新零售行業對傳統零售行業的優勢

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１新零售行業的起源與現狀

１．１新零售行業定義

新零售行業指的是，企業借助互聯網，運用大數據、人工智能等先進技術手段，對商品從生產者到消費者過程進行升級改造，并產生線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模式。簡而言之，其本質就是運用技術改變零售業，來達到降低成本，提高效益的目的。其產生原因也是多樣化的，其中，技術的突破，如云計算等技術改變了人們的消費方式以及信息的傳遞效率，使消費者得到了全新的消費體驗，同時也使廠商更好了解客戶需求，降低儲存與生產成本。同時還有地域的局限，擴大市場，搶占市場，擴大規模的需求等原因產生了新零售行業。和互聯網金融，共享經濟一樣，新零售相對于傳統零售來說深層次的東西并沒有改變。只是運用技術和資源整合來降低成本提高效益，實現雙贏。未來電子商務平臺即將消失，線上線下和物流結合在一起，才會產生新零售。線上是指云平臺，線下是指銷售門店或生產商，新物流消滅庫存，減少囤貨量。電子商務平臺消失是指，現有的電商平臺分散，每個人都有自己的電商平臺，不再入駐天貓、京東、亞馬遜大型電子商務平臺。

１．２零售行業歷史沿革與新零售的產生

最初的零售常輻射范圍相對較小，大多以小商店家庭商店的形式出現，這是零售行業的開端；而后便產生了零售界公認的三次零售革命。首次零售革命是百貨商店的形成，世界上第一家百貨商店于１８５２年成立于，標志著“前店后廠”式的小作坊商店運營模式被打破。標志著“前店后廠”式的小作坊商店運營模式被打破。百貨商店所帶來的變化有以下兩個方面：第一，新的運營方式支持生產端的大批量生產，以降低商品價格。第二，在消費者的消費端，百貨商店展覽館一般的陳列商品的方式，以方便消費者挑選，減少消費者不必要的奔波，讓曾經的單純的購物行為變成一種體驗式的享受，更近似于一種娛樂。百貨公司新的經營方式兼顧了生產端的成本和消費端的體驗，由此成為一種新的經典零售經營模式。第二次零售革命的標志是連鎖商店的出現。連鎖商店于１８５９年出現并逐漸走向高潮，在現在看來，連鎖商店也是延續至今的一種經典模式。連鎖店的關鍵創新點在于構建了新的標準化統一的運營管理體系和規模化運營運作的模式，使每個門店的運營效率都得以提高，整體成本得到了降低。與此同時，連鎖商店比之百貨公司的一大優勢在于連鎖商店分布范圍廣泛，選址更易貼近消費者，使消費者的購買變得尤為便捷。遍布各大城市各區域的７－１１，全時，好鄰居等連鎖商店就是此模式的受益者。第三次零售革命的標志是超級市場走進人們的生活。１９世紀３０年代超級市場開始蓬勃發展，逐漸成形。超級市場作為第三次零售革命的關鍵點在于創新出讓消費者自我服務、開架銷售的消費模式，給了消費者一種全新的購物體驗，讓體驗式消費更進一步。同時超級市場的發展也有科學技術進步的助力，現代化的ＩＴ系統使得收銀、訂貨、核算系統都得到了突飛猛進式的發展，使得購物訂貨收銀核算的效率得到極大的提高，消費者的購物更加便捷迅速，商品的流通和周轉速度以及消費者的購物體驗都得到進一步提高。一直到今天，沃爾瑪宜家家樂福等大型零售商場仍是此方式的忠實擁躉。電子商務的普及與發展為第四次零售革命拉開了序幕。在２０世紀９０年代前后，以ＸＸ為代表的電子商務開始萌芽并蓬勃發展。由于電子商務擺脫了物理空間上的限制，使得消費者所能選擇的商品的范圍急劇擴張，消費者足不出戶便能遍覽商品，擁有各種選擇，降低成本，提高效率。

２新零售行業對傳統零售行業的沖擊

２．１電商對于傳統零售業的沖擊

大致體現在市場減小，流量減小，利潤率低等態勢。同時線上流量的增加代表著線下流量的減少。符合“真空地帶”與“零售之圈”理論，電子商務首先以低價格，低服務切入市場，使得價格低成為電商最大的優勢。但是電商受到“真空地帶”理論的限制，由于種種原因，例如“產品質量問題”，“尺寸不對”等道德風險與體驗式服務的缺失，決定創造新零售模式來彌補線下環節的缺失，以及達到用技術改變行業形態的目的。中西正雄于１９９６年在《零售之圈真的在轉嗎》中提出業態變化的原動力是技術革新。彌補了傳統“零售之圈”理論的缺失，也為新零售提供了理論指導。新零售對于傳統零售業的關系有“沖擊”，也有“互補”，下面我們將分點論述新零售行業與傳統零售業的差別與沖擊。

２．２新零售的技術與經濟優勢

技術的革新是新零售業態發展的根本動力。平臺，大數據等技術的革新為新零售業態的發展打開了局面。不管是任何一種零售業態，數據總會起到非常重要的作用。云平臺主要用于對零散數據的整合和為交易過程搭建平臺，大數據主要用于對生產與銷售的各個環節進行數據化的管理，并用之于計算，預估。可以為生產者提供市場數據，降低不必要的成本，降低滯銷等風險；同時，計算分析消費者的偏好，為消費者提供推薦，和簡化購物環節。它們都具有高效率，共享性和移動化的特點。橫軸代表時間，縱軸代表效用。以購物為目的的消費者的效用會在最開始時提升，又隨著后來逛街時間的增長而降低。通常我們認為最開始的效用增長是因為接觸新商品與逛街等行為帶來的，但隨著為購買商品付出的時間不斷增長，效用將飛快下降。傳統零售會消耗消費者較多的時間，有很大可能會使消費者效用降低。如果還在天氣比較寒冷或很炎熱等特殊情況下，消費者的效用可能并沒有一開始增長的一段，而是從一開始就是一直降低的。而新零售通過大數據為消費者推薦商品，引起消費者購買興趣同時運用“平臺＋物流”可以大大縮小消費者一次購物的時間。從而使消費者的購物所得到的效用維持在一種較高的狀態。相比于傳統零售行業，新零售行業的產品更能滿足消費者的偏好。定制化服務在德國的“工業４．０”被著重提出。其采用的是資源訂單式服務。資源訂單式服務是指消費者下了訂單之后，廠家再根據訂單配給資源，從而生產出產品。而傳統零售業采用的則是先配給后供給消費者選擇的訂單資源式。訂單資源式的缺陷在于提高儲藏成本，消費者選擇面較小，不能滿足消費者的某方面需要，而資源訂單式更能擴大消費者的選擇面，更有機會贏得消費者的偏好。“必要網”的營銷模式成為此中的一個經典案例：“必要”通過與國外知名品牌在中國的生產商合作，說服他們改造生產線實施資源訂單式生產。給予消費者定制化的服裝，家具，生活用品，吸引消費者。同時“必要”與制造商合作創立新的品牌，使消費者得到擁有知名品牌商品質量和價格低廉的商品。同時定制化的服務能夠最大限度上滿足消費者的需求。目前，有人提出ＪＩＴ的模式，即標準化的即時生產（Ｊｕｓｔ－Ｉｎ－Ｔｉｍｅ）。這種模式有著生產產品高質量，小批量，無廢品，零庫存的特點。即使資源訂單式與ＪＩＴ模式還有生產周期長等缺陷，但隨著技術的不斷革新，這必將成為傳統零售業生產模式所面臨的巨大沖擊。

２．３體驗式服務擠壓傳統零售生存空間

體驗式服務主要源于兩點：（１）消費者所期望的不只是商品本身價格所描述的價值，同時還期望從購買商品這種行為本身來獲得更大的樂趣，也可稱之為效用。例如：許多人與朋友一起吃飯游戲，他們購買的商品（飯食或游戲時間）與他們所消耗的時間與金錢并不對等，但他們所消耗的時間通過行為本身來給予他們效用。由此看來綜合型商場中的體驗式消費場所增多而購買式店面減少也變得理所當然。（２）商品本身屬性決定需要消費者體驗來進行購買。例如：必須身臨其境才能夠得到最好體驗的３Ｄ電影等。由于體驗式服務具有自己獨特消費者偏好，在特定的條件下不能以單純的價格－需求曲線來描述，所以我們引入“偏好“與”效用”來構造模型。

２．４新零售的成本優勢

新零售對于成本的控制是對傳統零售行業最大的沖擊，相比與傳統零售業，新零售行業的成本中儲藏，場地成本等成本很少，同時滯銷等風險也會降低。分銷成本是指生產者生產出產品后需要建立銷售渠道的成本。通常傳統零售業會建立區域，區域下再細化分區域經銷商的方式建立多級的銷售渠道，由此產生的分銷成本很高；而新零售行業運用便捷的“線上＋物流”的方式建立簡單有效的銷售渠道，減少了分銷成本。消費者在消費傳統零售業的商品時，除分銷成本外被附加了場地租金，勞動力成本，運輸成本，儲藏成本等。而在消費新零售產品時，被附加運輸，儲藏，勞動力等成本。而在這些成本中新零售儲藏成本與勞動力成本遠小于傳統零售行業，而由于主要使用快遞方式運輸消費者被附加的物流成本略高于傳統零售行業。但對比傳統零售業的分銷，場地，勞動力等高額成本，新零售賦予消費者的物流成本遠小于上述成本。由此可見，消費者每購買一件新零售商品的邊際成本是小于傳統零售業的。

３結論及展望

新零售對于電子商務來說更多的是改進以往單純的線上銷售模式，提升消費者體驗度，提供個體零售更廣闊的平臺。但對于傳統零售行業來說則是一場巨大的“革命”，這場變革中不僅是傳統零售行業，許多依存的行業都會受到沖擊，如；ＥＡＳ（電子防盜）等。甚至于傳統超級市場的數量會大幅度減少，取而代之便是綜合性，體驗性的商業廣場，便利的網上商城，無人商店等新零售業態下的產物。但在這場沖擊之中同樣有著巨大的機會，如：“順豐，”“申通”等物流品牌的崛起，云平臺業務也成了新的商業戰場。傳統零售行業應該把握時機，發揮現有的資金，資源，地理位置等優勢融入新零售模式，開拓自己的線上市場，利用技術來改變現狀。新零售的“線上服務＋線下體驗＋現代物流”的零售模式或許并不唯一，但其利用技術改變行業形態的過程幾乎是不可逆的。因為時展，技術必將影響人們的生活。許多行業也通過技術革新來改變行業環境，例如：餐營業“美團外賣”，“餓了么”的革新，傳統農業與養殖業也通過云平臺來縮小地域差異。新零售并不“孤單”，它的理念是跟隨時代而發展，其也將會成為零售行業的新業態。

參考文獻

［１］彭珉珺．消費者需求推動下的新零售［Ｊ］．現代商貿工業，２０１７，（３３）．

作者:張津瑋 單位:長沙麓山國際實驗學校