綠色食品標志匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇綠色食品標志范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

1、綠色食品標志由特定的圖形來表示。綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。

2、整個圖形描繪了一幅明睸陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。

3、綠色食品標志還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關系，創造自然界新的和諧。

（來源：文章屋網 ）

篇（2）

征求意見稿指出，綠色食品標志使用證書是申請人合法使用綠色食品標志的憑證，應當載明準許使用的產品名稱、商標名稱、獲證單位及其信息編碼、核準產量、產品編號、標志使用有效期、頒證機構等內容；未經中國綠色食品發展中心許可，任何單位和個人不得使用綠色食品標志，或者將綠色食品標志用于非授權產品及其經營性活動。

征求意見稿共五章三十二條，主要規定了以下內容：

一是明確了使用綠色食品標志的產品應當具備的條件。規定產品應當符合《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規；產品或者原料產地環境符合綠色食品產地環境質量標準；投入品使用符合綠色食品投入品使用準則；產品質量符合綠色食品產品質量標準；包裝貯運符合綠色食品包裝貯運標準等。

篇（3）

最根本的原因是部分食品生產企業一味逐利，喪失起碼的道德良心，毫無誠信可言。美國有一個大制藥公司莫克公司，它的創始人有一句話，藥是用來治病的，賺錢是隨之而來的事情。做得越好，利潤就越大。他的語言很通俗，但是很明確，研制生產的藥品首先是幫助人類解決疾病的痛苦，把藥做好了，自然會有利潤。而有的企業往牛奶里摻雜使假，首先想到的是降低成本，是欺騙公眾、欺騙消費者，其企業文化的導向是有問題的，這種企業還有什么道德呢？

在現代市場體系中，法律約束和政府監管就成為保障食品質量與安全的兩大支柱。一旦法律缺失、監管不到位，就可能讓生產經營者變成濫用信息優勢的不肖業者，故意制造問題食品，導致百姓的飲食失去安全保障。另外，普通生產者在科學知識上的缺乏會無意識地埋下安全隱患，加大食品風險。可以說，在建設有中國特色的社會主義市場經濟初期，食品安全將是一個階段性的公共管理難題，需要動用法律、政治、經濟、道德等手段進行綜合治理。

二、加強食品質量風險預警，完善質量安全控制體系

企業是食品質量的第一責任人，建立食品質量安全監管長效機制，關鍵是強化企業內部質量誠信意識，引導企業所有員工增強法制觀念和社會責任感，建立和完善質量安全控制體系。

質量不合格的食品會影響人民生命健康，因此食品質量監管當以預防為主。我們公司質量控制部門積極關注國內國際食品質量安全的新趨勢，密切關注國內加工食品行業的新發展，建立以風險管理為中心環節的質量安全監管制度，做到對食品質量安全問題早發現、早研判、早預警、早處理。

不管是企業、政府、媒體還是消費者，涉及食品安全方方面面的都是人的因素，人的道德水平下降、誠信缺失是導致食品安全問題頻發的根本原因，其實也是發生其他社會問題的根本原因。只有提高人與人之間的誠信，保持信仰、保持敬畏之心，才能提升道德水平，實現國家富強。

三、 建立我區農畜產品生產、加工和輸出的綠色標準

（一）加大對綠色農畜產品種植養殖環節的整治

一是要加強產地生態環境建設。進一步加強食品產地環境監測和污染源監測，開展農村生態環境保護和農業污染防治工作。

二是加強綠色農產品污染源頭治理。建立農產品質量安全生產標準體系。根據國家有關標準、行業標準和參照國際農產品標準及技術要求，制定主要農作物和畜禽等安全農產品的生產技術規程，統一生產標準和技術措施。還要嚴格生產標準和操作規程。按照國家及有關部門公布的綠色食品生產標準和生產技術規程進行生產，特別是嚴把肥料、農藥、飼料、添加劑等使用關，在生產過程中，全面推行生產記錄檔案化管理，并嚴格監管措施，從而使農業生產者從傳統的無約束、隨機生產轉向標準化操作、規范化生產，以保證生產中全程質量控制。

三是建立農產品質量安全追溯制度。以蔬菜和乳肉等農產品為重點，探索“IC卡管理”、“聯戶聯保”等多種形式的農產品質量安全追溯辦法。

篇（4）

3、二看標志綠色食品的標志和標袋上印有“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志”字樣。

4、三看顏色三看標志上標準字體的顏色，A級綠色食品的標志與標準字體為白色，底色為綠色，防偽標簽底色也是綠色，標志編號以單數結尾;AA級使用的綠色標志與標準字體為綠色，底色為白色，防偽標簽底色為藍色，標志編號的結尾是雙數。

篇（5）

綠色食品標志由特定的圖形來表示。綠色食品圖形由三部分組成：上方的太陽，下方的葉片和中間的蓓蕾標志圖形為圓形，意為保護、安全，AA級綠色食品標志，字體為綠色，底色為白色；A級綠色食品標志，字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與自然環境的關系，創造自然界新的和諧。綠色食品標志是一個質量證明商標，屬于知識產權范疇，受《中華人民共和國商標法》保護。這種政府授權專門機構管理的綠色食品標志是一種將技術手段和法律手段有機結合起來的生產組織和管理行為，而不是一種自發的民間自我保護行為。

由于綠色食品已經國家工商局批準注冊，按商標法有關規定，具備條件可申請使用綠色食品標志的產品有以下5類。

一是肉、非活的家禽，野味，水產品，罐頭，鹽漬、干制水果及制品，腌制、干制蔬菜，蛋品，奶及乳制品，食用油脂，食用果膠，加工過的堅果，菌類干制品，食物蛋白等。

二是咖啡和咖啡代用品，可可，茶和茶葉代用品，糖，糖果，蜂蜜糖漿及非醫用營養品，糕點，代乳制品，五谷雜糧，面制品膨化食品，豆制品，食用淀粉及其制品，飲用冰，冰制品，食鹽、醬油、醋等調味品，食用香精、香料、家用劑等。

三是未加工的林業產品，未加工的谷物及農產品（不包括蔬菜，種子），花卉，園藝產品，草木，活生物，未加工的水果及干果，新鮮蔬菜，種籽，動物飼料，麥芽，動物棲息用品。

四是啤酒、礦泉水和汽水以及其他不含酒精的飲料、果汁及水果飲料，固體飲料糖漿及其他飲料用的制劑。

五是含酒精飲品（除啤酒外） 。

綠色食品標準是由農業部的推薦性農業行業標準，是綠色食品生產企業必須遵照執行的標準綠色食品標準，以全程質量控制為核心，由以下6個部分構成。

第一部分為綠色食品產地環境質量標準。制定這項標準的目的，一是強調綠色食品必須產自良好生態環境地域，以保障綠色食品最終產品的無污染，安全性；二是促進對綠色食品產地環境的保護和改善。綠色食品產地環境質量標準規定了產地的空氣質量標準、農田灌溉水質標準、魚業水質標準、畜禽養殖用水標準和土壤環境質量標準的各項指標以及濃度限值、監測和評價方法。

第二部分為綠色食品的生產技術標準。綠色食品生產技術標準是綠色食品標準體系的核心，它包括綠色食品生產資料使用準則和綠色食品生產技術操作規程兩部分。綠色食品生產資料使用準則是對生產綠色食品過程中物質投放的一個原則性規定。它包括生產綠色食品的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產養殖藥的使用準則，對允許、限制和禁止使用則的生產資料及其使用方法、使用劑量做了明確規制定。綠色食品生產技術操作規程是以上準則為依據，按作物種類、畜牧種類和不同農業區域的生產特性分別制定的，用于指導綠色食品生產活動，規范綠色食品生產技術的技術規定，包括農產品種植、畜禽飼養、水產品養殖等技術操作規程。

第三部分為綠色食品產品標準。此標準是衡量綠色食品最終產品質量的指標尺度。其衛生品質要求高于國家現行標準。主要表現在對農藥殘留和重金屬的檢測項目種類多，指標嚴。而且，使用的主要原料必須來自綠色食品產地的，按綠色食品生產技術操作規程生產出來的產品。

第四部分為綠色食品包裝標簽標準。此標準規定了進行綠色食品產品包裝時應遵循的原則，包裝材料的選擇范圍，種類、包裝上標簽標識內容等，要求產品的包裝從原料，產品制造、使用、回收、廢棄的整個過程都應有利于食品安全和環境保護，包括包裝材料的安全、牢固性、節約資源、能量、減少或避免廢棄物產生，易于回收利用，可降解等具體要求和內容。綠色食品產品標簽，除了要求符合國家《食品標簽通用標準》外，還要求符合《中國綠色食品商標標志設計使用規范手冊》規定。

第五部分為綠色食品儲藏，運輸標準。此項標準對綠色食品儲運條件、方法、時間做出規定，以保障綠色食品在儲運過程中，不遭受污染，不改變品質，并有利于環保、節能。

第六部分為綠色食品其他相關標準。包括“綠色食品生產資料”認定標準，“綠色食品生產基地”認定標準等。

綠色食品產品的包裝、裝潢、標簽應符合《綠色食品標志設計標準手冊》的要求。得到綠色標志所有權的單位，應將綠色標志用于產品的內外包裝。《綠色食品標志設計標準手冊》對綠色食品標志的標準圖形、標準字體、圖形與字體的規范組織、標準色、廣告用語及用于食品系列化包裝的標準圖形、編號規范作了嚴格規定，同時列舉了應用示例。

凡綠色食品產品包裝必須做到：

1.綠色食品的四位一體，即標志圖形，“綠色食品”文字，編號，防偽標簽。

2.AA級綠色食品標志底色為白色，標志與標準字體為綠色，而A級綠色食品標志底色為綠色，標志與標準字體為白色。

3.產品編號正后或正下方寫上“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志”，其英文規范為“Certified Chinese Green Food Product”。

篇（6）

2、學會在生活中安全的吃蔬菜、水果。

3、培養多渠道收集信息的能力和小組合作學習的能力。

教學準備

1、教師注意收集或網上下載與"綠色食品"有關的資料，設計引導性的問題，幫助學生了解綠色食品的知識。

2、教師預計活動過程中可能出現的問題及處理方法。

3、教師確定對學生進行指導和評價的方法及框架。

4、學生自主或小組合作進行"什么是綠色食品"的調查及"尋找綠色食品"的活動。

教學過程

1、創設情境，導入主題

小朋友，今天上品德課高興嗎？有位老朋友聽說我們上品德課，他也很高興，趕快乘車來了，是誰呢？（電腦顯示：智慧老人圖片）

智慧老人年齡大了，雖然知識淵博，但是近幾年流行的"綠色食品"，使智慧老人至今也不明白。

什么是綠色食品呢？（電腦顯示）智慧老人想請各位"智慧星"來幫他解答，你愿意嗎？

2、"綠色食品"調查匯報

"什么是綠色食品？老師布置的調查任務，你們是怎么調查的？誰愿意介紹給大家？"（重點提問有代表性的，能利用各種途徑，各種手段搜集資料的學生，培養多渠道搜集信息的能力。）

課堂上學生踴躍回答：

學生1："我姥姥說沒有污染的就是綠色食品"

學生2："我媽媽幫我買了一本《綠色生活與未來》的書，書上說沒有污染的、優質的、營養的食品就是綠色食品。"

學生3："我從報紙上看到的綠色食品就是沒有公害的、沒有污染的。"

學生4："我媽媽從網上查了，說綠色食品是沒有污染的。"

師總結：智慧老人現在明白了。（電腦顯示：綠色食品就是無污染的、安全、優質、營養類的食品。）

3、認識綠色食品標志

怎么知道它是綠色食品呢？你是怎么了解的？你認識綠色食品標志嗎？"

一位"小智慧星"也去做了調查，我們看他帶來的綠色食品標志和你看到的一樣不一樣？（電腦顯示綠色食品標志，學生將自己搜集到的綠色食品標志與之相比。）

"你們知道這個標志是什么意思嗎？"（學生踴躍回答）

師小結：綠色食品標志是由三部分組成。即：上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態；顏色為綠色，象征著生命、農業、環保。標志為正圓形，意為保護、安全、環保。整個圖形描繪了一幅明媚陽光下的和諧生機，告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人帶來蓬勃的生命力。

小智慧星還從網上了解到綠色食品標志已經進行了注冊，受到了法律保護，只有質量達到綠色食品標準的食品才能使用，現在注冊的四種形式是。（電腦相繼出示幾種綠色食品標志。）看到這四種里的一種，而且還帶有產品編號的食品，我們都可以放心購買，大膽食用。

4、"綠色食品"展覽會

你找到了哪些綠色食品？在小組內先交流一下，數一數你們組找到了多少種，一會兒展覽，好嗎？"

（綠色食品展覽會開始）

（1）每組要給其他組的小朋友講解自己組找到的綠色食品，而且還要統計出全班共找到多少種。

（2）在這次調查、尋找綠色食品的過程中你有什么發現？

（3）超市里的食品都有綠色食品標志嗎？有標志的多，還是沒有標志的多？

5、怎樣安全的吃蔬菜、水果？

綠色食品無污染，多食用對人們的身體健康十分有益。但現在市場上的綠色食品只是食品中的一小部分，大部分食品有可能受到污染，特別是我們日常生活密不可分的的蔬菜和水果，更容易受到污染。我們應怎樣才能保證安全的食用它們呢？

課堂上學生積極討論并回答，答案很多。

6、總結

今天你們學到了什么？你們還想了解什么？課后興趣相同的同學可以組成小組，繼續研究討論。

篇（7）

家住上海市南郊的王阿婆一提起做飯總不高興，因為孩子們總說她炒的菜不夠香，因為不是綠色食品。王阿婆納悶了：“青菜明明綠油油的，咋說不‘綠’呢？”后來，阿婆才知道“綠色”是有特殊含義的。現在，阿婆已經很老道地專挑那些帶蟲眼的蔬菜買――有蟲眼說明這青菜沒打過農藥，是不受污染的“綠色食品”呀。

對上海的超市進行隨機調查后發現，70%的顧客對“綠色食品”概念認識不清，他們只是將綠色食品等同于野菜和沒有使用農藥化肥的綠色蔬菜。一位售貨員說，平時很少有消費者詢問綠色食品的事，他們主要是看食品的質量好不好，有沒有過期，價格實惠不實惠。

在調查中還發現，別說是一些上了年紀的老人，即使是喜歡趕時尚的年輕人，也對綠色食品了解不多，對怎樣鑒別綠色食品更是一無所知。

綠色標志不規范

據了解，自2003年11月1日，新修訂的《中華人民共和國認證認可條例》正式實施后，國家對于綠色食品、無公害食品等有了非常嚴格的認證過程，目的就是切實規范生產者和經營者的行為，打擊市場中假冒偽劣現象，維護商家和消費者的合法權益。然而部分不法商家卻在包裝或者宣傳上打起了綠色食品的“球”，企圖以此蒙蔽誤導消費者，牟取非法利益。

調查中發現幾家大中型超市、農貿市場和菜市場里，許多食品在包裝上都打著“綠色”、“天然”或者“無公害”等字樣的招牌，但是仔細看包裝竟然沒有任何關于“綠色食品”、“無公害”食品的認證標示，這些所謂的“綠色食品”完全是廠家自己貼上去的。

另外，在幾家大中型超市中，部分蔬菜、水果、休閑零食、食用油、榨菜等的包裝上也都寫有“天然綠色”、“無公害”等字樣，但大部分不敢明目張膽地稱自己是綠色食品，他們打的是綠色食品的“球”。

崇明綠色食品基地總經理顧圣群表示，市場上某些廠家違規使用綠色食品標志的現象，不僅危害到消費者的利益，也危害到其他正當廠家的利益。消費者在購買產品時，如果有綠色食品標志的產品價格等于或低于其他沒有綠色食品標志的產品，那么消費者肯定會選擇有標志的產品，如果產品沒達到綠色食品的要求，就有可能危害到消費者的身體健康；另一方面，對于有綠色食品商標使用權的產品，這些違規產品因為生產的成本比較低，所以它的價格往往比正當的綠色食品低，這樣在競爭中就有比較大的價格優勢，最后吃虧的卻是正規廠家。

什么才是綠色食品

綠色食品，是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用“綠色食品”標志，無污染的安全、優質、營養類食品。

上海農產品質量認證中心的一位專家稱，自然資源和生態環境是食品生產的基本條件，由于與生命、資源、環境相關的事物通常被冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態環境，并能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其命名為“綠色食品”。

“按照特定生產方式生產”，是指在生產、加工過程中按照綠色食品的標準，禁用或限制使用化學合成的農藥、肥料、添加劑等生產資料及其他可能對人體健康和生態環境產生危害的物質，并實施“從農田到餐桌”全程質量控制。這是綠色食品運行方式中的重要部分，同時也是綠色食品質量標準的核心。綠色食品的優質特性不僅包括產品的外表及包裝水平高，而且還包括內在質量的水準高；產品的內在質量又包括兩方面：一是內在品質優良，二是營養價值和衛生安全指標高。

為了與普通食品區別開，綠色食品由統一的標志、特定的圖形來表示。綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾，標志圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生態，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關系，創造自然界新的和諧。

綠色食品分為A級和AA級，AA級綠色食品與有機食品遵守相同的原則和標準。有機食品是我國的一項新興產業，目前正處在一個探索實踐、總結規律、規范發展、提高水平的時期，是拓展農產品國際貿易的有效途徑。

綠色食品和有機食品的區別

綠色食品與普通食品相比有三個顯著特征：

1、強調產品出自優良生態環境。綠色食品生產從原料產地的生態環境入手，通過對原料產地及其周圍的生態環境因子嚴格監測，判定其是否具備生產綠色食品的基礎條件，而不是簡單地禁止生產過程中化學物質的使用。

2、對產品實行全程質量控制。綠色食品實行“從農田到餐桌”全程質量控制，而不是簡單地對最終產品的有害成分含量和衛生指標進行測定，從而在農業和食品生產領域樹立了全新的質量觀。

3、對產品依法實行標志管理。政府授權專門機構管理綠色食品標志，這是一種將技術手段和法律手段有機結合起來的生產組織和管理行為。

有機食品是一類按照國際有機食品生產要求生產，并通過獨立的有機認證機構認證的環保型安全食品，包括一切可以食用的農副產品。

其原料來自于生態良好的有機農業生產體系，在生產和加工中不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，不采用離子輻射處理，也不用基因工程生物及其產物。

有機食品應滿足以下四大條件：

1、 有機原料：原料必須來自已經建立或正在建立的有機農業生產體系，或是采用有機方式采集的野生天然產品。

2、有機過程：產品在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸等要求。

3、有機跟蹤：生產者在有機食品的生產和流通過程中必須有完善的跟蹤審查體系和完整的生產和銷售檔案記錄。

4、有機認證：必須通過獨立的有機認證機構的認證審查。

上海市農委政策法規處主任陳國權表示，上海早在80年代初，就出現了一批綠色食品生產基地，如崇明東風農場就建立起了以處理和利用畜禽糞便為突破口，利用高效供能沼氣發酵裝置，實現常年高效產氣，改善農業生產和養殖場生產環境，生產綠色農產品。地處寶山區長興島的前衛農場，在80年代初中期，就有意識地建立了6000多畝擁有“三凈”（土凈、水凈、空氣凈）良好生態環境的橘園，產品深受上海市民歡迎，并遠銷加拿大、新加坡等許多國家和地區。崇明縣的前衛村，在80年代中后期就開始進行建設生態村的嘗試，現在該村是全國10個生態示范村之一。1990年5月15日，中國農業部向全世界宣布開發綠色食品，并要求全民所有制為主體的農墾企業，發揮示范和帶頭作用。從此，中國綠色食品開發步伐加快。據不完全統計，僅上海一地，到1999年底，綠色食品的產品開發總量已達到100多個品種，有44個產品獲得了綠色食品標志，年生產規模為28336噸，其中水產類365噸，肉禽類6761噸，柑橘類2000噸，奶制品960噸，飲料類250噸。綠色產品已進入數百家大小商場、超市和賓館。近年，中國綠色農業開發領域不斷拓展，科學植樹造林，綠化城市，綠化祖國山河等正在成為全民的普遍意識和自覺行動。相信在21世紀初的10多年里，中國綠色農業的大發展是完全有可能的，并必將為農業的可持續發展，為改善城鄉生態環境、提高人民生活質量作出重要貢獻。

專家支招

有關專家介紹，消費者購買綠色食品時要做到“五看”。

一看級標。我國綠色食品發展中心將綠色食品定為A級和AA級兩個標準。A級允許限量使用限定的化學合成物質，而AA級則禁止使用。A級和AA級同屬綠色食品，除這兩個級別的標識外，其他均為冒牌貨。

二看標志。綠色食品的標志和標袋上印有“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志”字樣。

篇（8）

1、綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。

2、為了和一般的普通食品區別開，綠色食品有統一的標志。綠色食品標志有特定圖形。綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。顏色為綠色，象征著生命、農業、環保。

3、綠色食品標準共分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色；A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關系，創造自然界新的和諧。

（來源：文章屋網 ）

篇（9）

綠色食品是遵循可持續發展原則,按照特定生產方式,經專門機構認定,許可使用綠色食品商標的無污染的安全優質營養類食品。發展綠色食品,對于保護農業生態環境、提高農產品和食品質量,增強人民身體健康,增加農民收入、促進農業和農業經濟可持續發展具有非常重要的意義。

1、我國綠色食品市場發展的現狀

我國綠色食品產業經過十幾年發展,已奠定了良好的發展基礎,目前已進入快速發展的新階段,面臨著難得的發展機遇。近年來,在市場需求的拉動下,我國綠色食品產品開發以年均37%的速度遞增,1999年產品總數1360個,2000年產品總數為1831個,2007年達到15238個,截止去年底,全國共有5740家農業和食品加工企業的15238個產品有效使用綠色食品標志商標,綠色食品生產總量達到8300萬噸,出口創匯21.4億美元。現已開發的綠色食品產品涵蓋了中國農產品分類標準中的7大類、29個分類,包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產品、酒類、飲料類等,其中初級產品占37.24%,許多企業是大型知名企業,如運城市的胃樂食品有限責任公司、維之王食品有限公司、珊瑚紅果業有限公司等,都是中國名牌產品。目前北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國內大中城市相繼組建了綠色食品專業營銷網點和流通渠道,綠色食品以其鮮明的形象、過硬的質量、合理的價位贏得了廣大消費者的好評,相當一部分已成功進入了日本、美國、歐洲、中東等國家和地區,展示了綠色食品的廣闊前景。

2、我國綠色食品市場發展中存在的問題

2.1產品結構不合理,消費者對綠色食品缺乏完整認識,制約了綠色食品的發展

市場的拓展,需要一定規模的產品。資料表明:綠色食品主要大類產品數量比重分別為:農林產品及其加工品類占59.4%、畜禽肉類占11.4%、水產類6.2%,飲品類占15.3%,其他產品占7.7%,而消費者最為關心和市場需求較大的畜禽肉類產品、水海產品所占比例極小。因此綠色食品生產規模太小,綠色食品在結構不盡合理,無法形成獨特的綠色食品市場。

由于綠色食品宣傳力度不夠,消費者對綠色食品感知尚淺,因而未形成穩定的消費人群,造成有效需求不足。2006年某市統計局對綠色食品的認識做了一項調查:結果是78.5%的人聽說過“綠色食品”這個名稱,其中有24.1%的人未聽說過“綠色食品”有識別標志,而具有識別標志能力的人只有21.9%。在買過綠色食品的人群中,也只有48.8%的人意識到“無污染安全”是綠色食品的主要特征。而62.4%的人由于對綠色食品缺乏正確的認識,以為綠顏色的食品就是綠色食品。

2.2 綠色食品生產經營分散,缺乏統一的協調和組織,產銷脫節問題嚴重

綠色食品區域化生產雖初見雛形,但總體上分布仍很分散。目前我國綠色食品原料主要分布在生態資源未破壞的農村和邊遠地區。據統計,1999年綠色食品生產企業近70%分布農村,有的甚至是邊遠地區、交通閉塞的山區,而綠色食品的消費群體主要集中在大中城市和經濟發達的沿海開放區,生產者與消費者的距離拉大,造成綠色食品供貨困難,產供銷脫節,導致綠色食品消費市場發展緩慢。

綠色食品生產企業的市場的發育缺乏統一的協調組織,缺乏較強的經紀人隊伍,并受流通領域條塊分割、行業封閉體制的慣性影響,產品跨地區經營比較困難,產品供給沒有規模,市場的覆蓋面和影響力有限,同樣,綠色食品經營企業也相對分散,難以形成合力,影響了市場體系的建設和發展。此外部分企業還存在“重申報,輕市場”的觀念,過分依賴政府,這些都影響了綠色食品的市場發展。

2.3 綠色食品市場建設滯緩,市場機制不規范,影響了人們購買的信心

綠色食品市場體系建設滯緩,主要表現在:綠色食品生產資料市場建設和綠色食品專業流通渠道建設滯后;目前我國大中城市80%的消費者對綠色食品有所了解,其中大部分消費者表示,愿意消費綠色食品,但購買時必須非常方便,價格合理。當前綠色食品商業流通的專業化水平還很低,全國僅北京、上海、天津、哈爾濱等少數大城市建有綠色食品專門零售商店,其他的地區綠色食品與普通食品混售,不便于消費者選購。

綠色食品商標必須經過注冊,才得以保護。但是部分企業法律意識淡薄,綠色食品侵權行為和假冒綠色食品的事件時有發生。有的企業擅自擴大綠色食品標志使用范圍。有的超期使用綠色食品標志;更有一些不法分子,假冒綠色食品標志,欺騙消費者,嚴重損害了綠色食品的市場整體形象。

3、加快綠色食品市場發展的的方式和途徑

3.1 嚴把產品質量關,組建綠色食品龍頭企業

選擇有市場競爭力的“拳頭”產品,擴大專業產品生產基地,建立龍頭企業是綠色食品生產銷售的關鍵。龍頭企業可以是加工企業,也可以是流通企業。它們有共同的優勢:一是具有自己的拳頭產品,產品的生產基地、質量、市場占有率有保證;二是不斷發展擴大,不斷開拓國內外市場,向規模化經營邁進。隨著我國人均收人水平提高,人們對肉、蛋、水海產品的需求越來越大。國內居民的肉蛋水海產品消費量比90年代分別提高了19.4%,76.8%,和55.1%。但在畜、禽、水產品養殖過程中,一些生產者為了增加產量,獲取暴利,大量使用激素、抗生素、興奮劑等,綠色食品質量令人擔憂。因此國家應鼓勵和支持建設一批大規模標準化的產品和原料生產基地,培育一批從事生產、加工、貿易、科研、開發的產業化龍頭企業,嚴格檢疫程序,建立市場營銷網絡,規范綠色食品的市場秩序。

3.2 有組織地建立綠色食品專營市場,形成全國統一的綠色食品營銷網絡

篇（10）

隨著時代的發展，食品學上的分類越來越細，廣義的無公害食品包括有機食品、綠色食品和無公害食品。綠色食品是遵循可持續發展原則，按綠色食品標準生產，經專門機構認定，允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。總書記在中央經濟工作會議上提出：要把食品質量、衛生和安全工作放在十分突出的位置，要大力發展綠色食品、有機食品和無公害食品。副總理在中央農村工作會議和全國農業工作會議上提出：發展優質、專用、無公害農產品，全面提高農產品質量，盡快與國際接軌。省委省政府也十分重視綠色食品工作，年省政府以號令下發了《省無公害食品管理辦法》，今年省政府辦公廳又以號文下發了《省綠色食品產業發展實施方案》，明確了全省綠色食品產業發展指導思想、戰略目標、具體政策和措施。市在月初舉辦了無公害食品、綠色食品、有機食品技術培訓班，為我們加快綠色食品的發展指明了方向，提供了技術保證。各級都十分重視這項工作，要求我們增強工作的緊迫感和責任感，切實負起責任，努力把這項工作抓好、抓實。

發展綠色食品是推動優質名牌農產品開發的有效措施，也是全面提高農業整體素質，發展農村經濟，增加農民收入的現實選擇，加快推進這項工作具有十分重要的意義。

⒈有利于優化農業結構戰略性調整。搞好農業結構戰略性調整是當前農業和農村工作的重要任務，調整的重點就是提高農產品質量，在調整的思路上要由農業的外延系列的調整，逐漸轉移到內涵系列的提高，大力發展綠色農業、有機農業、白色農業即微生物農業。我市近幾年來大力施實六優工程，農產品品質得到了極大改善，但在組織生產過程中從食品安全的角度考慮較少，目前最迫切需要解決的是農藥殘留問題和收脫、貯藏方式的改進，大幅度提高無公害農產品的比重，進一步優化農業產業結構。

⒉有利于進一步增加農民收入。在農業發展進入新階段后，我國近期內農產品供求的基本態勢可概括為需求制約，主要農產品過剩加重，價格持續走低，甚至出現農產品賣難。農產品銷售收入是農民收入的主要來源，提高農產品品質，滿足市場需求，是增加農民收入的現實途徑。縣集團生產的大米，過去在上海無人問津，獲得綠色食品標志后，上海客商一次性就訂購大米噸，為公司創造了較好的效益，也為農民增加了收入。市鎮是我省聞名的西瓜大鎮，前幾年由于沒有申報無公害食品標志，瓜農的效益與其他瓜農相比沒有什么優勢。年該鎮申報了無公害食品西瓜，在西瓜過剩的情況下，每斤無公害西瓜比普通瓜價格高元，農民僅此一項每畝就增加收入多元。

⒊有利于適應人們生活水平的提高。隨著經濟發展和生活水平的提高，人們的消費觀念和消費行為發生了深刻的變化，未來更加關注健康、時尚，城鄉中富裕了的階層渴望得到綠色無公害食品，也對食品質量的多樣、優質、安全提出了更高的要求，開始由溫飽食品向純天然、無污染、高質量的方向發展。加快綠色食品的發展迎合了人們對這方面的需求。

⒋有利于提高農產品市場競爭力。隨著全球經濟一體化進程加快，關稅壁壘逐漸消除，但對農產品的質量要求越來越高，標準越來越嚴格，食品安全性的綠色壁壘正在筑高。農產品在市場上的競爭實質上就是質量與品牌的競爭，而綠色食品具有安全優質、營養的特點，具有極大的市場競爭優勢。農產品中有害物質的污染，尤其是農藥問題，已對我國農產品的出口構成嚴重威脅，以茶葉為例，歐盟、美國、日本等國家提高了茶葉進口標準，因達不到質量標準我國出口茶葉被拒收、退回原產地的現象時有發生。加快綠色食品發展，有利于提高農產品市場競爭力，打破國際貿易壁壘，應對入世挑戰，搶占國內外市場，增加出口創匯，發展外向型農業。

⒌有利于農業可持續發展。農產品生產規程不科學，如亂用農藥、濫施化肥，往往會造成生態環境局部污染，物種多樣性減少、天敵破壞。加快綠色食品的發展，不僅可以減少農藥、化肥的施用量，有效地降低生產成本，而且有利于美化、綠化和保護農業生態環境，促進農業可持續發展，經濟效益、社會效益和生態效益都很顯著，相得益彰。

二、明確重點，加大措施，加快我市綠色食品產業發展步伐。

綠色食品工作是一項全新的工作，綠色食品的產業發展，我市與其它縣市相比還存在一定差距，如縣僅集團就一次性地申報個綠色食品品牌，其它縣市均有起步。面對現實，各級干部要自我加壓，加大工作措施，推進我市綠色食品產業的發展。近期內我市綠色食品產業的發展主要以發展無公害食品為主，有條件的地方和企業也可以直接申報綠色食品。具體講要抓好五個方面的措施。

⒈因地制宜，明確目標，實施重點開發。結合我市資源優勢，我市無公害綠色食品的發展重點：一是糧油產品。以米業公司為龍頭創建我市綠色食品大米品牌；酒廠要增加品牌的內涵，創建綠色食品酒；粉絲加工廠要進一步改造升級，創建無公害食品粉絲；以油脂公司為龍頭，創建我市綠色食品食用油品牌。二是瓜果類產品。目前我市幾個規模較大的柑桔場要加強聯合，組建柑桔產銷協會，以協會名義申報無公害食品標志，西瓜、葡萄，要積極創造條件，爭創無公害食品標志。三是茶葉。我市茶葉生產已具有一定基礎，茶并已獲得省十大名茶稱號，市特產開發公司對各大茶場要加強技術指導，進一步提高質量，創建無公害茶葉品牌。四是蔬菜。以蔬菜生產基地、城郊蔬菜生產基地、菜生產基地為基礎，發展名優蔬菜、特種蔬菜生產，創建無公害蔬菜品牌。五是畜禽蜂產品。豬、的養羊、的黑山羊、鵝、的山區養蜂，要進一步擴大養殖規模，提高養殖技術，建設無公害豬、羊、雞、鵝、蜂養殖基地，培育品牌，創建我市畜禽、蜂類產品無公害或綠色食品。六是水產品。發揮我市水產品優勢，以鱖魚、青魚等品牌為基礎，申報水產品無公害食品標志。七是食用菌類產品。以食用菌基地、雙孢蘑菇基地為基礎，巧借外援，大力發展我市食用菌產業，創建食用菌綠色食品品牌。八是飲料及其它產品。我市濃縮果汁加工廠項目已初步達成協議，要高標準建廠，高起點注冊品牌，大力發展綠色飲品及相關產品。各地要明確重點，把任務落實到企業、落實到責任人，以企業、協會為載體拿出強有力的專班和措施，把這項工作抓出成效。

⒉科學規劃，合理布局，加強基地建設。開發綠色食品，是從保護和改善農業生態環境入手，在種植、養殖、加工過程中執行規定的技術標準和操作規程，限制或禁止使用化學合成物及其它有毒有害生產資料，以保護生態環境，保障食品安全，提高產品質量。按照區域化布局、專業化生產的要求，高標準建設糧油產品、瓜果、茶葉、蔬菜、畜禽、水產品等綠色食品生產基地，來構建市場競爭的規模優勢。在基地建設中，嚴格按照綠色食品、無公害食品生產技術操作規程組織生產，嚴格控制農藥、激素等農用化學物質的施用，實行從土地到餐桌的全程質量控。一是要加強綠色食品基地的生態環境建設，與我市在建的科技工程如生態農業建設、退耕還林工程等有機結合起來，增加綠色植被，減少水土流失，防治工業三廢污染，為綠色食品生產創造良好的生態環境條件。二是要發展綠色食品種子種苗產業，為綠色食品生產提供優質、抗逆性強、適應性廣的種子種苗資源，滿足綠色食品生產發展的需要。三是要大力推廣無公害的生產技術，積極推廣有機肥料和生物肥料、微生物農藥、植物源農藥、動物源農藥、礦物源農藥和綠色食品生產準用的高效低毒殘留化學農藥。四是推廣使用綠色食品添加劑、飼料添加劑以及綠色食品包裝材料。

⒊抓好農產品加工，確保品質，培育綠色食品市場。一個優質品種，要有配套的生產、加工技術規程，才能生產出優質的產品。從引種制種、生產栽培、采摘收獲脫粒到加工包裝的全過程，實施標準化生產。目前我市農產品質量不高的一個重要原因，是在收獲加工過程中不注意質量，如普通存在公路脫粒的現象。發展綠色食品產業，要注重綠色食品加工工藝的引進和應用，制定綠色食品標準，包括綠色食品生產技術規程、加工技術規程、貯藏運輸技術規程，規范綠色食品的生產、加工、貯藏和運輸，保障綠色食品的質量。要加快培育和建設綠色食品市場，帶動綠色食品產業的發展。在城區要建立綠色食品專賣店，超市設立綠色食品專柜，并依托有實力的企業集團，在等大中城市設立我市綠色食品銷售窗口，逐步建設綠色食品營銷網絡。

⒋培育品牌，加速綠色食品、無公害食品標志的申報。今年，一定要實現我市綠色食品和無公害食品標志零的突破，力爭今明兩年全市標志數達到個。要加強農產品品牌的培育，從長遠出發，舍得拿干貨，做好綠色食品、無公害食品標志的申報工作。全市綠色食品和無公害食品標志的申報，由享受標志的有關單位向農業部門呈報，再由市農業部門向上級綠色食品管理機構申報。

⒌嚴格管理，確保安全食品的質量信譽。要按照《省無公害農產品管理辦法》及其相關法律法規，加強對綠色食品、有機食品和無公害食品質量安全管理，保障農產品的質量安全。一是加強法律法規的學習和貫徹落實，規范綠色食品的生產與市場行為；二是把綠色食品技術落實到實處；三是開展經常性市場打假工作，糾正不規范使用綠色標志的行為。