旅游管理專業人才培養策略

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一、概述

中共明確提出，要實現“高等教育內涵發展”，建設一支知識型、技能型、創造型勞動大軍。[1]建設應用型高校，就是推動高校辦學思路、辦學模式、人才培養重心的轉型，明確高校服務地方經濟社會發展的主體思路，強化產教融合、校企合作，將應用型技術技能人才培養真正提上高校教育日程，著力增強學生就業創業能力。應用型高校旅游管理專業操作性非常強，對學生的實踐要求很高。在實操中，旅游管理行業要求管理人員從服務員做起，從端盤子倒水做起，只有具備了基層經驗，才能做到管理高層，發揮更大的智慧和作用。當前，我國著力推動與相關國家共建“一帶一路”，同沿線國家謀求合作的最大公約數。“一帶一路”建設正在一步一個腳印推進實施，但面臨著外向型人才緊缺的瓶頸。由此可見，應用型高校旅游管理專業外向型人才培養迫在眉睫，而課程優化設置更是關鍵。

二、研究價值

為適應經濟新常態下“一帶一路”發展對旅游管理專業外向型人才需求，推動應用型高校積極響應“高等教育內涵發展”的時代要求，真正實現旅游管理專業外向型人才培養質量的提升，開展旅游管理專業課程優化設置研究，推動應用型高校旅游管理專業的內涵式發展具有時代價值和現實意義。

（一）旅游管理專業外向型人才就業質量的關鍵抓手

開展旅游管理專業外向型人才培養課程設置滿意度分析并進行實證，對旅游管理專業外向型人才就業態勢連續性、內容全面性等內容進行科學探索，可以真實反映應用型高校旅游管理專業畢業生質量、教育教學質量、涉外就業能力的情況，也有助于倒逼應用型本科高校畢業生就業能力培養。

（二）旅游管理專業外向型人才教學質量真實反饋的要求

應用型高校旅游管理專業大學生就業問題也是重要的民生問題。對應用型高校旅游管理專業大學生就業質量進行評價分析也是評價應用型高校教育教學質量的內容之一，是相關專業學生、家長關心的要素。依據旅游管理專業外向型人才培養課程滿意度分析成果的深入研究，形成科學的課程設置反饋信息表，助推應用型高校旅游管理專業探索課程設置存在的問題，藉此優化課程設置。

（三）旅游管理專業教育內涵式發展的客觀需要

“一帶一路”發展視域下，旅游管理專業要推動旅游管理專業教育優化發展，關鍵在于提高教育質量，這就不能回避從注重教育數量向注重教育質量的轉型。相關統計數據表明，旅游產業成為世界最大產業，以兩位數的速度增長。中國旅游業發展更是引人注目，到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地，年出境人數將達到1億，年接待入境旅游者將達到1.37億人次。由此可見，旅游管理外向型人才需求缺口非常大，必須深入推進應用型高校旅游管理專業綜合改革，優化專業教育課程設置，深度激發教學活力。

（四）旅游管理專業發展

與社會緊密契合的關鍵之路構建開展旅游管理專業外向型人才培養課程滿意度分析評價體系，分析用人單位對旅游管理專業外向型畢業生的評價，助推應用型高校旅游管理專業學生就業與社會需求的供需對接，推動應用型高校依據涉外旅游發展的現實需求，優化教育資源配置。

三、研究設計

（一）旅游管理專業外向型人才培養課程滿意度評價體系設計原則

1.科學性原則

《旅游管理專業外向型人才培養課程設置滿意度分析》評價涉及多類指標，內容豐富，其評價結構完整及其指標選取的科學性非常關鍵，這就要緊扣涉及到如何提高旅游管理專業外向型人才培養質量的主要矛盾，評價指標設置要合理，評價結果應該要滿足社會公信。

2.系統性原則

《旅游管理專業外向型人才培養課程設置滿意度分析》評價指標應涵蓋各個方面，要從全局上考慮準則層和指標層各個指標之間的內在邏輯，科學合理設置評價層級和指標數量。基于系統性原則，《旅游管理專業外向型人才培養課程設置滿意度分析》評價體系內容的選取應聚焦應用型高校的教育教學特點，與此同時，充分吸納應用型高校行政、教學、教輔部門有關人員的合理意見。

3.特色性原則

《旅游管理專業外向型人才培養課程設置滿意度分析》評價指標應準確反映共性問題和個性問題，建構客觀呈現應用型高校旅游管理專業特點的指標，尤其是評價指標要有效呈現應用型高校旅游管理專業在適應“一帶一路”發展對外向型人才需求過程中的特色和經驗做法。

4.可操作性原則

《旅游管理專業外向型人才培養課程設置滿意度分析》評價體系應具有行動上的可行性和實用性。選擇指標時，應選取具有可操作性的指標。可操作性原則注重評價內容的完整性、評價數據的可得性和評價方案的可行性。評價內容應完整反映應用型高校旅游管理專業外向型人才就業狀況，能夠為應用型高校旅游管理專業提供有價值的數據信息。5.前瞻性原則《旅游管理專業外向型人才培養課程設置滿意度分析》評價體系設計應具有一定的超前性和前瞻性，要能反映編制的真實情況和編制水準，促進旅游管理專業外向型人才就業質量的提升，進而助力應用型高校就業工作水平的提高。

（二）旅游管理專業外向型人才滿意度評價體系數據來源

課題組以旅游管理專業外向型人才滿意度分析為核心，在充分研究和廣泛聽取政府相關部門和行業專家意見的基礎上，設計《旅游管理專業外向型人才培養課程設置滿意度分析》調查問卷并組織了問卷調查。《旅游管理專業外向型人才培養課程設置滿意度分析》收到問卷450份，有效率為95.3%。學校中6.01%是中央直屬高校（985/211），33.78%為省屬一本，60.21%為省屬二本。問卷的調查對象包括行政部門（14.06%）、教學部門（15.92%）、教輔部門（19.92%）、本科生（50.1%）。

四、調查結果及分析

（一）旅游管理專業外向型人才培養課程設置滿意度分析

問卷設計中，被訪問對象（教師、學生）對課程設置滿意度的關注點設置為7個，如表1所示。從分析情況來看，各類被訪問對象（教師、學生）對旅游管理專業設置的滿意度總體上是滿意的，顯示有以下特征：第一，應用型高校旅游管理專業課程設置總體上表現了較高水平的應用性，課程設置考慮到了實操技能和實用性知識的教學普及。第二，比較來看，教師主體對課程設置的滿意度要相對高于學生主體，這表明，應用型高校旅游管理專業課程設置改善空間在客觀上是存在的，仍有待進一步優化完善。

（二）旅游管理專業外向型人才培養課堂教學方法滿意度分析

問卷設計中，被訪問對象對課堂教學方法滿意度的關注點有4個，如表2所示。對課堂教學方法滿意度分析表明，盡管應用型高校旅游管理專業轉型發展過程中，努力適應市場需求，教學方法取得進步，教改成果取得一定成效，但是教師主體和學生主體對此項調查的滿意度存在較大偏差是不爭的事實，這就說明：第一，課堂教學增進教師和學生的互動，營造活躍的教學環境，儼然成為學生的迫切愿望，這表明，隨著社會的發展，學生能夠通過社交媒體等新媒體去獲取知識，學生相比以往更具有主動性，要求積極參與教學、真正成為學習的主體；第二，調查結果表明，應用型高校旅游管理專業要加快推進教學方法的變革。

（三）旅游管理專業外向型人才培養實踐教學滿意度分析

問卷設計中，被訪問對象（教師、學生）對實踐教學滿意度的關注點設置為4個，如表3所示。應用型高校旅游管理專業實踐教學是強化理論學習的關鍵環節，是培養實操能力的重要途徑。旅游管理專業外向型人才培養實踐教學滿意度調查分析表明：被訪問對象中，教師主體和學生主體的滿意度存在差異，學生對實踐教學總體上是不滿意的，顯然，學生迫切要求教師在實踐教學環節實現創新。未來一段時期，加快推進實踐教學環節的優化，是應用型高校旅游管理專業課程設置優化的重點內容。

五、高校旅游管理專業外向型人才培養課程設置策略

基于《旅游管理專業外向型人才培養課程設置滿意度分析》，提出四點提升策略，強化教學質量。

（一）強化“雙師雙能型”教師隊伍建設

中國參與“一帶一路”，對旅游管理專業外向型人才提出的新要求，要求推進應用型高校旅游管理專業的健康發展。應用型高校旅游管理專業外向型人才培養過程中，“理論+實操”的“雙師型”師資隊伍發揮著重要作用，這就要著力培養教育教學能力和工作經驗兼備的復合型人才。為此，應用型高校應以“雙師雙能型師資團隊”建設為目標，強化旅游管理專業外向型人才培養。一方面，應用型高校旅游管理專業積極聘請旅游管理行業企業的專業人才擔任兼職教師，另一方面，完善教師培訓制度，優化教師培訓體系，延伸教師培訓網絡，強化教師的教學能力培育。

（二）完善旅游管理專業建設管理體系

應用型高校旅游管理專業建設水平反映了旅游管理專業教學質量。應用型高校旅游管理專業應優化專業建設管理體系，主動適應經濟社會發展對人才培養的新要求，特別是要主動適應“一帶一路”建設對俄語、哈薩克語等小語種旅游管理專業人才培養提出的新要求，形成多語種協調發展的專業培養結構。

（三）優化旅游管理專業課程結構

應用型高校旅游管理專業結構要與時俱進，不斷適應經濟社會發展的需要。第一，課程教學內容要能及時反映旅游管理專業前沿，能充分體現旅游管理學科的最新成果。第二，課程內容設置應實現“專業性”、“應用性”的協調。[2]第三，課程設置過程中，要善于建立科學的課程庫，以微課、精品課程為突破口，全面推進旅游管理專業課程體系的立體式建設。

（四）著力提升教學管理信息化水平

隨著基于互聯網、社交媒體的新媒體的發展，應用型高校旅游管理專業教學管理務必適應信息化、網絡化和社交化的客觀需要，要大力開發應用基于互聯網技術的教學管理系統，努力實現教學過程中教師和學生的互動。

參考文獻：

[1].決勝全面建成小康社會奪取新時代中國特色社會主義偉大勝利-在中國共產黨第十九次全國代表大會上的報告[M].北京：人民出版社，2017：46.

[2]周周，李旭旦.應用型本科高校轉型過程中教學質量改進策略研究[J].廣東技術師范學院學報，2017（03）：101-112.

作者:楊芳 單位:湖南女子學院