養(yǎng)生文化研究3篇

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養(yǎng)生文化研究篇1

養(yǎng)生保健、調養(yǎng)情志在古代有豐富的經(jīng)驗，2000多年前，《黃帝內經(jīng)》就以整體論指導養(yǎng)生實踐，重視人類與自然環(huán)境和社會環(huán)境的和諧相處，以及形體與道德情志的有機融合。情志養(yǎng)生通過心理調節(jié)以調養(yǎng)氣血，預防疾病，進而延年益壽。清人養(yǎng)生雖受儒釋道的影響，卻不止停留在道德鍛煉的層面，更是重視日常起居得以鍛煉身體及規(guī)范飲食，透過實踐活動以達到祛病強身、延年益壽的目的。[1]119《老殘游記》中的日常生活描寫中融入了質樸、自然的養(yǎng)生觀念，日常生活情節(jié)既有氣韻生動的意境美，又是人物的養(yǎng)生實踐內容。優(yōu)越的養(yǎng)生環(huán)境孕育了至善至美的人性，如心系蒼生、有勇有謀的老殘，性情爽朗、落落大方的玙姑，天真活潑、善解人意的逸云。

一、老殘：編織日常生活的養(yǎng)生網(wǎng)，實現(xiàn)上醫(yī)醫(yī)國的理想

作為一名淡泊處世的江湖醫(yī)生，老殘生活簡樸，有“適寒暑，安居處，飲食有節(jié)，起居有常，不妄作勞”[2]的養(yǎng)生之道。寒冬季節(jié)老殘住旅店，想寫信，筆硯卻被凍住了，為了御寒，他喊店家稱了五斤木炭，生了一大火盆，又叫買了幾張桑皮紙，把那破窗戶糊了，頃刻間，房屋里暖氣陽回。[3]42在飲食養(yǎng)生方面，老殘選擇“谷養(yǎng)、果助、畜益、菜充”的平衡膳食模式。他追求清淡口味的素食，與人閑聊時會抽蘭花潮煙，早飯是買了幾根油條當了點心，晚飯后回旅店，買了幾塊茶干，四五包長生果，又沽了兩瓶酒。游泰山時他品嘗岳廟道士端出的桂圓栗子玉帶糕之類。[3]428-35移情養(yǎng)生法升華了老殘對社會人生的感悟。他在看寒雀過冬的時候，也會想到曹州的百姓不僅要受凍餓，還要時時刻刻受著驚恐，沒有出頭之日，日子比鳥雀還苦。想到這里，老殘不覺就流下憂國憂民之淚。行醫(yī)的過程更是老殘路見不平，拔刀相助的行俠之旅，他一邊游歷，一邊尋訪官吏的政績，奔波于入世與出世之間。老殘旁聽了一些冤案，通過車店老董打聽了于家屯冤案和王家冤案，通過店伙打聽了馬村集冤案，通過環(huán)翠打聽了治河貪官的罪行，老殘痛恨治河貪官剛弼和“陷民于盜、濫用極刑的假道學“清官”玉賢，發(fā)出“官愈大害愈深，守一府則一府傷，撫一省則一撫殘，宰天下則天下死”的憤慨之聲。為了破解冤案，懲罰貪官，老殘結交上層官僚，以民為本獻計獻策，最后實現(xiàn)了上醫(yī)醫(yī)國的理想。老殘擁有著無可挑剔的完美人格，他憑借人緣、個性魅力、養(yǎng)生智慧浪跡江湖，既救世救民，又不為官所累，自己也活得隨性適意、充實快樂。

二、逸云：追求命運自由的逍遙之境

逸云是泰山斗姆宮的一名姑子，她了解世道，有清新靈活的大腦，可是愛情卻受到挫敗，愛情是她人生的轉折點，此后她的人生進入新境界。逸云曾經(jīng)纏綿與任三爺?shù)牡膼矍椋谒凰鞎r，無論是考量現(xiàn)實，還是理智地設想未來，愛情都難逃脫厄運，但她不想放棄，因此陷入痛苦中，眾所周知“悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂，思則氣結”。[2]情志一旦受到劇烈的刺激，會導致七情郁結，損害五臟，傷及健康，此時她夢到了白發(fā)白須的老人啟悟他：“逸云，你本是有大根基的人，只因為貪念利欲，埋沒了你的智慧，生出無窮的魔障，今日靈命光發(fā)露，透出你的智慧，還不趁勢用你本來具足的慧劍，斬斷你的邪魔嗎？”[3]171逸云并不像《紅樓夢》中的孤僻清高的妙玉，她的養(yǎng)生方式多了世俗的喜樂和豁達，如知足常樂的精神養(yǎng)生法、寄情山水的移情法、樂觀開朗的性格符合中醫(yī)“以情勝情”(“憂傷肺，喜勝憂”)[2]的養(yǎng)生方法。在衣食住行方面，無論是樸素的居室，還是隨遇而安的行頭，（逸云自帶鋪蓋，取進一個小包袱，里面是一條薄羊毛毯子，一個活腳竹枕）[3]159逸云真正做到了心無掛礙、淡泊超然。生活的磨難也無法改變逸云風雅潑辣的性格。她陪同客人游覽、登臨泰山時，健步如飛，如履平地。她陪同德夫人留宿泰山時，她坦率地向德夫人傾訴了心聲。她知識豐富，對泰山的景點和歷史典故，如數(shù)家珍。她殷勤地照料老殘、環(huán)翠、德慧生等人的飲食起居。天將欲明，逸云先醒，叫人燒了茶水、洗臉水，為客人煮了雞蛋，燙了熱酒，以抵擋寒氣。她提前回元寶店，為客人預備下湯面。

三、桃花山的詩意棲居與情志養(yǎng)生

1.居室設計、飲食習慣追求人和自然的和諧美

玙姑等隱士詩意棲居在桃花山，玙姑家位于深山老林山坡之上，虎皮石砌的墻，月下花木幽香，穿過了回廊，有帶皮杉木的闌柱，斑竹扎的紙燈，房子里有一個磚砌的暖炕，大圓月洞窗前映著那層層疊疊的山，一步高一步的上去，真是仙境，[2]52-55申子平借宿后立刻忘掉了深夜趕路的疲倦和遇虎的驚恐。家具取材源于自然，洞內有幾張樹根的坐具，七大八小不勻，都是磨得絹光，幾案也全是古藤天生的，不方不圓，隨勢制成，東壁橫了一張枯槎獨睡榻子。榻邊放了兩三口盛衣服什物的黃竹箱子。簡潔的室內布置反映了玙姑隨性自適的養(yǎng)生風格。地上鋪著地毯甚厚軟，微覺有聲，地毯里鋪了辛溫熱的藥物云母祛陰補陽，有效地驅除了山地濕氣，再加上這蓑毯，蓑毯是玙姑手工，將梭草半枯時采來曬干，劈成細絲和麻織成，用這樣的地毯，人就不受病了。[2]63心靈手巧的玙姑富有養(yǎng)生智慧。無論是僻靜雅致的起居空間，明凈敞亮的詩書空間，還是飲茶宴樂的宴飲空間。居室里的一切都親近自然。自然風物與人的契合或投緣在文學藝術上叫比德。張?zhí)戾a曾說：“觀朝榮，則敬オ秀之士；玩芝蘭，則愛德行之臣；睹松竹，則思貞操之賢；臨清流，則貴廉潔之行”(《晉書．張?zhí)戾a傳》）松竹芝蘭等品性高潔的植物更能契合、彰顯高潔偉岸的品格。玙姑的居室匯集了草木精英和自然靈氣，自然草木和風物見證了主人淡泊寧靜的養(yǎng)生之道，也象征了主人質樸高雅的品行。人與自然的相親相近的和諧美，這既是中醫(yī)情志養(yǎng)生的前提條件，又是人物修身養(yǎng)性的最高境界。

2.注重修德修身

玙姑等隱士群體是晚清的文化精英，他們注重修德，淡泊名利，隱居在虎狼出沒、交通不便、偏僻幽深的桃花山，與虎狼相伴，兩不相擾，才能心平氣和地把虎嘯狼嗥當成音樂，這份簡傲瀟灑、心思純正讓申子平欣羨。他們待人接物友善慷慨；他們憂國憂民，展示出“筆墨丹青”“徹夜談禪”“琴瑟箜篌”的志趣美。小說作者劉鶚通過申子平與玙姑等人的交談，展示自己信奉的太谷派教義：太谷學派要求每個入門弟子以“內外兼修”“內圣外王”為立德修身要求，既要提升自身修養(yǎng)，又要為民謀利，以求造福社會。“內圣”指個人品德修養(yǎng)要達到圣人的標準。“外王”則意味要盡可能多為老百姓謀福利。[5]114太谷派人物身體力行上述教義。藥王孫思邈提出養(yǎng)德為養(yǎng)心的基礎，是養(yǎng)生首務。桃花山隱士富有立德修身的養(yǎng)生智慧，展示出文化擔當?shù)钠橇Γ谕砬褰y(tǒng)治長夜中猶如那顆不甚光亮的夜明珠，發(fā)出微弱的光亮，為幾千年隱士文化畫上一個圓滿的句號。

3.情趣養(yǎng)生,怡情養(yǎng)性

玙姑家中雙夜明珠中間掛了幾件樂器，玙姑等人在日常生活中用撫琴弄樂、聽曲賦詩的興趣愛好來調節(jié)情志。音樂書畫等情趣養(yǎng)生能怡情養(yǎng)性，有益于健康。音樂通過節(jié)奏、聲調、旋律的變化，對大腦產(chǎn)生良性刺激，使機體分泌出對健康有益的物質，從而提高機體的生物活性，增強機體的抗病能力。如彈琴有疏通五臟經(jīng)絡的功效，彈奏者的坐姿也能在平和中達到氣血平和的養(yǎng)生目的。[7]45詩為心聲，書畫等筆墨丹青能夠幫人宣泄情緒。玙姑等人款待申子平時，表演了兩次音樂合奏。第一次是黃龍子鼓瑟，玙姑彈琴，彈的是自創(chuàng)琴曲《海水天風之曲》。古琴造就了玙姑高雅脫俗的氣質。當申子平看到箜篌后，請求聆聽箜篌之聲，便有了眾人第二次合奏：玙姑彈奏箜篌，黃龍子半嘯半擊磬，鄰居桑家扈姑吹角，勝姑搖鈴，合奏軍陣樂《胡馬嘶風曲》。音樂合奏讓申子平聽了神清氣爽，流連忘返。玙姑等人詩意棲居在桃花山，以立德修身為枝干，以情趣養(yǎng)生為枝葉，發(fā)展養(yǎng)生智慧，追求著人和自然的和諧美。綜上所述，小說人物憑借著淡泊、寧靜、知足、隨性等不同的養(yǎng)生之道，追求人與自然、人與自身、人與社會的和諧統(tǒng)一。

作者:王曉輝 單位:鄂州職業(yè)大學

養(yǎng)生文化研究篇2

傳統(tǒng)運動養(yǎng)生扎根于中華千年文化，集養(yǎng)生與祛病于一體，通過配合呼吸的肢體運動，加以對意念的調攝，來達到增強體質、提高身心健康的目的，具有簡單安全、投入低、效果顯著等特點，不同人群可以根據(jù)自身情況針對性練習。[1]在健康中國背景下，形成具有體育產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)雙重屬性的傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)。

1健康中國背景下傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的形成

1.1健康中國的內涵

“執(zhí)政為民”“以人為本”是中國共產(chǎn)黨執(zhí)政的根基，“健康中國”是對中國共產(chǎn)黨“執(zhí)政為民”“以人為本”執(zhí)政理念的繼承和發(fā)展，是新時期黨的執(zhí)政理念的重要內容，全面推進“健康中國”建設是實現(xiàn)中華民族偉大復興夢的重要支撐。[2]“健康中國”堅持以人民為中心，將人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位，把健康融入政策，健全公共衛(wèi)生服務體系，全方位、全周期地保障人民健康，提高全國人民生活品質，促進全面建設社會主義現(xiàn)代化國家。在健康中國的背景下，人民健康水平日益提高，開始追求全面健康，對健康的需求從身體逐漸上升到精神層面，這給傳統(tǒng)運動養(yǎng)生與文化產(chǎn)業(yè)的融合帶來了新的發(fā)展方向。

1.2傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的形成

傳統(tǒng)運動養(yǎng)生是我國幾千年積累的智慧結晶，隨著健康中國建設的推進，其在當代社會、文化和經(jīng)濟發(fā)展中的重要性得到了世人的重新認識和重視。傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化立足于社會主義初級階段的實際，順應社會主義現(xiàn)代化的客觀要求，在實踐活動中逐漸形成以發(fā)展社會主義為總目標、為社會主義服務的[3]具有體育產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)雙重屬性的傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)，如焦作太極拳、四川峨眉武術、武當山道家養(yǎng)生文化等所形成的具有各自特色的傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)。傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)可定義為：為社會公眾提供傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)品和傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化相關產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和消費活動的集合。[4]傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)主要為人們提供養(yǎng)生文化產(chǎn)品、運動養(yǎng)生教學、養(yǎng)生旅游體驗等，它是對全民健康公共服務體系的一個完善，旨在不斷滿足人民群益增長的體育和文化健康需求，進而提高人民思想道德、科學文化和身心健康素質，同時推動國民經(jīng)濟的發(fā)展。它是促進全民健身、全面推進康中國建設的重要手段，最終目的是實現(xiàn)全民健康。[5]

2傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的SWOT分析

2.1傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢所在

2.1.1獨特的文化底蘊

中國獨特的地域環(huán)境孕育了獨特的傳統(tǒng)文化，傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化正是根植于中華大地的沃土上才得以繁榮和發(fā)展，具有頑強的生命力和凝聚力，是民族文化符號的象征。它以中國古代科學知識為指導，在遵循生命自然規(guī)律的基礎上，集醫(yī)家、儒家、道家、佛家等各派文化于一體，是中華傳統(tǒng)文化中獨具特色的運動養(yǎng)生方式，[6]包含了“天人合一”“抱神以靜、練氣養(yǎng)形”“禪定修心”“形神合一、內外兼修”等養(yǎng)生文化思想，有著中華民族深厚的文化底蘊，集中體現(xiàn)了中華文化的獨特的思維方式和價值取向，人們對民族文化有著與生俱來的歸屬感。

2.1.2豐厚的文化資源

我國有著豐富的傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化資源，如家喻戶曉的太極拳、峨眉武術、華佗五禽戲、武當山道教養(yǎng)生、崆峒派武術等。其中部分傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化已經(jīng)或正在轉化為經(jīng)濟效益，如武當山立足于道教養(yǎng)生文化，開設多家道院，推出武當養(yǎng)生功教學活動，由名師親授運動養(yǎng)生功法，并開發(fā)專項養(yǎng)生旅游項目，打造養(yǎng)生旅游產(chǎn)品；[7]太極拳盛名海外，被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄，求學者日益劇增，太極拳館林立并起，多處建有太極文化園、太極拳主題館、太極文化旅游養(yǎng)生基地等。部分運動養(yǎng)生文化資源還有待開發(fā)，這都屬于傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文化資源優(yōu)勢。

2.2傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的劣勢所在

2.2.1傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)規(guī)模不完善

在政府和政策對健康中國建設的主導下，傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，但尚處在起步階段，存在產(chǎn)業(yè)結構單一、產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模小、融資渠道單一等問題。[8]我國的傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)當前主要以教學活動、養(yǎng)生旅游為主，其它相關項目的開發(fā)還相對欠缺，一系列衍生產(chǎn)品的市場多處于空白狀態(tài)。目前傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的融資渠道主要以政府投入為主，社會投資的比例較低，且受西方競技體育的影響，國家與地方的政策、資金、人力等資源向競技體育分流，[9]在一定程度上也限制了傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益和社會價值的充分挖掘。

2.2.2復合型人才的缺乏

傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要具備扎實的運動養(yǎng)生理論知識和實踐能力，同時能夠熟練運用經(jīng)濟管理學、產(chǎn)業(yè)運作知識傳播傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化，且富有組織能力與創(chuàng)新理念的復合型人才。但我國人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀是“專業(yè)有余，綜合不足”，[10]傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式無形中導致了培養(yǎng)出的學生在綜合素質上的欠缺，專業(yè)性強但靈活性差。隨著產(chǎn)業(yè)的逐步發(fā)展和轉型升級，對人才提出更高的要求，復合型專業(yè)人才短缺的情況會愈發(fā)凸顯，成為傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的障礙。

2.3傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)面臨的機會

2.3.1巨大的市場需求

隨著亞健康人群的增多和人口老齡化的加劇，罹患慢性病的人逐漸增多，人們對健康養(yǎng)生服務的需求增大，并逐漸由身體方面上升到精神層面。傳統(tǒng)運動養(yǎng)生扎根于中華千年文化，集養(yǎng)生與祛病于一體，具有簡單安全、投入低、效果顯著等特點，不同人群可以根據(jù)自身需求、條件和場景，采取自己適宜的、舒適的運動養(yǎng)生方法針對性練習。有著中華民族深厚文化底蘊的傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)不僅可以針對不同的年齡、身體狀況，定制相應的運動方案，提供相應運動養(yǎng)生教學指導服務，[11]還可以提供相應的文化服務，滿足人民群眾日益增長的健康和文化需求。

2.3.2國家政策的扶持

我國堅持以人民為中心，始終把人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的位置，把健康融入政策，重視體育強國、文化強國戰(zhàn)略，不斷健全健康養(yǎng)生服務和文化服務體系，全方位、全周期地保障人民身心健康，提高人民生活品質，全面推進健康中國的建設。傳統(tǒng)運動養(yǎng)生由于自身具有科學合理性，因此，幾千年來得以延續(xù)和發(fā)展并與時俱進，在黨和政府的重視下，傳統(tǒng)運動養(yǎng)生經(jīng)過專家的挖掘和整理，在人民群眾中廣泛的宣傳和推廣，[12]形成文化產(chǎn)業(yè)并逐步走上正軌，更好地為建設健康中國和建設現(xiàn)代化國家服務。

2.4傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)面臨的威脅

2.4.1西方體育文化的沖擊

由于地域環(huán)境和歷史文化背景的不同，造就了中西方體育文化的本質差異，我國傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化強調修身養(yǎng)性，而西方體育文化追求的是競技、個性的體現(xiàn)。新中國成立后，開始在全國范圍內推進西方體育運動項目的開展，在一定程度忽略了對民族傳統(tǒng)體育運動項目的保護與開發(fā)，[9]改革開放以后，競技體育尤其奧運項目成為了我國主流體育文化，我國大量開展西方體育項目的運動賽事。西方體育文化的霸權與壟斷，不僅從形式上，更是從理念上對民族傳統(tǒng)體育文化帶來了嚴峻的沖擊，在很大程度上限制了我國傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4.2對傳統(tǒng)運動養(yǎng)生的認知差異

隨著健康中國的推進，人們的健康意識不斷提升，對健康意識的需求也越來越大，受教育程度、環(huán)境差異和年齡段不同，導致人們對傳統(tǒng)運動養(yǎng)生的認知度不均衡，甚至存在一定的誤解。如年輕人通過微信、微博等網(wǎng)絡傳媒可以快速獲得相關知識，而老年人大多通過相關的場所、書籍、電視進行了解，對運動養(yǎng)生的認知有一定片面性。此外，20世紀80-90年代，媒體對武術、健身氣功虛假夸大的報道，誤導大眾把精力放在無意義的“特異功能”上，導致受眾的身心健康受到傷害，[13]嚴重影響了人們對傳統(tǒng)運動養(yǎng)生的正確認識，這對傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成一定的負面影響。

3健康中國背景下傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略

3.1利用政策紅利，轉變融資方案

我國出臺了一系列加快推動健康中國建設的政策，并大力推動發(fā)展文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)，這給傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)帶來了難得的契機。傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)應充分利用政策的紅利，立足于社會主義初級階段，形成為百姓服務的，具有中國特色的傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)。同時，傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不能僅依靠政府的資金補助，應緊扣公有制為主體、多種所有制經(jīng)濟共同發(fā)展的基本經(jīng)濟制度，進一步尋求社團組織的公益性資助或企業(yè)投資，提升民營企業(yè)投資傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的積極性，[9]改變融資方案，促使傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)健康的發(fā)展。

3.2改變培養(yǎng)模式，打造復合型人才

人才是發(fā)展生產(chǎn)力的第一要素，傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須注重高素質、現(xiàn)代化的復合型專業(yè)人才的培養(yǎng)，而傳統(tǒng)的教學模式已經(jīng)不能滿足當前的時代需求,這就需要對傳統(tǒng)的教學培養(yǎng)進行改革與創(chuàng)新。不僅要傳授基本的理論知識和技能，還要注重實踐、注重對學生品質個性與道德修養(yǎng)的培養(yǎng)及提升，并順應大健康時代的發(fā)展趨勢，使教學模式逐漸多元化、豐富化，從根本上培養(yǎng)出適應現(xiàn)代化社會發(fā)展與時代需求的復合型人才，進而打造一個服務質量高、服務模式優(yōu)的傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)，真正把它做好做大，為完善我國健康服務體系做出貢獻。

3.3加大宣傳力度，提高文化認同

要加大健康中國背景下傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化的宣傳力度，提高人民對優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化的認同感和歸屬感，提升民眾的文化保護意識，進而推進傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。應站在大國文化自覺與自信的高度上，充分利用廣播、報紙、電視、網(wǎng)絡等媒介進行宣傳，積極開展公益知識宣講和教學等相關活動，傳播傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化知識和理念，此外還應將傳統(tǒng)運動養(yǎng)生納入大、中、小學體育課程，并根據(jù)區(qū)域民族傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化特色開發(fā)相應資源，進而推動傳統(tǒng)運動養(yǎng)生在學校教育中的廣泛、深入、持續(xù)地開展，加強文化自信和民族精神認同感的同時，也能為健康中國的建設提供人才支撐。

3.4打造特色品牌，迎合百姓需求

以市場發(fā)展和人民的需求為導向，主動探索適合不同地域、不同產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，充分挖掘傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化資源，打造出屬于自己的特色品牌，才是傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長久之計。在科技是第一生產(chǎn)力發(fā)展真理的指導下，做到更新觀念，積極采用科學技術成果，提高傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的科技含量，進一步增強市場競爭力，利用網(wǎng)絡媒介打造線上平臺，提供多樣化的服務，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)運作模式。在挖掘文化資源的基礎上，開發(fā)實物產(chǎn)品、文學藝術形式產(chǎn)品、服務類產(chǎn)品，引入全新的商業(yè)化理念，帶動傳統(tǒng)運動養(yǎng)生文化向實物市場、服務市場甚至金融市場發(fā)展，打造獨具特色的運動養(yǎng)生文化品牌。

作者:胡禮賢 余忠舜 單位:江西中醫(yī)藥大學研究生院 江西中醫(yī)藥大學體育健康學院

養(yǎng)生文化研究篇3

1古往今來，酒與中醫(yī)藥結下了不解之緣

關于酒與藥的關系，《漢書·食貨志》中曾這樣描述：“酒，百藥之長，嘉會之好”。自此，也有了“酒為百藥之長”的說法。而以酒行藥進而充分發(fā)揮藥力作用，也為歷代醫(yī)家證實和遵從。《黃帝內經(jīng)》中就有“湯液醪醴論”，其中的“醪醴”指的就是酒。漢末《名醫(yī)別錄》曰：“酒行藥勢”；五代南唐《食性本草》曰：“酒：引石藥氣入四肢”；宋代《楊氏家蔵方》曰：“酒：引藥入經(jīng)絡”[1]。酒在中國古代醫(yī)療中的運用十分廣泛，人們用酒治病或用酒制藥的做法也具有悠久的歷史。《五十二病方》《養(yǎng)生方》《黃帝內經(jīng)》《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》等醫(yī)學典籍中均有記載[2]。例如，我國現(xiàn)存最早的醫(yī)方書《五十二病方》中就記載有以酒治病的方法[3]。《五十二病方》中，全書283方，用酒之方有33個[4]。張仲景在《傷寒雜病論》中，共有45處提到“酒”[5]。在唐代醫(yī)學家、“藥王”孫思邈撰寫的《千金方》中，共有藥酒方80余首[6]。即使到了現(xiàn)在，酒與中醫(yī)藥之間的關系依然密不可分。例如，《中華人民共和國藥典》中收錄的藥酒方以及可用于配制成藥酒的藥材中，可用于浸制藥酒的藥用植物共有86種[7]。在中藥中，藥酒又被稱為“酒劑”。截至2021年9月底，根據(jù)國家藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢結果，以“酒劑”為關鍵字進行查詢，共有540條產(chǎn)品記錄，其中就會有很多即使對于普通人來講都似曾相識的藥酒名稱，例如“十全大補酒”（查詢結果36條，下同）、“史國公藥酒”（20條）、“人參藥酒”（19條）、“參茸酒”（18條）、“風濕（止）痛藥酒”（15條）、“五加皮酒”（14條）、“壯骨（藥）酒”（13條）、“毛雞藥酒”（9條）、“枸杞藥酒”（8條），“人參天麻藥酒”（8條）、“三蛇藥酒”（7條）、“健脾壯腰藥酒”（6條）、“養(yǎng)血愈風酒”（5條）、“追風藥酒”（5條）、“國公酒”（4條），等等。在眾多生產(chǎn)藥酒的企業(yè)中，更是不乏同仁堂、康恩貝、哈藥、敖東、葵花、茂祥、萬通、太極、三金、天一堂、王老吉藥業(yè)等知名企業(yè)的身影。除此之外，國內市場上的保健酒也與中國傳統(tǒng)中醫(yī)藥及其文化有著千絲萬縷的聯(lián)系，我們將在下文重點討論。源遠流長的中國酒文化和博大精深的中醫(yī)藥文化，在中華民族的歷史長河中交匯融合，并對人們的生活、醫(yī)療和保健等方面產(chǎn)生著深刻的影響。就連“醫(yī)”字的繁體寫法“醫(yī)”，其下方的“酉”就是“酒”的通假字。可見，自古以來在中國社會生活中酒與中醫(yī)藥之間已建立起長久緊密的深厚聯(lián)系。酒與中醫(yī)藥之間的關系，雖說不能說是如影隨形，但在不少場合只要提到酒，難免會讓人在腦海中聯(lián)想到“養(yǎng)生”“保健”“藥效”等詞匯。

2保健酒，走進尋常百姓生活的健康食品

在中國，以藥泡酒、以酒做藥引的做法由來已久。保健酒的前源是藥酒（補酒）[8]。現(xiàn)今，以中藥浸酒這一傳統(tǒng)工藝為基礎，企業(yè)還通過萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段提取中藥有效成份，進而生產(chǎn)出營養(yǎng)保健功能酒[9]。國內市場上，酒和藥相結合的飲品主要有三種類型：（1）藥酒；（2）保健酒；（3）露酒[10]。藥酒以治療疾病為主要目的，保健酒具有強身健體、滋補養(yǎng)生的作用[11]。不用的飲料酒由于功效或效用各異，其所針對消費群體和所歷經(jīng)的銷售渠道也不盡相同。我們提及的“十全大補酒”“史國公藥酒”等藥酒或酒劑須獲得“國藥準字”的批文并按照藥品來銷售，保健酒和露酒會以保健食品或食品的形式在市場上流通。由此可見，保健酒與藥酒在生產(chǎn)、流通領域具有完全不同的特點。根據(jù)自2019年2月1日起實施的團體標準《保健酒》（T/CBJ5102-2019），將保健酒定義為：“以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為基酒，加入符合國家有關規(guī)定的原料、輔料或食品添加劑，經(jīng)注冊或備案，并聲稱具有保健功能的飲料酒，它適用于特定人群食用，有調節(jié)機體功能，但不以治療為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害”。可以看出，保健酒雖然不等于藥酒，但在強身健體、預防疾病等養(yǎng)生保健方面還是會具有顯著的功效和作用。正由于此，保健酒的開發(fā)和生產(chǎn)也被眾多的國內企業(yè)所重視。長時間以來，來自湖北的中國勁酒、海南的椰島鹿龜酒、浙江的致中和酒、山西的竹葉青酒、山東的張裕三鞭酒等都是國內保健酒領域的代表性品牌。而隨著經(jīng)濟發(fā)展水平的提高和國內民眾健康意識的增強，更多的企業(yè)開始關注大健康產(chǎn)業(yè)，并在保健酒市場持續(xù)發(fā)力。例如，2008年，五糧液攜手巨人集團開發(fā)“黃金酒”；2017年，中國勁酒的營業(yè)收入首次突破100億元；2019年，瀘州老窖與成都中醫(yī)藥大學聯(lián)合創(chuàng)辦“中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研發(fā)中心”，進一步發(fā)力保健酒市場；根據(jù)公開信息顯示，茅臺集團保健酒公司在2020年實現(xiàn)了營業(yè)收入4.47億元；2020年，山西汾酒旗下以竹葉青為首的保健酒業(yè)務實現(xiàn)營業(yè)收入6.53億元，等等。而隨著更多企業(yè)對于這一市場的開發(fā)，保健酒也逐步成為了尋常百姓餐桌上的常客，還是很多人在走親訪友時會經(jīng)常購買的健康產(chǎn)品。

3中醫(yī)養(yǎng)生文化，賦予保健酒更豐厚基因

保健酒是中國傳統(tǒng)酒文化與中醫(yī)藥文化的有機結合，其價值就在于傳承中國傳統(tǒng)的中庸、和諧文化[12]。保健酒中的藥用成分絕大多數(shù)來自于中藥。因此，我們可以認為，正是由于人們信服傳統(tǒng)的中醫(yī)藥文化底蘊，才進而促使其增強了對保健酒產(chǎn)品及其文化的信任程度。而要做好具有深厚群眾基礎和文化傳統(tǒng)的保健酒產(chǎn)業(yè)，就離不開繼續(xù)深入挖據(jù)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥精華，將東方文化和傳統(tǒng)技術發(fā)揚光大[13]。那么，在傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化中，究竟是哪些因素賦予了保健酒更為豐厚的文化基因？中國中醫(yī)藥文化博大精深，雖然其在保健酒產(chǎn)品中所起的作用很難被簡單、清晰地概括，但有一點卻是肯定的———人們可以通過飲食調節(jié)與平衡來“治未病”，以達到養(yǎng)生保健的目的。簡而言之，正是由于保健酒具有較好的養(yǎng)生功效，才讓它在國內市場受到很多群體的歡迎和認可。中華養(yǎng)生文化綿延傳承數(shù)千年，融合了儒、釋、道、醫(yī)各家的思想精華，其理論與實踐匯集了中國歷代勞動人民御病治病、強身健體、調養(yǎng)身心等眾多理論和實踐方法[14]。中醫(yī)養(yǎng)生，以中國傳統(tǒng)文化、古代哲學和中醫(yī)理論為根基[15]，具有天人相應、形神共養(yǎng)、平衡陰陽、動靜有常等特點[16]。中醫(yī)是研究人的健康的醫(yī)學，注重養(yǎng)生[17]。而情志、飲食、起居和運動是中醫(yī)養(yǎng)生的四大基石[18]。長久以來，諸如小酌怡情、莫要貪杯、藥膳食療、藥食同源、食補藥補、調理保養(yǎng)、病從口入等為國內民眾所推崇的消費理念或飲食習慣，其實正是中醫(yī)養(yǎng)生文化在人們日常生活中的反映。可見，博大精深的中醫(yī)養(yǎng)生文化已經(jīng)在代代相傳的過程中，逐步滲入了中國人的骨髓，并對包括保健酒在內的眾多日常飲食文化產(chǎn)生了持續(xù)而深遠的影響。也可以這樣認為，正是有了中醫(yī)養(yǎng)生文化的“加持”，才讓國內市場上的保健酒擁有了更加獨特的、更具魅力的光環(huán)。同時，也讓保健酒在看上去、聽起來和喝起來的時候，具有了集中國傳統(tǒng)酒文化、哲學思想、中醫(yī)藥文化和中醫(yī)養(yǎng)生文化為一體的深厚、豐富文化內涵。有鑒于此，對于中醫(yī)養(yǎng)生文化的深度挖掘、運用和宣傳，也應該成為眾多國內保健酒企業(yè)在市場培育過程中重點關注的方向。

4結束語

從古至今，酒、中醫(yī)藥一直是人們生活工作、預防與治療疾病的常用物品。中醫(yī)藥文化是中國民族的傳統(tǒng)瑰寶，而中醫(yī)養(yǎng)生文化又與國內民眾的日常生活習慣和身體保健理念息息相關。正是借助中醫(yī)養(yǎng)生文化理念，保健酒才得到國內消費者的偏愛甚至追捧。如果能夠深入挖掘保健酒背后的深厚中醫(yī)養(yǎng)生文化屬性，并讓它的根在企業(yè)心中、在消費者心中扎得更深、更穩(wěn)一些，那么在國內方興未艾的大健康產(chǎn)業(yè)浪潮中保健酒將會取得更多、更好的成績。

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作者:唐頌 單位:北京中醫(yī)藥大學管理學院