果汁飲料調(diào)查報(bào)告匯總十篇

序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇果汁飲料調(diào)查報(bào)告范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

篇（1）

這種以低濃度和混合果汁為賣點(diǎn)的新產(chǎn)品，能否在果汁市場(chǎng)殺出重圍尚待觀察。因?yàn)榻y(tǒng)一“多”系列和可口可樂(lè)旗下的“美汁源”已經(jīng)在全國(guó)市場(chǎng)搶占了前一、二位的有利位置。除此之外，最早進(jìn)入果汁行業(yè)并成為領(lǐng)頭羊的匯源果汁，也不容小覷。

“百事推出純果樂(lè)，目前對(duì)匯源沒(méi)有影響，”北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司總裁助理、傳播與公共事務(wù)總監(jiān)曲冰認(rèn)為。她談道，對(duì)于果汁企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品背后的原料、渠道非常重要，尤其是處于產(chǎn)業(yè)鏈上游的原產(chǎn)地，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和推廣起到了至關(guān)重要的作用。

如今的匯源，擁有31處現(xiàn)代化工廠，以及130多條先進(jìn)的原料加工、飲料灌裝生產(chǎn)線，與300萬(wàn)畝果蔬原料基地相鏈接，形成了一個(gè)獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的原料供應(yīng)布局和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，至今累計(jì)開發(fā)生產(chǎn)8種包裝形式11類五百多種產(chǎn)品的果汁飲料。據(jù)權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)AC尼爾森2006年的《零售研究飲料行業(yè)排名》，2006年上半年，匯源在高濃度果汁市場(chǎng)46%的份額幾乎是其他品牌市場(chǎng)份額的總和，其在果汁行業(yè)的標(biāo)志性品牌地位已牢牢建立。

市場(chǎng)占有率高低是產(chǎn)品是否贏得消費(fèi)者最有說(shuō)服力的指標(biāo)之一，但是，僅僅擁有市場(chǎng)占有率似乎還不夠：日漸增多的品牌和產(chǎn)品，使消費(fèi)者選擇的余地大大增加，品牌如果尚未完全建立起忠誠(chéng)度，那么消費(fèi)者是否敵得過(guò)新品的誘惑？每一款在細(xì)分市場(chǎng)定位準(zhǔn)確、區(qū)分受眾的后起之秀，是否會(huì)分割一貫沿襲“大品牌戰(zhàn)略”的行業(yè)老大的江山？這一切，使果汁市場(chǎng)充滿變數(shù)。

老品牌注入新活力

15年前，從沂蒙山區(qū)走出來(lái)的朱新禮，毅然辭去令許多人羨慕的鐵飯碗─山東省沂源縣外經(jīng)委副主任一職，創(chuàng)造了中國(guó)人的第一個(gè)果汁品牌──“匯源”。1993年，第一批濃縮果汁生產(chǎn)出來(lái)時(shí)，朱新禮只身一人前往德國(guó)參加食品展，靠著優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和他的真誠(chéng)，他拿回了數(shù)百萬(wàn)美元的訂單，在沂源縣這個(gè)小山城創(chuàng)造了一個(gè)小小的神話。

如今，作為中國(guó)匯源果汁集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁的朱新禮看到了匯源的成長(zhǎng)。但是，一些新問(wèn)題也擺在他的面前：如何讓老品牌煥發(fā)新意？如何保持品牌的本色的同時(shí)又為其注入時(shí)尚元素？因此，面對(duì)市場(chǎng)上眾多后起之秀咄咄逼人的發(fā)展勢(shì)頭，匯源加快了探索的步伐，而網(wǎng)羅各類優(yōu)秀人才成為匯源的發(fā)展大計(jì)之一。

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)，在市場(chǎng)上拼殺并取得非凡業(yè)績(jī)的匯源，在現(xiàn)階段特別要注重品牌營(yíng)銷。匯源要區(qū)別于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，不僅僅靠質(zhì)量，還要通過(guò)差異化傳播占據(jù)消費(fèi)者的心智。

與此同時(shí)，匯源的品牌營(yíng)銷也悄然發(fā)生了變化：匯源與MTV進(jìn)行戰(zhàn)略合作，對(duì)形象代言人袁泉、奇異王果代言人王寶強(qiáng)進(jìn)行推廣傳播……更為“別出心裁”的是，在體育營(yíng)銷方面，匯源投入巨資贊助美洲杯帆船賽中國(guó)隊(duì)，進(jìn)入高端賽事。

2007年的匯源，在娛樂(lè)營(yíng)銷和體育營(yíng)銷上的動(dòng)作明顯大于往年。匯源，是否將從此由其一向沿襲的“健康”路線轉(zhuǎn)向時(shí)尚、高端路線？

粗放營(yíng)銷不合時(shí)宜？

其實(shí)，匯源當(dāng)初并沒(méi)有明確提出要走時(shí)尚、高端路線，這一路線是由時(shí)間的推移自然形成的。

在品牌建設(shè)初期，匯源就注重走專業(yè)化路線，同時(shí)配合較為先進(jìn)的品牌營(yíng)銷手段，很快便在行業(yè)內(nèi)取得了一席之地。一句“喝匯源果汁，走健康之路”的專業(yè)性品牌訴求，配合各種果蔬汁飲料的開發(fā)、生產(chǎn)與銷售，在短短數(shù)年間，匯源就躋身中國(guó)飲料工業(yè)十強(qiáng)企業(yè)，銷售收入、市場(chǎng)占有率在同行業(yè)中排名第一。以匯源為品牌名稱的系列產(chǎn)品，如果汁產(chǎn)品系列、果蔬產(chǎn)品系列，甚至茶飲料系列，都取得了不俗的業(yè)績(jī)，尤其是果汁產(chǎn)品系列，更是如此?？梢哉f(shuō)，在匯源的發(fā)展過(guò)程中，“喝匯源果汁，走健康之路”的專業(yè)性品牌訴求發(fā)揮了重要作用。

但是，在如今充分競(jìng)爭(zhēng)的細(xì)分市場(chǎng)上，以“健康”為訴求的品牌傳播是否還能像以前一樣奏效？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)品牌競(jìng)爭(zhēng)還沒(méi)有達(dá)到細(xì)分化與多元化的時(shí)候，匯源的大品牌計(jì)劃發(fā)揮了效力與優(yōu)勢(shì)，粗放的品牌經(jīng)營(yíng)取得了不錯(cuò)的效果。而當(dāng)多元化的競(jìng)爭(zhēng)格局出現(xiàn)時(shí)，粗放的品牌營(yíng)銷就變得不合時(shí)宜了。

如今，果汁飲料的細(xì)分市場(chǎng)上出現(xiàn)了更為強(qiáng)大的品牌，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、統(tǒng)一、康師傅、娃哈哈、健力寶、大湖、茹夢(mèng)等紛紛在細(xì)分市場(chǎng)尋找屬于自己的“奶酪”。“多喝多漂亮”、“我喝我的果汁”等突出時(shí)尚、強(qiáng)調(diào)個(gè)性的品牌訴求，一下子就打動(dòng)了相應(yīng)的受眾群。據(jù)了解，在鮮橙多上市后很短的一段時(shí)間內(nèi)，其單品單月銷量就成為國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)的狀元。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，果汁飲料的品牌定位就應(yīng)該是健康，而匯源果汁的主要利益點(diǎn)也是健康，“喝匯源果汁，走健康之路”已教育了眾多消費(fèi)者果汁之于健康的重要性，而后來(lái)者強(qiáng)調(diào)美麗、時(shí)尚的品牌訴求，似乎更能打動(dòng)那些追求時(shí)尚的現(xiàn)代消費(fèi)者，誘惑消費(fèi)者放棄匯源果汁。鮮橙多等果汁飲料其實(shí)是“踩著匯源的肩膀”走來(lái)的。

匯源帶動(dòng)消費(fèi)者關(guān)注健康，并引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)果汁和果汁飲料，這是一條漫長(zhǎng)的市場(chǎng)培育之路，匯源作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，是責(zé)無(wú)旁貸和無(wú)怨無(wú)悔的。目前中國(guó)果汁市場(chǎng)雖然群雄爭(zhēng)霸，但仍然處于市場(chǎng)培育期，只有一起把蛋糕做大，每個(gè)企業(yè)才能分到更多的蛋糕。匯源的目標(biāo)是在今后兩三年內(nèi)，讓果汁如同牛奶一樣，成為消費(fèi)者生活的必需品，而不是奢侈品，讓中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)更健康、更均衡。

篇（2）

劉明的心里隱隱地有些作痛。

劉明離開“壹支筆”已有半年多時(shí)間，雖然離開“壹支筆”是情不得已，他心里甚至還有一些恨意，但他畢竟在“壹支筆”工作了七八年時(shí)間，自己總是對(duì)它有著一份關(guān)注、一份牽掛。

劉明下榻在一家四星級(jí)酒店，往年一進(jìn)房間，他就能看到自己熟悉的“壹支筆”。以往，在全國(guó)糖酒會(huì)上，“壹支筆”的出手是很闊綽的，為了讓參展商能夠認(rèn)識(shí)、品嘗“壹支筆”飲料，“壹支筆”會(huì)對(duì)糖酒會(huì)會(huì)場(chǎng)附近的酒店進(jìn)行公關(guān)，在酒店的每個(gè)房間放上萊陽(yáng)梨汁。可現(xiàn)在，劉明手端茶杯，心有戚戚焉，陷入了沉思……

問(wèn)世：1998

“煙臺(tái)蘋果萊陽(yáng)梨，樂(lè)陵小棗甜如蜜?！比R陽(yáng)盛產(chǎn)梨，距今已有千年歷史，萊陽(yáng)梨以個(gè)大質(zhì)脆、甘甜適口、潤(rùn)腸止咳、營(yíng)養(yǎng)豐富而馳名中外。然而萊陽(yáng)梨卻不宜久放，因此世人往往只知其名，難享口福，這不能不說(shuō)是一大遺憾。1998年，天佑集團(tuán)投資120多萬(wàn)元，聘請(qǐng)德國(guó)專家、韓國(guó)工程技術(shù)人員與本企業(yè)技術(shù)人員合力進(jìn)行科技攻關(guān)，解決了萊陽(yáng)梨深加工中的4個(gè)關(guān)鍵課題：保持萊陽(yáng)梨的原汁原味；保持萊陽(yáng)梨特有的消炎、降火、止咳、潤(rùn)肺、化痰等保健功能；保證萊陽(yáng)梨汁能長(zhǎng)期儲(chǔ)存；保證產(chǎn)品的高附加值和由此所帶來(lái)的社會(huì)效益、企業(yè)效益和果農(nóng)效益。經(jīng)過(guò)8個(gè)多月的研制開發(fā)，天佑集團(tuán)“壹支筆”萊陽(yáng)梨汁面世了。

提起“壹支筆”萊陽(yáng)梨汁，人們自然會(huì)問(wèn)：“筆”與“梨汁”風(fēng)馬牛不相及，怎么會(huì)用“壹支筆”來(lái)命名萊陽(yáng)梨汁呢？

對(duì)此，天佑集團(tuán)總裁江山是這樣回答的：“筆，自古有之，用來(lái)傳承歷史和文化，現(xiàn)在，我們的政府官員和企業(yè)老總手中都握有‘壹支筆’，這支筆是權(quán)威的象征，更是高貴品質(zhì)和高尚境界的象征；這支筆是用來(lái)為人民服務(wù)的，是用來(lái)譜寫經(jīng)濟(jì)發(fā)展美妙華章的！我們把萊陽(yáng)梨汁的品牌命名為‘壹支筆’，就是要告訴人們，我們要培養(yǎng)出高尚境界的‘壹支筆人’，來(lái)傳承萊陽(yáng)梨名揚(yáng)四海的光榮歷史，生產(chǎn)出質(zhì)量一流的萊陽(yáng)梨汁，滿足廣大消費(fèi)者的需求，創(chuàng)造財(cái)富，回報(bào)社會(huì)。”

崛起：2001

從2000年1月起，天佑集團(tuán)投入5000多萬(wàn)元，在央視黃金時(shí)段和其他各大媒體“壹支筆”廣告，其廣告語(yǔ)“新鮮純正百分百”響徹大江南北；與此同時(shí)，“壹支筆”還大力開展公關(guān)和公益活動(dòng)，在全國(guó)形成了轟動(dòng)效應(yīng)。一時(shí)間，“壹支筆”萊陽(yáng)梨汁在市場(chǎng)上聲譽(yù)鵲起，成了“皇帝的女兒不愁嫁”。在大好形勢(shì)面前，天佑集團(tuán)抓住時(shí)機(jī)著力建立、健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，兩年內(nèi)在全國(guó)各地設(shè)立了36個(gè)銷售分公司，構(gòu)建了一個(gè)由1000多家商和1000多家分銷商組成的銷售網(wǎng)絡(luò)，還分別在荷蘭、馬來(lái)西亞設(shè)立分公司，把產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)。

天佑集團(tuán)不但創(chuàng)出了“金效益”，而且牢固地樹立了“壹支筆”一流的品牌形象。據(jù)《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》2001年市場(chǎng)調(diào)查和中央電視臺(tái)報(bào)道，“壹支筆”當(dāng)時(shí)在全國(guó)果汁果料中排名第九，然而短短3個(gè)月后，其排名就上升到前五名，成為我國(guó)果汁飲料行業(yè)中異軍突起的一匹黑馬。

這一年，天佑集團(tuán)首次獨(dú)家冠名贊助全國(guó)糖酒會(huì)，在糖酒會(huì)上交易額高達(dá)3億多元。江山非常興奮，在接受媒體采訪時(shí)感嘆道：糖酒會(huì)確實(shí)是個(gè)好媒體，它給企業(yè)提供的展示機(jī)會(huì)非常好。此次糖酒會(huì)后，“壹支筆”就放棄了在其他媒體上做廣告。

擴(kuò)張：2002、2003

為了滿足中外市場(chǎng)的需求，“壹支筆”開始迅速膨脹企業(yè)規(guī)模。2002年，一個(gè)總投資6億元、占地1000畝、高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、智能化的天佑工業(yè)園在山東省萊陽(yáng)市開工興建。該園計(jì)劃用3年時(shí)間建成，一期工程投資2億元，園內(nèi)規(guī)劃有年產(chǎn)4萬(wàn)噸的濃縮果汁生產(chǎn)區(qū)、20萬(wàn)噸果汁飲料罐裝區(qū)、年產(chǎn)2億個(gè)瓶罐的制瓶制桶制罐區(qū)，還有水氣暖配置中心；并與英國(guó)APV公司、意大利薩西布公司、瑞典利樂(lè)公司、中國(guó)臺(tái)灣益華公司等10家大公司簽訂了合資、合作協(xié)議，要讓天佑工業(yè)園的設(shè)備、設(shè)施達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。天佑工業(yè)園建成投產(chǎn)后，據(jù)核算，年銷售收入將達(dá)到15億元，實(shí)現(xiàn)利稅2億元。

2003年天佑工業(yè)園二期FD工程動(dòng)工。所謂FD，就是脫水蔬菜，這一項(xiàng)目投資5000多萬(wàn)元。同時(shí)，三期濃縮果漿工程也開始大興土木，先期投入近3000萬(wàn)元。

為了充分發(fā)揮“壹支筆”的品牌效應(yīng)，利用”壹支筆”的品牌資產(chǎn)，天佑集團(tuán)又相繼推出了“壹支筆”二鍋頭、“壹支筆”紅葡萄酒；在果汁飲料方面，推出了萊陽(yáng)梨汁系列、復(fù)合果汁系列、果汁奶三大系列產(chǎn)品。

噩夢(mèng)：2004

2004年，不知是不是沾上了一個(gè)不吉利的“4”字，對(duì)于“壹支筆”來(lái)說(shuō)，噩夢(mèng)降臨了。

首先是資金困局。

其實(shí)2003年，對(duì)于“壹支筆”來(lái)說(shuō)，已經(jīng)出現(xiàn)了不祥征兆：這一年全年的收入只有3000多萬(wàn)元，是2002年全年收入的三分之一。到了2004年，各大區(qū)經(jīng)理紛紛向總部反映終端出現(xiàn)了怪現(xiàn)象：不促銷產(chǎn)品就銷不動(dòng)。于是總部給了各大區(qū)促銷政策，可是這一做法卻招致了個(gè)別大區(qū)經(jīng)理的不滿，不滿的原因是總部給各個(gè)大區(qū)的促銷政策不一樣，與總部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系親疏好壞決定了給予政策的厚薄。一些大區(qū)經(jīng)理便以銷售業(yè)績(jī)不理想為由辭職而去，這就導(dǎo)致銷售形勢(shì)更加嚴(yán)峻。

由于收入大幅減少，加上天佑工業(yè)園的投入太大，流動(dòng)資金開始捉襟見肘。江山只好求助于銀行，然而銀行的答復(fù)很明確：你前兩年貸款的本息還沒(méi)有還清呢，再加上銀根緊縮，我們是不會(huì)再給你們貸款了。

其次，是新產(chǎn)品突圍也遇到了麻煩。

“壹支筆”只所以會(huì)身陷困境，都是產(chǎn)品銷售狀況越來(lái)越惡化所致。為了扭轉(zhuǎn)被動(dòng)局面，“壹支筆”只能不斷加大投入力度，營(yíng)銷管理費(fèi)用已由銷售額的40%增加到58%，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了60%多，可銷售仍然不見起色。這邊的收入在減少，而那邊的工業(yè)園工程卻像個(gè)吸血鬼?？吹劫~面上的資金日益萎縮，江山心里甚至有些恐慌，他不得不做出決定，讓工業(yè)園工程下馬，并責(zé)成市場(chǎng)部對(duì)飲料市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，找出銷售不暢的癥結(jié)所在。

調(diào)查結(jié)果出來(lái)了，市場(chǎng)部認(rèn)為，銷售不暢的主要原因，是近年來(lái)果汁飲料競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品及促銷、宣傳手段趨同，果汁飲料進(jìn)入微利時(shí)代。要擺脫困境，市場(chǎng)部認(rèn)為應(yīng)該開發(fā)運(yùn)動(dòng)（功能）飲料，并提交了詳細(xì)的《市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告》。

《市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告》的核心內(nèi)容如下。

■市場(chǎng)分析

飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)空前激烈，產(chǎn)品細(xì)分加快。

耐酸飲料市場(chǎng)份額連續(xù)下滑，“兩樂(lè)”對(duì)終端市場(chǎng)開發(fā)的深度越來(lái)越大。

水飲料市場(chǎng)每年以5%的速度增長(zhǎng)。

果汁飲料市場(chǎng)份額迅速膨脹，促銷力度逐漸加大，產(chǎn)品呈現(xiàn)出降價(jià)趨勢(shì)。

運(yùn)動(dòng)飲料2003年6月開始出現(xiàn)旺銷勢(shì)頭，“脈動(dòng)”成為行業(yè)領(lǐng)頭羊，產(chǎn)品供不應(yīng)求，陸續(xù)有五六個(gè)廠家跟進(jìn)，運(yùn)動(dòng)飲料有很大的市場(chǎng)空間和很好的發(fā)展前景。

許多企業(yè)在擴(kuò)大產(chǎn)品線，包裝物不斷翻新，有代表性的是“脈動(dòng)”“農(nóng)夫果園”“景田純凈水”“爆果汽”。

國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，新品層出不窮，“壹支筆”為進(jìn)一步擴(kuò)展銷路，提高產(chǎn)品知名度，必須加強(qiáng)對(duì)新品的開發(fā)和推廣力度。

■問(wèn)題分析

功能飲料顧名思義是具有某種功效，因此消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)具有很強(qiáng)的針對(duì)性，這就決定了功能飲料的特定空間。但就目前狀況看，功能飲料的發(fā)展存在諸多問(wèn)題，而這些問(wèn)題恰恰是影響其不能迅速被消費(fèi)者接受的直接原因。

功能飲料最近一年來(lái)才興起，還沒(méi)有得到消費(fèi)者的特別青睞，仍需要進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)。

功能飲料百花齊放，廠家在宣傳上花了很多工夫，但所宣傳的賣點(diǎn)含糊，導(dǎo)致消費(fèi)者茫然不知所措。

功能飲料廠家并沒(méi)有細(xì)分市場(chǎng)，所走的銷售路線和普通飲料沒(méi)有區(qū)別，消費(fèi)者難以分辨功能和非功能飲料有何不同。

功能飲料由于具有一定的保健作用，因此在價(jià)位上比普通飲料要高0.5～1元，其中紅牛、力麗的價(jià)位比同等規(guī)格的普通飲料貴一倍多，但得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。

■結(jié)論

2003年是功能飲料增長(zhǎng)最快的一年，市場(chǎng)上一下冒出來(lái)很多功能飲料品牌，加上功能飲料本身所具有的附加值，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。就全年表現(xiàn)來(lái)看，大多數(shù)功能飲料在2003年并沒(méi)有成為市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品，不過(guò)火爆的脈動(dòng)給功能飲料撐起了門面，讓更多廠家看到飲料行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)的魅力。

如果說(shuō)國(guó)內(nèi)幾家大企業(yè)的介入是因?yàn)榭粗辛斯δ茱嬃系氖袌?chǎng)前景，那么國(guó)外企業(yè)不惜投入巨資的搶灘行為，則完全是看中了中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Α３诵逻M(jìn)入的品牌外，功能飲料的品牌還有很多，如紅牛、力保健、怡冠、維體等。這些產(chǎn)品幾乎都有其特定的功效，但其中運(yùn)動(dòng)型飲料占據(jù)了主導(dǎo)地位。

雖然功能飲料的發(fā)展還存在一些問(wèn)題，但有一點(diǎn)是值得肯定的，在3～5年內(nèi)功能飲料必將成為大眾飲品，2003年功能飲料如雨后春筍的成長(zhǎng)足以說(shuō)明一切。而促進(jìn)功能飲料市場(chǎng)發(fā)展的關(guān)鍵因素是消費(fèi)者的需求，雖然銷售勢(shì)頭并沒(méi)有呈現(xiàn)出大幅度增長(zhǎng)，這只能說(shuō)明功能飲料作為新產(chǎn)品教育消費(fèi)者、引導(dǎo)消費(fèi)者的工作還沒(méi)有完成。這僅僅是一個(gè)開始，美好的的前景還在后面。但無(wú)論前景有多么美好，重要的是一步一步把市場(chǎng)做好、做穩(wěn)。

因?yàn)闆](méi)有更好的選擇，“壹支筆”只能通過(guò)搭上運(yùn)動(dòng)飲料的順風(fēng)車，以便快速圈錢，解決現(xiàn)金匱乏這一燃眉之急。

于是，“壹支筆”動(dòng)感一代運(yùn)動(dòng)飲料誕生了：口味清爽、微甜，分為清檸口味、西柚口味、菠蘿橙口味；含有電解質(zhì)物質(zhì)及多種維生素，能迅速補(bǔ)充人體所需的能量；內(nèi)包裝，飲料瓶為38mm口徑，淡藍(lán)色，整體設(shè)計(jì)充滿動(dòng)感；外包裝與內(nèi)包裝相似，清爽宜人，足以引領(lǐng)時(shí)尚；零售價(jià)格為2.8元至3元；目標(biāo)消費(fèi)群為15～25歲的年輕男士。

為了提高“壹支筆”動(dòng)感一代運(yùn)動(dòng)飲料的知名度，江山非?？春?004年3月在成都召開的全國(guó)糖酒會(huì)，盡管恨不得一分錢掰兩半花，他還是投入巨資對(duì)糖酒會(huì)進(jìn)行獨(dú)家冠名贊助。于是，“壹支筆”動(dòng)感一代“動(dòng)起來(lái)，更精彩”的廣告布滿了糖酒會(huì)的主會(huì)場(chǎng)、分會(huì)場(chǎng)乃至成都的大街小巷。

為了讓更多的參展商不僅能夠看到，甚至喝到動(dòng)感一代，公司還通過(guò)公關(guān)手段，把飲料送到了會(huì)場(chǎng)附近的三星級(jí)以上的酒店，讓住客免費(fèi)嘗試。

然而，盡管“壹支筆”在業(yè)界是一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱?，但商家好像?duì)“壹支筆”動(dòng)感一代并不買賬。

不過(guò)，“壹支筆”并沒(méi)有放棄希望，通過(guò)全國(guó)自己在各地的分公司和辦事處將“壹支筆”動(dòng)感一代鋪到了終端渠道，制定了一系列終端政策，舉辦試飲、購(gòu)買2瓶即可參加“心動(dòng)2004”抽獎(jiǎng)活動(dòng)，張貼POP宣傳畫，沿街贈(zèng)送宣傳小旗……結(jié)果是野地里燒火一面熱，消費(fèi)者并不買賬。

“壹支筆”動(dòng)感一代的推出以失敗告終，不僅沒(méi)能幫助“壹支筆”走出困境，反而使其雪上加霜，以致連工人的工資都無(wú)法發(fā)放。

至今劉明還有半年的工資沒(méi)有拿到手。前途無(wú)望，他不得不選擇了離開。

2004年10月，“壹支筆”又繼續(xù)獨(dú)家冠名糖酒會(huì)，這一次是把經(jīng)銷商打的貨款賭了進(jìn)去。

篇（3）

2012年6月15日,由中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)和九陽(yáng)股份有限公司聯(lián)合發(fā)起了“希望工程營(yíng)養(yǎng)健康計(jì)劃——九陽(yáng)希望廚房2010公益行動(dòng)”活動(dòng)，該活動(dòng)深入到云南、青海、內(nèi)蒙、山東、新疆5省實(shí)地調(diào)研了100所學(xué)校。考察團(tuán)有全國(guó)知名的營(yíng)養(yǎng)專家解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張曄、浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系教授李鐸，有騰訊、新浪、搜狐、網(wǎng)易、千龍網(wǎng)、中華網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、人人網(wǎng)、第一視頻、人民日?qǐng)?bào)、中國(guó)青年報(bào)、新京報(bào)、公益時(shí)報(bào)、健康時(shí)報(bào)、貝太廚房、GOOD好主婦、都市主婦、時(shí)尚好管家、齊魯晚報(bào)等的編輯、記者，還包括閆妮、高亞麟、陳曉東、鄔君梅、劉之冰、茹萍等演藝界明星。

所有考察隊(duì)員返京后，2012年九陽(yáng)股份有限公司率先在中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)設(shè)立九陽(yáng)希望基金，將利用10年時(shí)間，募集和捐助5000萬(wàn)元，專項(xiàng)用于為貧困地區(qū)的希望小學(xué)建設(shè)“希望廚房”，改善貧困地區(qū)正處在成長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的青少年?duì)I養(yǎng)不良的現(xiàn)狀。

調(diào)查報(bào)告指出：受訪學(xué)生中17.7%的孩子們經(jīng)常喝生水;接近半數(shù)受訪學(xué)生體型偏瘦，營(yíng)養(yǎng)不良，其中，兩成的學(xué)生屬嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象在6-8歲學(xué)生身上表現(xiàn)最為明顯，營(yíng)養(yǎng)不良率超過(guò)八成;受訪地區(qū)學(xué)生身高低于北京同齡學(xué)生6厘米，低于上海學(xué)生3.5厘米;兒童身高和體重與城市兒童相比要低1-2個(gè)年齡段。而且，從調(diào)查可以看出，農(nóng)村學(xué)生飲食習(xí)慣受到城市文化的誘導(dǎo)，58.1%的學(xué)生最喜歡喝的飲料是可樂(lè)，54.9%的學(xué)生最喜歡和“果汁”(汽水)，孩子們喜歡吃在他們看來(lái)比較“稀罕”食物：比如面包、牛奶、巧克力等。

篇（4）

韓國(guó)成功開發(fā)出能有效治療酒精中毒的大米“密陽(yáng)263號(hào)”。這種黑糯米巨胚芽大米同時(shí)具備黑米、糯米和巨胚米的特性。

研究組稱，鑒于人體中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)――氨基丁酸（GABA）含量越高、酒精攝取量越少的特點(diǎn)，研發(fā)出了該大米品種。該大米中GABA的含量比普通大米高9倍，其中抗氧化成分花青素和具備皮膚美白功能的谷維素成分含量也比普通大米更多。

純素食可能增加

心臟病風(fēng)險(xiǎn)

遵循純素食生活方式的人們出現(xiàn)血栓和動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。純素食者的食譜傾向于缺乏幾種關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括鐵、鋅、維生素B12和n-3脂肪酸。盡管平衡的素食食譜可能提供足夠的蛋白質(zhì)，在脂肪和脂肪酸方面它并不總是如此。其結(jié)果是，純素食者傾向于具有更高的血高半胱氨酸水平和更低的高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）水平。這兩者都是心臟病的風(fēng)險(xiǎn)因素。

春季常吃山藥大棗

不易患流感

中醫(yī)所說(shuō)的甘味食物，不僅指食物的口感有點(diǎn)甜，更重要的是要有補(bǔ)益脾胃的作用。在這些食物中，首推大棗和山藥。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用。

美國(guó)稱紫羅蘭等

12種保健食品原料

可能危害健康

美國(guó)權(quán)威消費(fèi)雜志《消費(fèi)者報(bào)道》的調(diào)查報(bào)告指出，包括烏頭草在內(nèi)的12種草藥制成的保健食品可能對(duì)人體造成不良影響，消費(fèi)者應(yīng)避免服用。

這12種保健食品雖不是最暢銷的，但卻是市面上相當(dāng)普遍的，在全美各地一般健康食品專賣店都能買到：紫羅蘭（Country Mallow）、烏頭草（Aconite）、苦橙（Bitter Orange）、榭樹（Chaparral）、膠體銀（Colloidal Silver）、款冬（Coltsfoot）、紫草（Comfrey）、鍺（Germanium）、白屈菜（Greater Celandine）、卡瓦椒（Kava）、半邊蓮（Lobelia）和育亨賓（Yohimbe）。

喝牛奶不宜添加果汁

牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度低于4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。因此牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

睡眠不足

篇（5）

現(xiàn)實(shí)生活中，與我們?nèi)粘Ｉ钣嘘P(guān)的鉛污染源舉不勝舉。如機(jī)動(dòng)車尾氣污染。機(jī)動(dòng)車排出的廢氣中，含有大量的鉛化合物四乙基鉛，它直接污染著人類須臾不能離的空氣。據(jù)環(huán)保部門測(cè)定，在機(jī)動(dòng)車流量較大的街道兩旁30米范圍內(nèi)，都有受到鉛化合物毒害的可能。因此，汽車司機(jī)、汽車修理工及加油站的工人，是最容易發(fā)生鉛中毒的人群。

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，室內(nèi)裝修已成為熱門行業(yè)，這就形成了另一類易發(fā)生鉛中毒的人群――從事居室裝修業(yè)的工人。這是因?yàn)椋覀兡壳捌毡槭褂玫母鞣N油漆、涂料中，有很大一部分都含有較高的鉛元素。這些油漆、涂料固然可以美化居室環(huán)境，但人一旦入住這樣的房子中，就開始與鉛親密接觸，時(shí)間一長(zhǎng)，難免受害。尤其是嬰幼兒，往往習(xí)慣于吮吸手指等，較成人更易成為鉛污染的直接受害者，形成累積性鉛中毒。

陶瓷制品也是鉛污染源

我們?cè)谌粘Ｉ钪?，離不開陶瓷制品。而彩釉陶瓷制作的餐飲用具及水晶器皿，也是形成鉛污染的源頭之一。這是因?yàn)?，陶瓷制品的原料（陶土）及彩釉中含有大量的鉛、銻等金屬化合物，如果用這類器皿盛酒、水果汁、醋等，彩釉中的鉛元素就會(huì)被浸出，進(jìn)而溶解于食物或飲料中，人食用后易引起鉛中毒。除了彩釉陶瓷類制品之外，水晶制品是一種更具威脅的鉛污染源。由于水晶制品做工精細(xì)，外表晶瑩剔透，故有“美麗的”之稱。用水晶容器來(lái)盛水，一般還不至于引起中毒，但若用來(lái)盛酒，酒會(huì)將水晶制品中的鉛溶解出來(lái)并溶于酒。而且，酒對(duì)鉛元素的溶解量與時(shí)間成正比，盛酒時(shí)間越長(zhǎng)，酒中的含鉛量越高。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，用水晶容器盛酒，一小時(shí)后，酒中的含鉛量升高一倍。此外，嬰幼兒的奶瓶、水杯等也不宜用水晶制品，因?yàn)樗е械你U元素極易被水果汁或奶汁溶解出來(lái)。如果把一公升白蘭地酒置入水晶器皿中，5年后，酒中的含鉛量可高達(dá)2萬(wàn)微克/升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)環(huán)保部門關(guān)于飲品中含鉛量不得超過(guò)50微克研的規(guī)定。因此，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)盡量避免用水晶制品長(zhǎng)期貯存酒類、果汁類或酸性飲料，以免對(duì)身體造成損害。

鉛中毒被稱為“隱匿殺手”

血鉛是指血液中鉛元素的含量超過(guò)了血液鉛含量的正常值，如果過(guò)高，就提示發(fā)生了鉛中毒。鉛被人體吸收后，除少量通過(guò)糞便、汗液、頭發(fā)排泄出去之外，大部分沉淀于骨髓并溶入血液中，直接損害骨髓造血系統(tǒng)、大腦神經(jīng)系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)，將導(dǎo)致貧血、頭痛、眩暈、乏力、困倦、肢體酸痛、記憶力減退等。個(gè)別患者會(huì)感到口中有金屬氣味。動(dòng)脈粥樣硬化、消化道潰瘍和眼底出血等病癥，也與鉛中毒有關(guān)。鉛中毒表現(xiàn)在嬰幼兒身上，常出現(xiàn)煩躁不安、倦怠、嗜睡等現(xiàn)象。這是由于中樞神經(jīng)功能失調(diào)造成的。此外，還表現(xiàn)為發(fā)育遲緩、食欲不振、行走不穩(wěn)、動(dòng)作不協(xié)調(diào)及便秘、失眠等。中小學(xué)生體內(nèi)鉛元素過(guò)多，則會(huì)出現(xiàn)智力發(fā)育障礙、注意力難以集中、行為異常等，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致終身殘疾。

美國(guó)的研究人員證實(shí)，母體內(nèi)的鉛會(huì)貽害后代。這是由于積聚在孕婦骨骼中的鉛會(huì)溶于血液，并通過(guò)胎盤血液循環(huán)影響胎兒的大腦發(fā)育，出現(xiàn)智障、癲癇等病癥；還會(huì)影響胎兒牙胚的發(fā)育，孩子出生后易患齲齒。鉛的無(wú)機(jī)化合物的動(dòng)物試驗(yàn)表明，鉛中毒還可能引發(fā)癌癥。這也是鉛中毒被稱為“隱匿殺手”的原因所在。

篇（6）

一、誤導(dǎo)性：消費(fèi)者調(diào)研沒(méi)有說(shuō)謊，但他騙了你

有一個(gè)失敗的案例，我想他會(huì)給我們?cè)S多人啟示的。

1、消費(fèi)者調(diào)研的結(jié)果：口味最重要

好幾年前我們公司準(zhǔn)備在臺(tái)灣推出一個(gè)果汁品牌。品牌小組進(jìn)行的消費(fèi)者調(diào)查告訴他們：消費(fèi)者想要口味重的果汁飲料。品牌小組為贏得口味測(cè)試，做了大量的工作。最后成功了，消費(fèi)者認(rèn)為我們產(chǎn)品的口味是最好的，超過(guò)了我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手-----統(tǒng)一、托普卡納。新產(chǎn)品上市后，做了大量的廣告宣傳工作。大家都以為成功是必然的了。但是結(jié)果是銷售量很慘。品牌小組的第一反應(yīng)是：加大投入。在廣告播放加大的基礎(chǔ)上，還加強(qiáng)了促銷的力度。但是結(jié)果一樣，幾年后黯然退出了市場(chǎng)。

實(shí)際上，可口可樂(lè)公司也還和我們犯過(guò)同樣的錯(cuò)誤。他試圖改變口味來(lái)贏得新一代的消費(fèi)者，口味是更加柔和了，但是結(jié)果同樣是慘敗。

2、消費(fèi)者沒(méi)有說(shuō)謊，但是他們騙了你

在這個(gè)案例中，盡管“口味好”很重要，但是我們的消費(fèi)者并不認(rèn)為他們現(xiàn)在喝的其他品牌的果汁的“口味不好”，或是需要我們提供更好口味的果汁。

重要的是：消費(fèi)者沒(méi)有說(shuō)謊，味道對(duì)他們來(lái)講是最重要的，但是，消費(fèi)者并不是更具這個(gè)來(lái)作出是否購(gòu)買決定的標(biāo)準(zhǔn)。

3、問(wèn)題：消費(fèi)者調(diào)查，如何才能了解到真正有價(jià)值的東西？

二、 滯后性：結(jié)果很準(zhǔn)確，但是我們已經(jīng)不賣這種產(chǎn)品

1、 結(jié)果很全面，也很準(zhǔn)確

我們每個(gè)月、季度、年度都會(huì)受到咨詢公司的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，他們都喜歡強(qiáng)調(diào)調(diào)查報(bào)告的技術(shù)說(shuō)明，如：“置信度95%，……采用國(guó)際通用的統(tǒng)計(jì)軟件SPSS進(jìn)行××統(tǒng)計(jì)和××分析方法……”，一般來(lái)說(shuō)他們的數(shù)據(jù)是比較的全面和準(zhǔn)確的。

但是，在這些背后，有其致命的缺陷——滯后性。

2、 這個(gè)產(chǎn)品我們已經(jīng)不賣了

市場(chǎng)調(diào)研，我個(gè)人認(rèn)為就像是汽車的后視鏡一樣，可以用它來(lái)幫我們?cè)谀承┓矫孀鲂┱{(diào)整，但是前進(jìn)的方向，不是由他決定的。

很多的時(shí)候，當(dāng)報(bào)告提交到我們手里，我們?cè)S多產(chǎn)品已經(jīng)從貨架上撤下來(lái)了。

許多的民營(yíng)企業(yè)的老板，說(shuō)市場(chǎng)調(diào)研是“事后諸葛亮”，他們靠自己的感覺(jué)做市場(chǎng)，還是有道理的。

這些是事后的統(tǒng)計(jì)工作，對(duì)我們的決策意義不大。

3、問(wèn)題：消費(fèi)者調(diào)查，如何才能了解到真正有價(jià)值的東西？

三、 實(shí)用性：你真的比你的對(duì)手更了解市場(chǎng)？

1、 你知道的市場(chǎng)調(diào)研方法，你的對(duì)手也知道

營(yíng)銷人員知道了解消費(fèi)者是各種銷售決策的前提，他們知道只有很好的準(zhǔn)確地了解他們的目標(biāo)客戶的需求之后，才能很好地開展各項(xiàng)工作。

他們發(fā)明并運(yùn)用了各種的消費(fèi)者調(diào)查方法：

? 焦點(diǎn)訪談

? 電話訪談

? 郵寄問(wèn)卷

? 入戶調(diào)查

? 街頭攔截

? 終端攔截

? 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查

? 消費(fèi)者座談會(huì)

? 采購(gòu)日記調(diào)查

2、 你真的比你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加地了解消費(fèi)者？

現(xiàn)在的問(wèn)題不在于我們是不是很好的利用了上面的這些方法，同時(shí)我也認(rèn)為他們都是很有效的。現(xiàn)在的問(wèn)題在于，你、你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都在做同樣的消費(fèi)者調(diào)查，還有很多是通過(guò)同一家的市場(chǎng)調(diào)研公司來(lái)得到的數(shù)據(jù)。

這樣的情況下，你真的就能比你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更好地了解了你的消費(fèi)者了嗎？

很多人用同樣的信息，同樣的銷售工具，同樣的營(yíng)銷理念，在做同樣的事情，你怎么保證成功的那個(gè)是你？是市場(chǎng)是殘酷的，他只有一個(gè)勝利者。

大多數(shù)的人是注定失敗的，為了獲得成功，你必須跟他們不一樣！

3、 問(wèn)題：消費(fèi)者調(diào)查，如何才能了解到真正有價(jià)值的東西？

四、 超逾你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

1、從現(xiàn)實(shí)中學(xué)習(xí)的原則

那些成功的快速消費(fèi)品公司是怎么獲得戰(zhàn)略性的消費(fèi)者需求的：

? 逛商店

? 看電視

? 與朋友聊天

……

不相信？最出色的營(yíng)銷公司知道現(xiàn)實(shí)生活是獲得現(xiàn)實(shí)世界的最有效的方法。我們應(yīng)該把它當(dāng)成一種職業(yè)習(xí)慣和生活的態(tài)度。

在企業(yè)的時(shí)候，我會(huì)要求我的行銷人員在外出差或是旅游的時(shí)候，至少要看三家商場(chǎng)，分析狀況，回來(lái)交份報(bào)告。主要是讓他們學(xué)會(huì)從現(xiàn)實(shí)中學(xué)習(xí)的原則。

我會(huì)要求我們的行銷人員和銷售業(yè)務(wù)人員要時(shí)刻的關(guān)注身邊的事情。我們?cè)S多的銷售人員，他們會(huì)觀察馬路上的行人，看他們手里拿的是什么產(chǎn)品，看垃圾桶里，是什么產(chǎn)品，這樣做，他們說(shuō)是能很直觀的知道我們現(xiàn)在的市場(chǎng)占有率和消費(fèi)者購(gòu)買率，以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的一些情況。

2、環(huán)境刺激法

我們也有AC尼爾森的報(bào)告，但是我們只是參考，因?yàn)槲覀冎牢业膶?duì)手也正在看他們了。你需要真正的有突破的東西。那些有真正有效的創(chuàng)新的想法從哪里來(lái)？到消費(fèi)者終端去。

辦公室里面不會(huì)激發(fā)新的想法，就算也是那種所謂的“創(chuàng)造新的消費(fèi)者需求”的想法。

記?。翰灰竿憧梢砸龑?dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)行為習(xí)慣！也不要以為你真的可以發(fā)現(xiàn)“消費(fèi)者潛意識(shí)中的需求”。

但是商場(chǎng)里會(huì)有大量的幫助你開發(fā)好的想法的環(huán)境，我稱之為“環(huán)境刺激法”。一切答單案都在市場(chǎng)當(dāng)中，我們到商場(chǎng)里，看消費(fèi)者購(gòu)買的是什么，看看有多少的超市有我們的產(chǎn)品，陳列的怎么樣，鋪貨率、銷售量、競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)就已經(jīng)一目了然了。還有什么比這個(gè)跟快速、更直接的？

3、曲線靈感法

我們以前在康師傅的時(shí)候，經(jīng)常地會(huì)帶著我們的行銷人員逛市場(chǎng)，我們不光是看飲料類產(chǎn)品，還看其他的快速消費(fèi)品，甚至是耐用消費(fèi)品。

如果你想真正的全面地了解你的消費(fèi)者，了解他們的思維、他們的消費(fèi)習(xí)慣，想要為自己的業(yè)務(wù)開發(fā)突破性的創(chuàng)意的時(shí)候，我建議你用其他行業(yè)的信息和營(yíng)銷策略來(lái)刺激你的大腦。

這樣你可以看到我們的消費(fèi)者，他們到底是怎么思考的，是什么東西來(lái)指導(dǎo)他們的購(gòu)買行為的。這樣系統(tǒng)的思考問(wèn)題，會(huì)幫助你開闊你的思路，產(chǎn)生更多的靈感。

五、消費(fèi)者利益分析開采法

這是前可口可樂(lè)的營(yíng)銷總監(jiān)埃里克所提倡的一種方法。用以深度理解某個(gè)產(chǎn)品類中影響顧客購(gòu)買決策的因素。

通過(guò)這種方法，能勾勒出消費(fèi)者的消費(fèi)心理狀態(tài)：他們購(gòu)買這種產(chǎn)品看重的利益是什么？為什么對(duì)其他的同類的產(chǎn)品視而不見？

下面是我所總結(jié)的開采法的練習(xí)方法：

1、 到商店里看一下不同產(chǎn)品包裝上營(yíng)銷商對(duì)產(chǎn)品的介紹。

2、 找30各不同的產(chǎn)品，為每個(gè)產(chǎn)品做個(gè)清單，記錄下他們所給消費(fèi)者的利益點(diǎn)和產(chǎn)品的特性。

3、 按照他們的銷售量，從最暢銷的產(chǎn)品到最不暢銷的產(chǎn)品把他們進(jìn)行排序。并按這個(gè)順序，在每張清單右上方打上30到1不等的分?jǐn)?shù)。（最暢銷的30分，最滯銷的1分）。

4、 拿一張空白的調(diào)查表，挨個(gè)檢查30張已經(jīng)填寫過(guò)的調(diào)查表。在空白標(biāo)的每種特性旁邊寫上相應(yīng)的數(shù)字。

5、 為每個(gè)產(chǎn)品特性和利益的數(shù)字匯總。

6、 匯總的結(jié)果表明產(chǎn)品的哪種特性和產(chǎn)品的銷售最相關(guān)。從而揭示哪些是促使消費(fèi)者購(gòu)買的因素，哪些相對(duì)來(lái)講是次要的。

六、總結(jié)

1、 不要輕易相信你所看到的，聽到的，他們往往是錯(cuò)誤的開始。

篇（7）

第一條：食物多樣、谷類為主。每天最少要吃夠20種食物，最好吃到30種。早上可以用蘋果、橘子、香蕉等做個(gè)水果蔬菜汁，晚上再用七八種材料煮粥，一天吃夠20種食物并不難。得糖尿病后，擔(dān)心主食升血糖太快，在此建議糖友多吃全谷物，如雜糧或雜豆。為了促消化，可以熬成粥喝，并提前幾小時(shí)將食材泡好。

第二條：多吃蔬菜、水果和薯類。這三類食物有幾個(gè)共同點(diǎn)：一是富含膳食纖維，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每人每天要吃到30克以上的膳食纖維，但多數(shù)人的攝入量都不足，這易導(dǎo)致便秘、血糖升高、肥胖等問(wèn)題；二是維生素C含量高，能提高免疫力，讓血管和皮膚更有彈性，降低心腦血管疾病的發(fā)病率；三是富含鉀，鈉離子含量低，有利于調(diào)控血壓。

第三條：每天吃奶類、大豆或其制品。奶類被稱為“全營(yíng)養(yǎng)食物”，能提供我們?nèi)梭w所需的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素，其最大的營(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)是補(bǔ)鈣。因此，每天應(yīng)至少攝入半斤奶制品，最好一斤。鮮牛奶最好，買酸奶應(yīng)選原味的。大豆或豆制品也應(yīng)每天吃，尤其是高血壓、高血脂、脂肪肝、肥胖患者，可以用豆制品代替部分肉類，因?yàn)槠渲竞勘热忸惛停液写蠖巩慄S酮、大豆磷脂等，沒(méi)有膽固醇。

第四條：吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。從這個(gè)排序能總結(jié)出一個(gè)規(guī)律：吃四條腿的（豬、牛、羊等）不如吃兩條腿的（雞、鴨等禽類），吃兩條腿的不如吃沒(méi)腿的（魚類）。這些食物都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。研究發(fā)現(xiàn)，如果想控制好血糖，重視蛋白質(zhì)的攝取很重要。

第五條：少油少鹽。在吃油方面，國(guó)人主要有兩大問(wèn)題。一是攝入量嚴(yán)重超標(biāo)。每人每天的油攝入量為50克以上，遠(yuǎn)高于25～30克的推薦值，容易導(dǎo)致高血脂、脂肪肝等問(wèn)題。二是油的種類沒(méi)選對(duì)。建議選用山茶籽油、橄欖油、亞麻籽油、紫蘇油等，幾種油輪換吃。國(guó)人鹽的攝入量也幾乎是推薦值的兩倍，每人每天的鹽攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)，相當(dāng)于一啤酒瓶蓋。

第六條：天天運(yùn)動(dòng)，保持體重?！俺缘迷斤?，死得越早”、“腰帶越長(zhǎng)，壽命越短”這兩句話有點(diǎn)難聽，但很有道理。體重控制非常關(guān)鍵，建議大家通過(guò)腰圍監(jiān)測(cè)來(lái)調(diào)控。男性腰圍別超過(guò)85厘米，女性別超80厘米。建議每人每天堅(jiān)持鍛煉半小時(shí)以上，尤其是年輕人。

第七條：三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。如果把一天所吃的食物分成10份，早、中、晚餐相對(duì)科學(xué)的比例是3：4：3或4：4：2或4：3：3。吃零食也要適當(dāng)，冰淇淋、果脯類要少買。建議平時(shí)將新鮮的水果、蔬菜、奶制品、堅(jiān)果當(dāng)零食。

第八條：每天足量飲水，合理選擇飲料。成人一天最少應(yīng)喝1600毫升水，即8個(gè)普通玻璃杯。美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝水少于兩杯的人，比每天喝水多于5杯的人，癌癥發(fā)病率增加35%?？蓸?lè)、雪碧等甜飲料少喝。其含糖量很高，一瓶可樂(lè)里約含有12塊方糖，容易導(dǎo)致齲齒、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)等?？啥嗪赛c(diǎn)白開水、淡茶水、檸檬水，自己熬的綠豆湯、打的豆?jié){、榨的新鮮果汁等。

篇（8）

【中圖分類號(hào)】 R 179 R 781.1 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1000-9817(2009)03-0270-02

我國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，除了占人口比例最大的漢族以外，其他各少數(shù)民族長(zhǎng)久以來(lái)由于受聚居地區(qū)的環(huán)境因素、生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)、等方面的影響，在很多方面表現(xiàn)出他們的特質(zhì)，包括齲病的發(fā)病情況。東鄉(xiāng)族、保安族、裕固族為中國(guó)稀有的少數(shù)民族，主要在甘肅省境內(nèi)居住。這3個(gè)民族人群地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)以農(nóng)牧業(yè)為主，經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，醫(yī)療設(shè)施和醫(yī)療條件較差。為了解東鄉(xiāng)族、保安族、裕固族5歲兒童齲齒的流行病學(xué)情況及口腔衛(wèi)生行為，以便進(jìn)一步制訂有效的防治措施，筆者于2007-2008年對(duì)這3個(gè)民族5歲兒童進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)報(bào)道如下。

1 對(duì)象與方法

1.1 對(duì)象 采用整群抽樣方法，選取長(zhǎng)期居住在甘肅省臨夏州東鄉(xiāng)縣的東鄉(xiāng)族和積石山縣的保安族5歲兒童以及張掖地區(qū)肅南縣的裕固族5歲兒童(因3個(gè)民族的總?cè)丝谏?，所以樣本量各民族、男女?dāng)?shù)量不等)，其中東鄉(xiāng)族兒童102名，男童59名，女童43名；保安族兒童110名，男童69名，女童41名；裕固族兒童148名，男童89名，女童59名。

1.2 方法 采用WHO齲病診斷標(biāo)準(zhǔn)（1994年），由3名具有口腔本科學(xué)歷、10 a以上臨床工作經(jīng)驗(yàn)并經(jīng)過(guò)第三次全國(guó)口腔流調(diào)技術(shù)指導(dǎo)組培訓(xùn)的檢查者擔(dān)任檢查工作。調(diào)查現(xiàn)場(chǎng)使用統(tǒng)一配置的移動(dòng)牙科椅、照明燈和CPI探針，每位檢查者配備1名記錄員。

1.3 問(wèn)卷調(diào)查 采用第三次全國(guó)口腔流行病學(xué)調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)［1］進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。問(wèn)卷均由被調(diào)查兒童的母親填寫，工作人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并當(dāng)場(chǎng)收回。參加問(wèn)卷調(diào)查的母親東鄉(xiāng)族86人，保安族97人，裕固族116人。

1.4 數(shù)據(jù)錄入與統(tǒng)計(jì)學(xué)處理 采用雙錄入法錄入數(shù)據(jù)，以控制數(shù)據(jù)錄入質(zhì)量。百分率的比較采用χ2檢驗(yàn)。

2 結(jié)果

2.1 乳牙患齲情況 從表1可以看出，3個(gè)民族兒童的乳牙患齲情況存在差異，東鄉(xiāng)族明顯高于保安族（P＜0.01）；東鄉(xiāng)族高于裕固族，裕固族高于保安族，但差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P值均＞0.05）。3個(gè)民族兒童乳牙患齲情況均無(wú)性別差異。齲齒充填率保安族和裕固族均高于東鄉(xiāng)族（P值均＜0.01），保安族和裕固族之間差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。

2.2 飲食行為 見表2。

每天進(jìn)食新鮮水果、餅干/蛋糕/面包、糖果/巧克力、糖水、可樂(lè)/雪碧等碳酸飲料、橙汁/蘋果汁(不包括鮮榨果汁) 等6種食品的頻率，保安族明顯低于東鄉(xiāng)族和裕固族（P值均＜0.01）；很少/從不進(jìn)食的頻率（除喝糖水外）保安族和東鄉(xiāng)族差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05），保安族和裕固族差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.01）。

2.3 口腔衛(wèi)生行為 從表3可以看出，經(jīng)常睡前吃甜點(diǎn)者東鄉(xiāng)族為10.5%，保安族為6.2%，裕固族為12.3%；從不刷牙的兒童保安族為79.8%，東鄉(xiāng)族為50.0%，裕固族為1.7%；開始學(xué)刷牙的年齡東鄉(xiāng)族和裕固族最早是2歲，占2.3%和9.4%，而保安族從4歲才開始，占6.4%。3個(gè)民族兒童每天刷牙1～2次的裕固族為93.0%，東鄉(xiāng)族為 70.5%，保安族為55.6%；裕固族多數(shù)家長(zhǎng)能幫助孩子刷牙并在兒童自己刷牙后進(jìn)行檢查。最近使用含氟牙膏的東鄉(xiāng)族占61.0%，保安族占25.3%，裕固族占54.3%。

3 討論

齲齒是牙齒硬組織在多種因素作用下逐漸破壞、崩解的一種慢性進(jìn)行性疾病。2008年公布的第三次全國(guó)流行病學(xué)調(diào)查資料顯示，全國(guó)5歲組兒童乳牙患齲率為66.0%，齲均為3.50；甘肅省5歲組兒童乳牙患齲率為61.7%，齲均為3.02［2］。李克增［3］報(bào)道，四川省5歲兒童乳牙患齲率為58.72%，齲均為2.77，齲齒充填率為2.32%；洪彬等［4］報(bào)道，廣東省5歲組人群乳牙患齲率為67.78%，齲均為4.1。本次調(diào)查中，3個(gè)民族兒童的乳牙患齲率和齲均分別為東鄉(xiāng)族76.47%和3.89，裕固族66.89%和3.16，保安族56.36%和2.42。東鄉(xiāng)族兒童乳牙患齲率明顯高于國(guó)內(nèi)同類報(bào)道，裕固族、保安族與國(guó)內(nèi)同類報(bào)道相近。

齲齒的發(fā)生與生活水平、飲食習(xí)慣、口腔衛(wèi)生行為以及執(zhí)行各種預(yù)防措施的情況有關(guān)。保安族和東鄉(xiāng)族人群有飲用磚茶的習(xí)慣，中國(guó)茶的氟含量以磚茶最高［5］。裕固族日常有飲用奶茶的習(xí)俗［6］，牛奶及奶茶中的氟均有防齲功效，而且氟離子在牛奶中比在水中更容易進(jìn)入牙釉質(zhì)［7］。3個(gè)民族兒童的乳牙患齲率有明顯差異，筆者認(rèn)為首先和含糖食品的攝入量及方式有關(guān)。黃薇等［8］研究表明，5歲兒童含糖食品的消費(fèi)量與齲病的發(fā)生呈正相關(guān)。糖類是細(xì)菌代謝的底物，為細(xì)菌生存提供了營(yíng)養(yǎng)，其代謝的終末產(chǎn)物可造成釉質(zhì)脫礦，導(dǎo)致齲病的發(fā)生［9］。含糖飲食是兒童患齲的潛在危險(xiǎn)因素，3個(gè)民族5歲兒童中每天進(jìn)食含糖食品的比例較高，睡前吃甜點(diǎn)或喝甜飲料的也占一定比例；保安族乳牙患齲率低于其他2個(gè)民族，可能與該民族進(jìn)食甜食的頻率明顯低于另外2個(gè)民族有關(guān)。

另外，造成3個(gè)民族5歲兒童乳牙患齲率差異的原因是口腔衛(wèi)生行為。調(diào)查顯示，保安族兒童不刷牙率為79.8%，開始學(xué)刷牙的年齡為4歲，家長(zhǎng)很少幫助孩子刷牙或檢查刷牙效果，有25.3%的兒童最近使用含氟牙膏；裕固族兒童不刷牙率為1.7%，開始學(xué)刷牙的年齡為2歲，多數(shù)家長(zhǎng)能幫助孩子刷牙并在兒童自己刷牙后進(jìn)行檢查，有54.3%的兒童最近使用含氟牙膏；東鄉(xiāng)族介于以上兩者之間。以上數(shù)據(jù)表明，在這些地區(qū)對(duì)兒童的口腔健康教育刻不容緩，因?yàn)閮和谇恍l(wèi)生行為的形成與家長(zhǎng)口腔衛(wèi)生行為密切相關(guān)，所以還要對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行口腔健康教育，言傳身教，以利于幼兒形成良好的口腔衛(wèi)生行為。同時(shí)定期進(jìn)行氟保護(hù)，在含糖食品的消費(fèi)呈上升趨勢(shì)的地區(qū)推廣應(yīng)用是完全有必要的。

傅思武等［10］對(duì)這3個(gè)民族5歲兒童的口腔細(xì)菌進(jìn)行檢測(cè)分析，指出東鄉(xiāng)族兒童牙菌斑中變異鏈球菌主要以2級(jí)和3級(jí)為多，裕固族兒童牙菌斑中變異鏈球菌以0級(jí)和1級(jí)為主。東鄉(xiāng)族兒童口腔變異鏈球菌的水平高于裕固族，這可能也是東鄉(xiāng)族5歲兒童乳牙患齲率高的原因之一。

4 參考文獻(xiàn)

［1］ 第三次全國(guó)口腔流調(diào)技術(shù)指導(dǎo)組.第三次全國(guó)口腔健康流行病學(xué)抽樣調(diào)查方案.2005:23-37.

［2］ 齊小秋，主編.第三次全國(guó)口腔健康流行病學(xué)抽樣調(diào)查報(bào)告.北京:人民衛(wèi)生出版社,2008:84-104.

［3］ 李克增,李雪,胡德渝,等.780名5歲兒童乳牙患齲情況調(diào)查分析.華西口腔醫(yī)學(xué)雜志, 2008,26 (1):70-72.

［4］ 洪彬,黃少宏,章錦才,等.2005 年廣東省5 歲人群乳牙齲病抽樣調(diào)查報(bào)告.廣東牙病防治,2007,15(6):263-265.

［5］ 趙新華,沈雁峰,王麗華,等.我國(guó)飲茶型氟中毒流行病學(xué)研究概況.中國(guó)公共衛(wèi)生,2000,6(7):653-654.

［6］ 高自厚,主編.裕固族通史.蘭州:甘肅人民出版社,2003:12.

［7］ SHCHORI D, GEDALIA I, NIZEL AE, et al. Fluoride uptake in rats given tea with milk. J Dent Res,1976,55:916.

［8］ 黃薇,江漢,臺(tái)保軍,等.社會(huì)行為危險(xiǎn)因素與兒童齲病的關(guān)系初探.臨床口腔醫(yī)學(xué)雜志,2003,19(6):343-344.

篇（9）

齲齒小課堂

Q：什么是齲齒?

A：齲齒，俗稱“蛀牙”。特征是牙齒的顏色、形態(tài)和質(zhì)地發(fā)生變化，牙齒逐漸變成棕黑色，牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)因脫鈣而變得疏松、軟化，然后形成齲洞，最終導(dǎo)致牙齒蛀空或成個(gè)缺失。

Q：寶寶患齲齒有哪些危害?

A：乳牙嚴(yán)重齲壞或缺失：會(huì)直接影響寶寶的咀嚼功能，繼而阻礙營(yíng)養(yǎng)攝取，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育受影響。

容易使細(xì)菌的毒素透入牙髓，誘發(fā)炎癥，從而引起劇烈的疼痛，或產(chǎn)生全身并發(fā)癥。

如果換牙前蛀牙脫落。恒牙長(zhǎng)得早會(huì)發(fā)育不健全，還能影響發(fā)音和語(yǔ)言能力。此外由于牙齒的缺陷，使寶寶產(chǎn)生心理自卑感，對(duì)心理發(fā)育也有影響。

Q：寶寶為什惡魔容易患齲齒?

A：專家認(rèn)為，很大原因在于不良的生活方式，不注意口腔衛(wèi)生，吃零食、甜食過(guò)多，又不注意漱口、刷牙。有些媽媽在親吻寶寶，或把咀嚼過(guò)的食物喂寶寶時(shí)，導(dǎo)致口腔中的變形鏈球菌傳染，或者是橡皮奶嘴不衛(wèi)生等。

幼兒期是牙齒患齲率的高發(fā)期

A：寶寶從6個(gè)月左右開始長(zhǎng)牙，基本上每4個(gè)月長(zhǎng)出4顆牙來(lái)，一般在2歲半左右，孔牙全部長(zhǎng)完。此時(shí)是寶寶快速生長(zhǎng)、好吃甜食的時(shí)期。寶寶在3歲前就能吃牛奶、果汁、巧克力、碎面包等軟軟的東西，有的寶寶已經(jīng)開始和大人樣吃正餐了，食物殘?jiān)?、甜食的糖分留在口腔里，粘在牙齒上，是長(zhǎng)蛀牙的最直接原因。

寶寶吃過(guò)多零食，特別是過(guò)多甜食，會(huì)增加牙齒菌斑內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)酸的機(jī)會(huì)，延長(zhǎng)產(chǎn)酸時(shí)間。食物中的碳水化合物，特別是蔗糖，能加速變形鏈球菌的繁殖。大多數(shù)寶寶在吃零食后沒(méi)有立即漱口或刷牙，久而久之蛀牙便產(chǎn)生了。

3招防齲齒

調(diào)整飲食

從胎兒期開始，準(zhǔn)媽媽就要注意補(bǔ)充鈣，將對(duì)嬰兒的牙齒提供良好的發(fā)展基礎(chǔ)。還要多吃蔬菜、水果，喝綠茶、牛奶等含有一定量氟化物的食物和飲料，對(duì)寶寶將來(lái)的牙齒發(fā)育和減少齲齒發(fā)生的機(jī)會(huì)，都有明顯好處。

在牙齒發(fā)育期，保證供給充足的蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、D和含礦物質(zhì)鈣、鐵、磷等的食物，以利于牙齒的正常發(fā)育。多吃纖維量多的蔬菜、脆性水果。蔬菜膳食纖維是廣泛存在于蔬菜類食品中的防齲營(yíng)養(yǎng)素，其通過(guò)對(duì)牙面的機(jī)械性摩擦清洗和刺激唾液腺分泌，以減少食物的粘附和牙菌斑的形成。

少吃甜食和零食，減少細(xì)菌產(chǎn)酸的機(jī)會(huì)。

清潔牙齒

寶寶在6個(gè)月左右乳牙開始萌出后，媽媽用紗布套在食指上，在寶寶哺乳及進(jìn)食后清潔牙面。

從3歲起就應(yīng)該培養(yǎng)寶寶早晚刷牙、飯后漱口的習(xí)慣。每頓飯吃完后最好喝一小杯清水，然后用清水或淡鹽水漱口。刷牙、漱口能去除牙齒上的食物殘?jiān)?、菌斑，還對(duì)牙齦起到按摩作用，增強(qiáng)組織的抗病能力。

刷牙姿勢(shì)要正確。正確姿勢(shì)是上牙從上向下刷，下牙從下向上刷，刷上、下牙咬頜面時(shí)，將牙刷置于咬頜面上，稍用力沿水平方向來(lái)回刷，上、下、里、外力求全部刷到。

刷牙的次數(shù)或時(shí)間實(shí)行“三三制”，即每頓飯后3分鐘內(nèi)刷牙，每天刷牙3次，每次刷牙的時(shí)間不能少于3分鐘。

牙具的正確選擇：選刷頭短窄一些、能在口腔里活動(dòng)自如、刷毛較軟的兒童保健牙刷。牙膏選用含有氟化物的藥物牙膏，氧化物有抑菌作用，也有抑制細(xì)菌黏附作用，同時(shí)有對(duì)牙齒組織的再礦化作用，起到防齲作用。

定期檢查、窩溝封閉

定期到醫(yī)院檢查，最好半年檢查一次。在寶寶換牙之前，一旦發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)了蛀牙，就要及時(shí)到醫(yī)院檢查治療，否則會(huì)影響恒牙的健康。

篇（10）

齲病是口腔常見病,多發(fā)病之一,它是在多因素作用下的一種慢性感染性疾病,特別是兒童齲病呈上升趨勢(shì),嚴(yán)重影響少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育 ,為了解太原市12歲學(xué)生患齲情況，以便進(jìn)一步開展預(yù)防工作和制訂口腔保健工作規(guī)劃,2010年對(duì)太原市1044名12歲學(xué)生進(jìn)行了口腔檢查及問(wèn)卷調(diào)查。

1 調(diào)查對(duì)象和方法

1.1 調(diào)查對(duì)象

檢查對(duì)象：隨機(jī)抽取太原市內(nèi)1044名12歲學(xué)生，其中男523名，女521名。

問(wèn)卷對(duì)象：接受口腔健康檢查的1044名12歲學(xué)生。

1.2 方法

按世界衛(wèi)生組織《口腔健康調(diào)查基本方法》及《第三次全國(guó)口腔流行病學(xué)調(diào)查齲病診斷標(biāo)準(zhǔn)》，采用室內(nèi)自然光線，使用口腔常規(guī)檢查器械（口鏡、探針）進(jìn)行口腔檢查并記錄。

問(wèn)卷調(diào)查對(duì)接受了口腔健康檢查的12歲學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面問(wèn)卷調(diào)查，內(nèi)容主要包括口腔衛(wèi)生行為、飲食習(xí)慣、口腔健康知識(shí)及觀念等。

1.3 采用SPSS12.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果

2.1 口腔健康檢查

太原市12歲學(xué)生恒牙患齲率為39.75%，男34.80%，女44.72%，男性低于女性。太原市12歲學(xué)生恒牙齲均為0.94，男0.83，女1.20，男性低于女性（表1）。

在患齲學(xué)生中，有1顆齲壞牙齒的兒童最多，占受檢學(xué)生的13.2%，隨著齲齒數(shù)的增加，人數(shù)分布逐漸減少（圖1）。

齲齒好發(fā)的牙位依次是下頜第一恒磨牙、上頜第一恒磨牙、下頜第二恒磨牙。

太原市12歲學(xué)生所患齲齒中齲失補(bǔ)構(gòu)成比如圖2所示，有92.55%的齲齒未充填。

圖1 太原市12歲學(xué)生恒牙齲均頻數(shù)分布

圖2 太原市12歲學(xué)生恒牙齲失補(bǔ)構(gòu)成比（%）

2.2 口腔問(wèn)卷調(diào)查

2.2.1 口腔衛(wèi)生行為

圖3 太原市12歲學(xué)生刷牙頻率構(gòu)成比

本次調(diào)查顯示，太原市87.63 %的12歲學(xué)生每天刷牙，每天刷牙至少2次的學(xué)生有44.30 %，12.22 %的學(xué)生不刷牙（圖3）。有43.33 %的12歲學(xué)生知道含氟牙膏，知道及使用牙線的學(xué)生有16.52 %。

2.2.2 飲食習(xí)慣

太原市12歲學(xué)生每天進(jìn)食含糖食品（包括加糖牛奶、甜點(diǎn)、糖果、糖水、碳酸飲料和含糖果汁）的比例為46.52 %。喝牛奶不加糖的學(xué)生占35.19 %。

2.2.3 學(xué)生口腔健康及就醫(yī)情況

太原市12歲學(xué)生，在過(guò)去2周里，刷牙或吃東西時(shí)牙齦出血的26.96 %。過(guò)去12個(gè)月里，43.85 %學(xué)生牙疼過(guò)，13.11 %牙疼時(shí)及時(shí)就醫(yī)。17.78 %學(xué)生牙齒碰傷或摔傷過(guò)，受傷原因多為玩耍打鬧摔跤磕碰。過(guò)去一年內(nèi)27.41 %學(xué)生到醫(yī)院看過(guò)牙病。13.63%最近一次看牙的主要原因是拔牙或補(bǔ)牙。12歲學(xué)生最近一次就醫(yī)看牙的原因如圖4所示。

圖4 太原市12歲學(xué)生口腔科就診原因構(gòu)成比

2.2.4 學(xué)生口腔健康知識(shí)、態(tài)度和行為

絕大部分學(xué)生對(duì)口腔健康持積極態(tài)度，認(rèn)同口腔健康的重要性。

太原市12歲學(xué)生口腔健康知識(shí)的來(lái)源途徑主要有電視/廣播/網(wǎng)絡(luò)（76.15 %），家長(zhǎng)（54.07 %），報(bào)刊/雜志（39.93 %），口腔醫(yī)務(wù)人員（33.33 %），學(xué)?？谇唤】到逃?9.41 %）等。

3 討論

12歲兒童是齲病流行病學(xué)調(diào)查中較為重要的群體之一,世界衛(wèi)生組織規(guī)定齲病的患病水平以12歲齲均作為衡量標(biāo)準(zhǔn),故研究12歲兒童的口腔健康有其特殊意義。本次調(diào)查顯示我市12歲兒童恒牙患齲率為39.75 %，齲均為 0.94,比第三次全國(guó)口腔健康流行病學(xué)抽樣調(diào)查12歲年齡組的全國(guó)平均水平(患齲率為28. 9 %,齲均為0. 54)高。單因素分析顯示,家庭因素中是否獨(dú)生子女，父親和(或)母親最高學(xué)歷,口腔衛(wèi)生行為中的刷牙頻率、是否使用牙線,飲食習(xí)慣中的喝牛奶或酸奶的頻率,口腔保健知識(shí)中的是否聽說(shuō)過(guò)含氟牙膏,口腔保健態(tài)度中的預(yù)防牙病首先靠自己，這幾個(gè)因素與12歲兒童恒牙齲病相關(guān)。

父母的文化程度及口腔健康知識(shí)和行為與兒童的口腔健康行為密切相關(guān)，父母文化水平越高,了解口腔衛(wèi)生知識(shí)越多，父母的口腔健康知識(shí)、態(tài)度、行為影響著孩子的口腔健康行為。

口腔衛(wèi)生行為與齲齒的發(fā)生有著最直接的聯(lián)系。刷牙、使用牙線是最基本的口腔衛(wèi)生行為。本調(diào)查表明,刷牙的頻率、是否使用牙線是影響齲齒發(fā)生的因素,均與患齲率成負(fù)相關(guān)關(guān)系。隨著刷牙頻率的增高,恒牙的患齲率降低；使用牙線的兒童恒牙患齲率比沒(méi)有使用牙線兒童低。刷牙是最簡(jiǎn)單最基本的自我口腔衛(wèi)生行為,是機(jī)械性去除菌斑和軟垢最常用的有效方法。從本調(diào)查結(jié)果看,每天刷牙2次以上的兒童恒牙患齲率相對(duì)較低,刷牙頻率與齲病的發(fā)生率有著密切的聯(lián)系。

衛(wèi)生保健知識(shí)和信息是建立積極、正確的信念與態(tài)度,進(jìn)而改變健康行為的基礎(chǔ),而信念和態(tài)度則是行為改變的動(dòng)力。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)口腔保健知識(shí)中是否聽說(shuō)過(guò)含氟牙膏是兒童恒牙齲病的影響因素之一,沒(méi)聽說(shuō)過(guò)含氟牙膏是危險(xiǎn)因素,兒童恒牙患齲率高,口腔健康知識(shí)及態(tài)度直接影響著兒童的口腔健康行為。學(xué)生時(shí)期是個(gè)體獲取口腔衛(wèi)生知識(shí),形成口腔衛(wèi)生習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期。這提示在學(xué)校里開展口腔保健知識(shí)教育的必要性,特別在學(xué)校加強(qiáng)含氟牙膏的宣傳對(duì)于預(yù)防兒童恒牙齲病有一定的積極作用。抓好學(xué)?？谇唤】到逃ぷ?使學(xué)生從小學(xué)習(xí)正確的口腔保健知識(shí),樹立正確的口腔保健態(tài)度,養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣,是太原市今后口腔衛(wèi)生保健工作的重點(diǎn)。