景，讓學生在不知不覺中從不愿說、不屑說，到大聲說、搶著說，極大地提升了學生的語言表達能力。

三、培養烹飪專業學生讀的興趣――取菜名

大多數中職學生對讀書缺乏興趣，烹飪專業的學生更是如此，很難激發他們閱讀的興趣。教師要引導學生去閱讀，那就要找到他們的興趣點。筆者在引導烹飪專業學生進行閱讀時，仍然是將語文閱讀能力培養與專業學習相結合，在課堂上，要求學生對現有的一些通用菜名加以改革，取一個新菜名，新菜名或要有文化底蘊，或有時代特點，或有詩情畫意。剛開始，學生覺得很難，但慢慢就在課文中找到靈感，取出一些較有創意的菜名，如將普通野菜湯重新命名為“我愿意是激流”、扣肉雙吃命名為“將相和”、雜糧包命名為“那些年”等，在取菜名的環節上，學生充分發揮了想象力。在天馬行空的取菜名時，教師可以適時引導學生要勇于創新，敢于創意，而創新和創意的源泉就在于多學習、多閱讀，古人有云：“書中自有黃金屋、書中自有顏如玉”，不斷地擴充自己的知識面，多一些知識的積淀對專業學習是極其重要的。此外，教師還可以引導和鼓勵學生多讀一些有關中國傳統文化和美食文化以及地方文化的書籍，增強自己的文化底蘊。

四、培養烹飪專業學生寫的能力――列寫菜譜

中職語文考試的作文部分，學生大多都是寫得很少，甚至空白。用學生的說法就是“語文課最不愿意寫作文”，針對這種情況，筆者對烹飪專業的學生采用練習寫菜譜的方式來培養學生的寫作興趣。剛開始，學生認為列菜譜很簡單，但真正動筆后才發現要寫好一個詳細的菜譜也不容易，因為菜譜的菜名、原料、烹制流程、注意事項等內容要一一寫清楚就有點難度，因此，教師要強調學生在列菜譜的練習中不斷地增加詞匯量，提高其文字表達能力，這樣才能把菜譜寫好，從而提高寫作能力。

總之，在語文課進行專業學習，要將培養烹飪專業學生的聽、說、讀、寫四種能力與專業學習有機結合，這樣的語文課才會更加精彩，才能提高烹飪專業學生的綜合實踐能力和專業水平，為今后在工作崗位上充分發揮潛能做好鋪墊。

【參考文獻】

[1]儲德發.試論職業學校語文課的專業滲透――以烹飪專業語文教學為例[J].四川烹飪高等專科學校學報，2009 （5）

篇（9）

1.教材內容與學生實際接受水平脫節。

現在教材選擇的內容及其處理方法都是建立在學生已掌握初中內容基礎之上的，但讀職教的學生大多數遠沒有達到初中畢業水平。因此對教材內容，如果上課教師不針對學生實際進行靈活處理，學生是無法聽懂的。

2.教師教學無考核、無評價，應付式教學。

老師們認為教材是教學的依據，只要對著教材講，將知識點講清楚，任務就完成了，至于學生聽沒聽懂似乎與他無關。這種典型的應付式教學，長此以往導致了學生上課聽不懂、無所收獲。

3.學生學習沒壓力、沒動力。

現在絕大多數中職學校學生的考試成績跟畢業、就業沒有嚴格掛鉤，對其學習行為不產生任何約束力，導致學生學習態度不端正、目的不明確，學習動力不足，最終放棄學習。

二、實施“三得”教育的措施

當前從中央到地方高度重視職業教育，大力發展現代職業教育時不我待。我校積極創新開拓，采取強有力的措施確保“三得”教育落到實處。

1.明確“三得”是教師的基本職責。

作為中職教師，要以人為本，充分發揮教師的主導作用，同時重視學生的主體作用，銘記教師責任，切忌漠視學生，用“愛與責任”呵護學生健康成長，讓學生在克服自卑心理、找回自信的前提下主動學習。

2.建設教、學、考一體化題庫。

學校教學管理部門與專業組長根據學科特點，共同確定本學科的考試形式（理論考試或技能考核），并依據教材內容和學生實際編寫一套試題集。試題集中包含理論考試題目和技能操作考核題目及考核過程評價標準。

3.制定教學質量評價方案。

教學質量評價方案明確規定，期考成績合格率（及格率）必須在80%以上。及格率的強制要求，迫使教師必須想方設法讓學生聽懂自己的課。期考時，教學考評部門依據期初確定的試卷結構，聘請專人從題庫中隨機選取試題組成考試試卷。

4.嚴格成績管理。

明確規定考試成績與學生評優、學生畢業證發放掛鉤。學生考試成績不及格必須參加補考，補考不及格者不能按時畢業。

篇（10）

二、中等職業學校建筑專業學生進行生態道德培養的重要意義

在中職學校建筑專業學生的學校教育中，教給學生生態道德的知識，讓學生能夠圍繞生態平衡、珍惜資源、保護環境這三個要素展開對自然的尊重、對環境的保護、對資源的合理利用的意識。中職建筑學生生態道德教育處處體現著當今社會的時代性，就是把抽象的生態道德說教與客觀的當前的社會與現實建筑工作有機地結合起來，把圍繞自然生態發展的教育與建筑科學辯證統一起來，用一種良好的生態價值觀面對現代建筑發展、環境保護和自然界生態平衡的關系。要求建筑行業所有工作者以生態道德理念去自覺維系生態系統的平衡、環境保護和不可再生資源的可持續利用。在中職建筑學生的生態道德教育過程中，通過生態道德理念的教育，以培養中學生們正確認識人與自然的關系、對自然的道德感和偉大責任感。中職建筑生的生態道德教育是一種新型的道德教育活動，是指教育工作者從人與自然相互依存、和睦相處和互惠共生的生態道德觀出發，啟發引導學生為了人類長遠利益和更好的享用自然、享受生活，自覺養成愛護自然環境和生態系統的生態保護意識和相應的道德習慣。本文是對中等職業學校中建筑專業學生生態道德的培養進行研究并總結如下：對將來要在建筑行業從事技術工作的中職學校畢業的學生來講，其生態文明素質要求的主要內容有：

（1）學習“十”會議精神，切實做到在建筑設計與施工過程中樹立全心全意為人民服務的思想。從廣大人民群眾的根本利益為出發點，既要立足于建筑設計與施工的進程，又要注意美化建筑周邊環境，改善人民生活的環境與生存的空間。

（2）參與施工的工程技術人員和施工的工人，以及各工程隊的工人之間要互相學習，也要定期地參加培訓，在建筑工作中不斷地學習新的技術與施工工藝與方法，組織建筑公司全體員工學習國內外先進建筑思想與理念，以完成生態文明建設的重任。

（3）教育建筑工人們，從思想上做到節約建筑材料，不要浪費建筑原材料，對建筑材料的質量進行嚴格把關，處處以主人翁的態度愛惜建筑材料，做好建筑資源的使用與循環使用，完成自己負責的建筑工作。

（4）嚴格按照工程師所設計的圖紙和設計要求，對建筑工程科學地組織施工，確保每個建筑工程的質量。施工中在原材料的使用和現代化機器設備安裝環節上，不能以次充好，不要偷工減料，需要全體建筑工作人員有著高尚的道德去完成任務。這些是中等職業學校建筑專業學生生態文明教育的相關內容。

三、中等職業建筑專業學生進行生態道德培養

培養對策對中職建筑生進行生態道德教育的形式主要有下面一些辦法：

1、生態道德教育的主要途徑

課堂教育。學校作為育人的場所，應將生態道德教育納入學校德育的內容。課堂是實施生態道德教育的主要陣地，對學生的生態道德教育也主要是在課堂內進行。對學生進行正確的生態道德教育，培養其生態道德意識，通過課堂生態理論的學習，規范學生的生態行為，激發學生的環境憂患意識，樹立和培養生態道德，讓中職學生具有良好的生態行為。

2、圖片展示形式：這是一種直觀的直接的視覺教育形式，可利用反映當前環境污染、生態惡化、物種滅絕等現象的圖片，把客觀的事實通過定期的圖片展覽在各班級教室向學生展示，以激發中職建筑生生態道德意識，加強生態道德教育。

3、放映專題實況記錄片形式

是指教師利用多媒體、專題片等手段，將建筑材料使用，建筑過程向學生播放，以視覺和聲覺的形式配以教學內容，展示基礎知識與生態文明建設的關系，增強生態道德教育的生動性。

4、實地考察比較形式

這是指讓學生到大自然、到建筑工地、到生產材料的工廠中去實地考察，在考察中體察自然生態美、體驗建筑材料生產過程的污染，思考人類與自然如何相處，才能避免生態的惡化現象，通過比較讓學生從深層次去感悟生態道德教育的緊迫性。

5、征文形式

即教師針對建筑行業中的某一方面的問題，要求學生采取征文的形式，提高對當前建筑中這一問題的生態認識，來加強學生對自然生態環境的保護意識，達到將生態道德教育的理論化為學生的主觀意識的目的。

6、建筑專業的實訓

中職建筑學生需要有一定的時間進行工地的實習訓練，至少要三個月到六個月，讓學生利用這一機會對建筑行業有一些親密的接觸，并充分體會生態道德對建筑行業的重要性。所以今年年初在學生去建筑公司、建筑相關單位實習前，實訓處所制定的學生實習前的教育計劃、實習中的指導計劃和實習后的總結中，都把生態文明建設的教育列入計劃之中。實習前，學校舉辦了關于“生態道德培養”的專題知識講座，分別邀請參加過實習的老師、建筑公司的技工、已經工作的畢業生對參加實習的學生介紹建筑公司對生態道德的具體要求；同時對參加實習的學生布置有關“生態文明建設”的作業，讓學生在實習的過程中體驗生態文明建設的重要性，收集建筑行業生態文明建設的有關內容和要求，寫出對生態文明建設對自己道德修養的感悟文章，并把它作為實習考核的重要內容之一。實習中，實訓處老師深入各個實習單位，了解每一個學生的實習情況，尤其是生態文明建設等道德方面的表現情況，給每一個學生寫出實習評價；對生態文明建設行為與道德表現好的學生給予充分的肯定，生態文明道德方面表現不夠好的學生分別談話，要求每一個學生都拿出整改意見；同時對這些學生加強關注，加強實習跟蹤。實習后，每一個參加實習的同學都要上交“生態文明建設”的作業；在實習鑒定中專門辟出一塊進行生態文明建設的道德評價，并在實習成績中占據很大的比例。同時突出建設公司對他們的評價以及由此贏得的建筑行業負責人對他們的器重。