餐廳每周工作計劃匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇餐廳每周工作計劃范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

一、廳面現場管

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管.公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

四、20xx年工作計劃

1、做好內部人員管理.，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳.體管.經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管.。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

酒店領班年度工作計劃【二】一、認識領班的基本工作職責：

在工作中做好督導，協助，榜樣。

二、日常工作的流程和計劃

1.單據報表存檔

2.S帳，漏結，呆賬，信用卡等賬務的處理

3.每周工作計劃及總結

4.每月考勤及排班等

三、學習積極主動管理

1.主動處理突況，解決同事工作中的各種困難

2.以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務

3.不斷尋找方式調動員工的積極性，激勵其發揮自身最大的熱情和潛力并提高服務質量

4.多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正

5.營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協助，團結一致

6.主動做員工的思想工作，應善溝通，會協調。給予其關心和幫助

四、自身的改進及提高

1.學習面談，電話，書面等各種溝通技巧

2.改變心態。

學習控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜，朝氣蓬勃。遇事細心分析，勤于思考，果斷地做出處理

篇（2）

新學期的鐘聲已經敲響，伴隨著秋天的到來，我們伙委會一系列新的工作也即將拉開帷幕。我們將做好食堂與幼兒之間的橋梁角色，努力協助幼兒園把食堂建設得更加美好，以更好的服務于廣大幼兒，為幼兒提供更好的就餐環境。本學期，我們將開展一系列貼近幼兒、服務幼兒的活動，將本學期的工作安排如下：

九月份：秋季飲食

本月我們將以“秋季飲食”為主題，做一份宣傳海報，由伙委會成員共同完成，主要為宣傳秋季飲食知識，促進同學們健康飲食。

十月份：文明就餐禮儀宣傳

文明就餐從你我做起，從身邊的點滴做起，通過本次活動，希望孩子們注重文明就餐禮儀，并提高幼兒的節約意識。

十一月份：食堂成本核算及活動

為了了解食堂的運營狀況，我們將進行食堂成本核算。本工作在一周內完成，工作完后，我們會將核算結果公布在食堂，讓食堂更加透明化，讓家長更加了解我園食堂，相互理解，相互支持。

為了加強伙委會成員間的交流，增進相互之間的友好關系和團結協作意識，更好的運用于工作與學習中，本月將組織一場集體活動，從而促進伙委會工作更好的開展。

十二月份：

在本月，我們將與與外園 食堂管理部門進行一次“經驗交流”的聯誼活動，希望能學習外園的工作經驗，發現自己的不足，學習其他園的優點，從而推進我們伙委會不斷完善，以更好的服務于廣大家長。

一月份：

作為這一學期的最后一個月，我們將總結本學期及去年伙委會的工作情況，發現其優缺點，并及時做好改正，不斷完善，不斷創新，以提高伙委會的工作質量和成員們的工作能力，為以后的工作打好基礎。

在平時的工作中，我們將繼續保持每周值日以及每兩周一海報的工作，及時了解幼兒的飲食情況，豐富幼兒的飲食知識，推動幼兒健康飲食。并與食堂工作人員保持聯系，在服務廣大幼兒的同時，促進食堂不斷改善。

伙食管理委員會

伙委會本學期工作計劃2

隨著新春的爆竹聲慢慢平息，我們辭完久，迎完新，面對著的是新學期的壓力與狀態。回首過去的一學期，伙委會在工作中取得了相對令人滿意的成績的同時也暴漏出不少問題。因此，在新學期里，我們應該做好以下幾個方面的工作。

一 提高學生干部的工作積極性

伙委會成員的工作有時候顯的枯燥，工作起來顯的無聊，是因為部分成員沒有認識到工作意義，沒有理解自己的工作目標。所以應加強對組員的思想教育，定期召開富有活力的工作會議。

二 豐富伙委會工作加強各組間聯系

伙委會共有三十余人，雖然在不同的工作組中，每個組員都干著自己獨立的工作，為了使工作更有效而減輕組員工作負擔，決定加強各組之間的合作與交流。

三 開展校外高校食堂參觀學習活動

因為只有走訪其他校外的食堂，進行相關環境，衛生條件等因素的了解，并與我校情況進行橫向比較，最終將考察報告告知我校食堂，并提出相應整改意見。

四 加強對學苑餐廳的監管

雖然學苑餐廳在上學期末才開始正常營業，其餐飲情況衛生條件等因素另人相對放心，但出于對全校師生的負責，伙委會將加大對學苑餐廳的監管力度。

篇（3）

幼兒園衛生工作計劃范文一

為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園衛生工作條例》以及《愛衛生條例》，加強幼兒園衛生工作的管理，促進幼兒良好衛生習慣養成，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。

一、組織：

幼兒園決定建立衛生工作管理委員會，組長由鄭玉琴擔任，副組長由陳玲玲擔任，組員有童愛霞、李小如。

二、職責：

1、鄭玉琴負責領導統籌全園的環境衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。

2、陳玲玲負責制定全園的20xx年衛生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。

三、措施：

1、加強思想教育，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。

2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。

3、做到衛生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。

4、把個人衛生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。

5、環境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。

6、成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組。

四、衛生制度：

1、從講衛生，要求穿戴整潔，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

2、飲食必須要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

幼兒園衛生工作計劃范文二

為了認真貫徹落實國家教委《小學衛生工作條例》以及《愛衛生條例》，加強小學衛生工作的管理，促進學生良好衛生習慣養成，特制定下列小學工作計劃，以求全面地遵照。

一、組織：

小學決定建立衛生工作管理委員會，組長由擔任，副組長由擔任，組員有。

二、職責：

1、負責領導統籌全園的環境衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。

2、負責制定全園的衛生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。

三、措施：

1、隨著天氣的變化，人類機體也在發生著微妙的變化，但對于免疫系統發育還不夠成熟的幼兒來說，一些細菌、病毒便會趁虛而入，我園本著“預防為主”的健康指導方針，根據本學期氣候及幼兒身心發育特點，特擬定本學期衛生保健工作計劃：

一是把好本學期新入園幼兒的體檢關，并且體檢合格后才準入園；做好接種、漏接種登記，對于體弱幼兒建立管理檔案，建立傳染病管理檔案。

二是做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度；天氣漸涼，為預防秋冬季傳染病的發生，晨檢每天堅持進行口腔噴漱；每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。

三是做好秋冬季節的保暖工作，按時幫幼兒脫、添衣服；做好秋冬季節常見病、多發病的預防工作；做好秋季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕秋季傳染病在園內的發生。

四是開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質；開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識；安排科學、合理的一日生活、活動常規并執行。

五是做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監督執行；幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據季節、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整，定期召開“伙委會”，幼兒食堂不允許有涼拌菜、色素蛋糕、生海鮮食品；對伙食中存在的問題及時解決；開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。

六是認真貫徹、落實每周一小檢、每月一大檢的衛生檢查制度，杜絕一切衛生死角，做好教室內每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環境；定期組織安全大檢查，發現問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。

七是對保育員進行定期的業務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業務知識，提高服務質量，使全園同心協力把工作做得更好。

八是消毒殺菌工作。

1、室內定時紫外線消毒后，及時開窗通風，保持室內空氣清新；

2、玩具、毛巾、桌椅、柜子每天用1：200或1：400的“84”消毒液浸泡30分鐘或物體表面涂擦消毒。

3、保證毛巾、水杯專人專用，餐具、喝水杯餐餐高溫消毒。

九是家長工作。

1、每月向老師和家長開展宣傳衛生保健專欄。

2、建立家園聯系，利用各種方式與家長保持聯系了解幼兒在家情況，也使家長及時了解幼兒在家的健康情況，更好為幼兒健康服務。

能見到不同的花開。

6、成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組。

四、衛生制度：

1、從講衛生，要求穿戴整潔，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

2、飲食必須要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

幼兒園衛生工作計劃范文三

現在幼兒園的孩子大多數都是獨生子女，所以父母對孩子都是百依百順，從而形成了孩子飯來張口，衣來伸手的習慣。那么，對于小班的孩子來說，必須養成他們良好的生活習慣，懂得自己的事情自己做，還要加強自我保健的能力，提高身心健康水平。幼兒園本著"預防為主"的方針，認真組織學習保健保育知識，做好幼兒園各項保健保育工作，不斷健全幼兒園保教質量，根據本學期園計劃目標和幼兒身心發育特點，特擬定以下學期保健計劃：

（一）晨檢是幼兒園的第一關口

晨檢是為了了解幼兒的健康狀況，檢查幼兒的個人清潔衛生，做到對疾病的早發現、早隔離和早治療。

1、做好五官的檢查（包括皮膚、眼神）。

2、詢問幼兒在家吃飯情況、睡眠、大小便有無異常。

3、查幼兒是否攜帶不安全物品來園。

4、做好藥物登記。

（二）、兒童營養

1、家園配合，制定合理的進餐時間和次數，幼兒進餐提倡定時定點定量，各餐合理熱能，供給分配，以保證幼兒生長發育需要。

2、隨時為幼兒提供飲水機會，水溫符合要求。

3、日托幼兒遵守開飯時間，不宜提早或推遲，做好餐前準備，餐后管理工作，分餐時要洗手，分發干菜、干點不直接用手接觸。

（三）、衛生習慣

1、為幼兒準備清潔衛生，安全符合幼兒特點的盥洗和入廁設備，進食或入廁后必須用肥皂洗手。特別是剛入園的小班幼兒，教師要及時教會幼兒洗手的方法，以便養成良好的衛生習慣。

2、堅持“一人一巾一杯”制度，毛巾、水杯擺放在固定的地方，方便幼兒取用，并及時做好消毒工作。

3、培養幼兒洗完手后要做雙手合起來的動作，保持雙手干凈的好習慣，加強午餐習慣培養，教育幼兒不能挑食，確保營養的合理吸收。

（四）、消毒、隔離

1、實行一人一杯一巾專用制度，各班做好標記。

2、做到專人負責，定期消毒及時記錄。

3、定期利用空氣和日光中的紫外線消毒一些不宜清洗的玩具、圖書、被褥等。

4、加強晨檢力度，做到摸、看、查、問，對有病患的幼兒全面細心的觀察，發現問題第一時間處理上報并及時與家長取得聯系。

5、做好秋季流行病的預防工作，對體弱兒加強檢疫，防止水痘、流感等流行病的蔓延，對有病患兒所在班級的`玩具、物品要徹底消毒、暴曬。

（五）在心理健康方面

通過創設寬松和諧平等民主的班級氛圍，開設各種游戲區域活動培養幼兒活潑開朗的性格，增強了自信心，讓小朋友的交往能力得到發展，使他們逐步形成良好的個性品質。

幼兒園衛生工作計劃范文四

為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園衛生工作條例》以及《愛衛生條例》，加強幼兒園衛生工作的管理，促進幼兒良好衛生習慣養成，特制定下列計劃。

一、組織：

幼兒園決定建立衛生工作管理委員會，組長由鄭xx擔任，副組長由陳xx擔任，組員有童xx、李xx。

二、職責：

1、鄭xx負責領導統籌全園的環境衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。

2、陳xx負責制定全園的衛生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。

三、措施：

1、加強思想教育，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。

2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。

3、做到衛生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。

4、把個人衛生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。

5、環境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。

6、成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組。

四、衛生制度：

1、從講衛生，要求穿戴整潔，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

2、飲食必須要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

幼兒園衛生工作計劃范文五

幼兒園衛生保健室承擔著全園幼兒及教職員工身心健康發展的監督重任，是保證幼兒園各項工作正常進行的處室之一。開學以來，我們衛生保健室全體人員以確保全園幼兒及教職工身心健康發展為工作目標，勤勤懇懇，任勞任怨，愛崗敬業，無私奉獻，在園領導的正確領導、其它處室的密切配合和全園教職工的積極支持幫助下，有計劃的開展保健室各項工作，保證圓滿地完成本學期的工作任務。

（一）、衛生、安全、消毒、健康監督：

我們以確保清潔、優美的工作、生活環境和幼兒健康發展為目的，工作責任明確，充分利用每天的多次查班和巡查監督園內外環境衛生，同時注意有無不安全因素存在，發現問題及時提出并督促改正，不漏掉一個疑點。每周將監督結果進行匯總記錄。隨時向領導及相關科室提出有關的合理化建議。經常提醒食堂注意采購和加工，預防食物中毒，經常和教務處交換意見，預防意外事故發生。認真細致的觀察監督，換來了本年度的園內環境優美、窗明幾凈、空氣清新，無重大事故發生，保證了教育教學工作的正常開展。

同時，我們也沒有放松對消毒工作的監督和指導。每天查班時監督餐具是否放在消毒柜中，放置是否合理，能否充分消毒，消毒柜是否正常工作；每周監督玩具與教具是否消毒；每天觀察食堂是否及時對餐具進行消毒，餐廳的空氣和桌面是否消毒。本學期我們把消毒工作列入每月考核內容，加強了該項工作的監督管理。由于我們不間斷的監督，確保了我園無大面積傳染病蔓延。

為保證幼兒在園期間安全、健康發展，我們的監督工作做到全方位開展，包括玩具、小食品、藥品、消毒液、洗衣粉等物品的放置，熱水的使用，電源插座的放置等，不漏掉每一個不利于幼兒安全健康發展的因素，發現問題及時處理，降低了意外事故的發生率。

（二）、幼兒食譜的制訂和營養監測：

近年來，我們一直承擔著進行幼兒每日食譜的制訂任務。大家查資料，訪家長，問同事，虛心聽取眾人意見，為幼兒制訂出較符合幼兒平衡膳食要求、又適合幼兒口味、也適合本地膳食特點的帶量食譜。每月結束，我們還對當月食譜進行抽樣分析營養素含量，分析后對欠缺部分進行重點調整，保證了幼兒生長發育所需營養的供給。本學期我們共制訂了20份帶量食譜，進行了4份營養分析。

（三）、體檢：

我們于3月初組織新入園幼兒進行全面的體檢，同時在 3月、6月分別對幼兒進行了生長發育監測，并分析評價了體檢結果。期末共體檢幼兒382人，具體結果：全園幼兒平均身高106.88cm，比3月份增高1.84cm，個體分析在正常范圍的達91.36%；體重17.685kg，比3月份減輕0.22kg，個體分析在正常范圍的達85.。34%

（四）、晨檢、午巡、夜視及全日觀察：

幼兒的成長教育貫穿于其一日生活中，每天的精神和心理狀況嚴重影響著幼兒的健康成長。因此，幼兒在園一天，我們就認真進行各種監督觀察。晨檢堅持每天班上巡查，仔細觀察精神狀況、皮膚、咽部，問癥狀，查有無危險品帶入，并進行詳細的記錄；中午幼兒集體

就餐時從幼兒進餐廳前餐廳的衛生、消毒情況到幼兒是否洗手、進餐時是否安靜、進餐期間有無不符合進餐衛生要求等都進行認真的觀察；午巡時詳細詢問有無不舒服，查看體溫，同時觀察幼兒的睡眠、睡姿，睡時是否帶有危險品上床，臥室空氣是否清新；夜視時觀察全托幼兒晚餐進食情況、餐后活動是否合理、睡前衛生狀況、夜間睡眠睡姿、有無不舒服狀況、臥室空氣；全日觀察重點觀察幼兒戶外活動的時間、活動內容、活動方式是否符合幼兒生理特點等。觀察過程中發現問題及時處理，盡量減少意外事故發生，并將每日觀察結果詳細記錄在交接班本上。

（五）傳染病防治及預防接種：

開學以來，我們加大對班級的衛生消毒工作的監督力度，每天督促消毒、開窗通風，每周督促晾曬被褥，進餐前后衛生，使我園的傳染病防治工作取得了較大的成果。配合教務處對保育員進行了1次傳染病防治知識培訓，使大家都掌握傳染病的防治，有效地減少和控制傳染病的蔓延。我們接受了市疾病控制中心和市衛生監督所的傳染病防治工作檢查和監督3次，工作得到充分肯定。

（六）、疾病防治：

本學期，我們加強了對幼兒出勤率和疾病統計，每周進行匯總分析，盡可能準確地分析預測下周可能發生的疾病，并結合季節和流行病學特點，及早采取有效的預防措施；同時，加強了對幼兒戶外活動的觀察，通過增強幼兒體質來提高幼兒對疾病的抵抗力。本學期我們進行幼兒疾病統計和出勤統計共60份，幼兒出勤率達到92%，小傷

小病有26人次，因病缺勤率在5%以下。

（七）檔案管理：

我們實行專人負責、合作建檔的措施，原始資料集體收集，然后專人負責整理。為了保證工作中不發生扯皮現象，重新制訂了各班次工作的具體內容。同時逐步完善各種統計資料，做到管理有序查而有據。

（八）、藥品管理：

我們實行藥品專人管理，大家集體負責，出入清楚，帳目分明。根據藥物使用情況制訂購藥計劃，用藥時誰用藥誰負責開方、收回藥費，每月盤點，盡量減少浪費和丟失，管理人員認真負責，經常性地整理藥柜，保證不購偽劣藥，柜上杜絕過期藥。

（九）、集體活動：

在做好本處室各項工作的同時，我們積極配合其它處室開展了園內的各項活動，保證了一線無后顧之憂。幼兒集體就餐時我們有人值班；小運會和六一聯歡，配合園里進行一次家長教育講座。辦公室衛生堅持每天打掃，保證干凈清潔。其它集體學習、活動、會議都積極參加，無遲到和無故不參加現象，各種筆記每月按時交。

篇（4）

2022最新餐飲管理工作計劃1一、確定周計劃的時間。

是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時間要單獨制定。

二、周計劃的內容。

周計劃的內容應包括工作、學習、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進去，特別是周六與周日是如何利用的，當然這部分是個人所掌握的。

三、按事情的大小、重要性進行排列。

一定要分清主次，同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務清單。

四、按每天進行排列。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短，一過周三，一周很快就結束，所以每天都要有一個日計劃，要有日工作清單，這樣與周計劃可以相結合。

五、特別時間安排。

其實作為領導的大部分時間是安排及溝通，尤其是對上與對下都要及時地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。

六、周計劃的檢查。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計劃是必須要保證完成的。

七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。

因為沒有考核，所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施，一是對完成好者要獎，二是完成不好者要罰，并與月考核進行掛鉤相連，并進行總結。

八、周計劃的開會匯報不要超過1個小時，在會上不要對具體問題展開討論，會后再專題討論解決。

周會一般是互相交流與碰頭，領導將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結合月計劃強調重點及問題的解決，所以會議不能太長。開會的時間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時間，如何有利于工作的強力推進都是可以的。

九、注意避免周計劃制定時的問題。

1、抓不住重點與必須要完成的工作。

2、分工不清不知道誰來完成。

3、數字目標不清晰。

4、走過場，在一起說說而已，或者報上去沒有檢查。

5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結合。

6、工作任務量過大，根本就完不成，造成周計劃經常落空。

7、部門經理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個員工也要清楚每天都需干什么，同時部門經理也要有效管理好自己的主管領導，請求支持與配合的工作。

8、對事情的處理要能夠統籌，不能就事論事，往往可能會有一些副作用的伴生，要統籌解決好。

2022最新餐飲管理工作計劃2一、餐飲部服務安全管理

在餐飲服務過程中，服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。

如客人飯酒過量，服務人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經理和安全部，以防意外。

有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務并根據要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。

在宴會或各種活動以后，服務人員要檢查有無留下火災隱患。

二、廚房生產安全管理

不允許采購和使用腐敗、變質、不衛生的菜肴及食品。

廚房生產管理人員堅持驗收把關，餐具消毒，嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺，在食品生產過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。

保持廚房內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。

食品生產經營人員，每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產，經營人世間員也必須進行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產、經營工作。

廚師應保持個人衛生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產不衛生的儀器和飲料。

廚房人員要注意安全操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。

各廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關閉，及時發現和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關好窗，各崗位要指定專人負責本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責并嚴格遵守操作程序。

廚房工作人員應熟悉各種應急措施，并能熟練使用各種消防器材。

三、食品儲存衛生管理

做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛生質量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。

對入庫的食品應做好驗收工作，變質食品不能入庫要對庫存食品定期進行衛生質量檢驗。

四、食品銷售衛生管理

餐飲部服務員要定期檢查身體，一旦發現有某種傳染病，要立即調離，經常對接觸食品的工作人員進行有關食品衛生的教育。

銷售的食品應當無毒、無害、符合一定的營養要求，具有相應的色、香、味，不得銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污_不潔、混有異物或者其他可能對人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設備必須符合食品衛生要求，防止食品污染。

2022最新餐飲管理工作計劃3時光匆匆，現在__年已經快要過去一半了，我也該為自己下半年的工作進行一下計劃，將我在之前工作中獲得的經驗運用起來，將我在之前工作中暴露出的不足改正過來，并以此提高我在下半年的工作能力和業務水平，讓我在下半年的工作里掌握一定的先機，面對問題時能夠從容不迫的.進行解決。

一、理論知識方面

人事是一個很重要的工作崗位，主要負責公司的包括招聘、考核、獎懲等方面的面向員工的工作，而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進行學習，更新自己的思維和理念。

公司不斷地納入新血才會有充足的動力，但是如何判斷對方是不是我們需要的人才這就需要我們對公司的熟悉以及對面試者的敏銳判斷了。因此，我要在工作之余不斷地瀏覽一些網絡上的經驗，并虛心的向同事請教討論，對于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式，做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動下走得更快更好。

二、具體工作方面

我將在下半年里繼續做好勞動合同和員工檔案的管理工作，正確的把握好每一位員工的工作狀況，按照我們公司的實際制定公平公正的人事考核制度，為各位員工提供客觀的獎懲、晉升、調整依據。并嚴格按照人事評價制度對不合格的員工進行轉崗或培訓，以此保證公司的各個崗位都能夠告訴而有效率的運轉。對于在工作中表現突出的員工，在對貢獻和成績進行核實肯定后給予獎勵，對于在工作中違反公司的紀律，有遲到早退，甚至于曠工等影響到公司正常運轉，并對公司的發展造成不良影響的員工，依照人事管理規定視情況進行處罰。

在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，還會依照工作需要對公司員工組織培訓，加強員工與外界先進單位的交流學習，學習更加先進的工作理念，加強工作效率。

2022最新餐飲管理工作計劃4新的一年，新動態，在20__年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創新等方面著力打造“情滿__，舒適家園”這一品牌戰略，開創酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“__美食，美食__”這一品牌，營造食在__這一良好口碑。

一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩住一樓”為出發點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創新力度大，首先將現有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在____年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創新制度，對菜品開發研究，監督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養膳食，合理膳食，精致飲食的食在__良好社會形象，從而爭取更多的客源。

二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。

服務作為餐飲的第二大核心產品，___年我們將緊緊圍繞酒店“情滿__，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節方面來繼續打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。

三、降低開支，節約成本，爭取的利潤空間。

成本控制是今年的工作重點，今年酒店規定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環境的前提下，盡的努力來實現部門更多的利潤。

最后，我相信我部將在酒店領導班子的正確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創造出更好的成績。

2022最新餐飲管理工作計劃5一、酒樓內部管理方面

1、廚房的運營管理

(1)根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產工藝和產品質量，使產品精益求精，推出后檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

(3)督促廚師長搞好食品衛生、成本核算、供應標準等工作。每天掌握廚房食材供應與準備情況，與廚師長協調組織做好相關工作。

(4)督促廚師長做好出品部門衛生和安全工作，貫徹執行食品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保生產安全。

(5)與出品部主管定期分析營業成本，制定成本控制計劃，并督促實施。

2、餐廳的管理

(1)制定食品的銷售毛利，嚴格控制好食品成本。

(2)編寫操作規程，提升服務質量，制定酒樓員工崗位職責和服務標準化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

(3)開展各級員工培訓，提升員工綜合素質。安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務意識、服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

(4)制定各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業績，以激發員工的士氣和積極性。

(5)組織服務技能競賽，展示員工服務技能水平。評選競賽成績優良的員工加以獎勵，使員工不斷學習業務知識。

(6)加強各項服務設施用具維修保養工作，安排專人負責，專人管理，職責分明，明確設施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設備設施能正常使用，減少故障事故。

(7)抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

(8)開餐前組織各推銷人員及生產部門主管召開班前推銷溝通會，了解當天菜式供應、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。

(9)加強餐前服務環境、服務物資資源、衛生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環境及提高服務工作效率。

(10)靈活安排服務人員班次，開市中加強人員調控，保證服務中的人手充足，確保服務質量。

(11)加強現場監督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關系，并每天組織召開班后總結會。

(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設立賓客意見表、服務意見薄、出品意見薄等。根據意見反饋信息，找出服務工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務質量。

(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當前存在的問題，聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議。

(14)建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，

(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

(16)抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

二、成本控制方面

1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養制度、監督制度、獎懲制度。

2、建立科學能耗合理使用標準，在各區域安裝獨立水表、電表，每月統計，一月后參考使用標準對節約能源的部門成績按百分比給予適當獎勵。

3、宣傳、灌輸節能觀念，鼓勵員工提節能的合理化建議,實行節能、節支的雙向研究課題責任制。

4、嚴格驗收把關，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發貨、盤點-加工制作-服務出售-銷售收入，要求嚴格把好各個關口。

5、根據預訂當天餐飲消費信息和預測當天餐飲消費的人數，根據計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。

6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程,抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據酒店行業通常作法，每半年更換一次采購員。

7、組織餐廳有關人員每月最少一次市場調查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準確確定各種菜品原材料的采購價格。

8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。

9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。

10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應分開，有利于核算。

11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。

12、培養員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調動后勤采購，工程等人員參與工作。

13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設置，減少不必要管理層次的設置。

14、將控制食品成本的責任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領料、誰確認、誰簽單、誰負責”的原則，實行分部門領料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當月計劃任務又節約成本的，要給予相應的獎勵，對于未完成當月計劃任務或成本控制不好的，要進行相應的處罰，并做到當月兌現。

15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產品和各種調料等，品種繁多，價格各異。

16、凡是采購回來的物品，包括協議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質和每月查庫創造條件。

17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經濟損失。

18、對于原材料的變質、損壞、丟失制訂嚴格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務倉管，按品名、規格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規定報損率的要說明原因。

19、進貨渠道應多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發，野味江門酒樓自已批發，海鮮自已到沿海批發，控制成本，提高價格競爭力。

20、導入“六常”管理理念，結合自身經營實際，充分調動員工的自律性。

“六常”其要義為：工作常研究，天天常整頓，環境常清潔，事物常規定，人人常自律，全員常營銷。

三、營銷方面

1、受國家政策的影響，做好酒樓經營方向，要將(美味、特色、實惠)作為餐飲的發展方向。

2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務定位，并督促大家實施。

篇（5）

酒店前臺主管下半年個人工作計劃(一)

⑴協助經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;

⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進行總結，做好記錄;

⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能體現工作的透明度和工作進度;

⑷掌握每天的客流量和營業額，并對周客流量和月客流量進行統計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進行對比，找出其中的不足，做出總結和相應的應對措施;

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄;

⑹督導迎送服務。貫徹執行服務程序，滿足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發現的問題進行記錄，同時做出相應的改進方案;

⑻制定培訓計劃。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發現的問題進一步的加強，避免以后工作中出現。協助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;

⑼與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業額進行記錄。掌握當天備用金的領用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬;

⑽對客人投訴的處理。客投主要分為：“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領導，并與領導做出相應的解決方案，在第一時間給客人解決。如果出現指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況，如果在自己的權限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應立即請示上級領導，如實匯報情況，與領導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態處理。

酒店前臺主管下半年個人工作計劃(二)

時間飛逝，又是新的半年。新的半年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及上半年的工作經驗總結作出下半年的工作計劃。

一、廳面現場管

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管.公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

四、201某年工作計劃

1、做好內?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊芾?，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳.體管.經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管.。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

酒店前臺主管下半年個人工作計劃(三)

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督。

一、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

酒店經過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店當局領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。

二、加強各類報表及報關數據的管理

今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因某而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統及時的向當地安全局進行報告，認真執行公安局下發的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數據報表。

三、響應酒店領導提倡“節能降耗”的口號

節能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規劃。

四、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。

五、做好部門內部的質檢工作

計劃每個月對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。

酒店前臺主管下半年個人工作計劃(四)

因前臺接待人員及機修人員的專業知識不夠專業和廣泛，服務細節有所欠缺，在與客戶接觸時，他們有時無法提供顧客所需要的服務，甚至讓顧客產生不信任感。所以我們需繼續加強對前臺接待人員及機修人員的專業知識培訓，提高業務能力，加強技術水平;在服務過程中，服務人員應做到換位思考，替客戶著想，為顧客提供實在的服務，向顧客提出建設性的建議，使我們的服務能夠讓客戶更加滿意。

一、總結上半年工作

以往我們售后因前臺及車間的各項標準流程不是十分到位，且工作人員面對工作時并不是十分細心，致使在一些可避免的工作細節上犯錯誤，故在下半年我們需增強管理人員、職工對工作的責任心，讓職工知道目前企業現狀和未來規劃，及市場和未來走勢，讓他們意識到自己的穩定工作和收入公司的的企業發展是直接掛勾，從而使得員工們由被動變主動。從現在的服務行業來看，公司想長期穩定的發展，服務是重中之重。前臺接待是別克售后對外窗口，前臺接待人員的一舉一動，代表著別克售后部的形象，所以我們必為別克售后部乃至企業樹立良好形象，在客戶心目中得到認可，這樣我們企業才能繼續發展壯大下去。

從營銷策略上，上半年別克售后部在忠誠客戶維系上有所不足，客戶在不斷新增時也有著一定量的流失，所以下半年我們必須培養和維護一批長期穩定與我們合作的老客戶，發展新的忠誠客戶。我們會從日常工作中給這些客戶真正的關心，當然照顧是建立在互惠互利的基礎上，只有這樣我們在市場好與壞的時候，我們都能度過，讓這部分客戶始終跟著我們走，真正做到“比你更關心你”。

價格合理化。價格的高低也是左右客戶進廠的重要因素之一，而為客戶提供更優質的服務和合理的價格，并且時時刻刻從客戶的角度出發制定合理的維修方案，從而為客戶省錢，進而超越客戶期望值。

在目前市場環境下，各企業都處于微利或賠錢的狀態下，這就需要我們企業每一名管理人員、員工節支降耗，為企業節約每一分錢，做為別克售后應從招待費、日常工作用品等方面中進行節約。

1、做好內部人員管，在管.上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管.上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

6、嚴格管.制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

7、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

8、加強部門之間協調關系。

9、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

二、下半年工作計劃

我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：

⑴協助經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;

⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進行總結，做好記錄;

⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能體現工作的透明度和工作進度;

⑷掌握每天的客流量和營業額，并對周客流量和月客流量進行統計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進行對比，找出其中的不足，做出總結和相應的應對措施;

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄;

⑹督導迎送服務。貫徹執行服務程序，滿足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發現的問題進行記錄，同時做出相應的改進方案;⑻制定培訓計劃。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發現的問題進一步的加強，避免以后工作中出現。協助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;

篇（6）

餐飲服務是組成酒店必不可少的部分，營業部門是酒店的重要創收部門。在酒店各部門中，營業部員工集中，業務環節繁多，技術水平要求高，牽涉到知識面廣；因此，加強營業部管理，對整個酒店的經營管理都有非常重要的意義；營業部主要負責餐廳產品銷售和宴會服務工作，滿足不同類型用餐客人的物質和心理享受需要。

二、營業部開業籌備的任務與要求

營業部開業前的準備工作，主要是建立部門運轉系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。

具體包括：

（一）確定營業部的管轄區域及責任范圍：

營業部經理一般要提前2個月到崗。

到崗后，首先要通過實地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據實際情況，確定營業部的管轄區域及營業部的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。飯店管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，營業部管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。

按專業化的分工要求，酒店的清潔工作歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，以書面的形式加以確定。

營業部管理范圍較大，為綜合利用所有設施，發揮的效能，員工餐廳由營業部統一管理。

（二）確定營業部各區域主要功能及布局：

根據酒店總體建筑布置和市場定位，對餐飲區域要進行詳細的功能定位；在進行區域分布時，要合理考慮餐飲各項管理流程；如送餐線路、服務流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間。

（三）設計營業部組織結構：

要科學、合理地設計組織機構，營業部經理要綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

（四）制定物品采購清單：

酒店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是營業部，在制定營業部部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1、酒店的建筑特點：

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系；例如，樓層通常需配置工作車，某些清潔設備的配置數量、收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等等。

2、行業標準：

最低產品標準是營業部經理們制定采購清單的主要依據。

3、酒店的設計標準及目標市場定位：

餐飲管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的標準，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要；婚宴市場的產品。

4、行業發展趨勢：

餐飲管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識不能過于傳統和保守；例如，餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5、其它情況：在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐飲上座率、酒店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

餐飲公司年度工作計劃范文二20xx年在大家忙碌的身影中已載史冊，20xx年是酒店穩步上升，跨越發展的一年，回顧20xx的工作，餐飲部在各級管理人員，全體員工的共同努力下，多方面學習提升，完善各種標準化管理，已基本形成一套比較成熟的管理體系，展望20xx年，殷董的“學順峰、超金爵”將始終是我們工作的目標和方向，下面匯報我們餐飲部20xx年度工作計劃。

一、培訓考核工作

管理人員培訓：

⑴業務技能

⑵管理方法

⑶處事技巧

員工培訓：

⑴擺臺技能培訓

2月15日—4月15日。

4月20日以后考核。

⑵服務用語培訓

5月20日—6月30日。

7月5日考核。

⑶應急問題處理培訓

7月10日—8月30日。

9月5日考核、

⑷溫故而知新

9月份—12月份。

每月15日、30日兩次集中培訓。

部門提倡“能者上、平者讓、庸者下”的用人機制，滿1年員工要求考中級服務員，滿2年員工要求考服務師資格。

二、加強部門管理，提高執行力

1、制定部門獎罰制度，做到獎罰分明，鼓勵員工創新服務。

2、制定管理人員考評辦法，提高管理人員自我管理能力和工作執行力。

3、修訂部門二級管理制度，提高員工自律意識、節約意識、培養員工良好工作習慣，做好節能降耗工作。

三、組織員工娛樂活動

豐富員工業余生活，營造和諧工作環境，提高部門凝聚力，提升員工工作熱情，如普通話比賽，員工溝通分享會，員工聯歡會等。

四、做好對客服務

⑴嚴抓員工儀容儀表、連接服務、肢體語言、有聲服務。

⑵每餐關注菜單安排、客戶滿意度，嚴抓顧客投訴，要求每位管理人員每餐跟進1—2桌重要客戶用餐，每周回訪至少5位老客戶，發展至少1位新客戶，建立和完善客戶檔案，資源共享。

⑶繼續做好個性化服務。

針對婚宴、生日宴、壽宴、婚慶紀念日等客戶用餐做好房間氛圍布置，酒店播音祝福，拍照留念，贈送小禮物等形式，做好“感動服務”，贏得更多回頭客。

五、同廚房緊密配合

每天及時反饋客戶用餐意見及信息，每周召開前廳后廚溝通會，協調解決問題，根據季節變化及時建議調整時令菜品及水果，調整婚宴、商務宴、套餐配菜菜單。

六、根據不同節日，推出不同形式的優惠酬賓活動

遵循“策劃好、宣傳好、執行好”的方針，讓活動切切實實收到好的效果。

七、配合其他部門

做好本部門工作的同時，密切配合其他部門工作，力爭20xx年度盛世開元取得經濟效益和社會效益雙豐收。

餐飲公司年度工作計劃范文三新的一年，新動態，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創新等方面著力打造“情滿XX，舒適家園”這一品牌戰略，開創酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

一、增加餐飲的核心競爭力

一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩住一樓”為出發點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創新力度大，，首先將現有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在xxxx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創新制度，對菜品開發研究，監督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養膳食，合理膳食，精致飲食的食在XX良好社會形象，從而爭取更多的客源。

二、服務上以培訓為手段

以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。

服務作為餐飲的第二大核心產品，xxx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿XX，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節方面來繼續打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。

篇（7）

1、在部門領導的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。

2、安排、帶領、督促、檢查員工做好營業前的各項準備工作，及時、如實地向部門領導反映部門情況，向部門領導匯報各員工的工作表現。

3、加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。

4、熟悉業務，在工作中發揚吃苦耐勞，兢兢業業的精神，起到模范帶頭作用，協助部門領導.增強本部門員工的凝聚力。

5、檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態儀表。

6、合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛生工作。

7、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門領導匯報。

8、負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

9、召開班前班后會議，落實每天工作計劃。

10、注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優秀員工的依據。

11、積極完成上級領導交派的其他任務。

酒店行政部門20xx年度工作計劃

(1)協助經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;

(2)每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進行總結，做好記錄;

(3)制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能體現工作的透明度和工作進度;

(4)掌握每天的客流量和營業額，并對周客流量和月客流量進行統計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進行對比，找出其中的不足，做出總結和相應的應對措施;

(5)做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄;

(6)督導迎送服務。貫徹執行服務程序，滿足客人的合理要求;

(7)參加前廳的接待工作，并把在工作中發現的問題進行記錄，同時做出相應的改進方案;

(8)制定培訓計劃。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發現的問題進一步的加強，避免以后工作中出現。協助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;

(9)與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業額進行記錄。掌握當天備用金的領用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬;

(10)對客人投訴的處理。客投主要分為：“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領導，并與領導做出相應的解決方案，在第一時間給客人解決。如果出現指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況，如果在自己的權限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應立即請示上級領導，如實匯報情況，與領導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態處理。

酒店行政部門20xx年度工作計劃

一、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規范的人事管理

根據管理體制的總體要求，已經完成各項管理規章制度、員工獎懲制度和日常培訓管理規定，讓日常管理工作更制度化、規范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制完畢。

除了完善原有人力資源管理制度外，根據勞動法和勞動政策法規，結合酒店的實際情況，明晰了獎懲、考核、調動與選拔、休假、勞動關系等內容，逐步完善勞動人事管理制度。

二、為適應酒店發展和員工個人發展需要，大力加強培訓工作

為了不斷增強酒店的競爭實力，提高員工素質和能力，滿足酒店及員工個人發展的需要，人力資源部制定了相關培訓管理規定，并施行了日常培訓檢查。在培訓規劃與協調方面做了相應的工作。

1、通過精心組織，認真做好各類培訓工作

對新進員工進行上崗培訓，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓共50余人參加。第二期員工集訓是在管理公司來后協助進行的。

2、各部門日常培訓工作效果顯著。

以客房部為例，一方面，各班組重點抓好員工素質，工作態度、服務禮節培訓;另一方面，認真落實當月培訓計劃，完成培訓任務，組織日常性的崗位業務學習 。

3、組織員工參加比賽，檢驗了員工的教育培訓工作。

組織服務員參加滕州市職工技能比武，獲得團體第二名，廚師烹飪比賽團體金獎等。

三、嚴格“執法”，有效整治了違紀

管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。

因此，在質檢部沒有成立前，人力資源部嚴格執行各項規章制度、員工守則，做到有功必獎，有過必罰，制度面前人人平等，維護了酒店及員工的正常利益。

篇（8）

餐飲工作計劃111月餐飲業競爭較激烈，滄州相繼開了幾家飯店，料理店，以韓福宮店為代表，也給我們料理店帶來的巨大的威脅和挑戰，在嚴峻的形勢下，我將努力完成上級下達的營業指標，圍繞營業指標主要展開以下工作：

一、培訓考核工作

管理人員培訓：

(1)管理方法

(2)處事技巧

員工培訓主要抓以下幾塊：

(1)貴賓的接待規格與程序

(2)新員工的應知應會、操作技能的培訓

(3)推銷技能培訓。

(4)禮節禮貌、規范站姿的培訓(每天班前會上訓練1—3分鐘)

二、加強部門管理，提高執行力

1、制定部門新的獎罰制度，做到獎罰分明，鼓勵員工創新服務。

2、繼續制定管理人員分組的檢查制度，提高管理人員自我管理能力和工作執行力，提高員工的自律意識、節約意識、培養員工良好的工作習慣，做好節能降耗工作。

三、組織員工娛樂活動。豐富員工業余生活，營造和諧工作環境，提高部門凝聚力，提升員工工作熱情。如娛樂活動、員工座談會等。

四、做好對客服務

(1)嚴抓員工儀容儀表、肢體語言、有聲服務

(2)每餐關注菜單安排，客戶滿意度，嚴抓顧客投訴，每天做好客戶對菜肴的反饋情況，建立和完善客戶檔案，資源共享。

(3)繼續做好個性化服務。針對新老顧客用餐及重要接待加強與顧客的溝通聯系。以贏得更多的回頭客。

五、做好新的銷售計劃方案。做好成本的核算，與廚房及時做好溝通，商定新的計劃，提高營業額的收入。

六、同廚房緊密配合。每天及時反饋客戶用餐意見及信息，每周召開一次前后臺的溝通會，協調解決問題，根據季節變化及時建議調整時令菜品及水果。

餐飲工作計劃2第一、餐廳內部管理方面：

1、參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體職工積極完成經營指標。

2、根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

3、制定職工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和職工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

4、抓好職工隊伍建設，掌握職工思想動向，通過對職工進行評估、考核，為優秀職工提供晉升和加薪機會。

5、安排專人負責制定職工培訓計劃，并組織職工參與各項培訓活動，不斷提高職工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

6、至少每月召開一次餐廳全體職工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;

聽取職工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓職工廣泛參與餐廳的管理工作。

7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

9、抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

第二、營銷方面：

1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。

2、建立常客聯系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。

3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現這種休閑西餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。

第三、經營戰略：

本餐廳位于江東繁華地段，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆漿店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：

1、經營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發揚自己的特點，產品上不要以品種數量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

2、結合本餐廳的休閑特點，加大對下午茶的推廣力度。

3、從長遠來看，繼續開分店，實行多店經營，是我們努力的目標。

今后的工作中，我將以此計劃為基礎，很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。

餐飲工作計劃3一、營業部的工作任務：

在酒店各部門中，營業部員工集中，業務環節繁多，技術水平要求高，牽涉到知識面廣;因此，加強營業部管理，對整個酒店的經營管理都有非常重要的意義;營業部主要負責餐廳產品銷售和宴會服務工作，滿足不同類型用餐客人的物質和心理享受需要。

二、營業部開業籌備的任務與要求：

營業部開業前的準備工作，主要是建立部門運轉系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。

具體包括：

(一) 確定營業部的管轄區域及責任范圍：

營業部經理一般要提前2個月到崗。

到崗后，首先要通過實地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據實際情況，確定營業部的管轄區域及營業部的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，營業部管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。

按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

營業部管理范圍較大，為綜合利用所有設施，發揮最大的效能，員工餐廳由營業部統一管理。

(二)確定營業部各區域主要功能及布局：

根據酒店總體建筑布置和市場定位，對餐飲區域要進行詳細的功能定位;在進行區域分布時，要合理考慮餐飲各項管理流程;如送餐線路、服務流程的合理性;廚房工作流程的合理性;餐具收拾和洗滌的流程;足夠的倉儲場所和備餐間。

(三) 設計營業部組織結構：

要科學、合理地設計組織機構，營業部經理要綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(四) 制定物品采購清單：

酒店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是營業部，在制定營業部部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1.酒店的建筑特點：

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系;例如，樓層通常需配置工作車，某些清潔設備的配置數量、收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等等。

2.行業標準：

最低產品標準是營業部經理們制定采購清單的主要依據。

3.酒店的設計標準及目標市場定位：

餐飲管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要;婚宴市場的產品。

4.行業發展趨勢：

餐飲管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識不能過于傳統和保守;例如，餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況：在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐飲上座率、酒店的資金狀況等。

采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

餐飲工作計劃4一 20--年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經辦)

1.本店的客戶群定位。

2.年度競爭對手分析。

3.廣告宣傳力度。

二 鎖定目標進行市場分析

1.培養客戶群，減少酒店營業成本。

2.有效控制員工流失，培養具有忠誠度的員工隊伍。

三 要用軟去留住客人

1.優質服務

2.嚴格紀律樹形象

管理的執行力度，督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云："無規矩不成方圓"。所以，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

四 創新管理求實效

1.美化酒店環境，營造"溫馨家園"。

嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周一的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。

2.創新宿舍管理，打造員工"舒適家園"

宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的"舒適家園"。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。

第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

四 節能降耗創效益

1.加強宿舍水、電、氣的管理

要加強宣傳、教育，將"提倡節約、反對浪費、開源節流"的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕"長流水、長明燈、長開空調"的現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。

2.加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。

總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，為酒店的發展與騰飛而努力奮斗!

餐飲工作計劃5時間在悄然無聲的逝去，轉眼間--年即將畫上圓滿的句號。--年也正在向我們邁進，而每個人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。

回顧這一年里所發生的事，以及所改變的，對于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對于‘新世紀國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因為在這一年里‘餐飲部’又邁進了更高更穩的一個臺階。更加的規范了，并在酒店高管和部門領導的帶領下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領導下達的必保指標760萬和力爭指標960萬。并且出色的完成了--X與指定的指標超出了--X是值得慶賀的，但同時也有不足之處需改變。現將--年的工作情況匯報如下：

一、在現如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在酒店領導正確的指導思想下，將一樓宴會廳進行擴建升級打造出一個高規格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數及營業額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時在服務質量上和宴席接待上對客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”

二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進丹陽暨有機食品推薦會”的美食節活動，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級復查”，面對困難重重的工作，在大家團結一致、共同努力下，我們通過了星評。而餐飲部通過星評期間的努力和學習下也更加的規范，無論是管理、物品擺放、衛生以及服務員的操作都更加的規范化了。

三、針對一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點較多，在服務員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個月制定出員工的崗位調換工作及每日工作安排的工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結及突發事件的妥善處理及分析，并對每個管理層的工作進行督導和檢查。

四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達上級領導部署的工作任務，每日堅持不斷的進行召開崗點總例會，傳達會議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節。

五、關注員工的思動態，穩定員工的思想，以保持良好的工作狀態，定期與員工溝通交流了解員工內心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調節好員工的情緒，從而去為賓館提供最優質的服務。

六、制定獎罰制度，并做到獎罰分明，從而調動員工的積極性和激發員工的潛力，提高員工的服務熱情。

在酒店高管和部門領導的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領導對我的信任，但同時我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動力。在以后的工作中，我將會化壓力為動力，帶領著我的團隊，認真、負責的完成每項工作。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質、提高業務知識和經驗，現將--年的工作計劃如下：

一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排

根據工作崗位需求進行崗位調動，并加強對領班的業務知識和業務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業務技能

業務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態和生活情況，深入了解員工的內心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對用餐服務質量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務質量和菜肴質量。

五、針對于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個合理的計劃

做到每天盤點不銹鋼餐具，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節約成本。

六、加強員工的開口、服務意識，餐中微笑服務、細節服務，特別是開口服務意識，對客溝通

溝通是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。

篇（9）

一、對前臺工作重要性的認識

盡管前臺工作沒有象公司業務、營銷、財務等部門對公司發展所作的貢獻大、直接，但公司既然設了這個崗位，領導必定認為有其存在的必要性。

通過思考，我認為，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是公司整體組織結構中的一部分，都是為了公司的總體目標而努力。對前臺工作，應該是“公司的形象、服務的起點”。

因為對客戶來說，前臺是他們接觸公司的第一步，是對公司的第一印象，而第一印象非常重要，所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。同時，公司對客戶的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，促使我進一步思考如何做好本職工作。

二、努力提高服務質量

前臺的主要工作是迎客，為客戶答疑。因此，做好此項工作，最重要的是服務態度和服務效率。

三、加強禮儀知識學習

要做好服務工作，光有良好的意識還不夠，還必須學習相關的專業知識，避免好心辦壞事。如業余時間認真學習禮儀知識，公共關系學。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。

四、加強與公司各部門的溝通

了解公司的發展狀況和各部門的工作內容，有了這些知識儲備，一方面能及時準確地回答客戶的問題，準確地轉接電話。如果知識某個部門沒人，會提醒來電方，并簡要說明可能什么時間有人，或者在力所能及的范圍內，簡要回答客戶的問題，同時也能抓住適當機會為公司作宣傳。做好公司部門和客戶溝通的橋梁。

五、努力打造良好的前臺環境

要保持好公司的門面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環境衛生，讓客戶有種賞心悅目的感覺。

第三季度行政前臺人員工作計劃2

一、認識領班的基本工作職責

在工作中做好督導，協助，榜樣。

二、日常工作的流程和計劃

1.單據報表存檔。

2.漏結，呆賬，信用卡等賬務的處理。

3.每周工作計劃及總結。

4.每月考勤及排班等。

三、學習積極主動管理

1.主動處理突況，解決同事工作中的各種困難。

2.以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務。

3.不斷尋找方式調動員工的積極性，激勵其發揮自身最大的熱情和潛力并提高服務質量。

4.多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正。

5.營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協助，團結一致。

6.主動做員工的思想工作，應善溝通，會協調。給予其關心和幫助。

四、自身的改進及提高

1.學習面談，電話，書面等各種溝通技巧。

2.改變心態。學習控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜，朝氣蓬勃。遇事細心分析，勤于思考，果斷地做出處理。

3.培養強烈的工作責任心，不推卸不找借口。

4.學習如何進行有效的管理。

5.建立良好的人際關系。

第三季度行政前臺人員工作計劃3

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店多，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

第三季度行政前臺人員工作計劃4

一、指導思想

積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規范化、制度化、常態化管理。

二、內部管理

1、制定并執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規范作業。

2、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事后控制，著眼于細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。

3、規劃員工職業生涯，對前臺、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的復合型人才。

4、完善各類表單記錄、數據分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。

5、繼續收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化服務增加素材并提供保障。

6、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長使用壽命;前臺節省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚0：00過后，將話務臺關掉一臺節約能耗;商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等。

7、重視安全防范意識，貫徹執行酒店各項安全規章制度及公安部門的有關規定。

三、對外銷售

1、第三季度上門客銷售任務，根據上季度的實際完成情況、酒店內部與外部市場環境另行研究制定。

2、以17-19樓新區為賣點增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權而不越權，到位而不越位。

3、加強對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯工作，力爭達到共同協作、互利互惠的銷售效果。

4、為上門客人服務時，培養前臺員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質，選準推銷目標，靈活運用親近法、選擇問法、轉折術法、借人之口法等銷售語言技巧，達到推銷目的。

5、定期召開前臺管區上門客經驗交流分析會，研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月根據業績情況進行排名，分析原因，以便提高。

6、經常組織部門有關人員收集，了解旅游、酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店提供全面、真實、及時的信息，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。

第三季度行政前臺人員工作計劃5

在人的心目中，前臺工作單純的接下電話，制定表格等簡單的工作而已，從我一年多的前臺文員工作總結中得知，前臺工作是一項極為鍛煉人，使人成長的工作。以下是我在新的一年的工作計劃。

一、常規事項

(1)協助各了公文的登記、上報、下發等工作，并把原來整理的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內。

(2)做好信件的收發工作。

(3)低值易耗品的分類整理工作。

(4)做好各部門的協助工作。

(5)辦公用品的管理工作。辦公用品領用登記，按需所發，不浪費，按時清點，以便能補充辦公用品，大家工作的需要。

(6)辦公室設備的和保養工作。

(7)協助節假日的排班、值班等工作，節假期間公司的安全保衛工作。

(8)按時、高效地完成交辦的其它工作。

在日常事物工作中，我遵循精、細、準的原則，精心，精細安排，細致工作，干標準活，站標準崗，遵守辦公室的規章制度辦事。

二、行政工作

(1)信息服務：加強與各部門之間信息員的聯絡與溝通，系統的、準確的傳遞信息，使信息在公司內部的傳遞到位。

(2)員工服務：及時將公司員工的信息向公司反饋，做好員工與公司溝通的橋梁。

(3)協助公司規章制度的實施。

三、個人修養和能力

(1)參加公司安排的基礎性管理培訓，提升自身的專業工作技能。

(2)向同事學習工作經驗和方法，提升自身素質。

(3)個人自主的學習來提升知識層次。

我深知：人的能力是有限的，人的發展機會是無限的。現在是知識經濟的時代，很快地提升自已的個人能力，自已的水平，那么就會被社會淘汰。我會把握這次機會，使工作和自身修養同步，實現自我的價值。

篇（10）

主 持 人：xxx

參會人員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。

記 錄 人：xxx、xxx

會議議題：制定公司例會制度及人員工作責任制

會議內容：

一、例會：

時間：每周一上午xx:xx—xx:xx.

參加部門：總經理，財務部，工程部，綜合辦公室,餐廳部。

參加人員：以上部門所有人員。

參會內容：匯報上周工作總結，本周工作進度，下周工作計劃。

二、車輛管理辦公室

成立專門的司機辦公室，管理公司車輛、游艇的使用。

工作內容：

1、 車輛、游艇的鑰匙保管。所有鑰匙統一保管，不得私人專管。游艇鑰匙由梁加恒負責保管。

2、 需要出車部門先到辦公室填寫《車輛使用登記表》，拿到登記表后方可出車，使用人出車前先在《車輛出勤統計表》上填寫清楚，如有漏填或者不填發現后嚴肅處理。

3、 每月月初至月末的時數里程及費用支出填寫《車輛費用支出月報表》，交由辦公室存檔。

三、所有部門鑰匙管理

1、董事長辦公室鑰匙管理如下：

由xxx管理1把，負責日常使用，辦公室備用1把，財務室備用1把。

xxx不在的情況下再由辦公室使用，如都不在由財務室使用。其他人員一律不得留有和使用此鑰匙。

2、總經理辦公室鑰匙管理

由吳玉釗管理1把，負責日常使用，辦公室備用1把。

其他人員不得留有和使用此鑰匙。

3、財務室鑰匙管理

由xxx一人負責及使用。

其他人員不得留有和使用此鑰匙。

4、辦公室鑰匙管理

由辦公室人員管理。

其他部門不得留有和使用此鑰匙

5、接待包間鑰匙管理

由xxx管理1把，負責日常使用，辦公室備用1把，財務室備用1把。

xxx不在的情況下再由劉海健去辦公室領取使用。

其他人員不得留有和使用此鑰匙。

6、 庫房鑰匙管理

由xxx管理1把，負責日常使用，辦公室備用1把，財務室備用1把。

其他人員不得留有和使用此鑰匙。

四、工作人員責任制及工作安排

1、xx月xx日遞交xx房產市場調研報告，由xxx負責，辦公室人員協助。

2、xx月xx日對庫房酒水盤點，由辦公室登記造冊，xxx和xxx協助盤點，提供酒水發票和數量，并每月月底對賬核實。

3、xx月xx日開始做xx文化收集工作，由xxx負責，xxx協及辦公室人員協助。

4、xxx負責公司網站建設，及輔助辦公室工作。

5、由xxx負責工程進度的督促及人員的考核，xxx配合戴寅初工程方面的工作。

6、餐廳部門

需要采購用車應避免用車高峰期，盡量選擇早上或晚上去。

接待菜品明細由xxx負責登記，接待酒水由xxx或xxx負責登記，并每月的月初和月底做好統計核對。