學校食品安全工作計劃匯總十篇

序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇學校食品安全工作計劃范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

堅持“學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、參與并力爭通過食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創建任務。

4、加大經費投入，改善學校食品安全環境。

5、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

4、實施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

6、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力，每學期召開定期召開兩次食品安全培訓會議。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

（1）加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

學校食堂監管從源頭抓起，落實采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

（2）加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

（3）加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

篇（2）

二、工作目標

持續抓好新建、改建食堂的規劃設計審核把關，今年計劃新建、改(擴)建食堂10個，建關愛食堂1個；積極推行“互聯網+明廚亮灶”建設；積極指導學校運用省學校食堂食品安全智能化管理系統；嚴格落實幼兒園、義務教育學校食堂自主經營，嚴查擅自對外承包經營行為；食品安全量化分級全面“滅C”，B級及以上食堂達100%；采取有效措施，督促民辦幼兒園不斷提升食堂硬件條件；加強培訓教育，召開全區學校食品安全工作會，召開全區首席食品安全官、從業人員全員培訓會；抓好重點節日、重點時段、春秋兩季開學及各項整治等專項督查工作；開展食品安全專項整治月活動和“厲行節約、制止餐飲浪費”宣傳教育活動；全面落實學校(園)食品安全主體責任，確保不發生食品安全責任事故和不引發穩定事件。

三、工作重點

（一）強化責任擔當，做好食堂肺炎疫情防控工作。

1.落實防控主體責任。嚴格落實學校主體責任和校(園)長第一責任人責任，強化食堂管理，督促食堂工作人員和就餐師生自覺遵守疫情防控、食品安全等有關規定，嚴防肺炎疫情在食堂制售過程和就餐過程中傳播。

2.落實從業人員管理。一是全區各級各類學校(園)做好后勤相關人員健康監測工作。二是及時簽訂(續簽)勞務合同(協議)，保障雙方的合法權益；要建立責、權、利明確的彈性工資條款，將從業人員的從業工作情況納入績效考核內容。三是所有食堂從業人員必須持健康證、培訓合格證方能上崗，宿舍(公寓)管理人員必須持健康證上崗。四是各單位要定期對食堂管理及從業人員進行防控病毒感染肺炎知識及食品安全法律法規及安全知識培訓，提高食堂管理人員的管理能力和食堂從業人員安全意識及規范操作能力。

3.落實食堂衛生管理。要每天對學校食堂加工區域、就餐區域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛生；食堂后廚實行封閉管理，非本食堂人員不得進入后廚；定時開窗通風或保持新風系統正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通；要嚴格廢棄口罩、餐廚廢棄物等垃圾分類投放管理，及時清運垃圾，做到日產日清，并每天對垃圾桶和清運工具進行清潔消毒。

4.規范食堂餐食制售。嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》、教育部等三部門的《學校食品安全與營養健康管理規定》、《省中小學校食品安全管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等要求，加強食材采購貨物交接和食材配送車輛管控，嚴把進貨查驗、索票索證、食品加工、存放、售賣、餐用具清洗消毒等各道關口，消除食品安全隱患；嚴禁采購、制作高風險食材食品；嚴禁食堂承接非必要性的團體性餐飲服務工作。

（二）加強組織領導，做好制度執行落實工作。

1.落實食品安全主體責任。建立學校食品安全教育部門和學校黨政同責責任制，成立食品安全工作領導小組，明確工作職責；建立食品安全工作例會制，將食品安全工作列入重要議事日程和年度評議(評價)考核，定期研究部署職責范圍食品安全工作，年度內研究食品安全工作4次以上；落實校長第一責任人責任，明確本單位領導班子成員食品安全工作職責分工，層層壓實食品安全責任。

2.嚴格執行上級文件及會議精神。及時傳達并認真貫徹執行《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》、《關于深化改革加強食品安全工作意見》、《關于落實食品安全黨政同責的意見》等中央、省、市、區關于食品安全的決策部署，及時傳達中央、省、市、區領導同志關于食品安全重要指示批示和重要會議精神；認真組織學習《省中小學校食品安全管理辦法》，加強對29個食品安全制度、15個食品安全崗位職責和操作要訣的培訓，注重與實際操作相結合，不斷提升食堂管理水平和從業人員業務能力；貫徹落實對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，按照《省厲行節約制止餐飲浪費行為行動方案》、《區教體系統厲行節約制止餐飲浪費行為行動實施方案》，深入開展“厲行節約、反對浪費”的愛糧節糧主題宣傳活動，培養全區師生勤儉節約的習慣。

（三）加大資金投入，做好食堂硬件改善工作。

1.大力開展學校食堂標準化建設工作。加大投入，加強標準化食堂建設和改造指導，建設流程布局合理、功能區間齊全，設施設備完善、生均面積達標的學校食堂。今年計劃新建、改(擴)建食堂10個，建關愛食堂1個；著力改善民辦幼兒園食堂硬件條件，推進民辦幼兒園食堂設備設施提檔升級。

2.推進“互聯網+明廚亮灶”建設工作。全區鎮所在地初級中學、中心小學、中心幼兒園及以上學校在2021年底前實施“互聯網+明廚亮灶”建設工作，先向家長委員會成員、民主監督機構成員、教師、部分家長、日常監管執法人員開放，公開食品加工過程。加強省學校食堂食品安全智能化管理系統推廣運用，各學校全面運用省智能化管理系統對食堂食品安全進行日常管理。

（四）提高人員素質，做好食品安全培訓教育工作

1.落實食品安全宣傳教育。一是各單位要將食品安全教育納入教學計劃，納入中小學安全教育內容，各中、小學食品安全知識課每年不少于10課時，要做到教師、教材、教案、課時、考核“五落實”。二是通過“食品安全宣傳周”、“主題班會”、課處實踐、新《食安法》宣傳等形式開展經常性宣傳教育活動，大力宣傳食品安全知識，增強廣大師生的食品安全意識。三是各校要充分利用班會、朝會、國旗下講話、板報、櫥窗，結合季節性安全特點和專項安全工作要求，在不同時段組織學生開展有針對性的食品安全宣傳教育活動；持續開展學校食品安全和營養健康知識競賽活動。四是開展“光盤行動”、感恩教育等活動，倡導勤儉節約、反對鋪張浪費、愛糧節糧、弘揚勤儉節約、艱苦奮斗傳統。

2.加強食品安全培訓工作。一是落實法律法規培訓。要將《食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《省中小學校食品安全管理辦法》等法律法規、政策知識，納入本單位領導班子理論學習、中心組學習內容和干部、師生、從業人員培訓內容；二是不斷完善培訓機制和培訓內容。認真組織召開8月全區首席食品安全官、從業人員食品安全培訓會議，務求實效性；組織參加國、省提高培訓，實現培訓對象、培訓層次全覆蓋；增強培訓的規范性、系統性、針對性，督促鎮鄉、各級各類學校(園)搞好二級培訓，每年培訓不少于40學時，努力提高食堂管理人員業務能力、從業人員的操作能力和服務意識，提升我區學校食品安全抗風險能力，使我區學校食堂管理科學化、操作規范化，確保學校食品安全。

（五）落實民主管理，做好學校食品安全社會共治工作。

嚴格落實食堂開放日制度、陪餐制度和食堂信息公開公示制度；設立訴求電話、投訴舉報箱等溝通平臺，組織開展食堂民主測評，暢通訴求渠道；建立由學校負責人、教職工代表、學生代表、家長代表等參與的食品安全民主監督機制(學校膳食委員會)，并定期開展工作，有計劃的組織家長代表陪餐，同時在學校食堂就餐的教職工和陪餐人員應當與學生同食堂同窗口購餐。

（六）加強部門聯動，做好校園食品安全專項整治工作。

1.加強部門聯動協作。加強與區市場監管局、區衛生健康局、區農業農村局、區公安分局等部門聯動協作，強化校園食品安全聯合整治，合力加強校園食品安全風險防控；協調市場監管局等部門聯合執法，積極聯合相關部門做好春秋季開學、重點節假日時段等對學校食堂、校園周邊、飲用水采購的食品安全監督執法及專項整治行動。

2.開展專項治理。《省中小學校食品安全管理辦法》明確了校外食品攤販禁止經營活動區域，學校校門外50米范圍內不得確定為食品攤販經營活動區域，學校要加強校園周邊環境排查，發現違規攤販及時與市場監管部門聯系進行整治；著力整治學校食堂無照供餐、超范圍經營和無證上崗；違規采用添加劑和非法添加、假冒偽劣和腐敗變質食材、加工售賣高危食品，以及食品安全領域侵害群眾利益和“不作為、慢作為、亂作為、假作為”等行為。

（七）狠抓重要節點，做好食品安全監督檢查工作。

一是抓好春、秋兩季開校食品安全督查整治工作；二是深入開展4月在全區學校(園)開展為期一月的食品安全專項整治及檢查；三是抓好高、中考食品安全保障工作督查；四是抓好元旦、春節等重點節假日的食品安全檢查；五是開展學校食堂無證供餐、義務教育階段學校食堂對外承包問題專項整治及檢查；六是抓好每季度的食品安全暗訪督查；七是加強對高中階段食堂管理和指導，落實對承包經營購買服務招投標等活動的監督管理，嚴格按《市高中階段學校食品安全管理實施辦法》組織開展學年度風險識別工作；八是抓好區視頻遠程監控監管督查；所有監督檢查做到有通報、有處罰、強整改、重落實、有推動、有提高、保平安。

（八）開展應急演練，做好食品安全應急處置工作。

各校要結合實際制定切實可行應急預案，每年最少開展一次食品安全事故應急演練，且要做到演練人員落實，責任落實，效果落實，有方案、有總結、有簡報。進一步提高食品安全演練實效，強化多部門協調配合能力，提高學校食品安全事故應急處置能力和師生安全防范意識。

（九）暢通報送渠道，做好食品安全相關信息報送工作。

一是各單位要嚴格按照(資雁教發〔2015〕70號)要求，嚴格食品安全信息報送時限、方式、內容及程序，對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅處理；對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅處理；對事故處理中的、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅處理；二是善于提煉工作中的亮點、成績，加強與媒體的溝通、協調，注重正面宣傳，樹立維護教育的良好形象；加強信息報送，每年鎮鄉管理組、直屬學校上報信息簡報不少于10篇。

（十）完善經營機制，做好食堂、小賣部經營管理工作。

篇（3）

學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了年學校藥品食品安全工作計劃與目標。

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實施獎懲制度。

二、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作

三、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

四、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

篇（4）

二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定2010年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

六、配有校醫的學校，要開展規范藥房創建活動，做到藥品管理規范化，確保年內通過“規范藥房”的達標驗收。

七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《縣重大食品事故應急預案》的規定，學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。

篇（5）

二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定2009年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

篇（6）

二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等項制度。各友會校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

篇（7）

為了進一步提高我縣學校管理食堂人員、食堂從業人員的綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛生、有序、規范。尤其是：對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我縣學校食堂管理人員、食堂從業人員的素質，加強他們的安全意識，使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我縣校的食品安全工作提供有力的保障。

二、 指導思想：

通過深入開展食品安全法律法規和案件警示教育，增強學校食堂管理人員、食堂從業人員的法律意識和誠信責任。廣泛普及食品安全科普知識，提高食品安全的辨假識假和預防應對風險的能力，提高監管人員的責任意識、業務素質和管理水平。營造人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。

三、工作要求：

一是認真組織，切實落實。食品安全是民生的重中之重，我們一定要認清其重要性，認真組織、落實方案，嚴格按照計劃執行，將食品安全深入人心，將食品安全工作落實到位；

二是科學分工，層層落實。有分工的進行落實方案，把每項培訓任務分工到科室，有序的進行組織，做到點面結合，統籌進行，立培訓評價機制；

三是把培訓內容、實際效果、平時抽查情況多點結合作為培訓成果檢驗標準；

四是確保培訓的實效性。倡導、鼓勵開拓創新，積極推動開展食品安全教育培訓示范點創建活動，總結經驗，逐步推廣。

四、 培訓安排：

五、 培訓對象：全縣中小學校(幼兒園)

六、 培訓內容：

20xx年度食品安全培訓工作計劃(二)一、培訓目標

為了提高員工專業操作技能和安全防范知識，增強員工綜合素質，在原有知識面的基礎上不斷向員工灌輸新知識、新理念，以拓寬員工的知識面，從而更好地工作。現依據工作目標、工作職責、員工需求等制定20xx年度培訓計劃。

二、培訓項目

1、國家法律法規培訓學習；

2、標準、衛生等文件知識培訓。

3、 安全、溝通、蟲控、等方面的培訓。

三、培訓大綱表:

序號 培訓目的 培訓內容 培訓人 培訓地點 受培訓人

1、 掌握食品安全、公共場所衛生知識 食品安全學、健康飲食、公共場所量化分級管理 *** 待定 新入職員工

2、 認真學習食品驗收規范和食品安全操作規范，提高員工的對食品安全知識的掌握度，確保不發生食物中毒 食品安全法、采購索證索票規定、餐飲服務企業食品安全操作規范等 *** 待定 廚房新入職員工、部分老員工

四、培訓方式

1、組織人員集中書面培訓；

2、現場實際教學等方式。

五、培訓考核方式

1、現場提問評估；

2、實際操作評估；

3、考試。

20xx年度食品安全培訓工作計劃(三)一、指導思想

通過深入開展食品安全法律法規和案件警示教育，增強食品經營者的法律意識和誠信責任。廣泛普及食品安全科普知識，提高食品安全的辨假識假和預防應對風險的能力，提高監管人員的責任意識、業務素質和管理水平。營造人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。

二、工作重點內容

(一)對我縣區域內酒類、肉類生產經營企業、商戶集中進行食品安全生產、警示教育、相關法律知識的培訓，主要從事生產經營活動的人員保障每人每年不少于40小時培訓時間，確保生產源頭食品安全。

(二)商務綜合執法大隊人員集中進行食品安全監管專業培訓，每人每年不少于40小時的培訓時間，確保執法的準確性和實效性。

(三)食品安全宣傳教育，重大節假日前將酒、肉類食品安全管理的《條例》、《辦法》以宣傳單、牌匾的形式進行發放和公示，并設立展位現場講解酒、肉類食品安全的相關法律法規，以及酒類真偽辨別的相關知識。使食品安全深入人心。

三、教育培訓進度安排

(一)工作部署階段。結合我局職責，制定具體的教育培訓工作實施方案，明確20xx年食品安全教育培訓工作重點內容和意義。

(二)工作實施階段。7月21日至11月31日，認真組織實施教育培訓工作方案，按照計劃安排開展教育培訓工作。

(三)工作總結階段。12月1日至12月12日，對食品安全教育培訓工作開展情況，尤其是本轄區或監管領域內是否完成20xx年工作目標及取得的成效進行全面總結。

四、工作要求

(一)認真組織，切實落實。食品安全是民生的重中之重，我們一定要認清其重要性，認真組織、落實方案，嚴格按照計劃執行，將食品安全深入人心，將食品安全工作落實到位。

篇（8）

二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

篇（9）

二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

篇（10）

今年,我鄉食品安全工作緊緊圍繞“加快發展、科學發展、又好又快發展”這一主題，深入貫徹落實科學發展觀，以保障廣大人民群眾的生命安全和根本利益為工作落腳點，進一步深化食品安全意識，建立統一、協調、的食品監管體制和工作機制，貫徹落實《食品安全法》，強化食品安全監管責任，提高食品安全監督管理效能，確保食品安全各項目標責任的完成。石海鄉食品安全工作在鄉黨委、政府的正確領導下，緊緊圍繞全縣加快布局特色食品產業集群和示范基地的工作部署，以規范管理為重點，以提升食品安全保障水平為目標，進一步落實食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開展專項整治與日常監管相結合，不斷建立健全食品安全長效監管機制，努力構建安全、放心、規范的食品消費環境，取得了一定成效，現將一年來的工作情況自查匯報如下：

一、提高認識，加強領導，落實食品安全工作責任

1、鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，堅持“安全第一，預防為主、綜合治理”的方針，嚴格按照“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管”的要求。充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強了對食品安全工作的領導。鄉政府建立了食品安全工作領導小組，政府主要領導擔任組長，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有序開展。領導小組多次專題部署和研究食品安全工作，領導小組辦公室具體制定食品安全年度工作計劃，建立食品質量安全轄區責任制度(各行政村、學校部門、衛生院)，開展對各類零售食品、群體性取餐食品質量安全監管。

2、落實食品安全責任制，年初鄉政府與各村簽訂食品藥品質量安全監管責任書，與各食品生產加工企業簽訂食品安全承諾書，落實食品安全主體責任。

3、完善食品安全監管機制，鄉上明確專人負責本鄉日常食品安全工作，各村配備食品安全協管員，建立村級監管機制，具體管理本村的食品安全和食品消費監管，鄉村兩級食品安全監管機制得到完善。

4、建立和完善了食品安全九項工作制度，修訂了《食品安全重大事故應急預案》，全面指導和規范全鄉食品安全和應急管理工作。

二、鞏固食品安全工作達標鄉創建成果取得明顯成效

1、鄉上成立了食品安全協調領導小組，下設辦公室，辦公室建立了各項工作制度;各村設置食品安全工作協管員，職責明確。

2、制定了年度食品安全工作計劃和專項整治工作方案，

任務明確、措施有力，體現實效。

3、鄉政府與各村和有關食品企事業單位簽訂了責任書，年終對各村食品安全工作進行考核。

4、利用各種形式，廣泛宣傳食品安全知識，法律法規，全年開展較大的宣傳培訓活動4次。

5、落實了經常性的巡查制度，加強了對各類食品生產、加工企業的日常監管。

6、鄉機關、學校食堂和各行政村量化分級管理全面落實，無食品中毒事故發生。

7、對企業、個體戶違反食品安全的事件，協助相關部門嚴肅查處。

通過進一步健全了石海鄉食品安全監管體系，落實了食品安全監管責任制和責任追究制，基本構建起政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人的責任體系，食品安全長效工作機制初步建立。提高了全鄉食品安全保障水平。

三、突出重點，專項整治與日常監管有機結合，預防和控制食品安全事故

1、開展專項整治，實行定期檢查及時排查隱患，改善食品各個環節的安全狀況。根據縣食品安全專項整治行動的有關精神，石海鄉全面部署食品安全專項整治工作，建立專項整治工作領導小組，制定工作方案，分步驟有序推進各個階段工作。根據本鄉實際，重點加強了對公路沿線小賣部的整治。開展了各類零售食品基本情況核查活動，全面摸清了全鄉零售食品的基本情況，為進一步開展食品安全隱患整治活動奠定了基礎。

通過調查摸底，建立動態管理臺帳，針對存在的問題，提出具體的整改措施，限期落實整改。

2、加強日常監管，預防食品安全事故發生。加強食品安全管理是一項長期艱巨的任務，由于食品生產涉及多個環節，相應的涉及多個管理職能部門，按照一個監管環節由一個部門監管的原則，鄉食品安全委員會統一領導，按照年度工作計劃，各職能部門協調配合，切實加強了各環節的日常管理。今年以來，石海鄉的食品安全管理始終堅持做好群體性聚餐申請、小賣部、食品流通環節、食品消費環節等的齊抓共管。通過宣傳教育，深入現場檢查，食品消費維權監督等多種渠道做好管理。鄉食品安全委員會每逢節日期間組織各相關部門開展食品安全全面檢查。全年累計食品專項檢查4次，責令整改食品安全隱患小賣部多家、群體性聚餐違規行為多起。有效的維護了食品市場，消除了食品安全隱患。

四、存在的問題和對策

今年以來，石海鄉食品安全工作在上級的指導下，通過全鄉上下的共同努力，工作取得了一定的成效，但也存在著一些不容忽視的問題。一是農村食品安全隱患明顯存在，目前石海鄉的小賣部很多，由于廣大群眾自我保護意識不強，監管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，食品消費安全問題存在;二是流動攤販食品、學校周邊飲食衛生安全問題依然存在。所有這些問題，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決。

總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監管工作，在凈化市場環境，促進經濟發展，創造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，石海鄉將再接再勵，依法監管，促進全鄉食品安全工作有序健康發展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。

關于餐飲食品的自查報告2

為認真貫徹落實《食品安全法》及其實施條例，嚴格執行《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，進一步促進餐飲服務食品安全責任的落實，切實提高監管效能和水平。根據市食品藥品監督管理局《關于印發＜20xx年度餐飲服務食品安全監管績效考核工作方案＞的通知》（寧食藥監局[20xx]22號）的精神和要求，我所于20xx年4月9日開始，進行了20xx年度餐飲服務食品安全監管績效考核工作，現將自查自評情況報告如下：

一、餐飲服務食品安全監管能力建設情況

為了更好的完成食品安全工作，我所完成監管職能交接并履行監管職責，專門成立了食品、公共場所衛生科，設科長1名，負責食品衛生工作，下設朝陽、小橋、馬坊、大堡子、廿里鋪五個檢查小組，分片包干，落實到人；我所衛生監督員及助理監督員均配發了監督服、執法證，要求在監督檢查時必須統一著裝，亮證執法，并配備一輛監督執法車輛。

二、餐飲服務食品安全監管工作情況

我所認真完成上級部門部署的各項工作任務，及時制定相應的工作計劃和符合本區實際的工作方案，在工作結束時及時上報工作總結；開展了學校、建筑食堂、一次性塑料餐盒、筷子、地溝油、餐飲服務食品安全百千萬示范專項整治工作；抽檢餐（飲）具樣品1495份；參加了20xx年食品安全宣傳周活動、“建衛”日等食品安全宣傳活動，設立宣傳點，擺放食品安全方面的展板，組織衛生監督專業人員發放《食品安全法》、《鞏固國家衛生城市指導手冊》等食品安全宣傳資料。

城北區政府將食品安全納入地方政府目標考核；城北區衛生和食品藥品監督管理局與市食品藥品監督管理局簽訂了工作責任目標書，正在進一步完善的監管信息化網絡；建立了投訴舉報機制，且由專人負責。