該雜志還關(guān)注川菜的食材選擇和變化。雜志會(huì)推薦優(yōu)質(zhì)的川菜食材,并介紹這些食材的特點(diǎn)和適用范圍。也會(huì)介紹川菜中常用的調(diào)味料和調(diào)料,幫助讀者更好地烹飪出正宗的川菜。
國(guó)際刊號(hào):1673-0577
國(guó)內(nèi)刊號(hào):51-1684/TS
出版周期:月刊
紙張開(kāi)本:16開(kāi)
紙張類(lèi)型:銅版紙
印刷色彩:彩色
單期頁(yè)數(shù):87
全年期數(shù):12
優(yōu)惠折扣:98 折
《川菜》是一本專(zhuān)門(mén)介紹川菜文化、烹飪技巧和菜譜的雜志,由中國(guó)飲食文化出版社出版。該雜志每期內(nèi)容豐富多樣,涵蓋了川菜的歷史淵源、獨(dú)特風(fēng)味、烹飪技巧以及名廚名菜的介紹。雜志的目標(biāo)是向讀者介紹川菜的博大精深,傳承川菜文化,推廣川菜美食,在全國(guó)范圍內(nèi)增加對(duì)川菜的認(rèn)知度和影響力。雜志內(nèi)容包括專(zhuān)題特別報(bào)道、名廚專(zhuān)訪、菜譜分享、食材推薦和美食養(yǎng)生等欄目,為讀者提供全方位的川菜知識(shí)和烹飪技巧。
該雜志致力于推廣川菜的獨(dú)特風(fēng)味和烹飪技巧。每期雜志都會(huì)邀請(qǐng)頂級(jí)名廚分享傳統(tǒng)川菜的獨(dú)門(mén)絕技,為讀者揭示川菜的豐富內(nèi)涵和獨(dú)特魅力。此外,雜志還會(huì)特別報(bào)道川菜的文化背景和歷史淵源,幫助讀者更好地理解川菜的發(fā)展歷程和獨(dú)特之處。該雜志的菜譜分享欄目是該雜志的重點(diǎn)之一。每期雜志都會(huì)介紹數(shù)十道正宗川菜的傳統(tǒng)做法,并提供詳細(xì)的烹飪步驟和技巧。讀者可以通過(guò)學(xué)習(xí)這些菜譜,了解到如何制作地道的川菜,體驗(yàn)川菜的獨(dú)特風(fēng)味。
《川菜》是一本專(zhuān)注于川菜文化的雜志,致力于推廣和傳承中國(guó)川菜的獨(dú)特魅力。作為川菜文化的重要組成部分,川菜在中國(guó)乃至世界范圍內(nèi)具有廣泛的影響力和知名度。該雜志的出版旨在為讀者提供權(quán)威、全面、深入的川菜知識(shí),展現(xiàn)川菜文化的豐富內(nèi)涵。該雜志還定期報(bào)道中國(guó)各地川菜美食節(jié)和川菜文化活動(dòng),為讀者提供參與的機(jī)會(huì)和了解最新動(dòng)態(tài)的平臺(tái)。同時(shí),雜志也會(huì)介紹川菜的相關(guān)歷史文化、紀(jì)錄片、電影等資源,幫助讀者更加全面地了解川菜文化的傳承與發(fā)展。
本雜志涵蓋了川菜的歷史淵源、烹飪技巧、食材選用以及經(jīng)典菜肴等方面的內(nèi)容,旨在為讀者呈現(xiàn)川菜的獨(dú)特風(fēng)采。每期雜志都會(huì)推出一些經(jīng)典的川菜菜譜,并詳細(xì)介紹制作步驟和技巧,方便讀者在家中或餐廳中親自動(dòng)手制作。此外,雜志還會(huì)邀請(qǐng)知名的川菜大師或名廚進(jìn)行專(zhuān)訪,分享他們的獨(dú)門(mén)秘籍和對(duì)川菜的獨(dú)特見(jiàn)解,讓讀者更加深入了解川菜的神秘與魅力。
對(duì)于烹飪愛(ài)好者、美食家或?qū)Υú烁信d趣的讀者而言,該雜志是一本不可或缺的參考資料和靈感來(lái)源。無(wú)論是職業(yè)廚師還是家庭主婦,他們都可以在雜志中找到適合自己的菜譜和烹飪技巧。雜志秉持著傳承與創(chuàng)新的理念,不僅呈現(xiàn)經(jīng)典的川菜菜肴,也推出一些融合川菜元素和國(guó)際風(fēng)味的創(chuàng)新菜品,滿足讀者多樣化的口味需求。
作為一本權(quán)威、全面、具有文化內(nèi)涵的川菜雜志,它不僅是川菜愛(ài)好者的生活指南,更是傳播川菜文化的重要窗口。無(wú)論是了解川菜歷史、學(xué)習(xí)烹飪技巧,還是欣賞美食攝影作品,雜志都會(huì)給讀者帶來(lái)全新的視覺(jué)與味覺(jué)體驗(yàn)。對(duì)于想要了解、學(xué)習(xí)和欣賞川菜的人們來(lái)說(shuō),該雜志是他們探索川菜的最佳伙伴。
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就靠這本書(shū)給老婆做菜了 ,一個(gè)四川妹子嫁到 山東來(lái) ,沒(méi)辦法 吃不慣 , 每天就給老婆做一個(gè)四川菜! 贊 雜志還便宜。
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